KHN maakt zich sterk voor de horeca

KHNRESULTATEN

Inhoud

Colofon

KHN resultaten 2013 is een uitgave van Koninklijke Horeca Nederland,Pelmolenlaan 10, 3447 GW Woerden.

Vormgeving: Robert Sesink,X-Media Solutions, DoetinchemDruk: Senefelder Misset BV, Doetinchem

Onderdelen van deze folder mogen na toestemming van KHN worden overgenomen. Voor eventuele onjuistheden kan KHN geen aansprakelijkheid aanvaarden.

4

2

6

10

VoorwoorD

4 Uw KHN

6 Onze belangenbehartiging

10 Onze lokale belangenbehartiging

12 Uw informatie & advies

15 Uw ledenvoordelen

Beste horecaondernemer, Als lid van de grootste horeca belangenorganisatie in ons land, bent u aangesloten bij een netwerk van ruim 20.000 horecaondernemers in Nederland. Door ons als horecaondernemers te verenigen en onze krachten te bundelen bereiken we meer: samen staan we sterk. Zo beïnvloeden we voor u relevante wetgeving en beleid. Tegelijkertijd stelt een groot ledenaantal ons in staat om afspraken te maken met leveranciers zodat we gunstige financiële ledenvoordelen voor u kunnen afspreken. Zo helpen we elkaar aan een beter rendement. Deze tijden stellen horecaondernemers voor grote uitdagingen: consumenten houden de hand op de knip en hun behoeften veranderen in hoog tempo. Tegelijkertijd hebben we te maken met overheden die ons bestoken met onnodige regelgeving en zelden adequaat handhaven. Kortom: om nu en in de toekomst voldoende rendement te halen uit uw zaak moet u op verschillende borden schaken. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) helpt u daarbij. Wij werken aan een zo gunstig mogelijk ondernemersklimaat voor u. Dit doen we op verschillende manieren: door te lobbyen bij overheden op lokaal, regionaal en (inter)nationaal niveau en zo de belangen van de horeca te behartigen; door u te informeren over relevante ontwikkelingen, te adviseren in lastige kwesties en te inspireren over consumentenontwikkelingen die belangrijk zijn. Ook kunt u geld besparen door gebruik te maken van onze aantrek-kelijke ledenvoordelen. Dit boekje biedt een korte samenvatting van de belangrijkste resultaten die we voor u in 2013 hebben behaald. Zo werken we samen aan een sterke horeca! Lodewijk van der GrintenAlgemeen directeur Koninklijke Horeca Nederland

3

12

4

ruim 20.000 ledenKoninklijke Horeca Nederland (KHN) is de vereniging die

de belangen van horecaondernemers in ons land

behartigt. Met 245 afdelingen door heel Nederland is KHN

de grootste horeca belangenorganisatie die ruim 20.000

horecaondernemers met bijna 200.000 horecamedewer-

kers vertegenwoordigt. Wij geloven in de kracht van de

grote aantallen: als we ons als kleine en grote onderne-

mers verenigen, dan hebben we meer effect dan ieder

voor zich. Dat was ook het idee van de Rotterdamse

horecaondernemers die in 1883 de basis legden voor KHN.

In elke stad en elk dorpDe KHN-leden zijn aangesloten bij een afdeling met een

eigen afdelingsbestuur. Op deze manier beschikt KHN

over een fijn vertakt netwerk van zo’n 1300 bestuurders in

elke stad en elk dorp. Onze bestuurders hebben zich ook

in 2013 weer ingezet voor de horeca bij de verschillende

gemeenten. Met de gemeenteraadsverkiezingen en de

leeftijdsverhoging binnen de Drank - en Horecawet in

aantocht, kregen de contacten met lokale politici extra

aandacht.

De verschillende afdelingen en hun bestuurders vallen

onder één van de zestien regio’s. Per regio worden twee

bestuurders afgevaardigd naar de Ledenraad. Door de

Ledenraad worden vijf bestuurders gekozen die het

Landelijk Bestuur vormen. Ledenraad en Landelijk Bestuur

zijn verantwoordelijk voor de koers van de vereniging.

