DE COÖPERATIE HORECA24 APRIL 2013

VANDAAG IS DE HORECAEEN ZORGENKINDJE

VAN DE NEDERLANDSEECONOMIE

Vandaag is de horeca een zorgenkindje van de Nederlandse economie.

- moeilijk toegankelijk, weinig transparantie - kostenpost voor organisaties - slechte financieringsmogelijkheden

60%van de nieuwe

horecaondernemingengaat binnen 5 jaar failliet

60% van de nieuwe horecaondernemingen binnen 5 jaar failliet (Dit blijkt uit onderzoek van de KVK 2012)

“Banken zijn door schade en schande

anders tegen horeca aan gaan kijken.”

- ABN Amro

“Banken zijn door schade en schande anders tegen horeca aan gaan kijken.” ABN Amro

IN 2018 IS DE HORECAHET KLOPPEND HART

VAN DE NEDERLANDSEMAATSCHAPPIJ.

- De Coöperatie Horeca

In 2018 is de horeca het kloppend hart van de Nederlandse maatschappij.

- adaptief - vooruitstrevend - ruimdenkend - verbindend

(in relatie tot gasten, werknemers, leveranciers en de overheid)

IN 2018 IS DE HORECAONDERNEMER

GEÏNFORMEERD, VERBONDEN EN HEEFT GRIP OP

ZIJN ZAAK- De Coöperatie Horeca

In 2018 is de horecaondernemer geïnformeerd, verbonden en heeft grip op zijn zaak.

- focus op gasten in plaats van randzaken - heeft ideeën in plaats van zorgen - is een populaire werkgever - heeft een ondernemersgeest

IN 2018 DOEN DE OVERHEID EN

LEVERANCIERS VAN GELD, GOEDEREN EN KENNIS WAAR ZE GOED IN ZIJN

- De Coöperatie Horeca

In 2018 doen de overheid en leveranciers van geld, goederen en kennis waar ze goed in zijn.

- leveren van waardevolle producten en diensten - geven van persoonlijke service en ondersteuning - optimaliseren van het ondernemingsklimaat

DE HORECAONDERNEMERIS EEN LASTIGE DOELGROEP

De horecaondernemer is een lastige doelgroep.

Horecaondernemers zijn onder te verdelen in 4 types.

- strategische sessies de Coöperatie Horeca

Nederlandse horecaondernemers zijn te verdelen in 4 types: de expert, de pionier, de baas en de rationalist.

Afgelopen jaar veel onderzoek gedaan en daarmee een diep inzicht in de Nederlandse horecaondernemer, zijn obstakels, behoeften, belevingswereld en toekomstbeeld gekregen.

Hoi, ik ben Niek. Mijn zaak, dat ben ik zelf. Dat houd ik graag zo. Ze noemen mij ook wel de baas. En dat klopt.ZICHZELF / SOCIAAL / LEEFT VAN DAG TOT DAG

Niek, de baas.

- zichzelf - sociaal - leeft van dag tot dag

Hi. Ik ben Iris. Ik sta midden in de maatschappij en zie kansen. Ze noemen mij de pionier. Haha. echt!WERELDWIJS / BEWUST / OPEN / ZIET KANSEN

Iris, de pionier.

- wereldwijs - bewust - open - ziet kansen

Hallo. Ik ben Joost. Mijn bedrijf is goed georganiseerd en ik neem niets zomaar aan. Ze noemen mij de rationalist. Logisch.GEORGANISEERD / DOELGERICHT / GAAT AF OP DE FEITEN

Joost, de rationalist.

- georganiseerd - doelgericht - gaat af op de feiten

Mijn naam is Rob. Ik sta voor kwaliteit en beleving. Daar is ervaring voor nodig. Ze noemen mij dan ook de expert. Ja, ik ken mijn vak.TAAKGERICHT / GEFOCUST / STATUSGEVOELIG

Rob, de expert.

- taakgericht - gefocust - statusgevoelig

Ondernemers met verschillende motivaties...

• Rob wil de beste zijn in het vak.• Joost wil maximaal rendement halen.• Iris wil in vrijheid ondernemen. • Niek wil zorgeloos ondernemen.

