Ps 26 3 digitaal def

jaargang 26, juli / augustus 2013

Speciale digitale editieter gelegenheid van

Champagnes van het Jaar

Roséwijnen van het Jaar

Mousserende Wijnen van het Jaar

De mooiste Open Wijnen van cafés, eetcafés en restaurants

Champagne van het Jaar!Winnaar categorie Wijnspeciaalzaak | Slijterij – beperkt verkrijgbaar, Prijscategorie € 50,01 t/m € 75,00:Champagne Pol Roger Brut Blanc de Blancs 2000, Champagne, Frankrijk Eetlokaal Meinesz in BredaWinnaar categorie Eetcafé-Brasserie-Restaurant, Beste Rode Open Wijn, Nationaal & Regio Noord-Brabant:Château Cazal Viel Vieilles Vignes Rouge 2009, Saint-Chinian, Frankrijk Eetlokaal Meinesz in BredaWinnaar categorie Eetcafé-Brasserie-Restaurant, Beste Witte Open Wijn, Regio Noord-Brabant:Ken Forrester Chenin Blanc Reserve 2011, Stellenbosch, Zuid-Afrika Aan de Poel in AmstelveenWinnaar categorie Elite Restaurant, Beste Rode Open Wijn-Gastronomisch, Nationaal & Regio Amsterdam e.o.: Ramón Bilbao Edición Limitada 2009, Rioja, Spanje Da Vinci in MaasbrachtWinnaar categorie Elite Restaurant, Beste Rode Open Wijn-Gastronomisch, Regio Limburg:Viña Montes Alpha Syrah 2010, Colchagua Valley, Chili

Uw wijnleverancier sinds 1844. www.verbunt.nl

Winnaars Proefschrift Wijnconcours!

Proefschrift juli / augustus 2013 3

H uiswijn, een begrip dat een ieder kent en begrijpt. Doorgaans een anonieme wijn,

steevast de goedkoopste wijn op de kaart en zelden de beste. In de loop van de jaren dat the Wine & food Association de huiswijncompetitie organiseerde, hebben we vooral geleerd dat dé huiswijn niet bestaat. Dé huiswijn is een illusie. Er zijn talloze huiswijnen, ieder met zijn eigen karakter, liefhebbers en tegenstanders. Verrassend mooie tot onvoorstelbaar slech-te die, opvallend genoeg, allebei volop worden verkocht. Im-mers, wat de één als een ondrinkbare, overdadige chardonnay beschouwt, wordt door een ander ervaren als: ‘eindelijk een

Een vineuze binnenkomer waar ieder café of restaurant trots op kan zijn? Of gewoon de goedkoopste wijn van de kaart? Huiswijn is een ambivalent begrip. En daarom heet de Nationale Huiswijncompetitie vanaf nu de Nationale Open-wijncompetitie.tekst Jan van Lissum

wijnen, schenkwijnen en huiswijnen

Open

>>

Nationale Open-wijncompetitie 2013

Proefschrift juli / augustus 20134

Winnaars Nationale Open-Wijncompetitie

Winnaars categorie Elite Restaurant

Beste Witte Open Wijn - aperitiefDidier Montchovet, Hautes Côtes de Beaune,

Frankrijk 2010

Importeur Champagnist, Amersfoort

Wordt geschonken bij: Het Koetshuis, Bennekomc € 10,00 a € 56,00

Beste Witte Open Wijn - gastronomischFattoria La Rivolta, Fiano Sannio, Italië 2011

Importeur Douwe Walinga, Hilversum

Wordt geschonken bij: Bij Jef, Den Hoornc € 7,50 a € 35,00

Beste Rode Open Wijn - aperitiefFrühburgunder, Weingut Geil, Rheinhessen,

Duitsland 2011

Importeur deConinck Wines, Scherpenisse

Wordt geschonken bij:Manoir Restaurant Inter Scaldes, Kruiningenc € 9,00 € 60,00

Beste Rode Open Wijn - gastronomischEdición Limitada, Ramón Bilbao, Rioja, Spanje

2009

Importeur Verbunt Wijnkopers, Tilburg

Wordt geschonken bij: Aan de Poel, Amstelveenc € 7,50 € 35,00

Winnaars categorie Café

Beste Witte Open WijnSauvignon Blanc, Domaine de Montpezat,

IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2012

Importeur Karakter Wijnimport, Amsterdam

Wordt geschonken bij:De Zondebok & ’t Zwarte Schaap, Rotterdamc € 4,70 a € 21,50Café Finch, Amsterdamc € 4,50 a € 19,50

Beste Rode Open WijnTuritelles, Domaine Antugnac, IGP Pays d’Oc,

Frankrijk 2012

Importeur Vojacek Wijnen, Maastricht

Wordt geschonken bij:Café Charlemagne, Maastrichtc € 3,80 a € 19,80Café de Pieter, Maastrichtc € 3,60 a € 19,50Café de Zwaan, Maastrichtc € 3,50 a € 17,50Café Falstaff, Maastrichtc € 3,30 a € 17,50Café Hoppe, Amsterdamc € 3,70 a € 21,00

2013


huiswijn op niveau’. Smaken verschillen, meningen lopen uit-een en dat pleit voor meerdere huiswijnen. Meerdere wijnen waarbij smaak en betaalbaarheid belangrijker zijn dan het etiket. Prijs is uiteraard een belangrijke factor, maar eveneens een illusie. Een wijn kan profiteren van zijn prijs of er onder gebukt gaan. Daarom adviseren we een dynamisch prijsbeleid met aandacht voor een betere balans tussen imago, populari-teit en prijs. Open wijnen kunnen een brug slaan naar nieuwe ervaringen voor de klanten, ze uitdagen en opvoeden. Voor-waarden zijn dan wel het juiste personeel en de juiste clientè-le. Voor de meeste (eet-)cafés en brasseriën volstaat helaas de bulk van de bierbrouwerijen.

De lat hogerHet aantal ingezonden wijnen voor de Nationale Open-wijn-competitie 2013 lag bijzonder hoog. Bij de toekenning van de prijzen hebben we de lat hoger gelegd dan voorheen. Niet meer automatisch in elke horecacategorie in elke regio een oorkonde voor de beste wijn, maar alleen een oorkonde als er voldoende competitie was binnen de desbetreffende horeca/regio-categorie én als die ‘beste wijn’ overtuigend, met kop en schouders boven de rest uitstak. Dus geen oorkonde bij een serie van alleen maar matige tot aardige wijnen. De naams-verandering van Huiswijn- naar Open-wijncompetitie speel-de daarbij zeker een rol. In de praktijk blijkt dat steeds meer

cafés en restaurants zich duidelijk willen profileren met hun ‘Open wijnen’ – meer dan dat tegenwoordig met ‘Huiswijn’ het geval is. En dus mag je van die open wijnen verwachten dat ze meer bieden dan alleen een aantrekkelijke prijs per glas.

Het aantal uitgereikte oorkondes kwam met deze beleidswij-ziging op 53 (nationaal en regionaal) tegenover 69 vorig jaar. Daarbij moet worden opgemerkt dat een aantal winnende wijnen in meer dan één café/restaurant werden geschonken: het totaal aantal winnende wijnen lag dus lager.

Categorie caféEnkele uitschieters naar boven daargelaten is het niveau hier meestal bedroevend, waarbij wit over het algemeen wel beter scoort dan rood. In veel cafés vraag je je af hoe het mogelijk is dat bezoekers nog accepteren wat ingeschonken krijgen. Is het de almacht van de bierbrouwerijen? Gebrek aan passie en/of kennis bij het personeel? 10-12 jaar geleden telden we veel glaswerk van vooroorlogse kwaliteit, wijnen die te lang openstonden of te warm ingeschonken werden en meer van dit soort plezierbedervers. Anno 2013 moeten we helaas con-stateren dat daar nog weinig verandering in is gekomen.

Categorie eetcafé, brasserie, restaurantEetcafé en brasserie enerzijds en restaurant anderzijds lopen steeds verder uit elkaar als het gaat om kwaliteit en diversiteit van het open-wijnaanbod. Daarom wordt deze categorie in de toekomst waarschijnlijk opgesplitst.

Categorie elite-restaurantZoals te verwachten proefden we voortreffelijke open (sei-zoens-, huis-, arrangements-, enz.) wijnen bij deze categorie: veel diversiteit, originaliteit, veel verrassende, spannende en uitstekend inzetbare wijnen. Het verschil met de gewone res-taurantcategorie is zeer groot geworden. Je merkt dat er bij de elite-restaurants (minimaal 16 punten GaultMillau, of 1 Mi-chelinster, of aangesloten bij Alliance Gastronomique, Les Patrons Cuisiniers of Jeunes Restaurateurs) meer knowhow, meer passie en meer vindingrijkheid aanwezig is. Sommeliers werkzaam bij deze restaurants beseffen hoe belangrijk, hoe verrijkend het is om open wijnen te zoeken die passen bij de kookstijl van de chef en hebben over het algemeen een goe-de feeling voor wijn-spijscombinaties. Ook het onderscheid tussen aperitief- en gastronomische wijnen, vijf jaar geleden ingesteld binnen de competitie, is in dit horecasegment dui-delijker dan ooit aanwezig. PS

Proefnotities van alle regionale en nationale winnaars: pagina 18

Winnaars categorie Eetcafé | Brasserie | Restaurant

Beste Witte Open WijnQuinta do Regueiro, Vinho Verde -

Monção e Melgaço, Portugal 2011

Importeur Vinites, Haarlem

Wordt geschonken bij: Vis & Ko, Haarlemc € 4,00 a € 23,50

Beste Rode Open WijnVieilles Vignes Rouge, Château Cazal Viel,

Saint-Chinian, Frankrijk 2009

Importeur Verbunt Wijnkopers, Tilburg

Wordt geschonken bij: Eetlokaal Meinesz, Bredac € 5,75 a € 28,50

>>

Nationale Open-wijncompetitie 2013

We vonden ze zelf ook al zo lekker.

Goede wijn behoeft geen krans, maar het is en blijft leuk om erkenning te krijgen. Daarom zijn we er trots dat op Proefschrift Wijnconcours 2013 twee rosé wijnen en drie mousserende wijnen in de categorie Supermarkt / Slijterijketen gekozen zijn tot wijn van het jaar. Alle vijf de wijnen zijn verkrijgbaar in de Albert Heijn win-kels of te bestellen via onze webwinkel AH Wijndomein (www ah.nl/wijndomein). Proost!

Makkelijk kiezen uit lekkere wijnen. Gewoon bij Albert Heijn.

Mousserende witte wijn van het jaar Gewonnen in de prijscategorie W 7.51- W 10.-Codorníu Clasico Original BrutCava, Spanje

e 8.99

Mousserende rosé wijn van het jaar *Gewonnen in prijscategorie W 10,01- W 15.-Rodet Crémant de Bourgogne Rosé Brut Bourgogne, Frankrijk

e 12.99 * Alleen verkrijgbaar via www.ah.nl/wijndomein

Mousserende rosé wijn van het jaar Gewonnen in prijscategorie W 7.51- W 10.-Lindeman’s Bin 30 Sparkling Rosé Zuid Oost Australië

e 9.99

Rosé van het jaar Gewonnen in prijscategorie W 7.51- W 10.-Domaine de Saint Ser Rosé 2012Provence, Frankrijk

e 9.99

Rosé van het jaar Gewonnen in prijscategorie 5 5.01- 5 7.50Château Coulon Rosé 2012Languedoc, Frankrijk

e 5.49

AH_ADV_WIJNvhJAAR_2013_DEF.indd 1 28-06-13 10:58

Van limonadeachtig zoet, via verkwikkend fris tot prima inzetbare ‘overwinterrosé’. Rosé heeft het aanzien van de wijnwereld een blos op de wangen gebracht; van schaamte, van opwinding, van trots.tekst Fred Nijhuis proefnotities Jan van Lissum

25e Proefschrift WijnconcoursRoséwijnen van het Jaar

7Proefschrift juli / augustus 2013

25e Proefschrift Wijnconcours


A l meer dan tien jaar geleden richtte The Wine & Food Association z’n vizier heel

specifiek op roséwijnen. De Nederlandse roséhype moest toen eigenlijk nog beginnen, maar aan een serieuze, structu-rele beoordeling was al duidelijk behoefte. Rosé werd daarna ‘hot’, de verkoop groeide explosief, iets wat niet altijd van de kwaliteit gezegd kon worden.

Aanzienlijk marktaandeelHonderden producenten maakten speciaal voor de Neder-landse markt een rosé en de populariteit nam enorm toe. Aan die extreme groei kwam enkele jaren geleden een einde, hoe-wel rosé met 13% qua volume en 12% qua omzet (bron Pro-ductschap Wijn 2012) nog altijd een respectabel en redelijk stabiel marktaandeel heeft. Handel, horeca en consumenten lijken hun voorkeuren te hebben bepaald en hebben de meest onstuimige bewegingen tot stand gebracht.

VeelzijdigDe ontwikkeling van de rosémarkt heeft niet alleen geleid tot een toename van het aantal wijnen. Ook diverse stijlen werden ontdekt en vrijwel alle facetten van rosé werden be-licht. Gehoor gevend aan de mondiale roep om volumineu-ze wijnen, richtten veel domeinen uit de nieuwe wereld zich op kleur- en saprijke roséwijnen met veel primair fruit, niet zelden vergezeld van een zoet accent. Producenten uit tra-ditionele wijnlanden veranderden hun stijl niet dramatisch, maar probeerden wel extra dimensies toe te voegen door de vinificatie aan te passen. Zo deed hout zijn intrede en dat zorgde voor wijnen die qua structuur meer overeenkomsten hadden met krachtige rode wijnen dan de lichte, fruitige stijl

die men gewend was van rosé. Landen waar rosé tot dan toe een curiositeit was, gingen ineens op grote schaal dergelijke wijnen produceren. We zagen rosé van pinotage, sangiove-se, malbec, nebbiolo, tempranillo en welke druif je ook maar kunt verzinnen. Veelzijdigheid troef !

UitbreidingDe marketing sloot uiteraard aan op de behoeften uit de markt en dat resulteerde zelfs in een rosé die met een consu-mentenprijs van circa € 80,00 gerust extreem genoemd mag worden. De waan van die dagen ligt inmiddels achter ons en de prijs van de betreffende wijn is substantieel gedaald. In de loop van de tijd hebben we kennis kunnen maken met de diversiteit van rosé. Het merendeel bevindt zich nog al-tijd in de categorie ‘onschuldig drinkvermaak’, maar genoeg wijnen onderscheiden zich hier duidelijk van. De invloed van terroir speelt een rol en ook het houtgebruik is verfijnd en niet langer een doel, maar een middel. Nieuwe wijndistricten en andere druivensoorten hebben eveneens nieuwe dimen-sies toegevoegd en de markt reageert weer uitstekend op de klassieke waarden die velen ‘even’ uit het oog waren verloren.

Toegevoegde waardeAnno 2013 beschikken we over een breed scala aan roséwij-nen met uitstekende wijnen voor het terras, alternatieven als aperitief, wijnen met een fraaie terroirexpressie, de unieke kenmerken van de druif of de signatuur van de wijnmaker. Ze variëren van wijnen met een rijke structuur en een duidelijk bewaarpotentieel tot wijnen met de jeugdige, vergankelijke onstuimigheid van een eendagsvlinder. Ze tonen aan dat rosé onmogelijk als een wijn met één specifiek karakter is aan te merken. De verschillen zijn legio en buitengewoon intrige-rend. Feit is wel dat alleen in die streken waar rosé een zelf-standig product is, er sprake is van een duidelijke toegevoeg-

9Proefschrift juli / augustus 2013

de waarde. In veel gevallen is rosé slechts een commercieel bijproduct, een minderheid heeft echt een zekere betekenis.

