FODMAP ARME DIEETBuikklachten van overgevoeligheid voor voeding?

fodmap-dieet.nl

WELKOM

Sigrid van der Marel – Sluijterdiëtist en KCL gecertificeerd specialist FODMAP dieet

Marloes Collinsdirecteur AllergiePlatform.nl

fodmap-dieet.nl

DOEL FODMAP ARME DIEET

Het doel is om uit te zoeken welke FODMAPs de klachten veroorzaken zodat je bewust kunt KIEZEN of je iets wel of niet eet / drinkt.

GEEN: modedieet om afvallen, aankomen etc.

WEL: wetenschappelijk dieet voor behandeling PDS / darmklachten

fodmap-dieet.nl

WAT ZIJN FODMAPS?

FODMAPs zijn korte keten koolhydraten die niet goed ‘afgebroken’ worden bij mensen met PDS.

fodmap-dieet.nl

FODMAPS VOORBEELDEN

Fructose zoals in appels, honingProbleem voor sommige mensen Lactose zoals in melk, yoghurtProbleem voor sommige mensen Fructanen zoals in tarwe, ui, knoflookProbleem voor iedereen GOS zoals in peulvruchtenProbleem voor iedereen Polyolen zoals in suikervrije gum, abrikozen,

kersenProbleem voor veel mensen

fodmap-dieet.nl

WAT IS HET FODMAP ARME DIEET?

Dieet in twee fasen: Eliminatie fase (2 tot 6 weken) Herintroductie fase (minimaal 4 weken)

~Deel 1 & Deel 2~

fodmap-dieet.nl

ELIMINATIE FASE

Doel:

Klachten verminderen

Minimaal 2 weken Maximaal 6 weken, geen verbetering?

Dan is het dieet niet geschikt

fodmap-dieet.nl

PRAKTISCH

fodmap-dieet.nl

HERINTRODUCTIE FASE

Doel: FODMAPs testen (apart & in

combinatie) Drempels uitzoeken Sociale contacten vergemakkelijken Voorkomen te eenzijdig dieet Verbeteren van de darmflora

fodmap-dieet.nl

DE SPELREGELS VOOR HERINTRODUCTIE

Test 3 dagen hetzelfde product uit 1 FODMAP groep dus niet afwisselen

Dag 1: 1 moment met een kleine hoeveelheid Geen klachten -> doorgaan Dag 2: neem de dubbele hoeveelheid van dag 1 Geen klachten -> doorgaanDag 3: neem 3 x portie van dag 1

fodmap-dieet.nl

VOOR WIE IS HET GESCHIKT

andere ziektebeelden uit sluiten (coeliakie, allergie, poliepen, kanker etc.)

75% klachtenvermindering bij FODMAP arm dieet

25% werkt het niet, geen verbetering na 6 weken elimineren dan stoppen

WAT IS LASTIG AAN HET DIEET

Verboden ingrediënten appelextract appelvezel bloem bonenmeel chichorei droge melkbestanddelen erwtenvezel erythritol (E968) fructo-oligosacchariden (FOS) fructose fructose-glucose stroop fructosestroop fruitsap concentraat geconcentreerde vruchtensap gedroogde knoflook gedroogde uien gedroogde vruchten glucose-fructose stroop glycerine GOS high fructose corn siroop (HFCS) honing inuline isomalt (E953)

kamut knoflookpoeder knoflookpuree lactitol (E966) lactulose lupine maisstroop maltitol (E965) mannitol (E421) melasse melkpoeder miso oligofructose polydextrose (E1200) sojabonen sorbitol (E420) tarwe tarwemeel uienextract uienpoeder volkoren meel wei eiwit concentraat wei protein concentraat

(WPC) witmeel xylitol (E967)

VOORBEELD

Ingrediënten: water, maïszetmeel, zuurdesem (rijstemeel, water), boekweitmeel 10%, rijstmeel, rijstzetmeel, suikerbietensiroop, zonnebloemolie, sojaproteïne, suiker, zout, gist, verdikkingsmiddel (E464)  appelextract, zuurregelaar (wijnsteenzuur, citroenzuur).

VOORBEELD

Ingrediënten: water, maïszetmeel, zuurdesem (rijstemeel, water), boekweitmeel 10%, rijstmeel, rijstzetmeel, suikerbietensiroop, zonnebloemolie, sojaproteïne, suiker, zout, gist, verdikkingsmiddel (E464), appelextract, zuurregelaar (wijnsteenzuur, citroenzuur).

VOORBEELD

Ingrediënten: maïs, zonnebloemolie (32%), zoete chillismaak (gehydrolyseerd plantaardig eiwit (van soja), fructose, smaakversterkers (mononatrium-glutamaat, dinatrium-5’-ribonucleotiden), aroma (bevat selderijolie, mosterdolie, lactose (van melk), zuurteregelaars (natriumdiacetaat, appelzuur), maltodextrine, uipoeder, kaliumchloride, plantaardige olie, specerijen, kleurstof (paprika-extract), suiker, zout

VOORBEELD

Ingrediënten: maïs, zonnebloemolie (32%), zoete chillismaak (gehydrolyseerd plantaardig eiwit (van soja), fructose, smaakversterkers (mononatrium-glutamaat, dinatrium-5’-ribonucleotiden), aroma (bevat selderijolie, mosterdolie, lactose (van melk), zuurteregelaars (natriumdiacetaat, appelzuur), maltodextrine, uipoeder, kaliumchloride, plantaardige olie, specerijen, kleurstof (paprika-extract), suiker, zout

VOORBEELD

Ingrediënten: cornflakes (mais, oligofructose, zout), boekweitvlokken (maïsmeel, boekweit, zout), quinoavlokken (quinoameel, rijstmeel, suiker, zout)

VOORBEELD

Ingrediënten: cornflakes (mais, oligofructose, zout), boekweitvlokken (maïsmeel, boekweit, zout), quinoavlokken (quinoameel, rijstmeel, suiker, zout)

VOORBEELD

Ingrediënten: Zout, aroma, paprikapoeder, koriander, rode paprika, gistextract, smaakversterker E621, plantaardig vet, savooiekool, wortel, knoflook, aardappelzetmeel, zwarte peper, kurkuma, garnaal, maltodextrine, citroensap, sojasaus (bevat sojaboon, tarwe).

VOORBEELD

Ingrediënten: Zout, aroma, paprikapoeder, koriander, rode paprika, gistextract, smaakversterker E621, plantaardig vet, savooiekool, wortel, knoflook, aardappelzetmeel, zwarte peper, kurkuma, garnaal, maltodextrine, citroensap, sojasaus (bevat sojaboon, tarwe).

BELANGRIJK

Voor persoonlijk advies: maak een afspraak met een diëtist http://fodmap-dieet.nl/fodmap-dieet/dietist/

Of schrijf je in voor ons online programma 25% korting met code: PDSB

Blijf niet ‘hangen’ eerste faseZoek je grenzen op

HANDIG

KOM AAN TAFEL

Voor straks in de pauze:

Vragen stellen aan diëtist Sigrid van der Marel

Aanmelden voor de gratis overzichten FODMAPs

Presentatie (incl linkjes) op www.fodmap-dieet.nl