Beste gasten, Met trots presenteren wij deze winter-uitgave van ons eigen huismagazine, genaamd "Tijdschrift".

In de beginjaren van eetcafé de In de beginjaren van eetcafé de Tijd lag er elke maand een "Tijdwijzer" op tafel zoals velen zich nog zullen herinneren. Deze werd altijd met veel plezier gelezen door onze gasten. Ons enthousiaste en creatieve team vanmedewerkers kwam met het idee dit nieuw leven in te blazen maar dan in een eigen’Tijd’se uitvoering. Zo is dit "Tijdschrift" dat voor u ligt tot stand gekomen.

EEen boekwerkje vol met wetenswaardigheden over onsbedrijf, onze producten, evenementen, medewerkers en gasten. Dit brengen we 4 x per jaar uit, een in elk seizoen.

Onze filosofie is dat iedereen, jong en oud zich hier thuis voelt, onze gasten noemen "de Tijd" vaak de huiskamer van Oisterwijk, waar we erg trots op zijn. Ieder moment van de dag heeft zijn eigen kaIeder moment van de dag heeft zijn eigen karakter; soms rustig, soms gezellig druk. Maar altijd even gastvrij!

U mag dit tijdschrift gerust meenemen, heeft u tips, aanvullingen of opmerkingen dan horen we het graag via: tijdschrift@detijdoisterwijk.nl

Veel leesplezier en graag weer tot snel in eetcafé "de Tijd".

Het "Tijdteam".

In het item “In het item “Collegialitijd” Willem en Thijs Mels aan het woord. Willem heeft ons na ruim 5 jaar verlaten en zijn broer Thijs kreeg het werk bij de Tijd toch niet gecombineerd met zijn opleiding tot arts. Lees hoe Willem toch een beetje aan de Tijd blijft verbonden.

De vaste gasten van deze wintereditie: Toon en Yvonne. Zeker een paar keer in de week komt Toon een kop koffie drinken en een krantje lezen en als Yvonne vrij is lust zij heel graag een lek-kere cappuccino.

In “Levertijd” deze uitgave onze visboer Sigma Seafood. Pieter en Arno aan het woord.

Het is weer winter. In dit tijdschrift onder het kopje “Borreltijd” een overzichtje van de biertjes die bij dit jaargetijde passen.

koffie

cappuccin

oko

ffie verkeerdlatte m

acchiato

macch

iato (espresso

)espressodu

bb

ele espressodé

cafédé

café cappu

ccino

décafé

verkeerd

warm

e cho

com

elslag

roo

mkin

dercho

com

el

roo

mb

oter appeltaart

on

ze welb

ekende

hazelin

o m

et caram

elsaus en

slagro

om

!m

uffin

apfelstrudel m

et vanille-

saus, slag

roo

m en

een b

olletje van

ille-ijs.

2,2,2,2,2,2,4,2,2,2,2,0,2, 10303040101020103030405010

2,50

3,902,00

4,90

5,105,105,105,105,105,105,105,105,20

2,10

2,70

in d

iverse smaakjes!

eng

lish b

lend

earl grey

gro

enro

oib

os

aardbei

bo

svruch

tencitro

ensterrem

un

t

mexican

coffee

irish co

ffeesp

anish

coffee

french

coffee

du

tch co

ffeeitalian

coffee

Ch

ou

ffe coffee

DO

M co

ffeeB

aileys coffee/latte o

f Ho

t Ch

oc

chai red pepper

jasmijn

parelskeizers 7 ko

stbaarh

edenzo

rgelo

os

win

ter-kaneel

en verse m

un

t!

