Deining Zomerkaart 2012

13
Borrelhapjes (vanaf 10:00) Broodplankje 5,50 Met een tapenade van zongedroogde tomaat en knoflookcrème Gemarineerde olijven 3,50 Groene & zwarte olijven gemarineerd met knoflook & Spaanse peper Warme tortilla chips 5,00 Met salsa, guacamole, jalapeños & gesmolten kaas Ambachtelijke bitterballen 5,00 6 rundvleesbitterballen met mosterd Kaasstengels 5,00 6 cheddarstengels met chilisaus Loempia’s 5,00 6 vegetarische miniloempia’s met chilisaus Krokante garnalen 5,00 6 gefrituurde garnalen met chilisaus Inktvisringen 5,00 6 ringen met remouladesaus Gemengd warm bittergarnituur 7.50 2 bitterballen, 2 kaasstengels. 2 miniloempia’s, 2 krokante garnalen & 2 inktvisringen met sauzen Assortiment crostini’s 12,50 Crostini’s met zalmtartaar, garnalencocktail, makreelsalade, pata negra & gerookte eend Het Deining plateau 24,50 Gemarineerde olijven, chips & dips, warm bittergarnituur en assortiment crostini’s Taart (vanaf 10:00) Appeltaart 3,00 Heerlijke ambachtelijke appeltaart Carrot cake 3,50 Verassend lekker Wisselende taart 3,50 Vraag er naar bij de bediening Ons glaasjesdessert is ook heerlijk bij de koffie, kijk hiervoor op onze dessertkaart Ontbijt (van 9:00 tot 12:00) Ontbijt Deining 8,25 2 minicroissant & yoghurt geserveerd met jam & verse sinaasappelsap

description

Eten en drinken in de zomer bij Deining

Transcript of Deining Zomerkaart 2012

Page 1: Deining Zomerkaart 2012

Borrelhapjes (vanaf 10:00) Broodplankje 5,50 Met een tapenade van zongedroogde tomaat en knoflookcrème

Gemarineerde olijven 3,50 Groene & zwarte olijven gemarineerd met knoflook & Spaanse peper

Warme tortilla chips 5,00 Met salsa, guacamole, jalapeños & gesmolten kaas

Ambachtelijke bitterballen 5,00 6 rundvleesbitterballen met mosterd

Kaasstengels 5,00 6 cheddarstengels met chilisaus

Loempia’s 5,00 6 vegetarische miniloempia’s met chilisaus

Krokante garnalen 5,00 6 gefrituurde garnalen met chilisaus

Inktvisringen 5,00 6 ringen met remouladesaus

Gemengd warm bittergarnituur 7.50 2 bitterballen, 2 kaasstengels. 2 miniloempia’s, 2 krokante garnalen & 2 inktvisringen met sauzen

Assortiment crostini’s 12,50 Crostini’s met zalmtartaar, garnalencocktail, makreelsalade, pata negra & gerookte eend

Het Deining plateau 24,50 Gemarineerde olijven, chips & dips, warm bittergarnituur en assortiment crostini’s

Taart (vanaf 10:00) Appeltaart 3,00 Heerlijke ambachtelijke appeltaart

Carrot cake 3,50 Verassend lekker

Wisselende taart 3,50 Vraag er naar bij de bediening

Ons glaasjesdessert is ook heerlijk bij de koffie, kijk hiervoor op onze dessertkaart

Ontbijt (van 9:00 tot 12:00) Ontbijt Deining 8,25 2 minicroissant & yoghurt geserveerd met jam & verse sinaasappelsap

Page 2: Deining Zomerkaart 2012

Koude lunchgerechten (10:00 – 17:00) Oude Reypenaar 7,00 Met gemengde sla & honingsaus

Geitenkaas 8,00 Met rucola, gemengde sla, honingsaus, walnoten & rozijnen

Rauwe ham 9,50 Met gemengde sla, ui, pijnboompitten & zongedroogde tomaat

Carpaccio (Europees Roodbont) 9,50 Met rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten & pestomayonaise

Op beukenhout gerookte zalm 9,50 Ambachtelijk gepekelde zalm met gemengde sla, kappertjes, ui & saffraanmayonaise

Op eikenhout gerookte makreel 8,50 Met gemengde sla, rode ui, kappertjes & mayonaise

