Brochure kookstudio Delicio

Delicio kookstudio / Hullerweg 107-B / 8072 RN Nunspeet / 0341-260800 / www.delicio.nl / [email protected]

��

�� Onze Toscaanse kookstudio kan zowel overdag als ‘s avonds exclusief worden gereserveerd door groepen vanaf 10 tot ca. 80 personen. Samen koken, samen eten: wij bieden u verschillende arrangementen. Het partykoken is ons basisarrangement, waarop vele varianten mogelijk zijn. Deze kunt u vinden op de infopagina ‘culinaire arrangementen’. Party-koken ! Geniet van een feestelijke avond rondom het fornuis. Een aktieve en informele avond voor bedrijven, verenigingen en families. Het hele gezelschap bereidt een volledig menu, van voorgerecht tot en met dessert. Daarna geniet u van uw eigen kookkunsten, aan tafel in de sfeervolle patio. Uiteraard met een lekker glas wijn, sfeervolle muziek en goed gezelschap: alsof u aan tafel zit bij een grote Italiaanse familie. Wilt u meer dan koken alleen ? Een kleine greep uit de mogelijkheden: wijnproeven, kruidenproeven, workshop, masterclass, demonstratie, bedrijfsbezoek etc. In elk geval laten wij u pure smaak beleven en kunt u rekenen op een gezellig verblijf bij Delício. Voorbeeldprogramma. 18.30 uur Ontvangst in het restaurant met een sprankelend glas prosecco, enkele heerlijke

Mediterrane hapjes en ciabatta met tapenade. U maakt kennis met de kookdocent, de receptuur wordt besproken.

19.00 uur Aanvang kook-aktiviteiten. Onder begeleiding van onze kookdocenten gaat iedereen aan de slag. Er wordt een volledig menu bereid, van voorgerecht tot

en met dessert. Verschillende bereidingstechnieken komen aan bod met altijd als resultaat: een heerlijk gerecht. De gezelligheid van samen koken spreekt iedereen aan. Tijdens het koken kan men al volop proeven van de gerechten.

De receptuur mag men houden. 21.00 uur Het menu wordt geserveerd in het restaurant. Alle deelnemers worden

betrokken bij het garneren en serveren van de gerechten. Ons motto is: doe alsof je thuis bent. Men mag dan ook zelf de drankjes pakken, gaan zitten waar je wilt, lekker eten, kortom: genieten van de avond. Tussen de gangen door doet u nog mee aan onze ‘Qli-quiz’. Een ludieke test van uw warenkennis.

23.00 uur Tot besluit van de avond is er uiteraard geurige Italiaanse koffie beschikbaar,

geserveerd met cantucini en chocolaatjes. Voor de liefhebbers is er een leuk assortiment van o.a. Italiaanse likeuren en grappa’s.

De tijden en het kookthema wordt in overleg afgestemd. De hapjes alsmede de cantucini en chocolaatjes zijn standaard in de prijsopgave opgenomen.


Menu-keuze: Op onze website, www.delicio.nl, kunt u één van de groepsthema’s kiezen. De thema’s zijn: De Toscaanse keuken, de Parijse bistro, Klassiek Italiaans, Tapas, Menu Antonio Carluccio, Menu Mediterranee & Black Box Cooking. Voor de laatste twee thema’s geldt een toeslag. Prijsopgave: - Een kookworkshop bij Delicio bestaat uit een heerlijk diner, stokbrood, kruidenboter

en tapenade bij ontvangst, ingrediënten, de Qliquiz, materialen, receptuur, begeleiding en cantucini/chocolaatjes. Echter exclusief alle consumpties. De tijdsduur is circa 4 ½ uur.

