schuur17 - DISH...Hopelijk hebben we alvast een goede eerste indruk gemaakt met ons vernieuwd en...






B e s t e k l a n t

E e r s t e n v o o r a l h a r t e l i j k w e l k o m i n S c h u u r 1 7 .H o p e l i j k h e b b e n w e a lva s t e e n g o e d e e e r s t e i n d r u k g e m a a k t m e t o n s v e r n i e u w d e n w a r m i n t e r i e u r .

G r a a g s c h e t s e n w e k o r t h e t v e r h a a l va n h e t o n t s ta a n va n S c h u u r 1 7 .V o r i g j a a r k r e e g c h e f - k o k J o r d i d e k a n s o m d i t e x c l u s i e f p a n d o v e r t e n e m e n . D e z e a c h t t i e n d e - e e u w s e v i e r k a n t s h o e v e v o r m t é é n va n d e m o o i s t e t r o e v e n va n R o s m e e r . S a m e n m e t z i j n t e a m d a c h t J o r d i e e n c o n c e p t u i t, w a a r b i j j e z o w e l ’ s m i d d a g s a l s ’ s av o n d s t e r e c h t k u n t i n S c h u u r 1 7 v o o r e e n s n e l l e h a p o f e e n u i t g e b r e i d m e n u . W e r i c h t e n o n z e p i j l e r s e n e r z i j d s o p h e t a a n b i e d e n va n e e n v o u d i g e k l a s s i e k e r s z o a l s p a s ta’ s o f s a l a d e s , m a a r a n d e r z i j d s z i j n d e v i s - e n g r i l l s u g g e s t i e s o p o n z e k a a r t d e g r o o t s t e t r o e v e n .

C h e f - k o k J o r d i h e e f t va n k i n d s b e e n a f e e n p a s s i e v o o r k o k e n , e n s ta at s i n d s 2 0 1 0 a c t i e f a c h t e r h e t f o r n u i s . N a e n k e l e j a r e n w e r k e r va r i n g i n v e r s c h i l l e n d e h o r e c a z a k e n , w e r d h e t t i j d o m z e l f z i j n v i s i e o p k o k e n u i t t e w e r k e n . S c h u u r 1 7 h e e f t a l s s l a g z i n ‘ l e t ’ s [ m ] e at ’ : s a m e n g e n i e t e n va n p u u r h e i d o p e e n b o r d , m e t e e n v e r w i j z i n g n a a r é é n va n s p e c i a l i t e i t e n va n J o r d i , h e t b e r e i d e n va n p u r e v l e e s g e r e c h t e n .

S c h u u r 1 7 w i l d i t a l l e s a a n b i e d e n i n e e n s t o e r e n l a n d e l i j k k a d e r , m e d e d a n k z i j L a n d e l i j k A u t h e n t i e k B i l z e n ( l a n d e l i j k a u t h e n t i e k . b e ) .I n d i e n u i n d e t o e k o m s t e e n f e e s t w e n s t t e p l a n n e n , k a n u o o k h i e r v o o r b i j o n s t e r e c h t. W i j b e s c h i k k e n o v e r 2 f e e s t z a l e n m e t e e n m a x i m u m c a p a c i t e i t va n 1 0 0 p e r s o n e n . A l l e f e e s t g e l e g e n h e d e n k u n n e n b e s p r o k e n w o r d e n . I n d i e n u m e e r i n f o r m at i e w e n s t, m a g u a lt i j d e e n va n o n z e m e d e w e r k e r s a a n s p r e k e n .

W i j z i j n t e n s l o t t e e e n j o n g e n g e m o t i v e e r d t e a m , d at e l k e d a g e v o l u e e r t, va n d a a r d at a l l e s u g g e s t i e s o f o p m e r k i n g e n w e l k o m z i j n . W i j w e n s e n u s m a k e l i j k e t e n e n d a n k e n u v o o r u w v e r t r o u w e n i n S c h u u r 1 7 .