Culinair talent Dit is uiteraard ook van invloed op de inzet van rosé in de gastronomie. Alleen wijnen met een zeker karakter verdie-nen een plaats op de wijnkaart van serieuze restaurants. Dat zijn de wijnen met een verhaal, een boodschap, over hun her-komst, samenstelling en vinificatie. We proefden fraaie voor-beelden uit allerlei landen en streken.

Druiven Bij het beschouwen van de eindresultaten bleek eens te meer dat maar een beperkt aantal druiven geschikt is voor een echt interessante rosé. De grenache is zo’n druif, maar ook de cinsault, syrah, montepulciano en de onbekende lambrusco di Sorbara scoren goed. Speciale aandacht verdient de pinot noir, want zowel aan de Loire als in de Bourgogne of in di-verse Duitse wijndistricten, geeft deze edele druif roséwijnen met veel smaak, finesse en een eigen identiteit en groot gas-tronomisch vermogen.

Provence par excellence Kijken we naar de streek met de beste resultaten, dan excel-leert de Provence. Zonder enige twijfel is dit de streek waar men het begrip rosé tot kunst heeft kunnen verheffen. Geen enkele ander wijndistrict ter wereld weet zoveel klasse, typi-citeit, structuur en finesse bijeen te brengen in één rosé. Van een reguliere Côtes de Provence tot prestigieuze cuvées of specifieke terroirs als die van Bandol: in vrijwel alle prijscate-gorieën vinden we hier de mooiste wijnen.

VerbeteringNaast veel fraaie wijnen stonden ook de nodige teleurstel-lingen. We moesten het bijvoorbeeld zonder enkele gere-nommeerde wijnen doen, omdat deze nog niet op de markt waren; een kwestie van filosofie, vinificatie en als doel top-kwaliteit. Minder positief waren we ook over de aanzienlijke hoeveelheid ‘gerijpte’ roséwijnen. Wijnen uit 2011 en zelfs 2010, terwijl 2012 het courante jaar zou moeten zijn (of 2013 voor sommige wijnen van het zuidelijke halfrond). Ook bij rosé zien we dat een licht stagnerende populariteit, slechte zomers en lastige economische omstandigheden geen succes-volle combinatie is. Zelfs een favoriet uit Libanon die door-gaans gebaat is bij flesrijping, bleek niet fris genoeg meer. Er is dus nog ruimte voor verbetering.



Winnaars categorie Supermarkt | Slijterijketen:

Prijscategorie € 5,01 t/m € 7,50Château Coulon, Caves Languedoc Roussillon, Corbières,

Frankrijk 2012

a € 5,49 Importeur Albert Heijn Landelijk verkrijgbaar bij Albert Heijn

Prijscategorie € 7,51 t/m € 10,00Prestige, Domaine de Saint-Ser, Côtes de Provence Sainte-

Victoire, Frankrijk 2012


Winnaars categorie Wijnspeciaalzaak | Slijterij:

Prijscategorie tot en met € 7,50Domaine La Colombette, IGP Pays de l’Hérault, Frankrijk

2012

a € 6,23 Importeur Heisterkamp Wijnkopers, Ootmarsum

Prijscategorie € 7,51 t/m € 10,00Château La Tour de By, Bordeaux, Frankrijk 2012

a € 8,50 Importeur Léon Colaris, Weert

Prijscategorie € 10,01 t/m € 15,00Cru Classé, Domaine de Rimauresq, Côtes de Provence,

Frankrijk 2012

a € 12,35 Importeur Les Généreux, Zutphen

Prijscategorie € 15,01 t/m € 20,00Château Henri Bonnaud, Palette, Frankrijk 2012

a € 18,75 Importeur Vojacek Wijnen, Maastricht

Prijscategorie meer dan € 30,00Château Simone, Palette, Frankrijk 2011

a € 40,50 Importeur Résidence Wijnen, Roelofarendsveen

De Roséwijnen van het Jaar2013


Winnaar: categorie Wijnspeciaalzaak | Slijterij - beperkt verkrijgbaar

Prijscategorie € 10,01 t/m € 15,00Château les Crostes, Côtes de Provence, Frankrijk 2012

a € 14,95 Importeur Wijnkoperij Cees van Noord, Utrecht

Prijscategorie € 20,01 t/m € 30,00Château de Pibarnon, Bandol, Frankrijk 2011

a € 22,40 Importeur Wijnkoperij Okhuysen, Haarlem

Prijscategorie meer dan € 30,00Rosé du Castel, Domaine du Castel, Judean Hills, Israël 2011

a € 32,50 Importeur Vinites, Haarlem

Prix du SommelierEen delegatie van Nederlandse sommeliers koos de volgende wijn:Gris de Faitiaux, Thierry Michaud, Touraine, Frankrijk 2012

a € 7,95 Importeur Terroirwijn, Rotterdam

Proefnotities winnaars en finalisten: pagina 21



Les Généreux is een groep van samenwerkende wijninkopers verspreid over heel Nederland.Wijnen zijn beschikbaar zolang de voorraad strekt. Prijzen zijn incl. 21% BTW. Aanbieding is geldig t/m 31 juli 2013.

l Alkmaar l Alphen a/d Rijn l Amsterdam l Bilthoven l Bussum l Delft l Den Haag l Deventer l Dordrecht l Ede l Eindhoven l Epe l Groningen l Haarlem l Heerlen l Hoogerheide l Hoogland l Hoorn l Leiden l Middelburg l Nijmegen l Ommen l Prinsenbeek l Rotterdam l Schiedam l Schoonhoven l Soest l Terschelling l Tilburg l Ulft l Utrecht l Vasse l Velp l Wageningen l Wassenaar l Winterswijk l Zaltbommel l Zutphen l Zwolle

6 kEER GOUD OP PROEfScHRifT WijNcONcOURS

kijk voor verkoopadressen op www.lesgenereux.nl

Rimauresq, Provence cru classé 2012van 12,35 voor E 10,95 Per fles

Borgo di colloredoMolise 2009E 8,80 Per fles

De Pró, cava Brut E 9,80 Per fles

Albet i Noya, cava BrutE 17,30 Per fles

Von Buhl, PfalzSpätburgunder roséE 19,50 Per fles

De Sousa, champagneBlanc de BlancsE 41,70 Per fles

25ste Proefschrift Wijnconcours

Champagne van het Jaar

Amsterdam, maandag 3 juni 2013

Jan G.T. van LissumJuryvoorzitter

www.thewinesite.nl

Winnaar categorie Wijnspeciaalzaak | SlijterijPrijscategorie € 30,01 t/m € 50,00

Grand Cru Blanc de Blancs Réserve, De Sousa & Fils, Champagne,

Frankrijk NV

officiële partners

Importeur Les Généreux





www.thewinesite.nl

Winnaar categorie Wijnspeciaalzaak | Slijterij

Prijscategorie € 30,01 t/m € 50,00

Grand Cru Blanc de Blancs Réserve,

De Sousa & Fils, Champagne, Frankrijk NV

officiële partners





Jan G.T. van Lissum

Juryvoorzitter

www.thewinesite.nl




De Sousa & Fils, Champagne,

Frankrijk NV

officiële partners





Jan G.T. van Lissum

Juryvoorzitter

www.thewinesite.nl





Frankrijk NV

officiële partners





Jan G.T. van Lissum

Juryvoorzitterwww.thewinesite.nl





Frankrijk NV

officiële partners





Jan G.T. van Lissum

Juryvoorzitter www.thewinesite.nl





Frankrijk NV

officiële partners


0131935 Adv. Proefschrift 210x297mm.indd 1 18-06-13 11:19


Les Généreux is een groep van samenwerkende wijninkopers verspreid over heel Nederland.Wijnen zijn beschikbaar zolang de voorraad strekt. Prijzen zijn incl. 21% BTW. Aanbieding is geldig t/m 31 juli 2013.

l Alkmaar l Alphen a/d Rijn l Amsterdam l Bilthoven l Bussum l Delft l Den Haag l Deventer l Dordrecht l Ede l Eindhoven l Epe l Groningen l Haarlem l Heerlen l Hoogerheide l Hoogland l Hoorn l Leiden l Middelburg l Nijmegen l Ommen l Prinsenbeek l Rotterdam l Schiedam l Schoonhoven l Soest l Terschelling l Tilburg l Ulft l Utrecht l Vasse l Velp l Wageningen l Wassenaar l Winterswijk l Zaltbommel l Zutphen l Zwolle

6 kEER GOUD OP PROEfScHRifT WijNcONcOURS

kijk voor verkoopadressen op www.lesgenereux.nl

Rimauresq, Provence cru classé 2012van 12,35 voor E 10,95 Per fles

Borgo di colloredoMolise 2009E 8,80 Per fles

De Pró, cava Brut E 9,80 Per fles

Albet i Noya, cava BrutE 17,30 Per fles

Von Buhl, PfalzSpätburgunder roséE 19,50 Per fles

De Sousa, champagneBlanc de BlancsE 41,70 Per fles





www.thewinesite.nl

Winnaar categorie Wijnspeciaalzaak | SlijterijPrijscategorie € 30,01 t/m € 50,00

Grand Cru Blanc de Blancs Réserve, De Sousa & Fils, Champagne,

Frankrijk NV

officiële partners






www.thewinesite.nl




De Sousa & Fils, Champagne, Frankrijk NV

officiële partners





Jan G.T. van Lissum

Juryvoorzitter

www.thewinesite.nl





Frankrijk NV

officiële partners





Jan G.T. van Lissum

Juryvoorzitter

www.thewinesite.nl





Frankrijk NV

officiële partners





Jan G.T. van Lissum

Juryvoorzitterwww.thewinesite.nl





Frankrijk NV

officiële partners





Jan G.T. van Lissum

Juryvoorzitter www.thewinesite.nl





Frankrijk NV

officiële partners


0131935 Adv. Proefschrift 210x297mm.indd 1 18-06-13 11:19

V an elke honderd verkochte wijnen in ons land in 2012 waren er ruim vier mousserend. Een

ervan was prosecco, in twee flessen zat cava of andersoortig bruisend. Per hoofd van de bevolking dronken we 0,02 liter champagne. Toch toonde het 25e Proefschrift Wijnconcours aan dat de aantrekkingskracht van wijnen met een mousse toeneemt.

Het is wellicht nog geen tijd om er een fles champagne voor open te maken, maar onmiskenbaar neemt de aandacht voor mousserende wijnen en champagnes toe...tekst Louis Janssen

Champagne en andere mousserende wijnen

Massale inzending, hoog niveauVoor de jury van het Concours was de massale inzending in elk geval een verrassing. Bovendien was de kwaliteit van hoog niveau en zeer gevarieerd qua herkomstgebieden. En dat is wel eens anders geweest. In eerdere jaren moesten de juryle-den zich door lange reeksen slechte, zure en eendimensionale mousserende wijnen heen proeven, om terug te keren met soms maar een handvol aardige flessen. ‘Scheerschuim, ap-pelsap met koolzuur, oxidatief en agressief ’ waren de termen die men vaak noemde.Dit jaar gaven de proefsessies een geheel ander beeld, zowel voor champagnes als andere mousserende wijnen. De wijnen blijken meer precisie en doordrinkbaarheid te hebben. Ook



de producenten lijken beter begrepen te hebben dat mousse-rende wijnen nog altijd heel aantrekkelijke alternatieven zijn voor frisse, zomerse witte en roze terraswijnen. En uiteraard is elke regio op haar eigen manier jaloers op de successen van de prosecco. Na de populariteit van de lam-brusco in de jaren zeventig en tachtig leek vrijwel geen an-dere wijnregio in staat te zijn om het ontstane gat van goed-kope mousserende wijnen te vullen. Met de onverwachte trend van prosecco nam echter ook de belangstelling van de consument toe voor andere, eveneens betaalbare mousseren-de wijnen en daarvan profiteerden de cava’s, de crémants en sparklings. Prosecco lijkt in dit opzicht de functie van vlieg-wiel te vervullen. Bovendien is er een toename te zien van de belangstelling voor de betere prosecco’s en de middenklasse mousserende wijnen, zo toont het Concours eveneens aan. Het geeft aan dat er ook voor de wat duurdere wijnen meer dan genoeg kansen zijn op de Nederlandse markt.

De hoeveelheid champagne van 2 cl. die we hier per persoon per jaar drinken, laat meer dan genoeg ruimte aan andere productiegebieden om met goedkopere alternatieven op onze markt te verschijnen. De jury proefde flessen uit de hele wijn-

Champagne en ‘champagne’...

Champagne en meer, hoewel er geen andere

mousserende wijn is die zich er echt mee kan

meten. Dat is niet zozeer een kwestie van

kwaliteit, maar van naamsbekendheid, imago

en de bijbehorende marketing. Het is geweldig

om te zien hoe de beroemdste mousserende wijn

ter wereld een beeld schetst van een zeldzaam,

ambachtelijk product, terwijl er jaarlijks miljoenen

flessen van gemaakt worden. Geen wonder dat

velen van dit succes willen profiteren. Alleen al om

deze reden worden allerlei alternatieven domweg

champagne genoemd, of ze nu rood, Italiaans

of Amerikaans zijn. Ook in de horeca wordt de

eerste de beste bubbels champagne genoemd en

zelfs de Amerikaanse president ging er onlangs

mee in de fout. Tijdens de competitie viel het op

dat veel mousserende wijn juist trots kunnen

zijn op hun eigen identiteit. We proefden mooie

Spaanse, schitterende Duitse, fraaie Italianen

uit Franciacorta en Lambrusco (ja, ze bestaan!),

goede, uiterst koopwaardige bubbels uit Slovenië.

Maar er was ook genoeg kaf onder het koren,

met een hoofdrol voor Prosecco. Nee, niet die uit

het originele gebied van de DOCG Conegliano

Valdobbiadene Prosecco Superiore, maar van de

oneindige vlakten daarbuiten. Het is noodzakelijk

om die enorme verschillen te benadrukken.

(Fred Nijhuis)

Meer elegantie en verfijning bij mousserende wijnen uit

de nieuwe wereld


wereld en soms zat er zelfs een winnende wijn tussen. Het aanbod van sparklings was zelfs enorm, met gemiddeld een meer dan fatsoenlijk niveau. Raffinement, fijne aromastructu-ren en elegante mousses waren de karaktereigenschappen. De heftigheid van de bubbels, veel te lang een kwaal van nogal wat mousserende wijnen uit de nieuwe wereld, lijkt de langste tijd gehad te hebben.

