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1 INSTITUTO NICARAGÜENSE DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA Guía Tecnológica El frijol (Phaseolus vulgaris L.) es un cultivo importante para la alimentación humana por su alto contenido de proteína y generar empleo e ingresos a las familias rurales. Segunda edición - NOVIEMBRE 2009

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Cultivo del Guía Tecnológica
Frijol El frijol (Phaseolus vulgaris L.) es un cultivo importante para la alimentación humana por su alto contenido de proteína y generar empleo e ingresos a las familias rurales.
Segunda edición - NOVIEMBRE 2009
(Phaseolus vulgaris L.)
2009
Una Publicación del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional a través del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA)
Fuente de información: Tecnologías INTA
Todos los derechos reservados © INTA
Segunda edición
ConTEnido 1. InformacIón general 1
1.1 Descripción botánica 1 1.2 Fases fenológicas 2 1.3 Requerimientos edafoclimático del frijol 4 1.4 Zonas de producción 5 1.5 Variedades 5 1.6 Variedades de frijol óptimas por zona 6
2. ProduccIón agroecológIca 7
2.1 Preparación de suelo 7 2.2 Labranza cero 7 2.3 Labranza mínima con bueyes 7 2.4 Labranza mínima 7 2.5 Agricultura de conservación 8 2.6 Conservación de suelo y agua 9 2.7 Requerimientos hídricos del frijol 9 2.8 Sistema agroforestal 10 2.9 Labranza convencional 10 2.10 Arado 10 2.11 Grada 10
3. SIemBra Y denSIdad PoBlacIonal de PlanTaS 11
3.1 Fertilización 11 3.2 Protección del cultivo 11 3.3 Plagas y enfermedades 13
4. coSecHa Y PoSTcoSecHa 16
4.1 Madurez fisiológica 16 4.2 Arranca y tendido 16 4.3 Secado 16 4.4 Aporreo 17 4.5 Grano seco 17 4.6 Almacenamiento 18 4.7 Control de plagas en almacenamiento 18 4.8 Valor agregado 18
5. comercIalIZacIón 19
BIBlIografía 20
ANEXOS Anexo 1. Problemas durante el establecimiento y manejo de plantaciones de frijol 21
Anexo 2. Malezas en el cultivo del frijol en Nicaragua 23
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1. inFoRMACiÓn GEnERAL El frijol (Phaseolus vulgaris L.) es un cultivo importante para la alimentación humana por su alto contenido de proteína y generar empleo e ingresos a las familias rurales.
Como fuente alimenticia tiene alto contenido de proteína, (22%) carbohidratos, vitaminas y minerales. El consumo aproximado por persona se estima en 67 libras o 30.45 kg al año (cálculo propio a partir de datos oficiales del MAGFOR) lo que corresponde a 82 g/día.
El cultivo genera más de 200 mil empleos directos e indirectos en la producción y comercialización, ingresos al país porque se exporta a otros países de Centroamérica en forma de grano comercial y semilla. En el 2008 alcanzó unos 65 millones de dólares, por la venta de este producto. En lo relacionado a la salud, ayuda a reducir los riesgos de cáncer del colon, próstata y senos, así como en la reducción de la diabetes y el colesterol.
La producción de frijol se efectúa bajo condiciones de secano, en todas las regiones del país en alturas que varian entre 50 a 800 msnm y bajo condiciones variables de temperaturas y precipitación. La mayor intensidad de siembra se realiza en la época de postrera y apante, por coincidir la cosecha con la época seca.
El 95% de la siembra la realizan pequeños y medianos productores en áreas de 0.5 a 3 manzanas, el 5% restante es explotado por productores grandes, los que poseen recursos económicos y están ubicados en suelos planos a ondulados que permiten la mecanización.
La producción y los rendimientos del frijol son inestables, depende de las condiciones climáticas y fuente de financiamiento; desde la cosecha que debería ser húmedo entre la siembra y desarrollo del cultivo y seco en la cosecha. El área de siembra a nivel nacional ha variado entre 210 y 280 mil hectáreas (300 a 400 mil mz). En los últimos 10 años el rendimiento promedio nacional incrementó de 638 kg/ha-1 a 830 kg/ha-1 (10 a 13 qq/mz) .
La baja producción se debe, a la escasa disponibilidad de semilla de calidad, al daño provocado por malezas, plagas y enfermedades, altos precios de los insumos, escases de mano de obra, falta de financiamiento, acceso a la tecnología para mejorar los rendimientos, capacitación y precios de garantía en la venta del grano. Estos factores evitan mejorar la calidad de vida de los productores.
1.1 descripción botánica
El frijol común es una planta anual, herbácea, pertenece a la familia de las fabáceas de la sub familia de las papilionoidae, se cultiva desde la zona tropical hasta las zonas templadas.
Existen dos centros de origen del frijol que son la región de Los Andes y la Mesoamericana.
El frijol Mesoamericano forma uno de los mayores bancos de genes que comprende a Centroamérica y México, se caracterizan por tener variedades de grano pequeño de color rojo o negro, adaptados a diferentes zonas.
El frijol común es una especie que presenta una enorme variabilidad genética que es preservada por los agricultores tradicionales de las zonas Centro y Norte del país.
Existen muchas variedades criollas adaptadas a diferentes condiciones climáticas, con semillas de diversos colores, formas y tamaños. Si bien el cultivo se destina en su mayoría a la obtención de grano seco, también se consume como grano tierno o en vainas.
Foto INTA: Cultivo de frijol de variedad mejorada INTA-Rojo
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1.2 Fases fenológicas germinación (V-0)
En esta etapa la semilla absorbe agua para favorecer el proceso de germinación con la aparición de la radícula, la cual se convierte en la raíz primaria. En la parte alta de la radícula se desarrollan entre tres y siete raíces secundarias. Sin embargo, si la semilla es de mala calidad ésta no germina o se pudre en el suelo.
emergencia (V-1)
El hipocotílo, corresponde a la parte subterránea del tallo principal, comienza a desarrollarse uno a dos días después de la aparición de la radícula y conduce a los cotiledones hacia arriba hasta que son visibles sobre el suelo. Si la semilla es de calidad, emerge uniforme y crece con vigor.
Hojas primarias (V-2)
Son unifoliadas, opuestas y se desarrollan a partir del segundo nudo del tallo. En la medida que la planta alcanza otras etapas fenológicas, las hojas primarias se desprenden en alguna etapa del cultivo y dejan visible el segundo nudo del tallo.
Primera hoja trifoliada (V-3)
Al inicio los folíolos todavía unidos aumentan de tamaño, luego se separan, al final se despliegan y extienden en un solo plano, cuando se inicia la etapa V-3 la primera hoja trifoliada se encuentra por debajo de las hojas primarias.
Foto INTA: Planta de frijol cuando inicia la germinación
Tener mucho cuidado con el uso de químicos en estas etapas, puede causar daños a las plántulas. Los controles deben efectuarse con prácticas que no perjudiquen el suelo.
Foto INTA: Grano de frijol en diferentes fases de germinación
Foto INTA: Planta de frijol con hojas primarias
Foto INTA: Planta de frijol con su primera hoja trifoliada
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Tercera hoja trifoliada (V-4)
Se presenta entre los 18 y 22 días después de la siembra, el frijol comienza a producir los brotes laterales que posterior se convierten en ramas principales donde se fijará la producción de vainas. En este momento las plantas demandan mayor cuido en lo que respecta a las malezas, por ser el período crítico de competencia.
