SASHIMI - Mikaku · ZUPPA E RAMEN 30 ZUPPA MISO pasta di soia con alghe,tofu e cipolla 31 ZUPPA...

MENU ALL YOU CAN EATCENA € 24,90 (escluso bevande e coperto)

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MIKAKURIMINI Bambini da 4 a 7 anni pagano metà prezzo.

Bambini dagli 8 anni in su pagano il prezzo pieno.

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2001 “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”

Si prega di avvisare preventivamente il nostro personale per allergie e intolleranze

arachidi e prodotti a base di arachidi

cereali contenenti glutine e prodotti derivati(grano, segale, avena, farro e kamut)

crostacei e prodotti a base di crostacei

frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan del Brasile, pistacchi, noci di macadamia)

latte e prodotti a base di latte

lupini e prodotti a base di lupini

molluschi e prodotti a base di molluschi

pesce e prodotti a base di pesce

semi di sesamo e prodotti a base di sesamo

sedano e prodotti a base di sedano

senape e prodotti a base di senape

soia e prodotti a base di soia

solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg

uova e prodotti a base di uova

il pesce crudo proposto nel nostro menu è sottoposto ad un processo di abbattimentorapido di temperatura in conformita al regolamento europeo 853/2004.

* In mancanza di alimenti freschi verranno serviti prodotti surgelati di ottima qualità

BLACK MIXRiso nero, misto di tartare,

mango e avocado con salsa al mango

€ 8

GREEN TAI Carpaccio di orata scottata

con salsa al basilico€ 8

SAKE TARTARE Tartare di salmone,

avocado e mango(max 1 porzione)

