Tee Off Journal4e editie 2010 Oplage: 10.000 stuks

Aanbieding:Geniet van de Algarve

pagina 2

Alles wat u wilt weten over bunkers

pagina 3

Nieuws van de BusinessClub

pagina 3

Vrienden maken was nog nooit zo makkelijk

De zomerperiode loopt ten einde. De scholen gaan weer beginnen en velen van u keren terug na een vakantie in warmere oorden. Het golfen is er deze zomer niet van gekomen of niet zoveel als u had gewild. Wellicht wilt u naast uw drukke werk, uw gezin thuis, ook tijd investeren in uw vriendschappen en kost golfen u veel tijd? BurgGolf biedt de oplossing: Flight4Friends.Nodig 3 vriend(inn)en uit en kom golfen bij BurgGolf!

Boek een Flight4Friends en profiteer van de bijzonder aantrekkelijke prijzen.

9 holes vanaf e 22,50 p.p.18 holes vanaf e 37,50 p.p.

Kijk op www.burggolf.nl/flight4friends

met kans op een prijs!U vindt uw geslagen bal in een waterhin-dernis en kunt deze spelen. In de speellijn staat een geel paaltje (op deze golfbaan een los obstakel) dat de waterhindernis markeert. U haalt om te slaan het paaltje uit de grond en nadat u hebt geslagen zet u het paaltje weer terug. Mag dit?A) Nee, als uw bal in een waterhindernis

ligt, mag u een los obstakel niet verwijderen. U krijgt twee strafslagen.B) Nee, u hebt uw speellijn verbeterd.

U krijgt twee strafslagen.C) Ja, u hebt correct via de regels gehandeld.Weet u het antwoord? Mail dan uw antwoord voor 4 oktober naar:redactie@burggolf.nl o.v.v. Tee Off Journal 4. Onder de inzendingen wordt een gratis deelname voor de LoyalTee Tour verloot! Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd.

De winnaar van de Regelvraag, editie 3, is de heer Wouter Nagels uit België. Van harte gefeliciteerd!

De regelvraag

Magnolia’sMenukaart

pagina 4

De Sandwiches bij Magnolia’s wor-den niet zomaar op brood geserveerd, maar op zuurdesembrood. Niets is zo (h)eerlijk en puur als het echte zuur-desembrood afkomstig uit de Belgische Ardennen. Daar is in een klein Belgisch dorpje, lang geleden, na veelal moei-zame jaren van uitproberen, een zeer specifiek zuurdesem ontwikkeld. Dit desem werd samengebracht met een uniek granenmengsel en na een lang

BurgGolf heeft de Junior GolfClub in het leven geroepen voor alle jeugdige golfers van 6 t/m 17 jaar. Ook iedereen die wil leren golfen, is van harte welkom. De Junior GolfClub biedt allerlei zeer leuke en interessante voordelen bij BurgGolf. Van grote kortingen op golflessen en rond-jes golf tot presentjes op verjaardagen en feestjes. Bovendien is het lidmaatschap van de Junior Golfclub helemaal gratis.

Gratis golflesBurgGolf biedt ieder kind sowieso een eerste kennismakingsles aan, om te zien hoe leuk golf wel niet is. Daarom krijgen alle leden van de Junior GolfClub, die nog nooit hebben gegolfd, een gratis eerste golfles. Deze lessen worden georgani-seerd vanuit de BurgGolf GolfAcademy.

Het BaanlidmaatschapVoor de jeugdige golfers die onbeperkt willen golfen, is er het Junior Baanlidmaat-

rijsproces werd dit brood gebakken op een authentieke stenen vloeroven. Het resultaat? Een overheerlijk, ambachtelijk gebakken brood met een zeer intense smaak en een knapperige korst, een echte verwennerij voor de smaakpapillen.

Kijk op pagina 4 welke Sandwiches wij voor u kunnen bereiden. Geniet ervan!

schap (gelijk aan het huidige jeugdlid-maatschap). Met dit lidmaatschap kan er onbeperkt gegolfd worden op een golfbaan van BurgGolf naar keuze, evenals deel- genomen worden aan clubwedstrijden. Er zijn 10 groepslessen inbegrepen bij het Baanlidmaatschap. Deze groepen worden ingedeeld op leeftijd en spelniveau.

