Wijnkroniek 201604

WIJNKRONIEKL E N T E 2016

WE ZITTEN VOLOP IN DE LENTE.

ALHOEWEL DE WINTER OP SOMMIGE

DAGEN NOG MOEITE HEEFT MET

AFSCHEID NEMEN, ZIJN ER AL

VOLOP DAGEN MET ZON, HOGERE

TEMPERATUREN EN WORDEN

DE DAGEN ALSMAAR LANGER

EN LANGER. TIJD VOOR FRISSE,

KROKANTE WITTE WIJNEN, GOED

VERTEERBARE RODE WIJNEN EN

NATUURLIJK ROSÉ! VANAF HET

OPENSLAAN VAN DEZE KRONIEK

ZULT U ZIEN DAT DIT SOORT WIJNEN

DE BOVENTOON VOEREN. De belofte om onvermoeibaar te blijven zoeken naar nieuwe wijnen met een goede balans tussen kwaliteit en prijs wordt ook in deze editie waargemaakt. Domaine André Kleinknecht (Alsace), Matthias en Emile Roblin (Sancerre) en Murrieta’s Well (Livermore Valley), stuk voor stuk uitstekende wijnmakers. De hier beschikbare ruimte is te weinig om ze allemaal uitvoerig te beschrijven. Het lezen van de profielen, de uitgebreide proefnotities en het bestellen van het proefpakket verdienen daarom een extra aanbeveling.

Maar … er is nog een andere mogelijkheid: de voorjaarsproeverij in Maastricht op 28 mei aanstaande. De aanwinsten van de

laatste maanden staan op de proeftafels. Uiteraard uitgebreid met een selectie passend bij de lente en de zomer. Meer informatie treft u onderaan deze pagina.

De lente is ook de tijd voor het ‘witte goud’. We staan er ditmaal niet uitgebreid bij stil, maar willen u toch graag enkele tips meegeven voor een passende en originele begeleiding van uw asperges: Picpoul de Pinet (Clomarin), Pinot Blanc (Domaine André Kleinknecht), Am Berg (Bernhard Ott), 448 S.L.M. (Girlan) en Il Rose di Casanova (La Spinetta).

Heeft u onze website onlangs nog bezocht? Dan is het u wellicht opgevallen dat er ook lentekriebels rondgaan bij ons creatief team. Ze hebben de website eens flink opgeschoond en in een fris jasje gestoken. De website sluit nu aan op de nieuwe huisstijl van Sauter. Bovendien is hiermee de basis gelegd voor het geleidelijk aan toevoegen van enkele nieuwe functionaliteiten die het hart van elke wijnliefhebber sneller zullen doen kloppen. Bezoek daarom van tijd tot tijd onze website! Met vele vriendelijke groeten,mede namens onze vestiging in Bussum en onze franchisenemers in Hilversum, Zeist, Velp en Nijmegen, Erik J. Sauter sr., Guido Quaden enRalph Habets

ZATERDAG 28 MEI

Voorjaarsproeverij in Maastricht Voor in de agenda: op zaterdag 28 mei vindt de jaarlijkse voorjaarsproeverij

plaats in Maastricht. Een aantal wijnmakers zal persoonlijk aanwezig zijn om

de wijnen van zijn/haar hand van een uitgebreide toelichting te voorzien. Op

de proeftafels in ieder geval een heel ruime selectie voorjaars- en zomerwijnen.

Wees van harte welkom!

Deelname is kosteloos. Uw komst kunt u bevestigen door middel van een kort

bericht naar: [email protected]. Telefonisch aanmelden

kan ook via: 043 – 363 77 99

Lentekriebels

Picpoul de pinet kende haar

hoogtijdagen in de jaren ’70 en ’80 van

de vorige eeuw. Een populaire en licht

verteerbare wijn die op geen enkele

wijnkaart en in geen enkele bistro mocht

ontbreken. Een dergelijke mate van

populariteit leidt niet zelden tot een

afkeer van diezelfde wijn en helaas bleek

dat ook hier het geval. De wijn ging aan

zijn eigen succes ten onder en raakte min

of meer in de vergetelheid.

Sherry en beaujolais was eenzelfde lot

beschoren. De twee laatstgenoemde zijn

aan een heuse revival bezig, mede door

heuse charme-o�ensieven van regionale

belangenverenigingen en enthousiaste

sommeliers die een groot publiek weten

te bereiken. Wat ons betreft verdient

ook picpoul de pinet een echte come-

back en daar willen we maar wat graag

een lans voor breken. Aan de kwaliteit

van de wijn kan het onder geen enkel

beding liggen. Anno 2016 zien we dat

er een grote behoefte is ontstaan aan

wijnen die uitblinken in verteerbaarheid

en elegantie; twee eigenschappen die de

picpoul op het lijf zijn geschreven. Het

voorjaar en de naderende zomer dragen

nog eens op positieve wijze bij aan het

verlangen naar dergelijke wijnen. Bij een

recent bezoek aan de Languedoc bleek

dat daar de opmars van de wijn al in volle

gang is!

De appellation Picpoul de Pinet is

gelegen in het Franse zuiden, grofweg

tussen de steden Béziers en Montpellier.

Vanuit vrijwel iedere wijngaard binnen de

appellation –die zo’n 650 ha in totaal telt-

kijkt men direct op het Étang de Thau,

één van de grootste oesterbassins van het

Franse vasteland. De percelen lopen tot

aan de oevers van het binnenmeer en de

druivenstokken staan hier haast letterlijk

met de voeten in het zilte water. Niet

verwonderlijk dat oesters en picpoul de

pinet een heel gelukkig huwelijk vormen!

Lokaal serveert men er fines de claires

bij, maar laat u vooral leiden door het

seizoen en het aanbod van uw lokale

visleverancier. Overigens: ook ander

materiaal uit zoet en zout water vindt

een meer dan dankbare compagnon in

deze wijn: kort gegrilde sardines, een

brandade de Nîmes of verse forel.

C L O M A R I N , L A N G U E D O C

HET IS NIET GEBRUIKELIJK IN FRANKRIJK DAT EEN APPELLATION

WORDT GEWIJD AAN 1 DRUIVENRAS; HET BENADRUKT HET EIGENZINNIGE KARAKTER VAN DE PICPOUL-DRUIF!

WIT

Clomarin 2015 Picpoul de Pinet AOC

(€ 8,50)

€7,65

André Kleinknecht is een

man van weinig woorden. De vroeger

veelvuldig in positieve zin gebruikte

term “wijnboer” past bij hem beter dan

wijnmaker of wijnproducent. Hij houdt

van beendroge wijnen zonder een gram

restsuiker. Kleinknecht vindt dat voor

de Elzasser wijnen de beste benadering.

Tenzij de druiven bewust laat en al dan

niet door botrytis aangetast, de basis van

de wijn vormen (Vendanges Tardives en

Sélections des Grains Nobles).

Hij is een man van de wijngaarden die wil

dat zijn nazaten nog volop plezier beleven

aan het waardevolle patrimonium.

Mede daarom heeft hij gekozen voor de

biologische wijnbouw. Hij zag al vroeg

in dat de traditionele wijngaarden

grondbewerking op de lange termijn een

bedreiging vormde. Het leven verdwijnt

uit de, onder invloed van herbiciden,

pesticiden en schimmel-bestrijdende

chemicaliën steeds sterieler wordende

grond.

André Kleinknecht is goed bevriend

met een andere Alsacien uit het Sauter-

portfolio: André Ostertag. Kleinknecht

ziet in hem een bron van inspiratie en

begenadigd adviseur. Hij leerde van

Ostertag dat de weg van traditioneel

naar biologisch over vele, voor de

meesten onneembare, hobbels gaat. De

bedreigingen en teleurstellingen kunnen

zeer groot zijn.

Voor bedrijven van kleinere omvang

zonder grote financiële reserves

kunnen die hobbels levensbedreigend

zijn. De weersomstandigheden zijn

incidenteel zo slecht dat een hele oogst

verloren kan gaan. Toch heeft André

Kleinknecht doorgezet. Nu is hij blij dat

D O M A I N E A N D R É K L E I N K N E C H T, A L S A C E

zijn wijngaarden dusdanig natuurlijke

resistentie hebben opgebouwd dat ze met

behulp van natuurlijke en plantaardige

extracten zonder chemie gezond blijven.

De persoonlijke smaak van André is

bepalend voor het type wijn dat hij

maakt. Uitermate recht door zee: geen

zoet, bescheiden alcoholgehalte, frisse

zuren en een opvallend mondschonende

zuiverheid. De huidige zoet-tendensen, de

in zwang zijnde culinaire en verslavende

combinaties van zoet, zout en vet hebben

op hem de invloed van water op een eend.

Hij trekt er zich niets van aan en maakt de

wijn die hij lekker, goed en gezond vindt.

Dan krijg je vanzelf karakter, spanning,

verkwikking en goede verteerbaarheid. Als

de prijzen van sterren-invloed verschoond

blijken, zijn wij snel om. U ook, hopen we

van harte.

AndréKleinknecht WIJNBOER WARS VAN PRETENTIES

WIT

André KleinknechtSylvaner 2014 Alsace AOC

(€ 9,75)

WIT

André Kleinknecht

Pinot Blanc 2014 Alsace AOC

(€ 11,00)

WIT

André KleinknechtPinot Gris 2014

Alsace AOC(€ 12,95)

WIT

André Kleinknecht

Gewurztraminer 2014 Alsace AOC

(€ 12,95)

€9,95

De gebroeders Roblin zijn jong, getalenteerd en

zeer ambitieus

TIJDENS DE WORLD WINE AWARDS IN 2005 ROEPT HET TOONAANGEVENDE BRITSE MAGAZINE DECANTER JAARGANG 2003 VAN HET SANCERRE-DOMEIN ROBLIN UIT TOT BESTE WITTE LOIREWIJN. EEN GROTE VERDIENSTE VOOR WIJNMAKER MATTHIAS ROBLIN DIE DAN PAS BEGIN 20 (!) IS. NIET ALLEEN UITZONDERLIJK OMDAT HIJ OP DAT MOMENT PAS ZIJN DERDE OOGST OP DE MARKT BRENGT, MAAR VOORAL EEN PRESTATIE VAN FORMAAT OMDAT 2003 EEN ALLESBEHALVE MAKKELIJKE JAARGANG WAS. IN FRANKRIJK NOEMT MEN 2003 L’ANNÉE DE LA CANICULE, HET JAAR VAN DE HITTEGOLF. ONDER WIJNMAKERS EEN BERUCHT JAAR OMDAT ER SPRAKE WAS VAN EEN ZEER A-TYPISCHE GROEI- EN RIJPINGSCYCLUS.