€ 8

222 223 224

TUNE TARTARETartare di tonno, avocado,mango, chips di verdure e

salsa al tartufo (max 1 porzione)€ 9

MIKAKU TARTARERiso, tartare di salmone, avocado, kataifi* e salsa

teriyaki€ 6

YOSHI BLACKRiso nero, tartare di salmone,

crema di avocado,e salsa teriyaki

€ 6

225 226 228

SELEZIONE SPECIALE MIKAKU

SASHIMI & SUSHI

229. SASHIMI SAKE 6pz di salmone (max 1 porzione) € 8

230. SASHIMI S&T 3pz di salmone e 3pz di tonno (max 1 porzione) € 9

231. SASHIMI MIX 18pz misto di pesce crudo (max 1 porzione) € 18

232. SUSHI MISTO 6pz nigiri, 2pz uramaki, 4pz hosomaki € 13

BARCA FAMILY

236. BARCA FAMILY € 48

Comprende:68pz misti selezione dello chef

BARCA LOVES

235. BARCA LOVES € 28

Comprende:35pz misti selezione dello chef


SPADA TATAKI Spada scottato con sesamo e riso soffiato allo yuzu e

olio di sesamo€ 10

TUNA LONGE Tempura di fiore di zucca

con Philadelphia avvolta da tonno scottato in salsa

teriyaki€ 9

SALMON LONGETempura di gambero con Philadelphia avvolta da

salmone scottato in salsa teriyaki rosa

€ 8

258 259 260

Nel menu All you can eat è compreso solo un piatto speciale a scelta per persona

MIKAKURIMINI


SCAMPI FRUIT1pz Scampi* marinati in salsa passion fruit con

sopra tobiko€ 5

MIKAKU FLOFiore di zucca con gamberi rossi, Philadelphia e tartufo

€ 6

SAKE TOCarpaccio di salmone con

salsa Thai, maionese e sedano

€ 8

261 262 263


MIKAKURIMINI


SALMON SU MISOSalmone scottato

con asparagi su crema di miso, senape e tobiko

€ 10

NEW SUZUKIFette sottili di branzino con

sopra gambero rosso*in salsa yuzu e soia

€ 12

RU RADOSalmone affumicato

con avocado avvolto in pesce bianco con cremadi sesamo e pistacchio

€ 12

264 265 266


MIKAKURIMINI


TARTARE DI MANZOManzo con uova di quaglia, sale, pepe e tartufo nero

€ 8

INVOLTINO EBIGamberi cotti* avvolti daricciola con base di salsa

ponzu e tobiko€ 8

TARTARE SPADATartare di spada

servita con datterino,avocado e mango su

crema di yuzu (agrume giapponese) e miso

€ 10

267 268 269

MIKAKURIMINI



YOU SHI EBIGamberi fritti avvolti

da patate€ 8

ISHI MONOSalmone viola marinato

con barbabietola e maionese allo zafferano

€ 9

280 281

TAKOSUPolipo al vapore con salsa

ponzu piccante€ 9

SAKE MANGOSalmone tataki con salsa

al mango e pistacchio€ 7

282 283


SHIRA YUKINuvole di drago

€ 2

PANE BAO2pz. Bao* al vapore con

suino e cipolla€ 1,50

PANE ORIENTALE2pz. Pane* orientale

al vapore€ 2

ANTIPASTI Ampia selezione di antipasti caldi e freddi

1 2 3

BOU BOUPolpette di gamberi alvapore con salsa dolce

e maionese€ 2

PATATE FRITTE*

€ 2

HARU MAKI5pz. Involtino di verdure

€ 3,50

4 5 6


EDAMAME Baccelli* di soia bolliti

€ 4

GOMA WAKAME Alghe* giapponesi

con sesamo€ 3

7 8

SAKE SUSalmone al vapore

con salsa miso€ 5

IKAI SHISeppia* al vapore consalsa miso e sedano

€ 7

9 10

ANTIPASTI - CARPACCIO

SALMONESalmone tagliato in fette

sottili in salsa ponzu€ 8

