Deining Zomerkaart 2012
-
Upload
deining-eten-drinken -
Category
Documents
-
view
215 -
download
2
description
Transcript of Deining Zomerkaart 2012
Borrelhapjes (vanaf 10:00) Broodplankje 5,50 Met een tapenade van zongedroogde tomaat en knoflookcrème
Gemarineerde olijven 3,50 Groene & zwarte olijven gemarineerd met knoflook & Spaanse peper
Warme tortilla chips 5,00 Met salsa, guacamole, jalapeños & gesmolten kaas
Ambachtelijke bitterballen 5,00 6 rundvleesbitterballen met mosterd
Kaasstengels 5,00 6 cheddarstengels met chilisaus
Loempia’s 5,00 6 vegetarische miniloempia’s met chilisaus
Krokante garnalen 5,00 6 gefrituurde garnalen met chilisaus
Inktvisringen 5,00 6 ringen met remouladesaus
Gemengd warm bittergarnituur 7.50 2 bitterballen, 2 kaasstengels. 2 miniloempia’s, 2 krokante garnalen & 2 inktvisringen met sauzen
Assortiment crostini’s 12,50 Crostini’s met zalmtartaar, garnalencocktail, makreelsalade, pata negra & gerookte eend
Het Deining plateau 24,50 Gemarineerde olijven, chips & dips, warm bittergarnituur en assortiment crostini’s
Taart (vanaf 10:00) Appeltaart 3,00 Heerlijke ambachtelijke appeltaart
Carrot cake 3,50 Verassend lekker
Wisselende taart 3,50 Vraag er naar bij de bediening
Ons glaasjesdessert is ook heerlijk bij de koffie, kijk hiervoor op onze dessertkaart
Ontbijt (van 9:00 tot 12:00) Ontbijt Deining 8,25 2 minicroissant & yoghurt geserveerd met jam & verse sinaasappelsap
Koude lunchgerechten (10:00 – 17:00) Oude Reypenaar 7,00 Met gemengde sla & honingsaus
Geitenkaas 8,00 Met rucola, gemengde sla, honingsaus, walnoten & rozijnen
Rauwe ham 9,50 Met gemengde sla, ui, pijnboompitten & zongedroogde tomaat
Carpaccio (Europees Roodbont) 9,50 Met rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten & pestomayonaise
Op beukenhout gerookte zalm 9,50 Ambachtelijk gepekelde zalm met gemengde sla, kappertjes, ui & saffraanmayonaise
Op eikenhout gerookte makreel 8,50 Met gemengde sla, rode ui, kappertjes & mayonaise
Warme lunchgerechten (10:00 – 17:00) Gesmolten ham & kaas 6,00 Met ketchup
Warme verse geitenkaas 8,00 Met walnoten, rucola & honingsaus
Gesmolten brie 9,00 Met zongedroogde tomaat, rucola, pijnboompitten & balsamicostroop
Gesmoorde beenham 7,50 Met honing- mosterdsaus Gerookte ham met courgette 7,50 Met paprika & jonge kaas
Warme mozzarella & tomaat 7,50 Met rucola & Italiaanse kruiden
Pittige kip 7,50 Met ui, champignon, paprika & pittige marinade
2 Ambachtelijke kroketten 7,00 Met grove mosterd
Bij alle lunchgerechten heeft u de keus uit boerenwit of boerenbruin
Onze Voorgerechten, Soepen, Salades & klassiekers zijn ook als lunchgerecht te bestellen
Kijk voor een uitleg voor de keurmerken op de laatste pagina van onze menukaart
Onze jonge gasten (vanaf 10:00)
Deze gerechten zijn uitsluitend voor kinderen tot 12 jaar
Voorafje Tomatensoepje 3,00 Milde Italiaanse tomatensoep
Mini zalmtaartje 5,00 Met saffraanmayonaise & tomaat
Kinder carpaccio 5,00 Met pestomayonaise & tomaat
Hoofdgerechtje Tosti 4,00 Met ham, kaas & ketchup Poffertjes 5,00 Met boter & poedersuiker
Kroket of frikadel 6,50 Met frietjes & appelmoes Pasta linguine (vegetarisch) 8,00 Brede pasta met tomatensaus & jonge kaas
Lekkerbek 9,00 Witvis in een krokant jasje met frietjes & remouladesaus
Kipsaté 9,00 Kipsaté met satésaus & frietjes
Extra bord Gratis Om mee te eten met papa & mama
Toetje Pinguïntoetje 4,50 Pinguïn gevuld met vanille roomijs
Haantjestoetje 4,50 Haantje gevuld met chocoladeroomijs
Monstertoetje 4,50 Monster gevuld met aardbeienroomijs
