Tuin- en wildplukwandeling · 2018. 2. 4. · Lekker en gezond in de sla, maar als je kippen hebt,...
31
Piepjong winters groen Tuin- en wildplukwandeling
Transcript of Tuin- en wildplukwandeling · 2018. 2. 4. · Lekker en gezond in de sla, maar als je kippen hebt,...
Piepjongwintersgroen
Tuin-enwildplukwandeling
PaarsedovenetelSmaaktlichtjesnaarpaddestoelenentrektstraksdeeerstehommelsnaarjetuin,diezichdaardanmisschiengaannestelen.Bestuivingverzekerd!Voorzieeventueeleennestje,doorbv.eenoudegroteterracoAapotmetgatnaarbovenintegravenopeenrusBgenbeschutplekje.
VeldslaDeinoktobergezaaideveldslaheeDdehelewintergestaagverdergegroeidenisnuklaaromteoogsten!Njamnjam–heerlijkmeteensausjevanbalsamico-olie-diksap-zout.
KleinkruiskruidProfiteertvaneenzachtewinterommijhetkomendemoestuinjaarhethelejaardoorwerktegeven
KweekgrasKrijgjealsjenietvoldoendegemulchthebt.Numaghetblijven,maarbinneneengoedemaandverdwijnthetonderdeeuh…zoden?
GewonemelkdistelSmaaktalssla,zaaitzichzelfmakkelijkuitenheeDgeenenkeleverzorgingnodig.Blijfnogmaarevenstaantotikjekanoogsten,kleintje…
KleineveldkersHeerlijkwaterkers-achBgonkruidjedatzichvaakexplosiefweettevesBgen.Vaakisheteenvoorteeltdienogvoorallevoorteeltenvalt.Lekkermeegenomen!
GrotebrandnetelWiehemwiloogstenvoordewortels–diejevolgensdeboekskeseengezondehaardoseneenbraveprostaatbeloven–iserbijnaaanvoordemoeite.Nogeenpaarwekenendeeerstebrandnetelsoepiseenfeit.
Veldzuring1vandeeetbarewilde‘zurkel’-soorten.Gebruikin‘zurkeltoatn’(aardappelstamppotmetzuring)ofalszuurtjeineenlentelimonade.VeelvitC,maarookoxaalzuur,dusnietmeeoverdrijven.
KorianderInIndiastaandetuintjesindewintervol,maarookhierkomtiegemakkelijkhetkoudeseizoendoor.BijkomendvoordeelisdatjenuwéldeBjdkrijgtomallesopteeten.Hetsuikerbroodachteraangaatbinnenkortookeensalsandijvieindepot,alwilikeerstwelnogeszienofenhoeveelhetnogwilgroeien.
DaikonDaikondieinbloeikomtleverteenheelfijnsmakendbloeistengeltjeop.Datwasheerlijkbijdeboterhamdezenamiddag,mmm
WinterposteleinKleinmaardapper,groeitopdeslechtstegrondensomsnoghetbest.Welmeeroogstalsjedeplantafdektindewinter,ikhebernogeenwerkjebijopmijntodolijst.
VanallesKoriander,radijs,rucolaenmosterdblad.Probeerseltjesvanhalfoktober,enkijk,goedgegoktJ
RucolaMooieénlekkerebloemetjesheeDdietoch.Meeindepot,begot!
SedumNogeenbeetjevroeg,maardeblaadjesvansedumkunnenzoindesla.Eenbeetjezuur,eenbeetjeknapperig,vergelijkbaarmetzomerposteleineigenlijk.
VenkelMijnvastevenkelz’nhaarbegintalweertegroeien.Omdatikzelfooknietgraagnaardekapperga(voorzoverdatnognodigis)laatikhetlieverstaan,ikhebandereplannenmetjou,bestevriend.