Se debe realizar control de malezas mecánico o químico con la aplicación de herbicidas selectivos para que su efecto sea incrementar el rendimiento.
Prefloración (r-5)
En las variedades de hábito indeterminado el inicio de esta etapa se presenta con la aparición de racímos en los nudos inferiores.
floración (r-6)
La floración ocurre entre los 28 y 38 días después de la siembra. Las variedades precoces florecen más rápido mientras que la floración en variedades tardías lo realizan en mayor número de días. Las variedades de color rojo tienen flores de color blanco.
Las variedades de color negro tienen flores lilas o moradas.
El frijol es una planta autógama, por lo tanto las flores se autofecundan. La fecundación cruzada se puede presentar entre 2 y 5 por ciento, en condiciones normales de cultivo.
formación de vainas (r-7)
La formación de vainas en las variedades comerciales ocurren entre 40 y 60 días después de la siembra.
Foto INTA: Planta de frijol con su tercera hoja trifoliada
Foto INTA: Planta de frijol en la etapa de prefloración
Foto INTA: Planta de frijol rojo en la etapa de floración
Foto INTA: Planta de frijol negro en la etapa de floración
Foto INTA: Planta de frijol en la etapa de formación de vainas
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llenado de vainas (r-8)
Las vainas después de la floración comienzan su desarrollo y el grano comienza a crecer. Las vainas aumentan entre los 15 a 20 días después de la floración. Los granos crecen rápido y alcanzan su peso máximo entre los 30 a 35 días después de la floración.
madurez fisiológica y cosecha (r-9)
Cuando las plantas entran en madurez fisiológica, las hojas comienzan a madurar y se desprenden de la planta, las vainas cambian de color verde a crema o amarillo rojizo de acuerdo con la variedad.
Las variedades de color negro pueden tener vainas rojas o verdes que cambian de forma progresiva a rojo oscuro o crema de acuerdo a la variedad. Las variedades de grano color rojo tienen vainas verdes que cuando maduran son cremas.
La cosecha en las variedades comerciales se realiza entre los 75 y 85 días después de la siembra. Al momento del arranque el grano tiene de 20 a 25% de humedad, la que se reduce entre 13 y 15% para su comercialización.
1.3 Requerimientos edafoclimáticos del frijol En Nicaragua el frijol se cultiva en alturas que varían entre 50 a 800 msnm. En zonas bajas, las lluvias pueden ser más intensas y durar cortos períodos esto hace que el cultivo sea vulnerable a daños por lavado de cosecha, por estas condiciones se ocasionan pérdidas considerables a la producción. En climas favorables al frijol donde las lluvias son moderadas y tienen mejor distribución los rendimientos son más altos.
El frijol se cultiva en suelos francos o franco arcillosos con buen drenaje y fertilidad de suelo. Es una especie que presenta susceptibilidad a excesos de humedad en el suelo. Los suelos con topografía plana, profundos, buena fertilidad, drenaje superficial e internos apropiados, permiten el desarrollo normal del cultivo y tener buena cosecha.
El frijol requiere 3.4 mm de agua por día, desde la siembra hasta la etapa fenológica de prefloración, 6 mm de agua por día, durante la floración y 5 mm de agua por día de la formación de vainas al llenado de grano. Las etapas críticas son 15 días antes de la floración y 18 a 22 días en la fase de maduración de las primeras vainas. Se ha determinado que las necesidades de agua durante el ciclo del cultivo de 60-120 días, varían entre 300-500 mm de agua según el clima . Existen nuevas líneas de frijol tolerantes a baja e irregular lluvia las que deben ser utilizadas en zonas marginales, estas no han sido liberadas comercialmente. 1 FACI, M 1990. “Necesidades Hídricas de los Cultivos”. Centro de Investigación y Tecnología Agraria. Madrid, España. 98 p
Dibujo INTA: Llenado de vainas en diferentes momentos
Foto INTA: Planta de frijol en la etapa de madurez fisiológica
Foto INTA: Planta de frijol lista para ser cosechada
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Reacción a enfermedades
75-77 R R S S S T
INTA-Masatepe Todo el país Rojo Claro
74-76 R R S S S T
DOR-364 Todo el País Rojo Oscuro
80-85 R T S T S S
INTA-Cárdenas Pacífico, Centro Norte y Sur
Negro Opaco
77-79 R T S S S T
1.4 Zonas de producción El frijol se siembra en todos los departamentos del país, entre los que destacan Matagalpa, Jinotega, Regiones de la Costa Caribe, con una participación aproximada del 60% del área total sembrada en el país. Matagalpa y Jinotega dedican una superficie de más de cien mil manzanas a la producción de este rubro, que constituye más del 30% del total del área sembrada en el país y se produce durante todo el año. En cuadro 1, Variedades de frijol recomendadas.
Se identifican tres zonas agroclimáticas de cultivo de frijol diferenciada por las épocas de siembra:
• Zona seca o cálida y áreas secas del norte, con canícula severas para siembra de primera: incluye las zonas de Estelí, Condega, Limay, Somoto, Ocotal, Pueblo Nuevo, San Lucas, Teustepe, Esquipulas, Terrabona, Ciudad Darío, La Concordia, Sébaco, San Isidro. En estas zonas la producción tiene muchos riesgos y los rendimientos son inestables.
• Zona semi húmeda (pacífico e interior central) con presencia de canícula benigna, las siembras más seguras son de postrera. Se incluye las siguientes zonas de mayor importancia: Sierras de Managua, Carazo, Masaya, Matagalpa, San Dionisio, Santa Cruz, San Fernando, Cuidad Antigua, El Jícaro, Jalapa, Jinotega y partes altas de Rivas. Proveen áreas con alta producción y mercados accesibles.
• Zona húmeda, para siembra de apante: Sin presencia de período canicular, son de alto riesgo debido que la cosecha puede coincidir con altas precipitaciones. Las zonas mas importantes son: Nueva Guinea, San Carlos, Cárdenas, zonas montañosas de Matagalpa y Jinotega y muchas áreas en las riveras de los grandes ríos de las Regiones de la Costa Caribe .
1.5 Variedades Las variedades a utilizar deben estar de acuerdo a su adaptación y demanda del mercado.
Las recomendadas para sembrarse en Nicaragua son resistentes a Mosaico Común y Mosaico Dorado y son de color rojo claro y rojo oscuro. Las variedades de grano color negro es opaco y tamaño pequeño. Las tonalidades y lustres son de amplia aceptación por los consumidores nacionales y extranjeros, además de llenar otros requisitos exigidos en la caracterización para el consumo como tiempo de cocción, sabor del grano, sopa, espesor del caldo, etcétera.
cuadro 1. Variedades de frijol recomendadas, características más sobresalientes y las regiones de siembra en nicaragua.
M.A.C = Madurez a cosecha; MC = Mosaico Común; MD = Mosaico Dorado; M = Mustia; B = Bacteriosis común; A = Antracnosis; MA = Mancha Angula
Foto INTA: Variedad de frijol INTA-ROJO
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Leyenda
HONDURAS
INTA Rojo, DOR 364, INTA Masatepe, INTA Cárdenas
La variedad INTA Cárdenas, en la Región del Pacífico Norte tiene limitado potencial debido a que los niveles de resistencia a Mosaico dorado no son altos. La variedad DOR 364 no se adapta a ciclos lluviosos cortos
Observación:
1.6
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El INTA desarrolla genotipos mejorados de frijol con tolerancia a sequía para ser utilizado por los productores y productoras de las zonas donde las lluvias son escasas.