...die aanlopen tegen dezelfde obstakels.

Ze vinden (wettelijke) eisen en verplichtingen onoverzichtelijk en ingewikkeld.Ze hebben duidelijkheid nodig met betrekking tot (wettelijke) verplichtingen.

Ze hebben moeite met het interpreteren en toepassen van een veranderende omgeving. Ze hebben hulp en begeleiding nodig. Bijvoorbeeld bij digitalisering.

Ze zijn te 'trots' (onzekerheid/angst) om zich te blijven ontwikkelen. Ze hebben een persoonlijke, praktische en anonieme leeromgeving nodig.

Ze zijn goed in één facet van ondernemerschap en zien niet altijd de relaties.Ze hebben praktisch inzicht nodig en hulp van mensen met aanvullende kennis en ervaring.

DE OVERHEID ENLEVERANCIERS VAN GELD,

GOEDEREN EN KENNIS ZIJN ALLEMAAL OP ZOEK NAAR OPLOSSINGEN

De overheid en leveranciers van geld, goederen en kennis zijn allemaal op zoek naar oplossingen.

- opereren op hun eigen eilandjes - met hun eigen systemen, protocollen en omgangsvormen - creëren hiermee meer onduidelijkheid en versnippering - worstelen met de wens om de ondernemer online te krijgen

Internet is een boeiend medium. Het biedt veel

mogelijkheden om samen te werken. De vele

mogelijkheden maken het ook complex.

Internet is een boeiend medium. Het biedt veel mogelijkheden om samen te werken. De vele mogelijkheden maken het ook complex.

DE WERELDVERANDERD SNEL

De wereld veranderd snel. (een selectie van 3 trends)

- self actualized - data shaped / ambient technology - serviced

self actualized

Self actualized. Ik, maar dan beter.

- Zelftransformatie economie - Jezelf meten met onzichtbare apparaten - Levenslang leren - Gameprovement

data shaped

Data shaped. Data is het nieuwe goud.

- Ambient technology (ingewikkeld op de achtergrond, simpel in gebruik) - Alles creëert data - Hyper-persoonlijke informatie - Real-time - Informatie aanbieden nog voor dat mensen het missen

Serviced

Serviced. Dienstbaarheid in zijn meest efficiënte vorm.

- Lijfstijl-bediende - Superhero - Inspelen op behoefte - Klanten helpen met; online vinden, real time begrijpen, altijd up to date zijn - Complete ervaringen bieden

HORECAONDERNEMERSKIEZEN VOOR

SAMENWERKEN - De Coöperatie Horeca

De horecaondernemer kiest voor samenwerken.

- met leveranciers en met de overheid - met andere ondernemers en met werknemers - aan professionalisering en bedrijfsverbetering

DE OVERHEID EN LEVERANCIERS VAN GELD,

GOEDEREN EN KENNIS KIEZEN SAMEN

VOOR 1 OPLOSSING - De Coöperatie Horeca

De overheid en leveranciers van geld, goederen en kennis kiezen samen voor 1 oplossing.

- standaardisatie: 1 plek, 1 vorm, 1 taal - effectief en efficiënt - persoonlijk en servicegericht

Stel je voor, je bent Jaap Jansen. Eigenaar van eetcafé Jansen. Je bespaart heel veel tijd en geld. Dankzij mijnhoreca.nl, het internetplatform van De Coöperatie Horeca.

Je kiest voor de zichtbare voordelen van transparantie. Je maakt relevante gegevens over je bedrijf beschikbaar via mijnhoreca.nl.

Je kiest voor de zichtbare voordelen van transparantie. Je maakt relevante gegevens over je bedrijf beschikbaar via mijnhoreca.nl.

Met mijnhoreca.nl is het makkelijker om te voldoen aan de basisvoorwaarden om in Nederland te ondernemen. Wetten en regels, vergunningen, belastingen, verzekeringen, contracten, leningen en kredieten.

Je maakt je geen zorgen over veiligheid, want alle gegevens staan in een voor 99% betrouwbare kluis.

Je maakt je geen zorgen over veiligheid, want alle gegevens staan in een voor 99% betrouwbare kluis.