Lid wordenKinderen kunnen op twee manieren lid worden. Via het inschrijfformulier in de BurgGolf shop of online.Ga naar www.burggolf.nl/junior en vul het formulier in onder de link “Wil je lid wor-den?”. Het lidmaatschap is voor iedereen tussen de 6 en 17 jaar gratis. Voorwaarde is een geldig emailadres.

Informatie en contactKijk voor alle informatie op:www.burggolf.nl/junior of bel naar 0900-burggolf.

Pavé Garde Forestier

Nieuw: de Junior GolfClub

Magnolia’sSpecials

La mer sur un plateauOesters, kreeft en sliptong

Kijk voor de Specialsen het recept op

pagina 2 en 3

Golfen incombinatie met…Bij BurgGolf kunt u golfen, golfles nemen, lunchen, dineren, vergaderen en overnachten. Daarvoor bieden wij uiteenlopende arrangementen aan die wij speciaal voor u hebben samengesteld. Geniet van het gemak én voordeel van een kant-en-klaar arrangement. Zo zijn er een aantal 9 holes en 18 holes arrangementen waarbij green-fees gecombineerd worden met een diner bij één van onze Magno-lia’s restaurants. Naast deze golf- arrangementen in Nederland biedt BurgGolf in samenwerking met 3D Golfvakanties u ook graag verschil-lende arrangementen in het buiten-land aan. Dit kunt u allemaal vinden bij BurgGolf Travel. Hier vindt u ook diverse hotelarrangementen, waarbij de combinatie van golfen en slapen het uitgangspunt is.

U vindt alle arrangementen van BurgGolf via: www.burggolf.nl/arrangementen.

Food, Drinks & More...

Van: Bert TrommelenDirector of Golf 3D GolfvakantiesBestemming: PortugalEmail: info@3dgolf.nl

Geniet van een uitgebreid ontbijt op een zonovergoten terras. Sla een vroeg balletje over de weelderige fairways. Bestel een ontspannen lunch in het gezellige clubhuis. De score? Verrassend goed. Golfen in de Algarve is een waar genot dat men niet snel zal vergeten wanneer de vakantie voorbij is. Diverse generaties golfers hebben inmid-dels dit zuidelijke kustgebied bezocht, aan-getrokken door 300 dagen zon, uitstekende accommodaties, een vriendelijke en ont-spannen sfeer, een schitterende omgeving en 30 van de beste golfbanen ter wereld.

De beroemde golfspeler Sir Henry Cotton was degene die de Algarve tot een top(golf)bestemming bestempelde en hij heeft dan ook een aantal van de klassieke golfbanen ontworpen langs de bijna 250 kilometer lange Atlantische kust, die zich uitstrekt van Sagres in het westen tot Vila Real de Santo António in het oosten.

U vindt in de Algarve uitstekende hotels, appartementen en golf resorts, goede

restaurants en uitgaansgelegenheden. Ook kunt u hier nog steeds het traditionele van de Algarve ervaren in de pittoreske dorpjes in de heuvels of in de ouderwetse vissers- haventjes. De meeste golfbanen liggen op minder dan 30 minuten van de luchthaven van Faro, rond Quinta do Lago en de jachthaven van Vilamoura of Lagos, waar u eveneens een goed aanbod van hotels en restaurants aan-treft voor een heerlijke golfvakantie.

Er wachten u echter ook nog onontdekte plekjes langs de ruige westkust in de richting van Sagres of aan de rustige oos-telijke kant rond Tavira waar de ongerepte golfbanen tussen de tijdloze witgeverfde dorpjes liggen.

Ook voor diegenen die niet golfen is er veel te beleven; exclusief winkelen, luxe kuuroorden, een verscheidenheid aan sporten, restaurants, casino`s en nachtclubs, sightseeing en natuurlijk de ge-zellige baaien of brede zandstranden waar men heerlijk van de zon kan genieten. U vindt in de Algarve alles voor een perfecte golfvakantie en dit alles op slechts twee uur vliegen van Nederland. Wat wenst u nog meer? Zie voor meer informatie: www.3dgolf.nl

Wij wensen u weer veel golfplezier!

