Zet Alpro op de kaartBereiding 1. Verwarm de Alpro Almond Original* en giet in een glas. 2. Giet er...

Zet Alpro op de kaart

Only Alprocompletes your menu

Koffi e, thee en cacao

Bereiding

1. Schuim de Alpro Soya ‘For Professionals’ op tot 65°C.

2. Zet een espresso.

3. Giet er de Alpro Soya ‘For Professionals’ bij.

Ingrediënten (voor 1 bereiding)

• 180 ml Alpro Soya ‘For Professionals’

• 1-2 espresso(s)

Soya Cappuccino

Bereiding

1. Schuim de Alpro Soya ‘For Professionals’ op tot 65°C.

2. Zet een espresso in een latte glas.

3. Giet er de Alpro Soya ‘For Professionals’ bij.



• 1-2 espresso(s)

Soya LatteTip

Gebruik altijd gekoelde Alpro Soya ‘For Professionals’.

Bereiding

1. Breek wat witte chocolade in een kopje.

2. Giet er vervolgens een espresso in.

3. Schuim de Alpro Soya ‘For Professionals’ op

en giet in het kopje.

4. Werk af met wat chocoladeschilfers.



• 1 espresso

• witte chocolade (naar smaak)

Heaven in a cup

TipOok heerlijk met een toe� e Alpro Soya Op te kloppen.

Extra

• ijsblokjes

Bereiding

1. Vul een glas met ijsblokjes.

2. Voeg siroop, cacaopoeder en een espresso toe.

3. Giet er de Alpro Soya ‘For Professionals’ over.


• 1 dubbele espresso

• 5 g cacaopoeder

• 10 ml suikersiroop

• 60 ml gekoelde Alpro Soya ‘For Professionals’

Iced Soya Latte

Bereiding

1. Schuim de Alpro Coconut ‘For Professionals’

op tot 65°C.

2. Zet een espresso.

3. Giet er de Alpro Coconut ‘For Professionals’ bij.


• 180 ml Alpro Coconut ‘For Professionals’

• 1-2 espresso(s)

Coconut Cappuccino

Bereiding

1. Schuim de Alpro Coconut ‘For Professionals’ op

tot 65°C.

2. Zet een espresso in een latte glas.

3. Giet er de Alpro Coconut ‘For Professionals’ bij.



• 1-2 espresso(s)

Coconut LatteTip

Gebruik altijd gekoelde Alpro Coconut ‘For Professionals’.

Bereiding

1. Maak een dubbele espresso en giet in een glas

met ijsblokjes.

3. Giet er de Alpro Coconut ‘For Professionals’

over en roer voorzichtig.


• 130 ml gekoelde Alpro Coconut ‘For Professionals’


Extra

• ijsblokjes

Coco iced latte

Extra

• boston shaker

Bereiding

1. Voeg alle ingrediënten samen in een boston shaker.

2. Schud tot het ijs gebroken is.

3. Giet door een zeef in een martiniglas.

4. Decoreer met wat ko� epoeder en een muntblaadje.


• 4 ijsblokjes

• 1 espresso

• 5 muntblaadjes, waarvan een

blaadje als decoratie

• 1 tl agavesiroop

• 50 ml Alpro Coconut

‘For Professionals’

• ko� epoeder

Coconut Shakerato

Bereiding

1. Doe de ijsblokjes met de

muntblaadjes in een kan.

2. Bereid een ‘pour over’ * ko� e

op de ijsblokjes.

3. Roer de ko� e door en giet in

een glas.

4. Voeg de Alpro Coconut

‘For Professionals’ toe.

5. Serveer met een rietje.

* Baristatip: gebruik een Clever Dripper

voor de meest e� ciënte bereiding:

1. Bereid een Clever Dripper ko� e met

gemalen ko� e en 150 ml heet water.

2. Laat 4 minuten trekken.

3. Doe de ijsblokjes met de muntblaadjes

in een kan waar de Clever Dripper

op past.

