Vandemoortele Diepvriesproducten - deel1

1

Diepvriesproducten

Produits surgels

BE

2

nieuwnouveau

Btard brood wit/bruin / Carr brood rustiek wit/meergranen

Pain btard blanc/gris / Pain carr rustic blanc/multicrales

p 41

Zacht zonnebroodje / Zacht meergranenbroodje / Zacht cranberrybroodjePetit pain mou soleil / Petit pain mou multicrales / Petit pain mou aux airellesp 46

Ronde taartenTartes prdcoupes p 96 Frangipanetaarten met fruit

Tartes frangipanes aux fruits p 95

Dme woudvruchten / Carr javanais / Carr framboos-chocolade

Dme fruits des bois / Carr javanais / Carr framboise-chocolat

p 82-83-84

Mixed box mignardisesp 82

Day & night chocolate pie / Hunky chunky apple pie / Berry & white chocolate piep 78-79

3

Diepvriesproducten | Produits surgels

4

Vandemoortele Academy 6

Merken | Marques 8

Concepten | Concepts 10

Producten | Produits 12

Viennoiserie 12

Brood | Pain 30

Bladerdeegplakken Plaques de pte feuillete 60

Snacks 64

Donuts - Muffins - Brownies Cookies - Cakes 68

Patisserie & Desserts Ptisserie & Desserts 80

Panavi: Basisviennoiserie en -brood Viennoiserie et pains de base 100

Index 108

4

Vandemoortele is het resultaat van

jarenlang innoveren. Het bedrijf is

een Europese speler van formaat

geworden.

La socit Vandemoortele est la

rsultante de nombreuses annes

dinnovations. Locale lorigine,

lentreprise sest transforme en acteur

important au niveau europen.

Production Site Bakery Product

Production Site Lipids

Commercial Office

5

VandemoorteleDe Vandemoortele Groep is een Belgisch familiebedrijf dat is uitgegroeid tot een dynamische voedingsgroep met Europese dimensie.De groep concentreert zich op twee business segmenten: Bakkerijproducten & Margarines en Vetten. Na de recente overname van Group Panavi in Frankrijk en Van Dijk Food Products, telt de Vandemoortele groep 5000 werknemers in 12 Europese landen.Goede smaak vereist producten van hoge kwaliteit. En dat is precies wat Vandemoortele biedt: we commercialiseren hoogwaardige voedingsproducten voor de professionele gebruiker.Onze meerwaarde zit in gebruiksvriendelijkheid, ondersteund door hoge kwaliteitseisen IFS Higher level, BRC certificates en HACCP-normen.Voor meer info over Vandemoortele:www.vandemoortele.com

MissieWij willen aan de noden en verwachtingen van onze klanten voldoen door hen innovatieve, veilige en kwalitatief hoogstaande voedingsproducten aan te bieden.De margarines, vetten en bakkerijproducten zijn bestemd voor de professionele gebruiker voor wie kwaliteit, variteit en convenience belangrijk zijn. We maken dit waar met respect voor maatschappij en milieu en laten daarbij de persoonlijke ontwikkeling van onze medewerkers hand in hand gaan met de ontwikkeling van de Groep zelf.

VisieWij willen waarde creren in een perspectief van continuteit. Daarbij richten we ons op welbepaalde activiteiten waar we een leidende positie bekleden of nastreven, en waarin we op een duurzame en winstgevende manier kunnen groeien.We willen onze activiteiten in Margarines, Vetten en Bakkerij diepvriesproducten dynamisch uitbouwen op basis van innovatie, kwaliteit en operationele uitmuntendheid. Vanuit onze kennis en sterktes wensen we ook nieuwe activiteiten te ontwikkelen.

WaardenAl onze activiteiten worden getoetst aan volgende waarden: ambitie en creativiteit, ownership en resultaatgerichtheid, integriteit en vertrouwen.

VandemoorteleLe Groupe Vandemoortele est une entreprise familiale Belge. Il constitue un groupe alimentaire dynamique de dimension Europenne.Le groupe se concentre sur deux segments de march : les produits de Boulangerie surgels et les Margarines & Graisses. Suite la reprise du groupe Franais Panavi et Van Dijk Food Products, le groupe Vandemoortele compte 5000 employs dans 12 pays Europens.Le bon got exige des produits de haute qualit. Et cest prcisment ce quoffre Vandemoortele : nous commercialisons des produits alimentaires de haute qualit destins lutilisateur professionnel.Nous devons notre plus-value la facilit dutilisation de nos produits, soutenue par des exigences de haute qualit respectant les normes IFS Higher level, BRC certificates et HACCP.Vous trouverez davantage dinformations sur le Groupe Vandemoortele sur www.vandemoortele.com

Notre missionNous voulons satisfaire les attentes et les besoins de nos clients en leur offrant des produits alimentaires innovants, srs et de qualit.Nos margarines, graisses et produits de boulangerie surgels sont destins avant tout aux professionnels pour qui la qualit, la varit et la facilit demploi sont primordiales. Nous nous attachons remplir cette mission dans le plus grand respect de la socit et avec la conviction que lpanouissement personnel de nos collaborateurs va de pair avec le dveloppement de notre Groupe.