Además se generan genotipos con mayor contenido de Hierro (Fe) y Zinc (Zn) lo cual contribuirá a reducir los riesgos de anemia y los problemas de desnutrición en mujeres y niños en el campo.
Se generan líneas de frijol tolerantes a bajos insumos para reducir la contaminación por el uso de pesticidas y el alto costo de los insumos, como fertilizantes. Estas variedades tienen un sistema radicular más eficiente en la extracción de nutrientes y agua del suelo.
2. PRodUCCiÓn AGRoECoLÓGiCA 2.1 Preparación de suelo El objetivo de la preparación del suelo es garantizar las condiciones para favorecer una mejor germinación de las semillas, mejor desarrollo del sistema radicular y retardar el crecimiento de maleza. En el país, por lo general se utilizan tres métodos de preparación de suelo.
2.2 Labranza cero La siembra de frijol tapado es el método mas representativo de este tipo de labranza, consiste en distribuir las semillas sobre la malezas, luego se corta para servir como cobertura seca y proteger el suelo de la radiación solar, favorecer la infiltración de agua, reducir pérdidas de agua por evaporación y evitar el crecimiento de maleza. Como alternativa se puede utilizar herbicidas de contacto, uno o dos días antes de la chapoda.
Las ventajas de este sistema radica en que se disminuyen los costos de producción, reduce los procesos de erosión hídrica, se evita la propagación de enfermedades que se diseminan por salpique y se conserva la fertilidad del suelo.
2.3 Labranza mínima con bueyes Consiste en realizar una raya de siembra para causar un mínimo disturbio al suelo mediante el pase de un arado de punta angosta, por lo general se utilizan bueyes, con el cual se hace la raya fina sobre el suelo. Las semillas y el fertilizante se distribuyen manual y se tapan para evitar daños por insolación, daños por insectos y miriapodos y mejorar la emergencia de la semilla. Se recomienda para suelos donde la textura sea franca, franco arcilloso o franco arenoso con pendientes que no superan el 15%.
2.4 Labranza mínima Para esta labor se puede utilizar una maquina sembradora fertilizadora especializada con tracción motriz o tracción animal o bien, mediante el uso del implemento manual llamado espeque, para efectuar la siembra, se basa en el uso de coberturas muertas de malezas o restos de cultivos.
Foto INTA: Siembra de firjol con el método de labranza cero
Foto INTA: Siembra de firjol con el método de labranza mínima
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Los beneficios de esta práctica son la reducción de la erosión de
los suelos, integración de la materia orgánica, reducción de las
enfermedades que se diseminan por salpique, conservación
de la humedad en caso de sequía y reducción de los costos de
producción.
Con este sistema de siembra los agricultores y agricultoras
están supeditados al uso de herbicidas para el control de las
malezas en post emergencia. Las limitantes es que se requiere
mejor control de las malezas y los moluscos. Se recomienda
roturar los suelos cada 3 a 4 años de realizar esta práctica para
romper la compactación de los suelos y eliminar malezas de
tipo leñoso.
Foto INTA: Labranza mínima con tractor
2.5 Agricultura de conservación Es la forma de hacer agricultura, ganadería y forestería con el manejo integrado de los recursos naturales, para obtener la producción de forma económica, social, ecológica y sostenible.
La rotación de cultivos es fundamental para manejar la cobertura permanente del suelo, por consiguiente se tiene que planificar al menos por tres años.
Foto INTA: Labranza mínima con tracción animal
Foto INTA: Labranza mínima con espeque mejorado (Matraca)
Foto INTA: Productor aaplicando agricultura de consercvación (Labranza cero)
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2.6 Conservación de suelos y agua Siembras en curvas a nivel o en contorno
Consiste en labrar el suelo, sembrar y realizar todas las labores siguiendo las curvas a nivel. Se combina con diferentes obras de conservación de suelos : barreras vivas, barreras muertas, terrazas y acequias para lograr un mejor control de la erosión y aprovechamiento del agua.
Barreras vivas Son hileras tupidas de plantas colocadas en curvas a nivel, la distancia entre barreras depende de la pendiente y del tipo de suelos. Se combina con acequias, para proteger el borde superior de las barreras vivas. Estas ayudan a reducir la velocidad del agua en la ladera, filtrar y captar los sedimentos en el agua escurrida y formar terrazas entre las barreras
diques de contención
Son muros de piedras, de postes, bambú u otro material, capaz de retener el agua y la tierra en las cárcavas o canales que se forman por la erosión hídrica en las parcelas. Se construyen perpendicular y en forma de media luna. El control de la erosión y de la escorrentía en la superficie de las laderas a los lados de las cárcavas es parte esencial, para la recuperación y conservación de suelos en las parcelas de los cultivos.
2.7 Requerimientos hídricos del frijol
El frijol requiere 3.4 mm de agua por día desde la siembra hasta la etapa fenológica de prefloración, 6 mm por día durante la floración y 5 mm por día desde la formación de vainas hasta el llenado de grano. En general entre 200-400 mm de agua durante todo el ciclo. Las etapas criticas son 15 días antes de la floración y 18 a 22 días hasta la maduración de las primeras vainas.
Foto INTA: Siembra de firjol en curvas a nivel
Foto INTA: Siembra de firjol con barreras vivas y en curvas a nivel
Foto INTA: Dique de contención
Foto INTA: Fuente de agua
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Tomar medidas para conservar la humedad del suelo, es primordial a fin de evitar las pérdidas del agua por evaporación y percolación excesiva.
2.8 Sistema agroforestal Se realiza con el asocio de árboles dispersos en el cultivo del frijol, se combina con otras prácticas de conservación de suelos y agua como: abonos verdes, barreras muertas y vivas, manejo de rastrojos, diques de contención, construcción de rondas cortafuegos para el control de incendios.
Este sistema consiste en utilizar el barbecho o tacotal, se selecciona una cantidad de árboles en la parcela, y se asocian con el cultivo del frijol. Según experiencias de proyectos, esta es una alternativa sostenible a la práctica degradativa del medio ambiente de roza, barrida y quema, sobre todo para frenar el avance de la frontera agrícola.
2.9 Labranza convencional
Consiste en la utilización de maquinaria agrícola para efectuar la preparación de suelo, este sistema es utilizado por medianos y grandes productores con el objetivo de sembrar mayor área en menos tiempo. En pequeños agricultores el sistema es combinado con arado de bueyes para efectuar la raya de siembra.
2.10 Arado
Se recomienda cuando proliferan malezas leñosas perennes con raíces profundas que son difíciles de controlar por otros medios. Las araduras se realizan entre 20 a 30 cm de profundidad, permite mayores reservas y disponibilidad de agua para la planta.
2.11 Grada El gradeo del suelo permite mejor contacto de la semilla con el suelo, favorece el desarrollo radicular de la planta, aumenta la aireación y la infiltración del agua.
Proteger las fuentes de agua es parte del manejo integrado del cultivo de frijol. Se puede lograr con la regeneración natural de las áreas deforestadas y la siembra de bosquetes de árboles maderables, energéticos, frutales, cortinas rompe vientos, cercas vivas, entre otros.
