Voedingsvezelverrijkt dieet

Aandoeningen waarbij een voedings-vezelverrijktdieet vooral nodig is, is bij aandoeningen aan de darmen. Vezels zorgen ervoor dat je makkelijk naar het toilet kan en geen last krijgt van obstipatie. Tevens hebben vezels een positieve werking op het cholesterolge-halte en verlagen daarom de kans op hart-en vaatziekten. Bij een energiebe-perktdieet zijn vezels belangrijk omdat ze lang een voldaan gevoel geven en weinig calorieën leveren.

Voedingsmiddelen die veel vezels bevatten zijn:

. Groente zoals broccoli, worteltjes en rode kool. Fruit en gedroogd fruit zoals gedroogde pruimen. Volkorenbrood. AllBrann Plus. Peulvruchten. Aardappelen

Voorbeeld van een aandoening waarbij vezels (en vocht!) belangrijk zijn is PDS.

Het prikkelbare darmsyndroom of spastisch co-lon is een darmaandoening waarbij verschillende klachten voorkomen. Bijvoorbeeld buikpijn, afwis-selend diarree en verstopping, opgeblazen gevoel, winderigheid of gasvorming. Soms zijn de beweg-ingen (peristaltiek) die de darmen maakt, heviger en onregelmatiger (=spastisch) dan normaal. De oorzaak is onbekend.

De meest voorkomende maagklachten zijn pijn in de bovenbuik of zuurbranden, eventueel in combinatie met misselijkheid en een opgeblazen gevoel. Het slijmvlies waarmee de binnenwand van de maag is bekleed, is normaal gesproken goed bestand tegen het bijtende maagzuur. De weerstand van het slijmvlies kan verminderen o.a. door overmatig alcohol- of koffiegebruik, roken, bepaalde medicijnen, stress (spanningen) of door infectie. Het maagzuur veroorzaakt dan een beschadiging van het slijmvlies. Niet altijd is maagzuur de oorzaak van maagklachten.

Het is niet mogelijk om bij maag- en darmklachten een eenduidig advies te geven, juist omdat klachten van tijd tot tijd kunnen wisselen. Een voedingsmiddel kan iemand de ene keer beter verdragen dan de andere keer. Voedingsmiddelen moeten steeds uitgeprobeerd worden. De kans dat op een onnodig streng dieet is hiermee het kleinst.

Belangrijkste kenmerken voor voedingsadvies bij PDS:

. Richtlijnen Goede Voeding (zie voorbeelddagmenu).. Vochtverrijkt: 1,5 - 2,5 drinkvocht (=inclusief koffie en thee).

. Regelmatig voedingspatroon: 3 hoofdmaaltijden, waaronder een groot ontbijt en 3 kleine gezonde tussendoortjes.. Voldoende voedingsvezels. Dit zijn de onverteerbare deeltjes in de voeding , bijv. in groente, fruit en donkere broodsoorten. Een voedings- vezel verrijking zonder vocht verrijking werkt averechts. In het begin van de dieetbehandeling kan een voedingsvezel verrijkte voeding toename van de klachten geven.. Wees voorzichtig met scherpe specerijen, bijvoorbeeld kerrie, paprikapoeder, kruid-nagel, laurier, sambal, kervel, bieslook en bonenkruid en scherp gekruide gerechten, bijvoorbeeld sterk gekruide vleeswaren of kaas, sterk gekruide soepen en sauzen en Indi¬sche gerechten.

Belangrijk!

. Voldoende lichaamsbeweging.

. Rustig eten en goed kauwen.