Email: info@3dgolf.nl

Geniet ook van de Algarve met deze

Speciale aanbieding

Golfvakantie vanaf € 595 p.p.

Lijnvlucht A’dam - Faro v.v.Autohuur Cat. A (2 personen)

7 Overnachtingen o.b.v. logies en ontbijt in

Hotel Pestana Viking ****

4 Greenfees p.p. voor 18 holes op verschillende golfbanen

De Algarve, Europa’s nummer 1 golfbestemming

Oesters... de rijkeluismosselDoor: Peter Horstman, chef de cuisine Magnolia’s te St. Nicolaasga

Het is weer oestertijd. Over dit tweekleppige weekdiertje is al heel wat geschreven. Voor de één een deli-catesse voor de ander een gruwel! Hoewel er vele soorten oesters zijn, zijn de Zeeuwse en Franse oester het meest bekend. De Zeeuwse oesters komen uit de Oosterschelde en Grevelingenmeer. Hier worden de holle oesters (creuses) en platte oesters gekweekt. De holle oester wordt het meest gegeten. Platte oesters zijn door hun langere kweek- periode schaarser.

De Franse ‘huitres’ worden verreweg het meest gegeten in Europa. Langs de kusten van Bretagne en Normandië worden gigantische hoeveelheden gekweekt. Hier verorberde ik ook mijn eerste oestertje. Op een plaatselijk marktje in Normandië zag ik hoe de oester voor de Fransman bijna wekelijkse kost is. Zeg maar ”het patatje met” voor ons. Eerst even proeven bij de kraam met een glaasje wijn, met veel gebaar de kwaliteit beoordelen en dan zakken vol meenemen naar huis.

(Het eten van) de oester gaat gepaard met raadsels, vooroordelen en on- wetendheden. Ze worden rauw gegeten, men weet niet hoe ze gegeten of bereid moeten worden, alleen de “rich and famous” doen zich eraan tegoed in combinatie met champagne, je vindt parels in een oester en ze zouden goed zijn voor het libido.

Ze worden inderdaad het meest rauw ge-geten met een vleugje peper en citroen,

maar er zijn tal van andere bereidingen. Oesters zijn al lang geen uitzondering meer voor de rijken der aarde, want alleen al in Frankrijk worden per jaar 150.000 ton oesters verorberd.Wat het libido betreft…dat zouden we aan Casanova moeten vragen. Hij verorberde 50 oesters per dag voor zijn ontbijt!

Recept om voorzichtig kennis te maken met de oester: Gegratineerde oesters met Gruyèrekaas:

Ingrediënten:12 oesters 3 eidooiers1 dl droge witte wijn1 dl oesternat5 peperkorrels½ gesnipperd sjalotjepeper en zout100 gr. gesmolten boter100 gr. Gruyèrekaas

Open de schelp met een oestermes en maak de oester los. Bewaar de oesters in

het vocht. Breng de witte wijn samen met de peperkorrels en gesnipperd sjalotje aan de kook en laat dit even inkoken. Zeef het. Klop de dooiers samen met de wijn in een pan “au bain marie” tot een dikke massa. Roer voorzichtig de gesmolten boter er door en breng op smaak met wat oestervocht en peper en zout. Verwarm de oesters heel even in een deel van het oestervocht en leg ze terug in de schelp. Schep er een lepel saus over en bestrooi met Gruyère. Even in een hete oven of onder de grill gratineren.

Eet smakelijk!

van € 14,95

voor € 7,95

Geruite sokkenin allerlei kleuren

voor dames en heren van € 5,95

2 paar voor

€ 7,50

Chipping oefennetom thuis te gebruiken

van € 9,95

voor € 6,95

Legend Standbagsuperlichte draagtas met diverse vakken

van € 89,95

voor € 49,95

Animal headcoversallerlei modellen

en kleuren

golfbaan Vale do Lobo

BurgGolf Business Club

BurgGolf Evenementen

Door: Ian OuwerkerkTechnisch Directeur BurgGolfWist u dat bunkers een onderdeel van het golfspel zijn geworden door schapen in Schotland? In de duinen van Schotland waar schapen aan de lijzijde van heuvels tegen de wind schuilden, zorgden deze dieren ervoor dat het gras verdween en er alleen zand bleef liggen. Tijdens de aan-leg van de ‘manmade’ golfbanen is dit on-derdeel steeds meegenomen. In de loop der jaren zijn de bunkers steeds groter en tevens van strategisch belang geworden. De golfbaanarchitecten gebruiken bun-kers om greens te verdedigen, om kor-tere holes een hogere moeilijkheidsgraad mee te geven en om spelers te bewegen meer naar de andere zijde van een fair-way te mikken om zo bijvoorbeeld een naastliggende hole veiliger te maken.