Domeinen & Domein Top AdviseursOm beter aan te sluiten bij de dynamiek in de sector en

de tijdgeest, is in 2013 sectorale vernieuwing doorge-

voerd. De vroegere indeling in sectoren is in dat jaar

omgevormd naar de domeinen Eten, Drinken, Overnach-

ten en Vrije tijd. Elk domein heeft zijn eigen Domein Top

Adviseur die zijn achterban vertegenwoordigt. De

Domein Top Adviseurs vormen samen de interne Raad

van Advies. Dit betekent concreet dat zij de leden van de

Ledenraad en het Landelijk Bestuur adviseren over

kwesties op basis van wat er speelt in hun achterban. In

2014 liggen de grootste uitdagingen voor het domein

Drinken in de nieuwe Drank- en Horecawet, de leeftijd-

grensverhoging voor de verkoop van alcohol en veilig-

heid; voor het domein Overnachten zijn dat de online

booking agents en de hotelclassificatie; voor het domein

Eten gaat het om onderwerpen als duurzaam & gezond,

fastservice & retail en online marketing en voor het

domein Vrije Tijd gaat het vooral om innovatieve

samenwerking en sport & wellness.

Uitwisseling met en tussen ledenKHN vindt kennisuitwisseling met en tussen haar leden

erg belangrijk: samen staan we sterker. Evenementen zijn

uitstekende ontmoetingsmomenten voor leden om

kennis uit te wisselen. Daarom was KHN ook in 2013

weer aanwezig bij verschillende grote en middelgrote

horecaevenementen zoals de Horecava. In januari 2013

bezochten 7000 KHN-leden deze horecavakbeurs. Ook

stond KHN op regionale beurzen zoals de BBB en Gastvrij

Rotterdam en werden meerdere themabijeenkomsten,

inspiratietours en rondetafelgesprekken georganiseerd.

Lobby, advies en financiële ledenvoordelenEen goed ondernemersklimaat staat bij KHN centraal. Dat

begint bij belangenbehartiging: wij lobbyen bij beleidsma-

kers van lokaal tot (inter)nationaal niveau, om financiële

en administratieve lasten en overdreven regels voor de

horeca te beperken. Dit betekent dat wij ook in 2013 weer

fors hebben geïnvesteerd in onze relatie met de (lande-

De traditionele horeca is met een jaaromzet van 13 miljard euro, 311.000 werknemers en 12,8 miljoen be-zoekers per week een belangrijke speler binnen de gast-vrijheideconomie en van groot economisch belang voor de BV Nederland. KHN maakt zich sterk voor de horeca.

Uw KHNresULTATeN

5

resULTATeN

lijke) politiek en ambtelijke top om wetgeving en beleid

voor de horeca te beïnvloeden. Met als doelen een

optimaal ondernemingsklimaat voor de horeca en een

maatschappelijk verantwoord ondernemende branche

met een sterk imago. Daarnaast hebben wij onze leden

op een begrijpelijke manier geïnformeerd over relevante

horecawetgeving en praktische tools geleverd om

hiermee om te gaan. De aandacht ging in 2013 vooral uit

naar de veranderingen in de Drank- en Horecawet, de

diverse initiatieven op het gebied van veiligheid, duur-

zaamheid, marktwerking en administratieve lastendruk.

Ook konden ondernemers in 2013 bij ons terecht voor

vragen over wetgeving of bedrijfsvoering. Hiervoor

kunnen onze leden rekenen op hun persoonlijke adviseur

in de regio, de domeinmanager of de afdeling Info &

Advies. In 2013 werden zo’n 25.000 adviesaanvragen

behandeld en verschillende trainingen georganiseerd.

Voor ingewikkelde kwesties heeft KHN bedrijfsadviseurs

en juristen in dienst. Daarnaast helpen wij onze onderne-

mers – die vooral bezig zijn met vandaag – zich voor te

bereiden op de toekomst. We houden marktcijfers,

ontwikkelingen en trends in de gaten om onze leden te

inspireren tot nieuwe ideeën en ontwikkelingen. Ook

stimuleren wij uitwisseling tussen ondernemers:

ondernemers kunnen immers ook veel leren van elkaar!

Hiervoor kunnen leden terecht op khn.nl of een van de

platforms die in 2013 werden opgestart.