C h e f - k o k J o r d i & t e a m S c h u u r 1 7



Dorstfrisdranken

coca cola | zero 2,8fanta 2,8sprite 2,8fuze tea lemon 2,9nordic m ist ton ic 3nordic m ist agrum 3minute maid s inaasappel 2,8minute maid appel 2,8tönisste iner c itroen 3 ,2tönisste iner vruchtenkorf 3,2tönisste iner orange 3,2Gin i b itter lemon 2 ,8chaudefontaine plat 2,6 | 1 L 8chaudefontaine bru is 2,6 | 1 L 8

warme dranken

koff ie 2,5mokka 2,5cappuccino 2,9 [ melk | slagroom]thee 2,6chocomelk 2,8Hasseltse koff ie 8ir ish coffee 8Spaanse koff ie 8 ,5I tal iaanse koff ie 8latte 2 ,9thee

× zwarte thee 2,6 × c itroen 2,6 × groene thee 2,6 × munt 2,6 × verse munt 4,5 × rozenbottel 2,6 × bosvruchten 2,6 × camille 2,6

B e s t e k l a n t

G r a a g v r a g e n w i j u o m m a x i m u m 4 g e r e c h t e n p e r ta f e l t e b e s t e l l e n .W i j h a n t e r e n o o k h e t p r i n c i p e va n é é n r e k e n i n g p e r ta f e l .D e p r o d u c t e n i n o n z e m e n u k a a r t k u n n e n v o l g e n d e a l l e r g e n e n b e vat t e n ; g l u t e n , n o t e n , m e l k , p i n d a n o t e n , v i s , e i e r e n , s e s a m , s o j a , s e l d e r , m o s t e r d , s c h a a l d i e r e n , l u p i n e e n s u l f i e t e n . V o o r m e e r i n f o v r a a g t u b e s t n a a r é é n va n o n z e m e d e w e r k e r s .

V r a a g z e k e r o o k n a a r o n z e s u g g e s t i e s .

Borrelhapjes

bitterballen (10 st.) 6,5assortiment borrelhapjes 10portie kaas & salami 6rijkgevulde tapasplank 2 pers. 33rijkgevulde tapasplank 4 pers. 60

Cocktails

Mon la rouge | op bas is van vl ierbloesem, vodka, cranberry, ton ic 10,5Moj itello | moj itto met l imoncello 10,5

mocktails/alcoholvrij

Mon la rouge | op bas is van vl ierbloesem, cranberry, ton ic 6,5virg in moj ito 6,5john ross v irg in g in | kru id ige smaken 10,5alcoholvrije cava 6Crodino [alcoholvrij ] 3 ,8maes 0 ,0% 2,8 Carlsberg 0 ,0% 3





Dorst

Borrelhapjes

bitterballen (10 st.) 6,5assortiment borrelhapjes 10portie kaas & salami 6rijkgevulde tapasplank 2 pers. 33rijkgevulde tapasplank 4 pers. 60

Bieren

Van ‘t vatCristal 2,8cristal 33 cl 3 ,3Grimbergen (se izoensgebonden) 3,9affl igem Tr ippel 4,2

van ‘t fleskemort sub ite 3,3chimay 4,2duvel 4,2Hapkin 4,2grimbergen blond 3 ,6grimbergen bru in 3,6la chouffe 3,7scotch 3,5maes radler / 0 ,0% 2,8carlsberg / 0 ,0% 3desperados 4,2strongbow appel 3,7strongbow red berr ies 3,7westmalle dubbel 4,3westmalle tr ippel 4,3Mc Chouffe 4,2Kasteel rouge 4,3

wijn

WitRondebosch Chardonnay [ZAF ] | hu iswijn 4,8Langhe Favorita [ ITA] 6Uno d i Uno Vermentino d i Pugl ia 2019 [ ita] 6,5Viogn ier La Garelle [FRA] 6,5Broquel Torrontes [ARG] 6,5