Arrangement Prijs per persoon, incl. btw. 10-19 personen € 52,50 20-39 personen € 49,50 40 personen & meer € 47,50 Is uw groepsgrootte niet toereikend ? Dan bent u toch van harte welkom. U betaalt dan een vast groepstarief incl. consumpties van € 695,-- Een kleine greep uit de aanvullende mogelijkheden: - Aperitief van Prosecco à € 3,25 p.p. - Italiaans bittergarnituur à € 4,75 p.p. - Amuse tijdens de menu-uitleg à € 2,50 p.p. - Wijnarrangement (i.p.v. huiswijnen) à € 24,50 per fles. - Flesje olijfolie van Delício. € 6,75 per flesje. - Keukenschort 1e kwaliteit met opdruk v.a. € 18,50 per stuk. - Koffie servies: onbeperkt koffie/thee met div. bonbons. € 5,25 p.p. - Groepsfoto/ansichtkaart (print) met tekst € 3,25 per stuk. (min. 12 st.) - Foto-reportage: basiskosten € 88,50 + foto’s per stuk (print) € 1,59

��


�

� ��

�� Black Box Cooking. Bij dit thema wordt een beroep gedaan op je creativiteit, smaak en inspiratie. Elk groepje krijgt een aantal verse seizoensingrediënten tot hun beschikking. De opdracht is om hier het maximale uit te halen. Na een korte brainstormsessie ga je aan de slag met de bereiding van het menu, uiteraard met raad en daad bijgestaan door ons keukenteam. Je bedenkt zelf de gerechten, overlegt, deelt en geniet. Uiteraard van het lekkere eten maar zeker ook van de unieke sfeer die deze workshop biedt. Voor black box cooking betaal je een toeslag van € 7,50 p.p. op de kookworkshopprijzen. Teamkoken. Koken is teamwork. Samen afspraken maken, uitvoeren en nakomen. Middels goede communicatie, coaching en leiderschap. Daarbij zie je de collega’s in een andere hoedanigheid en rol. Een effectieve en transparante aktiviteit die het midden houdt tussen teambuilding en training. Prima als kick-of, kennismaking, pre-training of ontspanning. Men gaat in verschillende teams, geleid door een teamcaptain, aan de slag. Tijdens het koken wordt men op informele wijze geobserveerd. Hierbij wordt gekeken naar organisatie, communicatie, leiding geven, samenwerken en resultaat. De bevindingen van de observator worden in competitie-vorm teruggekoppeld naar de groep. Er komt dan ook een winnend team uit de bus, waarvoor een leuke prijs ter beschikking wordt gesteld. Leerzaam, leuk en ontspannen. Via een zorgvuldig intake gesprek formuleren wij gezamenlijk de doelstellingen die in verschillende kookvormen kunnen terugkomen: - management game. - job rotation. - onderhandeling & debating. - veranderingsprocessen. Meerprijs per groep in combinatie met partykoken € 395,-- Ook mogelijk: diverse trainingen en vergaderarrangementen, informeer naar de arrangementen.


�

De Gouden Pollepel ! Geïnspireerd op een mix van Gordon's Ramsey's Hell's Kitchen, BBC's ready-steady-cook en ons eigen Herrie in de keuken. Een uniek arrangement dat alles in zich heeft. Fun, culinair, actief en gezellig. Maar op low profile wijze werkt u ook aan teambuilding met een lichte competitie. Alle persoonlijkheden (perfectionist, helper, presteerder, romanticus, waarnemer, loyalist, avonturier, baas & bemiddelaar) krijgen de ruimte om hun stempel op de avond te drukken. Of u nu met collega's bent, relaties of goede vrienden, de Gouden Pollepel werkt ! Na een brainstormsessie met de kookdocent gaat u al improviserend aan de slag met de ingrediënten. Elk team krijgt haar eigen keukenschort. Ondertussen wordt u gecoacht door het team van Delicio. Soms geprikkeld, soms afgeremd. Maar altijd eerlijk en direct. Het resultaat is heilig. Dat wordt beoordeeld door de mede koks, maar het finale oordeel krijgt iedereen van Delicio. Welk team heeft het best gepresteerd ? En gaat naar huis met de Gouden Pollepel ? Het arrangement omvat een programma van ca. 5 uur. Er bij inbegrepen: welkomstdrankje, mediterraan bittergarnituur, alle ingredienten voor een 3 of 4 gangen improvisatie diner, begeleiding, voor iedereen een Boretti schort en voor het winnende team een Gouden Pollepel. Niet inbegrepen zijn de overige consumpties. De prijs is € 79,50 per persoon bij minimaal 10 personen. (of € 69,50 p.p. excl. schort) Lunch-programma. Ons basis-arrangement ‘partykoken !’ kan zowel overdag als ‘s avonds worden geboekt. Speciaal voor gezelschappen met iets minder tijd of budget verzorgen wij het lunchprogramma. Na ontvangst met koffie/thee en soesjes gaat u aan de slag met de bereiding van een lichte lunch. U kunt kiezen uit de volgende thema’s: Toscane, Tapas, Sushi of Afternoon tea. De maaltijd wordt besloten met espresso/capuccino en cantucini koekjes. Ook alle overige consumpties zijn inbegrepen. De tijdsduur is ca. 3 uur bijv. 11.00-14.00 uur of 14.00-17.00 uur. Het arrangement is bij uitstek geschikt als ontspanningsmoment tijdens een vergadering of als een verrassend partnerprogramma. Prijsopgave: Minimaal 14 personen € 49,50 p.p. (incl. wijn, bier, Minimaal 25 personen - 42,50 p.p. fris, koffie/thee)