Wanneer Decanter hem in 2006

ook nog eens tipt als talent om te volgen,

zijn alle schijnwerpers op hem gericht.

In datzelfde jaar voegt zijn broer Emile

zich bij hem en sindsdien zwaaien zij

samen de scepter op het familiedomein.

Wij hebben de broers Roblin, beiden de

bescheidenheid zelve, enkele jaren geleden

op een grote proeverij in Frankrijk leren

kennen. Sindsdien volgen we de wijnen

en beide heren op de voet en toen zich

afgelopen jaar de gelegenheid voor deed

om de wijnen te gaan importeren voor de

Nederlands markt hebben we werkelijk

geen seconde getwijfeld!

Het wijngaardareaal behelst in totaal

zo’n 20 ha verspreid over 40 percelen.

Typerend voor de bodem van het

gros van de wijngaarden is de grote

hoeveelheid kalk (veroorzaakt door

o.a. fossiele schelpdieren) en mergel

uit het Kimmeridgien. Diezelfde

bodemsamenstelling komen we ook

in o.a. Chablis tegen. De gemene deler

tussen beide wijnen is de grote mate

van mineraliteit en de kenmerkende

zuiverheid. Waar in Chablis de

Chardonnay-druif aan de basis van de

beroemde wijn staat, is het de Sauvignon

Blanc die in Sancerre en omliggende

gemeenten wijnen van absolute

wereldklasse voortbrengt.

De Roblins maken zowel een witte als een

rode sancerre. Zo’n 85% van de door hen

geproduceerde wijn is wit en gezegend

met een wakker makende frisheid. Dé

compagnon van asperges, tartaar van

rauwe vis, sushi etc. of als luxe aperitief.

We zijn in Nederland gewend dit type

wijn zo jong mogelijk te drinken om

zo te genieten van de karakteristieke

knisperende frisheid. Tijdens een

recente proeverij ter plaatse bleek

echter dat de wijn over een sensationeel

rijpingspotentieel beschikt; vijf tot zeven

jaar is geen enkel probleem.

Sancerre rouge is zonder enige twijfel

een van de best inzetbare rode voorjaars-

en zomerwijn. Licht gekoeld komt dit

uitstekend tot zijn recht bij charcuterie,

gevogelte en stevige vis. In de Parijse

bistrots schenkt men dit type wijn

veelvuldig bij de lunch. Een koket geklede

Parisienne op een zonnig terras met een

subtiel gekoeld glas rode sancerre tijdens

de lunch, is een vertrouwd straatbeeld in

de Franse hoofdstad. Haal sancerre rouge

in huis en waan u Parisien(ne) voor een

dag!

M A T T H I A S E T E M I L E R O B L I N , S A N C E R R E

WIT

RoblinOrigine 2014

Sancerre AOC € 16,95

€15,50

ROOD

RoblinOrigine 2013

Sancerre AOC € 17,95

THE SPRING SELECTION

ROOD Bidoli

Pinot Grigio 2015 Friuli DOC Grave

€9,95WITReal Dotal 2015 VdT de

Castilla | €7,50

€6,75

€8,95

€9,75

€8,75

ROOD Domaine

Angélique Léon 2013 Chinon AOC €11,00

WITDomaine

la Chapinière Sauvignon 2014/15

Touraine AOC€9,75

SAUTER’S SEVEN IS EEN VASTE RUBRIEK IN ONZE WIJNKRONIEK. DE WIJNEN ZIJN, ZOALS ALTIJD, MET VEEL ZORG GESELECTEERD. DE BETER INGEWIJDEN ZULLEN IN DE SELECTIE UITSLUITEND ECHTE SAUTER-KLASSIEKERS HERKENNEN. EEN MEER DAN VERTROUWD AANBOD DUS, DAT U ZONDER TWIJFEL IN HUIS KUNT HALEN. DE WIJNEN UIT ‘THE SPRING SELECTION’ ZIJN MEER DAN GESCHIKT OM TE SCHENKEN TIJDENS DE MOOISTE VOORJAARSDAGEN. VAN HARTE AANBEVOLEN!

€6,75

€7,25

€9,75

ROOD Domaine

Angélique Léon 2013 Chinon AOC €11,00

ROOD Domaine Maurel

Merlot 2015 Pays d’Oc IGP | €7,95

ROOD Iby | Classic

2014 Mittelburgen-land DAC

€11,00

ROOD Real Dotal 2014 VdT de

Castilla | €7,50

zijn vriend en buurman Mel. In 1990 gaat

Ernest Wente’s kleinzoon Philip, die op

een steenworp afstand van Murrieta’s

Well opgroeide, een partnerschap aan

met wijnmaker Sergio Traverso. Samen

restaureren ze Murrieta’s Well en blazen

het nieuw leven in.

Nu brengt Murrieta’s Well een hommage

aan 20 jaar productie van onvergetelijke

assemblages in Californa’s Livermore

Valley met twee nieuwe wijnen: The

Whip en The Spur, die u thans exclusief

gepresenteerd krijgt.

The Whip 2013 is een complexe en

uitgesproken on-Amerikaanse assemblage

van 28% Semillon, 24% Chardonnay, 14%

Sauvignon Blanc, 11% Orange Muscat,

11% Viognier, 11% Gewurztraminer en

1% White Riesling. Een assemblage die

ze bij Wente als volgt ervaren: “The Whip

is onze bijdrage aan de grote witte blends

van de wereld: een gera¬neerde, maar

toegankelijke assemblage van aromatische

witte druiven. Vergist en gerijpt op een

combinatie van roestvrij staal en neutraal

hout. Deze wijn biedt de rijke aroma’s

van witte perzik, peer, meloen en wat

citrusvruchten”.

The Spur 2012 is eveneens een zeer

bijzondere assemblage: 33% Petite Sirah,

31% Cabernet Sauvignon, 29% Petit

Verdot, 4% Malbec en 3% Merlot. Wente’s

beschrijving doet het water -of liever de

wijn- vrijwel direct in de mond lopen:

“The Spur staat voor een eerbetoon aan de

kunst van het assembleren in combinatie

met het beste dat de wijngaard kan

bieden om een boeiende en weelderige

assemblage te bereiken. Deze wijn biedt

de opwindende smaken en aroma’s van

zwarte kersen, bosbessen en tonen van

chocolade, anijs, kruiden en gerookt

eikenhout.”

Toen we enkele jaren geleden voorzichtig

startten met de Californische wijnen

van de familie Wente, hadden we geen

idee van het succes dat inmiddels

realiteit is geworden. De familie is van

doorslaggevende betekenis geweest voor

de thans gevestigde reputatie van de

Livermore Valley als premium wijngebied.

Carl Wente startte in 1883 met een

bescheiden 19 hectare tellend wijngoed.

De huidige, sympathieke en ontwapend

ontspannen voorzitter Eric Wente

bestuurt een areaal aan wijngaarden van

een kleine 500 hectare in Livermore en

Arroyo Seco.

In 1850 ontdekte Joaquin Murrieta de

schoonheid en de magie van een bron

waarvan het water opwelde op de plek

waar nu het historische wijndomein

gevestigd is. In 1880 werd Louis Mel

verliefd op de Livermore Valley en

verwerft er een bezit van 37 hectare dat

door de plaatselijke bewoners liefdevol

“Murieta’s Well” genoemd wordt. Mel is

onder de indruk van de ongebruikelijke

rijkdom aan grind in de bodem en legt

meteen een verband met enkele van

Frankrijk’s meest beroemde wijngaarden.

Hij bouwt een op valdruk gebaseerd

wijnbedrijf, importeert loten van Chateau

d’Yquem en Chateau Margaux en plant

deze aan op het verworven wijngoed.

De tweede generatie Wente (Ernest)

schafte al in 1912 (!) Chardonnay-

loten aan die rechtstreeks kwamen uit

de kwekerij van de Universiteit van

Montpellier. De op deze basis aangeplante

wijngaarden produceerden loten die

vervolgens op grote schaal in heel

Californië aangeplant werden. De Davis-

universiteit (California) zorgde vervolgens

voor certificering van de op grote schaal

ingezette klonen die bekend werd onder

de naam Wente. In 1930 koopt Ernest

Wente het wijngoed Murrieta’s Well van

M U R R I E T A’ S W E L L , L I V E R M O R E VA L L E Y

De familie Wente, Murrieta's Well en twee on-Amerikaanse super-blends

WIT

Murrieta’s WellThe Whip 2013

Livermore Valley(€ 26,50)

ROOD

Murrieta’s WellThe Spur 2012

Livermore Valley(€ 31,00)

€22,50

€26,00

zet Beaucastel met 100 punten op de

cover als beste rode wijn van de wereld!

Prijzen en export-volumes exploderen. De

inkomsten voor zowel producent Perrin

als importeur Haas zwellen tot nooit

eerder bereikte hoogten. Als Haas richting

pensioengerechtigde leeftijd zijn bedrijf

overdraagt heeft hij een nog te realiseren

droom: samen met de Perrins een

wijndomein à la Beaucastel in zijn eigen

land creëren.