4. Zet de Clever Dripper op de kan

wanneer de ko� e klaar is, zodat de

ko� e over het ijs loopt.

5. Roer de ko� e door en giet in een glas

6. Voeg de Alpro Coconut

‘For Professionals’ toe.

7. Serveer met een rietje.


• 18 g versgemalen, lichtgebrande single

origin ko� e naar keuze

• 150 g ijsblokjes

• 150 ml heet water

• 6 muntblaadjes


Iced pour over with a tropical twist

Bereiding

1. Verwarm de Alpro Almond Original*

en giet in een glas.

2. Giet er vervolgens een dubbele espresso bij.

3. Schuim de Alpro Soya ‘For Professionals’

op tot 65°C en schenk in het glas voor een

mooie schuimlaag.

* Bevat amandelen. Kan sporen van hazelnoten bevatten.


• 150 ml Alpro Almond Original*



• 3 amarettini koekjes

Almond latte

Bereiding

1. Schenk de kaneelsiroop of honing in een

voorverwarmd glas.

2. Vul een koude kan met Alpro Almond Original*.

3. Voeg hier de losse thee aan toe.

4. Schuim het geheel op tot ca. 65°C.

5. Schenk de inhoud van de kan door een

theezeef in het glas.




• 6 g zwarte thee met specerijen

(ca. 4 tl)

• 15 ml kaneelsiroop of honing

Almond Chai

TipVoeg voor een krachtigere variant op het einde eenespresso toe.

Bereiding

1. Maak een dubbele espresso en giet in een glas

met ijsblokjes.

2. Giet er de Alpro Almond Original* over en roer

voorzichtig.



• 130 ml koude Alpro Almond Original*


Almond Iced Latte

Bereiding

1. Verwarm de Alpro Hazelnut Original.

2. Voeg de sinaasappelzeste en het kaneelstokje toe.

3. Laat 10 minuten rusten.

4. Verwijder vervolgens de zeste en het kaneelstokje.

5. Verwarm het geheel opnieuw en serveer.

* Bevat hazelnoten. Kan sporen van amandelen bevatten.


• 250 ml Alpro Hazelnut Original*

• 1 kaneelstokje

• 75 g donkere chocolade (75% cacao)

• zeste van ½ sinaasappel

Hazelnut Hot Chocolate

TipJe kan de sinaasappelzeste ook vervangen door 30 ml muntsiroop.

Bereiding

1. Mix alle ingrediënten in een blender.

2. Warm op.

3. Serveer in een glas.




• 2 tot 3 cm geraspte gember

(heel fi jn)

• ½ tot 1 tl gemalen kardemom

• 1 el agavesiroop of acaciahoning

• 1 snu� e zout

• 1 snu� e cayennepeper

Extra

• blender

Kruidige hazelnootdrank

TipJe kan de drank ook

koud drinken. Mix de ingrediënten met ijs en serveer.

Smoothies en shakes

Re

ce

pt:

Da

gn

y R

os

Asm

un

dsd

ott

ir

Bereiding

1. Mix alle ingrediënten in een blender en serveer in een glas.



• ½ ananas in stukken gesneden

• 300 ml diepgevroren mango

• sap van 1 limoen

• 4 tot 5 basilicumstengels (incl. blad)

• 2 tot 3 el agavesiroop of honing

• 2 cm verse geraspte gember

• 2 cm citroengras

Extra

• blender

Glorious Goddess

Re

ce

pt:

Da

gn

y R

os

Asm

un

dsd

ott

ir

Bereiding




• sap en pulp van 2 limoenen

• 2 el agavesiroop of honing

• 100 tot 200 ml crushed ice

Extra

• blender

Kokoslimonade

Re

ce

pt:

Da

gn

y R

os

Asm

un

dsd

ott

ir

Bereiding

1. Mix alle ingrediënten, behalve de chiazaadjes, in een

blender en serveer in een glas.

