Rijn I Jsselcollege Leermeesters 11152010
-
Upload
johan-lapidaire -
Category
Documents
-
view
521 -
download
0
description
Transcript of Rijn I Jsselcollege Leermeesters 11152010
Leermeesters van het Rijn Ijsselaan de slag met
Handboeken BeroepsPraktijkVorming
Leermeesterbijeenkomst Rijn IJsselWageningen, 15 november 2010
2
Even voorstellen
Verwachtingen deelnemers• Wat is u bekend c.q. onbekend rondom de Handboeken
BeroepsPraktijkVorming?
Achtergrondinformatie ontstaan Handboeken BeroepsPraktijkVorming• Aanzet tot uniformering takenboeken
De inhoud van de Handboeken BeroepsPraktijkVorming• Technische verklaringen• Toekomstplannen
De beschikbare smaken• Mogelijkheid tot inkijken van voorbeeldexemplaren
Op het buffet…
33
Even voorstellen
Johan Lapidaire
Accountmanagerafdeling Informatie, Productontwikkeling, Voorlichting, en
Marketing
SVHe-mail: [email protected]: +3179 320 36 40 mobiel: +316 539 77 265
Postbus 303, 2700 AH Zoetermeerinternet: www.horeca.nlfax: 079-3212327telefoon: 0900-1402 (€ 0,15p/m)• Op Twitter onder de naam Lapidaire• Op LinkedIn als Johan Lapidaire
4
Visie
Competentiegericht beoordelen:
Ontwikkelingsgerichte beoordeling (formatief) van het leerproces.
Kwalificerende beoordeling (summatief) voor het examendossier.
5
Visie
Competentiegericht beoordelen:
Basis: De student is in staat om activiteitenbinnen een werkproces zelfstandig uitte voeren.
Gevorderd: De student is in staat om een werkproces zelfstandig uit te voeren.
Competent: De student is in staat om de kerntaak zelfstandig uit te voeren en de onderliggende werkprocessen op elkaar af te stemmen.
6
Beoordelen van een werkproces en competentie
Een competentie is het zichtbare vermogen van een individu…
…om in veelvoorkomende relevante (beroeps) situaties…
… op adequate wijze product- en procesgericht te handelen.
7
Even een voorbeeld
Een gastvrouw van een restaurant ontvangt een gast, die een vergaderarrangement wil reserveren. Hij stelt hieraan hele hoge eisen.
Na het boeken van de reservering is de gast buitengewoon tevreden.
8
Even een voorbeeld
De gastvrouw is kennelijk in staat geweest om ter plekke aan te tonen dat zij:
beschikt over de juiste kennis om een goed voorstel te doen;
vaardig is om de juiste handelingen uit te voeren;
een klantvriendelijke en professionele houding naar de gast toe heeft.
9
Kenmerken competentiegericht beoordelen
De deelnemer wordt beoordeeld:
op waarneembaar gedrag en handelingen;
op meerdere momenten met meerdere beoordelingsinstrumenten;
door meerdere beoordelaars (op verschillende momenten)
10
Kenmerken competentiegericht beoordelen
Beoordelen van proces en product, geen afvinklijst.
De beoordelaar moet observeren volgens de WAKKER-methode.
De beoordelaar moet een gesprek kunnen voeren volgens STAR.
De beoordelaar moet bewijzen/(beroeps)producten kunnen beoordelen.
Verschil afvinken en waarnemen proces en product.
11
Ontwikkelingsgericht
BASISberoepspraktijkvorming- werkplan/planning- zelfevaluatie- beoordeling voortgang- eindbeoordeling basis
Menukaart basis bijwerken
GEVORDERDberoepspraktijkvorming- werkplan/planning- zelfevaluatie- beoordeling voortgang- eindbeoordeling gevorderd
Menukaart gevorderd bijwerken
Kwalificerend
COMPETENTberoepspraktijkvorming- werkplan/planning- algemene beschrijving bedrijf- reflectie- bewijsstukken/producten- eindbeoordeling competent
Menukaart competent bijwerken
Beoordeling Beroepspraktijkvorming
1212
• Evaluatieformulier
• Menukaart
Beoordelingsinstrument Beroepspraktijkvorming horeca Ontwikkelingsgericht
Namen en adressen
Inhoudsopgave
Instructie student
Opdrachten
Instructie leermeester
Formulieren Zelfevaluatie
Formulieren beoordeling voortgang
Beoordelingsformulieren Basis/Gevorderd
Voorblad
Servicedocumenten
1313
• Menukaart
Beoordelingsinstrument Beroepspraktijkvorming horeca KwalificerendVoorblad
Namen en adressen
Inhoudsopgave
Algemene instructie
Instructie student
Opdrachten
Instructie beoordelaar
Instructie schoolbeoordelaar
Eindbeoordelingsformulieren
Servicedocumenten
Beoordeling context voor afname
14
Implementatie Praktijkmap Beroepspraktijkvorming
Een goede implementatie van de systematiek is een verantwoording van de onderwijsinstelling.
Instructie voor leermeester en beoordelaar doornemen. Hierin staat alles over begeleiding en beoordeling van de leerling.
Afspraken maken tussen leerbedrijf, leerling en school over wat geleerd gaat worden > menukaart en werkplan.• Dat kan op niveau van:
- activiteiten binnen werkprocessen- een of meerdere werkprocessen- een kerntaak
15
Implementatie Praktijkmap Beroepspraktijkvorming
Erkenningsystematiek Kenwerk is afgestemd op het principe van de menukaart.
De ontwikkelingsgerichte en kwalificerende beoordeling sluit hierdoor naadloos aan op de bedrijfssituatie.
1616
Beschikbare smakenHandboeken BeroepsPraktijkVorming
Kok- Kwalificerend- Ontwikkelingsgericht
Gastheer/Gastvrouw- Kwalificerend- Ontwikkelingsgericht
HorecaOndernemer/-Managers• Kerntaak 1• Kerntaak 2• Kerntaak 4• Kerntaak 5
- Kwalificerend- Ontwikkelingsgericht
1717
Tot slot
Heel hartelijk bedankt voor uw aandacht!
Geef s.v.p. uw naw-gegevens door als u deze presentatie toegezonden wilt krijgen (met alle hyperlinks)
Presentatie binnenkort ook op Slide-Share / LinkedIn.
Neem gerust contact op voor …• Meer informatie• Uitgebreidere demonstratie• Een inhoudelijk discussie• Aanvullende tips
1818
Vragen?
? ? ?
? ? ?
1919
Gewoon: www.svh.nl dus
Voor nóg veel en veel en vééééééél meer
2020
Toolkit
Onderdeel van horecahelden (www.horecahelden.nl) Vinden, binden en boeien van personeel HRM bindmiddel: HRM-tools logisch geordend Doorverwijzingen naar concrete hulpmiddelen en bruikbare
SVH producten: vinden, binden en boeien van personeel Online beschikbaar: offline starthulp Bruikbaar bij
managementlessenHRM enondernemersplan
2121
SVH HorecaPlanner
Scholenversie in ontwikkeling Nu alleen mét inschrijfnummer BH&C