Mijnhoreca.nl is aangesloten op 99% betrouwbare systemen, zoals het Ondernemingsdossier Horeca en de Horeca Kluis. De standaard voor communicatie over bedrijfsgegevens in de Horeca.

Je connect met Bavaria. Hierdoor is de kans groot dat je gebruik kan blijven maken

van je leverancierskrediet.

Je connect met Bavaria. Hierdoor is de kans groot dat je gebruik kan blijven maken van je leverancierskrediet.

Om van de voordelen van mijnhoreca.nl gebruik te kunnen maken laat een ondernemer zijn accountant geautomatiseerd de kwartaalcijfers uploaden, vult hij zijn gegevens aan en maakt hij een connectie met zijn leveranciers. Dit is simpel.

Je connect met Achmea. De kans is groot dat Achmea je op basis van je bedrijfsgegevens

een beter aanbod kan doen op je verzekeringspakket.

Je connect met Achmea. De kans is groot dat Achmea je op basis van je bedrijfsgegevens een beter aanbod kan doen op je verzekeringspakket

Om van de voordelen van mijnhoreca.nl gebruik te kunnen maken laat een ondernemer zijn accountant geautomatiseerd de kwartaalcijfers uploaden, vult hij zijn gegevens aan en maakt hij een connectie met zijn leveranciers. Dit is simpel.

Je hebt nog 3 dagen om op het aanbod van Achmea te reageren.

Je hebt nog 3 dagen om op het aanbod van Achmea te reageren.

Om van de voordelen van mijnhoreca.nl gebruik te kunnen maken laat een ondernemer zijn accountant geautomatiseerd de kwartaalcijfers uploaden, vult hij zijn gegevens aan en maakt hij een connectie met zijn leveranciers. Dit is simpel.

Je connect met KPMG. Zij doen voor een minimaal bedrag je belastingaangiftes.

Je connect met KPMG. Zij doen voor een minimaal bedrag je belastingaangiftes.

Mijnhoreca.nl geeft automatisch prioriteit aan de dingen die je moet doen, verteld waarom je ze moet doen en legt uit hoe je ze moet doen.

Je bespaart dankzij je lidmaatschap bij de Coöperatie Horeca en het gebruik van mijnhoreca.nl nu al veel tijd en ruim 400 euro per maand.

Je bespaart dankzij je lidmaatschap bij de Coöperatie Horeca en het gebruik van mijnhoreca.nl nu al veel tijd en ruim 400 euro per maand.

Deze functie alleen levert al meer op dan een lidmaatschap bij de Horeca Coöperatie á ongeveer 19,95 per maand.

Je overtuigt andere horecaondernemers om mee te doen. Niet mee doen is niet zo slim, vind jij.

Je overtuigt andere horecaondernemers om mee te doen. Niet mee doen is niet zo slim, vind jij.

Dit is de Mijn Horeca Assistent! Een oplossing voor alle ruim 43.000 horecaondernemingen.

Stel je voor, je bent Maartje Moolenaar. Eigenaar van café Vooruit. Je verbetert stap voor stap je zaak. Dankzij mijnhoreca.nl, het internetplatform van De Coöperatie Horeca.

Je kiest voor een real time verbinding met mijnhoreca.nl. Je connect hiervoor je online kassa, je personeelsregistratie en je inkoopsysteem.

Je kiest voor een real time verbinding met mijnhoreca.nl. Je connect hiervoor je online kassa, je personeelsregistratie en je inkoopsysteem.

Mijnhoreca.nl heeft een super slimme quickscan functie die op meer dan 20 belangrijke aspecten van de onderneming kijkt wat er goed gaat en wat er nog beter kan. Zaken zoals marges, teamprestaties en reviewscores.

Je krijgt persoonlijke ondersteuning bij digitalisering.

Je krijgt persoonlijke ondersteuning bij digitalisering.

Mijnhoreca.nl werkt alleen maar met geverifieerde en betrouwbare software ontwikkelaars. Is je onderneming nog niet gedigitaliseerd dan helpt mijnhoreca.nl je persoonlijk met het kiezen en instaleren van het juiste pakket.