Voor de aller kleinste Potje Olvarit 3,50 Fruitmix; appel, banaan & druif
Start (vanaf 10:00) Broodplankje 5,50
Met een tapenade van zongedroogde tomaat & knoflookcrème
Gemarineerde olijven 3,50 Groene & zwarte olijven gemarineerd met knoflook & Spaanse peper
Voorgerechten (vanaf 10:00) Iberico proeverij 11,00
Trio van de mooiste vleeswaren van Spanje; Pata Negra, Iberico Chorizo & Salchichon
Carpaccio 10,00 Met rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas & pestomayonaise
Gerookte zalm 9,00 Tartaartje van gerookte zalm met kappertjes, rode ui, gemengde sla & saffraanmayonaise
Garnalencocktail 9,50 Hollandse garnalen met een frisse cocktailsaus
Soepen (vanaf 10:00) Pomedorisoep (vegetarisch) 5,00
Romige Italiaanse tomatensoep
Vissoep 5,50
Rijkelijk gevulde romige vissoep
Salades (vanaf 10:00) Klein Groot
Salade gerookte eendenborst 8,00 16,50 Frisse salade met gerookte eend, pijnboompitten, dadels & balsamicostroop
Salade Carpaccio 8,00 16,50 Royale salade met rucola, zongedroogde tomaat & pestomayonaise
Salade gerookte makreel 8,00 16,50 Gemengde sla met kappertjes, rode ui, zilveruitjes & mayonaise
Salade geitenkaas (vegetarisch) 8,00 16,50 Frisse salade met rozijnen, walnoten & honingsaus
Hoofdgerechten Klassiek (vanaf 10:00) Saté van varkenshaas 16,50
Heerlijk malse varkenshaassaté met satésaus, rode atjar & kroepoek
Rouleau van maïskip 16,50
Opgerolde, met dadels gevulde maïskip, in krokant katenspek met een abrikozen- perzikchutney
Lady Steak (90 gram) 16,50
Heerlijk malse biefstuk van ossenhaas met stevige rode wijnsaus
Gentleman Steak (2 x 90 gram) 25,00
Heerlijk malse biefstukjes van ossenhaas met stevige rode wijnsaus
Fish & Chips 16,50
Gefrituurde witvis in een krokant jasje met remouladesaus
Gebakken camembert * 16,50
Camembert uit de oven met gebakken champignons, witte wijnsaus & linguine pasta
Alle klassiekers worden geserveerd met friet en een frisse salade
Hoofdgerechten Specialiteiten (vanaf 17:00) Gegrilde Angus Rib-eye (250 gram) 23,50
Ribeye van het Ierse Angus rund geserveerd met onze beroemde kruidige mosterdcrème
Gebakken Gamba’s ** 21,50
Vijf gamba’s,“body pealed”, in een pittige marinade geserveerd met brood, friet & frisse salade
Met brie gevulde varkenshaas 21,50
Van Hollands biologisch landvarken, omwikkeld met Seranoham & geserveerd met peperjus
Op de huid gebakken kabeljauw 21,50
Eerlijke verantwoorde kabeljauw met een frisse tomatensalsa
Risotto (vegetarisch) ** 19,50
Huisgemaakte risotto met cantharellen, rucola & Parmezaanse kaas
Alle specialiteiten worden geserveerd met een aardappelgarnituur, groenten & een frisse salade * Bij de gebakken camembert serveren wij geen friet & frisse salade ** Bij deze gerechten serveren wij geen groenten & aardappelgarnituur
Kijk voor een uitleg voor de keurmerken op de laatste pagina van onze menukaart
Desserts (vanaf 10:00) Roomijs 6,50
Vanille, slagroom & stracciatella roomijs met chocolade muntsaus & slagroom
Yoghurtijs 6,50
Framboos, mango & naturel yoghurtijs met bosvruchtensaus & slagroom
Sorbetijs 6,50
Bloedsinaasappel, citroenbasilicum & papaja sorbetijs met kiwisaus & slagroom
Deining glaasjesassortiment (prijs per glas) 3,00
Stel uw eigen dessert samen uit de onderstaande desserts, wij adviseren 2 tot 3 glaasje per persoon
Witte chocolademousse
Omgekeerde tiramisu
Panna Cotta met aardbeiensaus
Kokosmousse met saus van blue curaçao
Hangop met kiwi
Vraag uw kelner voor eventuele extra smaken
Luxe koffie’s Deining Koffie 6,00