KOFFIe

specia

al-

KOFFIe

tHee

gebak

koffie, thee &

gebak

S

S

€2,50

MaaltijdIngredienten: recept:Ingredienten: recept:Ingredienten: recept:

75214

4

t

coca-co

laco

ca-cola lig

ht

coca-co

la zerofan

taspritecassisn

estealipto

n ice-tea g

reencrystal clearch

audfo

ntain

e blau

w/ro

od

dub

belfrisss b

lauw

bitter lem

on

ton

icrivella lig

ht

ranja

melk

karnem

elkw

arme ch

oco

mel

flesje cho

com

elflesje Fristikarn

ejus

verse j’us d’o

rang

esm

oo

thie

flesje jus d’o

rang

eflesje appelsapflesje to

maten

sap

2,20

2,20

2,20

2,20

2,20

2,20

2,30

2,30

2,20

2,20

2,20

2,20

2,20

2,20

1,50

1,60

1,60

2,40

2,20

2,20

2,30

2,70

4,50

2,40

2,20

2,20

FRIS

DRANK

(flesje)

zuiveL

vers F

rUItje!

fris, vruchten

sappen, zuivel &

vers fruitje

Warme chocomel met slagroo

m2

90

Toon en Yvonne woonden een paar jaar geleden nog een eind buiten het centrum. Dit maakte het voor hen niet altijd gemakkelijk om een bezoekje te brengen aan de Tijd. Toon: “Ik ben wat slecht ter been, waardoor ik veel gebruik maak van mijn scootmobiel. Het was echter best een eind om naar Het was echter best een eind om naar het dorp te komen, dus gingen we niet zo vaak. Drie jaar geleden zijn we verhuisd naar het centrum van Oisterwijk, dus nu wonen we hier praktisch om de hoek!”

Het personeel van de Tijd is erg bekend met Toon en Yvonne. Ze komen vaak in de ochtend langs voor een kopje koffie, maar zijn af en toe ook in voor een broodje of een borrel in het weekend. We vroegen ze waarom ze zo trouw zijn aan ons eetcafé: “eetcafé: “Wij ervaren het hier altijd als sfeervol, warm en gezellig. Het personeel is eHet personeel is erg vriendelijk en maken het ons naar de zin. Om die reden komen wij altijd graag terug naar de Tijd.” Wij als medewerkers zijn altijd weer blij als we een scootmobiel voor de deur zien staan, want dan weten we; Toon en Yvonne hebben de weg naar de de weg naar de Tijd weer gevonden!

Yvonne en Toon

“Wij ervaren het hier

altijd als sfeervol, warm en

gezellig. Het personeel is

erg vriendelijk en maken het

ons naar de zin. Om die

reden komen wij altijd graag

terug naar de Tijd.”

Tijd voor

De Tijd bestaat al bijna 18 jaar, en heeft een behoorlijke ontwikkeling doorgemaakt. Zo bestond ons eetcafé in de eerste jaren enkel uit het deel waar de bar gebouwd is. Het nieuwe deel, ook wel de “nieuwe Tijd” genoemd, werd 5 jaar na de opening genoemd, werd 5 jaar na de opening aan het café toegevoegd. Yvonne en Toon, rasechte Oisterwijkers, weten hier alles van. Zij hebben de hele ontwikkeling van de Tijd als gasten mee mogen maken en weten zich zelfs nog te herinneren wat voor functie dit pand bekleedde voordat functie dit pand bekleedde voordat eetcafé de Tijd bestond. “Wij wonen hier al jarenlang, en hebben het Oisterwijkse centrum enorm zien groeien.

Voordat de Tijd hier gevestigd werd, zat er in het oude deel een bakkerij en in het nieuwe deel een vis-restaurestaurant. Gelukkig kwamen jullie daarna, want dit is echt ons vaste plekje geworden.” Mede dankzij Yvonne komt dit gezellige tweetal nu regelmatig bij ons langs. Wanneer zij met haar buurvrouw boodschappen ging doen, konden ze de Tijd niet voorbij lopen zonder er even binnen voorbij lopen zonder er even binnen te wandelen. Toon wilde weleens weten waar de dames het altijd zo naar hun zin hadden en vanaf dat moment verblijden zij ons regelmatig met een bezoekje.

jupiler

25

cl.

33 cl.