Champagne: van ragfijn tot complex en van elegant tot vullendDat het aanbod champagnes dit jaar zo sterk is toegenomen, is een van de prettigste uitkomsten van het Concours. Boven-dien was de kwaliteit over vrijwel de gehele linie uitstekend. Dat verplichtte de leiding van het Concours om uiteinde-lijk ook voor de champagnes drie winnende categorieën te creëren, om op die manier recht te doen aan de onderlinge prijsverschillen en champagnetypes. Terwijl in vroegere jaren de champagnes nog te vaak schommelden tussen zuur en on-aangenaam en aantoonden dat goedkoop meestal duurkoop is, constateerde de jury dit jaar een forse kentering. Alles kwam voorbij, van ragfijn zuur tot complex en van elegant tot vullend. Champagnes die gemakkelijk aan tafel geschon-ken kunnen worden, naast wijnen met een onberispelijke frisheid die het uitstekend doen als open wijn of aperitief. Bekende merken naast boerenwijnen, eenvoudige reserve’s naast premier en grand cru’s. Ook de millésimes en speciale cuvées toonden aan dat de kwaliteit van de champagnes op een hoog niveau lag. Dat er ook een aantal peperdure cham-pagnes ingestuurd is, kan overigens wijzen op een (te) grote voorraad bij de importeurs, een fenomeen waar ook andere bekende wijnregio’s mee te kampen hebben op dit moment. Waarschijnlijker is dat de belangstelling voor dit type wijn weer toeneemt. Wie gewend is om in deze prijscategorie champagnes te drinken, heeft relatief wat minder last van de langdurige crisis.

Hernieuwde aandacht voor klassieke gebiedenDe inzending kan bovendien ook weer een aanwijzing zijn voor een trend die wij al langer met grote belangstelling vol-gen: de hernieuwde aandacht die er ontstaat voor de klassie-ke wijngebieden in Europa. En dan vooral voor de klassieke wijnen uit die gebieden. Je ziet het in Bordeaux, Bourgog-ne, Montalcino, Rioja: na de opmars en terugloop van het gebruik van 100% nieuw hout en de reactie daarop met de fruitgedomineerde wijnen, lijkt men nu terug te keren naar de oorspronkelijke streekwijnen met een nauwkeuriger inzet van nieuw hout en een aangepaste lageringsduur. Champag-ne lijkt van die nieuwe kijk op klassieke wijnen te gaan profi-teren. Het Concours is in elk geval verheugd met de hoeveel-heid en kwaliteit van de ingezonden champagnes.

Wit mousserend: hoofdrol voor Spanje en ItaliëKijken we naar de winnende witte mousserende wijnen van het 25E Concours, dan valt direct de grote rol op van Spanje en Italië. Slechts 2 van de 11 bekroonde wijnen komen niet uit een van deze landen, maar uit Frankrijk en Zuid-Afrika, Bovendien ontbreekt de categorie van de crémants volledig. Het resultaat toont echter aan dat uit beide landen zeer aan-trekkelijke, fatsoenlijk geprijsde en aan tafel inzetbare wijnen komen. Ook de Prix du Sommelier komt uit Spanje. De win-naars zijn verkrijgbaar in zowel de wijnspeciaalzaak, slijter en supermarkt, als rechtstreeks bij de importeurs.

Ook de winnende wijnen uit de categorie van mousserende roséwijnen tonen aan dat de importeurs dit jaar serieus werk gemaakt hebben van hun inzendingen. De vier winnaars uit evenzovele landen blinken uit in raffinement en fruitigheid en zijn uitstekend geschikt voor talrijke gelegenheden. Onder de winnende champagnes bekende merknamen als Pol Roger, Taittinger, Gosset en Piper-Heidsieck. Breed in-zetbaar aan tafel en geschikt om ze zomaar te drinken. Maar ook winnende wijnen van ‘onbekendere’ familiedomeinen. Wat alle winnaars als gezamenlijk kenmerk hebben, is preci-sie, doordrinkbaarheid en champagnekarakteristiek. PS

Grand Jury

De volgende proevers maakten deel uit van de

Grand Jury’s van het Proefschrift Wijnconcours

(rosé, mousserend, champagne) en/of de Nationale

Open-Wijncompetitie:

Harrie Baas, Amarone (16 GM)

Michael Daals, Proefschrift

Edger Groeneveld, Het Koetshuis (16 GM)

Louis Janssen, Proefschrift

Peter Klosse, De Echoput (16 GM)

Jan van Lissum, Proefschrift

Kyra van Lissum, Proefschrift

Ronald Opten, La Rive (18 GM)

Daphne Oudshoorn, Bord’eau (16 GM)

Roderick Ros, Proefschrift

Luc Segal, Proefschrift

Johan Veenstra, Proefschrift

Noël Vanwittenbergh, Ciel Bleu (17,5 GM)

Adrian Zarzo Habraken, Zarzo



Champagnes van het Jaar 2013

Winnaars categorie Wijnspeciaalzaak | Slijterij

Prijscategorie € 30,01 t/m € 50,00Grand Cru Blanc de Blancs Réserve, De Sousa & Fils,

Champagne, Frankrijk NV


Prijscategorie € 50,01 t/m € 75,00 Grande Réserve, Gosset, Champagne, Frankrijk NV


Prijscategorie meer dan € 75,00Vintage Rare, Piper-Heidsieck, Champagne, Frankrijk 2002

a € 145,00 Importeur Maxxium Nederland, Amsterdam

Winnaars categorie Wijnspeciaalzaak | Slijterij – beperkt verkrijgbaar

Prijscategorie € 30,00 t/m € 50,00Brut Essentiel, Benoit Lahaye, Champagne, Frankrijk NV

a € 38,50 Importeur Champagnist, Amersfoort

Prijscategorie € 50,01 t/m € 75,00Brut Blanc de Blancs, Champagne Pol Roger, Champagne,

Frankrijk 2000

a € 65,00 Importeur Verbunt Wijnkopers, Tilburg

Prijscategorie meer dan € 75,00Comtes de Champagne Blanc de Blanc, Champagne

Taittinger, Champagne, Frankrijk 2004

a € 140,00 Importeur Oud Reuchlin & Boelen, Zoetermeer

Rosé Champagne van het Jaar 2013


Prijscategorie € 50,01 t/m € 75,00Brut Rosé, Billecart- Salmon, Champagne, Frankrijk NV


Mousserende Witte Wijnen van het Jaar 2013

Winnaar categorie Supermarkt | Slijterijketen

Prijscategorie tot en met € 10,00Brut Clasico, Codorniu, Cava, Spanje NV


Winnaars categorie Wijnspeciaalzaak | Slijterij

Prijscategorie tot en met € 10,00Brut, De Pró, Cava, Spanje NV


Prijscategorie € 10,01 t/m € 15,00Terre di San Venanzio, Valdobbiadene Prosecco Superiore,

Italië 2011

a € 11,65 Importeur Vinea WCT, Gooik (B)

Ex aequo Prijscategorie € 15,01 t/m € 20,00Vinya Laia Brut, Bodegas Albet i Noya, Cava, Spanje NVa € 17,30 Importeur Les Généreux, Zutphen

Ex aequo Prijscategorie € 15,01 t/m € 20,00Brut, Graham Beck, Western Cape, Zuid-Afrika NV

a € 15,75 Importeur Sauter Wijnen, Maastricht

Prijscategorie € 20,01 t/m € 30,00Brut, Elisabetta Abrami, Franciacorta, Italië NV

a € 26,60 Importeur Bubbles by Bruud, Rotterdam


Prijscategorie meer dan € 30,00Blanc de Blancs Brut, Contratto 1867, Vino Spumante di

Qualità, Italië 2009

a € 37,75 Importeur Sauter Wijnen, Maastricht

Winnaars categorie Wijnspeciaalzaak | Slijterij - beperkt verkrijgbaar

Prijscategorie € 10,01 t/m € 15,00Brut Nature Reserva , Loxarel, Cava, Spanje 2010

a € 11,50 Importeur Werkhoven Wijnen, Nieuwegein

Ex aequo Prijscategorie € 15,01 t/m € 20,00Mauzac Nature, Domaine Plageoles, Gaillac, Frankrijk 2011

a € 17,50 Importeur August Hoon Wijnen, Rijck holtenBrut Gran Reserva, Gramona, Cava, Spanje 2008a € 16,50 Importeur Wijnimport J. Bart, Zuidoostbeemster

Prijscategorie € 20,01 t/m € 30,00Cuvée Valgres Extra Dry, Serre, Prosecco di Valdobbiadene,

Italië 2012

a € 21,95 Importeur Bubbles by Bruud, Rotterdam

Mousserende Roséwijnen van het Jaar 2013

Winnaars categorie Supermarkt | Slijterijketen

Prijscategorie tot en met € 10,00Bin 30 Sparkling Rosé, Lindemans, South Eastern Australia, Australië NVa € 9,99 Importeur Albert Heijn Landelijk verkrijgbaar bij Albert Heijn

Prijscategorie € 10,01 t/m € 15,00Rosé Brut, Antonin Rodet, Crémant de Bourgogne, Frank-rijk NVa € 12,99 Importeur Albert Heijn Landelijk verkrijgbaar bij Albert Heijn


Prijscategorie € 15,01 t/m € 20,00Spätburgunder Brut rosé, Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz, Duitsland 2009a € 19,50 Importeur Les Généreux, Zutphen

Prijscategorie € 20,01 t/m € 30,00Rosé Brut, Elisabetta Abrami, Franciacorta, Italië 2009a € 29,00 Importeur Bubbles by Bruud, Rotterdam

Prix du SommelierEen delegatie van Nederlandse sommeliers koos de volgende wijn:A Priori, Sergi Colet, Cava, Spanje NVa € 14,95 Importeur Karakter Wijnimport, Amsterdam

Proefnotities van alle finalewijnen: pagina 24



NATIONALE OPEN-WIJNCOMPETITIE 2013 - REGIOWINNAARS(wijnen met een kroontje zijn tevens nationale winnaars)

HorecacategorieënCategorie CaféCategorie Eetcafé, Brasserie, Restaurant Categorie Elite Restaurant (aperitiefhuiswijn / gastronomische huiswijn)

Regio’sNoordoost-Nederland, Rotterdam en Drechtsteden, Haaglanden, Zuid-Holland, Amsterdam e.o., Noord-Holland, Midden-Nederland, Maastricht, Limburg, Noord-Brabant, Zeeland

Rotterdam en Drechtsteden

Categorie Café – wit

0 a Sauvignon Blanc, Domaine de Montpezat, IGP Pays d'Oc, Frankrijk 2012eSauvignon blanc; zachte rijpe sauvignon aroma's, niet zo stuivend, tropisch fruit, hint van limoen, mooie aanzet met zoetje, passievrucht, bittertje en goede zuren, aromatisch, goede balans, veelzijdige wijn (12,50%)Importeur Karakter Wijnimport, AmsterdamWordt geschonken bij: De Zondebok & ’t Zwarte Schaap, Rotterdamc € 4,70 a € 21,50

Categorie Eetcafé | Brasserie | Restaurant - wit

a Sauvignon Blanc, Domaine de Montpezat, IGP Pays d'Oc, Frankrijk 2012eSauvignon blanc; zachte rijpe sauvignon aroma's, niet zo stuivend, tropisch fruit, hint van citrus en limoen, mooie aanzet met zoetje, passievrucht, bittertje en goede zuren, aromatisch, goede balans, veelzijdige wijn (12,5%)Importeur Karakter Wijnimport, AmsterdamWordt geschonken bij: Restaurant Huson, Rotterdamc € 4,65 a € 23,50

WIJNRAPPORT

Categorie Eetcafé | Brasserie | Restaurant - rood

a Primitivo, Fatalone, Gioia del Colle, Italië 2008ePrimitivo, biologisch; aromatische frisse geur, lichte ontwikkeling, mooi zoetje, hoge aciditeit, pepertje in afdronk, recht toe recht aan, veel lengte (14,50%)Importeur Terroirwijn, RotterdamWordt geschonken bij: Restaurant Lux, Rotterdamc € 5,75 a € 29,75

Categorie Elite Restaurant – wit/aperitief

Ex aequo:a Silvaner, Raddeck, Rheinhessen, Duitsland 2011eSilvaner, biologisch; pure zuivere geur, wit fruit, grassige en kruidige ondertoon, afgeronde aanzet, wat bitters, bescheiden zuurgraad, rond en vullend, mag iets spannender (12,50%)Importeur Karakter Wijnimport, AmsterdamWordt geschonken bij: Het Restaurant (Wereldmuseum), Rotterdamc € 5,00 a € 25,00

a Pré Baron Sauvignon Blanc, Domaine du Pré Baron, Touraine, Frankrijk 2012eSauvignon blanc; opvallend 'groene zuren'', goede fraîcheur, crispy, levendig, fris fruit, licht tropisch, wel beetje kort (12,50%)Importeur Neerlands Wijnhuis, Groot-AmmersWordt geschonken bij: Amarone, Rotterdamc € 3,75 a € 17,00

Amsterdam e.o.


0 a Sauvignon Blanc, Domaine de Montpezat, IGP Pays d'Oc, Frankrijk 2012eSauvignon blanc; zachte rijpe sauvignon aroma’s, niet zo stuivend, tropisch fruit, hint van citrus en limoen, mooie aanzet met zoetje, passievrucht, bittertje en goede zuren, aromatisch, goede balans, veelzijdige wijn (12,5%)Importeur Karakter Wijnimport, AmsterdamWordt geschonken bij: Café Finch, Amsterdamc € 4,50 a € 19,50

Categorie Café – rood

0 a Turitelles, Domaine Antugnac, IGP Pays d'Oc, Frankrijk 2012eMerlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, syrah; intense geur met sappig rijp fruit en kruidigheid, pepertje, goede vulling, mooie frisse zuren, elegant, redelijk reliëf, correcte lengte (13,00%)Importeur Vojacek Wijnen, MaastrichtWordt geschonken bij: Café Hoppe, Amsterdam c € 3,70 a € 21,00


a Grüner Veltliner Lössterrassen, Schloss Gobelsburg, Kamptal DAC, Oostenrijk 2012eGrüner veltliner; mooi aromatisch, rijp wit en geel fruit, onderliggende kruidigheid, wat hooi, soepel en sappig van smaak, prima balans en goed fruitig, breed inzetbaar (12,50%)Importeur Wijnimport J. Bart, ZuidoostbeemsterWordt geschonken bij: Bubbles & Wines, Amsterdamc € 5,50 a € 30,00


a Famille Perrin, Ventoux, Frankrijk 2011e50% grenache, 20% syrah, 15% mourvèdre, 10% carignan en 5% cinsault; vriendelijke, verleidelijke geur met veel rijp fruit en vanille, soepele aanzet, fruitrijk, veel zoete kers en besjes, wat hout, rijpe zoete tanninestructuur, prima balans, doordrinkbaar met opwekkend zonnig karakter (13,50%)Importeur Sauter Wijnen, MaastrichtWordt geschonken bij: NRC Restaurant Café, Amsterdamc € 4,50 a € 24,00

Categorie Elite Restaurant – rood/gastronomisch

0 a Edición Limitada, Ramón Bilbao, Rioja, Spanje 2009eTempranillo; kenmerkende geur van Rioja, warm, open, vanille en mooi rijp fruit, rustig smaakpalet, prima balans, tannine aanwezig maar rijp


en ondersteunend, zoet accent, goede balans, universeel inzetbaar (13,50%)Importeur Verbunt Wijnkopers, TilburgWordt geschonken bij: Aan de Poel, Amstelveenc € 7,50 a € 35,00

