eindejaarsmenu - Traiteur-Culinair · Tel 053 63 02 71 - [email protected] Gelieve uw...
2
eindejaarsmenu Aperitiefhapjes Assortiment warme en koude hapjes Voorgerechten Gebakken sint-jacobsvruchten met venkel en zacht ricardsausje of Gebakken gamba’s met een sausje van tomaat en pesto of Gestoomde zalm met spinazie en witte wijnsaus Soepen Roomsoepje van boschampignons met spekreepjes of Tomatenroomsoepje afgewerkt met basilicum of Witloofroomsoepje met grijze garnalen Hoofdgerechten (kroketten inbegrepen) Stoofpotje van hert met luikse siroop en wintergroeten of Kalfsmedaillon met wintergroenten en peperroomsaus of Hertenfilet met wildsausje en wintergroenten of Eendenborstfilet met een sausje van oude port en wintergroenten Eindejaarsfolder Een keuken met smaak en passie. De Greef Marina - Klein Zottegem 73 - 9520 Vlierzele Tel 053 63 02 71 - [email protected] www.traiteur-culinair.be Gelieve uw bestellingen door te geven voor kerst: vòòr 19-12-2019 & voor nieuwjaar: vòòr 26-12-2019 Wij wensen jullie alvast een zalig kerstfeest en een gelukkig nieuwjaar! Culinair TRAITEUR Alle gerechten van het menu zijn afzonderlijk verkrijgbaar. Warme voorgerechten zijn ook als hoofdgerecht mogelijk. Nagerechten zijn niet inbegrepen in het menu. Wij leveren ook dagschotels in groot Sint-Lievens-Houtem (met of zonder tussenkomst OCMW) en verzorgen rouwmaaltijden. € 38,00 /pp
Transcript of eindejaarsmenu - Traiteur-Culinair · Tel 053 63 02 71 - [email protected] Gelieve uw...
eindejaarsmenu
AperitiefhapjesAssortiment warme en koude hapjes
VoorgerechtenGebakken sint-jacobsvruchten met venkel en zacht ricardsausje
ofGebakken gamba’s met een sausje van tomaat en pesto
ofGestoomde zalm met spinazie en witte wijnsaus
SoepenRoomsoepje van boschampignons met spekreepjes
ofTomatenroomsoepje afgewerkt met basilicum
ofWitloofroomsoepje met grijze garnalen
Hoofdgerechten (kroketten inbegrepen)Stoofpotje van hert met luikse siroop en wintergroeten
ofKalfsmedaillon met wintergroenten en peperroomsaus
ofHertenfilet met wildsausje en wintergroenten
ofEendenborstfilet met een sausje van oude port en wintergroenten
Eindejaarsfolder
Een keuken met smaak en passie.
De Greef Marina - Klein Zottegem 73 - 9520 VlierzeleTel 053 63 02 71 - [email protected]
www.traiteur-culinair.be
Gelieve uw bestellingen door te gevenvoor kerst: vòòr 19-12-2019 & voor nieuwjaar: vòòr 26-12-2019
Wij wensen jullie alvast een zalig kerstfeesten een gelukkig nieuwjaar!
CulinairT R A I T E U R
Alle gerechten van het menu zijn afzonderlijk verkrijgbaar. Warme voorgerechten zijn ook alshoofdgerecht mogelijk. Nagerechten zijn niet inbegrepen in het menu.
Wij leveren ook dagschotels in groot Sint-Lievens-Houtem (met of zondertussenkomst OCMW) en verzorgen rouwmaaltijden.
€ 38,00/pp
feestbuffet
nagerechten
VEGETARISCHE GERECHTEN
• Zalm belle vue• Gerookte vissoorten• Tomaat garnaal• Ananas met zeevruchten• Perzik met tonijn
• Groentenquiche € 7,00/pp• Lasagne met zuiderse groenten € 10,00/pp• Opgevulde Griekse aubergines € 15,00/pp
• Parmaham met meloen• Fricandon met kriekjes• Kippenfilet• Gekookte beenham met asperges• Gamba’s
• Chocolademousse € 4,00/pp• Pannacotta met rode vruchten € 4,00/pp• Tiramisu € 4,00/pp• Klein dessertbord € 8,00/pp• Groot dessertbord € 12,00/pp• Feestgebak € 4,75/pp
Een afgewerkt buffet met:
€ 28,00/pp
koude voorgerechten
koude hoofdgerechten
warme hoofdgerechten
• Een rijk slaatje van grijze garnalen en krab met een pittige cocktailsaus
• Gerookt vispallet met bijpassende garnering
• Een gevuld korfje van zoete ananas met zeevruchten
• Cocktail van kreeft met ei, tomaat en serresla
• Een assortiment van wildpaté met nootjes, uienconfituur en rucola
• Rundscarpaccio met parmezaan en rucola
• Kalkoenfilet, wintergroenten, appeltje met veenbessen en kroketten
• Varkenshaasje Stroganoff, wintergroenten en kroketten
• Lamskroon, verse tuinkruiden, wintergroenten en aardappelgratin
• Speenvarkenfilet, wintergroenten, champignonsaus en kroketten
• Ibérico varkensfilet met Blackwellsaus, ratatouille en aardappelgratin
• Parelhoenfilet met champignonsaus garnering
• Groenlandse tarbotfilet met spinazie en witte wijn saus
• Een marmietje van zalm, tong, kabeljauw en scampi
• Koude visschotel gerookte vissoorten, tomaat garnaal, scampi, zalm belle vue en perzik met tonijn
• Zalmschotel zalm belle vue en tomaat garnaal
• Vleesschotel gekookte en rauwe beenham, kip, fricandon, gebakken varkensfilet en rosbiefgebraad
• Gevarieerde schotel vis en vlees tomaat garnaal, zalm belle vue, perzik met tonijn, fricandon, kip, gebakken varkensfilet en beenham
Alle koude gerechten zijn rijkelijk versierd met groenten, fruit, aardappelen, pasta, mayonaise en cocktailsaus.
Kaasschotel, fondue, gourmet en kreeften ook verkrijgbaar!
€ 10,00/pp
€ 11,00/pp
€ 10,00/pp
€ 16,00/pp
€ 10,00/pp
€ 10,00/pp
€ 13,00/pp
€ 12,75/pp
€ 19,00/pp
€ 15,00/pp
€ 18,00/pp
€ 16,00/pp
€ 17,00/pp
€ 18,00/pp
€ 19,00/pp
€ 18,00/pp
€ 16,00/pp
€ 18,50/ppAFHALEN: Kerstavond tussen 13u en 17u30 • Kerstdag tussen 9u30 en 11u00 Oudejaarsavond tussen 13u en 17u30 • 1 januari tussen 9u30 en 11u00 * Betaling met bancontact is niet mogelijk.