2. Werk af met de chiazaadjes.



• 2 el agavesiroop

• 1 banaan

• 2 dl rijpe ananas

• sap van ½ limoen

• 1 el chiazaadjes

• 100 tot 200 ml crushed ice

Extra

• blender

Frisse kokos- en limoen smoothie

Re

ce

pt:

Da

gn

y R

os

Asm

un

dsd

ott

ir

Bereiding



Ingrediënten (voor 2 bereidingen)


• 300 ml diepgevroren aardbeien

• 1 el raw cacao nibs (of cacaopoeder)

• 1 el vanille-extract

• 2 el honing of agavesiroop

Extra

• blender

Aardbei en Amandel smoothie

Re

ce

pt:

Da

gn

y R

os

Asm

un

dsd

ott

ir

Bereiding





• 200 ml diepgevroren blauwe bessen

• 6 tot 8 medjool dadels (gedurende

1 uur geweekt in water en ontpit)

• 1 banaan


Extra

• blender

Blue Happiness

Re

ce

pt:

Da

gn

y R

os

Asm

un

dsd

ott

ir

Bereiding





• 1 peer

• 200 ml diepgevroren frambozen

• sap van 1 sinaasappel

• 1 hand verse spinazie


• 1 el geplet lijnzaad

Extra

• blender

Active smoothie

Re

ce

pt:

Da

gn

y R

os

Asm

un

dsd

ott

ir

Bereiding



Ingrediënten (voor 2 bereidingen)


• 1 peer

• 200 ml diepgevroren frambozen

• sap van 1 sinaasappel

• 1 hand verse spinazie


• 1 el geplet lijnzaad

Extra

• blender

Hazelnoot- en frambozen shake

TipVoeg een beetje water toe wanneer de shake te dik is.

Re

ce

pt:

Da

gn

y R

os

Asm

un

dsd

ott

ir

Bereiding


* Bevat hazelnoten. Kan sporen van amandelen bevatten.** Plantaardig alternatief voor yoghurt



• 1 el pindakaas

• 1 banaan

• 100 ml crushed ice

Extra

• blender

Hazelnoot- en pindakaasshake

TipVoeg 1 dl Alpro Mild & Creamy Naturel**toe voor een extra milkshake-e� ect.

Koekjes en gebak

Re

ce

pt:

Da

gn

y R

os

Asm

un

dsd

ott

irBereiding kokoscake

1. Meng suiker, siroop, margarine en

kokosmeel samen in een pan.

2. Laat de inhoud smelten en roer goed.

3. Voeg ko� e en Alpro Coconut ‘For

Professionals’ toe.

4. Haal de pan van het vuur.

5. Voeg beide eieren en alle droge

ingrediënten toe.

6. Roer tot een gladde massa en giet in

de cakevorm.

7. Bak de cake in een voorverwarmde

oven van 180°C gedurende 25 min.

8. Haal uit de oven en laat a� oelen.

Bereiding mokkacrème

1. Mix alles in een keukenmachine tot

een lichte en luchtige crème.

2. Smeer de crème bovenop de cake.

Ingrediënten kokoscake

(voor 1 cake)

• 60 ml Alpro Coconut

‘For Professionals’

• 75 g margarine

• 3 el espresso

• 25 g suiker

• 125 g agavesiroop of honing

• 40 g kokosmeel

• 175 g bloem

• ½ el bicarbonaat (baking soda)

• 2 eieren

Ingrediënten mokkacrème

(voor 1 cake)

• 120 g margarine

• 230 g poedersuiker

• 1 el ko� e

• ½ tl vanille-extract

Kokoscake met mokkacrème

Extra: cakevorm en keukenmachine

Re

ce

pt:

Da

gn

y R

os

Asm

un

dsd

ott

ir

Bereiding

1. Meng de margarine, honing en suiker

samen in een pan en laat smelten tot

karamel (2 min op een laag vuur).