Notre visionNous souhaitons crer de la valeur dans une perspective de continuit. Nous nous concentrons cet effet sur des activits bien dfinies dans lesquelles nous occupons ou pouvons rechercher une position de leader, et dans lesquelles nous pouvons crotre de faon durable et rentable.Nous tenons dvelopper de faon dynamique nos activits : les margarines, les graisses ainsi que les produits surgels de boulangerie en nous appuyant sur linnovation, la qualit et lexcellence oprationnelle. Grce nos connaissances et nos atouts actuels, nous souhaitons galement dvelopper de nouvelles activits.

Nos valeursToutes nos activits sarticulent autour des valeurs suivantes : ambition et crativit, responsabilit et engagement sur les rsultats, intgrit et confiance.

6

Academy

Technisch adviseurs bakkerij Nos conseillers techniques boulangerie

Johan Coppens: +32 474 99 89 24 Aim Pype: +32 475 51 02 62

[email protected]

Technisch adviseurs foodservice Nos conseillers techniques foodservice

Johan Carron: +32 475 51 02 63Dave Geens: +32 474 99 89 38Piet Bracke: +32 476 76 02 74

[email protected]

Demokeuken en opleidingscentrum Vandemoortele.Het onderzoeks- en informatiecentrum voor horeca en collectiviteiten is gelegen in de kantoren van Vandemoortele te Gent.De Vandemoortele Academy is uitgerust met een ingerichte keuken/bakkerij en de allernieuwste communicatietools. Er worden vaak vormingsdagen en opleidingen georganiseerd.Men kan er productdegustaties bijwonen of onze technische adviseurs geven er praktisch advies bij het gebruik van o.a. nieuwe producten. Het is onze persoonlijke service om uw professionele kennis te helpen verrijken.

Cuisine de dmonstration et centre de formation Vandemoortele.Le centre de recherche et dinformation pour lhoreca et les collectivits est install dans les bureaux de Vandemoortele Gand.La Vandemoortele Academy dispose dune cuisine / boulangerie quipe, et doutils de communication la pointe du progrs.Des journes de formation y sont rgulirement organises. On peut galement y assister des dgustations de produits ou bnficier des conseils pratiques de nos conseillers techniques, entre autres, sur nos nouveaux produits. Notre service personnalis vous aide enrichir vos connaissances professionnelles.

Onze technisch adviseurs staan u graag te woord en staan voor u klaar om alle mogelijke vragen omtrent

onze producten, recepten, te beantwoorden. Heeft u een vaktechnisch probleem, praktische vragen, geen

nood: in de Vandemoortele Academy vindt u raad. Geef ons gewoon een belletje of stuur een mailtje.

Nos conseillers techniques se tiennent votre disposition et rpondent toutes vos questions sur

nos produits, nos recettes... En cas de problme technique, de questions pratiques..., vous obtiendrez

aide et conseil auprs de la Vandemoortele Academy. Il vous suffit de nous tlphoner ou de nous envoyer un

courriel.

Demonstraties online!Viennoiserie en broodjes perfect afbakken in een mum van tijd!

Twee instructievideo's met gouden tips!

Dmonstrations en ligne!Pour une cuisson parfaite des viennoiseries et petits pains en un minimum

de temps! Deux vidos instructives vous donnent des astuces en or!

www.vandemoortelefoodservice.be

7

Vragen over lopende acties, nieuwe producten?

Wilt u een bezoek van een commercieel afgevaardigde?

Voor een commercieel afgevaardigde in uw buurt: ga naar de website in het menu contacteer ons of contact en tik daar uw postcode in.Wilt u meer informatie over de Vandemoortele organisatie of over ons uitgebreid assortiment, surf dan even naar de verschillende websites.Serviceproducten zijn niet opgenomen in onze diepvriesfolder, u kan deze terugvinden op de websites.

Des questions concernant des actions courantes, de nouveaux produits ?

Vous souhaitez une visite dun dlgu commercial ?

Pour contacter un dlgu commercial dans votre rgion: Veuillez vous rendre sur le site internet, dans le menu contactez-nous ou contact et rentrez votre code postal.Pour plus dinformations concernant Vandemoortele ou notre vaste assortiment, rendez-vous sur lun des sites.Les produits service ne sont pas repris dans notre catalogue; vous pourrez les retrouver sue les sites internet ci-dessous.

www.vandemoortelebakery.bewww.vandemoortelefoodservice.be

Service op maatVandemoortele werkt heel nauw samen met de belangrijkste distributeurs van diepvriesproducten in de verschillende marktsegmenten. De klantenservice-afdeling informeert u, neemt de bestellingen op of brengt u in contact met onze lokale verkoopsorganisatie.

Service sur mesureVandemoortele Foodservice travaille en troite collaboration avec les plus importants distributeurs de matires premires dans les diffrents segments du march. Notre service clientle vous informe, prend vos commandes ou vous met en contact avec nos revendeurs locaux.