Het onderhoud van de bunkers is be-hoorlijk arbeidsintensief. Op een 18 holes baan van BurgGolf is één man dag in, dag uit bezig met het onderhoud van de bun-kers. De bunkerranden worden scherp gehouden en er mag geen overgroeiend gras zijn. De zandlijn wordt strak gehou-den; aan de kant van de green mag deze 5 cm zijn en aan de teezijde is deze vlak met het gras. Een scherpe bunkerrand voorkomt discussie of de bal wel of niet in de bunker ligt en dus niet of wel geadres-seerd mag worden. Daarnaast zijn bun-kers van esthetische waarde in de baan. BurgGolf heeft gekozen voor wit gekleurd zand. Doordat omliggende grond in de bunker wordt gespoeld, wordt de kleur, vooral op de kleibanen, in de loop van de tijd weer grauwer.

Een klacht van golfers is dat ballen in het zand blijven liggen in de eigen pitch mark, een zogenaamde “fried egg lie”. Dit is een lastig te voorkomen fenomeen. Vooral in de zomer, als het zand droger is, ploft een bal er makkelijk in. Meer fijne delen, dus minder grof zand, zouden hiertegen helpen. Het nadeel van fijnere delen is wel dat er korstvorming ontstaat en in nattere periodes een (te) harde laag veroorzaakt, waardoor de ontwatering zeer matig wordt. Het zand dat BurgGolf gebruikt voldoet aan de standaarden die in Amerika hiervoor ontwikkeld zijn.

Niet alleen greenkeepers, maar ook gol-fers hebben een taak bij bunkers. Het aanharken ervan is een beleefdheid die in de golfwereld gewoon is. Immers, bij niet aangeharkte voetstappen en kuilen is de kans groot dat een speler die erna komt een onredelijk moeilijke ligging heeft.

ColofonTee Off Journal is een uitgave van BurgGolf met ingesloten de menukaart, golfnieuws en verschijnt 5 keer per jaarEindredactieEva BrouwerGeert FromméOplage 10.000 keer per editieVerspreidingOnder alle BurgGolf banen inNederland, Herkenbosch uitgeslotenContactredactie@burggolf.nl

Bunkers

Hoe kom ik nou toch eens goed uit de bunker?

Door: Guido Loning headprofessional van BurgGolf Wijchen

Er zijn drie manieren om uit de bunker te komen;Je kunt de bal er uit putten. Dit kan alleen wanneer de bunker geen rand heeft. Dit is de makkelijkste manier, want met de putter voelen we ons zeker.De tweede manier is de bal chippen. De rand mag niet al te hoog zijn wanneer je dit probeert. Speel de bal van je rechter-voet om er zeker van te zijn dat je de bal als eerste raakt. Graaf de voeten niet in.Het nadeel van chippen is dat je het zand

niet eerst moet raken, want dan komt de bal er niet uit.Wilt u weten wat de derde manier is? Guido schrijft maandelijks een blog voor www.mijnGolfsite.nl.

Schrijf u in voor deze golf community om Guido’s tips over bunkers te lezen.

Business Club Member in the Spotlights

Naam bedrijf: Worrell & JettenVestigingsplaats: ZoetermeerHomecourse: ZoetermeerWebsite: www.worrelljetten.nlLid sinds: 1995Aantal werknemers: 49

Wat doet uw bedrijf?Worrell & Jetten is een Zoetermeers accountants- en advieskantoor met professionele dienstverlening met een persoonlijke inslag. Diensten bestaan uit een breed palet aan hoogwaardige activiteiten op het gebied van accoun-tancy, fiscale- en bedrijfsjuridische advisering en salarisadministratie. Worrell & Jetten biedt haar cliënten ener- zijds de kennis en kunde van een groot accountants- en advieskantoor en anderzijds de persoonlijke, onder- nemende en pro-actieve benadering van

een kleinere organisatie waar de taal van de ondernemer wordt gesproken.