TONNO Tonno tagliato in fette sottili

con carciofi marinati e salsa miso€ 9

11 12

MISTOCarpaccio di pescemisto con rucola

€ 9

MEKAJIKICarpaccio di pesce spada

con salsa zenzero€ 7

13 14


15. IKA SUM (max 1pz) 2px Ravioli* al nero di seppia con calamaro € 4

16. DIM SUM EDAMAME 2pz Ravioli* con Edamame € 4

17. YASAI SUM 2pz Ravioli agli spinaci con le verdure € 4

18. TOTANO SUM 2pz Ravioli allo zafferano con totano € 4

19. DIM SUM TAKO* 2pz Polipo allo zafferano e tartufo € 4

GYOZA2pz di Ravioli* con ripieno di

carne di maiale e verdure miste€ 3

EBI SUM2pz di Ravioli con gamberi

e filetto di pesce€ 5,50

20 21


22. SAKE SALAD Salmone, avocado, wakame, cetriolo, insalata € 6

23. EBI SALAD Gamberi cotti, avocado, mango, insalata € 7

24. MAGURO SALAD Tonno, avocado, Wakame, insalata € 7

ZUPPA

ZUPPA DI MISOZuppa di tofu, alghe Giapponesi, cipolline

€ 3,50

ZUPPA THAIZuppa con gamberoni,

calamari, funghi€ 4,50

ZUPPA KAISENZuppa con mistomare piccante

€ 6

25 26 27

MIKAKURIMINI

CHIRASHI

CHIRASHI SAKESashimi di salmone con una

base di riso€ 7

CHIRASHI MIXSashimi di pesce misto

con una base di riso€ 9

CHIRASHI TONNOSashimi di tonno conuna base di riso nero

€ 8

30 31 32

MIKAKURIMINI

POKE BOWL

33. POKE EBI Riso nero, gamberi* cotti, avocado, Edamame*, Philadelphia € 9

34. POKE SALMONE Riso bianco, salmone, avocado, mango, Edamame, Wakame* € 8

35. POKE TONNO Riso bianco, tonno, avocado, Edamame*, fragola, maionese piccante € 9

36. POKE TAI Riso nero, orata in panko, avocado, chips di verdure, Philadelphia € 8

37. POKE CHICKEN Riso bianco, pollo* cotto, avocado, mango, Wakame*, salsa teriyaki € 8

38. POKE VEGAN Riso sushi, Wakame*, mango, avocado, mais, pistacchio € 8

HOSOMAKI 8PZ

39. HOSOMAKI CHURI Tempura di surimi, avocado, riso venere e alghe di soia € 4

40. HOSOMAKI SAKE Salmone e alghe di soia € 4

41. HOSOMAKI MAGURO Tonno e alghe di soia € 4

42. HOSOMAKI AVOCADO Avocado e alghe di soia € 4

43. HOSOMAKI KANI Surimi*, Avocado e alghe di soia € 4

MAKI SPECIALI

HOSO ICHIGOHosomaki di avocado fritto,Philadelphia, fragole, salsa

teriyaki€ 8

HOSO BOMBHosomaki di avocado fritto,

tartare di salmone consopra salsa kabayaki

€ 9

ALASKA MAKIUramaki di salmonefritto con salsa mayo

e teriyaki€ 12

44 45 46

HOSO NIDOHosomaki di avocado fritto,

Philadelphia e mango€ 7

HOSO SUPREMEHosomaki di avocado fritto,

salsa mayo e teriyaki€ 6

47 48

TEMAKI 1PZ CON ALGHE DI SOIA

50. TEMAKI KARADO Gamberi* cotti, avocado, maionese piccante € 3

51. TEMAKI TWILINGHT Gamberi* in tempura, tartare di salmone, maionese € 5

53. TEMAKI ECLIPSE Tonno* cotto, avocado, maionese € 3

54. TEMAKI UNAGI Anguilla* € 5

TEMAKI 1PZ CON ALGHE DI SOIA

55. TEMAKI EBI TEN Gamberetti* fritti € 3

56. TEMAKI SAKE Salmone e avocado € 3

57. TEMAKI MAGURO Tonno e avocado € 3

58. TEMAKI AVOCADO Avocado, cetrioli € 3

ONIGIRI 1PZ

