Menukaart 2013

download Menukaart 2013

of 24

  • date post

    27-Mar-2016
  • Category

    Documents

  • view

    216
  • download

    3

Embed Size (px)

description

Menukaart 't Boothuis 2013 - 2014

Transcript of Menukaart 2013

  • 't Boothuis

  • vraag steeds uw kassaticketgeregistreerd btw gekeurd kassaticket = geldige btw-bon gn betalingen met visa/amex onder 30,00bancontact mogelijk

    wiFi-HotsPot

    Beste lezers,

    Een mens hoeft geen fijnproever te zijn om lekker te eten. Een uitstekende maaltijd wordt in openlucht nog sneller een onvergetelijk moment. Bovendien brengt het zicht op een mooi terras met jachthaven, bij slecht weer, de hoop op mooie dagen.

    Fred is de kapitein die ervoor gezorgd heeft dat t Boothuis met volle kracht vertrokken is op de golven van het succes!

    Bovendien heeft hij, vanuit zijn passie voor wijn, een wijnkaart bij mekaar getoverd die niet alleen eenvoudige landwijnen bevat, maar u ook laat kennismaken met heerlijke, goddelijke wijnen : zeker de moeite waard om even de tijd te nemen, ze te bekijken, en vooral te proeven...

    Wil je de stadsdrukte of het jachtige leven even ontvluchten en in een gezellige omgeving tafelen, feesten, ontspannendan is het zeker een aanrader om onze menukaart, die hier voor u ligt, eens rustig te bekijken. Tussen al deze verschillende menus staat zeker wel iets wat je zal bekoren!

    Maar er is niet alleen deze menukaart, wij verwelkomen jullie graag het ganse jaar door met onze feestthemas en suggesties.

    Met vriendelijke groeten,t Boothuis-team

    Tel 0475 42 23 50 info@tboothuis.be www.tboothuis.be

    traiteurdienstVolledige kaart -20% korting of andere gerechten op aanvraagWaarborg voor stenen- of inoxschotels en borden

    vermits wij met dagverse Producten werken kan Het eens gebeuren dat er iets niet meer voorradig is, waarvoor onze excuses.

    Openingsuren:

    Alle dagen open maandag tot vrijdag: vanaf 11 uur zaterdag en zondag: vanaf 10 uur

    Tijdens juli en augustus alle dagen open vanaf 10 uur

    Voor eventuele feesten of brunches zijn de openingsuren variabel na reservatie

  • dagsuggestiesmaandagVide met sla en frietjes 12,00Scampi met saus naar keuze 12,00

    dinsdag Kipfilet met sla en saus naar keuze 14,00Zalmfilet met warme groenten en saus naar keuze 14,00

    woensdag Spaghetti t Boothuis 10,00Duo van kaas- en garnaalkroket 10,00

    donderdag Wok met kip 14,00Mosselen dagprijs

    vrijdag Tournedos met sla en saus naar keuze 15,001/2 kreeft met saus naar keuze 20,00Kreeft op wijze naar eigen keuze 38,00

    Deze suggesties zijn niet verkrijgbaar op feestdagen.

  • crisismenu

    Amuse van de chef

    voorgerecHt

    Dagsoep

    of

    Pekelharing met ajuin

    HooFdgerecHt*

    Groentenstamppot van het momentmet varkenskotelet of varkensworst

    dessert

    Broodpudding met warme chocoladesaus

    Deze menu is niet verkrijgbaar op zaterdag, zondag en feestdagen na 17 uur

    en vanaf 1/05 niet op zaterdag, zondag en feestdagen

    Familiemenu(per tafel te nemen uitgezonderd kinderen tot 12 jaar)

    Amuse van de chef

    voorgerecHt

    Scampi met saus naar keuze

    of

    Kaas- of garnaalkroket met Noordzeegarnaaltjes of duo van kroketjes

    of

    Soep van de dag

    HooFdgerecHt*

    Tournedos met saus naar keuze

    of

    Kabeljauwfilet

    *Bijgerecht naar keuze

    dessert

    Ijs naar keuze of thee of koffie

    Prijs Per Persoon 17,00

    (prijzen zijn niet inclusief dranken)

    Prijs Per Persoon 29,50 altijd verkrijgbaar!