Waarom bent u lid van de BurgGolf Business Club?Worrell & Jetten is al sinds 1995 bedrijfslid van BurgGolf Zoetermeer. Als Zoetermeers kantoor spelen wij het Zoetermeerse bedrijfsleven graag de bal toe en daarom stellen wij onze relaties exclusief in de gelegenheid om gebruik te maken van onze business-cards.

Het lidmaatschap van de BurgGolf Business Club biedt u de mogelijkheid om zonder zorgen te spelen op onze prachtige golfbanen en om gebruik te maken van onze goed verzorgde accommodaties. Bedrijfsleden van Burg-Golf genieten van vele voordelen, zoals voorrang bij het rese veren van starttijden, gratis golfles, gratisvergaderen, naams-vermelding in het clubhuis en diverse kortingen op sponsoring, events en clinics. Bovendien biedt het meerbanen-concept een unieke propositie voor het Nederlandse bedrijfsleven.

De BurgGolf Business Club is hét plat-form om te netwerken. Menig duurzaam zakelijk contact is gelegd tijdens, of

na afloop van een van onze business- club activiteiten. Zoals u mag verwach-ten van een actieve businessclub, wor-den er het gehele jaar door diverse activiteiten georganiseerd. De meest in het oog springende activiteit is de Business Tour. Een reeks van voor- rondes die op alle BurgGolf banen worden georganiseerd en waarin honderden bedrijven strijden om een plek in de landelijke finale.

MeetingsBurgGolf heeft meer te bieden dan golf alleen. Wij beschikken over sfeervolle clubhuizen welke diverse mogelijkheden bieden voor zakelijke bijeenkomsten. Al onze vergaderruimtes en restaurants

zijn voorzien van gratis draadloos internet en hebben allen uitzicht op de golfbaan. Kortom: bij BurgGolf kunt u ontspannen zakendoen in een groene omgeving.

Voor meer informatie kunt u vrijblijvend contact opnemen met de afdeling Sales & Events van de BurgGolf baan van uw keuze.Bel hiervoor 0900-BurgGolf(0900-2874465) of kijk op:www.burggolf.nl/businesclub

Datum Evenement BurgGolf 9 sep 9 holes Business Tour St. Nicolaasga9-12-sep KLM Open Hilversum11 sep LoyalTee Tour Wijchen12 sep LoyalTee Tour Herkenbosch14 sep 9 holes Business Tour Wijchen15 sep 9 holes Business Tour Haverleij15 sep 9 holes Business Tour Middelburg15 sep 18 holes Business Tour Zoetermeer16 sep 18 holes Business Tour Wijchen17 sep Robinson Golf Challenge Wijchen18 sep LoyalTee Tour Middelburg21 sep 18 holes Business Tour Purmerend22 sep 9 holes Business Tour Emmen22 sep 18 holes Business Tour Haverleij22 sep 18 holes Business Tour St. Nicolaasga23 sep 18 holes Business Tour Gendersteyn24 sep Business Open Emmen Emmen24 sep Business Open Wijchen Wijchen25 sep Robinson Golf Challenge Haverleij26 sep LoyalTee Tour Purmerend

Datum Evenement BurgGolf 28 sep 9 holes Business Tour Gendersteyn30 sep 9 holes Business Tour Zoetermeer

1 okt Business Open Eindhoven Gendersteyn2 okt LoyalTee Tour Emmen8 okt NK GVB Purmerend9 okt Megasale Middelburg10 okt LoyalTee Tour Haverleij15 okt Finale 18 holes BurgGolf Business Tour Wijchen15 okt Robinson Golf Challenge Zoetermeer17 okt Finale BurgGolf Bokaal Gendersteyn20 okt Business WinterTour Haverleij20 okt Business WinterTour Zoetermeer22 okt BurgGolf Business Open Finale Haverleij22 okt Finale BurgGolf Business Open Haverleij23 okt Finale Robinson Golf Challenge St. Nicolaasga23 okt Finale BurgGolf Banen Beker Wijchen23 okt Finale LoyalTee Tour Zoetermeer30 okt Jeugduitwisseling Gendersteyn