Tot slot maakt KHN kortingsafspraken met leveranciers

waarmee onze leden kosten besparen. Zo profiteren

KHN-leden van hoge kortingen en zorgen wij ervoor dat

onze leden -van klein tot groot- meer onder de streep

overhouden. Ook in 2013 werden gunstige commerciële

afspraken gemaakt met allerlei leveranciers. Zo bevatte ons

energieaanbod wederom de laagste tarieven in de markt

en maakten honderden leden gebruik van een lichtscan.

Verder konden leden in 2013 eenvoudig overstappen naar

een elektrische auto van DOET en sloot KHN een aantrek-

kelijke overeenkomst met CCV voor pintransacties. De

leden hebben voor het derde achtereenvolgende jaar

kunnen profiteren van hoge kortingen op muziekgebruik.

6

resultaten

Administratieve lastendruk & regeldrukVoor KHN is het terugdringen van regeldruk een prioriteit.

KHN werkt met overheden en het Adviescollege toetsing

regeldruk (ACTAL) samen om regeldruk te verminderen.

Bijvoorbeeld door slim gebruik te maken van ict binnen

alle overheidslagen. In 2013 werden onder andere de

volgende resultaten geboekt.

ondernemingsdossierOndernemers zijn geholpen met minder administratie en

slimme informatie-uitwisseling met de overheid. Het

Ondernemingsdossier is een nieuwe vorm van (digitaal)

samenwerken, die wordt mogelijk gemaakt door een

ict-tool waarmee ondernemers op één plek al hun

gegevens opslaan. Die worden vervolgens gebruikt door

verschillende afdelingen binnen gemeenten zodat onder-

nemers dus niet steeds opnieuw hun gegevens moeten

indienen. KHN stimuleert de verdere invoering van het

Ondernemingsdossier door zich in te zetten voor

aansluiting van gemeenten en ondernemers. Inmiddels is

de horeca koploperbranche voor de invoering van het

Ondernemingsdossier: er zijn 3300 horecaondernemers

en 50 lokale overheden aangesloten. 35 van de 50

gemeenten hebben de samenwerking inmiddels ook

vastgelegd in een samenwerkingsovereenkomst.

Drank- en HorecawetDe Drank- en Horecawet is per 1 januari 2013 gewijzigd

en wordt per 1 januari 2014 weer gewijzigd: vanaf die

datum mag er geen alcohol meer worden verkocht aan

jongeren onder de 18 (dit was 16). KHN heeft er bij de

politiek op aangedrongen eerst te zorgen voor een goede

handhaving en cultuurverandering en pas daarna na te

denken over verhoging van de leeftijd. Hoewel we helaas

de leeftijdsverhoging niet konden tegenhouden, hebben

we op een aantal zaken binnen de wet successen

behaald. Met haar lobby heeft KHN ervoor gezorgd dat

ook de jongere zelf strafbaar is als hij of zij alcohol bij zich

heeft op voor publiek toegankelijke plaatsen (waaronder

horecabedrijven). Ook mogen medewerkers van 16 en 17

(zoals leerlingen en stagiaires) na 1 januari 2014 alcohol

blijven schenken. Daarnaast zijn de administratieve lasten

voor ondernemers beperkt doordat het bijschrijven van

een leidinggevende voortaan kan plaatsvinden door een

aanhangsel bij de vergunning (en niet meer op de

vergunning zelf) met gebruik van standaardformulieren

(zowel digitaal als op papier).

Verbetering wet BibobBij de wetswijziging Bibob heeft KHN met succes

aangedrongen op vermindering van de administratieve

een goed ondernemersklimaat staat bij KHN centraal. Dat begint bij belangenbehartiging: wij lobbyen bij beleidsmakers van lokaal tot (inter)nationaal niveau, om financiële en administratieve lasten en overdreven regels voor de horeca te beperken.

onze belangenbehartiging

7

resultaten

lasten, terugdringing van lokale verschillen, digitale

informatievoorziening en een verbetering van de

rechtspositie van ondernemers. Deze adviezen zijn

overgenomen waardoor de regeldruk voor onze

ondernemers afneemt en hun rechtspositie verbetert.

