De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en...

De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe

Lectoraat Duurzame Agribusiness in MetropolitaneGebieden

Rik Eweg

Het Lectoraat Duurzame Agribusiness in MetropolitaneGebieden

Pagina 225 jaar diermanagement

Het lectoraat

• Bijdragen aan een duurzamere voedselproductie.

• In en voor metropolitane gebieden.

• Familiebedrijven en middelgrote ondernemingen (MKB's) zijn leiders in innovatie en innovatie.

• Duurzame business modellen en korte ketens.

• Actiegericht onderzoek in Living Labs.

• Focus: Nederland, India, Brazilië, Roemenië en Kenya-Ethiopië.


Shared Value Creation: Michael Porter


Bron: http://www.isc.hbs.edu/creating-shared-value/csv-explained/

Welke People, Planet en Profit waarde creëert de Indiase koe?


People waarden


25 jaar diermanagement Pagina 7

Lecture LDM302 31052017

http://medias.planetobserver.com/new-collection-of-satellite-images-of-earth-at-night/

India: 450 -> 750 millioen stedelijke consumenten (UN, 2016)

https://www.kiva.org/blog/kiva/2012/08/21/kiva-innovations-water-and-sanitation.html

Photo: Rik Eweg

http://www.matherprojects.com/

Nieuwe vraag stedelijke middenklasse

Méér voedsel

Voedzamer (proteines and vitamins –B12-!)

Meer gevarieerd

Veilig

Meer bewerkt voedsel

Hogere kwaliteit

Lecture LDM302 31052017

Culturele Waarden zijn ook People aspecten


Shri Lakshmi


https://www.sriramanamaharshi.org/

https://www.theindianpanorama.news/


https://www.theguardian.com/world/2017/, march 2017

http://www.hindustantimes.com/india-news/

https://www.theguardian.com/world/2017/

Planet


“Dierlijke mest heeft ten opzichte van kunstmest een meerwaarde: een extra opbrengst aan gewassen in vergelijking met kunstmest door bodemverbeterendeeigenschappen. Het humusopbouwend karakter is de daarvan bekendste eigenschap. Daarnaast heeft dierlijke mest een positief effect op het bodemleven en op de bodemgezondheid”Bron: GAIA Bodemonderzoek - http://goedbodembeheer.nl/


Maar … ook impact

• Erosie en ontbossing

• Water en bodem verontreiniging

• Waterverbruik

• Broeikasgassen: 14.5 procent van menselijke broeikasgasemissies

Pagina 17Plaats hier uw voettekst(van Dijk et al., CGIAR Working paper No. 105, 2015)

Pagina 18Plaats hier uw voettekst

GHC emission at household level in Rwanda

Paul, B.K., et al, Agricultural Systems (2017), http://dx.doi.org/10.1016/j.agsy.2017.02.007

Profit


Belang van de zuivelsector in India

• India: 19% van de totale wereld melk productie

• Dairy sector 5.3% van GDP

• 156 millioen m3 per jaar, jaarlijkse groei 4%

• 60 millioen (meest kleine) melkveehouders,

• 8.47 millioen mensen werkzaam in dairy sector (71% vrouwen)



Existing Dairy Value chain in Baramati. Marri & Tingiira(2017), based on YESBANK (2016) and Fleuren (2016)- RAAK Familu Dairy Tech India

Nog veel ruimte voor verbetering


Maar…: lage prijzen, hoge schulden en droogte

Pagina 2325 jaar diermanagementhttp://indianexpress.com/

Duurzame businessmodellen:


Eweg, R., Agrawal, P. Rankenberg,B.,& Verschuur, M. (2017). Family Dairy Tech India, Advisory Report. Velp: Van Hall LarensteinUniversity of Applied Sciences

Nieuwe ketens (1) : ‘Untouched milk’


• Farmers’ communities• Private zuivel/voer fabriek• Community Milking• Keten integratie• 250-1000 boeren• Stedelijke middenklasse• Antibiotica vrij

Nieuwe ketens (2): Indigenous milk


• Producer company• Korte keten• Inheemse koeien• 8-10 boeren• Stedelijke midden en hogere klasse• A2 melk

Duurzaamheid


• Meer melk per koe i.p.v. meer koeien

• Robuustere koeien

• Kringlopen sluiten

• Farmers Field School/studiegroepen

• Andere eiwit bronnen (bv soja)

Samen leren en innoveren


Dank voor uw aandacht!


De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en...

Documents

Transcript of De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en...