Productinformatieblad

Productbeschrijving 4

Accessoires 5

Bedieningspaneel 5

Beschrijving van het bedieningspaneel 6

Voor de eerste keer gebruiken 6

Instellingen 6

Opnieuw de taal instellen 7

Showroom functie 7

Veiligheidskenmerken 8

Timer 9

Speciale functies 10

Professionele functies 11

Tabel met ovenfuncties 12

Tabel voor de Grill-Turbogrill bereidingen 13

Tabel voor Conventionele en Geventileerde bereidingen 14

Professionele en speciale bereidingstabel 16

Reiniging 17

Bereidingen Heteluchtfunctie 18

Tabel bereidingen Hetelucht 19

De temperatuurmeter gebruiken 20

Water vullen/legen 21

Stoom 22

!

)

§

"

%$

W

&

(/

=

Q

E

Laatste plateau

Tweede plateau

Eerste plateau

1. Controlepaneel2. Lade voor het aanvullen van water3. Koelventilator (niet zichtbaar)

De ventilator kan ook nadat u het apparaatheeft uitgeschakeld blijven werken. Dit omde oven te laten afkoelen.

4. Pijp voor waterafvoer5. Grillbescherming

Voorkom het directe contact met de grill.We raden u hoe dan ook aan om debescherming tijdens het functioneren van deoven nooit aan te raken

6. Grillelement7. Injectiebuis stoom8. Inlaat temperatuurmeter9. Licht achterin10. Circulair element (niet zichtbaar)11. Oven ventilator12. Bodemelement (niet zichtbaar)13. Koude ovendeur

Productbeschrijving

4

Accessoires

Opvangplaat Bakplaat Rooster

Temperatuurmeter Stoompan Dehydratatie rooster

5

1. On/Off –Functie selectie Controleknop

2. Verwijder keuze of keer naar de vorige keuzetoets terug

3. Bevestigingstoets

4. Controleknop voor annuleren van de van te voren ingestelde niveaus (temperatuur/tijd/niveaus) en hetverwisselen van de ene naar de andere functie.

5. Lade voor het aanvullen van water

Draai de controleknop op 0 als u met koken klaar bent.

Bedieningspaneel

5

Men gebruikt de functie selectie controleknop om de verschillende ovenfuncties te selecteren.Elke draai van de controleknop komt met een functie overeen:Draai de controleknop F vier tikken tegen de klok in. Het woord INSTELLINGEN verschijnt nu.Door op de annuleringsknop “<<”, te drukken kunt u de instellingsoperatie annuleren en naar de vorigedisplay terugkeren.Als eenmaal de vereiste instelling op de display verschijnt, kunt u deze door op de OK-toets te drukkenbevestigen en naar de volgende programmeringsfase voortgaan.De navigatie controleknop “-/+” heeft verschillende gebruiksvormen naar aanleiding van de geselecteerdefunctie:• Zich te verplaatsen tussen de menu’s en ondermenu’s.• De aangegeven niveaus te verhogen/verlagen.• Zich te verplaatsen tussen de bereidingsfuncties.• De bereidingstijd en temperatuur verhogen/verlagen.

Beschrijving van het bedieningspaneel

6

De eerste keer dat de oven wordt aangezet, wordt aan de gebruiker gevraagd de volgende instellingen inte voeren:

• Taal• Helderheid• Contrast• Klok

Voer de gewenste waarden in met behulp van de “-/+” controleknop en bevestig door op de OK-toets tedrukken.

Voor de eerste keer gebruiken

Draai de functieknop vijf tikken linksom.Het volgende bericht verschijnt:INSTELLINGEN-/+ WIJZIGEN

Het is vervolgens mogelijk om het volgende in te stellen:• TAAL (Beschikbare talen: ENGELS (fabrieksinstelling), DUITS, FRANS, ITALIAANS, SPAANS,

NEDERLANDS, ZWEEDS, NOORS, DEENS, FINS).• KLOK• ZOEMER• CONTRAST• HELDERHEID

Reset de instellingen voor helderheid en contrast.Om de helderheid en het contrast op de fabrieksinstellingen terug te brengen:Draai de controleknop F op “0”.Draai de controleknop F op instellingen.Houdt de OK-toets gedurende 5 seconden ingedrukt.Hierdoor zal het apparaat op de fabrieksinstellingen terugkeren.

Instellingen

Ga als volgt te werk als u een verkeerd ingestelde taal wilt veranderen:

1. Plaats de Functie controleknop op de “INSTELLINGEN” stand, draai naar “Taal” en bevestig door opde “OK”-toets te drukken.

2. Selecteer de gewenste taal door van de “-/+” controleknop gebruik te maken en bevestig de keuzedoor op de “OK”-toets te drukken.

Opnieuw de taal instellen

Als het woord “KitchenAid” op de display verschijnt dan bevindt de oven zich in de Showroom ofdemonstratie functie waardoor de ovenelementen niet op zullen warmen.Ga als volgt te werk om de demonstratie functie uit te schakelen en naar de normale operationele functievan de oven terug te keren:

1. Haal de stekker uit het stopcontact en verbindt binnen 60 seconden opnieuw de oven met denetstroom:

2. Draai de On/Off – Functie selectie controleknop op de “Snel voorverwarmen” stand.3. Druk op de “<<” knop.4. Draai de On/Off – Functie selectie controleknop op de “0” stand.5. Druk op de “OK”-toets.

