Post on 26-Jun-2015
description
E-Business Managers Platform | April 20131
Welkom Deli XL Knab
Gijsbert van der SleenMartin van DamJarno Zange
FacilitatorsE-Business Managers Platform
Peter TerwindtAnouk Beeren
Rachelle van der Linden
Vernieuw hetBusiness Model:Case 24/7 van Deli XL
CASE VERS 24/7
‘De regionale versmarkt voor de horeca’
Peter Terwindt
E-Business Managers Platform - april 2013
Groothandel in levensmiddelen
Levert aan ‘Foodservice’ markt
Horeca, Catering, Zorg
700 miljoen omzet
400 vrachtwagens
Deli XL
Online als leidend sales kanaal
Geen winkels/afhaalcentra
80% van transacties online
Online omzet 500 miljoen
Webshop 60.000 producten
Open platform
Online ontwikkelingen anno 2013
Hoe kan dit binnen de Foodservice werken??
Wat gebeurt er in de horeca markt?
Veranderende vraag
Vraag naar regionale producten in de
horeca.
Meer transparantie, op zoek naar de bron.
Interesse in het verhaal achter een
product.
VRAAG:
Horeca wil aan de slag met streekproducten
Maar hoe?
Leveranciers Deli XL Streekproducten
Traditioneel foodservice distributie model
Bron Leverancier Groothandel Klant
Inkoop-verkoop methode
Contract afspraken
Grote volumes
Landelijk aanbod
Doorbreken van de keten!
Vers 24/7 model
KlantBron
Onlineplatform
Logistiek
Een online platform
waar horeca bedrijven
versproducten
direct kopen
van verschillende boeren of telers
uit de regio
en in één keer laat bezorgen.
Vers 24/7 – De online versmarkt voor de horeca
✓ Verhaal achter het product ✓ Trots op de streek
De kracht van lokale producten
Alle specialisten op één website
✓ Keuze vrijheid in leveranciers en assortiment ✓ Transparantie
✓ Specialist bepaalt het assortiment en de prijs ✓ Makkelijk prijzen vergelijken
Transparant zaken doen
✓ Weten waar het product vandaan komt ✓ Product advies
Direct contact met de bron
✓ Voedselveilige levering ✓ Gemak
Bezorgd tot in de keuken
Hoe zijn we gestart?Pilot gestart in regio Zeeland (Q1 2012)
Low-cost website
1,5 FTE
Onafhankelijk van Deli XL
Concept laten landen
Het was verre van perfect...
... maar het concept werd omarmd!
Tijd om het te gaan doen
Boeren en telers werven
Nieuwe website
Fotografie
Project team
Uitbreiding naar Zuid-Holland
Live: september 2012
Vertaling naar online
Vertel het verhaal Presenteer de specialist
Direct contact Lokaal product aanbod
Online klantworden Emotie van streekproducten
LIVE!
Totaal al meer dan 75 boeren, telers, versspecialisten, bakkers en wijnboeren.
Eén winkelmand voor Deli XL én Vers 24/7
Eén winkelmand voor Deli XL én Vers 24/7
Online platform = online marketing ?
Maar zit je doelgroep hier ook?
DM acties
Delixl.nl
FoodReporter
Google AdWords
Beurzen
Inbound marketing
Onze focus:
1. Deli XL klanten: 2. Nieuwe klanten:
Faciliteer dialoog tussen bron en klant
Resultaten
75 online markkramen geopend op het platform
Geheel West-Nederland dekkend
Opkomende vraag vanuit Catering & Zorg
Omzet sterk groeiend bij Deli XL klanten
Nog genoeg uitdagingen…
Probleemstelling• Restauranteigenaren zijn erg loyaal aan hun huidige, vaste
leveranciers.• Switchen van leverancier geeft risico in de bedrijfsvoering van de
horeca-ondernemer. Die is er daarom heel terughoudend in.• Veel horeca-ondernemers zijn nog niet thuis in de online wereld.
Met online marketing bereiken wij deze groep onvoldoende.
• Vers 24/7 is geen vervanger voor de huidige leverancier, maar een aanvulling voor streekproducten.
• Vers 24/7 wil meer omzet realiseren bij nieuwe klanten, die nu ook nog niet bij Deli XL kopen.
• Vers 24/7 beschikt niet over grote budgetten.
Beantwoord voor het MT van Vers 24/7 de volgende vragen:• Wat moet Vers 24/7 zo houden?• Welke strategische veranderingen zijn nodig om succesvoller te
zijn?Gebruik hiervoor het 7i-netwerkmodel.
• Wat zijn de concrete vervolgstappen?
www.vers247.nl
Peter Terwindt @Terwindt
Vers 24/7 @vers247