Nauwelijks 25 jaar hebben zij nodig gehad

om een wijndomein met wereldreputatie

op te bouwen. Iets waar andere families

verschillende generaties voor ingezet

hebben. Alles lukte dan ook wonderwel.

De met zeer veel moeite geselecteerde

gronden in Paso Robles boden de

wijnstokken uit de Perrin-wijngaarden

een droombasis. Ligging, klimaat en

gekozen druivenrassen maakten een

biologische wijngaardbewerking bijna

vanzelfsprekend. De duurzame aanpak

was vanaf het begin een basisconditie

voor Bob Haas. Intussen zijn de volgende

generaties aan het werk en de kwaliteiten

lijken parallel aan het ouder worden

van de wijnsokken alleen maar toe te

nemen. De status van volwassenheid en

onafhankelijkheid is inmiddels bereikt.

Dit komt op subtiele wijze tot uitdrukking

in een naamswijziging van de wijnen in

het topsegment. Esprit de Beaucastel heet

nu Esprit de Tablas.

T A B L A S C R E E K , PA S O R O B L E S

€23,00

€28,00

WIT

Tablas CreekCôtes de Tablas 2013

Paso Robles(€ 27,00)

ROOD

Tablas CreekCôtes de Tablas 2012

Paso Robles (€ 33,00)

The Ultimate American Dream

1989 – 2016 VAN DE GEBOORTE VAN IDEE TOT HET BEREIKEN VAN EEN WERELDREPUTATIE

Het heeft de tandem Haas (een van de

belangrijkste wijnimporteurs in de V.S.) en

de familie Perrin (Chateau de Beaucastel)

nog geen kwart eeuw gekost om dit

schitterende wijngoed letterlijk uit de

grond te stampen. En, van nog vele malen

grotere waarde: een kolossale reputatie te

bezorgen.

Over dit absoluut fascinerende en

onwaarschijnlijk succesvolle wijnavontuur

valt heel veel boeiends te vertellen, maar

we moeten het kort houden. Bob Haas

is al in de zestiger jaren van de vorige

eeuw de importeur voor de Verenigde

Staten voor de wijnen van de familie

Perrin. Hij levert vanaf dat moment een

doorslaggevende bijdrage aan het succes

van de wijnen Château de Beaucastel

(Châteauneuf du Pape) en Coudoulet

de Beaucastel (Cotes du Rhône). Later

komen daar de wijnen van la Vieille Ferme

bij; wijnen die Jean-Pierre Perrin volledig

onafhankelijk van het familiebedrijf

lanceert.

De echte “boom” ontstaat op het moment

dat Bob Haas de wijnen van de familie

Perrin door Robert M. Parker jr. laat

beoordelen. Tot dan toe konden de Sauter-

importen zich aardig meten met die van

de Verenigde Staten, maar dat veranderde

snel na het bekend worden van de Parker-

punten voor de Beaucastel-wijnen. Ook

The WineSpectator ‘ontdekt’ de wijn en

HET VOORJAAR IS IN VOLLE GANG EN HET VERLANGEN NAAR GOEDE ROSÉ WORDT GROTER EN GROTER. ROSÉ WORDT IN VELE GEVALLEN INGEZET ALS EETLUSTOPWEKKEND APERITIEF OF ALS DORSTLESSER OP DE WARMERE DAGEN VAN HET JAAR, MAAR DE INZETBAARHEID VAN ROSÉ IS ECHT VELE MALEN GROTER!

DE TWEE JAAR GELEDEN GEÏNTRODUCEERDE ‘WINTER-ROSÉ’ BEWIJST DAT OOK IN ANDERE JAARGETIJDEN ER ZONDER SCHROOM GENOTEN KAN WORDEN VAN ROSÉ. MAAR OOK DE GASTRONOMISCHE TOEPASSINGEN ZIJN GROOT(S). NU HET ‘OUTDOOR-COOKING-SEASON’ WEER LANGZAMERHAND VAN START GAAT, MOGEN ENKELE COMBINATIES NIET ONVERMELD BLIJVEN: VISGERECHTEN VAN DE BBQ, GEVOGELTE UIT DE ROOKOVEN EN SALADES MET GEGRILDE GROENTEN, BESPRENKELD MET TOPKWALITEIT OLIJFOLIE ZIJN SLECHTS ENKELE VOORBEELDEN.

VIJF ROSÉS DIE IN HET VERLEDEN HUN KWALITEIT HEBBEN BEWEZEN, BRENGEN WE HEEL GRAAG (NOGMAALS) ONDER DE AANDACHT.

La SpinettaIl Rose di Casanova

2014 Toscana Rosato IGT€15,50

Giorgo Rivetti weet keer op keer

te verbazen. Zijn Moscato d’Asti is

van het hoogst denkbare niveau,

zijn rode wijnen uit Piemonte en

Toscane behoren tot de mondiale

top en enkele jaren geleden besloot

hij een rosé aan zijn collectie wijnen

toe te voegen. Niet zonder succes:

deze eigenzinnige assemblage van

50% Sangiovese en 50% Prugnolo

Gentile is een briljant aperitief en dé

begeleider van een goede, Italiaanse

lunch. Kreeg niet voor niets een 8,5

in “De Grote Hamersma 2016”.

€12,95

Mondivin 2014 Villányi DHC

€8,75

De Cabernet-Sauvignon staat aan

de basis en dat resulteert in een rosé

met een opvallend hoog wijngehalte.

Dit verdient meer dan het predikaat

‘voorjaarsrosé’. De term ‘all-seasons-

rosé’ lijkt hier beter gekozen; de

succesvolle verkopen in herfst en

winter getuigen er van. De vinificatie

was in handen van Erik Sauter sr.,

50 jaar ervaring in de wijnbranche

blijkt hier –zachtzinnig uitgedrukt-

zijn vruchten af te werpen. Deze

wijn is in staat om de felste rosé-

detractoren over de streep te krijgen.

€7,95

L’Esprit DU Printemps!

Extrême Gris 2015 Languedoc AOP

€8,50

Jaargang na jaargang een groot

succes. Niet verwonderlijk: de kleur

–niet zelden de doorslaggevende

factor bij de aankoop van rosé-

is goed, de neus niet overdadig

geparfumeerd en de wijn beschikt

over een zekere vinositeit en

complexiteit. De iets mysterieuze

frozen bottle doet de rest. Laat

de kwaliteit nu ook nog van

uitzonderlijke klasse zijn! Op dit

prijsniveau misschien wel niet te

overtre�en.

Bidoli | Pinot Grigio 2015 Delle Venezie IGT

€7,75

Dit mag in onze persoonlijke

top 5 niet ontbreken. De immer

bescheiden familie Bidoli weet niet

alleen opmerkelijk zuivere witte

wijnen te maken, ook de rosé van

hun hand bezit een formidabele

frisheid! Gemaakt van 100%

Pinot Grigio-druiven; het sap

van de druiven wordt enkele uren

schilcontact met de grijsroze schil

van de druif gegund. Subtiel en teder

en in positieve zin onderscheidend

van de immens populaire rosés uit

de Provence.

Domaine Maurel 2015 Pays d’Oc IGP

€7,95

Domaine Maurel rosé kent heel

terecht een grote schare fans.

Olivier Ramé en zijn schoonvader

Alaine Maurel verdienen werkelijk

alle lof voor de wijze waarop zij

jaar in, jaar uit de kwaliteit weten

te waarborgen. 30 jaar oude

Cabernet Sauvignon-stokken staan

aan de basis van deze wijn. Uiterst

constant en altijd op hoog niveau,

behalve de prijs.

Bernhard Ott eigenzinnig super talent en epicurist

WIT

Bernhard Ott Fass 4 2015

Wagram(€ 17,50)

WIT

Bernhard Ott Der Ott 2015

Niederösterreich(€ 24,00)

Wie in Oostenrijk de betere

restaurants bezoekt komt vrijwel altijd

de wijnen van Ott tegen (niet zelden

tre�en we de wijnen van Iby op diezelfde

kaarten!). Bernard is een onverbeterbare

lekkerbek. Hij kookt zelf graag en goed en

zijn keuken doet ook qua inrichtingen niet

onder voor die van een goed restaurant.

Bernard Ott heeft de fysionomie van de

Bibendum van Michelin en is zo rond als

een ton, maar dat hindert hem geenszins.

Hij wil genieten van wijn en spijs - thuis

en elders. Hij blijft beweeglijk, dynamisch

en onstuitbaar ondernemend.

Zijn gastronomische aspiraties komen

goed in zijn wijnen tot uitdrukking,

maar hij past er voor “machtige”

wijnen te maken. Dit resulteert in een

niet te overtre�en verleidelijkheid,

waarbij de puurheid en uitdrukking

van druif en bodem absolute voorrang

krijgen. De optimale verteerbaarheid

is een vanzelfsprekendheid, net als een

diepgaand respect voor de natuur. Wie de

wijngaarden van Ott aanschouwt ziet dat

ze er oogverblindend gezond bij staan.

Zijn wens om optimaal duurzaam te

werken zette hij buiten de bekende

paden en instituten om in realiteit. De

nazaten van Rudolf Steiner hebben

het begrip “biologisch-dynamisch” via

het instituut Demeter, inmiddels een

bloeiende onderneming, gemonopoliseerd

en wettelijk afgeschermd. Dat zinde

Bernhard niet. Nog minder wenste hij te

betalen voor een begrip dat in gangbaar

vocabulaire staat voor een werkwijze en

niet voor een gedeponeerd handelsmerk.

Bovendien wenste hij een voor Oostenrijk

en de Oostenrijkse wijngaarden

aangepaste werkwijze en ontwikkelde

met gelijkgestemde collega’s een eigen

instituut. Alles op basis van 100%

biologische werkwijze en producten. De

aangesloten leden werken ook volgens een

lastenboek en ze hebben “bio-dynamisch”

simpelweg vervangen door “biodyn”!