Jamie Oliver'- 'the Naked Chef' - is terug ! Althans, terug van nooit weg geweest. Want de energie, recepten en uitbundige smaken van Jamie inspireren ons al sinds 1999. Deze kookworkshop is een super leuke lunch om samen met collega's, vrienden en/of zakenrelaties van te genieten. It's fast, it's fresh and tastes great !

Jamie Oliver lunch kookworkshop. De tijdsduur is 2 uur. Deze twee uur kunnen op elk

gewenst moment worden ingepland tussen 10.30 en 15.00 uur.

Het programma: (tijden als voorbeeld) 12.00 uur Ontvangst bij Delicio met cappuccino en cantucini koekjes. 12.15 uur Aanvang kookworkshop. U maakt in groepjes een heerlijke 2-gangen lunch. Verse pasta met gegrilde kip, pasta en verse pesto uit de vijzel. Daarbij een gemengde rucola salade met geroosterde zonnebloempitten en 'home-made' honingmosterd dressing. Als dessert: Toscaanse appel-citroentaart met vanille-ijs en slagroom. 13.15 uur Samen aan tafel, genieten van de lunch. 14.00 uur Einde programma. Prijsopgave arrangement € 25,- p.p. (incl. btw. bij minimaal 10 personen) - Koffie, thee, cappuccino en cantucini koekjes. - Workshop & 2-gangen lunch. - Twee consumpties bij de lunch. Voorwaarden arrangement - De Uniforme Voorwaarden Horeca zijn van toepassing. - Betaling ter plekke middels pin of á contant. - Door de scherpe prijsstelling moeten we op de tijd letten. Komt u daarom later aan en/of loopt het programma uit, dan berekenen we daarvoor € 22,50 extra, per kwartier of deel daarvan. Koken op lokatie. Wij kunnen op elke gewenste lokatie een kookfeest organiseren. U kunt zelf koken of genieten van onze kookkunsten. Koken op lokatie is echt maatwerk. Op basis van uw wensen maken wij een programma op maat. Prijs p.p. (excl. lokatiekosten/consumpties) v.a. ca. € 50,- tot ca. € 90,-- • Partykoken of teamkoken voor met elk gewenst menu, van 10 tot 200 personen. • Demonstratie verse pasta maken, waarbij uw gasten à la minute zelf een saus laten

samenstellen. Dit wordt gecombineerd met een wijnproeverij. • Sushi-workshop. • Koken met de wok.


