L U N C H , D I N E R & W I J N

Welkom bij De Imperator. Fijn dat u er bent!

Uit overlevering is bekend dat Imperator een Romeinse bevelhebber

was, die de Oude Akerweg - een heerbaan die Maastricht en Aken via

Gulpen met elkaar verbond – liet aanleggen. Aan de Markt van Gulpen

trakteerde hij op een Imperatorische maaltijd. Een gastmaal dat de

Romeinse keizers op de dag dat zij de regering aanvaardden aan hun

regeerders gaven.

De Imperator heeft deze menukaart samengesteld met keizerlijke

gerechten, vers bereidt met veel liefde, kennis en plezier.

Gerechten die u op elk moment van de dag zullen bekoren. Vanaf het

prille ochtendgloren tot aan het vallen van de nacht.

Voel u even keizer aan de tafel van De Imperator!

VOOR DE MIDDAGTREK IEDERE DAG VAN 12.00 – 17.00 UUR

VOOR DE KLEINE TREK

Frans stokbrood € 3,50Met roomboter of zelfgemaakte

kruidenboter

Ambachtelijk brood € 4,75Met huisgemaakte tapenade

SOEPENImperators huisgemaakte soepen.Lekker met brood om te soppen.

Tomatencrème soep € 4,00Met basilicum

Gegratineerde uiensoep € 4,75Met kaas

Limburgse mosterdsoep € 4,75Met uitgebakken spekjes

IMPERATOR IN DUBIODiverse smaken belegd op 3 sneeën ambachtelijk boerenbrood (wit/bruin) voor onze twijfelaartjes.

Gerookte zalm, tonijnsalade € 8,50en gerookte forel

Bourgondische vleeskroket € 6,75met Gulpener mosterd, fi let Americain en pittig gerijpte kaas

Bourgondische vleeskroket € 6,75met Gulpener mosterd, gebakken ei en Seranoham

AMBACHTELIJK BOERENBROOD Lekker dik gesneden wit of bruin.

Boerentosti met ham en kaas € 4,00

Boerentosti met geitenkaas, € 4,75ham, honing en rucola

Boerentosti hawaii € 4,75

Twee Bourgondische kroketten € 6.50

op brood

STOKBROOD OF OP STEEN GEBAKKEN BROODJEWit of bruin.

Huisgemaakte tonijnsalade € 6,00

Gerijpte kaas met stroop € 5,00

Seranoham € 6,50

Ouderwets gezond € 6,50

Gerookte zalm € 7,00Met gesnipperde ui en kappertjes

Imperators favoriet € 7,50Met pittige kip, gebakken uien

en champignons

Zachte geitenkaas met honing € 7,50Voor de liefhebbers, extra lekker € 8,50

met gebakken spekjes

SCHARRELEITJESGeserveerd op boerenbrood wit of bruin.

Uitsmijter ham of kaas € 6,75

Uitsmijter ham en kaas € 7,50

Uitsmijter Imperator € 8,75Met ham, gebakken champignons,

uien en gesmolten kaas

PLUK DE DAGGeserveerd met brood.

Salade met verse tonijn € 12,75Kort gebakken tonijn in sesampitjes,

met soja olie en een heerlijke salade

Salade mmèèèhh € 12,50

Gemengde sla, geitenkaas,

honing en noten

Ceasar salad € 12,50Romeinse sla met gegrilde kip,

ansjovis, knofl ookcroutons,

Parmezaanse kaas, gekookt ei,

uienringen en yoghurtdressing

VOOR DE IETS GROTERE MIDDAGTREK

Royal Burger BLT € 10,00Een echte sappige rundvleesburger

van 200 gram met spek, sla,

tomaten en uien op een broodje

Voor de echte grote eter, + € 2,50

friet en salade bij de burger

Pasta bolognaise € 12,50Met kaasschilfers, een beetje

brood en roomboter

Voor onze fanatieke sporters!

BEKIJK OOK ONZE BORRELKAART!

STARTERSAVONDKAART VANAF 17.00 UUR

BIJ DE APERITIEF

Frans stokbrood met roomboter € 3,50of huisgemaakte kruidenboter

Ambachtelijk brood met € 4,70huisgemaakte tapenadesBroodplankje met zelfgemaakte

smeerseltjes, lekker om mee te

beginnen!