Geen politiekosten voor ondernemers bij evenementenHet Ministerie van Veiligheid en Justitie voert alsnog geen

wet in waarmee politiekosten bij evenementen kunnen

worden doorberekend aan de organisatoren. KHN heeft

zich hier sterk voor gemaakt. Het doorberekenen van

politiekosten bij evenementen zou extra kosten voor

horecaondernemers met zich meebrengen.

MVo, duurzaam & gezondKHN streeft naar een duurzame horecabranche waarin

verantwoord ondernemen vanzelfsprekend is. Een

gezonde keuze moet een gemakkelijke keuze worden

zodat ook de horeca een bijdrage levert aan de bestrij-

ding van overgewicht en obesitas. Om verantwoord

ondernemen te stimuleren ondernam KHN in 2013

verschillende initiatieven.

Duurzaamheid Met Green Cook en Veneca werkte KHN in 2013 mee aan

de ontwikkeling van een e-learning voedselverspilling.

Met deze e-learning kunnen ondernemers in 2014 leren

hoe ze in hun bedrijf kunnen zorgen voor minder

voedselverspilling. Dit levert namelijk ook financieel iets

op! Daarnaast stond voedselverspilling centraal tijdens de

themadag van het Platform Duurzaam En Gezond.

Tijdens deze dag werd duidelijk dat een van de belang-

rijkste knelpunten voor de horeca is gelegen in de

beperkingen door hygiëneregels, waaronder de 2-uurs

borging. KHN heeft dit met haar partners aangekaart bij

het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport. Het

ministerie gaat kijken naar mogelijkheden om de regels

aan te passen aan de wensen uit de horeca.

8

resULTATeN

GezondheidOngeveer eenderde van alle consumentenbestedingen

aan eten vindt buitenshuis plaats (onderweg, op het werk

of op een terrrasje). Daarom deed het Voedingscentrum

in samenwerking met KHN onderzoek naar gezond-

heidsbewustzijn en portiegroottes tijdens horecamo-

menten buitenshuis. De resultaten uit dit onderzoek

bieden horecaondernemers de mogelijkheid om hun

producten en maaltijden af te stemmen op deze

ontwikkelingen.

etikettering onverpakte voedingsmiddelenDe ‘verordening etikettering onverpakte voedingsmidde-

len’ bevatte oorspronkelijk verplichtingen voor de horeca

om gasten bij iedere maaltijd een scala aan gegevens te

verstrekken over voedingswaarden, vetten, allergenen

etc. Door een driejarige, intensieve lobby door Hotrec

- waar KHN lid van is - is voor horecabedrijven alleen nog

de verplichting over om gasten te informeren over

allergenen. In 2014 wordt die verplichting nader uitge-

werkt door het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn

en Sport in samenwerking met KHN.

VeiligheidKHN streeft naar gezond ondernemerschap binnen een

omgeving waarin de veiligheid van gast, werknemer en

ondernemer is gewaarborgd. Daarom werkt KHN samen

met landelijke en lokale partijen op het gebied van

veiligheid. Deelname aan het Nationaal Platform

Criminaliteitsbeheersing en de Taskforce Overvallen zijn

hier voorbeelden van. Op het gebied van veiligheid heeft

KHN in 2013 belangrijke resultaten geboekt.

overvallen en straatroofMet subsidie van het Ministerie van Veiligheid en Justitie

zijn 50 overvaltrainingen gegeven, verspreid over heel

Nederland. Tijdens deze trainingen leren horecaonderne-

mers hoe zij moeten handelen bij een overval in hun

bedrijf. Omdat de veiligheid niet ophoudt bij de voordeur,

werkt KHN mee aan een pilot in tien uitgaansgebieden in

9

resultaten

Nederland waaronder drie in Amsterdam en twee in

Rotterdam. Het doel van de pilot is door een verbetering

van de samenwerking tussen politie, gemeente en

horeca in de uitgaansgebieden de veiligheid op straat te

verbeteren.

