AGENTSCHAP

INNOVEREN & ONDERNEMEN

TOERISME

VLAANDEREN

DEEL 1 CONCEPTEN EN

TRENDS

INSPIRATIETOUR STARTENDE LOGIESUITBATER

DEEL 2 FORMALITEITEN EN

WETGEVING

DEEL 3 VAN CONCEPT NAAR

BUSINESSPLAN

DEEL 4 EN ACTIE… TIPS & TRICKS

1 2 3

4

DEEL 1

CONCEPTEN EN TRENDS

VAN TREND NAAR CONCEPT 4321

8 TRENDS (Trendrapport 2017 Guidea)

1 / CONCEPTEN EN TRENDS

• Based on a true story

• Clockless eating

• Plant based

• Digital food

• Food ethics

• Get personal

• Small is the new big

• Take it easy

4321

VAN TREND NAAR CONCEPT

LOCATIE

PRIJS/KWALITEIT

DRUKWERK

INTERIEUR

AANKOOP

PRIJS

ONLINE UITSTRALING

HR

AANBOD

SFEER

4321

TRADITIONEEL

DE 4 P’S:

• Product

• Prijs

• Plaats

• Promotie

• (Personeel)

VANDAAG

DE 4 C’S:

• Customer solution

• Cost to consumer

• Convenience

• Communication

HET CONCEPT IN 4 C’S

P C

4321

4 4

- Denk aan de gast/klant- Waarom is ons bedrijf een

oplossing voor iets wat de klant wil? Voor een probleem dat de klant heeft (als wij er niet zouden zijn)?

- Bedenk oplossingen- Menukaart- Snelheid van bediening- Inrichting van de kamer,

gemeenschappelijke delen- Manier van werken- Productmix- …

CUSTOMER SOLUTION4321

C1

COST TO CONSUMER4321

C2

- Kosten voor de klant- Prijszetting- Andere kosten die de klant

moet maken om bij jou te komen

- Wat kost het aan de maatschappij?

- Duurzaamheid- Ecologische voetafdruk- …

- Elke klant maakt deze berekening op basis van zijn eigen waarden

CONVENIENCE4321

C3

- Gebruiksgemak voor de gast

- Tijd is kostbaar- Hoe minder moeite hij

moet doen, hoe groter de kans dat hij tevreden is

- Help hem kiezen

COMMUNICATION4321

C4 - Communicatie

- In zijn meest uitgebreide betekenis- Inspraak van de gast- Interactie met de gast/klant

- Fasen:

ACTION

INTEREST

DESIRE

ATTENTION

TER INSPIRATIE4321

TER INSPIRATIE4321

TER INSPIRATIE4321

TER INSPIRATIE4321

TER INSPIRATIE4321

DEEL 2

FORMALITEITEN EN WETGEVING

4321FORMALITEITEN EN WETGEVING?

ALGEMENE STARTERSFORMALITEITEN

- Basiskennis bedrijfsbeheer - Beroepskennis - Openen zichtrekening- Inschrijven KBO

www.vlaio.be/themas/voor-u-start

4321ALGEMENE STARTERSFORMALITEITEN

4321FORMALITEITEN EN WETGEVING?

SECTORSPECIFIEKE FORMALITEITEN

- Logiesdecreet- Specifieke verplichtingen en vergunningen voor de horeca

- Voedselveiligheid- Ruimtelijke ordening- Alcohol en drank- Toegankelijkheid- verzekeringen- Personeel in dienst- …

4321LOGIESDECREET

www.toerismevlaanderen.be/vlaamse-logiesdecreet

www.toerismevlaanderen.be/logiesdecreet/documenten

4321UITBATERSPORTAAL

https://uitbatersportaal.toerismevlaanderen.be/welkom

4321SECTORSPECIFIEKE STARTERSGIDSEN

4321THEMATISCHE STARTERSINFO

4321THEMATISCHE STARTERSINFO

STEDEN EN GEMEENTEN: ONDERNEMINGSLOKET

4321TER INSPIRATIE

HORECACOACHES IN VLAANDEREN

- Samenwerking tussen horeca-uitbaters en stadsbestuur stimuleren

- TOT Horeca VVSG

4321TER INSPIRATIE

http://kwaliteit.toerismevlaanderen.be/hotels

4321TER INSPIRATIE

DEEL 3

VAN CONCEPT NAAR BUSINESSPLAN

4321WAAROM EEN BUSINESSPLAN?