KOUDE KLASSIEKERS

Visdrieluik € 10,50Heerlijke vistrio van gerookte forel,

gerookte zalm en Hollandse garnalen

met lekkere sausjes

Salade Ceasar € 8,75Romeinse sla met gegrilde kip,

ansjovis, knofl ookcroutons,

Parmezaanse kaas, gekookt ei,

uienringen en yoghurtdressing

Ook verkrijgbaar als maaltijdsalade € 12,75

Carpaccio € 9,75Dungesneden ossenhaas met een

lichte mosterddressing, Parmezaan-

snippers, knofl ookcroutons, rucola

en gebakken paddenstoelen

Gerookte zalm à la Fayette € 8,75Pure gerookte zalm, geserveerd

met roomboter, mierikswortel

crèmefraiche en brood

De Imperator klassieker: € 10,50Hollandse GarnalencocktailEen “gouwe ouwe” zoals het hoort

met cocktailsaus

WARME KLASSIEKERS Franse klassiekers (h)eerlijk gegaard in de oven, geserveerd met een beetje brood.

Escargots € 8,50Met knofl ookboter

Scampi’s € 10,50Met knofl ookboter of Pernodsaus

Champignons € 8,50Met knofl ookboter of Pernodsaus

SOEPENImperators huisgemaakte soepen.Lekker met brood om te soppen.

Tomatencrème soep € 4,00Met basilicum

Gegratineerde uiensoep € 4,75Met kaas

Limburgse mosterdsoep € 4,75Met uitgebakken spekjes

HOOFDMAALTIJDENVOOR IEDER WAT WILS!

De Imperator serveert bij alle hoofdgerechten de passende seizoensgroenten.

Afwisseling en diversiteit staan daarbij centraal. Daarom kiest u zelf welke (aardappel)-

garnituur u wilt.

Keuze uit:

Oerfriet, gebakken boerenaardappelen of pasta met knoflookolie.

‘T ZWEMT

Tonijnsteak € 19,50Een natuurlijke tonijnsteak

net even gegaard in de pan

Limburgse Forel € 16,50Onze trots, Limburgse forel,

een echte aanrader!

Met amandelen € 18,50

Sliptongetjes € 17,50Zoals de Imperator het lekker

vindt, in de pan gebakken met

huisgemaakte remouladesaus

‘T LOOPTVoor de echte carnivoren hebben wij diverse mooie vleesgerechten samengesteld, van de gril of uit de pan.

Steak Imperator € 28,50T-bone voor onze carnivoren met

koude bearnaise- en knofl ooksaus

Tournedos200 gram € 21,75300 gram € 26,75400 gram € 31,50Keuze uit: pepersaus, rode port met

sjalottensaus of stroganoff saus

Entrecote200 gram € 19,75300 gram € 24,50400 gram € 29,25

Keuze uit: pepersaus, rode port met

sjalotten saus of stroganoff saus

Gemarineerde kipsaté € 13,50Geserveerd met satésaus, salade,

verse ananas en kroepoek

Royal Burger BLT € 12,50Een echte sappige rundvleesburger

met spek, sla en tomaten op een

gegrild broodje. Geserveerd met

een frisse salade

UIT HET PANNETJE

Schnitzel van het Livar klooster- € 12,50varkentjeMet Saus € 14,50Keuze uit: pepersaus, stroganoff saus

of Imperatorssaus

Spareribs € 16,50Gemarineerde spareribs met pittige

salsa- en knofl ooksaus

Gulpens Stoofvlees € 15,75Bereid met rundvlees, op smaak

gebracht met Limburgse stroop

en Brandbier

Bij het stoofpotje smaakt ons bier

De Imperator heel lekker!

PASTA

Pasta bolognaise € 12,50Met kaasschilfers

Pasta scampi € 16,50

Met gebakken spekjes, gesneden

tomaat, romige vissaus en kaasschilfers

VOOR DE VEGETARIËR

Vraag naar Imperators vegetarischgerecht, iedere week iets anders!

’T HOORT ERBIJ

Gebakken champignons € 2,00

Extra oerfriet, gebakken boeren- € 2,50aardappels, pasta met knofl ookolie

of gepofte aardappel

HUISGEMAAKTE PIZZA’SVerse pizza’s van de Imperator.

Margherita € 8,75

Salami € 9,50

Klassieke Quatro stagioni € 10,50

Lekkere hesp € 10,50Met een beetje rucola

Hawaii € 10,50Met ham en verse ananas

Tonijn € 10,00Met uienringen, ansjovis en

kappertjes

Imperator € 10,50Met champignons, paprika,

pikante worst, ham, ui en olijven

Vegetaria € 10,50

Met ui, champignons, artisjok,

paprika en olijven

DE KLEINE IMPERATORS

Tot 10 jaar.