64. ONIGIRI SU Riso bianco, sesamo, alghe nori € 2

65. ONIGIRI EBI Gamberetti* fritti € 2

66. ONIGIRI ALGHE Wakame* € 2

60. ONIGIRI MIURA Salmone cotto, Philadelphia, pistacchio € 2

61. ONIGIRI SAKE Salmone, sesamo € 2

62. ONIGIRI TUNNA Tonno cotto e maionese, sesamo e piccante € 2

FUTOMAKI 4PZ

68. MAKI FLOWER Salmone, avocado, gamberi* in tempura € 5

69. FUTO MAGURO Alghe di soia, tonno cotto, maionese, avocado e kataifi € 6

FUTO MIURARoll di riso fritti con salmone, avocado, Philadelphia e salsa Mikaku

€ 4

67

URAMAKI 8PZ

URA VEGAN Roll di riso con

cetrioli, avocado, sesamo€ 6

URA SAKE Roll di riso con

avocado, salmone, sesamo € 7

URA HOT SAKE Roll di riso con avocado,

salmone, sesamo piccante,crunch

€ 7

70 71 72

SAKE PHILARoll di riso con avocado,

salmone, sesamoe Philadelphia

€ 7

URATOPSalmone cotto,

Philadelphia, sesamo,salsa teriyaki e crunch

€ 7

TARTUFO ROLLSalmone, rucola, tartufo

nero, avocado€ 10

73 74 75

URAMAKI 8PZ

SAKE CHIPSSalmone, avocado, veggiechips e maionese piccante

€ 7

SPICY MAGURO Tonno, avocado, sesamo

e maionese piccante € 8

GALLA GALLATonno, rucola, Tobiko*e maionese piccante

€ 9

76 77 78

TAI ROLLOrata in tempura, salmone

flambè e salsa unagi€ 9

CALIFORNIASurimi*, maionese,cetrioli e sesamo

€ 6

RAINBOWSurimi*, maionese, cetrioli

e pesce crudo misto€ 8

79 80 81

URAMAKI 8PZ

FRANCIA ROLLSurimi*, cetrioli, cipolla

fritta e maionese piccante€ 6

CHICKEN ROLLPollo* cotto, cetrioli,

cipolla fritta e maionesepiccante

€ 6

EBI TENGamberetti* fritti,

sesamo (4pz)€ 5

82 83 87

84. BREEZE Gamberetti* fritti e tartare di salmone all'esterno (4pz) € 5

85. TIGER ROLL Gamberetti* fritti e salmone affumicato all'esterno (4pz) € 5

88. ANGEL ROLL Surimi*, Philadelphia, salmone flambe e salsa agrodolce € 10

NOIR SALMONESalmone, mango

€ 4

NOIR CALIFORNIASalmone, avocado, maionese

piccante e pistacchio€ 3

90 91

NOIR SPECIALSurimi*, avocado, maionese,salmone affumicato, fragola

€ 4

NOIR EBI TENTempura di gamberi*

e pasta kataifi*€ 4

92 93

NOIR URAMAKI CON RISO VENERE 4PZ

MAKI 4PZ

SAUDADE ROLLAvocado,

tobiko al wasabi, surimi, maionese allo zafferano

€ 5

MANGO ROLLRotolo di riso con salmone,

avocado con sopra fettine di mango fresco

e salsa al mango€ 6

SEN ROLLAvocado, Philadelphia,

asparagi, peperoncini, uovo di lombo e sesamo

€ 6

98 99 100

NINJA ROLL Avocado, asparagi e

Philadelphia con capasantae pomodoro (max 1pz)

€ 6

NIKU ROLL Avocado, asparagi e

Philadelphia con sopra tartaredi manzo scottata e salsa yozu

(max 1pz) € 7

FOIS GRAS ROLL Alghe di soia, Philadelphia,

asparagi, avocado,foie gras, ricoperto con tonno

scottato e kataifi (max 1pz) € 7

95 96 97

MAKI 4PZ

AMAEBI TARTUFO ROLLRotolo di riso con ripienodi salmone e Philadelphia

ricoperto di gamberi* rossie tartufo nero

(max 1 porzione)€ 7

TUNA ROLLRotolo di riso con dentrotonno e avocado e soprauna tartare di tonno spicy