- Bedrijfsvoorstelling- Haalbaarheid- Toekomst bedrijf- Intern beheersinstrument- Zoeken naar financiers en partners

4321HET BUSINESSPLAN

1 PROJECTVOORSTELLING

2 OMGEVINGSANALYSE

5 FINANCIEEL LUIK

3 COMMERCIEEL PLAN 4 ORGANISATIEPLAN

4321LUIK 1: PROJECTVOORSTELLING

4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

KLANTEN

ONDERNEMING

CONCURRENTEN

MARKT

EXTERNE FACTOREN

TRENDS

LEVERANCIERS

EXTERNE PARTNERS

4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

MARKT, EXTERNE FACTOREN EN TRENDSALGEMEEN

4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

MARKT, EXTERNE FACTOREN EN TRENDSTOERISME VLAANDEREN

http://www.toerismevlaanderen.be/cijfers-en-statistieken

4321

http://kwaliteit.toerismevlaanderen.be/feiten-cijfers-0

LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

MARKT, EXTERNE FACTOREN EN TRENDSTOERISME VLAANDEREN

4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

MARKT, EXTERNE FACTOREN EN TRENDSTOERISME VLAANDEREN

4321

http://kwaliteit.toerismevlaanderen.be/hotels

LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

MARKT, EXTERNE FACTOREN EN TRENDSTOERISME VLAANDEREN

4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

MARKT, EXTERNE FACTOREN EN TRENDSTOERISME VLAANDEREN

http://kwaliteit.toerismevlaanderen.be/hotels

4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

MARKT, EXTERNE FACTOREN EN TRENDSGUIDEA

4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

MARKT, EXTERNE FACTOREN EN TRENDSVLAIO

4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

MARKT, EXTERNE FACTOREN EN TRENDSFOD ECONOMIE

4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

KLANTENDOELGROEPEN

- Geografisch : binnenlandse/ buitenlandse- Type toerisme : dag of verblijfstoerisme- Reden van verblijf : leisure / business- Socio-economisch en demografisch- Thema specifiek : zorgtoerisme, fietstoerisme,…- Psychografisch

4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

KLANTENDOELGROEPEN

4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

KLANTENBESTEDINGEN

4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

KLANTENCUSTOMER JOURNEY

4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

KLANTENCUSTOMER JOURNEY

4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

KLANTENBELANG

4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

KLANTENTOP 5 BEHOEFTEN

De vriendelijkheid van het personeel

De bekwaamheid van het personeel

Het gevoel van veiligheid in het hotel

De beschikbaarheid van informatie in je eigen taal

De algemene prijs - kwaliteitsverhouding

1

2

3

4

5

4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

KLANTENLEISURE ≠ MICE

4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

KLANTENTER INSPIRATIE

4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

CONCURRENTEN6W-MODEL EN REVIEWS

4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

CONCURRENTENTOERISME VLAANDEREN EN TRUST YOU

Trust You verzamelt alle reviews van logies van alles sitesToerisme Vlaanderen heeft een contract met Trust You en ontvangt 4 x per jaar de gegevens

4321

AANKOOPGROEPERINGEN

BROUWERIJEN

SECTOR OVERSCHRIJDENDE

PARTNERSLEVERANCIERSSAMENWERKING

TOERISTISCHEPARTNERS

LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE

LEVERANCIERS EN EXTERNE PARTNERS

4321

PERSONEEL = AMBASSADEURS

PRODUCTDIENSTEN

COMMUNICATIEPROMOTIECOMMERCIEEL PLAN

PRIJSZETTING DISTRIBUTIE

LUIK 3: COMMERCIEEL PLAN

4321LUIK 3: COMMERCIEEL PLAN

PRIJS

4321LUIK 3: COMMERCIEEL PLAN

PRIJS

4321LUIK 3: COMMERCIEEL PLAN

PRIJS

- All inclusive- Buffetvorm- Betaal in functie van tijd- Klant beslist zelf- Altijd zelfde prijs – altijd zelfde aanbod?- Revenuemanagement

- En wat met Groupon, Social Deals, …?

4321LUIK 3: COMMERCIEEL PLAN

COMMUNICATIE

TRADITIONEEL

• Bewegwijzering

• Logo, raamaffichage & verlichting

• Geur

• Proper en verzorgd

• Mond-aan-mond

• Pers

• Klachtenbrieven

VANDAAG

• Vindbaarheid Google

• Uitstraling website

• Informatie op website

• Online recensies van professionals

• Online reviews van gasten

• Social media

• Verkoop op je site!