Hun credo laat aan duidelijkheid niets te

wensen over:

Mit dem größtmöglichen Respekt vor

den Elementen Erde, Wasser, Luft, Licht

und Feuer sowie den “Natur-Reichen”

Boden, Pflanzen, Tier und Mensch. Bei

maximaler Wahrung der persönlichen

und beruflichen Eigenständigkeit und

Souveränität.

Anno 2016 blijkt wel dat de organisatie

bestaansrecht heeft. Een 20-tal

wijnmakers uit Oostenrijk, Duitsland,

Italië en Hongarije heeft zich aangesloten

bij Biodyn.

B E R N H A R D O T T, WA G R A M

WIT

Bernhard Ott Am Berg 2015

Wagram(€ 12,50)

€11,00

GIRLAN | 448 S.L.M. 2015 DOLOMITI IGT

De naam van de wijn is een verwijzing

naar de hoogte van de wijngaarden:

448 metri Sul Livello del Mare, ofwel

448 meter boven zeeniveau. Een

bijzonder goed geslaagde assemblage

van Pinot Bianco, Chardonnay en

Sauvignon Blanc. Volledig verschoond

van enig eikenhout en dus optimaal

zuiver en puur. Grandioos als apéro!

(€9,95)


De rode evenknie van 448 Bianco is

een blend van de lokale druivenrassen

Lagrein en Vernatsch, aangevuld met

Pinot Nero. Wederom gevrijwaard

van hout en derhalve vrijwel het

tegenovergestelde van kloeke

blockbusters die wensen

te imponeren met een overdaad

aan houtgebruik. Licht gekoeld

uitstekende rode lentewijn.

(€9,95)

GIRLAN | LAGREIN 2015ALTO ADIGE DOC

Het druivenras Lagrein staat

uitsluitend aangeplant in noord-

Italië en kent enige verwantschap

met de Syrah-druif. Dit is echter vele

malen verteerbaarder. De ervaring

is dat liefhebbers van de krachtiger

wijnen uit de Beaujolais hier als

een blok voor vallen. De smakelijk

rusticiteit vereist uiteraard adequaat

gastronomisch tegenspel: lamsvlees,

osso buco en goed gerijpt rundvlees.

(€12,95)

GIRLAN | VERNATSCH FASS NR.9 2014 ALTO ADIGE DOC

De Vernatsch (de druif wordt ook wel

Schiava genoemd) wordt gemaakt

van 80 tot 100 jaar oude stokken

met een beperkt rendement. Speels

en verleidelijk. Onmogelijk om dit

niet lekker te vinden: er is weinig

rood verkrijgbaar dat zo verteerbaar

is, terwijl van karaktermoord geen

sprake is. De ideale lunchwijn, uw

gasten komen gegarandeerd fit van

tafel!

(€12,95)

€11,75 €11,75

G I R L A N , A LT O A D I G E

Alto Adige:bakermat van

zuivere en elegante wijnen

Tijdens ons bezoek aan Vinitaly, de

grootste wijnbeurs van Italië, in 2013

hadden we niet durven dromen dat de

daar ‘ontdekte’ wijnen van Cantina Girlan,

van zo’n onschatbare waarde voor het

assortiment zouden zijn. Maar, niets is

minder waar. De grote verscheidenheid

van de verschillende wijnen draagt er

zeker aan bij, maar ook de sympathieke

prijsstelling ten opzichte van de geboden

kwaliteit is er debet aan.

In 1923 besluiten enkele

druivenproducenten hun krachten te

bundelen en richten een wijndomein

op coöperatieve grondslag op: Cantina

Girlan. Nu, ruim 90 jaar na de oprichting,

werkt het bedrijf met om en nabij 200

aangesloten druiventelers, die gezamenlijk

goed zijn voor een wijngaardareaal van

220 ha. Met een gemiddelde van minder

dan 1 hectare per producent inderdaad

een heel wijs besluit om nauw samen te

werken en de vinificatie te centraliseren.

Het aanbod van Cantina Girlan is breed

en indrukwekkend. We beperken ons

voor deze editie van de Wijnkroniek tot

een viertal wijnen die buitengewoon goed

inzetbaar zijn in deze tijd van het jaar.

Voor de overige wijnen verwijzen we u

graag naar de website of naar een van de

vestigingen.

Wijnbouw heeft op Sardinië nooit een

hele grote rol gespeeld. Midden 20e eeuw

heeft men verwoede pogingen gedaan

om de wijnbouw, middels subsidies,

van de grond te krijgen. Zonder groot

resultaat… Toch heeft druiventeelt op

het eiland wel degelijk een geschiedenis.

Gedurende 4 eeuwen, tot 1708, werd het

eiland geregeerd door het Koninkrijk

Aragón. Gedurende die periode was het

wijngaardareaal aanzienlijk groter dan

tegenwoordig. De Spaanse invloed is

ook nu nog terug te vinden. De Spaanse

Garnacha bijvoorbeeld (bij ons het

meest bekend onder de Franse noemer

Grenache), luistert op Sardinië naar de

naam Cannonau en de Carignano vind in

de Spaanse Cariñena zijn evenknie.

De geschiedenis van Cantina del

Vermentino gaat minder ver terug. In

1956 bundelt een aantal individuele

druiventelers hun krachten en richt de

Cantina Sociale del Vermentino op. Het

bedrijf is in gedurende de afgelopen 5

decennia fors gegroeid, maar van de

coöperatieve grondslag is men nooit

afgeweken. De wijngaarden, in bezit

van de aangesloten leden, zijn verdeeld

over een groot aantal percelen -zo’n

350 hectare in totaal- en gelegen op een

hoogte variërend van 300 tot 450 meter

boven zeeniveau. Het Middellandse

Zeeklimaat wordt met name gekenmerkt

door een lange, hete zomers en milde

winters. Een vakkundig wijnmaker is

hier dus een absolute vereiste om wijnen

met een zekere mate van verteerbaarheid

te maken. De karaktervolle wijnen van

Cantina del Vermentino zijn daar stuk

voor stuk uitstekende voorbeelden van.

Het mediterrane karakter is zonder meer

aanwezig, maar met behoud van frisheid.

Juist die eigenschap wordt door meer en

meer liefhebbers gewaardeerd. De tijd

van (te) krachtige, geforceerde wijnen

lijken we achter ons te laten. In die zin

gaat Sardinië een glorierijke toekomst

tegemoet.

AGHILOIACuvée Aghiloia is geclassificeerd als

DOCG: Vermentino di Gallura en

staat daarmee een sport hoger op de

kwaliteitsladder dan de meeste Sardijnse

Vermentino’s die als DOC Vermentino

di Sardegna het levenslicht zien. De

DOCG is gelegen op de noordelijkste

punt van het eiland en onderscheidt zich

door een bijzonder microklimaatdoor de

combinatie van hitte en de invloed van de

sirocco (zuidelijke wind, die hete en droge

lucht uit de Sahara naar het noorden

voert) krijgen de druiven een bijzondere

concentratie. In 1996 was deze regio de

eerste DOCG van Sardinië.

C A N T I N A D E L V E R M E N T I N O , S A R D E G N A

EEN bewogen geschiedenis EN EEN GROOT

toekomstperspectief

EEN bewogen geschiedenis EN EEN GROOT

toekomstperspectief

De druif Vermentino staat niet alleen veel aangeplant op Sardinië. Ook in Ligurië komt de druif veelvuldig voor en in Toscane worden er –met name

in wijngaarden relatief dicht aan de kust- heel goede resultaten mee

geboekt (met la Spinetta Vermentino als uitstekend voorbeeld!). In Frankrijk staat de druif, onder de noemer Rolle, veel in het zuiden aangeplant. Zelden maakt men er daar echter een mono-

cépage van, meestentijds maakt de Rolle anoniem onderdeel uit van een

assemblage.

Wijk gerust eens van de gebaande paden

(Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier

etc.) en probeer dit. Dorstlessend,

smaakrijk, origineel en geweldig goed

inzetbaar aan tafel. Van harte aanbevolen!

ABBAIAEen spannende assemblage van

Cannonau (Grenache), aangevuld met

louter inheemse druivenrassen: Malaga,

Monica en Pascale. Knap hoe kracht en

elegantie hier samenkomen tot een uiterst

fascinerend geheel. Op culinair vlak

zijn de mogelijkheden schier eindeloos.

Gevogelte, kalfsvlees en orgaanvlees

(met krokant gebakken zwezerik in het

bijzonder), maar ook op de huid gebakken

vis of een pasta met inktvis. De creatieve

(thuis)kok zal de wijn als een heuse

inspiratiebron beschouwen.

ROOD

Cantina del Vermentino

Abbaía 2014 Rosso dei Colli del Limbara IGT

(€ 9,50)

WIT Cantina del Vermentino

Aghilóia 2014 Vermentino di Gallura DOCG

(€ 11,50)

€8,75

PROEFNOTITIESCLOMARIN 2015 PICPOUL DE PINET AOC

100% Picpoul/Piquepoul Blanc. Zuiver en opvallend expressief/aromatisch voor dit type wijn. Appel, witte kruisbessen, citrusfruit, maar ook venkel en vuursteen. Subtiel zilte toets, niet verwonderlijk: de wortels van de druivenstok-ken staan haast in het zoute water. De aanzet in de mond is exact dat wat de geur reeds deed vermoeden: schoon en crispy. De associatie met een Sauvi-gnon Blanc uit en koel klimaat is daar, maar hier is de zuurgraad van beschei-dener aard. Fractie roze pompelmoes in de lang aanhoudende finale. Absoluut droog. Dé uitgelezen oesterwijn wanneer het budget een goede chablis niet toelaat.

BRUIK-/HOUDBAAR: 2016 - 2018 | ALC.: 12,5%

Schaal- en schelpdieren, zoetwatervis, apéro.