Warme lunchgerechten (10:00 – 17:00) Gesmolten ham & kaas 6,00 Met ketchup

Warme verse geitenkaas 8,00 Met walnoten, rucola & honingsaus

Gesmolten brie 9,00 Met zongedroogde tomaat, rucola, pijnboompitten & balsamicostroop

Gesmoorde beenham 7,50 Met honing- mosterdsaus Gerookte ham met courgette 7,50 Met paprika & jonge kaas

Warme mozzarella & tomaat 7,50 Met rucola & Italiaanse kruiden

Pittige kip 7,50 Met ui, champignon, paprika & pittige marinade

2 Ambachtelijke kroketten 7,00 Met grove mosterd

Bij alle lunchgerechten heeft u de keus uit boerenwit of boerenbruin

Onze Voorgerechten, Soepen, Salades & klassiekers zijn ook als lunchgerecht te bestellen

Kijk voor een uitleg voor de keurmerken op de laatste pagina van onze menukaart

Page 3: Deining Zomerkaart 2012

Onze jonge gasten (vanaf 10:00)

Deze gerechten zijn uitsluitend voor kinderen tot 12 jaar

Voorafje Tomatensoepje 3,00 Milde Italiaanse tomatensoep

Mini zalmtaartje 5,00 Met saffraanmayonaise & tomaat

Kinder carpaccio 5,00 Met pestomayonaise & tomaat

Hoofdgerechtje Tosti 4,00 Met ham, kaas & ketchup Poffertjes 5,00 Met boter & poedersuiker

Kroket of frikadel 6,50 Met frietjes & appelmoes Pasta linguine (vegetarisch) 8,00 Brede pasta met tomatensaus & jonge kaas

Lekkerbek 9,00 Witvis in een krokant jasje met frietjes & remouladesaus

Kipsaté 9,00 Kipsaté met satésaus & frietjes

Extra bord Gratis Om mee te eten met papa & mama

Toetje Pinguïntoetje 4,50 Pinguïn gevuld met vanille roomijs

Haantjestoetje 4,50 Haantje gevuld met chocoladeroomijs

Monstertoetje 4,50 Monster gevuld met aardbeienroomijs

Voor de aller kleinste Potje Olvarit 3,50 Fruitmix; appel, banaan & druif

Page 4: Deining Zomerkaart 2012

Start (vanaf 10:00) Broodplankje 5,50

Met een tapenade van zongedroogde tomaat & knoflookcrème

Gemarineerde olijven 3,50 Groene & zwarte olijven gemarineerd met knoflook & Spaanse peper

Voorgerechten (vanaf 10:00) Iberico proeverij 11,00

Trio van de mooiste vleeswaren van Spanje; Pata Negra, Iberico Chorizo & Salchichon

Carpaccio 10,00 Met rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas & pestomayonaise

Gerookte zalm 9,00 Tartaartje van gerookte zalm met kappertjes, rode ui, gemengde sla & saffraanmayonaise

Garnalencocktail 9,50 Hollandse garnalen met een frisse cocktailsaus

Soepen (vanaf 10:00) Pomedorisoep (vegetarisch) 5,00

Romige Italiaanse tomatensoep

Vissoep 5,50

Rijkelijk gevulde romige vissoep

Salades (vanaf 10:00) Klein Groot

Salade gerookte eendenborst 8,00 16,50 Frisse salade met gerookte eend, pijnboompitten, dadels & balsamicostroop

Salade Carpaccio 8,00 16,50 Royale salade met rucola, zongedroogde tomaat & pestomayonaise

Salade gerookte makreel 8,00 16,50 Gemengde sla met kappertjes, rode ui, zilveruitjes & mayonaise

Salade geitenkaas (vegetarisch) 8,00 16,50 Frisse salade met rozijnen, walnoten & honingsaus

Page 5: Deining Zomerkaart 2012

Hoofdgerechten Klassiek (vanaf 10:00) Saté van varkenshaas 16,50

Heerlijk malse varkenshaassaté met satésaus, rode atjar & kroepoek

Rouleau van maïskip 16,50

Opgerolde, met dadels gevulde maïskip, in krokant katenspek met een abrikozen- perzikchutney