Kies een uitdaging en ga aan de slag.

Kies een uitdaging en ga aan de slag.

Mijnhoreca.nl daagt ondernemers uit om stapsgewijs beter te presteren op tal van onderwerpen. Op basis van de geautomatiseerde quickscan en benchmarks worden aandachtspunten automatisch in volgorde van belangrijkheid gezet, maar een ondernemer kan natuurlijk ook zelf kiezen waar hij wil beginnen of kiezen voor een service van één van de aangesloten organisaties. Zo stapt de ondernemer risicoloos uit zijn comfortzone en haalt hij nieuwe doelen.

FNV Horeca daagt horecaondernemers uit.

FNV Horeca daagt horecaondernemers uit.

Mijnhoreca.nl daagt ondernemers uit om stapsgewijs beter te presteren op tal van onderwerpen. Op basis van de geautomatiseerde quickscan en benchmarks worden aandachtspunten automatisch in volgorde van belangrijkheid gezet, maar een ondernemer kan natuurlijk ook zelf kiezen waar hij wil beginnen of kiezen voor een service van één van de aangesloten organisaties. Zo stapt de ondernemer risicoloos uit zijn comfortzone en haalt hij nieuwe doelen.

10 minuten tijd over? Investeer ze in je onderneming.

10 minuten tijd over? Investeer ze in je onderneming.

Mijnhoreca.nl daagt ondernemers uit om stapsgewijs beter te presteren op tal van onderwerpen. Op basis van de geautomatiseerde quickscan en benchmarks worden aandachtspunten automatisch in volgorde van belangrijkheid gezet, maar een ondernemer kan natuurlijk ook zelf kiezen waar hij wil beginnen of kiezen voor een service van één van de aangesloten organisaties. Zo stapt de ondernemer risicoloos uit zijn comfortzone en haalt hij nieuwe doelen.

Wordt gekoppeld aan ondernemers die je écht kunnen helpen.

Wordt gekoppeld aan ondernemers die je écht kunnen helpen.

Om een doel te bereiken biedt mijnhoreca.nl verschillende hulplijnen. Bij iedere stap van de uitdaging vind de ondernemer relevante informatie. Soms komt deze informatie van online bronnen, soms is het ontwikkelt door partners (branded content). Ook kan een ondernemer hulp vragen aan een collega ondernemer die goed presteert op dit onderwerp, of tegen minimale vergoeding een vraag stellen aan een expert. En al de verzamelde informatie kan makkelijk op een prikbord worden opgeslagen.

Ga gelijk samen aan de slag, waar jij dat wilt.

Ga gelijk samen aan de slag, waar jij dat wilt.

Om een doel te bereiken biedt mijnhoreca.nl verschillende hulplijnen. Bij iedere stap van de uitdaging vind de ondernemer relevante informatie. Soms komt deze informatie van online bronnen, soms is het ontwikkelt door partners (branded content). Ook kan een ondernemer hulp vragen aan een collega ondernemer die goed presteert op dit onderwerp, of tegen minimale vergoeding een vraag stellen aan een expert. En al de verzamelde informatie kan makkelijk op een prikbord worden opgeslagen.

Je lidmaatschap bij de Coöperatie Horeca en gebruik van mijnhoreca.nl zijn helemaal gratis.

Je lidmaatschap bij de Coöperatie Horeca en gebruik van mijnhoreca.nl zijn helemaal gratis.

Gebruikt een ondernemer deze functie, dan is lidmaatschap bij de Coöperatie Horeca gratis. Dit kan dankzij deals met software leveranciers en een gigantische rijkdom aan real time en accurate horecainformatie.

Je laat anderen zien dat de enige weg vooruit is.

Je laat anderen zien dat de enige weg vooruit is.

Dit is de Mijn Horeca Coach. Een oplossing voor de horecaondernemer van de toekomst!

VANDAAG IS DE RELATIE TUSSEN DE

ONDERNEMER, ZIJN PERSONEEL, ZIJN

LEVERANCIERS EN DE OVERHEID TE VAAK

TIJDROVEND EN FRUSTREREND

Vandaag is de relatie tussen de ondernemer, zijn personeel, zijn leveranciers en de overheid te vaak tijdrovend en frustrerend.