    (uitgezonderd op oudejaarsavond)

  • vismenu

    Amuse van de chef

    voorgerecHt

    Wachtbord van zalm carpaccio

    met citroen en limoen dressing

    soeP

    Bouillabaisse met Franse Rouille

    + 1/2 kreeft (mits opleg van 12,00)

    tussengerecHt

    Sorbet

    HooFdgerecHt

    Kabeljauwhaas met roze pepersausof

    Duo van zalm en kabeljauwhaas met spinazie

    dessert

    Trio chocomousse

    of koffie of thee

    kreeFtenmenu(per tafel te nemen uitgezonderd kinderen tot 12 jaar)

    (uitgezonderd op oudejaarsavond na 17 uur)

    Amuse van de chef

    Wachtbord met carpaccio van zalm

    en kreeft met roze peper

    voorgerecHt

    1/2 Kreeft la Nage

    sorbet

    HooFdgerecHt*

    kreeft (350g) naar keuze:

    Belle-Vue Kruidenboter Champagne- of Rozepepersaus

    *Bijgerecht naar keuze

    dessert

    Sabayon of koffie naar keuze

    Prijs Per Persoon 55,00 altijd verkrijgbaar!

    (uitgezonderd op oudejaarsavond)

    Prijs Per Persoon 44,00 altijd verkrijgbaar!

    (uitgezonderd op oudejaarsavond)

  • wildmenuverkrijgbaar van 15/10 t.e.m. 15/1

    (per tafel te nemen, uitgezonderd kinderen tot 12 jaar)

    Amuse van de chef

    Trio van wildpastei met toast en vijgencompte

    voorgerecHt

    Carpaccio van everzwijn met gefrituurde knolselder

    soeP

    Consomm van fazant en snippers met boschampignons

    HooFdgerecHt

    Hazenrugfilet of hertekalftournedos, een fantasietje van warme groenten, peertje, veenbessen en saus naar keuze

    sauzen:

    Ardeense wildsaus Zwarte bessensaus Dragonsaus

    Frieten, kroketten, puree, gratin, krielpatatjes

    dessert

    ijs naar keuze of koffie of thee

    moelleux met ijs (+ 5,00)

    Prijs Per Persoon 49,00seiz

    oens

    men

    u

  • asPergemenuverkrijgbaar van 15/3 t.e.m. 15/6

    (per tafel te nemen uitgezonderd kinderen tot 12 jaar))

    Amuse van de chef

    Wachtbordje van asperges op zn Vlaams

    voorgerecHt

    Asperges met lauwwarme zalm en mousseline

    soeP

    Cappuccino van asperges met Noordzeegarnaaltjes

    Sorbet

    HooFdgerecHt

    Asperges met kabeljauwhaas, scampi, garnaaltjes en rozepepersaus

    of

    Lamsfilet met asperges en graanmosterdsaus

    Frieten, kroketten, puree, gratin, krielpatatjes

    dessert

    Dessertpalet

    of koffie of thee

    seizoensmenu

    Prijs Per Persoon 46,00

  • koude voorgerecHten

    Bordje Serranoham (grand reserve) met meloen en zongedroogde tomaten

    13,50

    Rundscarpaccio met Parmezaanse krullen, pijnboom-pitjes en zongedroogde tomaten met truffelolie

    14.00

    Carpaccio van zalm met limoendressing 14,50

    Sla met handgepelde tomaat en garnaal 15,00

    Drie bereidingen van garnalen 17,00 (soepje, kroket, opgevuld tomaatje)

    Zeeuwse creuzen nr.2 6/9/12 13,00 / 17,00 / 21,00(seizoen)