Sandwichesa la minute gegrild zuurdesembrood Medium LargeBeenham met gemarineerde groente en 1000-islandsaus 4,75 6,00Serranoham met geprakt truffeleitje en bieslook 5,50 7,00Gerookte Noorse zalm met crème fraîche en kappertjessalade 5,25 6,75Reypenaer met mosterdmayonaise en tomaat-komkommersalade 4,75 6,00BLT: crispy bacon, 1000-islandsaus, ijsbergsla en tomaat 5,25 6,50BLT Chicken: BLT met extra kip 5,50 6,75Filet Américain met vers gekookt eitje en remouladesaus 5,25 6,50Amsterdamse ossenworst met mosterdmayonaise en kappertjessalade 5,25 6,50U kunt ook een barra gallega (op steen gebakken stokbrood) bestellen, deze bieden wij aan voor de prijs van een large sandwich

Hollandse lunchklassiekersOmelet of uitsmijter bereid met ham, kaas, zalm, tomaat of bacon 7,50Tosti met boerenkaas, achterham en huisgemaakte kruidenketchup 3,50

Krokettengeserveerd met brood 1 stuk 2 stuksMeesterkroket met grove zaanse mosterd 4,00 7,00Bourgondische kroket, gevuld met ambachtelijk draadjesvlees 4,25 7,50Garnalenkroket met huisgemaakte remouladesaus 4,00 7,00

TussendoorHuisgemaakt appeltaartje 3,60Huisgemaakt appeltaartje met slagroom 3,90Roombotercroissant 1,10Roombotercroissant met roomboter en jam 1,25Ambachtelijke gevulde koek 1,50Fruit Smoothies: Strawberry Shaker of Tropical Teaser 3,10Verse muntthee 2,30

Soepen Medium LargeBoerentomatensoep met mozzarella en basilicum 5,75 6,75Soto ayam, onze versie van deze Indische kippensoep 5,75 6,75Tom ka kai, pittige Thaise curry soep met kokos en koriander 5,75 6,75

Salades Medium LargeGerookte zalm, rode ui, kappertjes en crème fraîche 10,50 14,50Geroosterde kip, roergebakken groentes en soja-sesamsaus 10,50 14,50Geitenkaas, tomaat, walnoten en honing 10,00 13,50Rucola, pommodori tomaat, buffelmozzarella en basilicum 10,50 14,50Groene salade als bijgerecht 3,00

VoorgerechtenSerranoham met gemarineerde olijven, tapenade en gegrild brood 9,50Gerookte Noorse zalm met crème fraîche, citroen en toast 10,50

Japanse Noodlesgebakken met verse groente, soja en korianderMet 6 geroosterde gamba’s 14,50Met op houtskool geroosterde kip 13,50Met een spies van gemarineerde ossenhaas 14,50Breng uw Noodles op smaak met een van onderstaande sauzen:Soja-sesamsaus (zoet), Indian curry (mild), Rode curry (heet)

Pasta’sdunne lange spaghetti met olijfolie en basilicumCarbonara: spekjes, Parmezaanse kaas en room 13,50Bolognese: rundergehakt, tomaat en crème fraîche 16,00

Magnolia’s Classicsgeserveerd met bijpassend garnituurHaasbiefstuk met geroosterde groentes, rode wijn- of pepersaus 19,50Catch of the day, dagverse vis naar keuze van de chef bereid 18,50Fish & Chips van verse kabeljauw 16,50Big Bad Burger van 100% rundvlees met uien, kaas en bacon 14,50Nasi Goreng de luxe (saté, atjar, gebakken rijst, gebakken eitje) 14,00Geroosterde kipsaté met basmatirijst of friet 14,50Ossenhaassaté met basmatirijst of friet 17,00Clubsandwich Magnolia’s XL 11,50Clubsandwich gerookte zalm XL 12,50

