GEBAK KOFFIE - Paal 17 Texel€¦ · PUJOL IZARD ROSÉ - CARIGNAN Cinsault en Syrah 4,95/24,50Pays...
10
GEBAK CHOCOLADE BROWNIE (met slagroom + 0,50) ................................................................ 4,50 APPELTAART (met slagroom + 0,50) ................................................................ 3,75 WARME APPELTAART met warme vanillesaus en slagroom ................................. 4,95 WITTE CHOCOLADE CHEESECAKE met een coulis van rood fruit en slagroom ............... 5,50 Unsere Speisekarte in deutsch? Diese finden Sie im hinteren Teil der Karte. KOFFIE SPECIALS FROZEN CAPPUCCINO Douwe Egberts ..................................................................... 3,25 TEXELSE KOFFIE met Jutter en slagroom ................................................ 6,75 IRISH COFFEE met whiskey en slagroom .............................................. 8,50 FRENCH COFFEE met Grand Marnier en slagroom ........................... 8,50 Our menu in English? Please ask one of our employees. KOFFIE Dutch Originals KOFFIE .................................................................................................. 3,00 ESPRESSO ......................................................................................... 3,00 CAPPUCCINO ............................................................................. 3,25 KOFFIE VERKEERD .................................................................... 3,25 LATTE MACCHIATO ............................................................... 3,25 Op de eerste verdieping van Paal 17 Aan Zee be- vindt zich ons sfeervolle restaurant ‘Paal 17 De Eerste Etage’. In het restaurant is plek voor ca. 30 personen die heerlijk culinair kunnen genieten van een meergan- gen diner. Het restaurant beschikt over een open keuken waar onze chef-kok verfijnde gerechten voor u bereidt. De gerechten die geserveerd worden, zijn met veel zorg en precisie samengesteld. Kleiner van formaat maar compleet van smaak waardoor bij iedere gang alle smaakzintuigen geprikkeld worden. Laat u verrassen door de chef-kok en kies voor het steeds wisselende chefs menu, bestaande uit 4, 5 of 6 gangen of kies heerlijke gerechten à la carte. Om het restaurant rijk gevuld te verlaten, raden wij aan om bij de keuze van losse gerechten voor 3 à 4 gan- gen te kiezen. Voor de liefhebbers kunnen wij ook een wijnarrangement samenstellen die de gerechten per- fect begeleiden. Kortom: bij Paal 17 De Eerste Etage kunt u terecht voor een avond fine dining en culinair genieten. Benieuwd naar wat er nu op het menu staat? Kijk op: www.paal17.com/de-eerste-etage Voor meer informatie bent u welkom bij één van onze collega’s en neem gerust een kijkje in het restaurant. * Reserveren is aan te raden
Transcript of GEBAK KOFFIE - Paal 17 Texel€¦ · PUJOL IZARD ROSÉ - CARIGNAN Cinsault en Syrah 4,95/24,50Pays...
GEBAKCHOCOLADE BROWNIE (met slagroom + 0,50) ................................................................ 4,50
APPELTAART (met slagroom + 0,50) ................................................................ 3,75
WARME APPELTAART met warme vanillesaus en slagroom ................................. 4,95
WITTE CHOCOLADE CHEESECAKE met een coulis van rood fruit en slagroom ............... 5,50
� Unsere�Speisekarte�in�deutsch?�Diese�finden�Sie�im�hinteren�Teil�der�Karte.
KOFFIE SPECIALSFROZEN CAPPUCCINO Douwe Egberts ..................................................................... 3,25TEXELSE KOFFIE met Jutter en slagroom ................................................ 6,75IRISH COFFEE met whiskey en slagroom .............................................. 8,50FRENCH COFFEE met Grand Marnier en slagroom ........................... 8,50
Our menu in English? Please ask one of our employees.
KOFFIE Dutch Originals
KOFFIE .................................................................................................. 3,00 ESPRESSO ......................................................................................... 3,00CAPPUCCINO ............................................................................. 3,25KOFFIE VERKEERD .................................................................... 3,25LATTE MACCHIATO ............................................................... 3,25
Op de eerste verdieping van Paal 17 Aan Zee be-vindt zich ons sfeervolle restaurant ‘Paal 17 De Eerste Etage’. In het restaurant is plek voor ca. 30 personen die heerlijk culinair kunnen genieten van een meergan-gen diner.