Foto INTA: Sistema agroforestal
Foto INTA: Siembra de firjol con arado con bueyes
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3. SiEMbRA y dEnSidAd PobLACionAL dE PLAnTAS Para garantizar una población de plantas entre 210 mil a 270 mil plantas ha-1 (150 mil a 190 mil plantas/mz) se recomienda sembrar de 51 kg/ha-1 a 64 kg/ha-1 de semilla certificada (80 a 100 lb/mz), esto se logra con distancias entre hileras de 45 a 60 centímetros y una población entre 12 y 15 semillas por metro lineal y tapar bien la semilla para evitar daños de insectos como los zompopos y miriápodos como el gusano rosquilla. La germinación de la semilla debe ser superior al 80%.
La comprobación de densidad de población se hace entre los 10-15 días después de la siembra a fin de cuantificar las pérdidas en la reducción en las poblaciones de plantas por efectos de la germinación, daños de insectos, pudriciones radiculares, arrastre de semillas y/o plántulas por escorrentías y por obstáculos como terrones o restos vegetales.
3.1 Fertilización fertilización química Las recomendaciones para la fertilización química del frijol se basa en el principio que la especie responde a las aplicaciones de fertilizantes preferible con alto contenido de fósforo. Estudios recientes demuestran que existe repuesta diferencial
de las variedades a las aplicaciones de fertilizante fosforado que debe ajustarse a las diferentes localidades y características de los productores.
Los cultivares comerciales recomendados muestran comportamientos específicos, depende de la fertilización de los suelos en donde se siembra, es así como en las variedades mejoradas INTA-Rojo, INTA-Masatepe, INTA-Cárdenas y DOR-364, se debe aplicar fertilizante de cualquiera de las fórmulas, 18-46-00; 12-30-10; 10-30-10 en dosis que varían de 64-92 kg/ha-1 o sea de 1- 3 qq/mz.
Los cultivares criollos responden poco o nada a la fertilización y por consiguiente no deben ser fertilizados porque independiente que se haga o no, los resultados son similares.
uso de inoculantes en el frijol El frijol tiene la capacidad de fijar nitrógeno del aire mediante bacterias fijadoras (Rhizobium) con la formación de nódulos en los que se multiplican las bacterias noduladoras. Las poblaciones de las bacterias nativas del suelo son poco eficientes, motivo por el cual se puede inocular la semilla con poblaciones de bacterias eficientes. El uso de inoculantes puede aumentar los rendimientos de frijol y reducir los costos porque se reduce la cantidad de fertilizante químico aplicado.
3.2 Protección del cultivo control de malezas El control eficiente de las malezas durante del período crítico de competencia (5-30 días después de la siembra), reduce las pérdidas por rendimiento entre 50% y 70%.
En siembras con labranza cero y mínima es importante efectuar las limpias entre los 18 y 22 días antes de la siembra mediante el control mecánico de las malezas con el uso de machetes o chapodadora mecánica a fin de obtener cobertura vegetal y favorecer el rebrote de las malezas, que serán utilizadas como cobertura muerta al momento de la siembra.
De uno a dos días antes de la siembra se deberá efectuar el control de las malezas rebrotadas mediante aplicación de Glifosato. Las dosis por unidad de superficie están supeditadas a las características de las malezas y el estado de desarrollo de las mismas.
Foto INTA: Densidad poblacional del cultivo de frijol
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El herbicida Glifosato no es eficaz para controlar las malezas leñosas y semi perennes por lo que cada 3 ó 4 años se recomienda efectuar roturación profunda o rotación de cultivo en suelos donde se establece frijol.
En los primeros treinta días el desarrollo del frijol es lento después de la siembra, siendo este el período crítico de competencia de las malezas.
De los 30 a los 50 días, el crecimiento es muy rápido y las plantas alcanzan el máximo desarrollo de área foliar. En esta etapa, en los cultivos comerciales, las hileras se cierran y ejercen control sobre las malezas por efecto de sombrío, no se recomienda realizar labores de limpieza mecánica en este período, podría ocasionar la caída de las flores, daños al cultivo y diseminación de enfermedades. Hasta el fin del ciclo, la competencia de las malezas no afecta el rendimiento, pero puede dificultar la cosecha.
El control de malezas debe ser sistemático e integrado, considera métodos culturales, mecánicos y químicos. Un cultivo bien establecido y vigoroso es factor más importante en un programa integrado de control de malezas.
Las distancias entre hileras ejercen un eficiente control de las malezas en el campo, las variedades INTA Rojo; INTA Masatepe e INTA Cárdenas, cuyo hábito de crecimiento es tipo II arbustivo poseen buena cobertura vegetal, son más competitivas e interceptan la luz solar evitando la germinación y emergencia de malezas entre las hileras del cultivo.
El control de las malezas también pueden ser realizadas mediante la utilización de herbicidas de pre y post emergencia. Los herbicidas de post emergencia, son aplicados después de la salida de las malezas, en función del desarrollo del cultivo y condiciones ambientales.
En estos casos, se debe seguir con cuidado las recomendaciones de cantidad de producto por área, momento de aplicación, humedad del suelo, y las especies de malezas que se desea controlar. En el cuadro 2 se indican las malezas predominantes en el cultivo del frijol en Nicaragua.
cuadro 2. recomendaciones para el manejo de malezas en plantaciones de frijol en nicaragua 2009. Nombre Dosis
P.C/mz Momento ObservacionesComercial Técnico Prowl 500 EC Pendimetalina 1-2 lt Pre emergencia Controla las semillas de malezas y gramíneas. Se aplica en suelo húmedo y se
utiliza en siembras con labranza convencional. Fusilade Fluazifot butil
25 E.C 0.8-1.0 lt Post emergencia Controla gramínea o zacates. Aplicar cuando las malezas tengan de 2 a 4 hojas
y el cultivo este en la etapa de tercera hoja trifoliada. Se puede aplicar en combinación con Flex.
Flex Fomesafen 25 E.C 0.5-0.7 lt Post emergencia Controla malezas de hoja ancha. Aplicar cuándo las malezas tengan de 4-6 hojas y el frijol este en la tercera hoja trifoliada, no aplicar en presencia de sequía.
Round - up Glifosato 36 E:C 2-4 lt Post emergencia Controla hoja ancha y angosta, aplicar de uno a dos días antes de la siembra, no es efectivo contra malezas leñosas en avanzado desarrollo.
P.C = Producto Comercial; lt = Litro; Pre = Pre-emergente; Post = Post-emergente E.C = Emulsión Concentrada; S.A = Solución Acuosa
Utilizar productos prohibidos por la legislación nicaragüense, ponen en riesgo la salud de las personas y contaminan el medio ambiente.
La mejor forma de manejar adecuadamente las malezas es aplicar el principio; manejo integrado de malezas, que combina prácticas culturales, control biológico y uso de químicos moderado.