Maak je eigen kookboek. 'Je eigen kookboek' is een unieke mix van vormgeving, fun & koken. De basis en rode draad van dit concept is een culinaire workshop bij Delicio. U gaat samen met uw team of vrienden/familie aan de slag met de bereiding van een heerlijk menu. De workshop zelf is een inspiratiebron voor tal van kookavonturen. Samen koken is een feest, zeker bij Delicio. Maar hoe leuk zou het zijn als u de workshop laat vastleggen in uw eigen kookboek ? Samen koken bij Delicio is met recht een gezamenlijke actie. Eerst overleggen, taken verdelen, inspiratie opdoen. Dan aan de slag: mengen, hakken, snijden, bakken, proeven. Om vervolgens alle ingrediënten en gerechten samen te laten komen tot een heerlijk menu. Dan komt de creativiteit om de hoek van het smakelijk presenteren en garneren. Om ten slotte met enige trots het gerecht te serveren en samen de genieten van elkaars culinaire prestatie. Dit gehele culinaire traject wordt in sfeervolle beelden vastgelegd. Deze beelden worden vervolgens gecombineerd met de receptuur van het menu dat is gekookt. En dat wordt weer aangevuld met tips op gebied van warenkennis en keukentechniek. Om ten slotte nog uw eigen beeldmateriaal (bijv. van het bedrijf, het team, de jubilaris, het bruidspaar etc. etc.) en tekst (inleiding, bedrijfsprofiel, persoonlijke boodschap) aan het geheel toe te voegen. Aansluitend kiest u met ons een omslag en kaft uit die past bij uw eigen stijl...e presto ! Uw eigen kookboek is gemaakt. 'Je eigen kookboek' is vervolgens een uniek document dat u bewaart om terug te denken aan een geslaagd samenzijn. Of om kado te geven aan relaties of vrienden. Ook zakelijk zijn de mogelijkheden legio om het gemaakte kookboek kado te geven aan (potentiële) klanten. Een persoonlijker en smakelijker kado kunnen wij ons niet indenken.

Prijzen: De basis van 'je eigen kookboek' vormt de workshop van Delicio. Een workshop is mogelijk v.a. € 49,50 tot € 67,50 p.p. Vervolgens combineert u dit met onderstaande prijstabel voor het maken van het kookboek. (U telt dus de prijs van de workshop op bij die van het kookboek) Vanaf 20 kookboeken € 79,50 per stuk. Vanaf 30 kookboeken € 59,95 per stuk Vanaf 40 kookboeken € 49,95 per stuk Vanaf 50 kookboeken € 44,50 per stuk

Uiteraard is er altijd maatwerk mogelijk, zowel bij kleine- als grote oplage's.

��

��


��

Slow food, de Ronde van Nunspeet. Slow food, de tegenhanger van fastfood. Slow Food is een onafhankelijke organisatie die zich inzet voor lekker, puur en eerlijk eten. (zie www.slowfood.nl) Delicio ondersteunt deze gedachte. En brengt het in de praktijk door zo veel mogelijk met lokale seizoensproducten te werken van kleine, ambachtelijke bedrijven. Door het gebruiken en daarmee behouden van authentieke ingrediënten, gerechten en bereidingswijzen. En door op een duurzame en verantwoorde wijze te ondernemen. In samenwerking met een drie-tal bedrijven in en rondom Nunspeet biedt Delicio een origineel fiets-middagprogramma aan in combinatie met een kookworkshop. 13.00 uur Ontvangst bij Delicio met een boerenlunch. Na de lunch een welkomstwoord en uitleg van de middag. Vervolgens gaat u op pad met de fiets. (als optie is het mogelijk om met tandem, solex, superstep of eigen vervoer te route af te leggen) 14.00 uur Vertrek naar de kruidentuin van Nunspeet. Op een schitterend complex, ongeveer 10 minuten fietsen van de kookstudio, wordt u ontvangen. U krijgt een rondleiding, o.a. langs de kruidentuin. U kiest meteen verse kruiden uit, waarmee u ’s avonds in de kookstudio gaat koken. 15.30 uur Vertrek naar de laatste werkende molen van Nunspeet, op ca. 15 minuten fietsen. De molenaar wacht u daar op voor een rondleiding door de molen. Bij voldoende wind en afhankelijk van eventueel onderhoud zal de molen ook draaien. Aan het eind van het bezoek neemt u molenaars tarwebloem mee, om in de kookstudio te verwerken. 16.45 uur Vertrek naar een zuivelboerderij in bedrijf, waar men haar eigen ijs maakt. Na ca. 10 minuten fietsen maakt u hier een korte tussenstop en geniet van een heerlijk ijsje. Ook neemt u ijs mee voor het dessert. 17.30 uur Vertrek naar de kookstudio via een route van ca. 15 minuten fietsen. 18.00 uur Aankomst voor een aperitief met bittergarnituur 18.45 uur Aanvang kookworkshop. (zie voorbeeldprogramma ‘partykoken basic’) 22.45 uur Geschat einde van het programma. Voor prijzen, zie volgende pagina. Prijsopgave: Arrangement ‘de Ronde van Nunspeet’ 13.30-22.45 uur € 95,-- p.p. (Incl. ontvangst, lunch, fietsen, drie stops, ingrediënten, partykoken basic: excl. alle overige consumpties) Bijzonderheden: • Het betreft een buitenprogramma waarbij het risico bij de opdrachtgever ligt. Er is geen

