Bietjes en blauwe kaas, deze combinatie hebben we geleerd op onze eerste avond in Frankrijk van Rudolf, Patron de cuisine van Aire Les Biefs. En lekker dat dit is.

Bietjes met spek is ook lekker en dat eten we ook weleens. Maar bietjes en (blauwe) kaas is heerlijk. Dit combineerde ik tot deze heerlijke taart in laagjes van bloemtortilla.

voorgerecht: 4 personen Ga nu stapelen. Op de eerste laag, roomkaas, wat salie, hoofdgerecht: 2 personen blokjes paprika en wat plakjes biet. Dan een bloemtortilla, Benodigdheden: dan wat plakjes biet, vers gemalen peper en dan wat blauwe 1 pak bloemtortilla’s kaas. Leg er dan weer een bloemtortilla op en beleg net als 400 gram vers bereide bietjes in dunne plakjes de eerste bloemtortilla. Ga net zolang door tot alles op is. 150 gram blauwe kaas, smaak naar keuze, ik had Danish bleu Smeer nog wat roomkaas op de bovenkant, wat salie er op en 2 gegrilde paprika’s uit een pot. Ik had die van de LidL blokjes paprika. 8 eetlepel roomkaas, merk naar keuzeverse salie of gedroogde salie Bak de taart ongeveer 10 tot 15 minuten in de oven. versgemalen peperzout Verdeel in porties. Dit is een vegetarische gerecht. Ook lekker

om te serveren bij de gourmet of bbq. bereiden: Heb je liever geen blauwe kaas? Dit kan ook goed worden Verwarm de oven voor 175 graden. Haal de bloemtortilla’s uit bereid met geitenkaas.de verpakking. Verdeel de blauwe kaas in plakken. Neem voor de laatste laag Serveertip: zie foto’swat dikkere plakken kaas. Eetmoment: brunchbuffet, diner of bij een bbq als bijgerechtSnijd de paprika in blokjes.

De bietjes heb ik gegaard in de ActiFry. Afhankelijk van de grootte van de bietjes hebben ze ongeveer 45 minuten om te garen. Goed afboenen onder de kraan. Leg ze daarna in de ActiFry. Timer op 35 minuten. Om te checken of ze gaar zijn, met een naaldje erin prikken. Voel je veel weerstand nog 10 minuten draaien. Dan af laten koelen. Pellen en dunne plakken snijden. En als je dan verse bietjes koopt met het loof er nog aan, bewaar dit dan, of beter, eet dan de eerste avond het loof en de dag erop de bietjes.

*Uiteraard is het mogelijk om bietjes te koken of te garen in de oven. En ja, je mag ook gekookte bietjes kopen. Maar je weet niet wat je mist aan smaak.

BLAUWE KAAS-BIETENTAART

Ook iedere maand het E-magazine ontvangen?Deze maand heeft Elisabeth’Magazine een speciale aanbieding voor een goed doel.

www.mijnwebwinkel.nl/winkel/elisabethsmagazine/a-29145716/abonnement/alpe-d-huzes/