Vooraf: Imperators kindersoepje € 2.50

Spareribbetjes * € 8,75Lekker met je handen eten

Pasta bolognaise € 6,50Met een beetje stokbrood

Kipspiesje * € 7,50Met zelfgemaakte sausjes en fruit

Gefi leerd Sliptongetje * € 8,75

Bourgondische rundvleeskroket * € 6,50

Toetje: Kinderijsje € 3.50

* Kies zelf of je frietjes, gebakken aard-appeltjes, of pasta wilt.

ZOETIGHEDENDE FAVORIETE NAGERECHTEN VAN DE IMPERATOR

ZOETIGHEDEN

Crêpes Suzette € 9,50afgeblust met Grand Marnier en

vanille ijs

Imperators huisgemaakte Tiramisu € 5,75

Trifl e € 7,50van ananas/vanille/witte chocolade/

koekjes

Taartje van de dag € 4,75altijd een heerlijk taartje om van

te smelten

Overdosis aan noten € 7,50notenparfait/notenmouse/slagroom

met hazelnoten/karamelsaus

VOOR DE IJSLIEFHEBBERS

Coupe vanille € 4,75vanille-ijs met slagroom

Dame Blanche € 5,75met warme Belgische chocolade-

saus en slagroom

Imperators favoriet € 5,75vanille- en hazelnootijs overgoten

met karamelsaus

Sorbet € 5,75aardbeien-, vanille- en mango-ijs

met fruit

Amarena € 6,75vanille- en pistache-ijs met

amarenakersen

HARTIGHEDEN

Hartig Kaasplankje € 8,75met stroop, druiven en brood

Tip: Neem een rode port van

Christiano van Zellers erbij!

KOFFIEDe Imperator is de eerste zaak in Gulpen en Limburg met de Royal Dutch blend van Caféma! Royal Dutch is 100% gemaakt in Holland en biologisch!

Royal Dutch Ko� e € 1,90

Royal Dutch Espresso € 1,90

Royal Dutch Dubbele espresso € 3,60

Royal Dutch Cappuccino € 2,25

Royal Dutch Latte Macchiato € 2,50

Royal Dutch Ko� e verkeerd € 2,25

Echte chocomel warm of koud * € 2,10

IETS STERKERS..

Franse ko� e € 4,95

un peu de Grand Marnier

Italiaanse ko� e € 4,95

un po ‘ di amaretto

Spaanse ko� e € 4,95

un poco de cuarente y tres

Ierse ko� e € 4,95

shot of Irish whiskey

Geef eens een andere smaak aan uw koffi e

Hazelnoot- of caramelsiroop € 0,30

* extra slagroom € 0,50

THEE

De Imperator houdt van pure smaken, maar ook van afwisseling! Daarom hebben wij een uitgebreid theeassortiment samengesteld, bestaande uit losse theeblaadjes.

Kopje Thee € 1,90

Earl Grey Blue FlowerZwarte thee met een stevige body aangevuld met een frisse citrusvrucht en blauwe korenbloesem.

Gunpowder GreenGroene klassieker uit China. Deze thee heeft een kruidige en licht rokerige aroma.

Green JasmineEen krachtige, bloemige zoete thee

Orange chocolateDecadente lekkernij van groente thee en kruiden. Natuurlijke cacao en verse sinaasappelsmaak met een lichte truff elaroma.

Sencha sensationEen melange van citroen, limoenschil, pittige gember en kaneel.

Nights in ParisWitte thee met fi jne natuurlijke vanille en lavendel.

Rooibos warming SoulVerfi jnde blend van rooibos met een zoete en kruidige smaak van natuurlijke vanille en kaneel.

Kruiden infusie Herbal ChaiBlend van kruiden, fruit en specerijen. Smaak van kaneel, kardedom en sappige appels.

Verse Hollandse muntthee € 2,25

Extra lekker beetje honing € 0,30

WIJNKAARTOPEN WIJN & WIJN PER FLES

Bij de Imperator kunt u ook genieten van een zorgvuldig samengesteld assortiment

smaakvolle wijnen. We hebben gekozen voor een indeling in smaakcategorieën, van

‘droog en fris’ tot ‘rijk en krachtig’. Want niet alleen op het gebied van eten, maar ook

op het gebied van wijn heeft ieder zijn eigen smaak.

Wij helpen u graag met kiezen.

