De zomer is aangebroken in Sauna Soesterberg

Nieuwe culinaire verwenningen, Live Cooking en buitenbar bij de

ligweide

Na een slecht voorjaar met beperkte zonstralen lijkt de zomer dan toch echt aangebroken.

Tijd om naar buiten te gaan! Lekker liggen op een van onze heerlijke bedjes op de

zonneweide en genieten van die spaarzame stralen vitaminen die de zon ons brengen kan.

Tijd ook voor Sauna Soesterberg om u daarbij het gevoel van een heerlijk dagje uit te

versterken door u buiten nog beter van dienst te zijn. Wij openen, net als andere jaren,

onze buitenbar en dit jaar voor het eerst ook onze buitenkeuken.

Op de mooie dagen van de zomer verplaatsen wij het koken naar de tuin waar de

gerechten Live voor u worden bereidt. Heerlijk vers, op onze grill of barbecue.

Kom kijken, proef en geniet van onze tuin en de pure smaak van onze gerechten.

Deze zomer nieuw bij Sauna Soesterberg.

Onze starter

Broodplankje

Drie vers gebakken bolletjes met gezouten boeren boter en tappenade

(prijs per persoon, keuze uit witte of bruine bolletjes)

€ 2,25

Huis gemaakte verse soepen

Soep van de dag

Vers gemaakte soep uit eigen keuken. Vraag onze medewerkers welke soep

wij u vandaag presenteren

€ 6,25

Tomatensoep

Heerlijk verse tomatensoep, met basilicum

€ 6,25

De gehele dag verkrijgbaar…

Sandwich Gezond

Waallander met ambachtelijke boeren achterham, belegen kaas, tomaat,

komkommer en vers gekookt ei. Met kruiden crème fraiche

€ 8,50

Sandwich gerookte zalm

Waallander met ambachtelijk gerookte zalm en Romeinse sla met verse

roomkaas

€ 8,75

Sandwich met Reypenaar kaas

Waallander belegd met originele Reypenaar kaas, komkommer en tomaat op

een bedje van Rucola sla

€ 8,25

Ons biologische Waallander brood is verkrijgbaar in wit of bruin

Lunchgerechten tot 17.00 uur

Bij al onze lunchgerechten keuze uit wit of bruin biologisch brood

Uitsmijter

Uitsmijter met ham en kaas op biologisch brood

€ 8,50

Kroketten van Cas

Twee rundvlees kroketten van Cas Spijkers op biologisch brood

€ 8,50

12 uurtje

Biologisch brood met quacamole, gegrilde kalkoen en ijsberg sla, kopje

dagsoep en vers gesneden fruitsalade

€ 12,75

Panini ham/kaas

Pannini met boeren achterham en Hollandse kaas

€ 5,75

Panini geitenkaas

Pannini met geitenkaas en sud ‘n soll tomaatje, pijnboompitten en rucola sla

€ 7,50

Tosti wit/bruin ham/kaas of kaas € 3,95

Arrangementlunch tot 17.00 uur

Hebt u een arrangement bij ons waarbij een lunch geserveerd wordt?

Dan kunt u kiezen uit de volgende lunchgerechten, inclusief een kopje koffie, thee,

of een glas melk of karnemelk:

Uitsmijter

Kroketten van Cas

Panini ham/kaas

Voorgerechten en salades

Salade geitenkaas

Salade met warme geitenkaas, bloemenhoning, pijnboompitten en groene tip

asperge

€ 13,00

Originele Caesar salade

Een salade met gepocheerd scharrelei, gegrilde kalkoen, ansjovis , croutons,

Parmezaanse kaas en caesar dressing

€ 13,75

Bombe van zalm

Een mooie bombe van zachte gerookte zalm met roseval aardappel salade,

kapper appeltjes en kruiden sla

€ 12,50

Carpaccio

Dungesneden carpaccio van rund uit het rivieren gebied Maas, Rijn en IJssel

met klassiek garnituur

€ 14,50

Bij alle salades serveren wij naar keuze een wit of bruin biologisch broodje

Arrangementdiner vanaf 17.00 uur

Hebt u een arrangement bij ons waarbij een diner geserveerd wordt?

Dan kunt u kiezen uit de volgende gerechten:

Bombe van Zalm

Varkenshaas saté met Vlaamse friet

Ravioli met geitenkaas

Hoofdgerechten vanaf 17.00 uur

Bij mooi weer openen wij speciaal voor u onze Live Cooking buitenkeuken om 17.00 uur

Varkenshaas saté

Malse saté van varkenshaas op spies met koolsla, rauwkost salade,

seroendeng en een puntzak Vlaamse friet

€ 15,00

Weidemeren Entrecôte

Gegrilde Weidemeren runder entrecôte met gepofte aardappel, crème fraiche

en gegrilde groene asperges

€ 18,25

Hamburger van de grill

Grote ambachtelijke hamburger van de grill met tomaten salsa, Romeinse sla

en kaas. Geserveerd met Vlaamse friet en rauwkost salade.