Rosépluvium [SPA] | hu iswijn 4,8Rosevir de Hauter ive [FRA] 5,8

RoodRondebosch Cabernet [ZAF ] | hu iswijn 4,8Merlot La Garelle [FRA] 5,8Tartana [SPA] 6Tre d i Tre [ ITA] 6,5

Zoetchâteau du Tertre Bordeaux moelleux 2016 [FRA] 5,8

Graag per fles? vraag naar onze u itgebre ide wijnkaart.

aperitieven

cava | fuente de alegr ia brut do valenc ia 5 ,5Martin i bell in i 7,5martin i wit 4,5martin i f iero 4,5porto [ wit | rood] 4,5aperol Spr itz 7Campari 4

× campari orange 6,5 × campari ton ic 6,5 × campari spr ite 6,5 × campari royal 6,5

aperit ief Schuur17 7,5



sterkWhisky

Whisky de la muerta 6,5

Aberlour 10Y 8I n de neus kru id ighe id met sherrytoetsen ; Peren , p i jnboom en l ichte munt. In de mond hon ig , nootmuskaat, herfstfru it

met een zweem van rook in de afdronk

Glenf idd ich 12Y 8L icht, fr is en geur ig in de neus met een t ikje p i jnboom. In de mond een del icate harmon ie van mout ige , fleur ige en

c itrustonen met een h int van turf.

Cragganmore 12Y 9R i jke neus, geur ig en fleur ig met kru id ige en roker ige ondertonen . In de mond florale toetsen , mout ig met een beetje

turf. Hon ig en fru it ige toetsen .

Bowmore 12Y 8,5Hoo iacht ig en roker ige neus met c itrustonen en h ints van sherry en zeewier . Goed u itgebalanceerde smaak met rook ,

kru iden , he ide , chocolade en hon ig .

Tal isker 10Y 9 ,5I n de neus een vleugje zoet, turfacht ig en z ilt met een kracht ig e ilandaroma. R i jke , volle smaak van gerst en mout,

gepeperde kru iden , med ic inale toetsen en tabak.

Johnny Walker red label 5

will iams 6

jack daniels 6

V.S . : m in imale r i jpt i jd tweeënhalf jaar . V.S staat voor Very Spec ial of Very Super ior . V.S .O .P : m in imale r i jpt i jd van v ierenhalf jaar . V.S .O .P staat voor Very Super ior Old Pale of Very Spec ial Old Pale ,

Cognac

Hennesy VS 7Courvoisier VSOP 7Otard VSOP 8





sterkgin | inclus ief ton ic

Bombay Sapphire [GB] 11Tanqueray [GB] 11Korhaan [Hechtel , BEL ] 12

liever een exclusieve gin?

Clemengold G in [ZAF ] 13kaneel , c itrus, hon ing, amandel , angelwortel , jeneverbes en kor iander .

t ip : combineer met ind ian ton ic

Fynbos Dry G in [ZAF ] 13kruidnagel , witte peper, hon ing, fynbos

t ip : combineer met h ib iscus ton ic

Indlovu G in [ZAF ] 14,5unieke Afr ikaanse smaken, gemaakt vangester il iseerde ol ifantenmestt ip : combineer met marula ton ic

John Ross V irg in [ZAF ] 10,5Klassieke g in maar dan alcoholvrij t ip : combineer met Marula Ton ic

Barker & Quin:F inest ind ian Ton ic [ZAF ] 3,8Hib iscus Ton ic [ZAF ] 3,8Marula Ton ic [ZAf ] 3,8

rum

voor mixers rum de la muerta 5Barcelo Gran Plat inum white 5Barcelo Gran Anejo dark 5Captain Morgan Dark 5bacardi 5,5 voor puurEl Dorado 8Y Guyana 7Dictator 10Y Columbia 7,5Flor de Cana 12Y N icaragua 9