Noord-Holland


0 a Quinta do Regueiro, Vinho Verde - Monção e Melgaço, Portugal 2011eAlvarinho; heldere kleur, transparant, fijne geurwaaier, subtiel, mooi gedoseerd, loepzuivere smaakaanzet, mooi gerijpt fruit en levendige zuren, harmonisch van samenstelling, zeer veel lengteImporteur Vinites, HaarlemWordt geschonken bij: Vis & Ko, Haarlemc € 4,00 a € 23,50


a Domaine Mondivin, Villány, Hongarije, 2009eCabernet franc; ontzettend veel kleur, hecht, zeer jeugdig, duidelijke geur van deze streek, aards en champignons, invloeden van de cabernet franc-druif, geur- en smaakaroma’s zijn hetzelfde, mooi versmolten, fijne tannine, mooi gerijpt fruit, goed gedoseerd houtgebruikImporteur Vinites, HaarlemWordt geschonken bij: Wijn & Ko, Haarlemc € 6,50 a € 32,50


a Sauvignon Blanc, Domaine de Montpezat, IGP Pays d'Oc, Frankrijk 2012eSauvignon blanc; zachte rijpe sauvignon aroma’s, niet zo stuivend, tropisch fruit, hint van citrus en limoen, mooie aanzet met zoetje, passievrucht, bittertje en goede zuren, aromatisch, goede balans, veelzijdige wijn (12,5%)Importeur Karakter Wijnimport, AmsterdamWordt geschonken bij: Posthoorn, Monnickendamc € 4,75 a € 24,00

Categorie Elite Restaurant – wit/gastronomisch

0 a Fattoria La Rivolta, Fiano Sannio, Italië 2011eFiano, biologisch; crèmig, strak middenrif, honing, pittig kruidig op het einde, citrus, levendig (13,00%)Importeur Douwe Walinga, HilversumWordt geschonken bij: Bij Jef, Den Hoornc € 7,50 a € 35,00

Maastricht


a Turitelles, Domaine Antugnac, IGP Pays d'Oc, Frankrijk 2012eChardonnay, mauzac; licht van kleur, elegant en schoon van geur, evenwichtig, smaak komt overeen met geur, sappig en fruitig middenpalet, mooie zuurgraad, levendige finale, fris en toegankelijk, doordrinkwijn (13,50%)Importeur Vojacek Wijnen, MaastrichtWordt geschonken bij: Café Charlemagne, Maastrichtc € 3,80 a € 19,80Café de Pieter, Maastrichtc € 3,60 a € 19,50Café de Zwaan, Maastrichtc € 3,50 a € 17,50Café Falstaff, Maastrichtc € 3,30 a € 17,50 Categorie Café – rood

0 a Turitelles, Domaine Antugnac, IGP Pays d'Oc, Frankrijk 2012eMerlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, syrah; intense geur met sappig rijp fruit en kruidigheid, pepertje, goede vulling, mooie frisse zuren, elegant, redelijk reliëf, correcte lengte (13,00%)Importeur Vojacek Wijnen, MaastrichtWordt geschonken bij: Café Charlemagne, Maastrichtc € 3,80 a € 19,80Café de Pieter, Maastrichtc € 3,60 a € 19,50Café de Zwaan, Maastrichtc € 3,50 a € 17,50Café Falstaff, Maastrichtc € 3,30 a € 17,50


[w]Am Berg, Bernhard Ott, Wagram, Oostenrijk 2012eGrüner veltliner; kruidige aromatische geur, heel rijp geel fruit, breed, weelderig, mooie zuren, vol fruit, droog gevinifieerd, mooie balans, heel puur fruit, zeer verteerbaar (12%)Importeur Sauter Wijnen, MaastrichtWordt geschonken bij: Café Sjiek, Maastrichtc € 4,50 a € 26,00


a Drielandenwijn Rood, Wijngaard Sint Martinus, Limburgse Landwijn, Nederland 2010ePinotin, cabernet cortis e.a.; krachtige, fraaie kleur, intensiteit, stevige neus, aromatisch, soepel, balans, aangenaamProducent Wijngaard Sint Martinus, VijlenWordt geschonken bij: Wijnrestaurant Mes Amis, Maastrichtc € 6,50 a € 32,50Noord-Brabant


a Caringole , Domaine La Croix Belle, IGP Pays des Côtes de Thongue, Frankrijk 2012eSyrah, merlot, carignan, biologisch; jeugdig en expressief in de neus, spontane geur met veel primair fruit en mediterrane kruidigheid, soepel en fruitig in de mond, lichte structuur, levendig en verteerbaar (13,50%)Importeur Wijnkoperij La Persistance, BredaWordt geschonken bij: De Zwaan, Etten-Leurc € 5,50 a € 29,50

Limburg


a Fass 4, Bernhard Ott, Wagram, Oostenrijk 2012eGrüner veltliner; fraaie geur, puur rijp wit fruit, mooi intens, decente houtinbreng, heel vol van smaak maar met de juiste finesse door prima balans en mooie zuren, ondanks rijke structuur goed doordrinkbaar, zeker bij eten (12,5%)Importeur Sauter Wijnen, MaastrichtWordt geschonken bij: Kasteel TerWorm, Heerlenc € 6,50 a € 35,50


a Famille Perrin, Ventoux, Frankrijk 2011e50% grenache, 20% syrah, 15% mourvèdre, 10% carignan en 5% cinsault; vriendelijke, verleidelijke geur met veel rijp fruit en vanille, soepele aanzet, fruitrijk, veel zoete kers en besjes, wat hout, rijpe zoete tanninestructuur, prima balans, doordrinkbaar met opwekkend zonnig karakter (13,50%)Importeur Sauter Wijnen, MaastrichtWordt geschonken bij: Vanille, Eijsdenc € 4,10 a € 24,00

Wijnrapport



a Montes Alpha Syrah, Viña Montes, Colchagua Valley, Chili 2010eSyrah; intense kleur, geur en smaak, overduidelijk syrah met veel rijpe zwarte kers, peper en jeneverbes, stevige houtinbreng geeft koffie en tabak tonen, geconcentreerd, veel rijp fruit, bijna jammy, heftige huiswijn, moderne stijl (14,50%)Importeur Verbunt Wijnkopers, TilburgWordt geschonken bij: Da Vinci, Maasbrachtc € 9,50 a € 47,50

Noordoost-Nederland


a Chasselas Vieilles Vignes, Bernard Schoffit, Alsace, Frankrijk 2011eChasselas; geel-groen van kleur, vullende geur, elegant, fris van smaak, mooi gerijpt fruit, slank op de tong, voldoende vullend om ook bij schotel te schenken, prettig drinkbaar (13%)Importeur Wijnimport J. Bart, ZuidoostbeemsterWordt geschonken bij: Restaurant Muller, Groningenc € 5,50 a € 30,00


a Tradition, Domaine de Gournier, IGP Pays de Cévennes, Frankrijk 2012eMerlot, cabernet sauvignon en syrah; mooie, krachtige, pure geur met rijp donker fruit en mediterrane kruiden, ook mooi fruit in de mond, heel sappig en verteerbaar, klein bittertje, wat kruiden en drop, prima balans, goed doordrinkbaar met ruim voldoende inhoud als begeleider van allerlei gerechten (12,50%)Importeur Goessens Professionals in Wine, MaastrichtWordt geschonken bij: Restaurant Het Seminar, Zenderenc € 3,85 a € 17,95Categorie Elite Restaurant – wit/gastronomisch

a Riesling trocken, Raddeck, Rheinhessen, Duitsland 2012eRiesling, biologisch; fijne geur van rijp wit fruit, veel peer, licht honing, zoet-zuurspel in de aanzet, mooie zuren, opwekkend, heel verteerbaar (12,50%)Importeur Karakter Wijnimport, AmsterdamWordt geschonken bij: Librije’s Zusje, Zwolle

Midden-Nederland


0 a Didier Montchovet, Hautes Côtes de Beaune, Frankrijk 2010eChardonnay, biologisch; correcte kleur, levendige geur, speels, zeer hoge zuren, zuren en hooi, veel spanning, educatief, heftig glas (12,50%)Importeur Champagnist, AmersfoortWordt geschonken bij: Het Koetshuis, Bennekomc € 10,00 a € 56,00

Categorie Elite Restaurant – rood/aperitief

Ex aequoa St Laurent, Weingut Klein, Weinviertel DAC, Oostenrijk 2009eSt laurent; mooie kenmerkende geur van st laurent met rood fruit en kersen, ontwikkelde smaak, uitgerijpt, goede zuren en nog voldoende fruit, nu drinken, schone finale (13,50%)Importeur Karakter Wijnimport, AmsterdamWordt geschonken bij: Grand Restaurant Karel V, Utrechtc € 5,95 a € 35,00

a Borgo di Colloredo, Molise, Italië 2009eMontepulciano; zeer fraaie, pure geur met rijpe vruchten en fraîcheur, zachte aanzet, veel souplesse, wat tannine voor grip, frisse zuren geven goede spanning en balans, heel sappig, kruidige toets in de finale, ook hint van chocolade en mokka (13,50%)Importeur Les Généreux/Wijnhandel Schaapveld, ZutphenWordt geschonken bij: De Stenen Tafel, Borculoc € 5,50 a € 28,50

Zuid-Holland


a Gran Hacienda Chardonnay, Santa Rita, Valle Central, Chili 2012eChardonnay; luchtig, goede chardonnay, licht crèmig, evenwichtig, goed sap, correcte bite, mooi fruit, evenwichtig (13,5%)Importeur Noordman Wijnimport, LeidenWordt geschonken bij: Restaurant Burgerzaken, Leidenc € 4,15 a € 24,90

Noord-Brabant


a Chenin Blanc Reserve, Ken Forrester, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2011eChenin blanc, biologisch; dikke rijpe chenin blanc, bijna exotisch, afrikaans,

goed gemaakt, gastronomisch (14,00%)Importeur Verbunt Wijnkopers, TilburgWordt geschonken bij: Eetlokaal Meinesz, Bredac € 6,50 a € 32,50


0 a Vieilles Vignes Rouge, Château Cazal Viel, Saint-Chinian, Frankrijk 2009eSyrah, grenache, mourvèdre, cinsault; verleidelijke geur met veel rijp rood en zwart fruit, kruidige toets, juiste houtopvoeding vult aroma’s aan, rijk aan sap en smaak, universele stijl, ideaal als huiswijn (13,00%)Importeur Verbunt Wijnkopers, TilburgWordt geschonken bij: Eetlokaal Meinesz, Bredac € 5,75 a € 28,50

Zeeland


a Spätburgunder, Weingut Geil, Rheinhessen, Duitsland 2011ePinot noir; lichte kleur, elegante geur en smaak, goede balans, doordrinkbaar, verrassende smaakontwikkeling, licht kaneel en laurier (13,00%)Importeur deConinck Wines, ScherpenisseWordt geschonken bij: Hemelrijk Restaurant, Hulstc € 4,50 a € 27,50

Categorie Elite Restaurant – wit/gastronomisch

a Sylvaner, Stéphane Wantz, Alsace Grand Cru Zotzenberg, Frankrijk 2009eSylvaner, biologisch; rijpe tonen met de evolutie, universeel, loepzuiver, gerijpt wit fruit, vleugje honing, subtiele crèmigheid, evenwichtig geplaatste aroma’s, mooie rondeur en zacht, veel lengte, fraaie wijn bij schaal- en schelpdieren en visgerechten (12,80%)Importeur Champagnist, AmersfoortWordt geschonken bij: Manoir Restaurant Inter Scaldes, Kruiningenc € 12,00 a € 70,00

Categorie Elite Restaurant – rood/aperitief

0 a Frühburgunder, Weingut Geil, Rheinhessen, Duitsland 2011ePinot madeleine; lichte, iets gerijpte kleur, heerlijke burgundergeur en -smaak, gestoofd rood fruit, zoete specerijen en wat ceder, soepele aanzet, mooi zoet rijp fruit, afgeronde tannine, nette zuren, verteerbaar, zoete kruidigheid in de afdronk, versmolten eenheid, verteerbaar, op dronk (13,50%)Importeur deConinck Wines, ScherpenisseWordt geschonken bij: Manoir Restaurant Inter Scaldes, Kruiningenc € 9,00 a € 60,00


25e PROEFSCHRIFT WIJNCONCOURS ROSéWIJNEN VAN HET JAAR – WINNAARS EN FINALISTENCategorie Supermarkt | SlijterijketenPrijscategorie € 5,01 t/m € 7,50

0 8 Château Coulon, Caves Languedoc Roussillon, Corbières, Frankrijk 2012 eGrenache, syrah, biologisch; fraaie elegante geur, goed gevuld, kruidig, vol en sappig van smaak, fruitrijk, de zuren zorgen voor spanning, wat venkel en anijs in de lange afdronk, elegant en intens Albert Heijn € 5,49

8- Saint Roche, Domaine de Tavernel, IGP Pays du Gard, Frankrijk 2012 eCinsault, caladoc, biologisch; mooie zuivere geur, rijp fruit, aardbeien, kruidige toets, wilde bloemen, saprijk met veel spanning, doordrinkbaar met karakter, subtiel ingepakt zoetje Albert Heijn, € 5,49

8- Domaine Allard, Château de Panery, Côtes du Rhône, Frankrijk 2012eSyrah, Grenache, mourvèdre; zalmkleurig uiterlijk, evenwichtige geur van mooi gerijpt fruit en fijne kruidigheid, sappige aanzet, veel rondeur met naar de finale toe een lichte kruidigheid (13,00%)DGS € 5,49 (verkrijgbaar bij Deen)

8- Château la Gordonne, Côtes de Provence, Frankrijk 2012 eCinsault, grenache; licht zalmkleurig, intense geur met fruit en hooiassociaties, volle aanzet, veel inhoud, aromatisch, stevig en sappig smaakpalet, lichte kruidigheid Albert Heijn € 5,99

7,5 Château de Bezouce, Costières de Nîmes, Frankrijk 2012 eSyrah, grenache; niet heel expressief maar vullend en evenwichtig, fijn rood fruit in geur en smaak, nette balans, iets rustiek, goede kruidige tonen vanaf middenpalet, voldoende lengte, goede prijs-kwaliteitverhoudingAlbert Heijn € 5,49

7 Le Carla, Château Ventenac, Cabardès, Frankrijk 2012 eCabernet sauvignon, syrah, cabernet franc, grenache; pittige geur, kruidig, impressie van bramen, heide en rozemarijn tegen achtergrond van mediterraan fruit, rijke, volle aanzet, zoetje, voldoende spanning, afdronk iets mat Albert Heijn € 5,49

7 Casillero del Diablo, Concha y Toro, Rapel Valley, Chili 2012eShiraz; donkere zalmkleur, toegankelijke geur en smaak, veel sappig fruit, breed, evenwichtig, mondvullend, licht kruidigAlbert Heijn € 6,49

Categorie Supermarkt | SlijterijketenPrijscategorie € 7,51 t/m € 10,00

0 8 Domaine Saint-Ser, Côtes de Provence Sainte-Victoire, Frankrijk 2012eGrenache, shiraz, cinsault; verfijnde geur, typisch Provence, lichte boerse toets, veel smaak, venkel en anijs, stevig en vlezig, wat droging in de finale, maaltijdwijn, warme afdronk met toets van honingdrop Albert Heijn, € 9,99

Categorie Wijnspeciaalzaak | SlijterijPrijscategorie tot en met € 7,50

0 8,5 Domaine La Colombette, IGP Pays d'Hérault, Frankrijk 2012 eGrenache, en conversion; elegante kleur, ingetogen geur, mooi zuiver, tropisch accent, veel perzik, evenwichtig van smaak door frisse zuren en rijp fruit, bittertje, verteerbaar door uitstekende balans en laag alcohol (11,50%)Heisterkamp Wijnkopers, € 6,23