50

cl.leffe du

bb

el tripel karm

elieth

ertog

jan w

eizener

maan

dbier

seizoen

sbier

2,30

2,80

4,50

3,30

4,00

4,00

3,603,103,603,103,402,303,103,103,602,304,203,102,303,104,103,60

westm

alle tripelh

oegaarden

rosé

bier

duvel

liefman

s fruitesse

leffe blo

nd

dom

melsch

ou

d bru

inpalmde ko

nin

ckla ch

ou

ffedo

mm

elsch o

ud b

ruin

la trappe isi’dor

la trappe witte trappist

bavaria m

altb

avaria malt w

itco

ron

ajillz

BIEREN

BIEREN

v/d T

AP

v/d F

LES

januari

februari

maart

Straffehen

drikGordon

Finest

Gold

win

terkonin

ck

Goudblond bier m

et een percentage van 10

%. Fris en vol

hoppig accent, afdronk is licht droog, een biertje om

lekker van te genieten.

Een goudkleurige Tripel, krachtige sm

aak en komt uit

het centrum van brugge.

10 %. alc. €3,40 25 cl.

9 %. alc. €3,60 33 cl.

Winterversie van het ‘’bolleke’’ uit

Antwerpen. Am

berkleurig dit komt

doordat de mout is gebrand en dit

proef je ook terug. Perfect balans tussen bitter en zoet

6,5 %. alc. €3,10 25 cl.

Vraag gerust aan onze medew

erkers

voor de actuele bieren van het vat.

Merlo

t Sauvig

no

n

Ch

iliFru

itige ch

ileense w

ijn.

3,20

Santan

a Tinto

Temp

eranillo

Valencia R

osad

a Allu

re

Spanje

Fruitig

rosé

tje.

3.20

Les Trois G

amin

s Gren

ache

Rieslin

g

Du

itsland

Zoet, fru

itig.

3,20

Dessertw

ijn; En

cantad

o

Ch

ili

Gem

aakt van m

uskaatdru

iven.

Je proeft h

on

ing

& ab

rikoo

s 3,60

Ch

ardo

nn

ay

Zuid-A

frikaD

roo

g / fru

itig

3,20

Falasco G

argan

ega

Spanje

Krach

tige, stevig

e rode w

ijn

3,90

Vista N

ova To

urig

a

Portu

galK

ruidig

wijn

tje!

3,90

(Zuid) Fran

krijkD

roo

g, ro

od fru

it.

3,90

No

ord-Italië

vriendelijke w

ijn m

et citrusfru

it, n

oo

t en een

beetje h

ou

t.

3,90

Les Trois G

amin

s Vio

gn

ier

(Zuid) Fran

krijkD

roo

g en

iets rom

ig,

met een

beetje w

itte perzik. 3,90

e hebb

en oo

kW

prosecco

per glas

3,9

0

per fles

18,50

Apero

l Spritz

5

,20

gluh

wein

!

3,20

Al o

nze w

ijnen

zijn o

ok per fles/karaf

te bestellen

!

WIJN

EN

HuiswIJNen

ROOD

ROSE

ZOET

WIT

TekstEls v/d Wiel

Marlotte v/d Dries

VormgevingWillem Mels

TomHaenen.nl

EindredactieMirjan TheunsJohn CornelissenEls v/d Wiel

Goede klanten als de Tijd kunnen wij van daar uit veel beter van dienst zijn wat betreft ook alle vereiste normen voor bewerking, verpakking, codering en bezorging: ’s nachts ontvangen wij de pallets met ontvangen wij de pallets met Kers verse Vis; rechtstreeks van de Visafslag en de volgende ochtend wordt deze verse Vis al bij de TIJD geleverd!

Die versheid en puurheid proef Die versheid en puurheid proef je in de diverse, wisselende en overheerlijke Visgerechten bij de TIJD!

Het is zo prettig om als leveleverancier jarenlang in een enorme prettige sfeer te mogen werken met fijne mensen, die tevens zeer professioneel zijn en ook constant waken over de constant waken over de dagelijkse kwaliteit en versheid van hun producten!