+32 9 240 17 [email protected]

8

Merken | Marques

Banquet dOr

Gemak tegen de beste prijs Van cru, kant-en-klaar tot afgebakken Verpakking afgestemd op uw behoefte

La facilit au meilleur prix Du cru au prt--servir en passant par le prt--lever Des emballages rpondant vos besoins

Les Pains Prnes de Roland Cottes p. 32

Uniek, authentiek desembrood uit de Pyreneen. Ambachtelijk vervaardigd Natuurlijke ingredinten Langzaam en langdurig gerezen Met vloeibare desem Luchtig, knapperig en smaakvol

Gamme unique de pains au levain authentiques des Pyrnes. Fabrication artisanale Ingrdients naturels Levage lent et prolong Pain au levain liquide Produits lgers, croustillants et savoureux

The Originals* p. 68

Inspiratievol en fantasierijk. Amerikaans recept Authentieke productiemethode Smeug gevoel in de mond Enkel ontdooien en klaar Op ieder moment van de dagUn monde dinspiration et de fantaisie. Recette amricaine Mthode de production authentique Sensation onctueuse en bouche Dcongeler et cest prt servir A tout moment de la journe

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afgevaardigde

Demandez le folder The Originals votre dlgu

commercial

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9

La Ptisserie Du Chef p. 80

Eigentijds gebak van topkwaliteit dat de concurrentie gemakkelijk aan kan

Gewoon ontdooien en klaar Geschikt voor verschillende doelgroepen

Ptisserie moderne, de qualit suprieure et sans nulle autre pareille

Dcongeler, cest prt! Produits adapts diffrents groupes cibles

Panavi p. 100

Vandemoortele biedt u onder het merk Panavi een assortiment van traditionele diepgevroren basisproducten met de garantie van een kwalitatief en lekker eindresultaat. Het assortiment is volledig afgestemd op de wensen en eisen van de professionele gebruiker: efficinte verpakkingseenheden en voorraadbeheer, snelle verwerking en optimaal gebruiksgemak!

Vandemoortele vous offre, sous la marque de Panavi, un assortiment de produits de base surgels traditionnels, avec lassurance dun rsultat final dlicieux et de qualit. Lassortiment rpond entirement aux souhaits et exigences de lutilisateur professionnel : units demballages et gestion des stocks efficaces, maniement rapide et facilit dutilisation optimale !

BAKE UP

De grootste troef van de BAKE UP Panavi viennoiserie producten is dat ze afgeplat zijn, weinig plaats innemen en onmiddellijk diepgevroren kunnen afgebakken worden. Door het afplatten gaan de croissants niet verrollen op de bakplaat en bijkomend voordeel is dat ze beter gaan uitbakken door een betere warmteverdeling. De producten zijn reeds voorzien van een dorure. gerezen bladerdeeg rijzen is niet meer nodig compact volume 25-30 minuten afbakken op 170-175C Le plus grand atout des produits de viennoiserie BAKE UP Panavi est quils sont aplatis, quils prennent moins de place (principalement avantageux pour le transport) et quils peuvent tre cuits immdiatement sans tre pralablement dcongels. Etant donn quils sont aplatis, les croissants ne risquent pas de rouler sur la plaque de cuisson et, avantage supplmentaire, les croissants cuisent de manire optimale grce une meilleure diffusion de la chaleur. Les produits sont dj pourvus dune dorure. pte leve feuillete laisser lever nest plus ncessaire volume compact cuire 25-30 minutes 170-175 C

Vraag de La Ptisserie du Chef folder bij uw

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dlgu commercial

10

Concepten | Concepts

Premium Quality p. 14

De allerbeste, fijnste ingredinten, een authentieke Franse receptuur n een jarenlange expertise in artisanaal bakken: dat is de succesformule van onze Banquet dOr Premium Quality boterviennoiserie. Deze cru producten zijn heel handig verpakt volgens uw behoefte.

Les ingrdients les plus raffins et de la meilleure qualit, une recette franaise authentique et de longues annes dexprience dans la boulangerie artisanale: voici la formule succs de nos viennoiseries au beurre Premium Quality de Banquet dOr. Ces produits crus sont conditionns dans un emballage trs pratique rpondant vos besoins.

The New Tradition p. 40

Kwalitatief hoogwaardige en moderne, trendy gemaksproducten, natuurlijk en verantwoord, ambachtelijk. Ouderwets nieuw. Brood op de vloeroven gebakken Op basis van actuele ambachtelijke recepten Luchtige open deegstructuur Authentieke en unieke smaak Meergranenversies: verrijkt met zaden en granen in het deeg

Produits artisanaux, faciles utiliser, de grande qualit, modernes et tendance, naturels, sinscrivant dans une alimentation saine. Nouveaut au got dantan. Pain cuit sur sole Prpar selon des recettes artisanales actuelles Texture ouverte et are Got unique et authentique Variantes multicrales: enrichies de crales et de

graines dans la pte

Trends to present!

Vraag naar het boekje met de presenteersuggesties bij uw commercieel afgevaardigde

Demandez le livret de suggestions de prsentation

votre dlgu commercial

LegendeProducten klaar om te rijzen (gerezen bladerdeeg) Produits prts lever (pte leve feuillete)

Producten klaar om te bakken (voorgerezen bladerdeeg) Produits prts cuire (pte feuillete prpousse)

Na ontdooien klaar voor consumeren (afgebakken producten, patisserie) Produits prts la consommation aprs dconglation (produits cuits, ptisserie)

Compacte producten klaar om te bakkenProduits compacts prts cuire

11

Fit p. 36

Vandemoortele biedt een lekker assortiment aan smaakvolle gezonde producten. Want als het op de smaak aankomt, dan worden er geen toegevingen gedaan. Fit producten zijn verrijkt met zaden en granen: geplette haver, lijnzaad,

sesamzaad,. Dus boordevol voedingsvezels en essentile bouwstoffen Lekker voedzaam en een unieke meerwaarde in een gezonde en

evenwichtige voeding Bron om je lichaam en geest in vorm te houden, ideaal dus voor wie

sportief en fit door het leven wil.

Vandemoortele propose un large assortiment de produits sains et savoureux. Car en matire de got, il nest pas de concessions possibles. Les produits Fit sont enrichis de graines et de crales: flocons davoine,

graines de lin, ssame... Ils regorgent donc de fibres alimentaires et de nutriments essentiels.

Dlicieusement nourrissants, une plus-value unique dans le cadre dune alimentation saine et quilibre.

La base pour entretenir la bonne forme du corps et de lesprit, idal pour les sportifs et toutes les personnes dsirant prendre soin de leur corps.

Soft & Easy p. 44

Diverse sandwiches en specialiteiten waarin kwaliteit en gebruiksgemak de boventoon voeren: ontdooien en klaar: Ready to Eat gemak en variatie 100% smaakTip: laat deze producten kort voor gebruik ontdooien in hun gesloten plastic verpakking, zo blijven ze langer vers.

Sandwiches et spcialits faisant la part belle la qualit et la facilit dutilisation : dcongeler, cest prt: Ready to Eat facilit et varit 100% de gotConseil : laisser ces produits dgeler quelques minutes dans leur emballage plastique ferm afin quils conservent leur fracheur plus longtemps.

Lgende

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commercial

Soft EasySoft 8 Easy

boter | beurre

De afmeting in centimeters van onze producten, is een gemiddelde lengte van de diepgevroren verpakte producten. Deze verpakte producten kunnen afwijken van de gemiddelde lengte.Les dimensions en centimtres de nos produits boulangers, telles que mentionnes dans cette brochure, correspondent la longeur moyenne des produits surgels emballs. La longueur de ces produits emballs peut diffrer de la longueur moyenne.

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RB15

Maple pecanp 25V

IEN

NO

ISER

IE

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De allerbeste, fijnste ingredinten, een authentieke Franse receptuur n een jarenlange expertise in artisanaal bakken: dat is de succesformule van onze Banquet dOr Premium Quality boterviennoiserie. Deze cru producten zijn heel handig verpakt volgens uw behoefte.

Les ingrdients les plus raffins et de la meilleure qualit, une recette franaise authentique et de longues annes dexprience dans la boulangerie artisanale: voici la formule succs de nos viennoiseries au beurre Premium Quality de Banquet dOr. Ces produits crus sont conditionns dans un emballage trs pratique rpondant vos besoins.

VIENNOISERIERB15Maple pecan

p 25

READY TO PROVE

CROIssAnTs 14

ChOCOLADEBROODjEsPains au ChoCoLat 15

kLAssIEkERsLes CLassiques 16

fRuITkOEkEnCouques aux fruits 18

zOETE sPECIALITEITEnsPeCiaLites suCrees 18

MInI-VIEnnOIsERIE(s) 19

READY TO BAkE

CROIssAnTs 20

gEVuLDE CROIssAnTsCroissants fourres 20

ChOCOLADEBROODjEsPains au ChoCoLat 22

kLAssIEkERsLes CLassiques 23

fRuITkOEkEnCouques aux fruits 24

zOETE sPECIALITEITEnsPeCiaLites suCrees 25

MInI-VIEnnOIsERIE(s) 27

READY TO EAT

CROIssAnTs 28

Vandemoortelebrengt een ruim assortiment viennoiserie in verschillende afwerkingsniveaus: klaar om te rijzen, klaar om te bakken en klaar om te serveren. De producten zijn ontwikkeld met de ervaring en bekwaamheid van de artisanale bakker. Van een Franse croissant tot een Canadese maple pecan ofeen Belgische boterkoek: de Vandemoortele viennoiserie specialiteiten zijn in heel Europa een streling voor de tong.

Vandemoortele propose une vaste gamme de viennoiseries diffrents niveaux dutilisation : prtes lever, cuire et servir. Les produits sont labors avec lexprience et la comptence de lartisan boulanger. Du croissant franais au maple pecan et au sirop drable en passant par la couque au beurre belge : les spcialits de viennoiseries de Vandemoortele sont un rgal pour le palais dans toute lEurope.

VIENNOISERIE

14

Ronde botercroissantCroissant rond au beurre

Rechte roombotercroissantCroissant droit au beurre

Gebogen botercroissant Premium QualityCroissant courb au beurre Premium Quality

Choconoisette botercroissantCroissant au beurre choco-noisette

Rechte botercroissant Premium QualityCroissant droit au beurre Premium Quality

5053

Gewicht per stuk Poids par pice 60 gGewicht per doos Poids par carton 12,000 kgStuks per doos Pices par carton 200Rijstijd Levage (25-28) 90-120Oven Cuisson (210-230) 15-20

72184


27163


2335


29309


40702


CroissantskLAAR OM TE RIjzEn | Prets a LeVer

Rechte botercroissantCroissant droit au beurreK5

K149

K60

K97

K6

K100

VIENNOISERIE

15

kLAAR OM TE RIjzEn | Prets a LeVer

Croissant margarine rondCroissant la margarine rond

Boterchocoladebroodje Premium QualityPain au chocolat au beurre Premium Quality

ChocoladebroodjePain au chocolat

Chocoladebroodje hooiboterPain au chocolat au beurre frais

27776


27164


21511


21544


Chocoladebroodjes | Pains au chocolatBoterchocoladebroodje Premium QualityPain au chocolat au beurre Premium Quality

40701


K98

K400

K67 B41

K148

VIENNOISERIE

16

Chococrmebroodje (gele room) Pain choco-crme

Lange suisse met rozijnen Premium QualityCouque suisse longue avec raisins Premium Quality

ChocobanaanbroodjePain choco-banane

Ronde suise met rozijnen Premium QualityCouque suisse ronde avec raisins Premium Quality

Klassiekers | Les classiques

21512


21551


27111


27109


Chocoladebroodje met 2 reepjesPain au chocolat avec 2 btons

21508



K130

K42

K128

K41K12D

VIENNOISERIE

17

Ronde suisse banketbakkersroomSuisse ronde crme ptissire

Lange suisseSuisse longue

Boterlunette met chocoladedruppelsLunette au beurre aux ppites de chocolat

BoterkoekCouque au beurre

Boterkoek met rozijnen Couque au beurre avec raisins secs

41450


21507


6521


5528


13964



K44

K75

K28

K45

K30

VIENNOISERIE

18

Kersen banketbakkersroomkoekCouque cerises crme ptissire

Gevulde crmekoekJalousie la crme

FrangipanekoekCouque la frangipane

Zoete specialiteiten | Spcialits sucres

21254


26323


21513


Appel banketbakkersroomkoekCouque pommes crme ptissire

Tropical

Fruitkoeken | Couques aux fruits

21559


20124



K25

K43 K86

K2 K22

VIENNOISERIE

19

Mini-chocoladebroodje met boterMini-pain au chocolat au beurre

Mini-rolkoek met boterMini-pain aux raisins au beurre

Mini-croissant met roomboterMini-croissant au beurre

Mini-apple

Mini-cherry Mini choco crme twistMini twist choco crme

Mini-viennoiserie(s)

3629


14522


1800


4201


14523


29412



K46

K119

K36

K118

B571

K38

VIENNOISERIE

20

Croissant margarine gebogenCroissant courb la margarine

Rechte botercroissantCroissant au beurre droit

AbrikozencroissantCroissant aux abricots

FrambozencroissantCroissant aux framboises

SuikercroissantCroissant au sucre

Croissant gevuld met speculoos Croissant fourr au spculoos

kLAAR OM TE BAkkEn | Prets a Cuire

21732

Gewicht per stuk Poids par pice 65 gGewicht per doos Poids par carton 5,200 kgStuks per doos Pices par carton 80Oven Cuisson (165-175) 22-25

23352


12385


23250


23353


28462


Croissants

Gevulde croissants | Croissants fourrsKB39

KB4

KB41

RB6

KB40

KB155

VIENNOISERIE

21


Choconoisette croissantCroissant choco-noisette

MarsepeincroissantCroissant pte damandes

Cappuccino botercroissantCroissant au beurre cappuccino

13741


13743


22006


RB63

RB91

RB66

VIENNOISERIE

22

BoterchocoladebroodjePain au chocolat au beurre

Choco-kokosbroodje Pain choco coco

Chococrmebroodje (gele room)Pain choco-crme

28381


41339


29532


Margarine chocoladebroodjePain au chocolat la margarine

Choco choco broodjePain choco choco

Chocoladebroodjes | Pains au chocolat

24841


21774



KB78

KB158

KB42

KB12

KB53

VIENNOISERIE

23

Boterrolkoek met rozijnenCouque au beurre ronde avec raisins

Ronde suisse met suikerparelsSuisse ronde aux perles de sucre

BoterkoekCouque au beurre

Boterkoek met rozijnenCouque au beurre avec raisins

Boterlunette met chocoladedruppelsLunette au beurre et aux ppites de chocolat

Klassiekers | Les classiques

27098


24813


24655


14104


24812



Choco crme twistTwist choco crme

22289


KB44 KB45

KB30

KB75

KB149

KB81

VIENNOISERIE

24

Duette van kersen en amandelenDuette cerises et amandes

Framboos mascarpone koekCouque framboise mascarpone

Fruitkoeken | Couques aux fruits

26701


26322


Margarine rolkoek met rozijnenCouque suisse ronde avec raisins

Margarine lange suisse met rozijnenCouque suisse longue la margarine et aux raisins

Acht met crmeHuit la crme

24654


23458


21389



KB54 KB55

KB128 RB3

KB80

VIENNOISERIE

25

Rode vruchten crme koekCouque aux fruits rouges la crme ptissire

Appelgebak banketbakkersroomCouque pommes et crme ptissire

Duo van witte chocolade en kersenDuo de chocolat blanc et cerisesMet zakje witte chocoladedruppels (330g) Avec un sachet de ppites de chocolat blanc (330g)

12896


22275


44162



Zoete specialiteiten | Spcialits sucresKroon met toffeevullingPanier fourr au caramel

42186


Maple pecanMet 2 zakjes (200 g) siroop met ahornsmaak Avec 2 sachets (200 g) de sirop au got drable

14092


KB137

RB20

RB2

KB178RB15

VIENNOISERIE

26

Kroon met frambozenvullingPanier fourr la framboise

Kroon natuurPanier natureEen handige basis voor originele creaties Une base pratique pour des crations originales

42451


42188


AppelstrudelJalousie aux pommesDoreren met ei Dorer loeuf

22376

Gewicht per stuk Poids par pice 375 gGewicht per doos Poids par carton 6,000 kgStuks per doos Pices par carton 16Ontdooien Dcongeler 60Oven Cuisson (190-220) 30-40


Hollandse appelflap voorgesuikerdChausson aux pommes sucr

Appelflap met boter (appelstukjes)Chausson aux pommes au beurre (morceaux de pommes)Doreren met ei Dorer loeuf

22443


21595


ConfituurplakCarr confitureDoreren met ei Dorer loeuf

3442

Afmetingen Dimensions 37 x 28 cmGewicht per stuk Poids par pice 916 gGewicht per doos Poids par carton 9,160 kgStuks per doos Pices par carton 10Ontdooien Dcongeler 60Oven Cuisson (190-220) 30-40

KB180 KB181

B06

B28

F22

F59

VIENNOISERIE

27

Mini-boterchocoladebroodjeMini-pain au chocolat au beurre

Mini-boterrolkoekMini-suisse ronde au beurre

28371


40088



Mixed box mini-viennoiserie(s) Mini-roombotercroissantMini-croissant au beurre

Mini-viennoiserie(s)

24951


28372


RB69RB68

MB15 RB67

VIENNOISERIE

28

kLAAR OM TE ETEn | Prets a La ConsoMMation

Afgebakken botercroissantCroissant au beurre cuitSuggestie: 2 regenereren bij 190C Suggestion: rgnrer 2 190C

Croissants

12396

Gewicht per stuk Poids par pice 54 gGewicht per doos Poids par carton 1,944 kgStuks per doos Pices par carton 36Ontdooien Dcongeler 15

B158

VIENNOISERIE

29

VIE

NN

OIS

ERIE

30

B103

Parisienne stokbrood 350 gBaguette Parisienne 350 g

p 48

Voor iedere gelegenheid heeft Vandemoortele een broodproduct in zijn uitgebreid assortiment, van ontbijt tot lunch, avondmaal, voor een aanvulling op een familiefeest of een speciale gelegenheid. We bieden verschillende groottes van brood, met verschillende texturen en deegtypes, en op verschillende afwerkingsniveaus. Zelfs klaar om te eten of reeds voorgesneden.

Met Les Pains Prnes de Roland Cottes biedt Vandemoortele een uniek assortiment broodspecialiteiten aan, vervaardigd volgens een traditioneel recept uit de Franse Pyreneen. Ook het klassieke brood (stokbroden, tafelbroodjes,) is een vaste waarde in het Vandemoortele broodassortiment en wordt gecommercialiseerd onder het merk Banquet dOr.

Vandemoortele peut vous proposer une large gamme de pains pour toutes occasions, allant de la fte de famille des rceptions spciales, du petit-djeuner au lunch. Nous proposons des pains de diffrentes tailles, de diffrentes textures, base de ptes diffrentes, selon diffrents niveaux de finition. Mme prts cuire et prdcoups.

Avec Les Pains Prnes de Roland Cottes, Vandemoortele propose une gamme unique de spcialits de pain, confectionnes selon une recette traditionnelle des Pyrnes franaises. Le pain classique (baguettes,petits pains, etc) est galement une valeur sre de la gamme de pain Vandemoortele, et est commercialis sous la marque Banquet dOr.

BRO

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AIN

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BROOD | PAIN

B103


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LEs PAIns PEREnEs DE ROLAnD COTTEs 32

READY TO BAKE

fIT 36READY TO BAKE

ThE nEw TRADITIOn 40READY TO BAKE

sOfT & EAsY 44READY TO EAT

sTOkBRODEn En PICCOLOsBaGuettes et PiCCoLos wIT | BLanC 48

READY TO BAKEREADY TO EAT

BRuIn | Gris 50READY TO BAKE

CAMPAgnE 50READY TO BAKE

MEERgRAnEn | MuLtiCereaLes 51READY TO BAKE

kLEInE BROODjEs | Petits Pains 52READY TO BAKE

zuIDERsE sPECIALITEITEnsPeCiaLites Du suD CIABATTA 54

READY TO BAKE

ITALIAAnsE BOL | BouLe itaLienne 55READY TO BAKE

fLAguETTE 55READY TO EAT

fOCACCIA 56READY TO BAKE

READY TO EAT

PAnInI 57READY TO EAT

TAfELBROODjEsPetits Pains De taBLe 58

READY TO BAKEREADY TO EAT

Trendy concepten zoals Soft & Easy, Fit en The New Tradition spelen meer en meer een grotere rol in ons assortiment om tegemoet te komen aan de eisen van de consument.

Les concepts tendance tels que Soft & Easy, Fitet The New Tradition jouent un rle de plus en plus important dans notre assortiment dans le but de rpondre aux exigences du consommateur.

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X38

Gepunte baguette met desemLa flte Prne au levain

p 33

Uniek, authentiek desembrood uit de Pyreneen.

Ambachtelijk vervaardigd Natuurlijke ingredinten Langzaam en langdurig gerezen Met vloeibare desem Luchtig, knapperig en smaakvol

Une gamme unique de pains raliss partir dune recette authentique des Pyrnes.

Fabrication artisanale Ingrdients naturels Levage lent et prolong Pain au levain liquide Produits lgers, croustillants et dlicieux

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Meergranenbrood met desemLe pav Prne au levain et multicrales

DesembroodLe pav Prne au levain


Mixed box pavs PrnesMix = desembrood/meergranen/noten Mix = levain/multicrales/noix

Desembrood met walnotenLe pav Prne au levain et aux noix

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Afmetingen Dimensions 58 cmGewicht per stuk Poids par pice 430 gGewicht per doos Poids par carton 6,880 kgStuks per doos Pices par carton 16Ontdooien Dcongeler 60Oven Cuisson (180-190) 12-17

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Afmetingen Dimensions 27 cmGewicht per stuk Poids par pice 450 gGewicht per doos Poids par carton 4,050 kgStuks per doos Pices par carton 3 x 3Ontdooien Dcongeler 60Oven Cuisson (180-190) 12-17

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LEs PAIns PEREnEs DE ROLAnD COTTEs

X13

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X11

X38

X12

X10

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| PAIN

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Mini meergranenbroodje met desem 50gMini Prne multicrales 50 g

Mixed box mini-PrnesMix = desembrood/meergranen/desembrood met sesamzaad Mix = levain/multicrales/levain aux ssames

Gepunte 1/2 baguette met desemDjeunette Prne

Mini desembroodje gedecoreerd met sesamzaad 50 gMini Prne ssame 50 g

Mini desembroodje 50gMini Prne au levain 50 g

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LEs PAIns PEREnEs DE ROLAnD COTTEs

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AIN

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Margriet meergranenMarguerite multicrales

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Vandemoortele biedt een lekker assortiment aan smaakvolle gezonde producten. Want als het op de smaak aankomt, dan worden er geen toegevingen gedaan. Fit producten zijn verrijkt met zaden en granen: geplette haver, lijnzaad, sesamzaad,. Dus

boordevol voedingsvezels en essentile bouwstoffen. Lekker voedzaam en een unieke meerwaarde in een gezonde en evenwichtige voeding. Bron om je lichaam en geest in vorm te houden, ideaal dus voor wie sportief en fit door het

leven wil.

Vandemoortele propose un large assortiment de produits sains et savoureux. Car en matire de got, il nest pas de concessions possibles. Les produits Fit sont enrichis de graines et

de crales: flocons davoine, graines de lin, ssame... Ils regorgent donc de fibres alimentaires et de nutriments essentiels.

Dlicieusement nourrissants, une plus-value unique dans le cadre dune alimentation saine et quilibre.

Base pour entretenir la bonne forme du corps et de lesprit, idal pour les sportifs et toutes les personnes dsirant prendre soin de leur corps.

37

BRO

OD

| P

AINBaguette FIT

Piccolo FIT

MeergranenbolBoule multicrales

Broodje FITPain FITHalf stokbrood 150 g Demi-baguette 150 g

Vierkant donker meerganen broodje FITPetit pain carr multicrales FIT

Vierkant volkorenbroodjePetit pav complet

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Afmetingen Dimensions 57 cmGewicht per stuk Poids par pice 300 gGewicht per doos Poids par carton 9,000 kgStuks per doos Pices par carton 30Ontdooien Dcongeler 10-15Oven Cuisson (180-190) 10-15

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Afmetingen Dimensions 10,5 cmGewicht per stuk Poids par pice 90 gGewicht per doos Poids par carton 3,600 kgStuks per doos Pices par carton 40Ontdooien Dcongeler 15Oven Cuisson (180-190) 5-10

nieuwnouveau nieuwnouveau

B394

B744

B513

B578

B661

B784

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Driehoekig meergranenbroodjeTriangle multicrales

Rond meergranen tafelbroodje FITPetit pain rond multicrales FIT

Margriet meergranenMarguerite multicrales

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Afmetingen Dimensions 15 x 11 cmGewicht per stuk Poids par pice 105 gGewicht per doos Poids par carton 3,150 kgStuks per doos Pices par carton 30Ontdooien Dcongeler 15Oven Cuisson (180-190) 5-10

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30028


Vierkant broodje met pompoenpittenPetit pav aux graines de potiron

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nieuwnouveau

B577

B519

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| PAIN

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B750

Carr brood rustiek meergranenPain carr rustic multicralesp 41

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Kwalitatief hoogwaardige en moderne, trendy gemaksproducten, natuurlijk en verantwoord, ambachtelijk. Ouderwets nieuw.

Brood op de vloeroven gebakken Op basis van actuele ambachtelijke recepten Luchtige open deegstructuur Authentieke en unieke smaak Meergranenversies: verrijkt met zaden en granen in het

deeg

Produits artisanaux, faciles utiliser, de grande qualit, modernes et tendance, naturels, sinscrivant dans une alimentation saine. Nouveaut au got dantan.

Pain cuit sur sole Prpar selon des recettes artisanales actuelles Texture ouverte et are Got unique et authentique Variantes multicrales: enrichies de crales et de graines

dans la pte

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AIN

Baguelino broodjePain baguelino

Wit meergranen baguelino broodjePain baguelino blanc multicrales

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Carr brood rustiek witPain carr rustic blanc

Btard brood witPain btard blanc

Carr brood rustiek meergranenPain carr rustic multicrales

Btard brood bruinPain btard gris

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Afmetingen Dimensions 16 cmGewicht per stuk Poids par pice 500 gGewicht per doos Poids par carton 6,000 kgStuks per doos Pices par carton 12Ontdooien Dcongeler 90Oven Cuisson (170-175) 25

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Afmetingen Dimensions 25 x 11 cmGewicht per stuk Poids par pice 400 gGewicht per doos Poids par carton 4,800 kgStuks per doos Pices par carton 12Ontdooien Dcongeler 90Oven Cuisson (170-175) 25

43651

Afmetingen Dimensions 16 cmGewicht per stuk Poids par pice 500 gGewicht per doos Poids par carton 6,000 kgStuks per doos Pices par carton 12Ontdooien Dcongeler 90Oven Cuisson (170-175) 25

43653

Afmetingen Dimensions 25 x 11 cmGewicht per stuk Poids par pice 450 gGewicht per doos Poids par carton 5,400 kgStuks per doos Pices par carton 12Ontdooien Dcongeler 90Oven Cuisson (170-175) 25



B667B547

B750

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Bruin meergranen baguelino broodjePain baguelino gris multicrales

Wit meergranen ruitbroodjePain losange blanc multicrales

Bruin meergranen ruitbroodjePain losange gris multicrales

Assortiment mini-longuettesAssortiment de mini-longuettesDe Mixed Box bestaat uit 3 authentieke recepten: natuur, verrijkt met zonnebloempitten en meergranen. La Mixed Box est un assortiment de 3 recettes authentiques de petits pains : nature, enrichi de graines de tournesol et multicrales.

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Assortiment rustieke mini-tafelbroodjesAssortiment de mini-pains rustiques

Baguette de campagne (bebloemd) 280gBaguette de campagne (farine) 280g

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Afmetingen Dimensions 4 - 5 cmGewicht per stuk Poids par pice 35 gGewicht per doos Poids par carton 3,500 kgStuks per doos Pices par carton 5 x 20Ontdooien Dcongeler 15Oven Cuisson (180-190) 0-6

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B407 MB19

B668 B408

B224MB9

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Halve baguette de campagne (bebloemd) 140gDemi-baguette de campagne (farine) 140g

Campagnebroodje (bebloemd)Petit pain de campagne (farin)

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B226B225

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BRO

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AIN

B681

BotersandwichSandwich au beurre

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Diverse sandwiches en specialiteiten waarin kwaliteit en gebruiksgemak de boventoon voeren: ontdooien en klaar: Ready to Eat gemak en variatie 100% smaakTip: laat deze producten kort voor gebruik ontdooien in hun gesloten plastic verpakking, zo blijven ze langer vers.

Sandwiches et spcialits faisant la part belle la qualit et la facilit dutilisation : dcongeler, cest prt: Ready to Eat facilit et varit 100% de gotConseil : laisser ces produits dgeler quelques minutes dans leur emballage plastique ferm afin quils conservent leur fracheur plus longtemps.

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BRO

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| P

AINAfgebakken sandwich

Sandwich cuit surgel

Afgebakken zacht wit broodje (bebloemd)Petit pain blanc cuit mou (farin)

Mini-sandwichMini-sandwich

BotersandwichSandwich au beurre

Bruine sandwichSandwich gris

Assortiment mini-aprosandwichesAssortiment de mini-sandwiches apro

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Afmetingen Dimensions 14 cmGewicht per stuk Poids par pice 45 gGewicht per doos Poids par carton 5,400 kgStuks per doos Pices par carton 120Ontdooien Dcongeler 15

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28059

Afmetingen Dimensions 9,5 cmGewicht per stuk Poids par pice 22 gGewicht per doos Poids par carton 5,500 kgStuks per doos Pices par carton 250Ontdooien Dcongeler 15

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Afmetingen Dimensions 5 cm - 9,5 cmGewicht per stuk Poids par pice 25 gGewicht per doos Poids par carton 3,000 kgStuks per doos Pices par carton 4 x 30Ontdooien Dcongeler 15

B681

B63

MB4

B140

B245

B142

BRO

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| PAIN

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RozijnenbolBoule aux raisins

ChocoladesandwichSandwich au chocolat

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41973

Afmetingen Dimensions 8-10 cmGewicht per stuk Poids par pice 55 gGewicht per doos Poids par carton 5,500 kgStuks per doos Pices par carton 100Ontdooien Dcongeler 15

Zacht zonnebroodjePetit pain mou soleil

Zacht cranberrybroodjePettit pain mou aux airelles

Zacht meergranenbroodjePetit pain mou multicrales

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nieuwnouveau


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| PAIN

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BRO

OD

| P

AIN

BRO

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| PAIN

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Half stokbrood 155 gDemi-baguette 155 g

Stokbrood 220 gBaguette 220 g


Stokbrood 250 gBaguette 250 g


Half stokbrood 130 gDemi-baguette 130 g

Wit | Blanc

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sTOkBRODEn En PICCOLOs | BaGuettes et PiCCoLos

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B215

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BRO

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Express half stokbrood (volledig afgebakken voorgesneden) 130 gDemi-baguette express (pain cuit prcoup) 130 gTip: serveren als zacht stokbrood = even ontdooien ; serveren als krokant stokbrood = even bakken Suggestion : servir comme baguette tendre = brivement dcongeler ; servir comme baguette plus croustillante = brivement au four

Piccolo 74 g

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Klein broodje wit 55 gPetit pain blanc 55 g

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B20

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Campagne

Piccolo bruin 85 gPiccolo gris 85 g

Halve baguette de campagne (bebloemd) 140 gDemi-baguette de campagne (farine) 140 g

Baguette de campagne (bebloemd/farine) 280 g

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Klein broodje bruin 60 gPetit pain gris 60 g

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Stokbrood bruin 245 gBaguette grise 245 g

Half stokbrood bruin 130 gDemi-baguette grise 130 g

Bruin | Gris

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| PAIN

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Meergranen | MulticralesHalf stokbrood meergranen 155 gDemi-baguette multicrales 155 g

Stokbrood meergranen 245 gBaguette multicrales 245 g

Half stokbrood meergranen 130 gDemi-baguette multicrales 130 g

Piccolo meergranen 85 gPiccolo multicrales 85 g

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Vandemoortele Diepvriesproducten - deel1

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