Het restaurant beschikt over een open keuken waar onze chef-kok verfijnde gerechten voor u bereidt. De gerechten die geserveerd worden, zijn met veel zorg en� precisie� samengesteld.� Kleiner� van� formaat� maar�compleet van smaak waardoor bij iedere gang alle smaakzintuigen geprikkeld worden.
Laat u verrassen door de chef-kok en kies voor het steeds wisselende chefs menu, bestaande uit 4, 5 of 6 gangen of kies heerlijke gerechten à la carte. Om het restaurant rijk gevuld te verlaten, raden wij aan om bij de keuze van losse gerechten voor 3 à 4 gan-gen te kiezen. Voor de liefhebbers kunnen wij ook een wijnarrangement samenstellen die de gerechten per-fect begeleiden.
Kortom:�bij�Paal�17�De�Eerste�Etage�kunt�u�terecht�voor�een�avond�fine�dining�en�culinair�genieten.�
Benieuwd�naar�wat�er�nu�op�het�menu�staat?�Kijk�op:�www.paal17.com/de-eerste-etage
Voor meer informatie bent u welkom bij één van onze collega’s en neem gerust een kijkje in het restaurant.
* Reserveren is aan te raden
THEE fairtrade
CHOCOLADEMELKWARME CHOCOLADEMELK ......................................... 3,00WARME CHOCOLADEMELKmet slagroom ..................................................................................... 3,50
VERSE MUNTTHEE met honing .......................................................................................... 3,50 VERSE GEMBERTHEE met citroen en honing ................................................................ 3,50PICKWICK SLOW TEAroyal english ....................................................................................... 2,75earl grey ............................................................................................... 2,75rooibos dreams ............................................................................... 2,75velvet green ....................................................................................... 2,75rose berry ............................................................................................ 2,75
KOUDE DRANKEN
PEPSI COLA / PEPSI MAX / SISI ORANGE / 7-UP / LIPTON ICE TEA ....... 2,95RIVELLA ..................................................................................... 3,00CHOCOMEL ......................................................................... 3,00RANJA FRUITMIX AARDBEI FRAMBOOS ......... 2,75ROYAL CLUB APPELSAP (TROEBEL) / CASSIS / TOMATENSAP................................................ 3,00LIPTON ICE TEA GREEN OF PEACH .................. 3,00SOURCY SPARKLING OF STILL ............................. 2,75RED BULL .................................................................................. 4,25RED BULL TROPICAL / SUGARFREE ................... 4,25
TAFELWATER 0,75 liter
SOURCY SPARKLING ........................................................... 6,50
SOURCY STILL ............................................................................ 6,50
TWIST Red�Bull�Tropical�Edition�met een frisse mix van vers fruit, ijs en soda
4,75
SPARKLING BEACH LEMONADERASPBERRY & LEMON ............................................ 2,75LIME & LEMONGRASS ............................................ 2,75
RUSSEL & COSICILIAN BITTER LEMON ................................... 3,50BOTANICAL TONIC ............................................... 3,50GOLDEN GINGER ALE ....................................... 3,50GINGER BEER ............................................................. 3,75
WARME CHOCOLADEMELKmet�bruine�rum�I�Amaretto�I�Tia�Maria�..............�8,50
VERSE JUS D’ORANGE ........................................... 4,50
BIERENHEINEKEN 0,25 / 0,35 / 0,50L ................................. 3,00 / 4,00 / 5,50
TX DONKERBLONDdunkel weizen 5,5% 0,25l. ..... 4,25 0,50l. ..... 7,50TX GOUDWITfris witbier 3,8% 0,25l. ..... 4,25
TX WISSELBIER IPA of Hopblond 0,25l. ..... 4,50
HEINEKEN 0.0% ............................................................................ 3,25
AMSTEL RADLER (fles)�............................................................ 3,50
DESPERADOS (fles) .................................................................... 4,50
LIEFMANS (fles) ............................................................................. 4,50
AFFLIGEM DUBBEL (fles) ..................................................... 4,50
AMSTEL RADLER 0.0% (fles) ............................................. 3,50
WIECKSE WITTE 0.0% (fles) ............................................... 3,50SPECIALSRUM HAVANA CLUB 7 YEARS .................................... 5,75
GRAPPA NONINO II MOSCATO .............................. 6,75
ARMAGNAC TARIQUET XO 15 YEARS ............ 9,75
GIN ........................................................................................................... 5,00
TX GIN .................................................................................................. 6,50
VODKA KETEL ONE ............................................................... 4,50
TX WODKA ...................................................................................... 6,00
BUITENLANDS GED.