In het verlengde van deze pilot heeft KHN in 2013 samen

met het Ministerie van Veiligheid en Justitie een straat-

roofcampagne ontwikkeld om consumenten en betrok-

ken bedrijven alerter te maken op straatroof. Er werden

posters, flyers, filmpjes en visitekaartjes (voor portiers)

gemaakt die door gemeenten, politie en horeca worden

gebruikt om uitgaand publiek op te roepen beter te letten

op hun waardevolle spullen en hun smartphone in het

bijzonder.

onderwijs en arbeidsmarktKHN vindt vakmanschap in de horeca belangrijk: wij

streven naar professionalisering van de branche en het

binden en boeien van voldoende gekwalificeerde

medewerkers. Een gezonde arbeidsmarkt en adequaat

onderwijsbeleid horen hierbij. KHN heeft in 2013 op dit

gebied de volgende resultaten geboekt.

HorecaVakPunt (HVP) HorecaVakPunt maakte in 2013 een groei door: 21

scholen en zo’n 1000 leerbedrijven hebben zich inmid-

dels aangesloten. Dat is belangrijk want HorecaVakPunt is

een initiatief van het bedrijfsleven en sociale partners

(waaronder KHN) waarmee de kwaliteit van het beroeps-

praktijkonderwijs (ROC’s) verder wordt verbeterd.

Vernieuwing opleiding Horecaondernemer/ -manager Café-Bar In 2013 is vanuit HorecaVakPunt gewerkt aan vernieu-

wing van de opleiding Horecaondernemer/-manager

Café-Bar. Met de vernieuwing is deze opleiding innova-

tiever, eigentijdser en inspirerender geworden. Er zijn

handvatten ontwikkeld om het onderwijs veel meer in

directe samenspraak met de bedrijven in de regio vorm

te geven (hybride onderwijs).

Herstart stichting Vakopleiding Horeca (sVH)Met het opheffen van het bedrijfschap heeft KHN in 2013

besloten om in de huidige markt geen vervolg te geven

aan het collectief gefinancierde arbeidsmarktbeleid. Er

wordt gekeken welke marktinitiatieven ontstaan en of

SVH als zuiver commerciële organisatie een doorstart kan

maken.

ArbeidsvoorwaardenNa grote inspanning is KHN er in 2012 uiteindelijk in

geslaagd een horeca-cao met FNV Horeca, CNV

Vakmensen en De Unie af te sluiten. Deze cao is nog

steeds van kracht. In 2013 is KHN de onderhandelingen

gestart met de bonden over de nieuwe cao in 2014.

Vooruitlopend op de mogelijkheid dat er geen overeen-

stemming wordt bereikt tussen KHN en de bonden over

een nieuwe cao, heeft KHN een model arbeidsvoorwaar-

denreglement ontwikkeld. In dit model houdt de

werkgever de ruimte bepaalde zaken in te vullen naar

behoefte van zijn onderneming en wordt rekening

gehouden met het (nieuwe) arbeidsrecht.

Versterking gastvrijheidsectorTer versterking van de gastvrijheidsector in Nederland

werken diverse partijen - waaronder KHN - samen binnen

Gastvrij Nederland. Gastvrij Nederland is verbonden aan

VNO-NCW en MKB Nederland. In 2013 gingen de

deelnemende partijen op verzoek van Minster Kamp aan

de slag om een sectorvisie te schrijven voor de gastvrij-

heidsector in ons land. Met deze sectorvisie, waarvan de

eerste opzet eind oktober werd gepresenteerd, zijn de

kansen en bedreigingen voor de sector in kaart gebracht.

Daarnaast staat in dit document aan welke knoppen we

moeten draaien om onze sector toekomstbestendiger te

maken. Nu de uitgangspunten en bouwstenen op papier

staan gaat de sector in 2014 aan de slag met de vertaal-

slag naar concrete activiteiten.

10

resULTATeN

11

resultaten

Tools gemeenteraadsverkiezingenMet de gemeenteraadsverkiezingen in aantocht was de

tweede helft van 2013 hét momentum voor KHN-be-

stuurders in het land om de belangen van horecaonder-

nemers hoog op de agenda te krijgen. Om dit goed te

kunnen doen heeft KHN een aantal hulpmiddelen

gemaakt zoals position papers, factsheets met KHN-

standpunten en modelbrieven. Tevens werden in

samenwerking met het bedrijfschap factsheets ontwik-

keld om het economisch belang van de horeca in

provincie en gemeenten inzichtelijk te maken.

