Met kruiden kun je gerechten goed

tot zijn recht laten komen en het

net wat extra smaak geven.

Mijn persoonlijke favoriet is salie.

Dit gebruik ik vaak bij gevogelte-

en vleesgerechten.

Een tip die ik graag mee wil geven, is om bieslook te knippen

met een schaar en niet te hakken met een mes. Zo behoud je

de smaakstoffen.

MARIO ROBERTICHEF-KOk

ALLES WAT JE MOET WETENOVER ONZE PRODUCTEN.

MUNTDankzij de kenmerkende smaak lekker in de thee of als garnering van een dessert.

KORIANDERSmaakt naar een combinatie van peterselie en citroen en kan als smaakaccent toegevoegd worden in kerrieschotels, wild- en vleesgerechten.

BIESLOOKDoor de lichte uiensmaak

geeft het een salade, soep of

saus extra pit.

ROZEMARIJNLekker om mee te stoven of te bakken

bij lamsvlees en wildgerechten voor een

bitterzoete, frisse smaak.

SELDERIJJe kunt de steeltjes meestoven of blaadjes kort voor serveren toevoegen aan een vlees-, groente- of visgerecht voor een sterke, krachtige smaak.

MEER WETEN?Verse Oogst heeft nog meer

toepassingen en verrassende weetjes.

Scan de QR-code of ga naar

verseoogst.nl/kruiden

SALIEBehoort tot het soort mint en

geeft een scherpe enigszins bittere smaak in vleesgerechten, salades

en marinades.

DILLEHeeft een lichte anijsachtige

smaak en past prima bij visgerechten, komkommer en diverse koolsoorten.

verseoogst.nl

Lekker in de Italiaanse keuken en gerechten met tomaat, door het kort mee te stoven of rauw te gebruiken.

BASILICUM

Is verfijnd en hartig en brengt daardoor

bijvoorbeeld bloemkool, tuinbonen

en aardappelen op smaak.

PeTerSeLIe

TIJM

Volg ons op Facebook en Twitter voor de lekkerste recepten, leuke groente- en fruitweetjes en tips van de telers!

@verse_oogst

facebook.com/verseoogst

In de Provencaalse en Griekse keuken

wordt tijm vaak toegevoegd aan geroosterd

vlees, tomaat, courgette en aubergine.