Ga op dezelfde wijze te werk om de Showroom functie binnen te komen.

Showroom functie

7

Kinderslot controlepaneel.Voor het in- of uitschakelen van het “Kinderslot”:Druk minstens 5 seconden tegelijkertijd op de “<<” en “OK” knoppen.Als de beveiliging is ingeschakeld zijn de functie controleknop en de druktoetsen geblokkeerd en verschijntop de display het icoon.Opmerking: Het is mogelijk om deze functie ook tijdens het koken te activeren.

Automatische uitschakelingOm veiligheidsredenen schakelt de oven zich automatisch na een continue functionering van 4h 30 min uit(uitgezonderd bij de Speciale Functies).

Aanvraag voor bevestiging als de instellingen worden gewijzigdBreng de controleknop terug naar de originele stand. Op de display zullen nogmaals de algemenebereidingsinstellingen verschijnen. In ieder geval blijft de oven net zolang koken totdat de gebruiker dewens voor het veranderen van de instellingen bevestigt. Als tijdens het koken aan de Functie controleknopwordt gedraaid vraagt de oven om een bevestiging van de keuze om ongewenste veranderingen van debereidingsinstellingen te voorkomen.

Stand-byOm energie te besparen kunt u de display uitschakelen (display OFF metode) door op de “<<” knop tedrukken terwijl de Functie controleknop op de “0” stand staat. Druk nogmaals op de “<<” toets met deFunctie controleknop in de “0” stand om de display weer te activeren.

Veiligheidskenmerken

8

De timer kan alleen wannner de oven niet aan staat worden gebruikt en kan voor een maximum tijd van 3uur en 59 minuten worden ingesteld.

De timer instellen:1. Houdt de Functie controleknop in de “0” stand.2. Door aan de “+/-” controleknop te draaien komt het knipperende woord “TIMER” te voorschijn.3. Draai aan de “+/-” controleknop om de gewenste tijd in te stellen.4. Druk op de “OK”-toets om de instelling te bevestigen en de timer te activeren.

De timer begint nu af te tellen. Als de ingestelde tijd voorbij is gaat een geluidssignaal af en verschijnt hetwoord “EINDE” op de display. Door op de “OK”-toets voor bevestiging te drukken wordt de timer-functie uitgeschakeld en verschijnt de reëele tijd op de display. De timer kan echter op elk gewenstmoment worden uitgeschakeld door twee keer op de “<<” toets te drukken.

Selecteer de bereidingstijd/uitgestelde start (met uitzondering van de professionele functies ende hetelucht bereidingsfuncties met de temperatuurmeter):De kooktijd biedt de mogelijkheid om de oven gedurende een ingestelde periode te laten functioneren.De maximum in te stellen bereidingstijd is 3 uur en 59 minuten.Als eenmaal met het koken begonnen is, kunt u de bereidingstijd activeren door op de “OK”-toets tedrukken.

Het knipperende symbool verschijnt op de display.1. Draai aan de “+/-” controleknop tot de gewenste bereidingstijd verschijnt. Bevestig door op de “OK”-

toets te drukken.2. Op dit moment kunt u de bereidingstijd op dergelijke manier instellen dat het gerecht op de gewenste

tijd klaar is.3. Door op de “OK” controleknop te drukken verschijnt het knipperende symbool op de display.4. Draai aan de “+/-” controleknop tot het gewenste einde van de bereidingstijd verschijnt.

Timer

9

• WARMHOUDENHoudt voorbereid eten warm. De oven behoudt een constante temperatuur van 60°C. In dit geval ishet het beste om het eerste niveau te gebruiken. Zowel het einde en de duur van de functie kunnenworden ingesteld.

• ONTDOOIENVoor het ontdooien van voedsel op kamertemperatuur. Laat het voedsel in de verpakking om uitdrogente voorkomen.

• DEEG RIJZENAangeraden voor het laten rijzen van pasta-, brood- en pizzadeeg.

• GEDROOGD FRUITVoor het uitdrogen van alle soorten fruit. Maak gebruik van het dehydratatie rooster, indien bij deaccessoires inbegrepen, of van een stalen korf met kleine gaatjes die op het rooster kan wordengeplaatst. Hierdoor kan de lucht zich verplaatsen en kunnen de kleine stukjes voedsel niet vallen. Hetvoedsel neemt in omvang af naar mate het uitdroogt.

• GEDROOGDE GROENTENVoor het uitdrogen van alle soorten groenten bijvoorbeeld voor de preparatie van conserven. Maakgebruik van het dehydratatie rooster, indien bij de accessoires inbegrepen, of van een stalen korf metkleine gaatjes die op het rooster kan worden geplaatst. Hierdoor kan de lucht zich verplaatsen enkunnen de kleine stukjes voedsel niet vallen. Het voedsel neemt in omvang af naar mate het uitdroogt.