OPEN WIJNEN - MOUSSEREND Glas / Fles

Valdellövo Anno Zero Prosecco Valdobbiadene, Italië € 5,25 / € 26,50Dit danst, bruist en parelt in de mond! Heerlijk als aperitief, terraswijn, feestwijn,

middagwijn ter ontspanning en verkwikking. Elegant , fi jne mousse, milde abrikoos

en rijpe appel.

Collagù Spumante Rosé, Italië € 28,50Ideale terras bubbel vol rood fruit, met een fi jne vaste mousse en een royale smaak.

Bessen, frambozen, aardbei, heel aangenaam op warme dagen en superlekker als

aperitief, maar ook bij lichte fruitdesserts.

OPEN WIJNEN - WIT

Droog & FrisLa Colombette Sauvignon blanc, IGP Pays d’Hérault, Frankrijk 2013 € 3,50 / € 18,50Smakelijke, frisse, levendige sauvignon blanc. Exotisch, hint van kruisbessen met

een tikje citrus, compleet en heel smaakvol.

Fruitig & Vol Antugnac Blanc, Turitelles, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2012 € 3,25 / € 17,50 Goed gestructureerde elegante, frisse wijn gemaakt van 50% chardonnay en

50% mauzac. Rijke neus met wit fruit (pêche de vignes). Zacht en soepel van smaak

met een tikkeltje boter.

Zoet Le Carredon Moëlleux, IGP Côtes de Gascogne, Frankrijk 2012 € 3,25 / € 17,50Heerlijk, fruitige, lichtzoete wijn gemaakt van Gros Manseng. Intense aroma’s en

smaken van rijp geel fruit, accenten van tropisch fruit. De wijn heeft een fi jne

lichtzoete afdronk en is voldoende fris.

OPEN WIJNEN - ROSÉ Glas / Fles

La Colombette Grenache Rosé, IGP Pays d’Hérault, Frankrijk 2013 € 3,50 / € 18,50Verleidelijk mooi zalmroze rosé met geur- en smaaknuances van rode vruchtjes en

citrusfruit. Fris, zacht, licht kruidig en vol rood fruit.

OPEN WIJNEN - ROOD

Soepel & Fruitig

Tinto Siglo XX, La Mancha, Spanje 2013 € 3,25 / € 17,50Zachte Spaanse wijn gemaakt van tempranillo, syrah en merlot. Heerlijke aroma’s

van bramen, framboos, niet té vol wijn en een bescheiden kruidigheid.

Vol & RondAntugnac Rouge, Turitelles, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2012 € 3,25 / € 17,50Karaktervolle zachte wijn gemaakt van merlot, syrah en cabernet franc. Vol, fruitig

en licht kruidig. Aroma’s van kleine rood fruit , een evenwichtige afdronk en zachte

tannines.

WIJNEN PER FLES - WIT

Droog & FrisChâteau Couronneau, Bordeaux Blanc, Frankrijk 2013 € 26,50Een uitdagende witte bordeaux gemaakt van 50% sauvignon blanc en 50% sauvignon gris.

Pure sauvignon expressie. Kruisbes, grapefruit, peer en witte perzik. Mineraal, fl oraal, strak

en heel lekker. Voorzien van het ECOCERT, 100% biodynamisch!

Bernhard Ott , Grüner Veltliner Am Berg, Wagram, Oostenrijk 2013 € 26,75De verleidelijk expressie van de beste en goed rijpe Grüner Veltliner. Vers gesneden

gras/hooi, kruisbessen en een minerale kruidigheid. Intense smaken en een contrastrijke

fi nale met een zachte bitterheid van de roze pompelmoes.

Fruitig & Vol Los Navales, Verdejo, Rueda, Spanje 2013 € 21,00Levendig, fris en eigenzinnig. Vol wit fruit, en lichte toets van venkel, mooie bitters en een

heerlijk glas wijn. Zeer goed in balans, een uitstekende Verdejo!

Tenuta Sant’Antonio Scaia Bianca, Veneto, Italië 2013 € 25,75Volle, fruitige wijn gemaakt Garganega en Chardonnay. Intens aroma’s van bloemen als

acacia en jasmijn, ananas, grapefruit en sinaasappel. Heerlijk zacht met een mooie balans en

prachtig Italiaans bittertje in de afdronk.

Rijk & KrachtigDona Ermelinda, Palmela Branco, Portugal 2012 € 24,00Deze blend van de Portugese druiven Fernão Pires, Arinto, Antão Vaz en de Franse

Chardonnay, heeft drie maanden gerijpt op eiken. Heerlijk vol rijp fruit, tropisch, een

tikkeltje honing een subtiel bittertje op het laatste. Een echte aanbeveling!