ANDRÉ KLEINKNECHT | SYLVANER 2014 ALSACE AOC

100% Sylvaner. Goede vruchtenexpressie van de de druif, met karakter en kru-idigheid. Mint, asperges, kruisbessen. Goed droge, bijzonder smaakkrachtige materie met een prima balans. Smaakvolle zuren, echt goed rijpe tonen zonder zoetheid maar wel heel verleidelijk. De wijn bezit een groot smaakoppervlak maar het geheel blijft verkwikkend en (eetlust) opwekkend. Frisse finale met de effecten van de rijpe appel. Prima Sylvaner die zich goed kan meten met zeer goede en uiterst succesvolle, Duitse rasgenoten. Heel langzaam wordt deze druif ontdekt waarbij het succesvolle spoor van de Gruner Veltliner gevolgd wordt.


Salades, haast alles uit zoet water, mosselen en gerijpte geitenkazen.

ANDRÉ KLEINKNECHT | PINOT BLANC 2014 ALSACE AOC

100% Pinot Blanc. Aromatische expressie in de beste zin van het woord: ge-parfumeerd is het niet, uitnodigend en genereus zeker wel. Net als voorgaande jaargang een voor Pinot Blanc opvallend rijke stijl. Subtiel floraal (bloesem van de meidoorn), appel en wit fruit (platte wilde perzik). In de smaak wordt het ge-nereuze karakter zonder twijfel gecontinueerd: de wijn lijkt bezit te willen nemen van de gehele mond. De zuren zijn deugdelijk verpakt in het geheel, maar be-zorgen de wijn wel de nodige vitaliteit en verkwikking. Dit biedt een grote mate van plezier: sappig, smaakrijk en speels. De wijnen van Kleinknecht kunnen het beste omschreven worden als vins plaisirs!

Bruik-/houdbaar: 2016-2020 | ALC.: 12,0%

Tartaar van rauwe vis, pasta met rivierkreeftjes, hartige salades, zachte gerookte vis en uiteraard volop rijpe, zachte korstkazen.

ANDRÉ KLEINKNECHT | PINOT GRIS 2014 ALSACE AOC

100% Pinot Gris. Opvallende druivenexpressie: gelei van kweepeer, maar ook verse peer. Het blad van de witte roos en vuursteen (mineraliteit!). De entree is zoals we kunnen verwachten van dit type wijn: royaal en direct aanwezig. Zoals inmiddels bekend zijn de wijnen van Kleinknecht op geen enkele manier als zoet te omschrijven; wel als buitengewoon smaakrijk en geconcentreerd. De finale blinkt uit in variatie en lengte en ook hier valt op dat er vrijwel geen restzoet aanwezig is. Plezierig droog: geen chaptalisatie en slechts 0,6 gram restsuiker. We kunnen het niet vaak genoeg benadrukken…

Bruik-/houdbaar: 2016-2020 | ALC.: 13,0%

Coquilles Saint Jacques met een crème van bospaddestoelen, gebakken snoekbaars, blanke Bresse-kip met morilles, kazen.

ANDRÉ KLEINKNECHT | GEWURZTRAMINER 2014 ALSACE AOC

100% Gewurztraminer. Discreet en verfijnd floraal en niet dat machtig gekruide van veel andere Gwurztraminers. Bloesem van de vlierbes, acacia,kweepeer. Zachte, rustgevende aroma’s. De subtiliteit van het boeket vinden we terug in de smaakstructuur. Geen alcoholdominantie en voor dit type druif een ver-rassende en weldadige frisheid. De zachte, zwoele frisheid van de zeer rijpe vrucht. Groot mondvolume en smaakoppervlak maar de materie bezit een zeer aantrekkelijke speelsheid en sappigheid met aardige contrasten. Gevarieerde en rijke finale met behoorlijke lengte. Het effect van verzadiging, zoals we dit bij de “zware” Gewurztraminers tegen komen, blijft hier tot groot genoegen helemaal weg. Het verlangen naar een tweede glas is evident. Buitengewoon knappe verwerking van de deze zo exuberante druif!


Kalfszwezerik, slakken en (natuurlijk...) Munsterkaas.

ROBLIN | ORIGINE 2014 SANCERRE AOC

100% Sauvignon Blanc. Enige reductiviteit in de neus, maar dat is niet ver-wonderlijk gezien de heel recente botteling. Decanteren ter beluchting is het advies. Uiterst secure Sauvignon-expressie, dit is het tegenovergestelde van de zo uitbundig geparfumeerde Nieuw-Zeelandse Sauvignons. Vegetaal in de beste zin van het woord: gras, groene bladkruiden (muntblad) en citruszest. De aanzet in de mond is allebepalend voor wat daarna volgt: de wijn is gezegend met een wakker makende frisheid en zet alle smaakpapillen direct op scherp. Zuiverheid en smaakrijkdom gaan hier hand in hand. Volstrekt identiek aan jaargang 2013: wederom een voorbeeldig evenwicht tussen krokante span-ning, smaakintensiteit en een zeer duidelijke Sauvignon-expressie. De balans is, met optimaal behoud van het gewenste karakter, werkelijk voortreffelijk. Kan zowel dienen als luxe aperitief, maar ook als begeleider van uiteenlopende gerechten. Tijdens een recente proeverij ter plaatse bleek dat de witte wijnen van de gebroeders Roblin uitstekend kunnen ouderen: vijf jaar moeiteloos en zonder dat er sprake is van een spoortje vermoeidheid.


Schaal- en schelpdieren, rijke salade’s en gerijpte geitenkaas.

ROBLIN | ORIGINE 2013 SANCERRE AOC

100% Pinot Noir. Fraaie Pinot-expressie met een goed waarneembare bo-deminvloed. Rode vruchten (aalbessen) en het frisse van vers gezaagd kastanjehout. Zacht vloeiende materie, delicate structuur met toch een forse smaakintensiteit en een verkwikkende frisheid. Hierdoor is dit een ideale, rode zomerwijn. Ook het bescheiden alcoholgehalte zorgt voor een goede verteer-baarheid en draagt bij aan de gewenste balans van de geschikte, rode zomer-wijn. De tannines zijn dan wel zacht maar manifesteren zich toch voldoende. Aardig contrastrijke finale, maar het blijft dansend, licht verteerbaar en frappant dorstlessend voor een rode wijn. Zin in sappig, speels en toch contrastrijk rood terwijl wit als het ware voorgeschreven is? Dan is dit de wijn!


Kalfsvlees, gevogelte en stevige, op de huid gebakken vis.

REAL DOTAL 2015 VDT DE CASTILLA

Viura en Sauvignon Blanc. Aromatisch met een sprekende, florale uitdruk-king waarbij zowel Viura als Sauvignon Blanc goed tot uitdrukking komt en dat opvallend goed en in harmonie. Bloesemgeuren, vuursteen, witte peper, kruisbessen. Verkwikkend en even aangenaam als uitnodigend tot het bij her-haling opsnuiven van het zacht stuivende boeket. Pikante smaakrijkdom in een royaal en gemakkelijk vloeiende en verkwikkende materie - een bijzonder fi-jne koolzuurpresentie levert een belangrijke bijdrage. De materie blijft elegant, dorstlessend en tegelijkertijd echt smaakrijk met voldoende en ook spannende contrasten. Uitstekend verteerbare en even verkwikkende als dorstlessende lunch-/terras- en zomerwijn. Zeer geschikt voor mooi-weer-buiten-recepties/party’s.


Salades, visgerechten, maar eigenlijk het uitgelezen aperitief.

Uitgebreide proefnotities en menusuggesties kunt u vinden opWWW.SAUTERWIJNEN.NL

DOMAINE LA CHAPINIÈRE | SAUVIGNON 2014 TOURAINE AOC

100% Sauvignon Blanc. Onmiskenbaar Sauvignon Blanc, maar zonder een al te overdadige geur van groen gras. Het relatief koele klimaat is er debet aan. Juist die koele Loire-vallei kan dit soort ingetogen maar opwekkende wijnen voortbrengen. Gedroogd citrusfruit, kalk (!), kruisbessen en gelei van witte bessen. Schone, optimaal zuivere aanzet. De associatie met de bite in een Granny Smith-appel is er direct. Op koudere dagen zal dit het verlangen naar voorjaar en zomer aanwakkeren, terwijl een dergelijk type wijn op warme dagen de broodnodige verkoeling zal bieden. Heerlijk koel mondgevoel en een echt knisperend droge finale. Geen enkel restzoet; wel een klein bittertje (roze pom-pelmoes). Dorstlessend. Loepzuiver. Kraakhelder. Knisperend. En zo kunnen we nog wel een aantal kreten vermelden, maar de strekking zal duidelijk zijn.


Geitenkaas in het bijzonder maar ook asperges en diverse bereidingen van (rauwe) vis.

BIDOLI | PINOT GRIGIO 2015 FRIULI DOC GRAVE

100% Pinot Grigio. Leeftijd van de stokken: 8 tot 13 jaar.. Uitbundige en overtu-igende neus: verse mango en ander exotische fruit. Peer in het rijpste stadium, zeer floraal (zelfs wat geparfumeerd) en verse bladkruiden. Buitengewoon ver-leidelijk en uitnodigend. Ranke en verfijnde aanzet en een aanzienlijk beschei-dener zoetgehalte dan de neus doet vermoeden. Fors smaakoppervlak en een knappe balans tussen zuren en bitters. Smaakintensief en krachtig, de zuren zorgen voor voldoende verkwikking. Lange finale waarin een opvallende rol is weg gelegd voor de roze pompelmoes. Bewonderenswaardig hoe de familie Bidoli het alcoholgehalte plezierig laag weet te houden (12,5%). De wijnen uit Friuli worden altijd gekenmerkt door een combinatie van frisheid en smaakin-tensiteit. Dit is er wederom een uitstekend voorbeeld van.