Lady Steak (90 gram) 16,50

Heerlijk malse biefstuk van ossenhaas met stevige rode wijnsaus

Gentleman Steak (2 x 90 gram) 25,00

Heerlijk malse biefstukjes van ossenhaas met stevige rode wijnsaus

Fish & Chips 16,50

Gefrituurde witvis in een krokant jasje met remouladesaus

Gebakken camembert * 16,50

Camembert uit de oven met gebakken champignons, witte wijnsaus & linguine pasta

Alle klassiekers worden geserveerd met friet en een frisse salade

Hoofdgerechten Specialiteiten (vanaf 17:00) Gegrilde Angus Rib-eye (250 gram) 23,50

Ribeye van het Ierse Angus rund geserveerd met onze beroemde kruidige mosterdcrème

Gebakken Gamba’s ** 21,50

Vijf gamba’s,“body pealed”, in een pittige marinade geserveerd met brood, friet & frisse salade

Met brie gevulde varkenshaas 21,50

Van Hollands biologisch landvarken, omwikkeld met Seranoham & geserveerd met peperjus

Op de huid gebakken kabeljauw 21,50

Eerlijke verantwoorde kabeljauw met een frisse tomatensalsa

Risotto (vegetarisch) ** 19,50

Huisgemaakte risotto met cantharellen, rucola & Parmezaanse kaas

Alle specialiteiten worden geserveerd met een aardappelgarnituur, groenten & een frisse salade * Bij de gebakken camembert serveren wij geen friet & frisse salade ** Bij deze gerechten serveren wij geen groenten & aardappelgarnituur

Kijk voor een uitleg voor de keurmerken op de laatste pagina van onze menukaart

Page 6: Deining Zomerkaart 2012

Desserts (vanaf 10:00) Roomijs 6,50

Vanille, slagroom & stracciatella roomijs met chocolade muntsaus & slagroom

Yoghurtijs 6,50

Framboos, mango & naturel yoghurtijs met bosvruchtensaus & slagroom

Sorbetijs 6,50

Bloedsinaasappel, citroenbasilicum & papaja sorbetijs met kiwisaus & slagroom

Deining glaasjesassortiment (prijs per glas) 3,00

Stel uw eigen dessert samen uit de onderstaande desserts, wij adviseren 2 tot 3 glaasje per persoon

Witte chocolademousse

Omgekeerde tiramisu

Panna Cotta met aardbeiensaus

Kokosmousse met saus van blue curaçao

Hangop met kiwi

Vraag uw kelner voor eventuele extra smaken

Luxe koffie’s Deining Koffie 6,00

Dubbele espresso, Galliano & slagroom

Castricumse Koffie 6,00

Dubbele espresso, Castricums bitter, basterdsuiker & slagroom

Irish Coffee 6,00

Dubbele espresso, Ierse whisky, basterdsuiker & slagroom

French Coffee 6,00

Dubbele espresso, Grand Marnier & slagroom

Spanisch Coffee 6,00

Dubbele espresso, Tia Maria & slagroom

Italian Coffee 6,00

Dubbele espresso, Amaretto Disoronno & slagroom

Koffie Branding 7,00

Koffie, Cappuccino of Espresso met Cognac, Armagnac, Calvados & slagroom

Koffie Stroming 7,00

Koffie, Cappuccino of Espresso met Licor 43, Baileys, Sambuca & slagroom

Page 7: Deining Zomerkaart 2012

Huiswijnen

Las Brisas

Sauvignon Blanc fles € 15,00

Central Valley, Chili glas € 3,50

Mazal des Garrigues

Chardonnay fles € 15,00

Les Vignerons de Calvisson, Languedoc, Frankrijk glas € 3,50

Zeller Weisswein

Riesling & Müller-Thurgau fles € 15,00

Weinkellerei Rudolf Müller, Mosel, Duitsland glas € 3,50

Domaine de Sarret

Cabernet Franc & Cinsault fles € 15,00

Héritiers de Sarret, Languedoc, Frankrijk glas € 3,50

Bardolino Chiaretto “Classico”