- papierwinkel - onduidelijkheid - negatief - gevoelsmatig overbodig

“Waarom moet het allemaal zo ingewikkeld. Het lijkt wel alsof ze niet

willen dat ik tijd over houd om mijn zaak te runnen."

- Eigenaresse muziekcafé tijdens een interview

“waarom moet het allemaal zo ingewikkeld. Het lijkt wel alsof ze niet willen dat ik tijd over houd om mijn zaak te runnen.” - Eigenaresse muziekcafé tijdens een interview

“We zijn het hele jaarbezig om de jaarcijfersboven tafel te krijgen.”

- Annemarie Kuijer, sectormanager Horeca Rabobank

“We zijn het hele jaar bezig om de jaarcijfers boven tafel te krijgen.” - Annemarie Kuijer, sectormanager Horeca Rabobank, tijdens research interview

IN 2018 IS DE RELATIE TUSSEN DE ONDERNEMER,

ZIJN PERSONEEL, ZIJN LEVERANCIERS EN DE

OVERHEID PERSOONLIJK, MAKKELIJK EN LEUK - De Coöperatie Horeca

In 2018 is de relatie tussen de ondernemer, zijn personeel, zijn leveranciers en de overheid persoonlijk, makkelijk en leuk.

- digitaal - helder - positief - overzichtelijk

ÉÉN GROTE UITDAGING:DE HORECAONDERNEMER

IS NOG NIET ONLINE

Een grote uitdaging: de horecaondernemer is nog niet online

- zien veel obstakels in het ‘online’ gaan - hulp nodig bij transitie naar online - vraagtekens bij betrouwbaarheid - denken in korte termijndoelen

“50 % van de bestellingen wordt nog steeds gedaan

met de fax.” - Anouk Beeren, Deli XL

“50 % van de bestellingen wordt nog steeds gedaan met de fax.” - Anouk Beeren, Deli XL, tijdens research interview

STEL JE EENS VOOR DAT DE HELENEDERLANDSE HORECA ONLINE IS

Stel je eens voor dat de hele Nederlandse horeca online is...

DAT ONDERNEMINGEN HULP KRIJGEN, OVERHEDEN EN LEVERANCIERS AANSLUITEN

EN DE SOFTWARE INDUSTRIE WORDT GESTIMULEERD

Dat ondernemingen hulp krijgen, overheden en leveranciers aansluiten en de software industrie wordt gestimuleerd...

DAT IEDEREEN PROFITEERT VANEFFECTIEVE EN EFFICIËNTE

OPLOSSINGEN VAN DEZE TIJD

Dat iedereen profiteert van effectieve en efficiente oplossingen van deze tijd...

EN DAT ALLE GROTE PARTIJEN DEZE CAMPAGNE STIMULEREN EN ONDERSTEUNEN

En dat alle grote partijen deze campagne stimuleren en ondersteunen...

DIT IS HET ‘DE NEDERLANDSE HORECA WERKT ONLINE’ FONDS. EEN OPLOSSING

VOOR IEDEREEN DIE HART HEEFT VOOR DE HORECA

Dit is het ‘de Nederlandse horeca werkt online’ fonds. Een oplossing voor iedereen die hart heeft voor de horeca.

DE BELOFTE VANDE COÖPERATIE HORECA

• De Nederlandse Horeca online• Expert in gebruiksvriendelijke data toepassingen • Makkelijker maken van noodzakelijke processen• Professionalisering en bedrijfsverbetering• Bij elkaar brengen van mensen en organisaties• Positieve en vooruitstrevende relaties

BEDANKTDE COÖPERATIE HORECA

vandaag15.00 Co-creatieve sessie deel 1: Ontdekken (in de creatie ruimtes)

15.40 Presentaties 1e resultaten (in de woonkamer) 16.00 Co-creatieve sessie deel 2: Concepten (in de creatie ruimtes) 17.20 Presentaties 2e resultaten (in de woonkamer)

18.00 Afsluiting (in de woonkamer)18.05 Borrel (in de woonkamer)