Gerookte vis, gevogelte, knapperige salades en gedroogde ham.

REAL DOTAL 2014 VDT DE CASTILLA

Tempranillo, Syrah en Petit Verdot. Haast onweerstaanbare fruitrijke expressie; haast basaal (in positieve zin). Uiterst puur -houtvrij- en verleidelijk. Zwarte bes-sen, bramen en amarenen. Meer specerijen dan kruiden (kruidnagel, kaneel). Ook een impressie van graniet, zoals we dat in de betere wijnen uit de Beaujo-lais tegenkomen. Verleidelijk sappige eerste aanzet, wars van enige stugheid of onvriendelijke tannines. Tegelijkertijd is er knap voor gewaakt dat het niet uitsluitend ‘fruit’ is wat de klok slaat. Degelijk gestructureerd en een goede bal-ans. Plezierwijn pur sang, zelfs in de finale lijkt de wijn te dansen in de mond. Nergens zwaar of overdadig, dit is echt gemaakt om direct en ongecompli-ceerd van te genieten. Real Dotal, een koninklijk gebaar. Deze serie, in wit, rosé en rood, is echt gemaakt om volop plezier aan te beleven. Geen indruk-wekkende concoursbeesten, maar wijnen om royaal te schenken aan vrienden. Schenk bij warmer weer gerust iets gekoeld.


Eenvoudige (maar smaakrijke!), basale gerechten: kip, varken en vaste vis.

DOMAINE MAUREL | MERLOT 2015 PAYS D’OC IGP

100% Merlot. De buitengewone rijpheid die de kleur al aangeeft komt in het boeket meteen tot uitdrukking: zoete cassisgeuren, bramen, laurierdrop. Het Merlot-karakter komt in de 2015 helemaal los. Buitengewoon aantrekkelijk en meteen in de prilste fase erg verleidelijk. Zoals verwacht een zachte, echt flu-welen textuur en een vlezige en “druivige” materie. Uitgesproken sappig met een intense en aardig uit het glas spattende vruchtenintensiteit. Perfecte bal-ans: royaal mondvolume, precies de gewenste concentratie en voldoende krachtige tannines. Goede combinatie van verleidelijke rondheid en toch een echte rode wijn met een uitgesproken Merlot-karakter. Dit is de beste Merlot van Maurel tot nu toe!


Als solist, maar ook aan tafel bij kalfsvlees, varkensvlees of koemelkkazen.

IBY | CLASSIC 2014 MITTELBURGENLAND DAC

100% Blaufränkisch. De schroefopsluiting - wijntechnisch een van de beste oplossingen - sluit echt goed af, dus vrijwel hermetisch. Hierdoor snakt de wijn meteen na het openen naar zuurstof (reductie); decanteren ter beluchting is dan een prima oplossing. Maar een beetje geduld en verblijf in een goed en royaal glas doet ook al wonderen. De rijpheid is daar: vers gemalen, zwarte peper, geblakerde paprika, gedroogde, zwarte pruimen. Maar die vers ge-malen, zwarte peper blijft spectaculair en onweerstaanbaar. Opnieuw sappige materie met zowel karakter/reliëf als een Mediterrane generositeit. Zachte wijn-zuren en smaakvolle, goed waarneembare tannines. De wijn biedt contrasten die goede bourgognes en crus uit de Beaujolais zo aantrekkelijk maken. Uit-erst pure vruchtenintensiteit en een echte rode-wijn-structuur, dat zorgt voor intens plezier en serieus genieten. Anton Iby lijkt ook met deze basiscuvée een wat steviger wijn te willen maken. Minder verleidelijk (makkelijk) dan voorheen, maar zeker karaktervoller.


Licht verteerbare gerechten (kalf, op de huid gebakken vis).

DOMAINE ANGÉLIQUE LÉON 2013 CHINON AOC

100% Cabernet-Franc. Ontroerend pure Cabernet-franc expressie met een tedere vruchtenintensiteit en een delicate kruidigheid (witte peper). Bramen, viooltjes en bosbessen. Niets van groene paprika – de precisie is voorbeeldig. De wijn toont vanaf het eerste mondcontact een spannende vruchtenintensiteit en een sappige krokantheid in combinatie met een lichte stroefheid. Dit zijn nu precies de contrasten die de goede rode Loire-wijnen zo aantrekkelijk maken. Van alcoholpresentie is absoluut geen sprake en de autonome, zachte frisheid van de smaakvolle wijnzuren draagt bij aan de modelbalans. Ook in de mond-structuur komen de nauwkeurigheid en de ontroerende puurheid prachtig tot uitdrukking. Dit is verrukkelijk en van een delicate, dansende lichtheid.


Gevogelte, stevige vis en allerhande groente van de bbq. Licht gekoeld bij charcuterie.

MURRIETA’S WELL | THE WHIP 2013 LIVERMORE VALLEY

28% Semillon, 24% Chardonnay, 14% Sauvignon Blanc, 11% Orange Muscat, 11% Viognier, 11% Gewurztraminer en 1% Riesling. De druivensamenstelling wijst al in de richting van een buitengewone aromatische rijkdom. Het trio Se-millon, Chardonnay en Viognier domineert met rijp, geel fruit (Williams Peer, abrikoos en perzik). Ondanks de veelheid aan rassen ademt het geheel har-monie, frisheid en zelfs iets van koele mineraliteit. Bijzonder knap en nog veel belangrijker: zeer verleidelijk. Hier ontspint zich meteen een boeiend smaak-festival van een zeldzame intensiteit. Tedere en verleidelijke zoetheid die de optimale rijpheid der vruchten weergeeft. Een zachte, maar verkwikking bren-gende, frisheid (hoogwaardige wijnzuren) en een zeer royaal smaakoppervlak vormen de bouwstenen van een even verleidelijke als onverwacht spannende materie. Een gevarieerde finale, met een fijne bitterheid en een forse lengte maken het beeld compleet. Wellicht een cliché, maar wat is dit een leuke en echte verrassing. Met zo’n wijn spoel je alle stress van de dag in een mum weg en het tweede glas zal het gerecht van de huiskok tot een hoger niveau tillen.


Zeer geschikte terras- en ontspanwijn met wat hartige tapas.

MURRIETA’S WELL | THE SPUR 2012 LIVERMORE VALLEY

33% Petite Syrah, 31% Cabernet-Sauvignon, 29% Petit Verdot, 4% Malbec en 3% Merlot. Aantrekkelijke subtiel “hout gekruide” expressie: eucalyptus, houtteer, zwarte, gedroogde pruimen, gedroogde bloemen, Sumatra-dekblad (tabak). De combinatie van Syrah en Cabernet zorgt voor een “gespierde” en pittig tannine-rijke structuur. Aantrekkelijke, licht viriele materie die gemaakt lijkt om het beste en vakkundig bereidde materiaal van de barbecue op adequate wijze van tegenspel te voorzien. De spanning zit ‘m duidelijk in de verhouding zoet versus tannine. De wijn bezit de aantrekkelijke en spannende contrasten van karakterwijnen uit de noordelijke Rhône en de Sud-Ouest, maar dat met het rijpe van het Californische klimaat. Lekker ruige karakterwijn met inderdaad...: het avontuurlijke van de far-west.


Uitgesproken barbecue-wijn in de beste betekenis.

PROEFNOTITIESTABLAS CREEK | CÔTES DE TABLAS 2013 PASO ROBLES

39% Viognier, 29% Grenache Blanc, 20% Marsanne en 12% Roussanne. Heerlijke aromatische weelde zoals alleen perfecte rijpe Rhône-rassen dit tot uitdrukking kunnen brengen. Steenvruchten als perzik en abrikoos, maar ook kweepeer en een combinatie van mint en anijs – dit is genieten. Zowel meteen mondvullend als spontaan krokant sappig. Uitgesproken verleidelijk en me-teen veel voldoening verschaffend door de combinatie van smaakrijkdom en zachte, maar toch voldoende verkwikkende frisheid. De harmonie is voorbeeld-ig, het alcoholgehalte is perfect versmolten. Ook richting finale en afscheid blijft er sprake van een ongeremde smaakrijkdom met verfijnd Rhône-karakter. De wijn verschaft een ongekende dosis ongecompliceerd plezier terwijl er toch sprake is van voldoende contrast en reliëf. De wijn verschaft een ongekende dosis ongecompliceerd plezier terwijl er toch sprake is van voldoende contrast en reliëf.


Zacht geroosterde kreeft, Sint Jakobsschelp, wit vlees. Ambachtelijke Cantal.

TABLAS CREEK | CÔTES DE TABLAS 2012 PASO ROBLES

60% Grenache, 25% Syrah, 10% Counnoise en 5% Mourvèdre. Heerlijk pure expressie, verschoond van dominante houtinvloeden. Houtteer, eucalyptus, bramenconfiture, jodium en laurierdrop. De Rhône-rassen ademen hier de fijn-heid van de rijpe Pinot Noir met behoud van de eigen aroma’s en dit is de grote verdienste van de zo zorgvuldig geselecteerde perceel/wijngaard met een bi-jzonder micro-klimaat. Eerste reactie: structuur en textuur van de fijnste rode bourgogne, maar dan met een beduidend discreter zuurgehalte. De verleiding is meteen totaal. Delicate sappigheid, een indrukwekkend goede balans, een broze fraîcheur en tannines van kantwerk. Superbe vruchtenconcentratie in een uitzonderlijk lang aanhoudende finale. Intiem plezier voor de echte liefhebber (m/v) – deze wijn zet de overgeconcentreerde wedstrijdbeesten op hun plaats.


Ultieme begeleider van eersteklas kalfsvlees (-oester en -haas).