Paracommerciële verordeningIn 2013 kregen gemeenten de opdracht om uiterlijk 1

januari 2014 een paracommerciële verordening op te

leveren. Lokale bestuurders hebben in deze periode in

overleg met hun regioadviseur, direct invloed uitgeoe-

fend op deze verordeningen. In 45 gemeenten is een

verordening opgesteld in overeenstemming met KHN.

Om de bestuurders te helpen bij hun taak heeft KHN

position papers (met KHN-standpunten) en modelveror-

deningen gemaakt.

Collectieve Horeca ontzeggingenIn 2013 werkte KHN in 30 gemeenten samen met de

gemeente en politie op het gebied van de Collectieve

Horeca Ontzeggingen (CHO). Het model CHO van KHN

heeft zich bewezen als een effectief en goedkoop middel

om overlast door raddraaiers in uitgaansgebieden tegen

te gaan.

overige tools en resultaten lokale lobbyIn 2013 werden er in 23 gemeenten successen behaald

op het gebied van terrassen. Dit varieert van het toestaan

van winterterrassen, verruiming van openingstijden voor

terrassen, verlaging van de precario en het verstrekken

van vergunningen voor een langere duur. Hiermee

gingen administatieve lasten en de legeskosten voor

ondernemers omlaag.

KHN heeft in 13 gemeenten succesvol invloed uitgeoe-

fend op totstandkoming van voor ondernemers aan-

vaardbare openings- en sluitingstijden.

Tot slot heeft KHN een checklist en actieplan gemaakt

voor lokale bestuurders om hen nog beter te helpen in de

lokale lobby en bijvoorbeeld inspraak- en bezwaarproce-

dures.

De rijksoverheid laat steeds meer uitvoering van rijksbeleid over aan gemeenten. KHN zit daar met meer dan duizend afdelingsbestuurders bovenop, met ondersteuning van de regioadviseurs.

onze lokale belangenbehartiging

12

resultaten

Leden kunnen bij KHN terecht als ze vragen hebben over wetgeving of managementzaken waar zij zelf niet uitkomen. Voor ingewikkelde kwesties heeft KHN bedrijfsadviseurs en juristen in dienst. Daarnaast organiseert KHN trainingen en cursussen en begeleidt KHN onderzoeken. Zo kunnen leden op ons rekenen voor advisering over hun bedrijfsvoering.

Uw informatie & advies

Afdeling Info & AdviesBuiten de 28 regioadviseurs kunnen horecaondernemers

met hun vragen telefonisch of digitaal terecht bij de

afdeling Info & Advies. Het team van zes adviseurs heeft

in 2013 veel ondernemers informatie en advies gegeven:

in totaal ging het om ruim 23.500 telefonische contacten,

2200 adviesvragen per mail en 350 chatsessies. Uitwisse-

ling via chats is in 2013 – met succes – geïntroduceerd.

De meeste vragen gingen over de horeca-cao. Vooral de

overgang van zes contracten in vijf jaar in 2013 naar drie

contracten in drie jaar in 2014 leverde vragen op. Ook

waren er vragen over arbeidstijden van jongeren en over

de mogelijkheden om afscheid te nemen van personeel.

Dit laatste leek meer dan vorige jaren samen te hangen

met de bedrijfseconomische situatie. Op basis van de

vragen die binnenkomen werd in de KHN Nieuwsbrief

wekelijks aandacht besteed aan de meest gestelde

vragen.

Producten & diensten voor ledenOm horecaondernemers te ondersteunen bij hun

bedrijfsvoering ontwikkelde KHN in 2013 verschillende

producten en diensten. Om in kaart te brengen of een

ondernemer meer voordeel kan halen uit zijn contracten

met de brouwer, werden een bierkortingsindicator en een

quickscan biercontracten ontwikkeld. De bierkortingsindi-

cator werd in 2013 2500 keer gebruikt. Om te meten of

ondernemers nog kunnen groeien op het gebied van

innovatie, ontwikkelde KHN het online innovatiemagazine

met de online innovatiescan; tevens konden onderne-

mers een nieuw model arbeidsovereenkomst downloa-

den van de website en bood KHN volop ondersteuning

op het gebied van de nieuwe leeftijdsgrens met work-

shops, informatiemateriaal en stickers. KHN heeft voor

leden die hun bedrijf moeten of willen overdragen of

verkopen een checklist ontwikkeld, waarmee de bedrijfs-

overdracht soepel kan verlopen.