Dubbele espresso, Galliano & slagroom
Castricumse Koffie 6,00
Dubbele espresso, Castricums bitter, basterdsuiker & slagroom
Irish Coffee 6,00
Dubbele espresso, Ierse whisky, basterdsuiker & slagroom
French Coffee 6,00
Dubbele espresso, Grand Marnier & slagroom
Spanisch Coffee 6,00
Dubbele espresso, Tia Maria & slagroom
Italian Coffee 6,00
Dubbele espresso, Amaretto Disoronno & slagroom
Koffie Branding 7,00
Koffie, Cappuccino of Espresso met Cognac, Armagnac, Calvados & slagroom
Koffie Stroming 7,00
Koffie, Cappuccino of Espresso met Licor 43, Baileys, Sambuca & slagroom
Huiswijnen
Las Brisas
Sauvignon Blanc fles € 15,00
Central Valley, Chili glas € 3,50
Mazal des Garrigues
Chardonnay fles € 15,00
Les Vignerons de Calvisson, Languedoc, Frankrijk glas € 3,50
Zeller Weisswein
Riesling & Müller-Thurgau fles € 15,00
Weinkellerei Rudolf Müller, Mosel, Duitsland glas € 3,50
Domaine de Sarret
Cabernet Franc & Cinsault fles € 15,00
Héritiers de Sarret, Languedoc, Frankrijk glas € 3,50
Bardolino Chiaretto “Classico”
Corvina, Rondinella & Molinara fles € 15,00
Fratelli Zeni, Veneto, Italië glas € 3,50
Las Brisas
Cabernet-Sauvignon & Merlot fles € 15,00
Viña Leyda, Maipo Valley, Chili glas € 3,50
Los Londes
Tempranillo, Oak Aged fles € 15,00
Catalunya, Spanje glas € 3,50
Selectiewijnen wit & rosé
Apostelhoeve
Müller-Thurgau € 24,50
Familie Hugo Hulst en Zoon, Nederland
Summerhouse
Sauvignon Blanc € 25,00
Summerhouse, Marlborough, Nieuw-Zeeland
Gobelsburger
Grüner Veltliner € 26,00
Schloss Gobelsburg, Kamptal, Oostenrijk
Chablis
Chardonnay € 26,00
Thierry & Charles Hamelin, Chablis, Frankrijk
Shotfire Ridge
Chardonnay € 26,50
Thorne & Clarke, Barossa Valley, Australië
Sancerre Rosé
Pinot Noir € 28,00
Jean Paul Balland, Loire, Frankrijk
Domaine De Curebeasse Rosé
Garnacha, Merlot & Syrah € 23,50
Celler de Capçanes, Cataluña, Spanje
Selectiewijnen rood
Fleurie “La Madonne” Vieilles Vignes
Gamay Noir € 25,00
Domaine Chaintreuil, Beaujolais, Frankrijk
Blaufränkisch Trocken
Blaufränkisch € 25,00
Weingut Feiler Artinger, Neusiedlersee, Oostenrijk
Valpolicella Classico Superior Ripasso “Marogne”
Corvina / Rondinella / Molinara € 27,50
Fratelli Zeni, Veneto, Italië
Châteauneuf-du-Pape
Grenache / Bouboulenc / Clairette € 33,00
Jean Deydier et Fils, Rhône, Frankrijk
Shotfire Ridge Shiraz & Cabernet Franc, Oak Aged € 27,00
Jean Deydier et Fils, Rhône, Frankrijk
Deining – Karakterindicatie wijn licht wit rijk wit krachtig wit
licht rosé rijk rosé krachtig rosé
licht rood rijk rood krachtig rood
licht zoet rijk zoet krachtig zoet
Selectiewijnen dessert & bubbels
Muscat De Frontignan
Muscat à petits grains glas € 4,50
Château de Stony, Languedoc, Frankrijk
Rietvallei Rooi Muscadel
Muscat d’Alexandrië Rouge glas € 3,50
Rietvallei Wynlandgoed, Robertson, Zuid-Afrika
Pedro Ximenez
Romate, Jerez glas € 3,50
Spanje
Prosecco “Spumante” Lunetta Picolo € 8,50
Prosecco fles € 24,00
Cavit Trento, Veneto, Italië
Cava “Mas Geroni”
Trépat fles € 23,50
Cellers de l’Arboc, Catalunya, Spanje
Rosé Cava “Mas Geroni”
Trépat fles € 23,50
Cellers de l’Arboc, Catalunya, Spanje
Champagne “Grande Réserve” Brut
Pinot Noir fles € 40,00
Delot Père et Fils, Champagne, Frankrijk
Drinken
Koffie
Koffie 2,20
Espresso 2,20
Dubbele espresso 3,80
Espresso Machiato 2,20
Cappuccino 2,40
Koffie verkeerd 2,40
Latte Machiato 2,60
Kindercappuccino 2,40
Warme chocomel
Warme chocomel 2,50
Warme chocomel met rum 5,50
Warme chocomel met malibu 5,50
Slagroom 0,50
Thee
Ceylon 2,20
Sterrenmix 2,20