• GEDROOGDE PADDESTOELENVoor het uitdrogen van paddestoelen om ze voor lange tijd te kunnen bewaren. Maak gebruik van hetdehydratatie rooster, indien bij de accessoires inbegrepen, of van een stalen korf met kleine gaatjes dieop het rooster kan worden geplaatst. Hierdoor kan de lucht zich verplaatsen en kunnen de kleinestukjes voedsel niet vallen. Het voedsel neemt in omvang af naar mate het uitdroogt.

• YOGHURTVoor het bereiden van zelfgemaakte yoghurt (zie Recepten). Het is het beste om een keramieke schaalmet een keramieke of geharde glazen deksel te gebruiken. Gebruik nooit een plastic schaal.

• VLEES LANGZAAMVoor het zeer langzaam bereiden van vlees om het beste resultaat te kunnen behalen.

• LANGZAAM KOKENDE VISVoor het zeer langzaam bereiden van vis om het beste resultaat te kunnen behalen.

N.B. Het is het beste om te voorkomen dat voorbereidingen, waarvoor het voedsel in eenkoude oven of in een oven op zeer lage temperatuur dienen te worden gestopt, onderbrokenworden aangezien in dit geval de oven zal proberen om van het begin af aan de bereiding op testarten en zal wachten tot de temperatuur in de oven weer op de kamertemperatuur gekomenis. Indien de bereiding onderbroken moet worden en u niet kunt wachten tot de oven afgekoeldis, raden we u aan om het kookproces weer op te starten door van de CONVENTIONELEfunctie gebruik te maken en de oven op een geschikte temperatuur in te stellen (zieBereidingstabellen).

Speciale functies

10

Door de “Functie Selectie” controleknop op een van de professionele functies “PRO” te zetten kunt u vande professionele bereidingsfuncties gebruik maken.U kunt een keuze maken uit de 11 van te voren geprogrammeerde recepten door middel van de “+/-”controleknop.Druk op de “OK”-toets om de functie te kiezen en met het koken aan te vangen.Consulteer de Recepten voor informatie over het gebruik van deze functies.De beschikbare functies zijn hieronder aangegeven.De bereidingstijd en de temperatuur voor elke functie zijn in de hierop volgende tabellen aangegeven.

Functies voor het maken van professioneel broodTraditioneel broodMoutbroodDikke pizzaDunne pizzaFocacciaBroodstengels

Functies voor het professioneel bakken van gebakSoesjesdeegCroissantCaketaartRozijnencakeBoterdeeg

Professionele functies

11

12

Tabel met ovenfuncties

Functie

Snel verwarmen

Conventioneel

Grill/Turbogrill

Hete lucht

Speciale functies

Instellingen

Reiniging

Functie voor hetvan brood

Functie voor hetvan gebak

Heteluchtfunctie

Van te voreningesteldetemperatuur

200°C

200°C

3

professioneel

professioneel

Regelbaretemperatuur

50°C - 250°C

50°C - 250°C

1-5

bakken

bakken

Beschrijving van de functie

Voor het snel voorverwarmen van de oven.Als de ingestelde temperatuur bereikt is schakelt de functie zichautomatisch uit en wordt een signaal afgegeven om aan te geven datde oven automatisch op de CONVENTIONELE functie wordtovergeschakeld.Aangeraden voor het bereiden van vlees, vis en gevogelte.

Geschikt voor elk soort voedsel.Verwarm de oven op de gewenste temperatuur voor en voer hetvoedsel in als een signaal afgaat om aan te geven dat de oven devereiste temperatuur bereikt heeft.

Voor het grillen van karbonades, kebab, saucijzen, het augratin koken van groenten en voor het bruinen van brood. De GRILLfunctie kan op de niveaus van 1 tot 5 voor verschillende sterkteworden ingesteld. Verwarm de oven gedurende 3-5 min. voor. Deovendeur moet tijdens het koken gesloten blijven. Plaats wat waterop de opvangplaat, op het eerste plateau geplaatst, om tijdens hetkoken van vlees rook en vetspetters te verminderen. Draai hetvoedsel tijdens het koken om.

Voor het grillen van grote stukken vlees (geroosterdrundvlees, gebraad). De TURBOGRILL functie kan op niveaus van 1to 5 voor verschillende warmte worden ingesteld. Verwarm de ovengedurende 3-5 min. voor. De ovendeur moet tijdens het kokengesloten blijven. Plaats wat water op de opvangplaat, op het eersteplateau geplaatst, om tijdens het koken van vlees rook en vetspetterste verminderen. Draai het vlees tijdens het koken om..

Voor het koken van voedsel dat een constante temperatuur vereist,zonder voorverwarming, op één of meerdere plateaus (bijv.: vis,groente, gebak).

Zie het programmablad (hieronder).

Zie het programmablad (hieronder).

Zie het programmablad (hieronder).

Zie het programmablad (hieronder).

Zie het programmablad (hieronder).

Zie het programmablad (hieronder).