Grappa

Nardin i B ianca 6 Nardin i reserva 6Marolo Amarone 9,5

andere

er istoff vodka 5ciroc vodka 9,5ricard 5,5Barbier i Aperol 5l imoncello 5,5averna 6Campari 4 sambuca 5,5Mandarine Napoleon 5Baileys 6cape marula l iqueur [zaf ] | fru it ig , ideaal b i j koff ie 5

vraag zeker ook naar onze uitgebreide wijnkaart



voorgerechten / kleine honger

carpaccio van r ibeye met truffelmayonaise 17,5Nacho’s schuur 17 13 | pulled pork 17gegrilde scampisp ies met remouladesaus [5st ] 13gegrilde ton i jn voor 2 personen met truffelmayonaise 25rijkgevulde tapasplank 2 pers. 33rijkgevulde tapasplank 4 pers. 60

Kroketten garnituur, cocktail & goed gevulde tartaar

kaaskroketten bere id met gruyère , mozzarella en ger i jpte emmentaler ( V ) 13garnaalkroketten bere id met garnaalbisque en 50% gr i jze garnalen 15duo van kaas-en garnaalkroketten 14

Salades

salade met à la minute gebakken steakreepjes 21salade met hoevekip 17salade scampisp ies [5st ] 18,5vegetarische salade ( v ) 16

Pasta

spaghett i bolognaise kle in 10,5spaghett i bolognaise groot 13,5pasta van de chef [spekreepjes, champignons, verse tomaat & scampi ] 20,5vegetarische pasta met provençaalse saus ( V ) 14

Voor de kleinste

kipf ilet met appelmoes 11kindersteakje 15Spare r ibs 17vidée 16kle ine spaghett i 10,5lange hamburger 8Kippenvingers 8kaaskroket met fr ietjes 10,5garnaalkroket met fr ietjes 12,5

Honger





HongerOnze klassiekers

huisgemaakte v idee 19runderstoofsel met ons hu isb ier 19

aan tafel|Vlees | groenten, sauzen, aardappelgerechten, steeds naar keuze van de klant

rundersteak gegr ild 26,5botermals sous v ide varkenshaasje 24onze welgekende r ibeye 31Mixed Gr ill 27halve haan met jus 18spare-r ib SCHUUR 17 22,5beef burger 20f ilet pur sashi [200g] 29f ilet pur sashi [280g] 34

Sauzen

× champignonroomsaus × peperroomsaus × paprikasaus × kru idenboter × truffelmayonaise 1,5 × roquefortsaus 1 × provençaalse saus 1 × bearnaise 1 × Choronsaus 1

aardappelgerecht

× fr ieten × kroketten × zu iderse aardappelen u it de

oven × puree

groenten

× gemengde slasoorten × handgesneden warme

groentjes u it de oven 2

aan tafel|Vis | groenten, sauzen, aardappelgerechten, steeds naar keuze van de klant

zalmhaasje met choronsaus 26sp ies van gegr ilde scampi [10st ] met remouladesaus 25kabel jauwhaasje met paprikasaus 26

soorten bakwijzen:blue | sa ignant | à po int | b ien cu it

aan tafel|Vegetarisch | groenten, sauzen, aardappelgerechten, steeds naar keuze van de klant

vegetarische burger met truffelmayonaise 19vegetarische pasta met provençaalse saus 14kaaskroketten bere id met gruyère , mozzarella en ger i jpte emmentaler 13vegetarische salade 16



zoetL E T ’ s [ c h ] e a t

Voor de zoetebek | 14u00 - 18u00

pannenkoek (2st. ) witte su iker , bru ine su iker , s iroop, conf ituur, nutella 7 ,5Kinderpannenkoek (1st. ) witte su iker , bru ine su iker , s iroop, conf ituur, nutella 5,5pannenkoek met hoeve ijs 10pannenkoek met hoeve ijs en chocoladesaus 11,5