JUTTER ................................................................................................. 3,25JENEVER jong / oud / bessen .................................................................... 3,25TX JONGE GENEVER ........................................................... 3,50VIEUX .................................................................................................... 3,25 BEERENBURG ................................................................................. 3,25ADVOCAAT met slagroom ..................................................................................... 4,25
WHISKY / WHISKEYJOHNNIE WALKER Red Label ............................................................................................. 5,00Black Label .......................................................................................... 7,00BOURBON MAKERS MARK ............................................. 5,75OBAN14YO Scotch malt ........................................................................ 9,75
TIA MARIA / BAILEYS / AMARETTO ................... 5,00
GRAND MARNIER / COINTREAU ........................... 5,00
SAMBUCA ............................................................................... 5,00
CALVADOS ............................................................................. 5,25
COGNAC JOSEPH GUY .................................................. 5,00
COGNAC REMY MARTIN *** ..................................... 6,00
BINNENLANDS GED.
WITTE WIJNEN per�glas/fles
RODE WIJNEN per�glas/fles
PUJOL IZARD ROSÉ - CARIGNAN Cinsault en Syrah 4,95/24,50 Lichtroze�van�kleur.�Zijn�geur�is�fijn�met�licht�rood�fruit�en mineralen. Het mediterrane klimaat en de klei- en kalkhoudende ondergrond geeft de wijn een vol karakteristieke�smaak�met�veel�finesse.
PUJOL IZARD BLANC - CHARDONNAYPays d’Oc 4,95/24,50 Een elegante frisse droge witte wijn met aroma’s van exotisch fruit en lichte tonen van honing.
DOMAINE DE JOUCLARY - SAUVIGNON BLANCPays d’Oc 4,95/24,50 Een als citrusvruchten geurende droge witte wijn die absoluut geen storende zuren bevat. Zijn ongekend tintelend fruitige geuren stuiven het glas uit.
MONTE PALMA - VERDEJORueda 5,75/26,50 Helder van kleur, aroma’s van tropisch fruit en citrus met een bloemige achtergrond. De smaak is vol en gestructureerd�met�een�lange�fruitige�finale.�
DUITSE MOSELWEIN (wit, zoet) 4,75/22,50 Fruitig geurende en mild smakende Moezelwijn die niet te zoet is.
ARDÈCHE CHARDONNAY Bourgogne 32,50Heerlijke, prettige en volle, soepele witte wijn van wijnhuis Louis Latour, die sterk verwantschap vertoont met be-kende blanke Bourgognes.
DOMAINE DE JOUCLARY - VIOGNERPays d’Oc 35,00Een zachte wijn met een volle smaak en aardse tonen.
ROSÉ WIJNEN per�glas/fles
PUJOL IZARD ROUGE - MINERVOIS CARIGNAN Grenache, Cinsault en Syrah 4,95/24,50 Mooi diepgekleurde wijn met kruidige aroma’s, heel typisch voor deze streek, vrij krachtig en vol met rijp rood�fruit,�fijne�tannines,�aangenaam�zacht�van�smaak.
PINOT NOIR 5,95/29,50 Een zachte en soepele wijn uit de Bourgogne.Gaat goed samen met vleesgerechten en kaas.
ESPRIT BARVILLE ROUGEGrenache, Syrah 32,00 Een robijnrode en kruidige wijn met aroma’s van wild rood fruit en een volle, krachtige en mooi uitgerijpte smaak, mede verkregen door rijping van een jaar, op grote eiken foudres.
CHÂTEAU CARTIERMerlot/Cabernet Franc, 55,00Krachtig�smakende�klassieke�Saint�Emilion�van�de getalenteerde jonge oenoloog Alain Moueix.
CHÂTEAU DE BERNE, CÔTES DE PROVENCECinsault, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon en Merlot. (rosé) 32,50De kleur is licht, de geur is fruitig en zeer aromatisch. Hij�heeft�een�elegante�smaak�met�een�ronde�verfijn-de afdronk.