Rooibos African Orange 2,20
Bosvruchten 2,20
Marokkaanse munt (groen) 2,20
Sencha Lemon (groen) 2,20
Sencha Cactus Vijg (groen) 2,20
Zorgeloos (groen) 2,20
Verse munt met honing & zoethout 3,20
Luxe koffie
Deining Koffie 6,00
Castricumse Koffie 6,00
Irish Coffee 6,00
French Coffee 6,00
Spanish Coffee 6,00
Italian Coffee 6,00
Frisdranken
Pepsi cola 2,30
Pepsi cola light 2,30
Seven up 2,30
Sisi orange 2,30
Royal club cassis 2,50
Royal club bitter lemon 2,50
Royal club tonic 2,50
Rivella 2,50
Lipton ice tea 2,50
Lipton ice tea green 2,50
Dubbel fris appel & perzik 2,50
Glas limonade 1,20
Kan limonade 4,50
Water
Sourcy blauw of rood 2,30
Sourcy pure blue 0,75L 5,00
Sourcy pure red 0,75L 5,00
Karaf water 1L 1,50
Sappen
Verse sinaasappelsap 2,50
Verse sinaasappelsap groot 3,50
Appelsap 3,20
Perensap 3,20
Appel – Cranberrysap 3,20
Tomatensap 2,50
Zuivel
Melk 2,00
Karnemelk 2,00
Fristi 2,50
Chocomel 2,50
Huiscocktail
Scroppino 4,50
Bieren van de tap
Heineken fluitje 2,10
Heineken vaasje 2,20
Heineken 0,5 L 5,00
Heineken Extra Cold 3,00
Wieckse Witte 0,4 L 4,80
Liefmans “On the Rocks” 3,50
Bieren uit de fles
Amstel Malt 2.50
Vedett extra blond 3,50
Vedett extra white 3,50
Erdinger Weissbier 0,5L 5,00
La chouffe blond 5,00
Leffe blond 4,00
Leffe bruin 4,00
Leffe Triple 5,00
De Koninck 3,50
Duvel 4,50
Corona 4,50
Jilz appelcider 3,50
P.S.V.
Port ruby, tawny & white 3,50
Sherry dry & medium 3,50 Martini bianco & Rosso 3,50
Binnenlands gedistilleerd
Jonge jenever 3,00
Corenwyn 4,00
Vieux 3,00
Coebergh bessenjenever 3,00
Sonnema berenburg 3,00
Castricums bitter 3,00
Buitenlands gedistilleerd
Bacardi superior, Limon & Black 4,00
Malibu 3,00
Tanqueray gin 4,00
Stolichnaya vodka 4,00
Sauza tequilla blanco 4,00
Campari 6,00
Jagermeister 3,00
Pernod 4,00
Cognac e.d.
Remy Martin VS 5,00
Remy Martin VSOP 7,00
Cles Des Ducs Armagnac VSOP 6,00
Busnel Calvados VSOP 6,00
Whiskey
Jameson Irish whisky 4,00
Jack Daniels 5,00
Johnnie Walker red label 4,00
Johnnie Walker black label 7,00
Macallan 12 9,00
Likeuren
DOM Benedictine 5,00
Drambuie 5,00
Southern comfort 4,00
Di Saronno Amaretto 4,00 Frangelico 4,00
Galliano 5,00
Baileys & Licor 43 4,00
Tia Maria & Kahlua 4,00
Sambuca Isolabella 4,00
Cointreau 4,00
Grand Marnier rouge 5,00
Mandarine Napoleon 5,00
Keurmerken
Het MSC-keurmerk garandeert dat een vis duurzaam gevangen is.
MSC is een MSC is de afkorting van Marine Stewardship Coucil.
MSC is een onafhankelijke internationale organisatie die zich inzet
om het visaanbod in de zee voor de lange termijn te garanderen.
Ook wil de organisatie de leefomgeving van de vissen gezond
houden. De MSC-organisatie is in 1997 opgericht door het
Wereld Natuur Fonds en Unilever om duurzame visvangst te
bevorderen. Sinds 1999 is de organisatie onafhankelijk en
inmiddels uitgegroeid tot een organisatie met kantoren in Groot-
Brittannië, Schotland, Verenigde staten, Frankrijk, Duitsland,
Nederland, Japan, Zuid Afrika & Australië
EKO Puur is het vernieuwde assortiment biologisch vlees, kip en
vleeswaren. Runder steak tartaar, varkenshaas of achterham.
Lekker uit de streek van eerlijke kwaliteit.
GlobalGAP (Global Good Agricultural Practise) staat voor eisen
die wereldwijd aan boeren en tuinders worden gesteld aangaande
voedselveiligheid, duurzaamheid en kwaliteit. Het doel van
GlobalGAP is een overkoepelende norm worden voor
voedselveiligheid in de primaire sector. GlobalGAP is geen
statisch systeem maar aan veranderingen onderhevig. De normen
in GlobalGAP veranderen continu.