lentegerechten

Inleiding

InhOUDSOPgAVe

Bij de ontwikkeling van onze recepturen en de samenstelling van ons assortiment houden we in OnzeKeuken rekening met de seizoenen. Producten uit het seizoen zijn namelijk lekkerder en duurzamer! Dit betekent dat we ieder seizoen een nieuw menu introduceren. Deze gerechten worden bedacht dooronze koksbrigade, onze collega’s op locatie en onze gasten. Benieuwd naar de gerechten van OnzeKeuken voor deze lente en de mensen die deze gerechten hebben ontwikkeld? Kijk dan snel verder.Bij een aantal gerechten kun je doorklikken naar het recept, zodat je het thuis ook kunt bereiden!

Graag horen we wat je van onze nieuwe gerechten vindt. Of misschien heb je zelf nog heerlijke suggesties voor nieuwe gerechten. Laat het ons zeker weten via Je feedback is welkom.lentegerechten

Onze aspergesoep

Onze lente-tomatensoep Onze bosui-preisoep

Onze doperwtensoep

Het leuke van Onze Keuken is dat je iedere dag veel gerechten zelf mag bereiden. Mijn gasten waarderen dat ook, vooral de huisgemaakte soepen zijn een groot succes. Ik geef regel-matig tips voor nieuwe gerechten en het is dan ook leuk om deze terug te

zien op het menu.

Jolanda Nijkamp, locatiebeheerder Onze Keuken

lentegerechten

Soepen

Salade met tuinbonen en pancetta

Sperzieboon en artisjok salade

Geroosterde perzik salade

Zoete salade met peer, appel en witlof

‘Ik zeg altijd dat we samen van Onze Keuken een succes maken. Ik vind het dan ook leuk om ideeën aan te leveren voor nieuwe gerechten. Gerechten die ik zelf heb bedacht, of die ik van mijn gasten of mijn collega’s ontvang. Vooral de salades zijn een groot succes op de locaties waar ik werk.’

Ingrid Staring,

Onze Keuken Coach

lentegerechten

Salades

Pita met halloumi Zuurdesembrood met rib-eye

Stokbroodje kip en brie Broodje kip en garnalen

Eten is kunst en iedereen heeft hier zijn eigen visie op. Ik laat me graag inspireren door de schoonheid van de natuur en de seizoenen.

David Romo Ramos, Chef kok

Belegde broodjesElke dag ben ik bezig met de vraag: wat wil mijn gast en hoe kan ik hem/haar verrassen? Ik kan enorm genieten

van een tevreden gast die de volgende

dag weer vol verwachting voor me staat.

lentegerechten

Rosti met brie en prei

Fish & chips

Uientaart met tomatenchutney

Pizza Napoli

Ik geloof in de kracht van eenvoud, dus werk ik

met een beperkt aantal ingrediënten. Hierdoor

komen de smaken van de ingrediënten optimaal

tot hun recht. Dit zie je terug in onze nieuwe

warme lentegerechtjes.

Karel van Tiel, Chef kok

lentegerechten

Warme gerechten

De lente vind ik een mooi seizoen met heerlijke seizoensproducten, zoals aardbeien en frambozen. Ik houd altijd rekening met de seizoenen als ik nieuwe

gerechten bedenk, dus ook voor onze smoothies en limonades. Vooral de aardbeiensmoothie is heerlijk verfrissend!

John-WIllem van Dijk, Chef kok

Huisgemaakte ice-tea

Appel-komkommersap Aardbeiensmoothie

Framboos-ananassap

Smoothies en limonades

lentegerechten