URAMAKI SPICY SALMONRotolo di riso con dentro

tartare di salmone e sopratartare di salmone spicy


105 106 107

SEA ROLLTempura di salmone e

Philadelphia, ricoperta con salmone, kataifi* e salsa teriyaki

€ 4

BARBECUE ROLLTonno cotto, cetrioli, cipolla

fritta e mayo piccante€ 4

108 109

NIGIRI 4PZ

NIGIRI SAKESalmone

€ 4

NIGIRI SUZUKIBranzino

€ 4

NIGIRI MAGUROTonno

€ 4

110 111 112

NIGIRI EBIGamberi* cotti

€ 4

NIGIRI SPICYNigiri tonno con maionese

piccante e riso soffiato€ 5

NIGIRI YOSHINigiri salmone con

maionese piccante e crunch€ 8

113 114 115

NIGIRI 4PZ

122. SAKE FLAMBE Nigiri al salmone scottato € 6

124. NIGIRI MEKAJIKI Nigiri spada con salsa piccante € 6

125. TONNO FLAMBE Nigiri al tonno scottato con salsa teriyaki € 5

126. SAKE TOBIKO Salmone con sopra Philadelphia e Tobiko* € 5

NIGIRI 4PZ

128. SAKE MANGO Salmone con sopra Philadelphia, Mango e Tobiko* € 4

129. NIGIRI FIAMMA 2pz Salmone, 2pz tonno scottato con foie gras. (max 1 porzione) € 10

130. MIKAKU NIGIRI Nigiri con capesante scottate con salsa 007 (max 1 porzione) € 6

131. MANZO NIGIRI Tartare di manzo scottata con salsa BBQ (max 1 porzione) € 6

GUNKAN 2PZ

134. GUNKAN RUBY Tartare di salmone piccante, Tobiko*, maionese e zucchine € 4

135. GUNKAN MELODY Gambero* cotto, Philadelphia, Tobiko*, zucchine all'esterno € 4

136. GUNKAN MAGURO OUT Tartare di tonno, salsa al tartufo nero e tonno all'esterno € 4

137. GUAKUN SAKE OUT Tartare di salmone e salmone all'esterno € 4

GUNKAN 2PZ

138. GUNKAN BIN SAN Tartare di gamberi rossi, zucchine all’esterno e pistacchio € 5

139. GUNKAN MAGURO Tartare di tonno, salsa teriyaki , pistacchio e alghe di soia all'esterno € 3

140. GUNKAN BERRY Philadelphia, granella di pistacchio e tonno all'esterno € 4

141. GUNKAN EMERALD Salmone cotto, maionese, salsa teriyaki e zucchine all'esterno € 4

PRIMI

SAKE MISHIRiso saltato

con salmone piccante€ 4

PAD THAITagliatelle di riso saltate

con gamberi*, germogli di soia, uova e scaglie di mandorle

€ 6

142 143

CHICKEN THAIRiso saltato

con salsa piccante e pollo€ 6

HOT UDONSpaghetti udon pic-canti con gamberi

€ 6

144

145BAO SAKE

Salmone alla piastra, insalata, pomodoro,

salsa teriyaki€ 6

146BAO TORI

Pollo alla pistra, insalata, maionese,

salsa teriyaki€ 6

147

PRIMI

KAOPUD SUB BARiso saltato con Ananas, gamberi, piselli, carote, curry, soia di seppia,

peperoncini€ 8

TORIYAKI MESHIRiso saltato con pollo,verdure miste e uova

€ 5

RISO ALLA CANTONESE Riso saltato con piselli*, prosciutto cotto e uova

€ 4

148 149 150

151. YASAI MESHI Riso saltato con verdure miste € 4

152. EBI MESHI Riso saltato con gamberi*, verdure miste e uova € 6

PRIMI

FEN EBISpaghetti di riso

con gamberi*, uova e verdure miste

€ 6

FEN YASAISpaghetti di riso

con verdure miste e uova€ 5

SOBA EBISpaghetti di grano saraceno

saltato con gamberi* e verdure

€ 6

153 154 155

MIKAKURIMINI

PRIMI

SOBA YASAISpaghetti di grano saraceno

saltati con verdure€ 6

UDON EBIUdon saltato con gamberi*

e verdure miste€ 6

156 157

UDON YASAIUdon saltato con

verdure miste€ 6

158HOT GNOCCHI

Gnocchi di riso con verdure coreane piccanti e aglio

€ 6

159

SAPPORORamen con salsa di soia,

alghe nori, manzo al vaporee uovo cotto

€ 8

SISSINRamen con salsa piccante,

sesamo, verdure,erba cipollina, uovo e manzo

€ 8

161 162

ICHIBANRamen in brodo di pollo consalsa di miso e pollo, mais,erba cipollina e uovo cotto