13 cuadro 3. Insectos plagas más dañinos que afectan el cultivo de frijol en nicaragua
Nombre común y científico del insecto Localización Daños Método de
muestreo Nivel crítico Momento de aplicación
Manejo de plagas Nombre técnico Nombre comercial Dosis/mz
Coralillo (Elasmopalpus lignosellus)
Suelo y Plántula
Raíz y plántula
1-2 larvas 5 plántulas dañadas
Al momento de siembra
Foxim Volaton 30 lb Gusano Alambre (Aelus spp) Suelo Base de
tallo y raíz Pie2, Revisión de macolla
1 -2 larvas 1 larva/cada dos macolla
Al momento de siembra
Falso alambre (Epitragos spp) Suelo Base de
tallo y raíz Pie2, Metro lineal 1 larva Al momento de siembra
Gallina ciega (Phyllophaga spp) Suelo Raíz Pie2, Metro lineal 2 larvas Al momento de
siembra
tallo
Cuando se encuentran áreas afectadas
Cebos a base Diazinon, dirigido a la base de la planta
Gusano Cuerudo (Feltia subterránea) Suelo Base del
tallo
Cuando se encuentran áreas afectadas
Babosa y Caracoles (Vaginulus pleveius)
Día, en el suelo Noche, en la planta
Toda la planta Trampas nocturnas 1 Babosa por
trampa/noche
Planta adulta, folíolos
1 – 2 ninfas / hojas trifoliadas
10–30 días después de siembra
Dimetoato + Cipermetrina Tigre 25 EC 0.75-1 lt
Mosca blanca (Bemisia tabaci) Follje Foliolos 20 plantas en 20
sitios del campo Cuando esta presente
Emergencia hasta floración
Crisomélido varios (Cerotoma sp) (Diabrótica sp) (Systena sp) (Omophoita sp) (Nodonata sp) (Disonycha sp)
Follaje Folíolos Conteo directo de los adultos por planta
2 o más escarabajos/ planta
Desde su emergencia hasta floración
Dimetoato + Cipermetrina Tigre 25 EC 0.75-1 lt
3.3 Plagas y enfermedades Insectos plaga Los insectos plaga pueden afectar el proceso productivo del frijol hasta ocasionar la pérdida total. El daño puede efectuarse de forma directa al succionar la sabia y consumir el tejido vegetal o de de forma indirecta mediante la trasmisión de enfermedades. El manejo de plagas debe estar orientado en el principio de la prevención, es mejor prevenir que lamentar en el control.
El número de insectos que afectan el cultivo es alto, sin embargo estos deben evaluarse y definir cuales de ellos representan peligro para la cosecha (niveles críticos), partiendo del hecho que existen etapas en la planta de frijol que son más susceptibles al daño por determinado tipo de plagas.
Para las aplicaciones de insecticidas se debe identificar cada uno de los insectos y los umbrales económicos de daños causados en el cultivo, ver cuadro 3. Utilice las medidas de protección para evitar intoxicaciones en el personal de campo durante las aplicaciones químicas.
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Nombre común y científico del insecto Localización Daños Método de
muestreo Nivel crítico Momento de aplicación
Manejo de plagas Nombre técnico Nombre comercial Dosis/mz
Medidores (Trichoplusia ni) (Pseudoplusia includens)
Follaje
Conteo de larvas 8 larvas por m2
Antes de floración, hasta la formación de vainas
Dimetoato + Cipermetrina Tigre 25 EC 0.75-1 lt
Gusano Peludo (Estigmene acrea) Follaje Folíolos Hacer el conteo de
larvas 8 larvas por m2
Aplicar el producto 1ra hoja trifoliada hasta prefloración
Dimetoato + Cipermetrina Tigre 25 EC 0.75-1 lt
Bellotero (Heliotis virences) Vainas Granos Hacer el conteo de
larvas 8 larvas por m2
Aplicar el producto a los 8 días después de la floración, directamente en las vainas.
Dimetoato + Cipermetrina Tigre 25 EC 0.75-1 lt
Picudo de la vaina (Apion godman)i Vainas Granos
Hacer el conteo en un m2, si el área es grande hacer varias estaciones
8 larvas por m2
Aplicar el producto a los 8 días después de la floración, directamente en las vainas.
Dimetoato + Cipermetrina Tigre 25 EC 0.75-1 lt
Los productos químicos que se ofrecen, pueden ser sustituidos por insecticidas orgánicos, ponga en práctica la rotación de cultivos, cultivos intercalados y variedades resistentes.
enfermedades El frijol es afectado por muchos patógenos sujetos a las condiciones ambientales, susceptibilidad del huésped y virulencia del patógeno. Existen enfermedades de mayor importancia que causan daños a la producción del cultivo de frijol, entre las que se encuentran hongos, bacterias y virus.
Las variedades mejoradas tienen resistencia genética a diferentes enfermedades, lo que debe ir acompañado con otras prácticas de manejo que reduce los riesgos de contaminación y diseminación de las enfermedades.
En el cuadro 4, se describen las enfermedades más dañinas; medidas y prácticas culturales que están al alcance de los productores.
Los bajos rendimientos se deben al uso de semilla contaminada, que favorece la multiplicación de patógenos diseminados por el aire y el suelo, sumado al deficiente control de las malezas y los insectos plagas, por eso se recomienda usar semilla mejorada para evitar pérdidas en el cultivo de frijol.
Foto INTA: Cultivo de frijol infestado
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cuadro 4. enfermedades que afectan al cultivo de frijol durante las diferentes etapas fenológicas.
Nombre común Agente causal Distribución geográfica Período critico Parte de la planta
afectada Medidas de control
(Thanatephorus cucumeris) fase asexual
Todo el país V-3, V-4, R-5, R-6, R- 7, R-8
Tallo, follaje, vainas y granos.
Buen drenaje, siembras en franjas, control de eficiente y oportuno de malezas, no remoción del suelo. Uso de semilla certificada, uso de labranza mínima, eliminación de focos de infección o plantas afectadas. Aplicación foliar con Benomilo en dosis de 8 onzas/mz; Carbendazin en dosis de 500 cc/mz, Sulfato de cobre pentahidratado (Phyton) 0.5-0.75 l/mz, Azoxystrobin (Amistar 50 WG) 140- 200 gr/mz
Tizón Común o requema amarilla
(Xanthomonas campestri) p.v. phaseoli
Pacífico sur y norte; Centro sur y norte; Las Segovias
R-6, R-7, R-8 Follaje, vainas y granos
Incorporación de residuos de siembra anterior, uso de semilla certificada, evitar movimiento de personas y equipos en la plantación al inicio de la floración, eliminación de focos de infección y plantas afectadas. Aplicación de Sulfato de cobre pentahidratado (Phyton), en dosis 0.5-0.75 l/mz
Roya Uromyces phaseoli var. typica
Las Segovia y Centro Norte
R-6, R-7, R-8 Follaje y Vainas Eliminación de rastrojos de siembra anterior, variedades tolerantes, aplicación de clorotalonil
Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum)
Centro Norte y la Segovias
V-4, R-5, R-6,R-7, R-8. Follaje y vainas Rotación de cultivo y semilla certificada, Tratamiento de la semilla con benomilo, en dosis 100 g/100 kg de semilla
Mancha Angular Phaeoisariopsis griseola
Pacífico sur, Centro sur, Centro norte y las Segovias
R-5, R-6, R-7, R-8. Follaje y vainas Rotación de cultivos, eliminación de residuos de siembra anterior, drenaje, aplicación al follaje con Benomilo en dosis de 4 onzas/mz. Tratamiento de semilla con carboxin + captan (Vitavax 300) en dosis de 75-100 g/100 kg de semilla. Sulfato de cobre pentahidratado (Phyton) 0.75-1 l/ha
Mosaico Común (BCMV)
Virus transmitido por áfidos
Las Segovia, Centro Norte Centro Sur, Pacífico Norte y Pacifico Sur
V-4 hasta R-7 Follaje, vainas y semilla
Todos los cultivares mejorados son resistentes al mosaico común Uso de semilla certificada de variedades mejoradas
Mosaico Dorado (BGYMV)
Las Segovia y zonas bajas del país
V-3 hasta R-7 Follaje, vainas Todos los cultivares mejorados son resistentes al mosaico dorado
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4. CoSECHA y PoSTCoSECHA 4.1 Madurez fisiológica
Las variedades mejoradas de frijol recomendadas en ésta Guía Técnica maduran entre los 75 a 80 días. Estos períodos son variables en función de época de siembra, altitud y la región. Las diferencias en el número de días esperados para alcanzar la madurez, depende de las temperaturas y la luminosidad presentes en la zona.