Tabel voor de Grill-Turbogrill bereidingen

13

VOEDSEL Functie Voorverwarmen Plateaustand Warmteniveau Bereidingstijd(5 minuten) (vanaf de (Max) (minuten)

bodem gezien)

Biefstukken X 3 - 4 5 30 - 40

Koteletten X 3 - 4 5 30 - 40

Saucijzen X 3 - 4 5 30 - 40

Karbonades X 3 - 4 5 35 - 45

Vis (plakken) X 3 - 4 5 30 - 40

Kippenpoten X 3 - 4 5 40 - 50

Kebab X 3 - 4 5 35 - 45

Kleine ribkarbonades X 3 - 4 5 35 - 45

1/2 kip X 3 5 45 - 55

VOEDSEL Functie Voorverwarmen Plateaustand Warmteniveau Bereidingstijd(5 minuten) (vanaf de (Max) (minuten)

bodem gezien)

1/2 kip X 3 - 4 5 45 - 55

Hele kip X 3 - 4 5 60 - 70

Braadstuk Rund-of Varkensvlees X 3 - 4 5 60 - 70

Eend X 3 - 4 5 70 - 80

Lamsbout X 3 - 4 5 70 - 80

Geroosterd rundvlees X 3 - 4 5 50 - 60

Gebakken aardappels X 3 - 4 5 50 - 60

Hele vis Goudbrasem-forel X 3 - 4 5 50 - 60

VOEDSEL Functie Voorverwarmen Plateaustand Niveau voor Temperatuur Bereidingstijd(5 minuten) (vanaf de extra bruinen (°C) (minuten)

bodem gezien)

X 2 2 200 95 - 110

- 2 2 200 100 - 110

X 2 2 200 95 - 110

- 2 3 200 100 - 110

X 2 3 200 80 - 90

- 2 3 200 80 - 90

X 1 3 200 160 - 180

- 1 3 200 160 - 180

X 2 3 210 100 - 130

- 2 3 200 100 - 130

X 2 1 200 45 - 55

- 2 1 200 45 - 55

X 2 2 190 40 - 50

- 2 2 190 40 - 50

X 2 - 220 50 - 60

- 2 - 200 50 - 60

X 2 3 220 50 - 60

- 2 3 200 50 - 60

X 2 - 180 40 - 50

X 2 - 170 40 - 50

Tabel voor Conventionele en Geventileerde bereidingen

14

Lam-, geit- ofschapenvlees

Gebraad (kalfs-,varkens-, ofrundvlees) (1 kg)

Kip, konijn, eend

Kalkoen (4-6 kg)+bruiningsstand 3

Gans (2 kg)

VIS (HEEL)(1-2kg) Goudbrasem,zeebaars, tonijn,zalm, kabeljauw

VIS (IN PLAKKEN)(1kg.) Zwaardvis,tonijn

GROENTEGevulde paprika’sen tomaten

Gebakkenaardappels

DESSERTS,TAARTEN, ENZ.Rijzende taarten

15

VOEDSEL Functie Voorverwarmen Plateaustand Niveau voor Temperatuur Bereidingstijd(5 minuten) (vanaf de extra bruinen (°C) (minuten)

bodem gezien)

X 2 - 180 80 - 90

- 2 - 170 70 - 80

X 2 - 190 40 - 50

- 2 - 180 40 - 50

X 2 - 200 50 - 55

- 1 - 3 - 200 50 - 55

X 2 - 180 20 - 30

- 1 - 3 - 170 20 - 30

X 2 - 180 35 - 45

- 1 - 3 - 180 35 - 45

X 2 - 200 40 - 50

- 2 - 190 40 - 50

X 2 1 200 45 - 60

- 2 1 200 45 - 60

X 2 - 190 50 - 60

- 2 - 190 40 - 50

- 2 - 90 120 - 150

- 1 - 3 - 90 120 - 150

X 2 - 220 35 - 45

- 1 - 3 - 200 35 - 45

X 2 - 190 40 - 50

- 2 - 180 45 - 55

Tabel voor Conventionele en Geventileerde bereidingen

Gevuld deeg(kaas)

Vruchtentaarten,vlaaien

Strudel

Koekjes

Soesjesdeeg

Hartige taarten

Lasagna

Taart metvruchtenvulling,bijv. ananas,perziken, enz.

Schuimgebak

Pasteitjes

Soufflé

Professionele Voorverwarmen Plateaustand Temperatuur BereidingstijdBROODBAK functie (gezien vanaf (°C) (minuten)

de bodem)Traditioneel brood Automatisch 2 190 40-50 Moutbrood Automatisch 2 195 40-50 Dikke pizza Automatisch 2 195 30-40 Dunne pizza Automatisch 2 230 12-20 Focaccia Automatisch 2 205 35-40 Broodstengels Automatisch 2 180 20-30

Professionele Voorverwarmen Plateaustand Temperatuur BereidingstijdTAARTBAK functie (gezien vanaf (°C) (minuten)

de bodem)Soesjesdeeg Automatisch 2 170 30-40 Croissant Automatisch 2 160 20-30 Caketaart Automatisch 2 170 30-40 Rozijnencake Automatisch 2 160 75-85 Boterdeeg Automatisch 2 170 25-35

Speciale Functies Voorverwarmen Plateaustand Temperatuur Bereidingstijd(gezien vanaf (°C) (minuten)de bodem)