DESSERTWIJNEN per glas
CHÂTEAU MONTEILSAromatisch geurend als tropisch fruit en honing, vol en rijk van smaak met frisse fruitige zuren .............. 7,00VINÃ RUBICAN Heldere, goudgele, zachte zoete witte wijn gemaakt van de moscatel. De smaak is zacht, zoet en verfrissend met een lange afdronk ............................ 4,50
BLANC DE BLANCS Licht mousserende wijn glas 5,50 / fles 29,75
CHAMPAGNE BOIZEL BRUT RÉSERVEChardonnay/Pinot Noir/Pinot Meunier 62,50Verfijnde�fris�smakende�droge�Champagne.‘La vie est belle avec Boizel’
BROODMIX KLEIN /GROOT diverse luxe broodsoorten met pesto, aioli en kruidenboter ............................................... 5,50 / 8,50
PITAmet tzatziki .......................................................................................... 5,00
GEGRILDE NACHOS gehakt, geraspte kaas, rode ui, chilisaus, champignons, paprika, courgette, zure room en guacamole ........ 8,95
TEXELSE RUNDVLEESBITTERBALLEN (7 stuks) .................................................................................................. 7,00
TEXELSE GEITENKAASKROKETJES (5 stuks) .................................................................................................. 7,50
MINISNACKS (12 stuks) .............................................................................................. 8,95
GROENTETUINTJE diverse soorten groentes geserveerd met dips .... 7,50
FLAMMKUCHEN PARMAHAMcherrytomaten, rucola, balsamico .................................... 10,95
FLAMMKUCHEN GEITENKAASverse vijgen, pecannoten, honing .................................... 9,95
HOT CHICKEN WINGS(8 stuks) ................................................................................................. 8,95
BUBBELS BIJ DE BORREL
= vegetarisch gerecht Voedselallergie? Meld het ons!
COCKTAILS / MIX
HUGO .................................................................................................. 6,95
APEROL SPRITZ ........................................................................ 6,95
GIN TONIC .................................................................................... 8,95
GIN GINGERBEER ................................................................... 8,95
TX JONGE GENEVER GINGER ALE TX�genever�/�ginger�ale�/�angostura�bitter�........... 8,50
TX GIN TONICTX�gin�/�tonic�/�munt�/�citroen�........................................... 10,50
TX WODKA BITTER LEMONTX�wodka�/�bitter�lemon�/�citroen�................................... 9,50
TX GIN GINGERBEERTX�gin�/�gingerbeer�/�citroen�............................................10,50
PORT rood / wit ............................................................................ 4,50
SHERRY droog / medium ....................................................... 4,50
MARTINI Rosso / Bianco ........................................................ 4,50
ZUIDWIJNEN
BORRELPLANK XL - 2 personendiverse soorten charcuterie, vis, kaas, dips, crackers en ovenvers brood ...................................19,50
KAASPLANKJEdiverse luxe kaassoorten uit binnen- en buitenland, vers brood, walnoten, cranberry-compote en druiven .................................................... 15,50
Met keuze uit een Franse bol, meergranenbol of�flatbread�met groene pesto.
TOSTI met boerenham en jong belegen kaas ........................ 5,25
WRAKHOUT gerookte kip, pesto, tomaat, komkommer, ei, gemengde salade en oude kaas ...........................10,00
CROQUE GEITENKAAS met gemengde noten en bosbessen (uit de oven) 10,00
MUI huisgemaakte tonijnsalade, gegrilde paprika enrode ui .................................................................................................10,00
HELMGRASpita met falafel en tzatziki ................................................... 9,50
WESTENWINDrosbief, oude kaas en pepermayonaise ....................12,00
DUINPANNETJE gebakken�kipfilet,�champignons,�ui�en�chilisaus ... 1 1,00
TWEE KROKETTEN van�Texels�weiderundvlees�................................................... 9,50
UITSMIJTER
= vegetarisch gerecht Voedselallergie? Meld het ons!
Tot�18.00�uur�geserveerd
Op ambachtelijk witbrood of meergranen bruin.