Los síntomas para determinar que una variedad de frijol común llegó a su fase de madurez se manifiesta por el cambio de color del follaje, que pasa de verde a amarillo, iniciándose por los folíolos inferiores; cambio de color de epidermis de las vainas, de verde a rojo, morado o blanco, según la variedad utilizada. El grano experimenta su máximo crecimiento, fijación del color final y pérdida de humedad antes del desgrane.
Todos los signos anteriores establecen la madurez del grano y es el momento óptimo para efectuar el arranque de las plantas. Plantaciones enmalezadas al momento de la cosecha, acompañado de un período lluvioso favorecen la pregerminación del grano en la vaina con la consecuente devaluación comercial.
En el caso de las malezas tardías se debe proceder a eliminar con machete la maleza (despunta) y dejar el frijol en el campo hasta que las condiciones sean convenientes para la cosecha.
4.2 Arranca y tendido
En este cultivo no existe la cosecha mecanizada, por lo que esta actividad se debe realizar en forma manual. Este es un proceso, mediante el cual se arrancan las plantas de frijol formando manojos no muy densos, luego se ubican en hileras o carriles, con las raíces hacia arriba para favorecer el secado de las plantas. La disposición de las raíces hacia arriba, permite el escurrimiento del agua en las plantas si se presentan períodos lluviosos y facilitan el transporte de las plantas al lugar de la trilla sin provocar el desgrane del cual INTA Rojo es muy susceptible.
4.3 Secado
Una vez que las plantas alcanzan un color pajizo y las vainas comienzan a abrirse se procede a la recolecta para su transporte al lugar donde se efectúa la labor de trilla o aporreo. En las siembras de primera o en zonas muy húmedas una vez culminada la labor de secado de las plantas se puede tapar con plástico grueso o carpas impermeables para evitar que las vainas se vuelvan a humedecer y se pierda la calidad del grano cosechado por pregerminación o por manchado del grano.
Foto INTA: Cultivo de frijol en su madurez fisiológica
Foto INTA: Arrancado y tendido de frijol
Foto INTA: Secado de frijol sobre plástico
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4.4 Aporreo
Una vez que las plantas están secas se debe iniciar el aporreo, el cual se puede efectuar de forma manual o mecanizada con una humedad del grano de 15% a 18%.
Posterior es necesario continuar el secado del grano para reducir la humedad entre 13 a 15% para su almacenamiento y comercialización.
Volúmenes pequeños se aporrean con el uso de telones de polietileno, que se extiende sobre el suelo, las plantas secas de frijol se apilonan previo asoleo y con una varilla de madera rolliza y/o hierro se golpean, hasta lograr que las vainas se abran y los granos se desprendan.
Volúmenes de mayor cantidad se aporrean con toriles construidos de varas de madera rolliza, donde se colocan las plantas secas de frijol, previo asoleo para facilitar que se desprenda el grano de las vainas.
Las plantas secas son aporreadas con varas largas y rollizas y el grano desprendido cae sobre telones de polietileno que se colocan debajo del aporreador. El grano es soplado y ensacado al terminar la operación.
Se puede utilizar aporreadoras mecánicas estacionarias, las que ya vienen diseñadas para éste tipo de labor, el trabajo consiste en poner telones de polietileno en el suelo y amontonar las plantas de frijol en cantidades grandes, la aporreadora mecánica accionada por un tractor, se coloca a la orilla de los toldos y se llena de forma manual de plantas de frijol.
Entre más seca se encuentren las plantas de frijol al aporrearse, se incrementa la eficiencia.
Con esta máquina a toda su capacidad y con las condiciones de clima a favor, se pueden aporrear de 120 hasta 150 quintales por día.
4.5 Secado El frijol seco, tiene poca posibilidad de calentamiento, se evita el deterioro físico por la proliferación de insectos y hongos.
El secado puede hacerse colocando los granos de frijol sobre un plástico, sobre una superficie de cemento (patio de secado) o bien utilizar secadores con aire caliente, hasta conseguir que la humedad se reduzca entre 15 y 13 por ciento.
Aporreo manual de frijol Aporreo de frijol con máquina
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4.6 Almacenamiento El frijol una vez sometido a secado y listo para almacenarse, debe ponerse en sacos de polietileno. Los sacos se acomodarán en estibas sobre polines de madera; la bodega debe estar libre de residuos de cosecha anteriores.
El ambiente de la bodega para almacenar debe ofrecer condiciones de buena aireación que evite el aumento de temperatura. El calor excesivo tiene efectos negativos en el frijol almacenado, porque endurece el grano, retrasa la germinación de la semilla y aumenta el tiempo de cocción.
Pequeños volúmenes de frijol se almacenan en bolsas plásticas, silos metálicos, tinajas, toneles de metal o plástico y otros recipientes que se deben limpiar con frecuencia y sellar.
4.7 Control de plagas en almacenamiento El frijol almacenado debe protegerse del daño que ocasionan los gorgojos. También se utilizan prácticas alternativas para el control de plagas:
1. Secado del frijol al sol.
2. Limpiar con frecuencia los locales que se utilizan para almacenar los granos.
3. Eliminar todo derrame, resíduos y demás sustancias que ofrezcan condiciones favorables para la proliferación de las plagas.
4. Almacenar el grano mezclado con la casuya o resíduos del aporreo.
5. Tratar los granos con aceites vegetales (nim, algodón, soya, maní) en dosis de 10 cc por cada dos libra de frijol.
6. Utilizar al mínimo sustancias químicas, ya que su aplicación puede crear resistencia en los insectos y contaminación del medio ambiente.
4.8 Valor agregado El INTA capacita a los productores y productoras, cooperativas, gremios y pequeñas empresas en el proceso de generar valor agregado para obtener más ingresos por su producción.
En Nicaragua el productor vende su producción de frijol en el campo, sin tener ganancia. En la actualidad algunas cooperativas hacen uso del valor agregado: venden limpio, con porcentajes de humedad adecuado del 13%, con empaque y marca propia.
Silo Metálico
Foto INTA: Frijol secado al 13% de humedad
Un buen almacenamiento
cosecha
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En el noroccidente de Nicaragua, en la Comarca El Espino, Cinco Pinos, la Asociación para el Desarrollo Económico Sostenible El Espino, (APRODESE) realiza procesos de valor agregado con el frijol rojo, basado en la selección, limpieza, almacenamiento y empaque, así incrementan sus ganancias en la producción de frijol, y vende a mejor precio en las épocas de mayor demanda.
Ventajas Genera empleos directos e indirectos, mayores ingresos, diferenciación de productos, los productos son menos perecibles, permite la utilización de subproductos, listo para consumir, fáciles de transportar y almacenar.