Brusselse wafel met bloemsuiker 6Brusselse wafel met hoeve ijs 8

Nog een gaatje te vullen

versgeklopte sabayon ( vanaf 2p. ) 23crème brûlée 8de beste chocoloademouse van papa 8Gegrilde donut met hoeve ijs 8,5sorbet 7,5coupe vanille 7dame blanche 8,5dame no ire 7,5coupe brés il ienne 7,5

[supl . Slagroom 1 ][supl . chocoladesaus 1,5 ]

Hopelijk heb je genoten van de maaltijd, het lekkere tussendoortje of de dorstlesser.Laat zeker je ervaring achter via onze Facebookpagina of Instagram.

Gebruik onze hashtag #schuur17 of @schuur17.Heb je nog een vraag over onze feestzaal? vraag naar onze feestbrochure.

Bedankt en let’s [m]eat again!





schuur17L E T ’ s [ m ] E A T a g a i n




wijnkaart

Huiswijnen

Rondebosch Chardonnay 19 [ZAF ] 23Zeer fru it ige 100% Chardonnay. Tonen van meloen en perz ik , aangevuld met del icate aroma’s van cashewnoten en hon ing. De smaak is vol en romig met toetsen van geroosterde noten en

versgebakken brood met dank aan de subt iele e iken r i jp ing. Ideale begele ider van v isgerechten, wit vlees, gevogelte en zachte kazen.

Rondebosch Cabernet – Syrah 18/19 [ZAF ] 23Mooie blend van 71% Cabernet-Sauvignon en 29% Sh iraz. In de neus r i jp zwart fru it en tabak. F i jne kru id ighe id met vanille toetsen . Mooi , rond pallet met zachte tannines. Goed in balans.

Op z i jn best b i j rood vlees, gegr ilde gerechten, gevogelte , pasta en zachte kazen.

Pluvium 2019 [SPA] 23Mooie blend van Bobal en Garnacha u it de reg io van Valencia . In de neus fr isse h ints van aardbe ien en v iooltjes. Zachte , fru it ige smaak met aroma’s van rood fru it, aangevuld met fr isse zuren . Jong dr inken b i j zomerse gerechten.

Bubbels

Cava Fuente de Alegr ia brut DO Valenc ia [SPA] 31Bleke , strogele kleur en f i jne bubbels. In de neus evenwicht ig, fr is en l icht met florale aroma’s van l inde . In de mond is deze cava cr ispy en fr is . Een mooie zuurtegraad met een vleugje

l imoen en een l ichte b ittere fr ishe id. Het ideale aper it ief.

Cava MVSA rosado [SPA] 34Blend van Garnacha en Monastrell . Moo ie , kersrode kleur . In de neus elegante aroma’s van bloemen en fru it (aardbe i en framboos) met not ies van houtlagering. Rond in de mond en zeer

vrouwelijk door de f i jne aanhoudende bubbels. Een fr isse cava met een aangename afdronk. U itstekend als aper it ief en b i j l ichte maalt ijden .

Champagne Marquis de Pomereu il [FRA] 65Schitterende assemblage van telkens 1/3 P inot Meunier , P inot No ir en Chardonnay. In de neus toetsen van framboos, hon ing en steenvruchten. In de mond aroma’s van gedroogd fru it

(dadels en roz ijnen) en amandelen . Mooie , intense Champagne . Perfect als aper it ief en b i j l ichte voorgerechten.



Witte wijn

Bela Bela Chen in Blanc 2019 [ZAF ] 28100% handgeplukte Chen in Blanc. In de neus een overvloed aan trop isch fru it en meloen . Fr is en droog in de mond met een lange afdronk. Is op z i jn best b i j gevogelte , gegr ilde v is , v idée en slaatjes.

Domaine La Garelle Chardonnay - Vermentino 2019 [FRA] 30Deze assemblage van 85% Chardonnay en 15% Vermentino heeft een fru it ige neus met h ints van pompelmoes. Kreeg l ichte vatrijp ing. In de mond aroma’s van pru imen en vanille . Krachtige , p itt ige wijn . Past goed b i j zeevruchten, gegr ilde v is en wit vlees.