Corvina, Rondinella & Molinara fles € 15,00

Fratelli Zeni, Veneto, Italië glas € 3,50

Las Brisas

Cabernet-Sauvignon & Merlot fles € 15,00

Viña Leyda, Maipo Valley, Chili glas € 3,50

Los Londes

Tempranillo, Oak Aged fles € 15,00

Catalunya, Spanje glas € 3,50

Page 8: Deining Zomerkaart 2012

Selectiewijnen wit & rosé

Apostelhoeve

Müller-Thurgau € 24,50

Familie Hugo Hulst en Zoon, Nederland

Summerhouse

Sauvignon Blanc € 25,00

Summerhouse, Marlborough, Nieuw-Zeeland

Gobelsburger

Grüner Veltliner € 26,00

Schloss Gobelsburg, Kamptal, Oostenrijk

Chablis

Chardonnay € 26,00

Thierry & Charles Hamelin, Chablis, Frankrijk

Shotfire Ridge

Chardonnay € 26,50

Thorne & Clarke, Barossa Valley, Australië

Sancerre Rosé

Pinot Noir € 28,00

Jean Paul Balland, Loire, Frankrijk

Domaine De Curebeasse Rosé

Garnacha, Merlot & Syrah € 23,50

Celler de Capçanes, Cataluña, Spanje

Page 9: Deining Zomerkaart 2012

Selectiewijnen rood

Fleurie “La Madonne” Vieilles Vignes

Gamay Noir € 25,00

Domaine Chaintreuil, Beaujolais, Frankrijk

Blaufränkisch Trocken

Blaufränkisch € 25,00

Weingut Feiler Artinger, Neusiedlersee, Oostenrijk

Valpolicella Classico Superior Ripasso “Marogne”

Corvina / Rondinella / Molinara € 27,50

Fratelli Zeni, Veneto, Italië

Châteauneuf-du-Pape

Grenache / Bouboulenc / Clairette € 33,00

Jean Deydier et Fils, Rhône, Frankrijk

Shotfire Ridge Shiraz & Cabernet Franc, Oak Aged € 27,00

Jean Deydier et Fils, Rhône, Frankrijk

Deining – Karakterindicatie wijn licht wit rijk wit krachtig wit

licht rosé rijk rosé krachtig rosé

licht rood rijk rood krachtig rood

licht zoet rijk zoet krachtig zoet

Page 10: Deining Zomerkaart 2012

Selectiewijnen dessert & bubbels

Muscat De Frontignan

Muscat à petits grains glas € 4,50

Château de Stony, Languedoc, Frankrijk

Rietvallei Rooi Muscadel

Muscat d’Alexandrië Rouge glas € 3,50

Rietvallei Wynlandgoed, Robertson, Zuid-Afrika

Pedro Ximenez

Romate, Jerez glas € 3,50

Spanje

Prosecco “Spumante” Lunetta Picolo € 8,50

Prosecco fles € 24,00

Cavit Trento, Veneto, Italië

Cava “Mas Geroni”

Trépat fles € 23,50

Cellers de l’Arboc, Catalunya, Spanje

Rosé Cava “Mas Geroni”