7,5 Gournier Tradition, Domaine de Gournier, IGP Pays des Cévennes, Frankrijk 2012eMerlot, syrah, grenache noir, mourvèdre, cabernet sauvignon; zalmkleurig, brede geur, fruitrijk, veel rijp rood fruit met een mediterrane kruidigheid, bijna vettig, sappig en ook breed van smaak, drop en laurier in afdronk, mag iets meer spanning hebben (13,50%) Goessens Professionals in Wine € 6,53

7,5 Domaine de l'Arjolle, IGP Pays des Côtes de Thongue, Frankrijk 2012eSyrah, grenache; lichte kleur, intense geur, heel puur en fris met fijn rood fruit en mediterrane tonen, floraal accent, gulle smaak, subtiel, zoetje, rijp rood fruit, juiste zuren en veel kruidige tonen, prima balans en lengte (13,50%)Les Généreux € 6,35

7,5 Cuvée des 4 Saisons, Domaine de Mont d' Hortes, IGP Pays des Côtes de Thongue, Frankrijk 2012eGrenache; fijne geur, delicaat rood fruit, florale toon en kruidig accent, iets zilt, in de mond opwekkend en fris, mooi fruit, fijne kruidigheid blijft, goede balans, lange zuivere afdronk, plezierig glas (13,50%)Werkhoven Wijnen € 5,95

7+ Madregale, Cantina Tollo, IGT Terre di Chieti, Italië 2012eSangiovese, montepulciano, redelijk donkerroze, aangename zuivere geur, mooi fruit, aardbeitjes, kruidige toets in geur en smaak, goed sappig, licht dropje in afdronk (12,00%) Les Généreux € 5,40

7+ Huerta del Rey, Palacio de Bornos, Rueda, Spanje 2012eTempranillo, grenache; veel kleur, intense geur, fruit met nadruk op fruitsnoepjes en frambozen, veel sap, goed droog gevinifieerd, fruit blijft, frisse zuren, goede balans, correcte afdronk (13,50%)Wijnkoperij Okhuysen € 6,70

7+ Turitelles, Domaine Antugnac, IGP Pays d'Oc, Frankrijk 2012e50% syrah, 35% cinsault en 15% merlot; volle rijpe, bijna velourse geur, kruidig, peperig, frambozen, perzik en granaatappel, aanzet is vullend, iets zoet, voldoende zuren, afgeronde aroma’s van geur tot afdronk, maaltijdwijn, mag iets spannender (13,00%)Vojacek Wijnen € 5,95

7+ Domaine la Goujonne, IGP Pays du Var, Frankrijk 2012eCinsault, carignan, clairette rose; zachte geur, niet zo expressief, maar zuiver met voldoende fruit, zacht mondcontact, rijp, zoetje, kruidige toets, wat amandelspijs, goede balans (12,50%)La Vie le Vin € 5,95

7+ La Glaciére, Château de Panéry, Côtes du Rhône, Frankrijk 2012eSyrah, grenache, cinsault; volle brede en rijke geur, frambozen en perzik, sappige aanzet, vullend en rijp, veel zoet rijp fruit, voldoende zuren, maaltijdwijn, mag iets spannender (13,00%)Léon Colaris € 7,25

7+ Le Rosé de S, Olivier Sumeire, IGP Pays de la Méditerranée, Frankrijk 2012eGrenache, cinsault; fruitrijke geur, veel perzik, kruidige aanzet, goede zoet-zuurbalans, in de finale zoet gerijpt fruit, hint van drop (12,50%)Les Généreux € 6,60

7+ Le Bois des Violettes, IGP Pays d'Hérault, Frankrijk 2012eCinsault; open en expressief met veel rood fruit, toegankelijk en vriendelijk

Wijnrapport


door zoete toets, goed opgevangen door nette zuurgraaad, universele rosé (12,00%)Sauter Wijnen € 5,95

7 Syrah Rosé, Métairie, IGP Pays d'Oc, Frankrijk 2012e100% syrah; zachte delicate geur, fijn rood fruit, kruidig accent, neutrale aanzet maar fruitrijke ontwikkeling, goed sap en balans, voldoende spanning en lengte (12,50%)Goessens Professionals in Wine € 7,45

7 Fonte do Nico Rosé, Pegões, VR Terras do Sado, Portugal 2012eCastelão; zachte iets gerijpte geur, zondoorstoofd, rood fruit, vrij zoete aanzet, voldoende zuren, afgerond karakter (12,50%)Grapy.nl € 4,99

7 Les Terrasses, Fontanet, IGP Pays d'Oc, Frankrijk 2012eGrenache, syrah; toegankelijke geur, zacht, gerijpt, rood fruit, afgeronde aanzet, zoetje, wat drop, makkelijk, goede balans (13,00%)Les Généreux € 5,50

7 Attiya Garnacha, Bodegas San Alejandro, Calatayud, Spanje 2012eGarnacha; goede intense geur, open, fruitig, kruidige toets van tijm en rozemarijn, soepele ongecompliceerde aanzet, zoetje goed ingepakt in voldoende zuren, toegankelijk (13,50%) Les Généreux € 5,75

Categorie Wijnspeciaalzaak | SlijterijPrijscategorie € 7,51 t/m € 10,00

0 8,5 Château La Tour de By, Bordeaux, Frankrijk 2012eCabernet sauvignon; dieproze van kleur, typische bordeauxrosé, vlezige geur, veel fruit, mix van rode en zwarte vruchtjes, sappig en fruitrijk van smaak, goede zuren, voldoende lengte (12,00%)Léon Colaris, € 8,50

8 Cuvée Prestige, Château Guilhem, Malepère, Frankrijk 2012e50% cabernet franc, 50% merlot; lichte kleur, fijne geur van klein rood fruit en wat perzik, finesse en spanning, in de mond saprijk, peperig, hoge zuren zorgen voor redelijke spanning, veel fruit, prima balans, compleet, lengte (13,50%)Vojacek Wijnen € 8,50

8 Château d'Oupia, Minervois, Frankrijk 2012eGrenache, syrah, cinsault; mooie volle geur, rijp rood fruit, kruidige tonen, veel aardbeitjes, floraal accent, sappig, vlezig mooi fruit en prima zuren, kruidig, mediterraan karakter, vullend en levendig, complete rosé om te drinken

en bij te eten (13,50%)Les Généreux € 7,75

7,5 Zweigelt Rosé, Josef Ehmoser, Wagram, Oostenrijk 2012eZweigelt; lichte elegante kleur en verfijnde geur, klein rood fruit, fris en uitnodigend, levendige aanzet, opwekkende zuren en stevig bittertje, uitdagende schone rosé (12,50%)Léon Colaris € 9,25

7+ Marqués de Caceres, Rioja, Spanje 2012e85% tempranillo, 15% garnacha; mooie fonkelende roze-rode kleur, vriendelijke geur met zoet rijp rood fruit, veel bosaardbeitjes, toegankelijke aanzet met een aangenaam zoetje, prima zuren en ingetogen bittertje, allround rosé (13,50%)Groupe LFE € 7,79

7+ Blanc de Noir, Boschendal, Franschhoek, Zuid-Afrika 2012eMerlot, shiraz, cabernet sauvignon; zalmroze kleur, evolutie in kleur en geur, krachtig, geheel eigen stijl met tonen van gedroogde bloemen, ingemaakte aardbeien, vanille, bijna karamel, ook eigenzinnig van smaak, gerijpt, goede zuren en balans, warme gloed in afdronk, maaltijdwijn, nu drinken (13,50%) L'Exception Lenselink € 8,95

7+ Stanushina Rosé, Popova Kula, Demir Kapija, Tikvesh, Macedonië 2012eStanushina; goede intense geur, rijp rood fruit, mooi zuiver, in de mond soepel en zacht met veel rood fruit, een bittertje en de juiste zuurgraad, netjes, zeker gezien de herkomst (12,50%) Schermer Wijnkopers € 7,95

7+ Gris de Faitiaux, Thierry Michaud, Touraine, Frankrijk 2012ePinot gris, Terra Vitis-gecertificeerd; zuivere geur, kruidig, slank, terroir, fijn rood fruit, heel opwekkend en levendig, goede finesse, wat kruidige en droppige tonen in afdronk, hoge zuren, schoon (12,50%)Terroirwijn € 7,95

7+ Pittnauer, Burgenland, Oostenrijk 2012eZweigelt, blaufränkisch, biodynamisch; afgeronde geur, niet heel expressief, veel rijp fruit, zoetje in aanzet, goed sap, gemiddelde structuur en lengte (13,00%)Werkhoven Wijnen € 8,95

7+ Extrême Gris, Coteaux du Languedoc, Frankrijk 2012e60% mourvèdre en 40% grenache; lichte kleur en geur, maar zuiver en precies met fris fruit, rode vruchtjes en een kruidige toets, zacht van smaak, klein bittertje en wat drop in de finale,

toegankelijk en verteerbaar (13,00%) Sauter Wijnen € 7,75

7+ Le Saint André, IGP Pays du Var, Frankrijk 2012eGrenache, cinsault, syrah, cabernet; elegante kleur, geur en smaak, soepel op de tong, mooie blend, uitstekende prijs-kwaliteitverhoudingRésidence Wijnen € 9,75

7+ Rosé Cuvée, Tiffan’s, Villány, Hongarije 2012ePortugieser, blaufränkisch, pinot noir; frambozenkleur, beetje strenge/ ruige geur, fruitig, stevig, sappig, veel smaak, naar het einde mooi droogSauter Wijnen € 8,95

7 Bistrot Tropezien, Château des Bertrands, Côtes de provence, Frankrijk 2012eCinsault 60%, grenache 40%; nette geur, ingetogen, perzik en aardbeien, zachte aanzet, universeel karakter, iets warme afdronk met peperig accent (12,50%)Dobbelaarwijnen.nl € 8,95

7 Belle Poule rosé, Château du Rouët, Côtes de Provence, Frankrijk 2012eGrenache, syrah; mooie brede en goede diepe geur, fraîcheur en rijp rood fruit, mediterraan accent, mooie houtinbreng, volle sappige aanzet, wat honing naast rijp fruit, zoete drop, prima balans, maaltijdwijn (12,50%)ZekVinos BV € 9,95

7 Mescladis, Domaine Clavel, Coteaux du Languedoc Pic St. Loup, Frankrijk 2012eSyrah, grenache, biologisch; volle, rijpe en rijke geur, aardbeiencoulis, rijk van smaak, warm, breed en vlezig, maaltijdwijn, mag spannender (12,50%)Les Généreux € 8,40

7 Un litre et demi du rosé (Magnum), Château de Panéry, Côtes du Rhône, Frankrijk 2012eSyrah, grenache, cinsault; zalmkleurig, goede geur, breed, smakelijk, crèmige ondertoon, mooi fruit, correcte vulling, redelijk goed sappig fruit, mag iets meer spanning hebbenDGS Wijn € 9,88 per 0,75 liter

7 St. Laurent, Eymann, Pfalz, Duitsland 2012 eSt. laurent; zachte, fruitige geur, vrij ingetogen, licht crèmig, aanzet is soepel,


correcte balans tussen zoet en zuur, mag iets langere finale hebbenCoenecoop Wine Traders € 8,99


0 8,5 Cru Classé, Domaine de Rimauresq, Côtes de Provence, Frankrijk 2012eCinsault, tibouren; mooie balans tussen fijn rood fruit, florale tonen en kruiden, perfecte balans in mond, zoet rijp fruit, droog gevinifieerd, voldoende zuren en klein bittertje, complete rosé, beschaafde wijn (13,00%)Les Généreux € 12,35

8- Domaine Clément, Menetou-Salon, Frankrijk 2012ePinot noir; mooie intense geur, fris, fijn rood fruit, bloesem, sappige aanzet, vol en afgerond van smaak, bittertje, nette balans, schoon met klein zoetje (13,00%)Les Généreux € 13,20

8- Loubié, Domaine Mourchon, Côtes du Rhône Villages Séguret, Frankrijk 2012e60% grenache, 40% syrah; bescheiden geurend, atypisch, maar wel zuiver en precies, subtiel rood fruit, fijne kruidigheid, brem, tijm, volle aanzet met duidelijk zoetje, goede zuren, rondeur en sap, vriendelijke rosé, evenwichtig (12,50%)Vojacek Wijnen € 10,95

8- Château Henri Bonnaud, Côtes de Provençe Sainte Victoire, Frankrijk 2012e80% grenache en 20% cinsault; ingetogen geur, subtiele fruit- en laurierexpressie, bosaardbeitjes en perzik, mineralige ondertoon, mooi puur en sappig van smaak, zoet rijp rood fruit, voldoende zuren, goede balans, lange afdronk (13,50%)Vojacek Wijnen € 10,75

7,5 Bonbon, Domaine Sainte Lucie, Côtes de Provence, Frankrijk 2012eCinsault, syrah & grenache; zalmkleurig, intense geur en smaak, subtiel parfumé, toets van mandarijn en abrikoos, goede zuren, veel sap, heel licht crispy, goed fruit, licht floraal (12,50%)Kwast Wijnkopers € 13,75

7,5 Perle de Roseline, Château Sainte Roseline, Côtes de Provence, Frankrijk 2012eGrenache, cinsault en syrah; kruidige geur, mooie typiciteit uit Provence, mediterraan, floraal, perzik, sappig van smaak, zoet rijp rood fruit, goede zuren, nette balans en lengte, veelzijdig glas, goed gedoseerd, lief en zacht (12,50%)Verbunt Wijnkopers € 12,75

7,5 Magali Signature, Domaine Saint André de Figuière, Côtes de Provence, Frankrijk, 2012eCinsault, cabernet, syrah, grenache; elegante kleur, echt Provence-uiterlijk, lichte zalmtint, aardige geur, zacht, rijp, aromatisch, veel sap, evenwichtig, aangenaam, correcte lengteRésidence Wijnen € 13,50

7+ AIX, Maison St. Aix, Coteaux d'Aix en Provence, Frankrijk 2012eSyrah, grenache, cinsault, counoise; goede intense geur, pure expressie van Provence, mediterraan, aardbeitjes en perzik, soepele aanzet, goede balans, iets neutrale afdronk (13,00%)AIX Nederland € 12,45

7 Gris, Domaine Haut-Gléon, IGP Pays de la Vallée du Paradis, Frankrijk 2011e100% grenache gris; gerijpte kleur en geur, vol en sappig, warme gloed alcohol, mist wat finesse en fraîcheur, wat zwaar op de hand (14,00%)Goessens Professionals in Wine € 14,51 / Dobbelaar Wijnen € 12,95

7 Méridienne, Domaine de l'Arjolle, IGP Pays des Côtes de Thongue, Frankrijk 2011eSyrah, cabernet sauvignon; veel kleur, bruin-roze, duidelijk evolutie, krachtige geur met overduidelijke houtinbreng, aardbeien en karamel komen ook terug in smaak, aangevuld met hoge zuren, erg heftige rosé, arrangementswijn (12,50%)Les Généreux, € 12,85

7 Rosado Cabernet Sauvignon, Enate, Somontano, Spanje 2012eCabernet sauvignon; frambozenkleur, volle geur, intens, stevig, rood fruit; aardbei, framboos, geconcentreerdRésidence Wijnen € 13,75


0 8,5 Château Henri Bonnaud, Palette, Frankrijk 2012 e40% grenache, 40% mourvèrdre en 20% cinsault; typisch Provence, aromatisch, fruitig, kruidig, mooi vlezig, goede vulling en zuren, veel wijn, goed gerijpt, veel wit en roze fruit (14,00%)Vojacek Wijnen € 18,75

