Stappenplan chocolademousse

Werkvolgorde Keukenmateriaal1. Meet/weeg de

ingrediënten af.

- Maatbeker- Keukenweegschaal- 2 kommetjes- Lepel

2. Smelt de chocolade au-bain-marie

- Steelpan- Kookpot zonder deksel

3. Splits de eieren.

- 2 mengkommen

4. Klop de eidooiers en suiker tot 1 wit geheel.

- Mengkom- Garde (= een klopper)

5. Voeg de gesmolten chocolade toe.

- Pottenlikker

6. Eiwitten stijfkloppen en onder chocolademengsel mengen.

- Mengkom- Garde- Spatel

7. Room half opkloppen en onder chocolademengsel mengen.

- Mengkom- Garde- Spatel

8. Vul de schaaltjes met de chocolademousse en laat minimum 1 uur afkoelen.

- Glazen kommetjes- Pottenlikker