slecht-weer-alternatief. Wel kan de route met de auto worden afgelegd. Bij slecht weer is korting op het programma niet mogelijk.

• Het draaien van de molen is te allen tijde onder voorbehoud en ter beoordeling van de molenaar. De ijsboerderij is een familie-bedrijf ‘in bedrijf’. De invulling van het programma is dan ook afhankelijk van de omstandigheden/werkzaamheden op de boerderij. De lunch kan desgewenst tegen meerprijs op de boerderij plaats vinden.

• U kunt dit programma ook zonder lunch reserveren maar met een ontvangst van koffie/thee met slagroomsoesjes. De prijs wordt dan € 85,-- p.p.


Kredietcrisis treft de keuken ! Na de Golfcrisis, Eurocrisis en Rookcrisis heeft nu ook de Kredietcrisis de keuken getroffen ! En zoals het een goed keukenteam betaamd is men niet snel aangebrand, raakt men niet snel van de kook en worden altijd weer tal van smakelijke ideeën geboren. Nunspeet. Het team van Delicio gaat de Kredietcrisis te lijf ! De Toscaanse kookstudio blijft dé plek om een leuke avond te beleven. In goede tijden om samen successen te vieren. In mindere tijden om te werken aan teamgeest en motivatie. Want, na regen komt zonneschijn. En dan wil je weer strijdvaardig voor de dag komen. Daarom, investeer nu in uw team, investeer in de toekomst. Maar dan wel tegen een vriendelijk tarief. Speciaal voor deze woelige tijden heeft Delicio een arrangement ontwikkeld dat én prettig geprijsd is én werkt aan de teamspirit ! Borrel koken. Onze kookstudio kent piek- en daluren. Wilt u wel gezellig uit en werken aan uw teamgeest ? Maar is het budget op dit moment niet helemaal toereikend ? Dan is dit arrangement een uitkomst. Op een wat rustiger moment van de dag, dus goedkoper. En ook wat korter dan onze reguliere programma's. Maar wel boordevol kookfun, heerlijke gerechten en inspirerende momenten. 16.00 uur: Aankomst in de kookstudio met een feestelijk glas prosecco. (Italiaanse mousserende wijn) 16.15 uur: direct aansluitend gaat u onder begeleiding van ons professionele team de keuken in om een Internationaal assortiment van amuses, antipasti, tapas en sushi te bereiden. Met super ingrediënten, onze eigen recepturen en professionele apparatuur. In alle opzichten een volwaardige workshop met een heerlijk resultaat. 17.30 uur: Alle hapjes worden gepresenteerd op een feestelijk buffet. Onder het genot van drankjes naar wens geniet u van elkaars kookkunsten én van elkaars gezelschap. En de hapjes mogen dan klein zijn, het assortiment is zo veelzijdig dat u hierna echt niet meer hoeft te eten. 18.30 uur: De workshop is ten einde, maar de avond begint pas ! Na deze inspirerende start hebben wij voor u tal van suggesties om in en rondom Nunspeet nog een leuke avond te beleven voor een leuk tarief. Prijsopgave, incl. btw: € 39,50 p.p. incl. alle consumpties bij minimaal 20 personen, betaling à contant.

Brochure kookstudio Delicio

Documents

Transcript of Brochure kookstudio Delicio