8- Domaine de La Tour du Bon, Bandol, Frankrijk 2012eMourvèdre, grenache, cinsault; vullend rosékarakter, goede balans, prettig, mooie zuren, sappig, gerijpt fruit, veel wijn (13,00%)Les Généreux € 16,40

7,5 Whispering Angel, Château d'Esclans, Côtes de Provence, Frankrijk 2012eGrenache, cinsault, vermentino, tibouren, syrah, carignan, mourvèdre; goed fruit, sappig, mooie zuren, balans, hout is goed geïntegreerd (13,50%)L'Exception Lenselink € 18,95

7,5 Château Puech-Haut, Coteaux du Languedoc, Frankrijk 2012 eGrenache, cinsault, biologisch; sappig, geparfumeerde tonen, vrij heftig, fruitig, floraal, hint van eau de cologne (13,00%)L'Exception Lenselink € 15,95

Categorie Wijnspeciaalzaak | SlijterijPrijscategorie meer dan € 30,00

0 8 Château Simone, Palette, Frankrijk, 2011eGranache, mourvèdre, cinsault, syrah; veel kleur met lichte ontwikkeling aan de rand, ook lichte ontwikkeling in geur en smaak, veel fruit, duidelijke aardbei en framboos, aromatisch, goede zuren, veel lengte, gastronomische rosé (winterrosé), krachtige afdronk, mede door het alcoholpercentage (14,00%)Résidence Wijnen, € 40,50

Categorie Wijnspeciaalzaak | Slijterij – beperkt verkrijgbaarPrijscategorie € 10,01 t/m € 15,00

0 8 Château les Crostes, Côtes de Provence, Frankrijk 2012 eGrenache, cinsault; zalmkleurig, tamelijk neutrale geur, eerder ingetogen, elegant mondcontact, fijne kruidigheid als ondertoon, typisch rosé uit Provence, evenwichtig, goed gedoseerde aroma’s, aangenaam (13,50%)Wijnkoperij Cees van Noord € 14,95

7,5 Rosé d'une Nuit,Domaine du Deffends, Coteaux Varois, Frankrijk 2012eCinsault, grenache; zalmroze kleur, bescheiden geurend, fijn rood fruit, florale tonen, zuiver en uitnodigend, qua smaak fris, levendig en verteerbaar, goede vulling, heel doordrinkbaar (12,00%)Wijnkoperij Okhuysen € 12,70

7,5 Chiavennasca, Mamete Prevostini, IGT Terrazze Retiche di Sondrio, Italië 2012eNebbiolo; nette geur, goede intensiteit en fraîcheur, kruidigheid en rijp fruit bepalen de geur, accent van rozenblaadjes, sappig van smaak, frisse zuren, wat tannine voor grip, goede balans, maaltijdwijn (13,00%)Werkhoven Wijnen € 12,50

Wijnrapport


7 L'Esprit de Freyneau, Earl Maulin et fils, Bordeaux, Frankrijk 2012eCabernet franc; fonkelend rozerood, heel jeugdig, romige geur met veel fruit, jong en stuivend, vol van geur en smaak, fraaie zuren, hout aanwezig maar in balans met fruit, fraîcheur en vulling, gastronomisch (13,50%)Cave de Wittenberg € 11,95


7+ La Dame Rousse, Domaine de la Mordorée, Tavel, Frankrijk 2011eGrenache, cinsault, mourvèdre; veel kleur, vurig rozerood, goede intense geur, primair rood fruit, kruidig accent, florale tonen, volle sappige lichtzoete aanzet, vullend met de juiste fraîcheur, hoog alcohol, koel serveren (14,50%)Wijnkoperij Okhuysen € 18,95

7 Domaine Suffrene, Bandol, Frankrijk 2011eMourvèdre, cinsault, grenache, carignan, gerijpte kleur en geur, weelderig, warm, gerijpt, veel sap in de mond, alcohol is voelbaar in mond, honingdrop, maaltijdwijn (14,00%)Pallas Wines € 15,50


0 9 Château de Pibarnon, Bandol, Frankrijk, 2012eMourvèdre, cinsault; koperkleurig, diep zalm kleurig, elegante geur, mooi gedoseerd, sappige textuur, goede structuur, licht crèmig, romig op de tong, harmonisch samengesteldWijnkoperij Okhuysen € 22,40

Categorie Wijnspeciaalzaak | Slijterij – beperkt verkrijgbaarPrijscategorie meer dan € 30,00

0 8+ Rosé du Castel, Domaine du Castel, Judean Hills, Israël 2011eMerlot, malbec, cabernet franc; geëvolueerde kleur en geur, afgeronde aroma’s, rozenblaadjes, aardbeien, ook in de mond veel rondeur, sappig en vullend, goede zuren, rijke stijl, goede balans, licht crèmig, sappig, maaltijdwijn (13,00%)Vinites € 32,50

8 La Chapelle de Sainte Roseline Cru Classé Rosé, Château Sainte Roseline Rosé, Côtes de Provence, Frankrijk 2012e90% mourvèdre, 8% grenache blanc en 2% rolle; geconcentreerde geur, hout is keurig verweven met rijp rood fruit, kruidige ondertoon en ziltige toets, mooie complexiteit ook door florale accenten, qua smaak rijk met de juiste spanning en finesse, rosé op hoog niveau, alles fraai in balans, veel lengte (13,00%)Verbunt Wijnkopers € 39,50

8 Massa Vecchia, IGT Toscana, Italië 2010eMerlot, malvasia nera, biologisch; zeer veel kleur voor rosé, ontwikkelde kleur en geur, speculaaskruiden, rood fruit, aardbeienmoes, eerst ingetogen, daarna openend in het glas, veel sap en smaak, duidelijke tannines, mooi zuren, extreme rosé, gastronomisch, goede structuur, balans en lengte (13,50%)Anfors € 34,50

7 Cuvée 946, Château Gassier, Côtes de Provence Sainte Victoire, Frankrijk 2012eGrenache noir, syrah, rolle; krachtige geur, veel fruit, expressief, houtgebruik niet overdreven, geconcentreerd, muntachtig, ziltig, rood fruit, licht crèmig, rijke aanzet, alcohol is voelbaar, zoet en vullend, van alles veel, blijft in balans, mondiale stijl (13,50%)Oud Reuchlin & Boelen € 34,65

25e PROEFSCHRIFT WIJNCONCOURS CHAMPAGNEWIJNEN VAN HET JAAR – WINNAARS EN FINALISTENCategorie Wijnspeciaalzaak | SlijterijPrijscategorie € 20,01 t/m € 30,00

7+ Blanc de Blancs, Gobillard, Champagne, Frankrijk NVeChardonnay; gerijpte stijl, makkelijk, zoet en zuur spelen met elkaar, zuiver, vriendelijk, prima balans, toegankelijke stijl (12,50%)deConinckwines € 27,95

7,5 Grande Réserve, Clergeot Pére et Fils, Champagne, Frankrijk NVe66% pinot noir, 34% chardonnay; nette geur, gerijpte aroma’s van appel en amandel, frisse zuren, rinse appel, gerijpte tonen, correct bittertje in afdronk, slanke structuur, goede prijs-kwaliteit (12,00%)Vinea WCT € 19,95


0 9- Grand Cru Blanc de Blancs Réserve, De Sousa & Fils, Champagne, Frankrijk NVeChardonnay, biologisch; strak en schoon van smaak, prettig, doordrinkbaar, fraaie zuren, balans, veel lengte (12,50%)Les Généreux € 41,70

0 9 Grande Réserve, Gosset, Champagne, Frankrijk, NVeChardonnay, pinot noir, pinot meunier; fraaie kleur, veel en fijne mousse, goed gedoseerde aroma’s, levendige zuren, mooie spanning, verteerbaar, opwekkend, goede schakering qua

smaakaroma’s, plezierige afdronkRésidence Wijnen € 59,00

0 8,5 Vintage Rare, Piper-Heidsieck, Champagne, Frankrijk 2002ePinot noir, pinot meunier, chardonnay; rijke maar jeugdige kleur, volle geur, mooi concentraat met aroma’s van wit fruit, citrus, honing, bloesem, impressie van karamel, in de mond krachtig maar elegant, vullend met veel spanning en balans, rijk aan rijp fruit, geuraroma’s komen terug, fijn bittertje, amandel in afdronk, mooie lengte (12,00%)Maxxium NL € 145,00

8 Blanc de Blancs Grand Cru Brut, Champagne Legras & Haas, Champagne, Frankrijk NVe100% chardonnay; herkenbaar groen fruit, andere stijl, frisse chardonnay, rijp middenpalet met lichte crèmigheid, finale verrassend slank met veel lengte (12,50%)Champagnist € 36,95

8 Les 7 Crus Brut, Agrapart & Fils, Champagne, Frankrijk NVeChardonnay; intense mousse, geur en smaak, hoge zuren, duidelijk fruit met zuren, fijne fruittonen (12,50%)Les Généreux € 36,10

8 Grand Cru Brut 3A, De Sousa & Fils, Champagne, Frankrijk NVeChardonnay, pinot noir; beetje lastige geur, fraîcheur, meer prestige, brede aroma’s, gastronomische wijn (12,50%)Les Généreux € 43,85

8 Brut, Delamotte, Champagne, Frankrijk NVeChardonnay, pinot noir, pinot meunier; licht geelgroen uiterlijk, fijne mousse, rijpere aroma’s, mooie stijl, goed gedoseerd, schoon en aangenaam, interessante finale, zeer mooie balans, goede lengte (12,00%)Kwast Wijnkopers € 38,50

8 Ultra Brut, Laurent-Perrier, Champagne, Frankrijk NVeChardonnay, pinot noir; licht groengeel uiterlijk, opvallende strakke zuren, fijne mousse, schoon en opwekkend, fijn bittertje, strak plaatje, breed smaakpalet op het einde, knappe balans, verteerbaar, lengte (12,00%)Kwast Wijnkopers € 59,95

8- Tradition Brut, De Sousa & Fils, Champagne, Frankrijk NVeChardonnay, pinot noir, pinot meunier, biologisch; redelijke evolutie in geur, mooie smaakaroma’s, fruitig, gastronomisch, nog steeds goede zuren (12,50%)Les Généreux € 35,25


8- Brut Premier, Louis Roederer, Champagne, Frankrijk NVe56% pinot noir, 34% chardonnay, 10% pinot meunier; mooie evenwichtige geur, wit fruit, hint van noten, brioche, rijpe appel, licht citrus, zachte houttoets, veel sap en smaak, elegant en gevuld tegelijk, prima balans en lengte (12,00%)Walraven|Sax € 44,95

8- Grand Cru Terroirs Brut, Agrapart & Fils, Champagne, Frankrijk NVeChardonnay, biologisch; groenig, zeer hoge zuren, vitaal, rijk aan strak fruit, verteerbaar, slank, elegant, lengte (12,00%)Les Généreux € 41,30

8- Blanc de Blancs, Champagne Jaquart, Champagne, Frankrijk 2005eChardonnay; jeugdige toets, kraakhelder, knappe balans, elegant, mooie ontwikkelingDGS Wijn € 54,95

7,5 Brut Millésimé, Champagne Taittinger, Champagne, Frankrijk 2005 eChardonnay, pinot noir; mooie kleur, lichte evolutie, crèmig en romig, rijpe appel, mooie ontwikkeling, frisse zuren nog altijd, fraai fruit, licht zoetig, prima balans en levendig voor een 2005, eindigt droog, nu van genieten (12,00%)Oud Reuchlin & Boelen € 65,00

7,5 Nocturne Sec Special Edition, Champagne Taittinger, Champagne, Frankrijk NVeChardonnay (Côtte de Blancs), pinot noir, pinot meunier; delicate geur, licht ontwikkeld, abrikoos, hint van mandarijn, zoetige aanzet, frisse zuren, gemiddelde structuur, correcte spanning, iets rokerig in afdronk (12,00%)Oud Reuchlin & Boele € 57,65

7,5 Brut Réserve, Champagne Pol Roger, Champagne, Frankrijk NVe1/3 pinot noir, 1/3 pinot meunier en 1/3 chardonnay; gerijpte geur, heel veel mousse, gedroogde appel en abrikoos, goed fris van smaak, levendige zuurgraad, bitters mooi opgevangen door frisse zuren, eindigt schoon en strak (12,50%)Verbunt Wijnkopers € 39,95

7,5 Blanc de Blancs, Delamotte, Champagne, Frankrijk NVeChardonnay; correcte geur, associaties met kaas, veel mousse, licht belegen stijl, vraagt om gerecht, goede balans, licht crèmig, pittige zuren en goed gedoseerde bitters, korter en strakker (12,00%)Kwast Wijnkopers € 49,95

7+ Brut, Laurent-Perrier, Champagne, Frankrijk NVeChardonnay, pinot noir, pinot meunier; correcte geur, mooie mousse, elegante stijl, goede balans, aardige zuurgraad en appeltoets, goede bite, licht crèmig, goed gedoseerd, strak op het einde, toegankelijk en goed (12,00%)Kwast Wijnkopers € 42,50

7+ Brut Mosaïque, Champagne Jacquart, Champagne, Frankrijk NVeChardonnay, pinot noir, pinot meunier; licht geelgroen, luchtige geur, breed qua smaak, goede zuren, meer ronding, toegankelijkDGS Wijn € 34,95

7 Brut Intense, Lenoble, Champagne, Frankrijk NVe40% chardonnay uit Chouilly (Grand Cru des Côtes des Blancs), 30% pinot noir uit Bisseuil (Premier Cru des Montagnes de Reims) en 30% pinot meunier uit Damery; fractie minder agressief, veel finesse, meer champagne, correct (12,00%)Sauter Wijnen € 33,00

7 Brut, Champagne Thiénot, Champagne, Frankrijk NVePinot noir, pinot meunier en chardonnay; eerder vettig, duidelijke associatie met hout, kort (12,50%)Jean Arnaud Wijncom € 36,50

7 Blanc de Blancs Extra Brut 1er Cru, Larmandier Bernier, Champagne, Frankrijk NVeChardonnay, biollogisch; aangenaam, duidelijke invulling van hout, dit wordt vertaald in crèmigheid, spritzig, citrus, wit fruit, impressie van kruisbessen (12,50%)Vojacek Wijen € 36,75


0 8,5 Brut Essentiel, Benoit Lahaye, Champagne, Frankrijk NVe90% pinot noir, 10% chardonnay, biodynamisch; duidelijk pinot noir in kleur en geur, gele pruim, aardbeitjes, elegant, zuiver, heel precies in mond, krachtig, prachtige zuren, vulling, mooie balans, veel karakter, intens, heel rijp fruit ten overstaan van de zuren, intens, veel lengte (12,00%)Champagnist € 38,50

0 8,5 Brut Blanc de Blanc, Champagne Pol Roger, Champagne, Frankrijk 2000e100% chardonnay; gerijpte geur, heeft het weelderige van 2000, impressies van brioche, karamel en hazelnoot, zoetige toets, verleidelijk, goede zuren, ontwikkeld in geur en smaak, breed, eindigt mooi droog, toegankelijke wijn (12,50%)Verbunt Wijnkopers € 65,00