PaardebloemEenpoteropmeteensteeneneventueelwatstroerin,zodatergeenzonlichtmeeraankan–enjehebtjeeigenoer-witlof.Lekkerengezond,entochietsminderoer-biAerdandegroeneblaadjes..
BuniasIlovethisplant!GeeDjebijnahethelejaardoorversgroenwaarjenietsvoorhoeDdedoeneninvollezomernogeengelebloeipluimaantoe.Hetisweleenslakkenmagneet,datmagookgezegd.
ZwartmoeskervelInvolleornaat…ditismetvervedemooistewintergroente.AlsalderestnognietnaarbuitendurDisdezealopz’nlauwerenaanhetrusten.Lekkerindesoep,indeslaenindeexperimenteerkeuken
CitroenmelisseOokdezeiseralBjdvroegbij.Wiedatwilkandusalzijntheetjeplukken…
Munt…enermisschienmeteenookaleenbeetjemuntbijdoen,waaromniet?Ditisweleenplantjedatdeklutskwijtis,normaalligtmuntnunoglanggerekttesnurken.
ZevenbladVervloekt,verguisd,maareenbasisingrediëntvanalmijnlentesoepjes.DankuwelRomeinen,voordezesupermakkelijke,zijhetsomsnetalsjullienogalinvasievegroente
GewonebereklauwDejongeblaadjestoevoegenopheteindevaneenpasBnaak-aardpeersoepjeofietsdergelijks…ProbeerheteensenweethetmetezeggenJ
ShiitakeLeukeverrassingomjeshiitake-stammetjesmiddenindewinterinproducBetezien.Ikweetwatgegetenvanavondzulle!
Look-zonder-lookDetroostprijsvoorwieopzandgrondwoontengraagdaslookpestoeet.Zaaihemeensonderjebessenstruikenenjefruitbomenofomhetevenwelkhalf-beschaduwdhoekje.Hetiseenblijvertje,endatmag.Vindjehetnietlekker,laatzedanstaanvoorhetOranjeBpje.
AardkastanjeIkdurfhemnietopgraven,wantdanbenik‘mkwijt,maarikoogstweldeblaadjesafentoe,dienetalsbijzwartmoeskervelhetbestgroeienindewinter.
EeuwigemoesVaneeuwigemoeskunjenietblijveneten,jeraaktdesmaakalgauwbeu.Gelukkigkunjeerwélchipsvanmaken:neemeenblaadje,strijkvoor-enachterzijdeinmeteenmengselvanolijfolie,zout,pepereneventueeleenbeetjesojasaus,enbakindeoveninongeveer5mingaar.Goedindegatenhouden-zemoetenknapperigzijnmaarnietaangebrand,datvindenjegastenwaarschijnlijkminderinteressantalsborrelhapje.Alstoespijsvooreenaangebrandegrapkanhetdanweerwél.
SmalleweegbreeRozetjesbijdevleetindewinter.Ookhiervankunjechipsmaken,maarjekuntdeblaadjesookfijnsnipperenenindesoepgooien.Welmixen–devezelszijnnogaltaai.
ProfessioneelgeklungelMindersmakelijk-WaterwegenenzeekanaaldemonstreerthiervakkundighoejeNIETaanecologischhakhoutbeheerdoet:kapcyclivan2jaarenhethoutaffrezen.Goedvoordeportemonneeenhet‘groene’imago,alleenjammervoorhetgroenzélf.
VogelmuurLekkerengezondindesla,maaralsjekippenhebt,gunhendanditpleziertje!
SpeenkruidEenranonkelachBgediesomsgroeitopnaAezonesindetuin,waarvanjedejongeblaadjeskuntetenalsbronvanvitC.Zieternietzomakkelijkuitomtedetermineren,maarerkomengelestervormigebloemetjesaan.Alsjedieziet,magjeerechternietmeervanplukken,wantdanwordenergiDigestoffenaangemaaktindeplant.Eentjerechtuitdetartarosdus,voorwieeenbeetjethuisisinGrieksemythologie.