€ 8

KAISENRamen in brodo di pollo consalsa al miso e misto mare,

wakame, surimi* e mais€ 8

163 164

RAMEN

YASAI TEMPURAVerdure miste

€ 4

EBI TEMPURA3pz Gamberoni*

€ 6

165 166

TORI FURAICroccante frittura di pollo

impanato€ 6

TAI FURAIOrata in panko

croccante€ 6

167 168

TEMPURA E FRITTURA

IKA TEMPURACalamari* fritti

€ 6

MIKAKU FURAICapasanta* avvoltain pasta filo kataifi* con salsa agrodolce

€ 8

EBI KATAIFI* Gamberone* avvolto da

pasta filo kataifi* con salsaalla maionese agrodolce


169 170 171

TEMPURA E FRITTURA

BAO FURAIPane fritto

€ 2

CROCCHETTE DI PATATEcrocchette semplici

di patate€ 5

SAKE KARAGIPurè di patate avvolto da salmone e kataifi

€ 8

172 173 174

SAKE TEPPAN Salmone alla piastra

con salsa teriyaki € 5

EBI TEPPAN2pz Gamberoni* alla griglia

€ 5

175 176

MAGURO TEPPANTonno alla piastra

con salsa al basilico€ 6

YASAI ITAMEIVerdure miste alla

piastra€ 4

177 178

TEPPANYAKI

NEW TAIOrata alla piastra

con maionese allo zafferano€ 10

TORIYAKIPollo alla piastra

€ 6

ICHIBAN TORISpiedini di pollo con salsa

Mikaku piccante€ 6

179 180 181

TEPPANYAKI

GNOCCHI YAKISpiedini di gnocchi di riso alla piastra con salsa BBQ

€ 8

GREEN TAKOPolipo* alla piastra con salsa mayo al basilico


182 183

NIKU (MANZO)

MIKUSUSpiedini di manzo

con salsa BBQ(max 1 porzione)

€ 12

NIKU CURRY SPICYManzo, cipolla e peperoni

€ 6,50

NIKU TEPPANYAKIManzo scottato

con sale nero e salsa BBQ(max 1 porzione)

€ 12

184 185 186

MIKAKURIMINI

CURRY TORIPetto di pollo* saltato

con salsa al curry€ 5

SPICY TORIPetto di pollo*

in salsa piccante€ 5

187 188

ROSSE TORIPetto di pollo*

in salsa agrodolce€ 5

LIMON TORIPetto di pollo* al limone

€ 5

189 190

SECONDI PIATTI TORI

SECONDI PIATTI EBI

LIMON EBIGamberi* al limone

€ 6

SPICY EBIGamberi* in salsa piccante

€ 6

IKA YAKISeppie* saltate con panko

in salsa piccante€ 18

196 197 198

PEPE EBIGamberi* al sale e pepe

€ 6

191

ISHI EBIGamberetti* saltati

in salsa al curry€ 6

192YASAI EBI

Gamberetti* saltaticon verdure miste

€ 6

193

SECONDI PIATTI EBI

YAKI TORISpiedini di pollo

con salsa teriyaki € 5

YKA TORISpiedini di seppiacon salsa Mikaku

€ 5

207 208

PEPE MAGUROTonno alla piastra

con salsa al pepe neroe zucca fritta

€ 6

YAKI TOFUSpiedini di tofu alla

piastra con crema dizucca mikaku

€ 4

209 210

ACQUA naturale o gassata 75mlCoca, Fanta, Sprite

€ 2,5€ 2,5

ICHNUSA non filtrata 5% ASAHI 5.2% ASAHI 5.2% SAPPORO 5% SAPPORO 5%

50cl33cl 50cl 50cl 65cl

BIRRE€ 4€ 4€ 5

€ 5,5€ 7

Ramune gusto di lychee gusto di melone gusto di fragola

LIMONATA GIAPPONESE € 3,5€ 3,5€ 3,5€ 3,5

CAFFE AMARI DISTILLATI

CAFFETTERIA

COPERTO € 1,50

€ 1.5€ 3€ 4

SENCHA tè verde con matchaspesso chiamato semplicemente sencha ha un gusto fresco e floreale ed è il tè preferitonelle case giapponesi

FUKAMUSHI SENCHA tè verdeIl metodo tradizionale di cottura a vapore preserva la freschezza e conferisce un sapore delicato, il tutto arricchito con un liquore verde intenso

HOJICHA tè verde tostatotostato delicatamente in un liquore rossastro, hojicha è torbido ma con un sapore limpido efresco, spesso gustato dopo i pasti come rinfrescante detergente per il palato.

GENMAICHA WITH MATCHA tè verde con riso tostato e matcha

GENMAICHAtè verde Bancha con l'aggiunta di grani di riso integrale tostato e soffiato

TEA POT (TEIERA)€ 6

€ 6

€ 6

€ 6

€ 6

BEVANDE

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