0 9 Comtes de Champagne Blanc de Blancs, Champagne Taittinger, Champagne, Frankrijk 2004eChardonnay (Côte de Blancs); delicate kleur en geur, heel fijntjes, hint van appelbloesem en peer, licht brioche, subtiel crèmig, heel precies, wat limoen, levendig, opwekkend, in de mond vullend en uitdagend, veel sap en smaak, de finesse en elegantie van een Blanc de Blancs, veel spanning en complexiteit, jeugdig, karamel in de finale, veel lengte (12,00%)Oud Reuchlin & Boelen € 140,00

8 Extra Cuvée de Réserve Brut, Pol Roger, Champagne, Frankrijk 2002ePinot noir, pinot meunier, chardonnay; fraaie kleur, nog jeugdige geur, bloesem, elegant fruit, mooie structuur, wel evolutie maar nog altijd fris, doordrinkbare maaltijdwijnVerbunt Wijnkopers € 65,00

8 Millésime, Alfred Gratien, Champagne, Frankrijk 1999eChardonnay, pinot meunier en pinot noir; evolutie vooral in geur, kleur is vrij jeugdig, crèmig, hint van brioche en abrikoos, wit fruit in de mond nog opvallend fris door zeer hoge zuren, hazelnoot in finale, eindigt strak en droog, blijft wel in balans (12,50%)Neerlands Wijnhuis € 74,50

8- Roy du Soleil, Blanc de Blancs, Grand Cru, Domaine Philippe Gonet, Champagne, Frankrijk NVe90% chardonnay (Mesnil), 10% pinot noir (Vertus); krachtige geur, romige tonen, aromatisch, ontwikkeld, brede aanzet, ontwikkelt zich strak, hoge zuren, eindigt vrij abrupt, hoge zuren galmen na, blijft zuiver (12,00%)Le Vin en Direct € 58,50

7,5 Les Aventures, Lenoble, Champagne, Frankrijk NVe100% chardonnay; rijk geurend, breed, aromatisch, crèmig en hint van brioche, honing en rijp wit fruit, volle aanzet, romige toets, hoge zuren, eindigt strak en droog, bittertje (12,00%)Sauter Wijnen € 75,75

7,5 Expression, Champagne Geoffroy, Champagne, Frankrijk NVe50% pinot meunier, 40% pinot noir, 10% chardonnay; schone geur, iets groen en herbaal, strak, ook van smaak, hoge zuren, groene impressie blijft, eindigt erg droog (12,50%)Champagnist € 36,50

7 Gentilhomme, Lenoble, Champagne, Frankrijk 2006e100% chardonnay; veel kleur, duidelijke oxidatief en evolutie, vlak, monotoon (12,00%)Sauter Wijnen € 66,50

Wijnrapport


7 Brut Nature, Tarlant, Champagne, Frankrijk 2006eChardonnay, pinot noir, pinot meunier; super strak en droog, hint van bloesem, slanke structuur, hoge zuren, gastronomisch inzetbaar (12,00%)August Hoon € 35,00

7 Cuvée Prestige Brut, Serge Mathieu, Champagne, Frankrijk NVePinot noir, chardonnay; veel kleur, veel pinot noir, mooi fruit in de neus, valt terug in mond, hoog zuur, slank, belegen toets maar niet negatief (12,00%)Léon Colaris € 32,50Rosé Champagne


0 9 Brut Rosé, Billecart-Salmon, Champagne, Frankrijk NVeChardonnay, pinot noir, pinot meunier; elegante kleur (roze/brons), fijne geur- en smaakaroma’s, subtiele zuren naast mooi gerijpt fruit, abrikozen, mooie strakke, levendige afdronk, heerlijk doordrinkbaar en verteerbaar, maar ook passend bij mooi gerechtRésidence Wijnen € 65,00

8 Tradition Brut, De Sousa & Fils, Champagne, Frankrijk NVeChardonnay, pinot noir, pinot meunier, biologisch; mooie levendige kleur, rozerode gloed, compacte geur, zuiver rijp rood fruit, aardbeitjes, krachtig in de mond, hoge zuren, mooi schone, loepzuivere finale, volop fruit van begin tot einde, sap en vulling, hout is goed verweven, nette droge finale met zongedroogde tomaten (12,50%),Les Généreux € 43,50

8- Bollinger, Champagne, Frankrijk NVePinot noir, pinot meunier en chardonnay; zalmroze uiterlijk, iets gerijpt, ook ontwikkelde geur in stijl van Bollinger, wat hout, redelijk expressief, zachte aardbeientoets, smaakvol, goed rijk aan smaak en spanning, hout is goed verweven, eindigt met fruit, en dan een droge finale, netjes, gastronomisch, mooi rijp fruit met zoete toets in het midden (12,00%)Wijn Verlinden € 74,50

8- Brut Rosé, Louis Roederer, Champagne, Frankrijk NVeChardonnay, pinot noir en pinot meunier; zalmroze, lichte tint, delicaat, kruidige toets, zoete specerijen, fijntjes, speels, volle aanzet, mooie zuren, zongedroogde tomaatjes, levendige zuren houden de wijn fris, nu fraai op dronk, mooi rood fruit, goede balans en doordrinkbaar (12,00%)Walraven|Sax € 57,95

7,5 Champagne Jacquart, Champagne, Frankrijk NVeChardonnay, pinot noir en pinot meunier; vol zalmkleurig, staat ook op scherp, fris, bite, framboos, frisse zuren, goed in balans, feestjeDGS Wijn, € 44,95

7,5 Prestige Rosé, Champagne Taittinger, Champagne, Frankrijk NVeChardonnay, pinot noir, pinot meunier; licht gerijpte kleur, mooi rijp rood fruit, veel aardbeien, neigt naar gelei, mooi droog, goede spanning, levendig en verteerbaar, nette roséchampagne, nu drinken, licht kruidig, voor breed publiek, iets makkelijk, schoon van smaak (12,00%)Oud Reuchlin & Boelen € 63,50

7+ Rosé Terroirs, Lenoble, Champagne, Frankrijk NVe11% pinot noir uit Bisseuil (Premier Cru des Montagnes de Reims) en 89% chardonnay uit Chouilly (Grand Cru des Côtes des Blancs); licht zalmroze, nette geur, iets crèmig, fijne tonen van aardbeien, wat evolutie, goede zuren, crèmige blijft, iets minder expressief, correcte balans (12,00%)Sauter Wijnen € 42,95

7 Mailly, Champagne, Frankrijk NVe90% pinot noir, 10% chardonnay; zeer licht in geur en smaak, enkelvoudig licht rood fruit, hoge zuren, goede balans, correct (12,00%)Winecompanions € 41,30

7 Premier Cru Brut rosé, Agrapart & Fils, Champagne, Frankrijk NVeChardonnay, pinot noir, biologisch; zalmroze, gerijpte, bijna belegen toets, uitgerijpte smaak, droog, wel rood fruit maar eindigt droog, blijft te enkelvoudig, mist wat rondeur (12,00%) Les Généreux € 50,80

25e PROEFSCHRIFT WIJNCONCOURS MOUSSERENDE WIJNEN VAN HET JAAR – WINNAARS EN FINALISTENWit

Categorie Supermarkt | SlijterijketenPrijscategorie tot en met € 10,00

0 8 Brut Clasico, Codorniu, Cava, Spanje NVeMacabeo, xarel-lo, parellada; schone geur, rijpe appel, wat hooi, typisch cava, levendige smaak, frisse zuren, fruit blijft, opwekkend, met fijn bittertje en afdronkAlbert Heijn € 8,99 Landelijk verkrijgbaar bij Albert Heijn

8- Moscato Sparkling, Jacob’s Creek, South-Eastern Australia, Australië NVeMuscat d’alexandria, muscat blanc à petits grains; goed expressief, aromatisch, pure zuivere muscat-geur, vriendelijke aanzet, wat perendrups, zoet maar blijft fris, lichtgewicht wijn, maar goed gemaakt en verteerbaar, verrassendAlbert Heijn, € 9,99 Landelijk verkrijgbaar bij Albert Heijn

7,5 Puklavec & Friends Sauvignon Blanc Sparkling, P&F wineries, Podravje, Slovenië NVeSauvignon blanc; mooie zuivere expressie van sauvignon blanc, rinse appel, slank in de mond, duidelijk sauvignon blanc, levendige zuren, mooi schoon en zuivere fruit expressie (11,00%) P&F wineries € 9,99 Landelijk verkrijgbaar bij toasten.nl

7,5 Puklavec & Friends Sec, P&F wineries, Podravje, Slovenië NVePinot blanc, chardonnay; afgeronde geur, fruitrijk, zoete appel, wat kaneel en karamel, zachte aanzet, klein zoetje, toegankelijk en verteerbaar universeel glas (12,00%)P&F wineries € 9,99 Landelijk verkrijgbaar bij Jumbo Supermarkten

7,5 Bush Creek Sparkling, De Bortoli, South-Eastern Australia, Australië NVeChardonnay; schone geur, wit fruit, in de mond ingetogen fruit, goede zuren, mooi droog, universeel, wat appel en stervrucht in de afdronk (11,00%)DGS Wijn € 8,29 Landelijk verkrijgbaar bij Plus

7,5 Bin 25 Brut Cuvée, Lindeman’s , South-Eastern Australia, Australië NVePinot noir, chardonnay, chenin blanc; strogeel uiterlijk, fijne mousse in geur en smaak, mooie mix van rijpe tonen, klein zoetje en zuur, zuren houden de wijn vitaal, fris en strak, aangenaam en smakelijk palet, toegankelijk, goede prijs-kwaliteitverhoudingAlbert Heijn, € 9,99 Landelijk verkrijgbaar bij Albert Heijn

7+ Terra Viva Organic, Perlage, Prosecco, Italië NVeProsecco, biologisch; correcte, schone geur, wit fruit, veel peer, zachte smaak, goed fruit, nette zuren, aangenaam bittertjeAlbert Heijn € 7,99 Landelijk verkrijgbaar bij Albert Heijn


7 Elyssia Gran Cuvée Brut, Freixenet, Spanje eChardonnay, macabeo, parellada,


pinot noir; niet groots maar evenwichtig, zuurtje, fruitig, klein bittertje, niet onplezierig, voldoende bite en lengte (12,00%)Maxxium Nederland € 13,99 Landelijk verkrijgbaar bij Gall & Gall


0 8,5 Brut, De Pró, Cava, Spanje NVeMacabeo, xarel-lo, parellada; goede aromatische geur, zoete appel, wat hooi, hint van karamel, strakke en droge aanzet, opwekkend, goede zuren, eindigt schoon en droog, mooi aperitief (11,50%) Les Généreux € 9,80

7+ Pinot Blanc de Noirs, Weingut Geil, Rheinhessen, Duitsland 2011ePinot noir; zachte afgeronde, iets gerijpte geur, nog goed wit fruit, iets hooi en amandel, soepele aanzet, nette zoet-zuurbalans, goed fruit, iets gerijpt, nu drinken (12,50%)deConinckwines € 9,95


0 8+ Terre di San Venanzio, Valdobbiadene Prosecco Superiore, Italië 2011eGlera; droge stijl, amandelbitters, fruitig, mooie zuren, schoon van smaak (11,50%)Vinea WCT € 11,65

7,5 A Priori, Sergi Colet, Cava, Spanje NVeRiesling, muscat, gewurztraminer, macabeo, biologisch; volle geur, goudreinet, witte bes, likeur, hint van mandarijn, strak en droog van smaak, gemiddelde structuur, eindigt schoon en droog (12,50%)Karakter Wijnimport

7+ Col Vetoraz, Valdobbiadene Prosecco Superiore, Italië 2012eProsecco; rijp wit fruit, veel peer, goede typiciteit en intensiteit, sappig, kenmerkende tonen van Prosecco, schoon en netjes (11,50%)Vojacek Wijen € 12,95

7 MVSA Brut, Vallformosa, Cava, Spanje NVeMacabeo, xarel-lo, parellada; schoon, goede balans, voldoende lengte, fijn bittertje (11,50%)Oud Reuchlin & Boelen € 11,55

7 Riesling Sekt Extra-Brut, Hubertus Reis, Mosel, Duitsland 2011eRiesling, lutte raisonnée; strakke impressies in geur en smaak, balans,

veel appelzuren, klein bittertje, evenwichtig, goede lengte (12,50%)Terroirwijn € 13,25

7 Brut, Parés Baltà, Cava, Spanje NVeParellada, macabeo, xarel-lo, biologisch; nette zuivere frisse geur, strak wit fruit, stervrucht, hint van cactus, slank in de mond, levendig, mooie zuren, fijn bittertje (11,50%)Anfors, € 13,75

7 Extra Dry, Conte Collalto, Prosecco di Conegliano, Italië 2011eGlera; schoon, fris, fruitig, bittertje, geur- en smaaktonen komen met elkaar overeen, goede zomeraperitief- en terraswijn (11,50%)Douwe Walinga € 14,65


0 8,5 Vinya Laia Brut, Bodegas Albet i Noya, Cava, Spanje NVeChardonnay, xarel-lo, parellada, biologisch; gerijpte geur, zoete, bijna gedroogde appel, honing en geroosterde noten, krachtig van smaak, evolutie, levendige zuren, duidelijk bittertje, eigen stijl, maaltijdwijn (12,00%)Les Généreux € 17,30

0 8,5 Brut, Graham Beck, Western Cape, Zuid-Afrika NVe46% pinot noir en 54% chardonnay; zachte geur, rijp met klein houtimpressies, klein zoetje in aanzet, opwekkende zuren en goed middenrif, blijft schoon en verteerbaar, gemiddelde structuur, mooie zuren (12,00%)Sauter Wijnen € 15,75

8- Château de Montgueret Brut,Les Grand Chais de France, Saumur Mousseux, Frankrijk NVe60% chenin blanc, 20% chardonnay, 15% cabernet franc, 5% grolleau gris; fijne, goede intense geur, rijpe zoete appel, hint van karamel, zuiver van smaak, levendig en fris met goede vulling en lengte, fijn bittertje in afdronk (12,00%)GCF Exclusif € 15,99

7,5 Spumante Brut, Sartarelli, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Italië 2012eVerdicchio; intense geur, veel rijp wit fruit, ook amandel, volle smaak, stevige bitters opgevangen door rijp fruit en frisse zuren, krachtige wijn, gastronomisch (11,50%)Douwe Walinga € 16,40

7,5 Riesling Sekt Brut, Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz, Duitsland 2011eRiesling; zoete, licht romige geur, duidelijk riesling, mooi wit fruit, stevige

aanzet met zuren, eindigt fris en aangenaam droog, veel lengte (12,50%)Les Généreux € 16,90

7,5 Brut Nature, Parés Baltà, Cava, Spanje NVeXarel-lo, macabeo, parellada, biologisch; strak in geur en smaak, fris, slank, volledig droog, mooie zuren, voldoende vulling met bittertje, schone finale (11,50%)Anfors € 17,25

7+ Matiu, Antica Quercia, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, Italië NVeProsecco, biologisch; goede intense geur, iets boers, wel rijp wit fruit, stevig bittertje, droog, hoge zuren (11,50%)Anfors € 15,75

7+ Crede, Spumante Brut, Bisol, Valdobbiadene Prosecco Superiore, Italië NVeProsecco, pinot bianco, verdiso; zachte volle geur, mooie typiciteit, zoet wit fruit, peer, bloesem, goed gevuld middenrif, prima balans en lengte (11,50%)Anfors € 19,95