Deeg rijzen nee 2 40 1- 2 Langzaam koken nee 2 85 - 95 3 - 5 Yoghurt nee 2 65 - 47 6 - 8 Gedroogd fruit nee Alle niveaus 80 8 Gedroogde groente nee Alle niveaus 60 7 Gedroogde paddestoelen nee Alle niveaus 50 7

Professionele en speciale bereidingstabel

16

De Reinigingsfunctie biedt de volgende mogelijkheden:• Stoomreiniging• Ontkalking

Gebruik van de stoomreinigingsfunctieDit is een functie die ontworpen is om de reiniging van de oven en met name van het glas aan debinnenkant van de ovendeur te vergemakkelijken.We raden u aan, alvorens deze functie op te starten, om eventuele voedselresten met behulp van eenvochtige spons te verwijderen.Controleer, alvorens de cyclus op te starten, dat de hoeveelheid water, die in het reservoir aanwezig is,overeenkomt met het middelste of hoogste niveau (indien dit niet het geval is, zie de paragraafwaterreservoir vullen).De cyclus duurt ongeveer 60 minuten inclusief de tijd die nodig is om de binnenkant van de oven af telaten koelen.Aan het einde van de cyclus kunt u de binnenkant van de oven en het glas aan de binnenkant met eenspons en reinigingsmiddelen, die speciaal voor de oven bedoeld zijn, schoonmaken. Volg de aanwijzingenvan de fabrikant op.Draai aan het einde van de cyclus de Functieknop op de "0" stand en druk vervolgens op de "OK" toetsvoor het weergeven van de tijd.

Attentie: tijdens de reinigingscyclus produceert de oven warmte.Open nooit de deur van de oven aangezien de stoom, die aan de binnenkant aanwezig is,brandwonden kan veroorzaken.

Gebruik van de ontkalkingsfunctieHet apparaat is voorzien van een systeem dat de gebruiker aangeeft wanneer een ontkalking van de ovennodig is.Als het bericht “Ontkalking” op het paneel verschijnt dient de ontkalking van het apparaat uit te wordengevoerd.Verzeker u ervan, alvorens u de ontkalkingsprocedure opstart, dat u ongeveer 2 liter witte wijnazijn bij dehand heeft (nooit een ander product gebruiken).Leeg het reservoir helemaal (zie paragraaf “reservoir legen”) en giet azijn in het reservoir totdat op deoven het bericht “reservoir vol” wordt aangegeven (normaal gesproken is 1,5/1,7 liter vloeistof meer dangenoeg). Sluit de lade en druk op “OK” om de cyclus op te starten. De ontkalkingsprocedure duurtongeveer 2 uur. Gedurende deze twee uur is het niet mogelijk om een kookfunctie te activeren. Eengeluidssignaal geeft aan wanneer de operatie beëindigd is. Leeg wederom het reservoir volgens deaanwijzingen die op het display worden aangegeven.Om eventuele azijnresten uit het systeem te verwijderen is het nodig om een extra spoeling uit te voeren.Giet ongeveer 1,5/1,7 liter water in de lade totdat op de oven het bericht “reservoir vol” wordtaangegeven. Druk op de toets “OK”. Verwijder het water uit de hiertoe dienende straalpijp (zie paragraaf“reservoir legen”) door de “OK” toets ingedrukt te houden.

NB als u eenmaal de ontkalkingsprocedure heeft opgestart dient deze ten einde te wordengebracht.Men raadt aan om de positie van de functieknop tijdens de ontkalkingsprocedure niet te veranderen.Indien, per ongeluk, de functieknop op “0” of op elke andere ovenfunctie staat, is het niet mogelijk om deontkalkingsprocedure op te starten.Plaats de bedieningsknop weer op de functie “reiniging”: de resterende tijd tot het einde van deontkalkingsprocedure knippert op het display. Druk nu op de “OK” toets om de cyclus weer op te startenen te beëindigen zoals in de vorige paragraaf staat beschreven.

Vul tijdens de ontkalkingscyclus de lade voor de waterinvoer nooit met vocht en laat hem altijddicht. De geur van azijn wordt door de ontkalkingscyclus veroorzaakt.

Reiniging

17

ALGEMENE BESCHRIJVINGDe hetelucht bereidingsfunctie van uw oven biedt u de mogelijkheid om uw voedsel voor te bereiden doormiddel van het koken met stoom. In tegenstelling tot de traditionele hete luchtstroom, verspreidt de stoom zichgelijkmatiger over uw voedsel, waardoor de bereidingstijd wordt verminderd en de natuurlijke waarde van uwvoedsel behouden blijft. De beste en meest uitnodigende resultaten voor uw recepten zijn op deze maniergewaarborgd.

HETELUCHT BEREIDINGSFUNCTIEPlaats de “functie selectie” knop op de “STOOM” functie om tot de hetelucht bereidingsfunctie toegang tehebben. Druk, na de functie te hebben geselecteerd, op de “OK”-toets om met het koken te kunnen beginnen.