€ 15,00

Zalm in papilotte

Zalm bereid op wijze van papillot met parpadella in groene mosterdsaus met

rauwkost salade

€ 18,25

Geitenkaas ravioli

Vega hoofdgerecht met geitenkaas ravioli, Reypenaarsaus, rucola

en sud ‘n soll tomaatje

€ 15,50

Bijgerechten en kindermenu’s

Bijgerechten

Kleine gemengde salade

€ 4,75

Vlaamse friet in puntzak € 3,50

Saté saus € 1,00

Kindermenu (t/m 15 jaar)

Vlaamse frites met kroket of kipnuggets mayonaise, appelmoes en een

raketje

€ 7,50

Bijgerechten serveren wij alleen in combinatie met een hoofdgerecht.

Nagerechten

Crème Brulee

Klassiek bereide crème brulee van vanille, met zacht vanille roomijs

€ 8,50

Aardbeien met ijs en slagroom

€ 6,50

Dame Blanche

IJs met warme chocoladesaus en slagroom

€ 6,50

Fruitsalade

Dagvers gesneden door onze keuken met seizoensgebonden fruitsoorten

€ 6,00

Gebak

Citroen meringue taart € 4,00

Hart van de Heuvelrug appeltaart € 4,00

Bittergarnituur

Nacho’s met verse tomaten salsadip € 5,75

Portie gefrituurde Cas Spijkers bitterballen (6 stuks) € 5,95

Portie gefrituurde kaasstengels (6 stuks) € 5,95

Portie gefrituurde vlammetjes (6 stuks) € 5,95

Portie gefrituurde kiploempia’s (6 stuks) € 5,95

Portie gemixt

- Kaasstengels, bitterballen, vlammetjes, kiploempias (8 stuks)

€ 7,50

Bordje gezonde hapjes (voor 2 personen)

- Snoeptomaatjes, komkommer met yoghurt knoflookdip,

en heerlijke gemarineerde olijven

€ 7,50

Onze wijnkaart

Aperatiefje Per glas Per fles

Cava, flesje 37,5 cl

€ 7,50

Witte wijnen

Fontanet les terrasses (droog) € 3,50 € 16,00

Bereich Bernkastel Rivaner (zoet) € 3,50 € 16,00

Chardonnay La Tour des Dames € 4,00 € 20,00

Chardonnay Sallentein Reserva € 27,50

Rose wijnen

Fontanet les terrasses (droog) € 3,50 € 16,00

Rode wijnen

Salentein Paso selected Red € 3,75 € 18,00

Revelation Grenache Mourvedre € 4,75 € 22,50

Salentein Reserva € 27,50

Overige dranken

Sappen & smoothies Thee & Koffie (ook DeCafe)

Jus d’orange, vers geperst € 3,75 Thee, diverse smaken van

Lipton

€ 2,25

Grapefruitsap, vers geperst € 3,75 Verse muntthee, grote kop € 3,25

Saunasap,

jus d’orange met grapefruitsap

€ 3,75 Espresso € 2,25

Koffie € 2,25

Verse smoothies 400 ml

- aardbei-banaan

- aardbei-mango

- papaya-ananas-mango

- aardbei-framboos-braam

€ 4,95 Cappuccino € 2,40

Koffie verkeerd € 2,70

Latte macchiato € 2,70

IJskoffie met slagroom 400 ml € 5,25

Witte choco smoothie met

slagroom

€ 5,25

Irish Coffee € 6,75

Appelsap € 2,50 Warme chocolademelk € 2,95

Tomatensap € 2,50 Slagroom € 0,80

Frisdranken

Zuivel Coca Cola, Coca Cola Zero,

Cassis, Sinas, Sprite, Bitter

Lemon, Tonic, Rivella, Gingerale

€ 2,25

Melk, Karnemelk € 2,10

Biologische yoghurt € 2,60

Biologische yoghurt met

vruchten

€ 4,50 Ice tea, Ice tea zero, Ice tea

green (33 cl)

€ 2,95

Chocomelk € 2,50 Aloe Vera Naturel/granaatappel € 3,80

Fristi € 2,50 Aquarius Citron/Orange € 2,95

AA Drink € 2,95

Waters Carpe Diem Classic, cranberry,

kweepeer

€ 3,80

Spa Reine/Spa Barisart € 2,25

Spa Reine 0,50 l Pet € 3,00 Tao (in 4 frisse smaken) € 3,00

Spa Reine/Marie-Henriette 0,75 l € 4,00

Bier op de fles

Bier van de tap Bavaria malt € 2,50

Heineken € 2,40 Oud bruin € 2,50

Palm € 2,95 Mort Subite € 4,75

Diverse bieren van het seizoen Zie bord Brigand € 4,75

Duvel € 4,75

Div. sterke drank Prijs v.a. € 2,60 Westmalle dubbel € 4,75

Westmalle triple € 4,75