0 8,5 Brut, Elisabetta Abrami, Franciacorta, Italië 2009eChardonnay, pinot nero, biologisch; mooie delicate, zuivere geur, fijn wit fruit, kruidig accent, loepzuivere aanzet, levendige opwekkende zuren, fijn bittertje, mooi smaakgehalte, prima lengte en balans (12,50%)Bubbles by Bruud € 26,60

7,5 Premium Brut Cuvée, Jansz, Tasmania, Pipers River region - Tasmania, Australië NVeChardonnay aangevuld met pinot noir; zachte geur, ingetogen, mooi rijp fruit, goede zuren, verteerbaar, klein zoetje, blijft betrouwbaar op prima niveau, mooi zoet appeltje in afdronk (12,50%)Verbunt Wijnkopers € 23,90

7 Grüner Veltliner Sekt, Karl Steininger, Kamptal, Oostenrijk NVeGrüner veltliner; krachtige, brede geur, goed aromatisch, wit fruit, heel rijp, vullende aanzet met duidelijk zoetje, goede balans, nette zuurgraad, vriendelijk glas, correct (12,50%)Verbunt Wijnkopers € 23,95


0 8 Blanc de Blancs Brut, Contratto 1867, Vino Spumante di Qualità, Italië 2009

Wijnrapport


e100% chardonnay, veel kleur, volle geur, rijk geurend naar wit fruit, wat hooi en vers gebakken brood, iets evolutie in de smaak maar levendig en fris met goede spanning, fruit en lengte (12,50%)Sauter Wijnen € 37,75

8- Diamant Pas Dosè, Villa Franciacorta, Franciacorta, Italië 2005eChardonnay, pinot nero; truffel, geur- en smaaktonen komen overeen, vooral breedte, stijl, evolutie, hint van champignons, verrassend, nog in uitstekende conditie, mooi droog eindigend (12,50%)Bubbles by Bruud € 31,00


0 8 Brut Nature Reserva , Loxarel, Cava, Spanje 2010eXarel-lo, macabeu, chardonnay, biodynamisch; onstuimige mousse, krachtige geur, veel rinse appel, ook peer, stevig van smaak, hoge zuren, ontwikkelde aroma’s, wijn met veel karakter, mooi droog, heel opwekkend, gastronomisch (12,00%)Werkhoven Wijnen € 11,50

7,5 Sottoriva Col Fondo, Malibràn, Valdobbiadene Prosecco Superiore, Italië 2011eGlera; veel mousse, aromatisch, intens geurend naar rijpe appel en peer, neigt naar muskaat met kaneel in de mond, vullend en sappig, gist, mooi en droog, wat hooi in de afdronk, eigenzinnige wijn, mooi zuiver (11,00%)Bubbles by Bruud € 13,25Categorie Wijnspeciaalzaak | Slijterij – beperkt verkrijgbaarPrijscategorie € 15,01 t/m € 20,00

0 8 Brut Gran Reserva , Gramona, Cava, Spanje 2008eXarel-lo, macabeo, parellada; goede mousse, mooie kleine belletjes, jeugdig, fris en zuiver, mooi gerijpte tonen in combinatie met goed markerende zuren, opwekkend en schoon, fruit is duidelijk aanwezig, gedoseerde crèmigheid, subtiele briochetonen,

licht nootachtig, fijn bittertje, breed en evenwichtig, uitstekende, goed doordrinkbare maaltijdwijn (12,00%)Wijnimport J.Bart € 16,50

0 8 Mauzac Nature, Domaine Plageoles, Gaillac, Frankrijk 2011eMauzac, biologisch; krachtige gerijpte geur, hint van brioche en abrikoos, iets rozijnen, aromatisch, bijna parfumé, prestigieus van smaak, zoete tonen, goede zuren (12,00%)August Hoon € 17,50


0 8+ Cuvée Valgres Extra Dry, Serre, Valdobbiadene Prosecco Superiore, Italië 2012eGlera; mooie volle intense geur, expressief met veel zoet wit fruit als peer en lychee, sappige aanzet met mooie vulling, prima zoet-zuurbalans, veel sap en smaak, eindigt schoon en mondverfrissend (11,00%)Bubbles by Bruud € 21,95

8 Cinquegrammi Brut, Malibràn, Valdobbiadene Prosecco Superiore, Italië 2011eGlera; nette geur, zuiver, mooi wit fruit, wat patisserie, soesjes, schone aanzet, mooi droog, vullend met goede lengte, mooie doordrinkbare prosecco met karakter, fris, goede balans (11,50%)Bubbles by Bruud € 20,95

7,5 Cuvée Prestige, Ca'del Bosco, Franciacorta, Italia NVeChardonnay, pinot nero, pinot bianco; schone geur, ingetogen, wit fruit, licht citrus en wat brioche, zacht en verleidelijk, levendige smaak, fruit met wat karamel en koffie, goed smaakgehalte, nette balans (12,50%)Werkhoven Wijnen € 25,00


7 Grosvenor, Ridgeview, Sussex, Engeland 2010eChardonnay; geur en smaaktonen komen overeen, mousse, strak, fris, fruitig, hoge zuren maar drogend (12,50%)Karakter Wijnimport € 35,00

7 Trentodoc Nature Riserva, Bellaveder, Trento, Italië 2008 eChardonnay, biologisch; tamme geur, gerijpte smaaktonen, zuren staan voorop, maar vrij mat (13,00%)Bubbles by Bruud € 34,00

Mousserend Rosé

Categorie Supermarkt | SlijterijketenPrijscategorie tot en met € 10,00

0 8- Bin 30 Sparkling Rosé, Lindeman’s, South-Eastern Australia, Australië NVeChardonnay, shiraz; zalm/koperkleurig, rustige kleur, prettig van smaak, evenwichtig, toegankelijk, goed gemaakt Albert Heijn € 9,99 Landelijk verkrijgbaar bij Albert Heijn


0 8- Rosé Brut, Antonin Rodet, Crémant de Bourgogne, Frankrijk NVeChardonnay, pinot noir; licht zalmroze, schone geur, fijn rood fruit, mooi fris in geur en smaak, goede vulling en balans, ingetogen bittertje in de finale, verteerbaarAlbert Heijn € 12,99 Landelijk verkrijgbaar bij Albert Heijn

7+ Sparkling Rosé, Jacob’s Creek, South Australia, Australië NVeChardonnay, pinot noir; ingetogen geur, wat licht rood fruit, aardbeitjes, aanzet met zoetje en zuren, goed fruit, correcte balans, stevig bittertje in de afdronkAlbert Heijn, € 10,99 Landelijk verkrijgbaar bij Albert Heijn

7 Elyssia Pinot Noir, Freixenet, Cava, Spanje NVePinot noir, trepat; goede intense geur, associaties van appel, abrikoos, hooi en brioche, stevige aanzet, mooie vulling, gerijpt karakter, beschaafd bittertje, amandel, mond vullend, schoon einde, breed draagvlak, maaltijdwijn, goede prijs-kwaliteitverhouding (11,50%)Maxxium Nederland € 14,99 Landelijk verkrijgbaar bij Gall & Gall


7+ Perlit Rosé, Cantina di Soave, Veneto, Italië NVeCorvina e.a.; rozerood van kleur, aromatisch, aardbeien en frambozen, wel wat snoepjesachtig, goede droog, extra dry, gemiddeld smaakgehalte, nette zoet-zuurbalans, blijft fruitig, onschuldige doordrinkrosé (11,50%)Grandi Vini € 10,00



7+ Charme Frizzante Rosato, Firriato, IGT Sicilia, Italië 2012eNerello, frappato e.a.; impressie van aardbei, toegankelijk, goede balans, levendig, hint van lavendel, inzetbaar bij salade (12,50%)Douwe Walinga € 11,60

7 Elyssia Pinot Noir, Freixenet, Cava, Spanje NVePinot noir, trepat; goede intense geur, associaties van appel, abrikoos, hooi en brioche, stevige aanzet, mooie vulling, gerijpt karakter, beschaafd bittertje, amandel, mond vullend, schoon einde, breed draagvlak, maaltijdwijn, goede prijs-kwaliteitverhouding (11,50%)Maxxium Nederland € 14,99


0 8- Spätburgunder Brut rosé, Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz, Duitsland 2009ePinot noir; gerijpte kleur en geur, maar nog altijd fijn rood fruit, schoon, ontwikkelde smaak, mooie zuren, afgerond, wat vulling, eindigt schoon (12,50%)Les Généreux € 19,50


7+ Opera Rosé Brut, Trentodoc, Trento, Italië 2009eChardonnay, pinot nero; zeer lichte zalmroze kleur, bescheiden geurend, afgeronde smaak, volledig uitgerijpt, goed smaakgehalte, de juiste zuren, blijft ingetogen (12,50%)Bubbles by Bruud € 27,50


7 Corail, Maison Louis de Grenelle, Saumur, Frankrijk NVeCabernet franc, biologisch; geurend naar frambozenfruitsnoepjes, zoete aanzet, gekunstelde geur en smaak, eindigt flauw (12,50%)Vinites € 14,25


7 Pinot Rosé Sekt, Winterling, Crémant Pfalz, Duitsland 2011eSpätburgunder, biologisch; veel kleur, duidelijke oxidatief en evolutie, vlak (13,50%)Markvandewijn € 16,50


0 8 Rosé Brut, Elisabetta Abrami, Franciacorta, Italië 2009eChardonnay, pinot nero, biologisch; delicate, lichte zalmroze kleur, goede intense geur, met fijn rood fruit, wat brioche en rozen, frambozen, mooie gevulde aanzet met rijp fruit, klein zoetje gevolgd door levendige zuren, fraaie balans, goede finesse, eindigt loepzuiver (12,50%)Bubbles by Bruud € 29,00

7+ Cordon Rosé Brut, Mauler, Neuchâtel, Zwitserland NVePinot noir, chardonnay, cinsault, cabernet sauvignon; iets belegen kleur en gerijpte geur, goede tonen van rijp rood fruit, in de mond ook afgeronde aroma's, goede vulling en balans, nu drinken (12,50%)Valentine's Finest € 24,95

Neem vóór 1 september 2013 een proefabonnement op Proefschrift en ontvang gratis een toegangskaart voor het 25e Proefschrift Wijnconcours (maandag 7 oktober)

Het proefabonnement kost € 35,-.Gelieve dit bedrag over te maken op ABN rek. nr 44.97.34.560, t.a.v. The Wine & Food Association o.v.v. ‘Proefabonnement 2013’.Vergeet niet uw adresgegevens te vermelden. Het abonnement wordt na afloop automatisch stopgezet.

www.thewinesite.nl

Al meer dan 25 jaar hét wijnmagazine voor de liefhebber en professional

3 keer Proefschrift + speciale Concourseditie + gratis toegangskaart

25e Proefschrift Wijnconcours (7 oktober)

de beste restaurants en hotels van Nederland

… én een gratis

toegangskaart!

6

Wining & dining in China

.JAARGANG 26, NR 1, MAART / APRIL 2013 .

Limburgs en Belgisch-Limburgs wijnland

Uitzonderlijke spätburgunders

Betaalbare kwaliteit uit Californië

Barca Velha, Portugals oudste premium wine

2

.JAARGANG 26, NR 2, MEI / JUNI 2013 .

Lanzarote wijncirkels op de vulkaan

Dom Pérignon, een

mythische champagne

Pinot noir en syrah uit

Nieuw-Zeeland

Het ware potentieel

van de Beaujolais

Buzet revisited

PS26.2 2013 DEF_omslag.indd 2

25-04-13 23:42

AAnbieding


(wijzigingen voorbehouden)

Agenda 20132014

Agenda 2013

Maandag 7 oktober25e Proefschrift Wijnconcours

en Fine Food Professional

Inclusief Showcase jonge

genomineerden GaultMillau Awards,

presentatie Italiaanse wijnen i.s.m.

The Wine Doctor

Locatie: St. Olofskapel, Prins

Hendrikzalen, NH Barbizon Palace,

Amsterdam

Tijd: 10.00-18.00 uur

Organisatie: The Wine & Food

Association

Maandag 14 oktoberCompetitie Beste Fromager

2014

Locatie: Bourgondisch Lifestyle,

Beverwijk

Organisatie: GaultMillau Nederland &

Bourgonisch Lifestyle

Meer informatie en aanmeldingen:

[email protected]

Dinsdag 15 oktoberInternationale finale

Copa Jerez 2013

Locatie: Jerez de la Frontera

Maandag 4 novemberLancering GaultMillau 2014 &

Fine Food Professional

Locatie: Nader te bepalen

Organisatie: GaultMillau Nederland

30e Grand Prix Saint-Hubert

Met uitgebreid jubileumprogramma

Locatie en datum: nader te bepalen


Association

Agenda 2014

Maandag 13 t/m woensdag 15 januari 2014Wine Professional 2014

Locatie: Europa Foyers & Diamond

Lounge, Amsterdam RAI


Association

Rectificatie

Proefschrift 26.2, p. 36

Bij de omschrijving van Les Mariés,

Domaine de la Baume, is per abuis

niet vermeld dat La Baume in 2003

is gekocht door Les Grands Chais

de France, dat het verder heeft

uitgebouwd tot het succesvolle bedrijf

dat het tegenwoordig is.

Jubileumeditie


Maandag 7 oktober 2013, 10.30 – 18.00 uur

Maandag 7 oktober

10.30-18.00 uur

NH Barbizon Palace

Prins Hendrikkade 59-72

1012 AD Amsterdam

Feestelijke editie omlijst met diverse boeiende, spannende en smaakvolle activiteiten.Honderden fi nalewijnen, tientallen importeurs, live-presentaties, seminars en workshops.

Toegang:Gratis toegang voor professionals en genodigden na online registratie via www.thewinesite.nl (wijnen horecaprofessionals, pers) of op vertoon van uitnodiging of toegangskaart.

Volg ons op Twitter!thewinesite.nl@winesite

Volg ons op Facebook!www.facebook.com/TheWineAndFoodAssociation

Feestelijke editie met diverse activiteiten:

1. Verkiezing Witte, Rode en Zoete Wijnen van het Jaar2. Lopende proeverij van alle fi nalewijnen3. GaultMillau Showcase 2014: live presentatie jonge

talenten die genomineerd zijn voor de titels Belofte van het Jaar, Talentvol Sommelier en Talentvol Gastvrouw/Gastheer. Met diverse coryfeeën uit de Nederlandse gastronomie in de jury.

4. Presentatie i.s.m. Doctor Wine (Daniele Cernilli, oprichter Gambero Rosso), met 30 producenten en twee seminars.

5. Workshops met verschillende bekende chefs.6. Masterclass met nieuwe selectie topwijnen uit South

Australia

meer informatie: www.thewinesite.nl

We maken er een feest van!

25 jaar Proefschrift Wijnconcours is een mijlpaal die gevierd mag worden. Daarom presenteert The Wine & Food Association op 7 oktober een uitgebreid programma. Horecatalenten van de toekomst laten zien wat ze waard zijn in de GaultMillau Showcase. Er zijn uiteenlopende specialiteiten te proeven en verschillende Italiaanse producenten nemen hun mooiste wijnen mee. Centraal staan natuurlijk de fi nalewijnen van het 25e Proefschrift Wijnconcours. De wijnimporteurs zijn zelf aanwezig om hun wijnen toe te lichten.


2014

www.gaultmillau.nl

Vanaf 5 november in de winkel Voorintekenen en B2B edities via [email protected]

Ps 26 3 digitaal def

Documents

Transcript of Ps 26 3 digitaal def