OUDE KAAS met gebakken uien, tomaat en champignons ...... 10,50
BEENHAM met gebakken uien, tomaat en champignons ...... 10,50
ROSBIEFmet gebakken uien, tomaat en champignons ......12,50
ZWIN biefstuk�van�Texels�rund�met�brood�en�jus�..16,00
VEGAN BURGER plant-based hamburger met groene kruiden en een vegan BBQ-mayonaise ............................ 11,95
CHEESEBEACHBURGER van�Texels�rundvlees�met�jong�belegen�kaas.�Geserveerd op een Franse bol ............................10,95
LUNCHGERECHTEN
FLAMMKUCHENFLAMMKUCHEN PARMAHAMcherrytomaten, rucola, balsamico ..................................10,95
FLAMMKUCHEN GEITENKAASverse vijgen, pecannoten, honing ................................. 9,95
OMELETOp ambachtelijk witbrood of meergranen bruin.
OUDE KAAS met gebakken uien, tomaat en champignons ...... 10,50
BEENHAM met gebakken uien, tomaat en champignons ...... 10,50
Geserveerd met brood
CAESAR SALAD gebraden kip, romaine sla, oude kaas, ansjovis, ei en croutons ......................................................................................14,95
CARPACCIO SALADE met salsa verde, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten en oude kaas .......................................... 14,95
GEITENKAASSALADE met gebakken geitenkaas, verse vijgen, dadels,
Met een kleine verrassing. Geserveerd met frites, appelmoes en mayonaise
MENU FRIKANDEL ..................................................................... 7,00
MENU KROKET ............................................................................ 7,00
MENU MINISNACKS (bitterbal, kaastengel, mini frikandel) ............................. 7,50
MENU BROODJE MINI BEACHBURGER ............. 8,25
MENU KABELJAUWFILET .................................................10,50
KINDERPASTA kruidige Italiaanse tomatensaus met kleine gehaktballetjes ............................................................................... 8,25
= vegetarisch gerecht Voedselallergie? Meld het ons!
PANNENKOEKENKINDERPANNENKOEKmet een kleine verrassing ........................................................ 7,00 appel of kaas of spek of ham met een kleine verrassing ........................................................ 7,95
PANNENKOEK naturel .................................................................................................... 7,50 kaas of spek of ham .................................................................... 9,00
appel met kaneel en boter ................................................... 9,00
ham en kaas, spek en kaas, appel en kaas, appel en rozijnen, appel en spek ................................................................................. 9,95
spek, appel en kaas, spek, ham en kaas ...................................................................... 10,95
VOOR DE KLEINTJES
SNACKSPORTIE FRITES ............................................................................. 4,00
FRIKANDEL met broodje + 1,00 ...................................................................... 3,00
TEXELSE RUNDVLEESKROKET met broodje + 1,00 ...................................................................... 3,00
TEXELSE RUNDVLEESBITTERBALLEN (7 stuks) ................................................................................................. 7,00
TEXELSE GEITENKAASKROKETJES (5 stuks) ................................................................................................. 7,50
HOT CHICKEN WINGS (8 stuks) ................................................................................................. 8,75
MINISNACKS (12 stuks) .............................................................................................. 8,95
SALADE
VRIJWEL AL ONZE HOOFDGERECHTEN ZIJNOOK ALS KINDERGERECHT TE BESTELLEN
TOMATENSOEP goed gevuld, met verse tuinkruiden .............................. 6,50
WISSELSOEP de bediening weet welke we vandaag serveren 6,50
BROODMIX KLEIN diverse luxe broodsoorten met pesto, aioli en kruidenboter ................................................................. 5,50
BROODMIX GROOT diverse luxe broodsoorten met pesto, aioli en kruidenboter ................................................................. 8,50
CARPACCIO met salsa verde, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten, oude kaas en rucola ........................ 12,95
BRUSCHETTAmet�tomaat,�knoflook,�basilicum�en�olijfolie�..............��7,50
GAMBA’Sgebakken�in�knoflookolie, geserveerd met breekbrood ...........................................................................12,50
VOORGERECHTEN
= vegetarisch gerecht Voedselallergie? Meld het ons!