Conradie Sauvignon Blanc 2019 [ZAF ] 32100% Sauvignon Blanc. Mooie m ix van trop isch , m ineraal en “groen” . Aroma’s van v i jgen , kru isbessen en asperges. L icht van smaak met in de mond knapperig fru it. Moo ie zuren en een fr isse afdronk. Dr inken b i j zeevruchten, gebakken v is , asperges en slaatjes.

Langhe Favorita DOC 2018 MO [ ITA] 35100% Favorita u it P iemonte . Intens, strogele kleur met groene accenten. Del icaat en zeer typerende fru it ige neus, droog met een l icht b ittere nasmaak. Lekker b i j allerle i voorgerechten en stevige v isschotels.

Uno d i Uno Vermentino d i Pugl ia 2019 [ ita] 36100% Vermentino. Strogeel met groene reflect ies . Fru it ige aroma’s van ceder, witte perz ik , abr ikoos en appel . Warm in de mond met evenwicht ige zuren . Ideaal b i j v is en schaaldieren, slaatjes en gevogelte .

V iogn ier Domaine La Garelle 2018 Vaucluse IGP [FRA] 37Deze 100% Viogn ierwijn heeft een zeer express ieve neus met h ints van abrikoos, perz ik en lychee . In de mond aroma’s van witte perz ik en muskaat. Mooie rondeur. Op z i jn best b i j zeevruchten, v isgerechten, slaatjes of b i j l ichte nagerechten.

Broquel Torrontes 2018 [ARG] 37Prachtige , groengele blend van 95% Torrontes en 5% Sauvignon Blanc. Fr isse aroma’s van trop isch fru it (lychees) , met een f i jne bloemighe id. In de mond nog meer trop isch fru it, fr isse zuren, ingepakt in een ronde en volle smaak. Lekker b i j asperges, voorgerechten, gegr ilde v is en de Az iat ische keuken.

Chabl is Ellevin 2018 [FRA] 41100% Chardonnay. L ichtgeel . Fr isse , d iscrete neus met florale en minerale toetsen en subt iele h ints van groene appel . Del icaat in de mond met not ies van c itrus. Evenwicht ig en fru it ig . Pr ima b i j gevogelte , gebakken v is , sush i en slaatjes.

L’Astre Blanc Cotes de Rouss il ion AOP 2017 [FRA] 44Rijke assemblage van 50% Grenache blanc en 50% Grenache gr is . In de neus aroma’s van witte perz ik , r i jpe peer en geroosterd brood. Aromatische smaken in de mond. Vette wijn , evenwicht ig en complex. U itstekend b i j wit vlees, v is in saus en bere id ingen met kaas.



Witte wijn

Saronsberg V iogn ier 2017 [ZAF ] 51L ichtgele 100% Viogn ier . Aroma’s van hon ing, r i jpe peer , abr ikoos en del icate florale h ints. In de mond subt iele , kru id ighe id en geel fru it. Kreeg 16 maanden vatrijp ing. Moo i b i j stevige v isgerechten, wit vlees, kroketten en slaatjes.

Chateauneuf du Pape blanc [FRA] 62Schitterende assemblage van 50% grenache, 30% clairette en 20% roussanne . L icht gouden kleur . een scala aan aroma’s zoals witte perz ik , kweepeer, vl ierbloesem, hon ing en c itrus samen met een mooie m ineral ite it. levendige zuren en een lange afdruk. kreeg 1 ster in gu ide hachette . perfect b i j r i jke v isgerechten.

rosé wijn

Domaine La Garelle Merlot – Syrah 2019 [FRA] 30Blend van 60% Merlot en 40% Syrah. Lichte kleur met in de neus cassis en framboos. Zelfde aroma’s in de mond, aangevuld met kers. Mooie levendigheid. Lekker bij gekruide gerechten, grillades, exotische keuken en gemengde slaatjes.

