PDBS Presentatie FODMAP arm dieet

Click here to load reader

download PDBS Presentatie FODMAP arm dieet

of 23

  • date post

    14-Jun-2015
  • Category

    Healthcare

  • view

    10.707
  • download

    7

Embed Size (px)

description

Presentatie over het FODMAP arme dieet bij de Landelijke dag van de Prikkelbare Darm Syndroom Belangenvereniging.

Transcript of PDBS Presentatie FODMAP arm dieet

  • 1. Buikklachten van overgevoeligheid voor voeding?FODMAP ARME DIEET

2. WELKOMSigrid van der Marel Sluijterditist en KCL gecertificeerd specialist FODMAP dieetMarloes Collinsdirecteur AllergiePlatform.nl 3. DOEL FODMAP ARME DIEET Het doel is om uit te zoeken welkeFODMAPs de klachten veroorzaken zodat jebewust kunt KIEZEN of je iets wel of niet eet/ drinkt.modedieet om afvallen, aankomenetc.wetenschappelijk dieet voorbehandeling PDS / darmklachten 4. WAT ZIJN FODMAPS?FODMAPs zijn korteketen koolhydratendie niet goedafgebroken wordenbij mensen met PDS. 5. FODMAPS VOORBEELDENzoals in appels, honingProbleem voor sommige mensenzoals in melk, yoghurtProbleem voor sommige mensenzoals in tarwe, ui, knoflookProbleem voor iedereenzoals in peulvruchtenProbleem voor iedereenzoals in suikervrije gum, abrikozen,kersenProbleem voor veel mensen 6. WAT IS HET FODMAP ARME DIEET?Dieet in twee fasen: Eliminatie fase (2 tot 6 weken) Herintroductie fase (minimaal 4 weken)~Deel 1 & Deel 2~ 7. ELIMINATIE FASEDoel: Klachten verminderen Minimaal 2 weken Maximaal 6 weken, geen verbetering? Dan ishet dieet niet geschikt 8. PRAKTISCH 9. HERINTRODUCTIE FASEDoel: FODMAPs testen (apart & in combinatie) Drempels uitzoeken Sociale contacten vergemakkelijken Voorkomen te eenzijdig dieet Verbeteren van de darmflora 10. DE SPELREGELS VOOR HERINTRODUCTIETest 3 dagen hetzelfde product uit 1 FODMAPgroep dus niet afwisselenDag 1: 1 moment met een kleine hoeveelheidGeen klachten -> doorgaanDag 2: neem de dubbele hoeveelheid van dag 1Geen klachten -> doorgaanDag 3: neem 3 x portie van dag 1 11. VOOR WIE IS HET GESCHIKT andere ziektebeelden uit sluiten (coeliakie,allergie, poliepen, kanker etc.) 75% klachtenvermindering bij FODMAP armdieet 25% werkt het niet, geen verbetering na 6weken elimineren dan stoppen 12. WAT IS LASTIG AAN HET DIEETVerboden ingredinten appelextract appelvezel bloem bonenmeel chichorei droge melkbestanddelen erwtenvezel erythritol (E968) fructo-oligosacchariden (FOS) fructose fructose-glucose stroop fructosestroop fruitsap concentraat geconcentreerde vruchtensap gedroogde knoflook gedroogde uien gedroogde vruchten glucose-fructose stroop glycerine GOS high fructose corn siroop (HFCS) honing inuline isomalt (E953) kamut knoflookpoeder knoflookpuree lactitol (E966) lactulose lupine maisstroop maltitol (E965) mannitol (E421) melasse melkpoeder miso oligofructose polydextrose (E1200) sojabonen sorbitol (E420) tarwe tarwemeel uienextract uienpoeder volkoren meel wei eiwit concentraat wei protein concentraat (WPC) witmeel xylitol (E967) 13. VOORBEELDIngredinten: water, maszetmeel, zuurdesem(rijstemeel, water), boekweitmeel 10%,rijstmeel, rijstzetmeel, suikerbietensiroop,zonnebloemolie, sojaprotene, suiker, zout,gist, verdikkingsmiddel (E464) appelextract,zuurregelaar (wijnsteenzuur, citroenzuur). 14. VOORBEELDIngredinten: water, maszetmeel, zuurdesem(rijstemeel, water), boekweitmeel 10%,rijstmeel, rijstzetmeel, suikerbietensiroop,zonnebloemolie, sojaprotene, suiker, zout,gist, verdikkingsmiddel (E464), appelextract,zuurregelaar (wijnsteenzuur, citroenzuur). 15. VOORBEELDIngredinten: mas, zonnebloemolie (32%), zoete chillismaak(gehydrolyseerd plantaardig eiwit (van soja), fructose,smaakversterkers (mononatrium-glutamaat, dinatrium-5-ribonucleotiden), aroma (bevat selderijolie, mosterdolie,lactose (van melk), zuurteregelaars (natriumdiacetaat,appelzuur), maltodextrine, uipoeder, kaliumchloride,plantaardige olie, specerijen,kleurstof (paprika-extract), suiker, zout 16. VOORBEELDIngredinten: mas, zonnebloemolie (32%), zoete chillismaak(gehydrolyseerd plantaardig eiwit (van soja), fructose,smaakversterkers (mononatrium-glutamaat, dinatrium-5-ribonucleotiden), aroma (bevat selderijolie, mosterdolie,lactose (van melk), zuurteregelaars (natriumdiacetaat,appelzuur), maltodextrine, uipoeder, kaliumchloride,plantaardige olie, specerijen,kleurstof (paprika-extract), suiker, zout 17. VOORBEELDIngredinten: cornflakes (mais, oligofructose, zout),boekweitvlokken (masmeel, boekweit, zout),quinoavlokken (quinoameel, rijstmeel, suiker, zout) 18. VOORBEELDIngredinten: cornflakes (mais, oligofructose, zout),boekweitvlokken (masmeel, boekweit, zout),quinoavlokken (quinoameel, rijstmeel, suiker, zout) 19. VOORBEELDIngredinten: Zout, aroma,paprikapoeder, koriander, rodepaprika, gistextract,smaakversterker E621,plantaardig vet, savooiekool,wortel, knoflook,aardappelzetmeel, zwartepeper, kurkuma, garnaal,maltodextrine, citroensap,sojasaus (bevat sojaboon,tarwe). 20. VOORBEELDIngredinten: Zout, aroma,paprikapoeder, koriander, rodepaprika, gistextract,smaakversterker E621,plantaardig vet, savooiekool,wortel, knoflook,aardappelzetmeel, zwartepeper, kurkuma, garnaal,maltodextrine, citroensap,sojasaus (bevat sojaboon,tarwe). 21. BELANGRIJKVoor persoonlijk advies: maak een afspraakmet een ditist http://fodmap-dieet.nl/fodmap-dieet/dietist/Of schrijf je in voor onsonline programma25% korting met code: PDSBBlijf niet hangen eerste faseZoek je grenzen op 22. HANDIG 23. KOM AAN TAFELVoor straks in de pauze: Vragen stellen aan ditist Sigrid van der Marel Aanmelden voor de gratis overzichtenFODMAPsPresentatie (incl linkjes) op www.fodmap-dieet.nl