Trépat fles € 23,50

Cellers de l’Arboc, Catalunya, Spanje

Champagne “Grande Réserve” Brut

Pinot Noir fles € 40,00

Delot Père et Fils, Champagne, Frankrijk

Page 11: Deining Zomerkaart 2012

Drinken

Koffie

Koffie 2,20

Espresso 2,20

Dubbele espresso 3,80

Espresso Machiato 2,20

Cappuccino 2,40

Koffie verkeerd 2,40

Latte Machiato 2,60

Kindercappuccino 2,40

Warme chocomel

Warme chocomel 2,50

Warme chocomel met rum 5,50

Warme chocomel met malibu 5,50

Slagroom 0,50

Thee

Ceylon 2,20

Sterrenmix 2,20

Rooibos African Orange 2,20

Bosvruchten 2,20

Marokkaanse munt (groen) 2,20

Sencha Lemon (groen) 2,20

Sencha Cactus Vijg (groen) 2,20

Zorgeloos (groen) 2,20

Verse munt met honing & zoethout 3,20

Luxe koffie

Deining Koffie 6,00

Castricumse Koffie 6,00

Irish Coffee 6,00

French Coffee 6,00

Spanish Coffee 6,00

Italian Coffee 6,00

Frisdranken

Pepsi cola 2,30

Pepsi cola light 2,30

Seven up 2,30

Sisi orange 2,30

Royal club cassis 2,50

Royal club bitter lemon 2,50

Royal club tonic 2,50

Rivella 2,50

Lipton ice tea 2,50

Lipton ice tea green 2,50

Dubbel fris appel & perzik 2,50

Glas limonade 1,20

Kan limonade 4,50

Water

Sourcy blauw of rood 2,30

Sourcy pure blue 0,75L 5,00

Sourcy pure red 0,75L 5,00

Karaf water 1L 1,50

Sappen

Verse sinaasappelsap 2,50

Verse sinaasappelsap groot 3,50

Appelsap 3,20

Perensap 3,20

Appel – Cranberrysap 3,20

Tomatensap 2,50

Zuivel

Melk 2,00

Karnemelk 2,00

Fristi 2,50

Chocomel 2,50

Page 12: Deining Zomerkaart 2012

Huiscocktail

Scroppino 4,50

Bieren van de tap

Heineken fluitje 2,10

Heineken vaasje 2,20

Heineken 0,5 L 5,00

Heineken Extra Cold 3,00

Wieckse Witte 0,4 L 4,80

Liefmans “On the Rocks” 3,50

Bieren uit de fles

Amstel Malt 2.50

Vedett extra blond 3,50

Vedett extra white 3,50

Erdinger Weissbier 0,5L 5,00

La chouffe blond 5,00

Leffe blond 4,00

Leffe bruin 4,00

Leffe Triple 5,00

De Koninck 3,50

Duvel 4,50

Corona 4,50

Jilz appelcider 3,50

P.S.V.

Port ruby, tawny & white 3,50

Sherry dry & medium 3,50 Martini bianco & Rosso 3,50

Binnenlands gedistilleerd

Jonge jenever 3,00

Corenwyn 4,00

Vieux 3,00

Coebergh bessenjenever 3,00

Sonnema berenburg 3,00

Castricums bitter 3,00

Buitenlands gedistilleerd

Bacardi superior, Limon & Black 4,00

Malibu 3,00

Tanqueray gin 4,00

Stolichnaya vodka 4,00

Sauza tequilla blanco 4,00

Campari 6,00

Jagermeister 3,00

Pernod 4,00

Cognac e.d.

Remy Martin VS 5,00

Remy Martin VSOP 7,00

Cles Des Ducs Armagnac VSOP 6,00

Busnel Calvados VSOP 6,00

Whiskey

Jameson Irish whisky 4,00

Jack Daniels 5,00

Johnnie Walker red label 4,00

Johnnie Walker black label 7,00

Macallan 12 9,00

Likeuren

DOM Benedictine 5,00

Drambuie 5,00

Southern comfort 4,00

Di Saronno Amaretto 4,00 Frangelico 4,00

Galliano 5,00

Baileys & Licor 43 4,00

Tia Maria & Kahlua 4,00

Sambuca Isolabella 4,00

Cointreau 4,00

Grand Marnier rouge 5,00

Mandarine Napoleon 5,00

Page 13: Deining Zomerkaart 2012

Keurmerken

Het MSC-keurmerk garandeert dat een vis duurzaam gevangen is.

MSC is een MSC is de afkorting van Marine Stewardship Coucil.

MSC is een onafhankelijke internationale organisatie die zich inzet

om het visaanbod in de zee voor de lange termijn te garanderen.

Ook wil de organisatie de leefomgeving van de vissen gezond

houden. De MSC-organisatie is in 1997 opgericht door het

Wereld Natuur Fonds en Unilever om duurzame visvangst te

bevorderen. Sinds 1999 is de organisatie onafhankelijk en

inmiddels uitgegroeid tot een organisatie met kantoren in Groot-

Brittannië, Schotland, Verenigde staten, Frankrijk, Duitsland,

Nederland, Japan, Zuid Afrika & Australië

EKO Puur is het vernieuwde assortiment biologisch vlees, kip en

vleeswaren. Runder steak tartaar, varkenshaas of achterham.

Lekker uit de streek van eerlijke kwaliteit.

GlobalGAP (Global Good Agricultural Practise) staat voor eisen

die wereldwijd aan boeren en tuinders worden gesteld aangaande

voedselveiligheid, duurzaamheid en kwaliteit. Het doel van

GlobalGAP is een overkoepelende norm worden voor

voedselveiligheid in de primaire sector. GlobalGAP is geen

statisch systeem maar aan veranderingen onderhevig. De normen

in GlobalGAP veranderen continu.