Silenzi Infiniti Negroamaro Rosato 2017 [ITA] 30Gemaakt van de Negroamaro druif heeft deze rijke rosé uit Puglia een fruitig bouquet van granaatappel, aalbes en framboos. Fris in de mond met een mooie mineraliteit. Jong drinken bij voorgerechten, slaatjes, pasta en bbq.

zoete wijn

Château du Tertre Bordeaux moelleux 2016 [FRA] 26,95Mooie, gele kleur met impressies van honing, dadels en exotisch fruit. Ook geroosterde toetsen. Deze assemblage van 70% Semillon en 30% Sauvignon is lekker bij nagerechten, fruit, blauwe kaas en ganzenlever.



rode wijn

Merlot Domaine La Garelle Vaucluse IGP 2017 [FRA] 30In de neus rood fru it en zwarte kers met l ichte h ints van munt en pepers. Mooie evenwicht ige wijn d ie 6 maanden vatrijp ing kreeg. Past b i j allerle i vleesgerechten en l icht wild.

Tartana Toro DO 2017 [SPA] 30Kersenrode 100% Tempranillo van 30 jaar oude stokken. Kreeg 4 maanden vatrijp ing. In de neus r i jp zwart fru it (braambessen) en een l ichte kru id ighe id. In de mond zoet fru it en zoethout. Zachte , ronde tannines. Moo i b i j allerhande vleesgerechten, pasta en tapas.

Tre d i Tre Rosso d i Pugl ia IGP 2018 [ ITA] 38Blend van Negroamaro, Pr im it ivo en Malvasia . In de neus fru it ige aroma’s van r i jp zwart fru it in combinat ie met zu iderse kru iden . Moo ie structuur en goed geconcentreerde tannines. Kreeg 6 maanden vatrijp ing en is z i jn best b i j vleesbere id ingen, pasta en gegr ilde gerechten.

La Solana Languedoc AOP 2014 [FRA] 39Assemblage van 80% Syrah en 20% Grenache . Stokken tussen de 40 en 50 jaar oud. Intense aroma’s van cass is en r i jp zwart fru it. In de mond zu iderse kru iden en zwarte ol i jven . Moo ie , karaktervolle wijn met een kru id ige f inale d ie u itstekend is b i j rood vlees, gegr ilde gerechten, stoofpotjes, eend en lam.

Château de Hauter ive Prest ige Cahors AOP 2015 [FRA] 39100% Malbec van oude wijnstokken. D iep paarsrood. Toetsen van r i jp donker fru it (braambessen) met kru id ige en gerookte toetsen . Ook h ints van zwarte chocolade . Kreeg 13 maanden vatrijp ing. Deze complexe wijn is op z i jn best b i j lam, wild, gegr ild en rood vlees met stevige sausen.

P inotage Conradie 2018 [ZAF ] 40Donker rob i jnrode 100% P inotage . Zeer fru it ige aroma’s van vooral pru imen. Goed ge ïntegreerde kru id ighe id met een l icht rokerige afdronk. Kreeg 12 maanden vatrijp ing. Past u itstekend b i j “braai ” , stoofpotjes, spare-r ibs en harde kazen.

Sasseo Pr im it ivo Salento 2016 [ ITA] 43De rob i jnrode 100% Pr imit ivo u it Pugl ia heeft aroma’s van pru imen, braambes, bosbes alsook zachte kru iden . Kreeg 12 maanden vatrijp ing. Moo i gestructureerd. R i jp fru it en een vleugje zoethout in de mond. Fluweelzacht. Perfecte begele ider van rood vlees, lam, pasta en l icht wild.