2. Meng de overige ingrediënten in een

grote schaal.

3. Giet de karamel in de schaal en meng

alles goed door elkaar (indien te nat,

voeg wat extra bloem toe).

4. Giet alles in een ovenschaal bedekt

met bakpapier.

5. Bak in een voorverwarmde oven van

180°C gedurende 15 tot 20 minuten.

6. Haal uit de oven en laat volledig

a� oelen.

7. Breek alles in grote en kleine stukken

(naar gelang het gebruik).

8. Bewaar in een afgesloten bakje.

Ingrediënten


• 75 g margarine

• 50 g honing

• 50 g rietsuiker

• 170 g grove haver

• ½ tot 1 el kaneel

• 40 g pecannoten

• 50 g rozijnen

• 25 g sesamzaadjes

• 30 g gemalen amandelen

• 75 g speltbloem

Extra

• ovenschaal

• bakpapier

Muesli Crumble

TipServeer als koekje of

met Alpro plantaardige alternatief voor yoghurtMild & Creamy.


Re

ce

pt:

Da

gn

y R

os

Asm

un

dsd

ott

ir

Bereiding cake

1. Mix de margarine en suiker samen in

een keukenrobot tot een licht en luchtig

geheel.

2. Voeg de eieren één voor één toe.

3. Doe er vervolgens de resterende

ingrediënten bij en laat mengen tot het

geheel geen klontjes meer bevat.

4. Giet het deeg in de cakevorm.

5. Bak in een voorverwarmde oven van

180°C gedurende 25 min.

6. Haal de cake uit de oven en laat

a� oelen.

Bereiding crème

1. Meng water, grenadine en poedersuiker.

2. Roer alles goed door tot een gladde crème.

3. Smeer de crème bovenop de cake.


Ingrediënten cake (voor 1 cake)


• 75 g margarine

• 65 g suiker

• 2 eieren

• 135 g zelfrijzend bakmeel

• ½ tl bicarbonaat (baking soda)

• 1 tl amandelextract

Ingrediënten crème

(voor 1 cake)

• 200 g poedersuiker

• 2 tot 4 el lauw water

• 4 tot 5 el grenadinesiroop

Extra

• keukenmachine

• cakevorm

‘Pretty Pink’ Amandelcake

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten samen tot een gladde massa.

2. Bak de pannenkoeken.


Ingrediënten

• 170 g speltmeel of boekweitmeel


• 2 eieren

• snu� e zout

• 1 el olijfolie

• 1 el ahornsiroop

Extra

• blender

Hazeln oot pannenkoeken

Re

ce

pt:

Da

gn

y R

os

Asm

un

dsd

ott

ir

Bereiding

1. Meng het ei en de suiker tot een geheel en roer er de geplette bananen door.

2. Meng alle droge ingrediënten samen.

3. Voeg de twee mengsels bij elkaar en doe het geheel in de cupcakebakvorm.

4. Bak in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 20 min.

5. Laat a� oelen en serveer.


Ingrediënten

(voor ± 25 cupcakes)


• 1 ei

• 1 el kokosolie

• 80 g bruine suiker

• 330 g speltbloem

• ½ tl bakpoeder

• ½ tl bicarbonaat (baking soda)

• 1 tl kaneel

• 3 rijpe bananen

Extra

• cupcakebakvorm

Hazelnoot- en Bananenmuffi n

TipServeer met chocopasta, speculaasof pindakaas.

Meer weten over Alpro in Foodservice:surf naar alpro.com en klik door naar “Foodservice“

Meer weten over Plant Power: surf naar alpro.com en klik door naar “Company”

Join us on Facebook

Zet Alpro op de kaartBereiding 1. Verwarm de Alpro Almond Original* en giet in een glas. 2. Giet er...

Documents

Transcript of Zet Alpro op de kaartBereiding 1. Verwarm de Alpro Almond Original* en giet in een glas. 2. Giet er...