Duurzaamheidscafé Amersfoort

27 april 2011Presentatie Milieudefensie

Hugo Hooijer

Thema: wat (w)eet ik?

Vraag:

Wat hebben mondiale duurzaamheidsvraagstukken te maken met het eten dat in de supermarkt ligt?

Verloop presentatie:

1. Algemeen: hoe staat de planeet ervoor anno 2011?

2. Wat is de rol van voedsel daarin?

3. Hoe zie je dat terug in de supermarkt?

4. Wat moet er veranderen?

5. Wat doet Milieudefensie?

Hoe staat de planeet ervoor anno 2011?

Living Planet Index

Ecologische voetafdruk

Hoe doen we het in Nederland?

Waar bestaat die voetafdruk uit? (1)

De ecologische voetafdruk:

- vergelijkt de vraag naar natuurlijke hulpbronnen met de capaciteit van de aarde om deze te vernieuwen.

- is een optelsom van de ruimte die nodig is te voorzien in hernieuwbare grondstoffen, de ruimte die in beslag wordt genomen door infrastructuur en de ruimte die nodig is om afval te verwerken.

Waar bestaat die voetafdruk uit? (2)

De toekomst van de voetafdruk

Hoe gaat deze trend verder?

In 2020 zijn er 9 miljard mensen. De rijkdom neemt toe. Biocapaciteit neemt af.

De rol van voedsel (1)

Voedsel heeft een belangrijk aandeel in de druk op de biocapaciteit:

Door ruimtegebruik door akkerbouw, veeteelt en visserij,

Maar vooral ook door aandeel in uitstoot broeikasgassen (18%).

Hoe veroorzaakt voedsel uitstoot van broeikasgassen?

In veehouderij door uitstoot dieren (methaan), In veehouderij door ontbossing voor weidegrond

en productie veevoer, In akkerbouw door gebruik van kunstmest.

De rol van voedsel (2)

Probleem vruchtbare bodems:

Bodems raken uitgeput door grondstoffenproductie,

Fosfaat raakt op, Biodiversiteit neemt af.

De rol van voedsel (3)

Onderliggende probleem:

Grondstoffenproductie voorkomt gesloten kringlopen.

Gewassen voor voedsel en voor biobrandstof.

De rol van voedsel (4)

Goedkoop uit Zuid-Amerika Hoog eiwitgehalte 85% in veevoer (meel/schroot) 15% voeding, biobrandstof, cosmetica (olie)

Casus: soja (1)

Wat doen we in Nederland met soja?

Grootste concentratie kippen, varkens, koeien 80% = export Kiloknaller-vlees in de supermarkt

Casus: soja (2)

Gevolgen:

Ontbossing Kleine boeren verliezen land Voedselzekerheid in productielanden neemt af In Nederland: mestoverschot

Casus: soja (3)

Casus: soja (4)

Conclusie:

Er is een direct verband tussen het vlees, zuivel en eieren in uw supermarkt en onvoorstelbare schade aan mens en natuur.

Oplossingen (1)Drie manieren om de ecologische voetafdruk van

voedsel te verkleinen:

Verminderen Vervangen Verduurzamen

Maar dat is nog niet genoeg...

Oplossingen (2)

...want:

vruchtbare bodems zijn cruciaal voor duurzame voedselproductie.

Daarom:

kringloop sluiten.

Wat doet Milieudefensie?

Vervanging en vermindering Kringloop sluiten door regionalisering landbouw. Campagne tegen megastallen in 2011. Lobby voor regionalisering bij politiek. Lobby voor duurzamer Europees landbouwbeleid. Campagne voor vervanging soja in 2012.

Stelling:

Om voedsel te produceren binnen de milieugrenzen van de aarde, moet iedereen weer gaan eten wat de eigen regio voortbrengt.

Discussie

Dank voor het luisteren!

Einde