Verse Oogst Kruiden
-
Upload
harm-jan-eikelenboom -
Category
Documents
-
view
212 -
download
0
description
Transcript of Verse Oogst Kruiden
Met kruiden kun je gerechten goed
tot zijn recht laten komen en het
net wat extra smaak geven.
Mijn persoonlijke favoriet is salie.
Dit gebruik ik vaak bij gevogelte-
en vleesgerechten.
Een tip die ik graag mee wil geven, is om bieslook te knippen
met een schaar en niet te hakken met een mes. Zo behoud je
de smaakstoffen.
MARIO ROBERTICHEF-KOk
ALLES WAT JE MOET WETENOVER ONZE PRODUCTEN.
MUNTDankzij de kenmerkende smaak lekker in de thee of als garnering van een dessert.
KORIANDERSmaakt naar een combinatie van peterselie en citroen en kan als smaakaccent toegevoegd worden in kerrieschotels, wild- en vleesgerechten.
BIESLOOKDoor de lichte uiensmaak
geeft het een salade, soep of
saus extra pit.
ROZEMARIJNLekker om mee te stoven of te bakken
bij lamsvlees en wildgerechten voor een
bitterzoete, frisse smaak.
SELDERIJJe kunt de steeltjes meestoven of blaadjes kort voor serveren toevoegen aan een vlees-, groente- of visgerecht voor een sterke, krachtige smaak.
MEER WETEN?Verse Oogst heeft nog meer
toepassingen en verrassende weetjes.
Scan de QR-code of ga naar
verseoogst.nl/kruiden
SALIEBehoort tot het soort mint en
geeft een scherpe enigszins bittere smaak in vleesgerechten, salades
en marinades.
DILLEHeeft een lichte anijsachtige
smaak en past prima bij visgerechten, komkommer en diverse koolsoorten.
verseoogst.nl
Lekker in de Italiaanse keuken en gerechten met tomaat, door het kort mee te stoven of rauw te gebruiken.
BASILICUM
Is verfijnd en hartig en brengt daardoor
bijvoorbeeld bloemkool, tuinbonen
en aardappelen op smaak.
PeTerSeLIe
TIJM
Volg ons op Facebook en Twitter voor de lekkerste recepten, leuke groente- en fruitweetjes en tips van de telers!
@verse_oogst
facebook.com/verseoogst
In de Provencaalse en Griekse keuken
wordt tijm vaak toegevoegd aan geroosterd
vlees, tomaat, courgette en aubergine.