E-Business Managers Platform | April 20131

Welkom Deli XL Knab

Gijsbert van der SleenMartin van DamJarno Zange

FacilitatorsE-Business Managers Platform

Peter TerwindtAnouk Beeren

Rachelle van der Linden

Vernieuw hetBusiness Model:Case 24/7 van Deli XL

CASE VERS 24/7

‘De regionale versmarkt voor de horeca’

Peter Terwindt

E-Business Managers Platform - april 2013

Groothandel in levensmiddelen

Levert aan ‘Foodservice’ markt

Horeca, Catering, Zorg

700 miljoen omzet

400 vrachtwagens

Deli XL

Online als leidend sales kanaal

Geen winkels/afhaalcentra

80% van transacties online

Online omzet 500 miljoen

Webshop 60.000 producten

Open platform

Online ontwikkelingen anno 2013

Hoe kan dit binnen de Foodservice werken??

Wat gebeurt er in de horeca markt?

Veranderende vraag

Vraag naar regionale producten in de

horeca.

Meer transparantie, op zoek naar de bron.

Interesse in het verhaal achter een

product.

VRAAG:

Horeca wil aan de slag met streekproducten

Maar hoe?

Leveranciers Deli XL Streekproducten

Traditioneel foodservice distributie model

Bron Leverancier Groothandel Klant

Inkoop-verkoop methode

Contract afspraken

Grote volumes

Landelijk aanbod

Doorbreken van de keten!

Vers 24/7 model

KlantBron

Onlineplatform

Logistiek

Een online platform

waar horeca bedrijven

versproducten

direct kopen

van verschillende boeren of telers

uit de regio

en in één keer laat bezorgen.

Vers 24/7 – De online versmarkt voor de horeca

✓ Verhaal achter het product ✓ Trots op de streek

De kracht van lokale producten

Alle specialisten op één website

✓ Keuze vrijheid in leveranciers en assortiment ✓ Transparantie

✓ Specialist bepaalt het assortiment en de prijs ✓ Makkelijk prijzen vergelijken

Transparant zaken doen

✓ Weten waar het product vandaan komt ✓ Product advies

Direct contact met de bron

✓ Voedselveilige levering ✓ Gemak

Bezorgd tot in de keuken

Hoe zijn we gestart?Pilot gestart in regio Zeeland (Q1 2012)

Low-cost website

1,5 FTE

Onafhankelijk van Deli XL

Concept laten landen

Het was verre van perfect...

... maar het concept werd omarmd!

Tijd om het te gaan doen

Boeren en telers werven

Nieuwe website

Fotografie

Project team

Uitbreiding naar Zuid-Holland

Live: september 2012

Vertaling naar online

Vertel het verhaal Presenteer de specialist

Direct contact Lokaal product aanbod

Online klantworden Emotie van streekproducten

LIVE!

Totaal al meer dan 75 boeren, telers, versspecialisten, bakkers en wijnboeren.

Eén winkelmand voor Deli XL én Vers 24/7

Eén winkelmand voor Deli XL én Vers 24/7

Online platform = online marketing ?

Maar zit je doelgroep hier ook?

Email

DM acties

Delixl.nl

FoodReporter

Google AdWords

Twitter

Beurzen

Email

Inbound marketing

Onze focus:

1. Deli XL klanten: 2. Nieuwe klanten:

Faciliteer dialoog tussen bron en klant

Resultaten

75 online markkramen geopend op het platform

Geheel West-Nederland dekkend

Opkomende vraag vanuit Catering & Zorg

Omzet sterk groeiend bij Deli XL klanten

Nog genoeg uitdagingen…

Probleemstelling• Restauranteigenaren zijn erg loyaal aan hun huidige, vaste

leveranciers.• Switchen van leverancier geeft risico in de bedrijfsvoering van de

horeca-ondernemer. Die is er daarom heel terughoudend in.• Veel horeca-ondernemers zijn nog niet thuis in de online wereld.

Met online marketing bereiken wij deze groep onvoldoende.

• Vers 24/7 is geen vervanger voor de huidige leverancier, maar een aanvulling voor streekproducten.

• Vers 24/7 wil meer omzet realiseren bij nieuwe klanten, die nu ook nog niet bij Deli XL kopen.

• Vers 24/7 beschikt niet over grote budgetten.

Beantwoord voor het MT van Vers 24/7 de volgende vragen:• Wat moet Vers 24/7 zo houden?• Welke strategische veranderingen zijn nodig om succesvoller te

zijn?Gebruik hiervoor het 7i-netwerkmodel.

• Wat zijn de concrete vervolgstappen?

www.vers247.nl

Peter Terwindt @Terwindt

Vers 24/7 @vers247