1

PRODUCTONTWIKKELING MET VALLEN EN OPSTAAN

2

R&D IN DE KMO?Fabian Scheys, business development SBM

3

WAAROM?

innovatieniche => onderscheid t.o.v. concurrentie

nieuwe afzetmarkten

optimalisatieproduct

productie

wetgevingvoedselveiligheid, allergenen, etikettering, …

4

MET VALLEN EN OPSTAANGijs Vermeulen, food designer & food stylist

5

GIJS VERMEULEN

19 jaar ervaring als chef

adviseur Bresc Produits Culinaires

Napoleon Dutch grill team member

9 jaar SPIJS culinaire catering => culi concepts

oud-cursist Productontwikkeling 2016

6

SPIJS CULI CONCEPTS – SUSHI

7

SPIJS CULI CONCEPTS - SWEETS

8

EEN NIEUW IDEE?De ‘overstap’ naar productontwikkeling

9

HET GROENTENSNOEPJE

10

DE EERSTE STAPPEN …Van idee naar opstart van een project

11

MET VALLEN …De eerste serieuze uitdagingen

12

… EN OPSTAANOplossingen en opportuniteiten

13

… NAAR DE EINDMEET?Partners, toekomstplannen, …

14

INGREDIËNTEN

lef => blind vertrouwen in je product

doorzettingsvermogen

spiegel => realiteit

middelen => time & money

netwerk => partners

15

VRAGEN?Bedankt voor uw aandacht!