Steeds weer zorgt men bij de Tijd voor goede sfeer, een bijzondere en aangename entourage en altijd een verassende uitgebreide kaart: van kleine hapjes tot uitgebreide gerechten: voor elk wat wils, voor iedervoor elk wat wils, voor iedermoment van de dag: dag in, dag uit, in elk seizoen: te allen Tijde!

Wij zijn trots om achter de schermen, als leveschermen, als leverancier hier aan mee te mogen werken!

WWanneer je bij de Tijd even wat drinkt of geniet van een gerecht: proef je een fijne sfeer, proef je kwaliteit en de voel je de Passie voor het vak van alle sympathieke medewerkers! Dat is nou zo Top van de Top van de Tijd!

Een hartelijke, culinaire groet met Passie voor Vis!

Pieter Smit

apfelkorn

bessen

jenever

jägerm

eisterjo

ng

e jenever

ou

de jenever

coren

wijn

schro

bb

elèr

vieux

bacardi ru

m

gin

tequ

ila

vodka sm

irno

ff

vodka

pern

od

J&B

can

adian clu

b

w

illiam law

son

fou

r roses

jam

eson

lagavulin

dalw

hin

nie

remy m

artin V

SOP

h

enn

essy

calvados

armag

nac

amaretto

b

aileys

coin

treau

dom

Ben

edictine

dramb

uie

fran

gelico

gran

d marn

ier

kahlu

a

so

utern

com

fort

tia maria

sam

bu

ca

ko

ntiki

malib

u

passo

a

lico

r 43

pisang

amb

on

safarilem

on

chill

crodin

o (alc.vrij)

campari

sherry m

edium

sherry dro

og

martin

i wit

martin

i roo

dpo

rt wit

port ro

od

pink po

rt

Al o

nze g

edestilleerde dranken

zijn o

ok te b

estellen in

com

bin

atie met een

flesje frisdran

k als mix. van

af € 5,2

0.

2,2

02

,20

2,2

02

,20

2,2

02

,20

2,2

02

,20

4,20

4,20

2,2

04,2

04,2

04,2

0

4,304,304,304,304,30

6,2

06

,20

6,2

06

,20

4,50

4,50

4,00

4,00

4,00

4,20

4,20

4,20

4,20

4,20

4,20

4,20

4,20

4,00

4,20

4,20

4,20

4,20

4,00

4,00

2,10

4,20

3,103,103,103,103,103,103,2

0

likeuren

, cognac &

Whisk

(e)y’s

BITTERS &

JENEVERS

APERIT

IEVEN

gedist

illeerd

lik

euren

whisk(e

)y’s

COGNAC e

.d.

SIN

GLE M

ALT

WHISKY’s

Meer zin in..Tafelbroodje!Brood met kruidenboter, tapenade en alioli.

Brabants plankjeBourgondische bitterballen, jonge kaas, worst en mosterd.

Plateautje de TijdGemengde snacks, bouGemengde snacks, bourgondische bitterballen,

KaasplankjeVier soorten kaas, appelstroop, brood en druiven.

TortillachipsMet gesmolten kaas en tacosaus.

Vraag voor overige gerechten naar onze lunch/dinerkaart!

Bourgondische bitterballen

Gemengde snacks

Kipspiesjes in Japanse sesamsaus

Gehaktballetjes in satésaus

Hollandse kaas met mosterd

Mini-wraps met geitenkaas en honing

Pittige olijven

Mozzarellaspiesjes in pestosaus

Spaans mini-salamiworstje

Miniribbetjes met chilisaus

Krokante chickenwings

Dim Sum

Gamba’s in knoflookolie

Calamares met knoflooksaus

Zalmkroketjes

Stel zelf uw eigen toren samen!

Kies zeven van de onderstaande hapasgerechtjes uit,

samen voor €17,50. Hier wordt brood bij geserveerd.

De hapasgerechten zijn ook in aparte, iets grotere porties te

bestellen. Deze zijn €5,- per stuk.

Mee

r zin

in: