1

Outdoor Cooking Concept 2020

Schenken van dranken Ons professioneel team neemt u alle zorgen uit handen zodat u volop kunt genieten van uw feest. Wij zorgen voor een stijlvolle uitstraling: Zwarte tent, staantafels met zwarte strechhoes, verlichte ijsbar met crushed ijs, één barman per 45 genodigden, koeling en aangepaste glazen.

Wij serveren:

Cava of Champagne, Fruitsap, Witte wijn , Rode wijn, Rosé

Bieren: Jupiler pils, Duvel

Frisdranken: Coca Cola, Coca Cola Zero, Ice tea, Fanta, Bruis- en bronwater, home made infused water

U hoeft zich geen zorgen te maken over het aantal consumpties. Wij werken steeds met een all-in formule.

We bieden een proefpakket aan van alle 12 flessen aan een groothandelsprijs van 100,00 €, + 20,00 € met Champagne.

Wanneer u voor onze drankenformule kiest zijn alle voorbereidingen, leveringen van materialen en personeel inbegrepen.

2

Onze Cava en Champagne

Aperitief Mojito-royal: Verse limoen, rum, rietsuiker, muntbladjes en Cava

Cava Portaceli Brut Zeer frisse cava met tinten van limoen. Lichtjes mineraal in afdronk. Bleek van kleur met een mooie mousse. - Xarel-lo, Macabeo en Parellada Cava Castell de la Comanda Brut Nature De smaak is fris, krachtig en elegant met goed geïntegreerd koolzuur. De notities vabn de rijping (minstens 22 maanden) zijn gemengd met rijp fruit. Uitstekende afdronk. - Macabeo en Parellada Pere Ventura Cava Chic Barcelona Zeer elegante cava met een smaak van wit fruit en een verfrissende zuurtegraad. Rijping minimaal 11 maanden op fles. - Xarel-lo, Macabeo en Parellada

Champagne Veuve Elisabeth Brut (+6,00 € p/p) Op basis van bijna 3 gelijke delen pinot meunier, chardonnay en pinot noir. Vol van smaak, mineralig met een lichte toets van brioche en florale toetsen.

3

Witte wijnen

Rueda Cuatro Rayas 100% Verdejo

Het belangrijkste aspect van deze wijn is dat het bijna allemaal oude druivenstokken zijn. (Sommige zijn zelfs pre-phylloxera en meer dan 100 jaar oud) Omdat het een blend is van oud en nieuw krijg je aan de ene kant complexiteit en aan de andere kant jeugdig fruit. Dat is de kracht van deze wijn.

Deze wijn krijgt jaar op jaar vermeldingen en medailles op internationale concours.

Chardonnay Barrica Seleccion 100% Chardonnay

Gelegen in de vallei van San Esteban, beste zone voor wijncultuur in Navarra (Tierra Estella). Castillo de Monjardin beschikt over 120 ha eigen wijngaard, die tijdens de zomer worden afgekoeld door de Cierzo-wind. De combinatie van dit uniek microklimaat en de ligging van de wijngaarden maakt het mogelijk wijnen te produceren met een uniek en intens aroma. Gerijpt in nieuwe Franse eiken vaten gedurende 6 maanden in eigen droesem. Een gouden kleur met aroma's van vanille en citrus. Een knappe structuur, evenwichtig in de smaak, elegant en fris.

Domaine St-Félix 100% Sauvignon

Lichtgele kleur met groene lichtflitsen. Levendige en mooie ronde afdronk. De smaak is opvallend breed weelderig met tonen van citrus en zwarte bessen.

4

Rode wijnen

El Miracle By Mariscal Garnacha tintorero De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is 35 jaar wat gemiddeld is voor dit deel van Spanje. Door een langere maceratie van de druiven komen de smaken goed los van de wijn. De wijn wordt op vaten van 2 jaar oud gelegd. Veel kers, diepe kleur en expressief. In de neus vooral rode vruchten met een lichte gerookte toets. Daarnaast proeven we rijpe pruimen, zwarte olijven, zachte taninnes en veel bessen in de afdronk. St Félix Tradition Een prachtige wijn van Les Trois tomates met een assemblage van Merlot, Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, en Syrah. Intense wijn, gemakkelijk drinkbaar dankzij de zonnige zuiderse aroma’s.

Marques de Riscal Reserva ’15 (+ 3,00 €) Blend op basis van Tempranillo, Graciano & Mazuelo Dankzij de mix van klei en leisteen in de ondergrond krijgen de druiven voeding van de klei. De leisteen zorgt er dan weer voor dat er een goede drainage in de grond is. De druiven die hierin gebruikt worden gaan goed samen met houtrijping, deze wijn krijgt 2 jaar houtopvoeding op Amerikaanse eiken vaten. De vaten zijn een mix van nieuwe tot zeer oude en worden door de keldermeester naderhand tot een harmonieuze blend gemaakt. Daarna wordt de wijn nog minstens 1 jaar verouderd op fles in de bodega. Dan pas mag de term "reserva" op de fles prijken. Een wijn die mooi in het glas plakt. Kruidige aroma's met een toets balsamico in de neus. Daarnaast donker fruit zoals zwarte bessen, bramen en kersen. Lichte toets van cederhout, geroosterd noten met een tikje vanille. Mooie complexiteit met een lange afdronk zonder vermoeiend te worden.

5

Rosé wijnen

Domaine St-Félix - Grenache Zeer fruitig met toetsen van framboos en rode bessen. Heeft een verfrissende en levendige afdronk. Ideale dorstlesser in de zomer.

Extreme Rosé Languedoc 60% Mourvèdre – 40% Grenache

Vloeiende aanzet met satijnzachte textuur. Perfect in balans, de complexiteit komt tot uiting in de fractie bitterheid en het spoortje ziltheid in de langhoudende finale.

La balade de Coline Grenache en Syrah

Deze wijn biedt een zeer mooie zalmrose kleur met als eerste smaak frambrozen, dan volgt een neus van tijm, grapefruit en rode bessen. Afkomstig uit Sérignan du Comtat, ten noorden van Vaucluse-departement.