Z infandel Carnivor 2017 [USA] 45Deze 100% d ieprode Z infandel is sapp ig, vet en smaakvol, met h ints van kru iden . Intense , donkere fru itsmaken van bramen, pru imen en bosbessen worden gecombineerd met noten van mokka, donkere chocolade en zwarte peper . Smaken van vanille en geroosterde amandel bl i jven hangen in een lange afdronk. Lekker b i j geroosterd vlees en kaas.





rode wijn

Saronsberg Provenance Sh iraz 2016 [ZAF ] 48Donker paarsrood. Heerl i jke aroma’s van donkere bessen, leer en tabak. Smaken van rood fru it, zwarte bessen, kru iden en wat florale toetsen . Fluwelen tannines en een volle body le iden tot een sterke, maar soepele afdronk. Kreeg 20 maanden houtlagering en op z i jn best b i j stevige vleesgerechten zoals gegr ild vlees en wild.

Le Crosare R ipasso Valpol icella DOC class ico super iore 2018 [ ITA] 54Blend van 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Mol inara. D it is de kle inere en vooral meer betaalbare broer van de Amarone . Na een klass ieke Valpol icella v in if icat ie hevelt men de wijn over b i j de sch illen en p itjes van de Amarone en kr i jgt de wijn een tweede g ist ing. Een perfect huwelijk tussen de l icht kru id ige toetsen en de fr is fru it ige kr ieken impress ies, elegant met veel f inesse door de l ichte houtlagering. Lekker b i j allerle i vleesgerechten en wild.

Chateauneuf du Pape AOP 2015 Domaine la Mereu ille [FRA] 66Granaatrode assemblage van 95% Grenache en 5% Syrah. 75 jaar oude wijnstokken. In de neus bosvruchten, cacao en conf ituur . In de mond veelbelovende tannines met een goede structuur. Perfect b i j wild, rood vlees, eend en kaas. Kreeg 1* in de Gu ide Hachette .

Amarone delle Valpol icella DOC Lenott i 2015 [ ita] 65Deze wijn wordt enkel in de grote wijnjaren gevin if iëerd. Blend van 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Mol inara. H i j wordt gemaakt van dru iven d ie natuurl i jk gedroogd worden op fr isse zolders vanaf de oogstt i jd tot januari . Het is een r i jke , geconcentreerde en sterk alcohol ische wijn . Alt i jd zeer d iepe kleur, zeer geconcentreerde neus en fluwelen textuur. R i jke aroma’s van gedroogde bosvruchten en hout door de lange lager ing. Moo i b i j stevige gerechten zoals geroosterde vleessoorten, wildgerechten en r i jpe kazen. Top degustatiewijn .

Barolo DOC Bevione 2015 [ ita] 90De Nebb iolo stokken worden geteeld in Brunate, een cru van een u itzonderl i jk kwalite itsn iveau in de gemeente Barolo. Handgeplukt. Elegant met een ju iste balans tussen de stevige tannines en de zuurtegraad. Complexe wijn met toetsen van kers, ceder en boerenjongens. Kreeg 15 maanden vatrijp ing. Is top b i j wild, r i jke vleesgerechten en kaasschotels.

Porto

Vie ira de Sousa white [POR] 4 ,5 / witKlassieke witte porto met intense aromatische smaak.

V ie ira de Sousa tawny [POR] 4 ,5 / roodMooie klass ieke tawny met zoete fr ishe id en elegantie .

V ie ira de Sousa LBV 2012 [POR] 7 / roodRobijnrood met aroma’s van rood en zwart fru it. H ints van verse peper en chocolade . v ier à zes jaar in houten vaten.

P inorto Koelenbosch [ZAF ] 5 / rood100% P inotage en 24 maanden vatrijp ing op Franse e ik .

schuur17L E T ’ s [ m ] E A T a g a i n



schuur17 - DISH...Hopelijk hebben we alvast een goede eerste indruk gemaakt met ons vernieuwd en...

Documents

Transcript of schuur17 - DISH...Hopelijk hebben we alvast een goede eerste indruk gemaakt met ons vernieuwd en...