Gecombineerde functies:- vlees- gevogelte- vis- gevulde groente

Door de toevoeging van stoom aan de traditionele bereidingsmethode bieden de gecombineerde functies demogelijkheid om professionele resultaten te behalen. De hoeveelheid stoom, de duur hiervan en de temperatuurbinnenin de oven zijn allemaal voor elk soort voedsel ingesteld en geoptimaliseerd. Door de specifieke functievoor uw voedsel te selecteren en de hiertoe dienende tabel te consulteren zult u in staat zijn om suggestiesvoor de optimale bereidingstijd te vinden.

• warmhoudenDeze functie biedt u de mogelijkheid om voor een maximum van 4 uur het bereide voedsel warm te houden.De smaak en de consistentie van het voedsel worden behouden.Een kleine injectie stoom voorkomt het uitdrogen van voedsel waardoor de juiste vochtigheid en temperatuurvan het voedsel worden behouden.

• handmatigDe handmatige functie biedt u de mogelijkheid om de bereidingstijd en de temperatuur in te stellen door éénvan de 3 handmatige functies te selecteren (hoog, middel, laag). Door deze combinatie van stoom/traditionelebereidingswijze kan voedsel worden gekookt door de meest geschikte temperatuur te selecteren (van 130°C tot250°C) en het beste stoomniveau, van zacht (laag) tot hard (hoog). Door de specifieke functie voor uw specialegerecht te selecteren en de hiertoe dienende tabel te consulteren zult u in staat zijn om suggesties voor deoptimale bereidingstijd te vinden.Een aantal voorbeelden zijn in het kookboek opgenomen.

Alleen stoomfunctie:• StoomDoor van de bijgeleverde stoompan (zie deel hiervoor) gebruik te maken is het mogelijk om elk gerecht metpure stoom te koken, zoals elke soort vis, fruit, groente als ook rijst, crèmes en puddings. Deze manier vankoken geeft u de kans om van de volle smaak, consistentie en kleur van uw voedsel te genieten en dat terwijl uer zeker van kunt zijn dat alle voedingswaarden van het originele product bewaard zijn gebleven. Door despecifieke functie voor uw voedsel te selecteren en de hiertoe dienende tabel te consulteren zult u in staat zijnom suggesties voor de optimale bereidingstijd te vinden. Een aantal voorbeelden zijn in het kookboekopgenomen.

Als men de stoomfunctie gebruikt is een voorverwarming van de oven niet nodig. Men raadt aan omhet voedsel in een koude oven te plaatsen. De temperatuurmeter (zie deel hiervoor) kan voor vlees,gevogelte en handmatige functies worden gebruikt.WAARSCHUWING: Tijdens het koken wordt de oven erg warm. Maak, om brandwonden tevoorkomen, tijdens de hetelucht bereidingen nooit de ovendeur open. Let goed op wanneer u dedeur na het koken opent: achtergebleven stoomresten kunnen brandwonden veroorzaken.Het verschijnen van condens op de deur tijdens de kookcycli maakt deel uit van de normalefunctionering van de oven.

Bereidingen Heteluchtfunctie

18

Tabel bereidingen Hetelucht**De hoeveelheid water dat in het reservoir dient te worden ingevoerd is voor elk soort voedsel aangegeven.

19

VOEDSEL Houder Functie Plateaustand Temperatuur Temperatuur Bereidingstijd(gezien vanaf (°C) meter (°C) (minuten)de bodem)