Speciaal voor Aziatische ondernemers organiseerde KHN

diverse themabijeenkomsten en studietours en werd een

opzet gemaakt voor een ROC-opleiding Aziatische

keuken. Tevens werd het leerboek Sociale Hygiëne in het

Chinees vertaald en introduceerde KHN periodiek met het

UWV en Kenwerk om te komen tot werkbare procedures

en alternatieven voor de tewerkstellingsvergunning.

Cursussen & trainingen voor ledenDoor de vele contacten met ondernemers weet KHN wat

er speelt en aan welke informatie behoefte is. Op basis

13

resultaten

hiervan ontwikkelt KHN met haar adviseurs en juristen

trainingen en cursussen zodat ondernemers in een dag

hun kennis over een bepaald onderwerp kunnen

verdiepen. In 2013 werd de cursus arbeidsrecht ver-

nieuwd met een meer praktische inslag. In 2013 werd de

cursus vier keer georganiseerd in Woerden, Den Haag en

Amsterdam. Tevens werden twee verdiepingscursussen

gehouden op het gebied van ontslag en zieke werkne-

mers. In totaal volgden 160 KHN-leden een cursus of

training.

KHN Juridisch Advies en KHN BedrijfsAdviesVoor meer complexe vraagstukken heeft KHN juridische

en bedrijfskundige adviseurs in dienst. In 2013 werden

ruim 165 aanvragen voor juridische bijstand in behande-

ling genomen. Tevens ging KHN met ingang van januari

2013 een samenwerking aan met Van As Advocaten (één

van de netwerkkantoren) en AW Horecamakelaars. Dit

resulteerde in de website www.huurprijsverlaging.nl waar

ondernemers eenvoudig en tegen geringe kosten een

check kunnen laten doen of zij te veel huur betalen en

hoe zij – indien van toepassing - juridische stappen

kunnen zetten om de huurprijs te laten aanpassen. Ruim

200 ondernemers hebben inmiddels een huurprijscheck

laten doen.

Voor advies over bedrijfsvoering kunnen horecaonderne-

mers terecht bij KHN BedrijfsAdvies. In 2013 werden zo’n

200 aanvragen behandeld. Dit betrof met name bedrijfs-

economische adviezen met betrekking tot het starten of

stoppen van een horecabedrijf of verbetering van

rendement.

onderzoekKHN vindt het belangrijk om op de hoogte te blijven van

marktontwikkelingen om ondernemers voor te bereiden

op de toekomst. Daarom wordt samengewerkt met

hogescholen om marktonderzoek te faciliteren. In 2013

werden diverse onderzoeken gefaciliteerd zoals een

onderzoek naar de manieren waarop een restaurant het

keuzeproces van de consument kan beïnvloeden via

14

resultaten

14

informatievoorziening, onderzoek naar de kosten en

baten van boekingsites voor hoteliers en belevingsonder-

zoek naar de uitgaanscultuur van toekomstige jongeren.

Daarnaast ontwikkelde KHN in samenwerking met vijf

hotelscholen een zogenaamd Hospitality Excellence

Programma. Binnen dit programma werken de 25 beste

studenten van de deelnemende hotelscholen onder

leiding van lectoren, onderzoekers en docenten aan

oplossingen voor veranderende gastbehoeften. Op basis

hiervan kan worden nagedacht over een andere invulling

van horecaconcepten.

Uitwisseling & platformsOmdat ondernemers van elkaar kunnen leren stimuleert

KHN onderlinge uitwisseling. In 2013 is geëxperimenteerd

met online platforms, om gelijkgestemden (op thema of

bedrijfstype) bij elkaar te brengen. In 2013 werden

verschillende platforms gestart: rond het thema biermarkt

startte KHN www.eerlijkbier.nl. In 2013 trok dit platform

ruim 5100 bezoekers die ruim 14.000 paginaweergaven

genereerden; voor de Aziatische horeca startte KHN het

platform www.opleidingenaziatischehoreca.nl. Dit

platform trok een kleine 700 bezoekers die 2700 pagina’s

bekeken. Ook werd het platform www.hotelclassificatie.nl

gestart, gewijd aan de hotelclassificatie die gaat verdwij-

nen. Het platform genereerde zo’n 2300 bezoekers en

7400 paginaweergaven. Tot slot: aangezien in 2015 zo’n

20 procent van de horecaondernemers jonger is dan 35,

vindt KHN uitwisseling met deze groep belangrijk.