4321LUIK 3: COMMERCIEEL PLAN

COMMUNICATIEBOEKINGSWEBSITES (OTA’S)

KIJK, LEER EN DOE BETER OP JE EIGEN WEBSITE!

GEBRUIK ZE OM GEVONDEN TE WORDEN EN ZO:

- rechtstreekse boekingen te genereren- meer marge te behalen dan via de externe boekingswebsite

4321LUIK 3: COMMERCIEEL PLAN

COMMUNICATIEJE EIGEN WEBSITE

- Speel in op emoties- Lok een snelle reactie uit door de ‘actie’ te beperken in tijd- Maak het boeken snel, duidelijk en gemakkelijk- Vraag om de boeking te delen op sociale media- Stuur een mail om de klant zin te geven in zijn bezoek- Spreek de taal van je klant (families, zakenmensen, …)- Foto’s moeten alleszeggend zijn, cast de juiste modellen!

4321LUIK 3: COMMERCIEEL PLAN

COMMUNICATIEJE EIGEN WEBSITE: AANZETTEN TOT BOEKEN, VERTROUWEN GEVEN

4321LUIK 3: COMMERCIEEL PLAN

COMMUNICATIEJE EIGEN WEBSITE: BOOKING.COM → 2DE POGING

4321LUIK 3: COMMERCIEEL PLAN

COMMUNICATIEJE EIGEN WEBSITE: BOOKING.COM → 3DE POGING

4321LUIK 3: COMMERCIEEL PLAN

COMMUNICATIEJE EIGEN WEBSITE: BOOKING.COM → 4DE POGING

4321LUIK 3: COMMERCIEEL PLAN

COMMUNICATIETER INSPIRATIE

4321LUIK 3: COMMERCIEEL PLAN

COMMUNICATIETER INSPIRATIE

http://hetinternetookuwzaak.be

4321

TAAKVERDELING: IN/OUTSOURCEN

ORGANISATIEVORM:EMZ-VENNOOTSCHAP

OPENINGSPERIODEEN UREN

VERGUNNINGEN ENFORMALITEITENORGANISATIEPLAN

LUIK 4: ORGANISATIEPLAN

4321LUIK 4: ORGANISATIEPLANJURIDISCHE VORM

4321LUIK 4: ORGANISATIEPLANPERSONEEL

4321LUIK 4: ORGANISATIEPLANPERSONEEL

4321

INVESTERINGEN

KASPLANNING FINANCIERINGENFINANCIEEL PLAN

BREAK-EVENANALYSE

VASTE KOSTEN

LUIK 5: FINANCIEEL PLAN

4321LUIK 5: FINANCIEEL PLANTOOLS

Eigen middelen RisicokapitaalBanken

Pmvz.euFamilie / vrienden

Leveranciers

Crowdfunding

4321LUIK 5: FINANCIEEL PLANFINANCIERINGSMOGELIJKHEDEN

4321LUIK 5: FINANCIEEL PLANWWW.SUBSIDIEDATABANK.BE

4321LUIK 5: FINANCIEEL PLANTER INSPIRATIEVLAIO

4321LUIK 5: FINANCIEEL PLANTER INSPIRATIETOERISME VLAANDEREN

4321LUIK 6: HULP BIJ HET BUSINESSPLANBEGELEIDING

- Haalbaarheidsbegeleiding bij

- Go4business- Start!- Starten met ondernemen

- Alle trajecten zie www.sterkondernemen.be

- Alle initiatieven- Kalender evenementen

4321LUIK 6: HULP BIJ HET BUSINESSPLANOPLEIDING

GRATIS STARTERSOPLEIDINGEN HORECA VLAANDEREN, TOPICS:

- Opstartformaliteiten- Concepten definiëren- Do’s en dont’s- Aankoopbeleid- Personeelsbeleid

WWW.HORECAVLAANDEREN.BE/STARTERSOPLEIDINGEN

- Opleiding Syntra – Kleinschalige logies

4321LUIK 6: HULP BIJ HET BUSINESSPLANTOOLS

4321LUIK 6: HULP BIJ HET BUSINESSPLANTER INSPIRATIE

BIZIDEE, ONDERNEMINGSPLANWEDSTRIJD VLAANDEREN:- Gratis workshops- coachingsessies- Wedstrijd : startkapitaal, mediabelangstelling…- Matchmaker- www.bizidee.be