HOOFDGERECHTENGeserveerd met frites en een frisse side salad
SPARERIBS VAN DE GRILL in een BBQ- of hot chili marinade, met BBQ- en knoflooksaus�.................................................................................... 24,00
KIPSATÉ van de grill met atjar, kroepoek en pindasaus .. 21,50
TEXELS LAMSVLEES DUOlamsbiefstuk en -koteletjes van de lavagrill geserveerd met tzatziki ......................................................... 27,50
WIENER SCHNITZEL met cranberrycompote en citroen of met zigeunersaus ....................................................................... 24,00
TEXELSE BIEFSTUK keuze uit 150/250 gram, geserveerd met een rode wijn jus .................................. 21,75 / 27,50
ZEEBAARSFILETin roomboter gebakken en geserveerdmet kreeftensaus .......................................................................... 24,00
KABELJAUWFILETin roomboter gebakken, geserveerd met een citroen-botersaus en zeekraal ......................................... 24,50
SLIPTONGETJES 2 stuksin roomboter gebakken geserveerd met een remouladesaus .............................................................................. 22,50
GEKOOKTE MOSSELEN * indien voorradigin witte wijn, geserveerd met brood en diverse sausjes .............................................................................. 22,50
GEPOFTE AARDAPPEL met roomkruidenkaas ................................................................ 3,75
BORRELPLANK XL - 2 personendiverse soorten charcuterie, vis, kaas, dips, crackers en ovenvers brood ...................................19,50
KAASPLANKJEdiverse luxe kaassoorten uit binnen- en buitenland, vers brood, walnoten, cranberry-compote en druiven .................................................... 15,50
= vegetarisch gerecht Voedselallergie? Meld het ons!
DESSERTSCRÈME BRÛLÉE met karamelsaus, karamelijs en slagroom .................... 8,25WITTE CHOCOLADE CHEESECAKE met een coulis van rood fruit, bosvruchtensorbetijs en slagroom ....................................................................................... 8,25DAME BLANCHEmet vanille-ijs, warme chocoladesaus en slagroom ....................................................................................... 7,75SORBET VERS FRUITmet bosvruchtensorbetijs, vers fruit en slagroom .. 9,50COUPE VERSE AARDBEI * indien voorradigmet vanille-ijs en slagroom .................................................... 9,75BANANENSPLITmet banaan, vanille-ijs, bananenijs, chocoladesausen slagroom ...................................................................................... 7,95TIRAMISUmet vanille- en chocolade-ijs en slagroom .............. 9,50CHOCOLATE DREAM lava cake, chocolade-ijs, chocolade parels, gezouten karamelsaus en slagroom ............................... 9,50KAASPLANKJE luxe kaassoorten uit binnen- en buitenland, vers brood, walnoten, cranberrycompote en druiven ....................15,50KINDERIJSJEKeuze�uit:�Vanille-ijs,�chocolade-ijs,�bananenijsof bosvruchtensorbetijs ............................................................ 4,75
CHÂTEAU MONTEILSvol en rijk van smaak met frisse fruitige zuren .................... 7,00 VINÃ RUBICAN heldere, goudgele, zachte zoete witte wijn gemaakt van de moscatel ............................................................................... 4,50
DESSERTWIJNEN
BURGERS ON THE BEACHGeserveerd op een ambachtelijke Franse bol, met frites en een frisse salade.
CHEESEBEACHBURGER CLASSIC Texels�rundvlees�en�jong�belegen�kaas�.................. 19,50
TEXELSE LAMSBEACHBURGER Texels�lamsvlees�en�portmayonaise�............................. 19,50
GRIEKSE PITABURGER met feta saganaki en tzatziki .......................................... 19,50
VEGAN BURGER plant-based hamburger met groene kruiden en een vegan BBQ-mayonaise ...................................... 19,50
NOODLESTOMATENSAUS kruidige Italiaanse tomatensaus met kleine gehaktballetjes ............................................................................. 13,50
BOSPADDESTOELEN met�knoflook,�ui�en�spinazie in een romige saus ..................................................................... 14,50
TEXELSE RUNDERREEPJES met champignons, paprika, taugé en uiin een teriyakisaus ...................................................................... 15,50
VEGA(N)KRUIDIGE COUSCOUS met groenten, falafel, tzatziki en pitabrood ......... 20,00
VEGAN LINZENCURRY rijk gevuld met seizoensgroenten, geserveerdmet pitabrood .............................................................................. 20,00