Daarom startte KHN in 2013 het platform KHN JONG. Als

onderdeel hiervan werd een Facebook-omgeving

gelanceerd en een netwerkevenement georganiseerd.

Hulp voor startersStarters zijn belangrijk voor KHN: zij zijn immers de

horecaondernemers van de toekomst en hebben vaak

veel behoefte aan advies. Dit heeft ertoe geleid dat KHN

sinds medio 2013 adviseurs van de afdeling Info & Advies

als starterscoach koppelt aan aspirantleden. Zo krijgen zij

persoonlijke begeleiding in de opstartfase. Daarnaast

lanceerde KHN in 2013 het gratis online startersmagazine,

met informatie, tips, formats en templates, om starters te

helpen bij hun keuzes en hun ondernemingsplan. Het

magazine is inmiddels 2200 keer gebruikt en ruim 1000

gebruikers zijn ook in contact getreden met KHN.

15

resultaten

De meest gebruikte ledenvoordelen in 2013 waren

BUMA, SENA, Videma, Verzekeringen (zorg,

schade en verzuim). Zo’n 17.000 KHN-leden

maakten gebruik van de BUMA-regeling. Maar ook van

het ledenvoordeel op de acceptatie van creditcards en bij

Initial werd veelvuldig gebruik gemaakt.

energieIn 2013 was het KHN-energieaanbod het goedkoopste in

de markt en werd de mogelijkheid geboden (als lid)

zonder boete per direct weer op te zeggen. Bijna 2000

leden maken inmiddels gebruik van de KHN-energiepart-

ner en besparen op hun energierekening. Daarnaast

deden 150 leden via ‘switch my light’ een lichtscan

waarmee werd voorgerekend hoe hoog een investering

in ledverlichting zou zijn en wat zij zouden kunnen

besparen op energie. 50 horecabedrijven zijn inmiddels

overgestapt op ledverlichting.

elektrisch vervoerIn 2013 is KHN gestart om haar leden te wijzen op de

mogelijkheid over te stappen op een elektrische auto.

Hiermee konden zij nog maximaal profiteren van de

fiscale voordelen en van diverse subsidies. De eerste paar

leden rijden inmiddels in een elektrische auto. Zij

maakten gebruik van de overstapservice van DOET.

Verzekeringen, pintransacties, BHV-cursussen & ID-readersOok in 2013 had KHN een scherpe aanbieding voor een

zorgverzekering. 500 leden maakten daarvan gebruik.

Tevens werd in 2013 hebben een overeenkomst gesloten

met CCV waarmee pintransacties slechts 4,5 cent per

transactie kosten. Daarnaast waren in 2013 de tarieven

voor BHV-cursussen bij onze partner Ajax Chubb Varel

lager dan ooit en konden leden met veel korting een ID

Reader aanschaffen; inmiddels zijn er bijna 1000 van

deze readers besteld.

KHN maakt afspraken met diverse horecaleveranciers waar-door KHN-leden kosten besparen. Naast de beste financiële deal zetten wij erop in onze leden te adviseren en ontzorgen. Zo profiteren KHN-leden van hoge kortingen en houden ze meer onder de streep over.

Uw ledenvoordelen

ID-reader

Koninklijke Horeca Nederland

Postbus 566

3440 AN Woerden

Pelmolenlaan 10

3447 GW Woerden

T 0348 489 489

www.khn.nl

@khn

Koninklijke Horeca Nederland

Info & Advies

T 0348 489 411

e ledenservice@khn.nl

Commerciële Dienstverlening

T 0348 489 434

e cd@khn.nl

KHN BedrijfsAdvies

T 0348 489 419

e info@khnbedrijfsadvies.nl

KHN Juridisch Advies

T 0348 489 411

e ledenservice@khn.nl