    Trio van Spaanse eendenpat en foie gras 19,00

    Kreeft Belle-Vue 350g 24,50

    warme voorgerecHten

    Dagsoep van de chef met Beurre DIsigny, kruiden-boter & diverse broodjes

    8,00

    Bisque dHomard met cognac 10,00

    Huisgemaakte kaaskroketten op snippers van emmen-taler

    11,00

    Huisgemaakte garnaalkroketten op een wolkje van Noordzeegarnalen

    12,50

    Duo van huisgemaakte kaas- en garnaalkroketten 12,00

    Scampi zonder jasje met saus naar keuze 14,00

    Lauwwarme geitenkaas met fantasie van appel 15,00

    Spies van scampi met appel en champagnesaus 16,00

    Gambas la plancha met kruidenboter en tartaar (5 stuks)

    17,00

    Kreeft naar keuze 25,50

    Mosselen (400 gr.) naar keuze (seizoen) dagprijs

    sauzen : inbegrepencurryroom mousseline lookroom kruidenboter champagne rozepeper

  • la cartevisgerecHten

    Zalm op de teppanyaki gebakken met spinazie 19,50

    Scampi zonder jasje 19,50

    Spaanse vispan: kabeljauw, zalm, vis van de dag, scampi, gamba, inktvis,

    22,00

    Sliptongen met sla, tomaat en tartaarsaus 24,00

    Bouillabaisse met Franse RouilleBouillabaisse + 1/2 kreeft

    24,00 40,00

    Gambas la plancha met tartaar & kruidenboter (8 stuks)

    24,50

    Duo van zalm en kabeljauwhaas met gewokte groenten 25,00

    Gestoomde kabeljauwhaas met spinazie 28,00

    Mosselen natuur / witte wijn / look / saus naar keuze dagprijs

    Hele kreeft naar keuze 46,00

    sauzen: Curryroom mousseline lookroom kruidenboter champagne Rozepeper 2,50

    Grote kreeften tijdens seizoen op aanvraag

    vleesgerecHten

    Stoofvlees op grootmoeders wijze 17,00

    Koninginnehapje 17,00

    Kipfilet met sla en tomaten 17,50

    Spareribs met vers fruit 17,50

    Tournedos 19,00

    Varkenshaasje (250g) 19,50

    Chteau Briand (250g) 22,00

    Chteau Briand (500g) (per 100g extra + 8,00) 42,00

    Gegrilde paarden entrecte (400 g) 24,00

    Ossehaas (filet pure) (250 g) (per 100g extra + 9,50) 24,00

    Lamsfilet 26,00

    T-bonesteak (800 g) (geserveerd per persoon) 47,00

    T-bonesteak (800 g) (voor 2 personen)op warmhoudplaat getrancheerd

    49,50

    sauzen: peperroom champignonroom bearnaise curryroom vlees 2,50

    Gebakken champignons 4,00

    Al onze vleesgerechten zijn voorzien van sla en tomaat

  • wokgerecHten(bij onze wokgerechten is gn bijgerecht voorzien)

    Wok vegetarisch 16,00

    Wok kip met ananas 18,50

    Wok met runds 21,00

    Wok scampi 22,00

    saladesbijgerecht naar keuze

    Vegetarische salade 17,50

    Salade met appel & scampi 19,50

    Salade geitenkaas 19,50

    Sla kippenreepjes en ananas 19,50

    Salade surf en turf (vis en vlees)

    22,00

    Salade met handgepelde tomaat en garnaal

    22,00

    Salade met kreeft Belle-Vue

    26,00

    Pastas (bij onze pastas is geen brood voorzien)

    Pasta Bolognaise 14,50

    Lasagne t Boothuis 15,50

    Pasta Carbonara 19,50

    Pasta zalm 19,50

    Pasta pesto 19,50

    la cartekindergerecHten

    Portie frieten met mayonaise 5,00

    1 inktvisrolletje van curryworst 6,00

    2 inktvisrolletjes van curryworst 9,00

    Bitterballen 8,00

    Lasagna t Boothuis 11,00

    Pasta Bolognaise 11,50

    Kipfilet met sla 12,00