Geroosterd rundvlees medium ovenschaal vlees 2 210 54 55-60Geroosterd rundvlees ’rauw’ ovenschaal vlees 2 210 48 45-55Geroosterd kalfsvlees ovenschaal vlees 2 210 68 70-75Geroosterd varkensvlees ovenschaal vlees 2 210 55 55-70Lamsbout ovenschaal vlees 2 210 48 60-70Kip ovenschaal kip 2 200 83 55-65Kalkoen 6-7 kg opvangplaat kip 1 200 83 130-160Eend ovenschaal kip 2 200 80 70-75Gans opvangplaat kip 2 200 80 70-80Zalmfilet 1 kg ovenschaal vis 2 180 – 28-35Zalm plakken ovenschaal vis 2 180 – 18-20Zalmdarne ovenschaal vis 2 180 – 25-30Goudbrasem 350g ovenschaal vis 2 180 – 25-30Tong 350 g ovenschaal vis 2 180 – 18-25Zeebaars 1kg ovenschaal vis 2 180 – 40-45Geelstaart makreelfilets/plakken ovenschaal vis 2 180 – 15-20Geelstaart makreel 600- 800 g ovenschaal vis 2 180 – 35-40Tarbot ovenschaal vis 2 180 – 30-45Plakken tonijn ovenschaal vis 2 180 – 18-20Zalmfilet 1 kg stoompan stoompan 2 100 – 25-30Goudbrasem 350g stoompan stoompan 2 100 – 30-35Tong 350 g stoompan stoompan 2 100 – 17-23Zeebaars 1kg stoompan stoompan 2 100 – 35-40Zalm plakken stoompan stoompan 2 100 – 18-20Geelstaart makreelfilets/plakken stoompan stoompan 2 100 – 18-20Tarbot stoompan stoompan 2 100 – 25-35Garnalen stoompan stoompan 2 100 – 10-12Tomaten ovenschaal /bakvorm groente 2 185 – 20-25Aubergines ovenschaal /bakvorm groente 2 185 – 30-35Courgettes ovenschaal /bakvorm groente 2 185 – 30-35Artichoken ovenschaal /bakvorm groente 2 185 – 45-50Paprika’s ovenschaal /bakvorm groente 2 185 – 25-40Uien ovenschaal /bakvorm groente 2 185 – 30-35Appels ovenschaal /bakvorm groente 2 185 – 30-35Aprikozen ovenschaal /bakvorm groente 2 185 – 20-25Perziken ovenschaal /bakvorm groente 2 185 – 25-30Wortels stoompan stoompan 2 100 – 30-35Courgettes stoompan stoompan 2 100 – 25-30Artichoken stoompan stoompan 2 100 – 30-35Paprika’s stoompan stoompan 2 100 – 22-28Venkel stoompan stoompan 2 100 – 35-40Kool stoompan stoompan 2 100 – 22-28Aardappels stoompan stoompan 2 100 – 20-30Spruiten stoompan stoompan 2 100 – 20-30Broccoli stoompan stoompan 2 100 – 22-28Brood /Stokbrood opvangplaat hand matig half 2 180 – 40-50Taart/ Caketaart taartvorm hand matig half 2 170 – 35-40Focaccia opvangplaat hand matig laag 2 170 – 40-50Muffins metalen muffinplaat hand matig laag 2 185 – 18-22Traditioneel brood opvangplaat hand matig half 2 180 – 40-50Rozijnencake bakblik hand matig half 2 170 – 50-55Crème Caramel stoompan stoompan 2 100 – 20-25Crème stoompan stoompan 2 100 – 25-30Boterdeeg taartvorm hand matig half 2 170 – 30-35Taarten met vruchten vulling ovenschaal-rond hand matig half 2 170 – 45-50Napolitaanse paastaart metalen taartvorm hand matig half 2 170 – 50-60Kaastaart metalen taartvorm hand matig half 2 170 – 50-60Kruimelgebak bakplaat hand matig laag 2 170 – 18-20

VLEESMaximumniveau

GEVOGELTEMaximumniveau

VISMiddelsteniveau

VIS(met stoompan)Maximumniveau

GROENTE/GESCHILDFRUITMaximumniveau

GROENTE(met stoompan)Maximumniveau

BROOD /DESSERTSDEEG RIJZENMaximumniveau

DESSERTSMaximumniveau

De temperatuurmeter kan tijdens het koken gebruikt worden terwijlmen de heteluchtfuncties voor vlees en gevogelte en de handmatigefuncties gebruikt. Alvorens van de temperatuurmeter gebruik temaken dient de gewenste functie in te worden gesteld.• Steek de temperatuurmeter in het dikste gedeelte van het stuk

vlees (zie afbeelding).• Plaats de schaal in de oven en verbindt de temperatuurmeter met

de rechterwand van de oven. MAAK GEBRUIK VAN EENOVENWANT OM BRANDWONDEN TE VOORKOMEN (ziediagram).

• Als eenmaal de temperatuurmeter met de oven verbonden isverschijnt op de display het “P” symbool. Draai aan de “+/-”controleknop voor het instellen van de temperatuuur van detemperatuurmeter, zoals in de bereidingstabellen aangegeven staaten druk op de “OK”-toets om het kookproces op te starten.

• Als de ingestelde temperatuur bereikt is komt het kookproces totstilstand. Nu is het mogelijk om de bereidingstijd te verlengen(door middel van de “+/-” controleknop).

• Als men de handmatige functies gebruikt, dient men eerst deoventemperatuur (130°C tot 250°C) en vervolgens detemperatuur van de temperatuurmeter in te stellen.

• Als de temperatuurmeter niet nodig is, druk dan op de “OK”-toets ter bevestiging, stel de bereidingstijd in met behulp van de“+/-” controleknop en druk op de “OK”-toets om hetkookproces op te starten.

De temperatuurmeter gebruiken

20

Het waterreservoir vullenVul het waterreservoir aan de binnenkant van de oven met behulp vande lade in het controlepaneel als u van de heteluchtfunctie gebruikmaakt. Voer een lichte druk uit om de lade te openen. Giet water inde lade met behulp van een maatbeker (zie afbeelding). Sluit de ladedoor er zachtjes op te drukken totdat deze geheel afgesloten is. Delade dient altijd afgesloten te blijven behalve wanneer u het reservoirmet water vult. De maximum capaciteit van het reservoir is ongeveereen liter. Men raadt hoe dan ook aan om het reservoir alleen te vullenmet de in het bijgeleverde kookboek aangegeven hoeveelheid. Als ude “Hetelucht” functie selecteert wordt op de display de hoeveelheidwater dat in het reservoir aanwezig is met een aantal streepjes (leds)aangegeven.- geen streepje: reservoir leeg- een streepje: laagste niveau- twee streepjes: middelste niveau- drie streepjes: hoogste niveauIndien de hoeveelheid water die voor de geselecteerde bereidingssoort ontoerijkend is, verschijnt op dedisplay het bericht “Water te laag” “Voeg water toe” en wordt een geluidssignaal geactiveerd. Als hethoogste niveau bereikt is waarschuwt een dubbel geluidssignaal dat er geen water meer kan wordentoegevoegd. Bevestig door op de “OK-toets te drukken waardoor u in staat bent om op de volgendestappen over te gaan.