DEEL 4

EN ACTIE… TIPS & TRICKS

4321PORTAAL LOGIESBUITBATERS

www.toerismevlaanderen.be/logiesuitbaters

4321STEUNMOGELIJKHEDEN

- VLAIO- Kmo-portefeuille- Energiescans

- TOERISME VLAANDEREN- Logiessubsidies

- PROVINCIE - STEDEN EN GEMEENTEN

4321STEUNMOGELIJKHEDENKMO-PORTEFEUILLE

OPLEIDING ADVIES

Kleine onderneming Steun 40%, maximaal 10.000 euro

Middelgrote onderneming

Steun 30%, maximaal 15.000 euro

VOORBEELD: MYSTERY VISITSwww.kmoportefeuille.be

4321STEUNMOGELIJKHEDENENERGIESCANS

- Gratis energiescans - Implementatieadvies = 40% subsidie bij voldoende en

haalbaar besparingspotentieel

4321

INVESTERINGEN DIE IN AANMERKING KOMEN VOOR 2018:

- Kind- en familievriendelijke infrastructuur - Toegankelijke basisketen - Zorgspecifieke- Aanleg of inrichting van camperplaatsen

- 25% van de uitgaven, maximaal € 50.000

STEUNMOGELIJKHEDENLOGIESSUBSIDIES

4321STEUNMOGELIJKHEDENTER INSPIRATIE

4321STEUNMOGELIJKHEDEN

Steden en gemeenten

VOORBEELDEN

- Brugge : toelage voor een vernieuwend kwalitatief winkel –en horecaconcepthttps://www.brugge.be/toelage-voor-een-vernieuwend-kwalitatief-horeca-concept

- Gent en Geraardsbergen, Niel, Tongeren, Kortrijk: starterspremie

ProvinciesNavragen bij de provincie

VAN HORECA ONDERNEMERS

4321

VOOR HORECA ONDERNEMERS

TIPS & TRICKS

GA OP REIS

43211 / WEES EEN SPONS

MAAK TIJD OM NA TE DENKEN

LEER, LEER, LEER

43212 / JE KAN NIET ALLES DOEN: MAAK KEUZES

SLUIT WANNEER HET MOET,

OPEN WANNEER HET KAN

WEET WAT JOU UNIEK MAAKT!

43213 / DE TOEKOMST IS AAN ONDERNEMERS-DUO’S

JE KAN NIET IN ALLES GOED ZIJN

COMPLEMENTAIRE PARTNERS

ZET EEN ADVIESRAAD

OP

43214 / HET BELANGRIJKSTE?TELLEN, TELLEN, TELLEN

OMZET IS NIET ZALIGMAKEND

DUURZAAM ONDERNEMEN =

EERLIJK ONDERNEMEN

ALS BANKEN ER NIET IN GELOVEN, DENK DAN ZELF NOG

EENS BETER NA

GKS VERPLICHT

TOT PROFESSIO-NALISEREN

43215 / DENK NIET IN PLAATS VAN DE KLANT

VRAAG HET AAN DE KLANT

MAAK REVIEWS GEMAKKELIJK

VINDBAAR

NODIG EENS 6 KLANTEN UIT ROND

DE TAFEL

43216 / GA PROFESSIONEEL OM MET REVIEWS

• HOE MEER REVIEWS, HOE BETER

• MAAK ZE GEMAKKELIJK VINDBAAR: OP JE HOMEPAGE?

• ONTKENNEN IS NOOIT EEN GOEDE STRATEGIE • ENKEL VERONTSCHULDIGEN OOK NIET

• ANTWOORD ZEKER OP NEGATIEVE REVIEWS: VERONTSCHULDIGEN + HOE JE HET GAAT VERMIJDEN

• HEEL NEGATIEF: COMPENSATIE MAAR NIET OPENBAAR

43217 / SAMEN STERK

AANKOPEN

ERVARING UITWISSELEN: LEREN

VAN ELKAAR

OPLEIDINGEN

LERENDE NETWERKEN

(PETER/METER)

43218 / INNOVEER

• TOESTELLEN GEVEN MOGELIJKS RENDEMENT

• OMRING JE OOK MET JONGE MENSEN

• COMBINEER VAKMANSCHAP MET DIGITALISERING

CONTACT

http://kwaliteit.toerismevlaanderen.be/kamerlogies

http://www.toerismevlaanderen.be/logiesuitbaters

• logies@toerismevlaanderen.be• kwaliteit@toerismevlaanderen.be

• fn@horecapartners.be

CONTACT

• info@vlaio.be• Tel 0800 20 555

AGENTSCHAP INNOVEREN & ONDERNEMEN

TOERISMEVLAANDEREN

VRAGEN?

AGENTSCHAP INNOVEREN & ONDERNEMEN

TOERISMEVLAANDEREN