LA SPINETTA | IL ROSE DI CASANOVA 2014 TOSCANA ROSATO IGT

50% Sangiovese en 50% Prugnolo Gentile. Met gesloten ogen is het schier onmogelijk dit als rosé te herkennen. Het schilcontact is zeer beperkt (slechts 1 uur!) en dat maakt dat de primaire rode fruittonen (haast) niet aanwezig zijn. Daarentegen wel volop florale tonen (het blad van de witte roos) en tonen van witte peper en rijp citrusfruit (roze pompelmoes). Heerlijk frisse aanzet, maar wat daarop volgt is als het spreekwoordelijk duveltje uit een doosje: volop smaakmassa en -kracht. Onbescheiden te schrijven, maar wat is dit overdon-derend goed. De finale is smaakrijk en haast zonder einde. Dit kon wel eens een bedreiging worden voor de onaantastbaar geachte Tempier rosé.


Salades, gerookte vis, asperges (originele en zeldzaam goede begeleider!).

MONDIVIN 2014 VILLÁNYI DHC

100% Cabernet-Sauvignon. Krachtige en zeldzaam florale en vineuze expres-sie. Zeldzaam omdat bij teveel rosés de inweek-aroma’s (snoepgoed, banaan) domineren. Hier constateren we een unieke en serieuze combinatie van rijpe vruchtentonen en krachtige florale uitingen: rozen, egelantier, pioenroos, aard-bei, mango en kinine. Een vergelijkbare sensatie, weliswaar veroorzaakt door onderscheidende en geheel eigen aroma’s, zoals we die bij de beste rosés uit Bandol kunnen waarnemen. Vanaf het eerste mondcontact is er sprake van een forse smaakintensiteit, genereuze sappigheid en een harmonieuze struc-tuur. Maar beschaafder, vrouwelijker ofwel iets minder viriel dan 2013. Genere-us mondvolume, diepe, zachte frisheid, toch een spoor van tannine en het succulente van de beste Mediterrane rosés. Mondschonende en ademende finale. Opnieuw een rosé met een heel hoog wijngehalte! In staat om de felste rosé-detractoren over de streep te krijgen.


Op de huid gebakken vis, inktvis en gevogelte.

EXTRÊME GRIS 2015 LANGUEDOC AOP

60% Mourvèdre en 40% Grenache. Mourvèdre is de koningsdruif van de ap-pellation Bandol waar o.a. Domaine Tempier (vaak geklasseerd als de beste rosé ter wereld) vandaan komt.. Ook hier is er sprake van een heel eigen kar-akter. Krachtige en allerminst neutrale expressie: een combinatie van mint, ko-riander, kruisbessen en mineraliteit - zoals in een blanc de noirs. Heel goed en hoog wijn-gehalte. De makers mikken op de essentie van de “vin plaisir” en het eerste mondcontact bewijst meteen dat ze daarin volledig geslaagd zijn. Maar de wijn biedt ook complexiteit en vinositeit die de meeste succes-rosé’s juist niet tonen. Met behoud van het ontspannende en verkwikkende gehalte is er sprake van een zeer royaal smaakoppervlak en veel afwisseling in de beleving. De wijn is buitengewoon “succulent” ofwel rijk aan het merg van de vrucht en merg staat voor het binnenste en het beste van iets. Intense en onweerstaan-baar sappige smaakbeleving.


Onbeperkt inzetbaar zowel aan- als buiten tafel. Aan tafel: Tapas, salades en veel bbq.

BIDOLI | PINOT GRIGIO ROSÉ 2015 DELLE VENEZIE IGT

100% Pinot Grigio. Aromatisch en vrijwel direct na de botteling al bijzonder open en uitnodigend. De druiven lijken wat meer zon te hebben gezien dan de vorige jaargang. Zacht rood fruit als framboos en zwarte bessen. Vuursteen. Ronde en direct mondvullende aanzet. Krachtig en een uitgesproken breed smaakpalet. De sappigheid is indrukwekkend evenals de vinositeit: dit is zo veel meer dan zomaar een rosé. Optimale balans tussen kracht, concentratie en spanning. Het alcoholgehalte is bescheiden, de lengte juist het tegenoverg-estelde. Fractie roze pompelmoes in de finale. De Pinot Grigio druif blijkt zich werkelijk uitstekend te lenen voor een dergelijke gastronomische rosé.


Gegrilde vis, krokante salades, geroosterde groenten. Aziatische keuken.

DOMAINE MAUREL 2015 PAYS D’OC IGP

100% Cabernet-Sauvignon. 30 jaar oude stokken. Dit is met gesloten ogen te herkennen als Maurel rosé. De absentie van snoepjesfruit is kenmerkend. Cabernet blijkt uitstekend basismateriaal voor rosé en het karakter van de druif blijft waarneembaar: zwarte bessen (ook witte!) en laurierblad zijn hier nadrukkelijk aanwezig. Ook vers gekneusd dragonblad. Kloeke, maar verfijnde aanzet. Mondvullend geheel en de wijn beschikt over verborgen krachten. De schilinweking heeft er aan bij gedragen dat de wijn over een heel lichte tannin-estructuur beschikt. De finale is haast als vanouds: strak droog, lang en geen spoortje restzoet. Ook zij die niet voor rosé vallen, zouden hier wel eens voor kunnen zwichten. Olivier Ramé en zijn schoonvader Alain Maurel verdienen een heel groot compliment. Niet veel wijnmakers zijn in staat zulke stabiele kwaliteit te leveren. De wijn is jaar in, jaar uit een meer dan betrouwbare waarde in het assortiment.


Geroosterde sardines, Salades met radicchio en olijven.

BERNHARD OTT | AM BERG 2015 WAGRAM

100% Grüner Veltliner. Heerlijk zuivere en minerale expressie, dit blinkt uit in subtiliteit en verfijning. De kenmerkende kruidigheid (witte peper) in combinatie met fijnzinnige citrusaroma’s werken hier zeer uitnodigend. Heerlijk schone aanzet, dit werkt direct eetlustopwekkend. Verteerbaar, verkwikkend en dorst-lessend zijn de juiste woorden. Schoon als bronwater met een vergelijkbaar effect op warme dagen. Dit heeft overigens wel een wat grotere smaakintens-iteit, verrassend. Een fractie meer alcohol dan voorgaande jaargang (12% t.o.v. 11,5%), maar dat is nauwelijks waarneembaar. Goede finale, zuiver en schoon. Deze wijn lijkt het tegenovergestelde van de wijnmaker te zijn: rank, slank en elegant. Bernhard Ott is daarentegen fors en sterk.


Bernhard Ott is simpelweg niet te overtreffen op dit prijsniveau.

Uitgebreide proefnotities en menusuggesties kunt u vinden opWWW.SAUTERWIJNEN.NL

BERNHARD OTT | FASS 4 2015 WAGRAM

100% Grüner Veltliner. In deze prille fase al veel meer openheid dat de 2014 die wat meer gesloten was. Expressiever en uitnodigender nu. Witte rozen, lentebloesem, maar ook peer en vers gemaaid gras. De kruidigheid van natte rots in combinatie met witte, vers gemalen peper. Niet de generositeit van Der Ott, wel onmiskenbaar de signatuur van Bernhard Ott. De verleidelijke mollig-heid in de finale zou haast doen vergeten dat we hier met Gruner Veltliner te maken. Dit biedt zo veel meer dan de vaak strakke, frisse GV’s waar er zo veel van zijn. Niet het soms wat vegetale karakter, juist een grote mate van diepte en concentratie. Vitaliteit en spanning zijn hier de sleutelwoorden. De lengte is jaloersmakend en de gastronomische mogelijkheden eindeloos. Opvallende rijpheid, dit is ook meer dan geschikt materiaal voor liefhebbers van wat minder ranke Rieslings.


Gedroogde ham, zoetwatervis, exotische licht pikante gerechten.

BERNHARD OTT | DER OTT 2015 WAGRAM

100% Grüner Veltliner. Wat een enorme, stuivende expressie. Dit is de essentie (quintessence) van de Gruner Veltliner in een optimaal rijp stadium. Floraal met zoete tonen: confituur van kweepeer en witte bramen. Lindebloesem, kamille, acacia. Bedwelmend en opwekkend. De wijn verovert vanaf de binnenkomst meteen alles en activeert de smaakpapillen (die zo graag het water door de mond doen lopen). Friszoete weelde met de rijkdom van de grootste Chardon-nays maar dan in een onweerstaanbaar verleidelijke vorm. Genereus, breed en lang en voorzien van een prachtige frisheid. Heerlijke, complexe finale met een fractie mineralige en tannine-achtige bitterheid van de echt grote witte wijnen. Serveer deze nectar niet te koud en het totale genieten is daar.


Kreeft, langoustines en contrastrijke creaties uit de Oriëntaalse keuken.


Pinot Bianco, Chardonnay en Sauvignon Blanc. Even uitnodigend als voor-gaande jaargangen. Heerlijk open en verleidelijk. Aromatisch, maar zeker niet geparfumeerd. Wit fruit -in optimaal rijpe vorm- heeft de overhand. Denk aan peer en witte perzik, maar ook witte bessen en zelfs druiven (wonderbaarlijk genoeg treffen we dat zelden in een wijn, Muscat en Gewurztraminer uitge-zonderd). Subtiele invloeden van bloesem en bladkruiden: mint, dragon. Heel zachte en uiterst plezierige aanzet. Zuiver en schoon, heel typerend voor wit uit deze regio. De associatie met drinken uit een bergbeekje is snel gemaakt. Toch een (onverwacht) behoorlijk smaakoppervlak. Pas na het doorslikken bli-jkt de wijn over een forse zuurgraad (de Sauvignon Blanc zal er de veroorzaker van zijn) te beschikken. Juist daardoor behoudt de wijn de nodige frisheid. Echt een goed geslaagde assemblage van drie druivenrassen. De naam van de wijn is een knipoog naar de hoogte van de wijngaarden (448 meter Sul Livello del Mare, ofwel 448 meter boven zeeniveau).