WAARSCHUWING: Voeg nooit water aan de lade toe als de knop op de “0” stand staat en als menzonder hete lucht kookt. Indien dit ongewenst gebeurt verschijnt het bericht “Water niet vereist” gevolgddoor een geluidssignaal om aan te geven dat het vullen van het reservoir onmiddellijk onderbroken dient teworden.

Het waterreservoir legenDe leegfunctie maakt het legen van de watertank mogelijk. Hiervanmaakt men voor het voorkomen van de stagnatie in het reservoirmaar ook tijdens de ontkalkingsoperatie (zie relevante paragraaf)gebruik.1. Plaats de “Functie Selectie” knop op “Hetelucht” en selecteer“Legen” met behulp van de “+/-” knop. Open de deur en plaats eengrote kan onder het afvoerpijpje rechts aan de onderkant van hetpaneel (zie afbeelding).2. Houdt de kan op deze plaats en druk op de “OK”-toets. De oven isnu klaar voor de operaties voor het legen (deze operatie start niet opals het water te warm is).3. Houdt de “OK”-toets ingedrukt en het water zal in de houder lopen. Een geluidssignaal activeert zich alshet reservoir helemaal leeg is. De afwezigheid van streepjes op de display bevestigt dat het reservoir nuleeg is.Als eenmaal het hetelucht bereiden klaar is en de functieknop op de “0” stand geplaatst is zal hetcontrolepaneel wachten tot het water in het reservoir een veilige temperatuur bereikt heeft voordataangegeven wordt dat het reservoir geleegd dient te worden. Als de temperatuur van het water te hoog isgeeft het controlepaneel aan dat het water aan het afkoelen is. Wanneer een veilige temperatuur bereikt isverschijnt op het paneel het bericht “OK” om verder te kunnen gaan. Door op de “<<” knop te drukkenkunt u het opschrift op het paneel verwijderen.We raden aan het reservoir na elk gebruik of op zijn minst regelmatig te legen.

WAARSCHUWING: Houdt tijdens het legen altijd de deur open en verzeker u ervan dat de kan zichcontinu onder het afvoerpijpje bevindt.

Water vullen/legen

21

STOOMFUNCTIESelecteer de STOOMFUNCTIE en ga als volgt te werk:1. Plaats het te koken voedsel op de geperforeerde plaat. Zorg

ervoor dat deze plaat op correcte wijze op de opvangplaatgeplaatst is (zie afb. 1-2).

2. Plaats de ondersteuning voor het ovenrooster op dergelijke wijzedat de 4 pootjes perfect in hun gaten geplaatst zijn (zie afb. 3-4).

3. Plaats de opvangplaat met het voedsel op de ondersteuning voorhet rooster (zie afb. 5).

4. Stop de rubberen fittingen in de gaten van het glazen deksel (zieafb. 6-7).

5. Plaats het glazen deksel goed op de opvangplaat. Verzeker u ervandat de afdichtringen zich aan de binnenkant van de opvangplaatbevinden en dat er geen voedsel voor de opening voor destoominlaat (rubberen fitting) (zie afb. 8) aanwezig is.

6. Haal alles van de buitenste randen van het ovenrooster (zieafbeelding) en stop het op het tweede niveau, van de bodemaf gezien, in de oven (zie afb. 9).

7. Verschuif het rooster om de verbinding tussen de rubberen fitting(zie afbeelding) en de slang voor de stoominlaat te waarborgen.De verbinding is gewaarborgd wanneer het rooster helemaal naarde achterkant van de uitholling geduwd is.

Stel de bereidingstijd in met behulp van de “+/-” knop en druk op de“OK”-toets om de kookcyclus op te starten. Verwijder voorzichtig destoompan als eenmaal de kookcyclus afgerond is: Gebruikovenwanten om brandwonden te voorkomen.Zorg ervoor dat er geen voedsel voor de opening voor destoominlaat zit. Leg het voedsel nooit te dicht in de buurt van derubberen fitting.Maak alleen met de bijgeleverde STOOMKIT gebruik: het gebruikvan een ander soort houder kan de juiste werking van het product ingevaar brengen.Het gebruik van deze functie is alleen gewaarborgd als de stoompanmet de slang voor de stoominjectie binnenin de oven verbonden is.Plaats de stoompan altijd op het tweede niveau: elk ander niveauverhindert een correcte verbinding en brengt de functionering van deoven in gevaar.Verwijder de stoompan alleen als het kookproces beëindigd is: pasgoed op de warmte die van de stoompan komt aangezien diebrandwonden kan veroorzaken. De stoomkit kan niet in devaatwasmachine gestopt worden: reinig met water en neutraleschoonmaakmiddelenDe Stoompan mag alleen in een koude oven worden geplaatst enalleen wanneer de specifieke functie geselecteerd is: de anderefuncties kunnen de kookresultaten in gevaar brengen.

Stoom

1

2

3

5

4

6

7

9

8

22

5019 710 01116

Printed in Italyn10/09

NL