5. CoMERCiALiZACiÓn
Foto INTA: Limpieza y clasificación de grano
El mercado del frijol reviste una importancia económica significativa para Nicaragua, cada año se cultivan unas 250 mil manzanas de diversas variedades de frijol por año.
El país produce 206 mil 248 toneladas de frijol por año y se exportan 53 mil 538.16 toneladas a El Salvador, Honduras, Venezuela y Estados Unidos.
La producción de frijol en Nicaragua es una actividad de los pequeños productores ubicados en diferentes zonas del país.
Este grano se cultiva en función de la dieta alimenticia básica del nicaragüense por lo que tiene una gran demanda a nivel interno.
Existen varios canales de distribución los cuales son: puestos de ENABAS, cooperativas, asociaciones de productores, empresas mayoristas, mercados, supermercados y pulperías.
comercio exterior de frijol rojo en nicaragua Nicaragua es el mayor productor y exportador de frijol de Centroamérica.
De acuerdo con el Banco Central de Nicaragua, los ingresos por las exportaciones de frijol de enero a septiembre 2008, fueron de U$ 65 millones 823 mil 304 dólares, esto representa 48 mil 510 toneladas métricas.
Ventana de oportunidades La ventana de oportunidades para el frijol rojo nicaragüense en el mercado de El Salvador, se alcanza entre abril y julio, antes de la cosecha de agosto (cosecha de primera).
La segunda ventana de oportunidad se presenta entre septiembre y octubre, antes de la cosecha de noviembre (cosecha de segunda). Estas ventanas coinciden con los meses de mayor escasez dentro del mercado local.
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BIBlIografIa Alemán, F. Z. 1988. Período crítico de competencia de malezas en frijol común. (Phaseolus vulgaris L), momento óptimo de control. Tesis de grado. ISCA. Managua, Nicaragua. 35 p.
Andrews, K.L. y Rutilio Quezada. 1989. Manejo integrado de plagas insectiles en la agricultura: Estado actual y futuro. Escuela Agrícola Panamericana. El Zamorano, Honduras, Centroamérica. 623p.
CIAT.1985. Frijol: Investigación y producción. M. López, F. Fernández y A.V. Schoonhoven (eds).Cali, Colombia,726 p.
King, A.B.S y Saunders, J.L. 1984. Las plagas invertebradas de cultivos anuales alimenticios en América Central. London: Overseas Develoment Administration. 182 p.
Rava. C.A. 1991. Producción artesanal de semilla mejorada de frijol. Proyecto FAO: TCP/NIC/8956 (E). FAO-MAG, Nicaragua. 120 p.
Rosas, J.C. 1998. El cultivo del frijol común en américa tropical, Zamorano, Honduras, Zamorano Academic Press. 52 p.
Tapia, H.B; y A. Camacho. 1988. Manejo integrado de la producción de frijol basado en labranza cero. Centro Nacional de Protección Vegetal MIDINRA/GTZ Alemania Federal: Managua. 181 p.
Vanegas, J.A. CH. 1986. Efecto de la densidad poblacional, espaciamiento entre hilera y fertilización química en los rendimientos de grano del frijol común (Phaseolus vulgaris L). Informe anual del programa nacional de frijol común. DGB/DGA/MIDINRA. Managua. Nicaragua, p 94-121.
Federación Nacional de Cultivadores de Cereales y Leguminosas:
Anexo 1. Problemas durante el establecimiento y manejo de plantaciones de frijol
APARIENCIA GENERAL SÍNTOMAS ESPECÍFICOS CAUSAS MÁS PROBABLES SIEMBRA A EMERGENCIA
Población desuniforme de plantas
Falta de semilla en sectores de surco
Uso de sembradora con funcionamiento defectuoso, surcos entero o seccionado sin sembrar y mucha semilla destapado, mala preparación del terreno, poca humedad en el suelo Distribución discontinua de semilla en siembra a mano
Semilla muerta y/o podrida Hongos en semilla Semilla sin poder de germinación Fertilizantes y otros pesticidas muy cerca de la semilla, causando fitotoxicidad
Semilla de apariencia normal, hinchada pero no germinada
Exceso de humedad en el suelo Agroquímicos próximo a la semilla causa fitotoxicidad
Semilla de apariencia normal, pero no germinada Deficiencia de humedad
Plántulas sin poder emerger Semilla localizada muy profunda Suelo con costra superficial
Emergencia muy lenta y/o desuniforme
Suelo seco, muy húmedo o con costra Semilla sembrada muy profunda Semilla golpeada en el secado, beneficiado o durante el transporte
EMERGENCIA HASTA 15 DÍAS DE CRECIMIENTO
Planta con crecimiento muy lento
Plantas con altura diferente Poca o mucha humedad en el suelo Deficiencia de fertilizante completo al momento de siembra
Plantas con tallos alargados Daño por competencia de malezas
Plantas con apariencia normal
Hojas amarillas
Daños por insectos al sistema radicular Suelo encharcado Daños por sobre dosificación de herbicida pre emergentes, e insecticidas al follaje Daño por hongo (carbón), Entyloma petuniae
Hojas arrugadas o marchitas Falta de humedad en el suelo
Hojas perforadas Daños mecánico a los cotiledones Daños por Crisomélidas (Chicharritas) Daños por zompopos, babosas y caracoles
Plantas decapitadas Daños por grillos y gusanos tierreros Danos por babosas
Plantas muertas Tallos cortados y perforados por gusanos tierreros Por marchitez causado por hongo: Macrophomina; Rhizoctonia; Fusarium; Sclerotium
QUINCE DÍAS DE CRECIMIENTO A FLORACIÓN
Plantas con apariencia normal
Manchas foliares, castaño oscuro, angulares. Mancha angular (Isariopsis griseola)
Follaje necrosado, presencia de micelios semejante a una tela de araña
Mustia hilachosa (Thanatephorus cucumeris)
Follaje con deformaciones y decoloraciones
Folíolos angosto con epidermis arrugada por Mosaico común Folíolo ancho con epidermis arrugadas por el virus del amachamiento Folíolo con epidermis arrugada por Mosaico rugoso, Moteado clorótico Folíolo con limbos amarillos y nervaduras verdes por deficiencia de zinc
Follaje con daños mecánicos Fracciones comidas por Spodoptera; Trichoplusia Folíolos amarillentos con bordes enrrollados hacia abajo Por daño de Empoasca
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FLORACIÓN A MADUREZ
Planta con apariencia normal
Tallos quebrados a partir del segundo nudo Inducido por bacteriosis, por semilla
Follaje con necrosis amarillenta Causado por bacteriosis común (Xanthomonas campestri p.v. phaseoli)
Caída de flores Por temperatura alta Deficiencia de fósforo
Caída de vaina Por deficiencia de agua al momento del llenado de grano Por daño de gusano falso medidor (Trchoplusia ni); (Spodoptera sp)
Vainas presentando manchas y pudriciones Causada por: Alternaria; Isariopsis; Colletotrichum; Botritys; Uromices; Scleratium
Sistema radicular con agallas Causada por nemátodos de la raíz
Granos con apariencia normal
Granos con puntuaciones oscuras Postura de insectos que atacan el frijol en el almacén
Granos granulados Por exceso de lluvia posterior a la madurez fisiológica
Cambio climático, una realidad El cambio climático es uno de los problemas que enfrenta la producción. Se presenta con aumento de la temperatura ambiental, aumento del promedio de las precipitaciones con mala distribución, que provoca pérdidas en los cultivos, ya sea por escasez de agua o por inundaciones.
