De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe

Lectoraat Duurzame Agribusiness in MetropolitaneGebieden

Rik Eweg

Het Lectoraat Duurzame Agribusiness in MetropolitaneGebieden

Pagina 225 jaar diermanagement

Het lectoraat

• Bijdragen aan een duurzamere voedselproductie.

• In en voor metropolitane gebieden.

• Familiebedrijven en middelgrote ondernemingen (MKB's) zijn leiders in innovatie en innovatie.

• Duurzame business modellen en korte ketens.

• Actiegericht onderzoek in Living Labs.

• Focus: Nederland, India, Brazilië, Roemenië en Kenya-Ethiopië.

Pagina 325 jaar diermanagement

Shared Value Creation: Michael Porter

Pagina 425 jaar diermanagement

Bron: http://www.isc.hbs.edu/creating-shared-value/csv-explained/

Welke People, Planet en Profit waarde creëert de Indiase koe?

Pagina 525 jaar diermanagement

People waarden

Pagina 625 jaar diermanagement

25 jaar diermanagement Pagina 7

Lecture LDM302 31052017

http://medias.planetobserver.com/new-collection-of-satellite-images-of-earth-at-night/

India: 450 -> 750 millioen stedelijke consumenten (UN, 2016)

https://www.kiva.org/blog/kiva/2012/08/21/kiva-innovations-water-and-sanitation.html

Photo: Rik Eweg

http://www.matherprojects.com/

Nieuwe vraag stedelijke middenklasse

Méér voedsel

Voedzamer (proteines and vitamins –B12-!)

Meer gevarieerd

Veilig

Meer bewerkt voedsel

Hogere kwaliteit

Lecture LDM302 31052017

Culturele Waarden zijn ook People aspecten

Pagina 1125 jaar diermanagement

Shri Lakshmi

Pagina 1225 jaar diermanagement

https://www.sriramanamaharshi.org/

https://www.theindianpanorama.news/

Pagina 1325 jaar diermanagement

https://www.theguardian.com/world/2017/, march 2017

http://www.hindustantimes.com/india-news/

Pagina 1425 jaar diermanagement

Planet

Pagina 1525 jaar diermanagement

“Dierlijke mest heeft ten opzichte van kunstmest een meerwaarde: een extra opbrengst aan gewassen in vergelijking met kunstmest door bodemverbeterendeeigenschappen. Het humusopbouwend karakter is de daarvan bekendste eigenschap. Daarnaast heeft dierlijke mest een positief effect op het bodemleven en op de bodemgezondheid”Bron: GAIA Bodemonderzoek - http://goedbodembeheer.nl/

Pagina 1625 jaar diermanagement

Maar … ook impact

• Erosie en ontbossing

• Water en bodem verontreiniging

• Waterverbruik

• Broeikasgassen: 14.5 procent van menselijke broeikasgasemissies

Pagina 17Plaats hier uw voettekst(van Dijk et al., CGIAR Working paper No. 105, 2015)

Pagina 18Plaats hier uw voettekst

GHC emission at household level in Rwanda

Paul, B.K., et al, Agricultural Systems (2017), http://dx.doi.org/10.1016/j.agsy.2017.02.007

Profit

Pagina 1925 jaar diermanagement

Belang van de zuivelsector in India

• India: 19% van de totale wereld melk productie

• Dairy sector 5.3% van GDP

• 156 millioen m3 per jaar, jaarlijkse groei 4%

• 60 millioen (meest kleine) melkveehouders,

• 8.47 millioen mensen werkzaam in dairy sector (71% vrouwen)

Pagina 2025 jaar diermanagement

Pagina 2125 jaar diermanagement

Existing Dairy Value chain in Baramati. Marri & Tingiira(2017), based on YESBANK (2016) and Fleuren (2016)- RAAK Familu Dairy Tech India

Nog veel ruimte voor verbetering

Pagina 2225 jaar diermanagement

Maar…: lage prijzen, hoge schulden en droogte

Pagina 2325 jaar diermanagementhttp://indianexpress.com/

Duurzame businessmodellen:

Pagina 2425 jaar diermanagement

Eweg, R., Agrawal, P. Rankenberg,B.,& Verschuur, M. (2017). Family Dairy Tech India, Advisory Report. Velp: Van Hall LarensteinUniversity of Applied Sciences

Nieuwe ketens (1) : ‘Untouched milk’

Pagina 2525 jaar diermanagement

• Farmers’ communities• Private zuivel/voer fabriek• Community Milking• Keten integratie• 250-1000 boeren• Stedelijke middenklasse• Antibiotica vrij

Nieuwe ketens (2): Indigenous milk

Pagina 2625 jaar diermanagement

• Producer company• Korte keten• Inheemse koeien• 8-10 boeren• Stedelijke midden en hogere klasse• A2 melk

Duurzaamheid

Pagina 2725 jaar diermanagement

• Meer melk per koe i.p.v. meer koeien

• Robuustere koeien

• Kringlopen sluiten

• Farmers Field School/studiegroepen

• Andere eiwit bronnen (bv soja)

Samen leren en innoveren

Pagina 2825 jaar diermanagement

Dank voor uw aandacht!

Pagina 2925 jaar diermanagement