Tiroler OberlandOntdek het Tiroler Oberland. Deze regio

onderscheidt zich vooral met individuele

aanbiedingen. Wilt u met de familie op

vakantie, een tocht maken met de motorfiets,

ontspannen in de wellness of een sportieve

tijd doorbrengen in Tirol? Dan vindt u in

het Tiroler Oberland beslist het geschikte

programma voor uw perfecte zomervakantie.

www.visittirol.be/tiroler-oberland

· www.visittirol.be · Tiroler Oberland

Wist u dit al over het Tiroler Oberland?

• Hier krijgt u een gratis Sommercard!

Gratis ingang in openlucht- en overdekte

zwembaden, gratis deelname aan sport- en

wellnessprogramma’s, gratis bezoek van

talrijke musea en veel meer.

• De kleinste gasten krijgen hier een

Bibi-Card! Daarmee kunnen uw jongste

telgen genieten van een spannend

avonturenprogramma.

Anton Thöni van Wanderhotel Berghof, Pfunds/

Greit verraadt ons zijn recept voor een lamskotelet

met kaaskorstje, polenta en bladspinazie

Tirol / Het hart van de Alpen

Foto: T

VB

T

iroler O

berlan

d

Lamskotelet met

kaaskorstje, polenta en

bladspinazie

Ingrediënten

• 16 kleine lamskoteletten

• 1 tl mosterd

• verse dille

• zout, peper

• 200 g gorgonzola

• Tafelolie, boter

• 125 g room

• 250 g maïsgries

• 500 g bladspinazie

• 1 kleine ui

• 2 knoflookteentjes, muskaatnoot

• 1/8 l room

Bereiding lamskotelet

Kruid de lamskoteletten met mosterd, dille,

knoflook, zout en peper en braad het vlees

kort aan in een hete pan. Meng de gorgonzola

met de room en verdeel het mengsel over de

lamskoteletten. Ongeveer 10 minuten laten

gratineren in een oven op 200 graden.

Bereiding bladspinazie

Spinazie schoonmaken, wassen en gaar koken.

Verhit de boter en stoof de gehakte uien en het

knoflook goudgeel. Voeg de spinazie toe en

laat alles kort stoven op een zacht vuurtje. Op

smaak brengen met kruiden en verfijnen met

room.

Bereiding polenta

Laat het maïsgries zacht in het kokende

water glijden terwijl u roert. Daarna het

vuur verminderen en de polenta ongeveer 45

minuten laten trekken waarbij u voortdurend

blijft roeren.

· www.visittirol.be· LamskoteletTirol / Het hart van de Alpen