En Nicaragua las lluvias se han vuelto muy irregulares, inician muy tarde, en las zonas secas se ha acentuado la sequía con pérdidas en la producción. Con el cambio climático llegan nuevas plagas y enfermedades.
Lo que nos queda es aplicar tecnologías y semillas que se adapten bien al cambio climático, pero sobre todo técnicos, promotores, productores para poder enfrentarlo.
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Anexo 2: Malezas en el cultivo del frijol en Nicaragua
Familia Nombre científico Nombre común
Convulvolaceae Ipomoea congesta R Br Campanita Ipomoea hirta Mark &Gall Campanita morada
Euphorbiaceae Euphorbia hirta (L.) Slop. Tripa de pollo Euphorbia hypericifolia F. & L Leche - Leche
Gramineae
Digitaria sanguinalis Manga Larga Echinochloa colonum Zacate de agua Eleucine indica (L.) Geartner Pata de gallina Leptochloa filiformes (Lamarck) Beauvois Plumilla Ixophorus unisetus (K.Presl) Schlecht Zacate Dulce Eragriostis ciliaris Cola plumosa Panicum trichoides Swartz Triguillo
Leguminoseae
Cassia tora auct. Non L chischil Chamaecrysta aeschinomene Tamarindillo Desmodium tortuosum Pega pega Desmodium scorpiurus Swartz) Desvaux trencilla Mimosa pigra Zarzón Mimosa púdica Dormidera Mucuna priuriens (L.) DC Pica-pica Colopogonium muconoides Desvaux Gusanillo
Cyperacea Cyperus difusus Vahi Paja cortada Cyperus rotundus L. Coyolito Fimbristylis Junquillo
Malvaceae Sida rhombifolia L. Yerba punca
Phytolocceae Petiveria aliaceae L. Zorrillo
Portulacaceae Portulaca oleracea L. Verdolaga
Solanaceae Physalis ungulata L. Cardo santo
Acanthaceae Blechum pyramidatum (Lamarck) Urban Papagayo
Amaranthaceae Amaranthus dubius mart ex Thell Bledo Amarantus spinosus (L.) Bledo
Aizoaceae Heliotropium indicum L. Cola de alacrán
Compositae Eclipta alba (L) Botoncillo
Bidens pilosa L. Mozotillo, Mozote Clavo
Melampodium divaricatum (L.C. Richard) D.C Baltimora recta. Flor amarilla
Eslaquit et al., 1983, citado por Tapia y Camacho 1988
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¿Cómo calcular la dósis letal 50 (DL50) de un producto formulado?
La fórmula es la siguiente: DL50 producto formulado = DL50 producto técnico mg/kg x 100% % del ingrediente activo en el producto formulado
Ejemplo: calcular la DL50 del producto formulado Clorpirifos 48% (EC). El resultado es: DL50 = 135 mg/kg x 100% = 13,500 48% 48 DL50 = 281 mg/kg. Moderadamente peligroso
EL INTA NO RECOMIENDA EL USO DE ESTOS PRODUCTOS
NOMBRES GENÉRICOS NOMBRES COMERCIALES INTERVALOS DE
SEGURIDAD (DÍAS)
Aldicarb Temik 15 gr 90
Carbofuran Furadan 5 gr, Furadan 10 gr, Rimafuran10 gr, Cufuran 5 gr, Cofuran 35 SL 60
Clorpirifos Rimpirifos 5 gr
7 - 21 Rimpirifos 48 EC, Clorpirifos 48 EC, Lorsnext 48 EC, Lorsban 48 EC, Clorfos, Agromil
Endosulfan Thiodan, Thionex 35 EC, Endosulfan 35 EC, Barredor 35 WP 1 - 7
Etoprofos Mocap 10 gr
60 Mocap 15 gr
Fosfuro de Aluminio
Synfume 56 FT, Detia Gas Ext-t, Celphos 56 FT, Detia Plates 56 FT, Fumitox 56 FT, Gastion 57 FT 5
Monocrotofos Azodrin 60 SL, Monocron 60 SL, Monocrotofos 60 SL, Nuvacron 60 SL 7 - 30
Metomil Nudrin 90 SP, Lannate 90 SP, Methonex 90 SP, Kuik 90 SP, Metomil 90 SP 3 - 14
Terbufos Agrofos 12 gr, Counter 10 gr, Foratex 10 gr, Terbugran 10 gr, Agroment Terbufos, Disefos 60
Paraquat Rimaxone, Radex – D, Casaquat, Boa, Herbaxone, Gramoxone, Angloxone, Pilarxone, Bioquat, Preglone ----
PLAGUiCidAS dE USo RESTRinGido (REEVALUAdoS) RESoLUCiÓn MiniSTERiAL 019-2008
CONTRIBUYA A LA CONSERVACIÓN DEL AMBIENTE, HAGA USO RACIONAL DE
LOS PLAGUICIDAS
ARMONIZACIÓN DE BANDAS TOXICOLÓGICAS A NIVEL DE CENTROAMERICA Y PANAMÁ
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CONTRIBUYA A LA CONSERVACIÓN DEL AMBIENTE, HAGA USO RACIONAL DE
LOS PLAGUICIDAS 19 PLAGUICIDAS PROHIBIDOS A TRAVÉS DEL ACUERDO MINISTERIAL No. 23-2001
RESOLUCIÓN MINISTERIAL 019-2008
Dieldrin Dieldrin, Octalox
Dodecacloro Declorano,Percloropentaciclodecano, Mirex
Etil Paration Paration Etílico
Pentaclorofenol Pentaclorofenol
Metil Paration Folidol 45 CS, Penncap-M, Metil Paration 48 EC, Metil Paration 80 EC
Metamidofos Tamaron 60 SL, Turbo 60 SL, MTD 60 SL, Monitor 60 SL
Toxafeno Toxafeno
ARMONIZACIÓN DE BANDAS TOXICOLÓGICAS A NIVEL DE CENTROAMERICA Y PANAMÁ
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¡ Promotores y promotoras rurales ! Estos suplementos contienen información técnica que
podés compartir con el grupo de tu comunidad. ¡ Pedíselo al técnico del inTA que te visita !
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Teléfono: 2311-5446 / 2311-5446
Salida norte, carretera Panamericana, Km 151, estelí Teléfono: 2713-2047 / 2713 - 6003 fax: 2713-6002
Delegación Departamental de Tecnológia Agropecuaria MATAgAlpA
del citibank 2c. al este
Teléfono: 2772-6575 fax: 2772-2255
contiguo a la estación 5 Policía nacional, managua nicaragua
apartado postal a-1247
Teléfono: 2278-0471 / 2278-0373
Centro Nacional de investigación Agropecuaria y Biotecnología (CNiAB)
8335-4218 Programa de Semilla y laboratorio 8335-4219 Programa de mIc y ganadería
8335-5800 dirección InTa-cnIaB
de Profamila 1 c. al oeste Juigalpa,chontales
Teléfono: 2512-2149 / 2512-1935 / 2512-0754
delegación municipal de Tecnología agropecuaria Waspám
Teléfono: 8832-2999
frente al movimiento Paula mendoza Vega, Bo. Sol de libertad
Teléfono: 2794-2245 / 8412-0829
Delegación regional de Tecnología agropecuaria Bluefields
delegación municipal de Tecnología agropecuaria la cruz de río grande
Teléfono: 8403-0351