DessertsTaartje van chocolade en karamel met vanilleroomijs 6,00Huisgemaakt warm appeltaartje met crème fraîche en yoghurtijs 5,50Sorbet: 3 bollen sorbetijs met vers fruit, slagroom en spuitwater 6,00Magnolia’s ijsbeker (keuze uit vanille, karamel of perensorbet) 3,25

Menu Marché Laat u verrassen door de chef 1 gang 18,002 gangen 26,003 gangen 32,004 gangen 35,00

BorrelhappenMagnolia’s Mix Medium (12 stuks) 8,50Magnolia’s Mix XXL (24 stuks) 16,00

Meesterbitterballen met grove Zaanse mosterd (8 stuks) 5,50Bourgondische bitterballen van draadjesvlees (8 stuks) 6,00Tatsuta: krokante XL kippendijen met zoete pimentdip (5 stuks) 5,50Yakitori: kipspiesjes met yakitorisaus (6 stuks) 6,00Dim sum van Pekingeend met hoy sin saus (6 stuks) 5,50Krokante kipvleugeltjes met sweet chili (6 stuks) 6,00Portie olijven met crostini’s, olijfolie en tomatentapenade 4,50Portie ossenworst met cornichons en Zaanse mosterd 5,50 Vers gebrande nootjes van Gotjé uit Amsterdam 2,50

Reypenaer kaasje van de guillotine - 1 jaar gerijpt 7,50Reypenaer kaasje van de guillotine - 2 jaar gerijpt 8,50

Magnolia’s Junior Menu(gerechten voor de jeugd tot 12 jaar)

Klein kopje huisgemaakte tomatensoep met brood 3,50Kleine tournedos met appelcompote, friet en verse groente 12,00Kibbeling van verse kabeljauwfilet met appelcompote, salade en friet 10,00Ambachtelijke kroket (Oma’s recept) met friet en appelcompote 6,00

Magnolia’s Menu

Oesters, kreeft ensliptongZeeuwse oesters No. 2 per stuk 2,50

6 stuks 12,5012 stuks 22,50

Kreeft (500 gram) met salade,citroen en mayonaise half 12,50

heel 22,50

Sliptongetjes met friet,salade en citroen 3 stuks 16,50

Witte WijnChardonnay AdvocateDomaine Saint Hilaire

Deze witte wijn is ons antwoord op de vraag naar Chardonnay’s op hout. Geen overdreven blockbuster, maar wel een evenwichtige wijn met veel fruit en een duidelijk verweven houttoets. Rijk tropisch fruit met een heerlijk vetje en een lekkere lengte. Dit moderne Franse Domaine combineert klassieke vinificatie met moderne technieken. De Nieuw-Zeelandse wijnmaker heeft in deze wijn een geweldige verstand- houding teweeggebracht tussen fruit en houtgebruik.

Per glas 3,95Per fles 22,90

Rode WijnPaco de Conde Herdade Encosta de Guadiana

Formidabele wijn, perfecte blend van Aragones, Trincadeira, Alicante Bou-schet en Cabernet Sauvignon, met 6 maanden hout op Franse en Amerikaanse barriques. Compacte en zwoele smaak, vol, rijk en rijp maar absoluut met behoud van fraîcheur en goede zuren. Dit maakt deze wijn uniek. De wijngaarden van deze producent staan in het wijngebied Alentejo, tegenwoordig afgekort naar Tejo, net boven de Algarve. Het wijnhuis werkt met de nieuwste technologieën en wordt steeds vaker onderscheiden voor het maken van uitstekende wijnen.

Per glas 3,85Per fles 20,90

Bieronder de loep:Leffe Blond

Leffe Blond is het vlaggenschip van Leffe. Het unieke recept is de vrucht van eeuwen brouwkunst en brengt een breed palet van smaken in even-wicht. Het abdijbier is elegant, zacht en fruitig en heeft een pittige afdronk met een vleugje bittere sinaasappel. De lichte, zonnige kleur dankt het bier aan het gebruik van bleekmout. Leffe Blond bevat 6,5% alcohol en past bij de meest uiteenlopende ge-rechten. Het bier komt helemaal tot zijn recht komt bij een temperatuur van 5 à 6°C. Een dorstlessend aperitief voor ontspannende momenten met vrienden en familie.

Magnolia’s Specials