Lunchgerechten, aperitief, salades en lichte visgerechten.


Lagrein, Pinot Nero en Vernatsch. In de -opvallend- verfijnde neus met name impressies van rood en zwart fruit: bosaardbei, kersen en zwarte bessen. Ook iets van grafiet en vuursteen, zoals we dat bij de betere crus uit de Beaujolais ook tegen komen. Aan de vinificatie komt geen hout te pas, dat komt de wijn in dit geval echt ten goede. Het eerste mondcontact is zoals de neus doet vermoeden: smakelijk en boordevol sap. Maar de wijn heeft toch wel meer dan dat te bieden. Tannines -van het speelse, vriendelijke type, zijn aanwezig en geven de wijn voldoende structuur en een iets rul karakter. Dit type wijn is heel erg welkom in een landschap dat zo nu en dan gedomineerd lijkt te worden door blockbusters. Wat een verademing is deze wijn. Eens even wat anders dan houtgedomineerde blockbusters.


Antipasti (vleeswaren, bergkazen) of gegrilde vis.

GIRLAN | LAGREIN 2015 ALTO ADIGE DOC

100% Lagrein. Lagrein is een autochtone druif uit Sud-Tirol met enige ver-wantschap met de Syrah. Dat lijkt hier te worden aangetoond: subtiel gekruid (peper, ceder- en sandelhout). Eveneens waarneembaar zijn zwarte bessen en - kersen. De grond bevat weliswaar geen graniet, de wijn doet het wel vermoeden (vuursteen, zoals we dat ook in de betere crus uit de Beaujolais tegenkomen). Krachtige, viriele aanzet; het daaropvolgende mondgevoel is niet makkelijk te omschrijven. Tactiel lijkt de beste woordkeuze. De heerlijke rinsheid zorgt voor een uitgelezen balans, een zekere verleidelijkheid en een hoge doordrinkfactor. Drie eigenschappen die we graag zien in een wijn (met de kanttekening dat de laatstgenoemde met de nodige verantwoordelijkheid moet worden benaderd). Liefhebbers van de krachtiger wijnen uit de Beaujo-lais vallen hier -niet verwonderlijk- als een blok voor.


Alle bereidingen van lamsvlees, maar ook kalf (osso bucco!).

GIRLAN | VERNATSCH FASS NR.9 2014 ALTO ADIGE DOC

100% Vernatsch (identiek aan het druivenras Schiava). In eerste instantie wat gesloten, maar na enige beluchting geeft de wijn zich meer en meer. Grafiet/vuursteen, gestoofd rood fruit (bessen, framboos) en specerijen (met name witte peper). Uiterst tedere, haast breekbare aanzet met een toch behoorlijk smaakrijk gevolg. Dit is wat we noemen: verteerbaar. Niet verwonderlijk dat er veel liefhebbers zijn voor een dergelijke wijn! Goede zuurgraad, dat komt de drinkbaarheid alleen maar ten goede; wat een elegantie. Net als afgelopen jaar een voortreffelijke rode dorstwijn met een hoge plezier-factor. Onmogelijk om dit niet lekker te vinden. Er is weinig rood verkrijgbaar dat zo verteerbaar is, terwijl van karaktermoord geen sprake is.


Gevogelte, kalfsvlees en pâté/charcuterie.

CANTINA DEL VERMENTINO | AGHILÓIA 2014 VERMENTINO DI GALLURA DOCG

100% Vermentino. Intens geurig, maar niet overdadig geparfumeerd. Groene bladkruiden zoals vers gekneusd basilicum- en muntblad in combinatie met het sap van de witte perzik en een gelei van kruisbessen. Ook een zekere mineral-iteit. Heerlijk open en smaakrijke aanzet. Intensief en smaakkrachtig, maar met behoud van frisheid. De wijn maakt een relatief koele indruk, terwijl de regio van herkomst toch zonovergoten is. Beendroog is het niet, maar de subtiel zoete toets zorgt wel voor een heel brede inzetbaarheid aan tafel. De Vermentino brengt echt karaktervolle wijnen voort, zonder dat ze al te eigenzinnig te zijn. Dat wordt hier maar weer eens gedemonstreerd. Wijk gerust eens van de ge-baande paden (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier etc.) en probeer dit. Dorstlessend, smaakrijk en echt origineel. Van harte aanbevolen!


Pasta met venusschelpen, inktvis, sappig piepkuiken uit de oven, zachte korst kazen.

CANTINA DEL VERMENTINO | ABBAÍA 2014 ROSSO DEI COLLI DEL LIMBARA IGT

Cannonau, Malaga, Monica en Pascale.. Echt originele expressie: subtiel kru-idig (rozemarijn, laurier), wat gestoofd en gedroogd fruit (pruimen, rozijnen). Na beluchting meer dan alleen dat: ook gedroogd theeblad, hars. kirsch en moccabonen. Zeer onderscheidend. Opvallend frisse aanzet, niet direct het overdadige wat we uit dit klimaat mogelijk zouden verwachten. De zuurgraad is er mede debet aan: die houdt het geheel rank en verfijnd (als kantwerk). Indrukwekkende lengte waarin de frisheid nog maar eens benadrukt lijkt te worden. Degelijke tanninestructuur, maar van enige hardheid is echt geen sprake. Alcohol is zeer decent (zeker gezien de regio van herkomst) en niet als zodanig waarneembaar. Hoogst originele karakterwijn. Knap hoe kracht en elegantie hier samenkomen tot een uiterst fascinerend geheel.


Gevogelte, kalfsvlees, stevige vissoorten van de grill. Groenten bereid op de grillplaat.

WITHUISVELD 16A 6226 NV MAASTRICHT | T: 043-363 77 99E: [email protected]

MAASTRICHT

HUIZERWEG 128 1402 AK BUSSUM | T: 035-691 48 52 E: [email protected]

BUSSUMALBERTUS PERKSTRAAT 3 1217 NK HILVERSUM | T: 035-621 20 88 E: [email protected]

HILVERSUM

HET ROND 5D3701 HS ZEIST | T: 030-878 21 72 E: [email protected]

ZEISTW W W . S A U T E R W I J N E N . N L

DISCLAIMERPrijswijzigingen en druk-/zetfouten voorbehouden. Aan deze publicatie kunnen geen rechten worden ontleend. Niets uit deze publicatie mag, noch geheel, noch gedeeltelijk, worden overgenomen en/of vermenigvuldigd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Sauter Wijnen te Maastricht.

COLOFONDeze publicatie kwam tot stand met medewerking van Erik J. Sauter sr., Guido Quaden, Ralph Habets, Merijn Corsten en Erik Sauter jr. Vormgeving: Ontwerpbureau Reiters te Maastricht. Fotografie: Etienne van Sloun, Tijmen Ballieux. Druk: Pietermans te Lanaken (België).

ROZENDAALSELAAN 226881 LC VELP | T: 026-363 46 55 E: [email protected]

VELP

SINT ANNASTRAAT 56 6524 GG NIJMEGEN | T: 024 – 679 24 36 E: [email protected]

NIJMEGEN

Bestellen?U kunt snel en eenvoudig bestellen per

telefoon, fax, e-mail, internet en post.

T 043 – 363 77 99

F 043 – 363 47 48

E [email protected]

I www.sauterwijnen.nl

Antwoordnummer 266200 VD Maastricht

Bezorgen?Voor het thuisbezorgen van uw bestelling in Nederland maken wij gebruik van een gespecialiseerd transportbedrijf. Vanaf € 150,-

is het thuisbezorgen gratis. Voor kleinere bestellingen vragen wij een bijdrage in de transportkosten van € 9,-.

Het thuisbezorgen van uw bestelling in België of Duitsland is ook mogelijk. In dat geval vragen wij een vaste bijdrage in de transportkosten van € 15,-.

Af halen?De wijnen kunnen ook worden afgehaald bij onze vestiging in Bussum of onze franchisenemers in Hilversum, Zeist, Nijmegen en Velp. Net als de locatie in Maastricht zijn deze locaties makkelijk bereikbaar en zijn er voldoende (gratis) parkeerplaatsen aanwezig. Let op! Het kan voorkomen dat niet alle wijnen uit deze publicatie voorradig zijn in

een bepaalde vestiging. Mocht een wijn niet voorradig zijn, dan kan deze alsnog binnen 1 tot 2 werkdagen in de vestiging worden geleverd.

VoorwaardenTenzij nadrukkelijk anders vermeld zijn de prijzen per fles (0,75 l.) en inclusief BTW. De (actie-)prijzen zijn geldig zolang de voorraad strekt doch uiterlijk t/m 31 mei 2016. Betaling binnen 14 dagen na factuurdatum. Van toepassing zijn onze algemene verkoopvoorwaarden, welke zijn gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel Zuid-Limburg te Maastricht onder nummer 14604792 en worden op aanvraag toegezonden.

Inhoud van het proefpakket van 12 flessen:

Proefpakket VAN €162,15VOOR €144,00

1. Clomarin 2015 Picpoul de Pinet AOC 2. André Kleinknecht | Pinot Blanc 2014 Alsace AOC 3. Bidoli | Pinot Grigio 2015 Friuli DOC Grave

4. Iby | Classic 2014 Mittelburgenland DAC 5. Domaine Angélique Léon 2013 Chinon AOC 6. Murrieta’s Well | The Whip 2013 Livermore

Valley 7. Tablas Creek | Côtes de Tablas 2012 Paso Robles 8. Extrême Gris 2015 Languedoc AOP 9. Bidoli | Pinot Grigio Rosé 2015 Delle

Venezie IGT 10. Bernhard Ott | Am Berg 2015 Wagram 11. Girlan | Lagrein 2015 Alto Adige DOC 12. Cantina del Vermentino | Abbaía 2014

Rosso dei Colli del Limbara IGT

LENTE 2016

Wijnkroniek 201604

Documents

Transcript of Wijnkroniek 201604