Post on 17-Mar-2016
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KERST DINER DÎNER DE NOËL Met live muziek Avec musique live
Zaterdag 24 dec 2011 Samedi Prijs niet hotelgasten – Prix non résidants – excl arrangement 55 euro per persoon
Champagne Kerstaperitief met sfeervolle Champagne apéritif de Noël avec collations attrayantes
Terrine van ganzenlever met gebakken appeltjes en een glaasje rode Porto Terrine foie gras aux pommes cuites au four avec un verre de Porto rouge
Heldere bouillon van rundsstaart met sneeuwvlokjes Bouillon clair de queue de bœuf avec des flocons de neige
Fazantenfilet met champignonsaus en een groentenkrans met Kerstkroketjes Filet de faisan au sauce champignon et une couronne de légumes avec croquettes de Noël
Kerstbûche Bûche de Noël
Koffie of thee met nazoetjes Café ou thé avec sucreries
Wijnsuggestie – Suggestion de vin : (niet inbegrepen in de prijs van deze menu – pas compris dans le prix du menu)
Rood – Rouge:: Everton Brown Brothers Vicotoria 29 euro Wit - Blanc:: Sancerre Cellier de la Thibaude 30 euro
Champagne Ruffin et Fils 35 euro
BRUNCH van 9 tot 13 uur – de 9 à 13h Ontbijt en warm - en koud buffet Petit déjeuner et buffet froid et chaud
Zondag 25 dec 2011 + 1 jan 2012 Dimanche Prijs niet hotelgasten – Prix non résidants – excl arrangement 25 euro per persoon
Ontbijtbuffet warm en koud Buffet petit déjeuner froid et chaud
Fazantenpaté met veenbessenconfituur Pâté de faisan avec confiture de canneberges
Italiaanse ham met meloen Jambon Italien avec melon
Gevulde abrikoos met tonijn Abricot rampli de thon Zalm Belle Vue Saumon Belle Vue
Saladbar Salade bar
Tomatenroomsoep met balletjes
Crème de tomates avec boulles
Kalkoenfilet met sinaasappelsaus Filet de dinde avec sauce d’orange
Victoriabaars met witte wijnsaus Perche du Nil avec une sauce au vin blanc Gehaktballetjes in tomatensaus Boulettes de viande à la sauce tomate
Keuze uit rijst, aardappel of puree Choix de riz, pommes de terre ou purée
Dessertenbuffet
Buffet desserts
Wijnsuggestie – Suggestion de vin : Fles huiswijn 17 euro / Bouteille de vin maison 17 euro (niet inbegrepen in de burnch – pas compris dans le brunch)
EINDEJAAR DINER DÎNER DE NOUVEL AN met live muziek avec musique live
Zaterdag 31 dec 2011 Samedi Prijs niet hotelgasten – Prix non résidants – excl arrangement 75 euro per persoon
Glaasje champagne als afsluiter van het jaar met een gegratineerde oester Verre de champagne à fermer l'année avec une huître gratin
Halve kreeft BelleVue Demi homard Belle Vue
Fantasie van sorbet Fantasme de sorbet
Velouté van wild met boschampignons Velouté de sauvages avec des champignons de bois
Duo van hertenkalf filet en everzwijn met Bordelaisesaus en een feestpakketje van groenten
Duo de filet de veau de cervidés et sanglier à la sauce Bordelaise avec une parcelle festive de légumes
Sylvester dessert van de chef Sylvester dessert du chef
Koffie of thee met zoetigheden Café ou thé avec sucreries
Om middernacht een bruisende champagnestart van het nieuwe jaar À minuit, un verre de champagne pour démarrer le nouvel an
Wijnsuggestie – Suggestion de vin :
(niet inbegrepen in de prijs van deze menu – pas compris dans le prix du menu)
Rood - Rouge: Château de Fontenille Bordeaux 24 euro Wit – Blanc: Everton Brown Brothers Victoria 29 euro
Champagne Ruffin et Fils 35 euro