GMP + 2006

‘Is er wat veranderd?’

Dik WoltersSen. BeleidsmedewerkerProductschap Diervoeder

22 september 2005

Inhoud

Indeling van de documenten Algemene opbouw van standaard Inhoud van de standaarden

Wat is geschrapt? Wat is anders? Wat is gewijzigd? Wat zit nog onder de kurk?

Indeling huidige GMP-documenten Ca. 35 documenten

Regeling voor deelname Standaarden Aanvullende standaarden Aanvullingen op aanvullende standaarden Nadere voorwaarden, criteria en richtlijnen Certificatie

V&A-lijsten Website

GMP 01?

GMP 02?

GMP 06?

GMP 14?

GMP 27-1?

GMP 12?GMP 08A?

GMP 10?

GMP 07?

GMP 09?

GMP 04?

GMP 13?

GMP 17-1?

GMP 20?

GMP 03?

Wat staat waar? Wat geldt voor mij?

Indeling nieuwe GMP-documenten

B. Standaarden +bijlagen

A. Basisdocumenten

C. Toezicht en certificatie

deelname

voorwaarden

certificaat

Indeling B-documenten: standaarden

B2 QC (tot 12/2008)

B6TeeltB1Productie & bewerking

B9Graskippen/scharreldierenB4.Transport

B8Huisdiervoeders

B10Laboratorium

B3Handel

B5Op- en overslag

B7Vervoedering

GMP 01 GMP 02 GMP 03

Indeling B-documenten: standaarden

GMP 04

GMP 05

GMP 09

B1Productie & bewerking

samenvoeging van productiestandaarden

geen onderscheid naar product vermelding scope op certificaat

wat doe je met welke diervoeders volgens vaste regels

bevat ook eisen voor O&O en handel. transport blijft apart

GMP 06

Voorbeeld: huidige situatie

Productie van Mengvoeder GMP 01/02 Productie van Voedermiddelen GMP 04 Handel van Voedermiddelen GMP 05 Transport Diervoeders GMP 07 Japanvoer GMP 17-1

Voorbeeld: nieuwe situatie

Productie van Mengvoeder Productie van Voedermiddelen Handel van Voedermiddelen Transport Diervoeders Japanvoer

GMP+ B1

GMP+ B4

Indeling B-documenten: standaarden

B1 Productie en bewerking

B2 QC (tot 12/2008)

B3 Handel

B4 Transport

B5 Op- en Overslag

B6 Teelt

B7 Vervoedering

B8 Huisdiervoeders

B9 Graskippen/ Scharreldieren

B10 Laboratorium

01, 02, 03,04, 06, 09

13

01, 05(02, 03, 09)

01,07,08A,08B, 08C

01, 06

11

12

19

17-2, 17-3

10

Indeling B-documenten: Transport standaarden

B4.1 Wegtransport

B4.2 Binnenvaarttransport

B4.3 Hygiënecode Binnenvaart

B4.4 Zeetransport

B4.5 Railtransport

01, 07

01, 08A

08A Bijlage 1

01, 08B

01, 08C

Indeling B-documenten: bijlagen

1. Productnormen GMP 14 & 21

2. DRV

3. Negatieve lijst

4. Inspecties en Controles

5. EWS

6. Directieverklaring

7. Recall

8. Traceerbaarheid

GMP 26

GMP 25

GMP 18A & 18B

GMP 22

GMP 23

GMP 24

GMP 27

Indeling B-documenten: bijlagen

9. Cond. afw. voedermiddelen GMP 29

10. Inkoop

11. Borging tussenhandelaren

12. Diervoederwetgeving

13. Monstername

14. Wegtransport

15. HACCP Handleiding

-

GMP 00 art. 5A

-

-

GMP 07Bijlagen

GMP 20

Opbouw van standaard

Gebaseerd op: HACCP Levensmiddelen NL ISO 9001-2000

} ≈ ISO 22000

DHV (Vo. 183/2005) ervaring met GMP+-standaarden

ISO

HACCP

Opbouw systeem

EWS Communicatie

GMP

Algemene opbouw van standaard8 hoofdstukken, in navolging van ISO9001

1 tm 3: Scope, definities, etc.4: Voederveiligheidssysteem5: Directieverantwoordelijkheid6: Management van middelen7: HACCP + Procesbeheersing8: Meting, analyse en verbetering

Inhoudelijke aanpassingen

Wat is minder?

Minder administratie minder verplichte procedures minder verplichte lijsten minder detailvoorschriften

Structuur van de standaardDoublures eruit

hygiënevoorschriften gebundeldMinder versnippering

inkoopvoorschriften gebundeld stand-alone standaarden

Formulering voorwaarden algemener

Inhoudelijke aanpassingen:

Wat is anders?

HACCP Basisvoorwaardenprogramma’s Validatie van eigen beheersmaatregelen

ISO Klantgericht ketengericht Kwaliteit voederveiligheid

Inhoudelijke aanpassingen:

Wat is nieuw?

Productnormen DRV-bank Negatieve lijst Inspectie & Controle EWS Recall/T&T Residunormen en versleping Directieverklaring

Inhoudelijke aanpassingen:

Wat is gebleven?

Wat wordt nog aangepast/ontwikkeld?

Enkele GMP-standaarden (teelt, vervoedering) C-documenten Residunormen (MRL’s) en versleping Uniformiteit mengen Monitoring Leveranciersbeoordeling en -selectie Monsternameprotocollen HACCP-handleiding

Samenvatting

• Duidelijkere indeling van documenten• Clustering van productiestandaard minder certificaten• Basis van standaard is ISO-9001:2000 en HACCP-NL• DHV-proof• Inhoudelijk:

Minder voorschriften tav administratie Minder doublures en versnippering Stand-alone standaarden

Grotere eigen vrijheid om aantoonbaar te voldoen aan GMP+-voorschriften!

Einde