Domaine Collovray & Terrier, Mâcon Villages Tradition, Frankrijk 2012 € 29,00Één van de belangrijkste producenten uit de Mâconnais maken deze voortreff elijke Mâcon.

Elegant, zacht en rijpe fruittonen van peer, meloen en witte perzik. Licht getoast, voldoende

dik en in de afronk een klein bittertje.

Limburgse wijnApostelhoeve Cuvée XII, Maastricht, Nederland 2013 € 29,00Deze Cuvee IIV is een blend van Pinot Gris, Riesling en Auxerois. De smaak is rijk, heeft iets

zoets en zit vol met tonen van sappige peer en perzik. Indrukwekkende Limburgse topwijn!

WIJNEN PER FLES - ROSÉ

Henri Bonnaud, Terre Promise, Provence, Frankrijk 2013 € 27,75Verleidelijke Provence rosé, gemaakt van grenache en syrah. Geurend naar verse bloesem,

vol met klein rood zoals framboos en een paprika achtige kruidigheid in de fi nale. Goed

gestructureerd en een fantastische rosé voor de liefhebber!

WIJNEN PER FLES - ROOD

Soepel & Fruitig Bruno Nicodemi, Montepulciano d’Abruzzo , Italië 2013 € 22,50Heerlijk Italiaanse wijn gemaakt montepulciano. Intense aroma’s van kersen, kruiden.

De smaak is zacht en rond met sappig kersenfruit. Zachte tannines en een goed mondvolume.

La Grosse Pierre, Chiroubles, Beaujolais, Frankrijk 2012 € 29,00Chiroubles is één van de Crus uit de Beaujolais. Vol fruit, soepel en met aroma’s van zwarte kers

en framboos. Heel verleidelijk, een top Beaujolais! Aanbevolen om licht gekoeld te drinken.

Vol & RondLosada Vinos de Finca, El Pájaro Rojo, Bierzo, Spanje 2012 € 25,75Het werd al voorspeld dat Bierzo één van de interessantere rode wijngebieden van Spanje zou

gaan worden. Mencía is hier dé druivensoort voor rood. Explosie van rijp fruit, vol met framboos,

moerbei en cassis. Een hippe Spaanse zomerwijn!

Château Couronneau, Bordeaux Rouge, Frankrijk 2013 € 26,50Verleidelijke Bordeaux gemaakt van 100% merlot. Mooie rood-paarse tinten, heerlijke geuren

van rood fruit en een hint van vanille. Fluweelzacht, rond, fi jne tannines en een fraaie lange

afdronk. Voorzien van het ECOCERT, 100% biodynamisch!

Rijk & Krachtig Acústic Montsant, Tarragona, Spanje 2011 € 32,00Volle, krachtige wijn Spaanse wijn gemaakt van Grenache en Carignan. Heerlijke geuren en

smaken van blauwe rijpe bessen, zwarte kersen en bramen. Goede tannines en 9 maanden

Frans eiken.

Tenuta Sant’ Antonio, Monte Garbi Valpolicella Ripasso, Italië 2011 € 32,50Ripasso gemaakt van 70% Corvinone en Corvina, 20% Rondinella en 10% Croatina en Oseleta-

druiven. Allen zijn afkomstig van de kalkrijke heuvels van de Monti Garbi of ‘arme ruige bergen’.

Stevige aroma’s van rijpe rode vruchten, bescheiden houttoets een verfi jnde kruidigheid en

een mooie lengte. Bijzonder mooie Ripasso!

PORT

Van Zellers Ruby Port, Douro, Portugal € 3,75Van Zeller legt zijn hart in de ontwikkeling van een selectie port’s van het hoogste niveau.

Mooie robijnrode kleur, intense, rijpe aroma’s en een complexe neus. Bovendien is deze port

krachtig en zijn de smaken van gedroogd fruit duidelijk aanwezig. Heerlijk als aperitief, bij

de kaas en bij chocolade desserts.

DESSERTWIJNEN

Mas Cremat, Muscat de Rivesaltes, Vin Doux Naturel, Frankrijk € 4,50Heerlijk fruitige, zacht zoete dessertwijn gemaakt van de Muscat druif. Intense neus van peer,

perzik en exotisch fruit. Rijk en vol met goed versmolten smaken van mango en gele perzik.

Heerlijk alle fruitdesserts.

B O R R E L E N , E T E N & G E N I E T E N