S H A P I N GYO U R TA S T YC AT E R I N G

Tra i teurs / Cateraars

ORIGINALITEIT & EFFICIËNTIE:THE PERFECT MATCH

F O O D S E R V I C E

Tra i teurs / Cateraars

F O O D S E R V I C E

ORIGINALITEIT & EFFICIËNTIE:

S H A P I N GYO U R TA S T YC AT E R I N G

& EFFICIËNTIE:THE PERFECT MATCH

THEPERFECTPARTNERSHIP

Naast het veelzijdige basisassortiment,biedt Vandemoortele ook creatieve nieuwtjes aan die jouw buff et naar een hoger level brengen. Speciale producten die net dat extraatje meer geven dan wat de klanten verwachten.

Brood is een klassieker in onze contreien. Maar elke dag hetzelfde brood gaat gauw vervelen. Met onze rustieke broden speel je in op de vraag van de steeds veeleisender eindklant naar meer variatie en naar een unieke smaakbeleving. Onze rustieke verwenbroodjes maken een maaltijd echt af en bieden jou als cateraar de kans jouw oog voor details te onderstrepen.

Vegan is niet enkel een trend. Vegan consumenten vormen een steeds grotere groep in ieders klantenbestand en als leverancier moeten we daarop kunnen inspelen.

Wist je dat sommige van onze sauzen en vinaigrettes vegan zijn: Tomato en Curry ketchupMartinosausLoempia sausMosterdFramboossjalot vinaigrette Balsamico vinaigretteThai Soy vinaigrette

Jouw metier en klantenkennis matchen met ons totaalpakket. Dat is wat wij bij Vandemoortele doen. We bieden je een uitgebreid en compleet productassortiment aan (viennoiserie, brood, desserts, snacks,sauzen & vinaigrettes, margarines & oliën) dat inspeelt op de nieuwste food trends en consumentenbehoeften.

Bovendien denken we ook aan jouw gebruiksgemak. Daarom is een selectie van onze producten heel convenient in gebruik. Ze helpen jou niet alleen om jouw klanten een snelle service aan te bieden; je kan er ook nog steeds je eigen personal touch aan geven. Denk bijvoorbeeld aan de creatieve afwerking van een dessertbordje.

JOUW METIEREN ONS PRODUCTAANBOD...WE MATCH!

1 /S H A P I N GYO U RP R O D U C TR A N G EVOOR ALS HET WAT EXCLUSIEVER MAG ZIJN

2 /S H A P I N GYO U RC R E AT I V I T YVEGAN IS HOT

V E G A N

PERFECTPARTNER

JOUW METIEREN ONS PRODUCTAANBOD...

1 /S H A P I N GYO U R

2 /S H A P I N GYO U RC R E AT I V I T YVEGAN IS HOT

Ontdek hier vegan receptinspiratie

Beperk de keuzestress van jouw klant door jouw uitgebreide aanbod overzichtelijk aan te bieden in verschillende formules en verschillende prijsklassen.

Zo kan je met onze bladerdeegplakken ook empeñadas (Spaanse tapas) aanbieden. Op die manier krijgen je hapjes een exclusief cachet, zonder veel te hoeven kosten.

Consumenten kan je verleiden op veschillende manieren. Zo speelt niet enkel smaak maar ook presentatie een doorslaggevende rol in de keuze voor een bepaalde cateraar.

Het oog wil ook wat: presenteer je producten op een brochettestok. Een leuke presentatie is een echte aandachtstrekker op je buff et.

Tastylicious is een reeks van video’s met tasty tips & tricks, met als doel jou te inspireren met concrete ideeën die je kan toepassen in je eigen zaak. Denk bijvoorbeeld aan het versnijden van patisseriestangen.

Ook onze andere inspiratiefi lmpjes zijn perfect op jouw maat gesneden, zoals het vinaigrettefi lmpje dat de veelzijdigheid toont in het assortiment en het gebruik van vinaigrettes.

3 /S H A P I N GYO U RS A L E SFORMULES DIE PASSENIN ELKE PORTEFEUILLE

4 /S H A P I N GYO U RC U S TO M E RE X P E R I E N C ECREATIVITEIT OP EEN STOKJE

5 /S H A P I N GYO U RK N O W L E D G EONZE KANALEN, JOUW BRON VAN INSPIRATIE

5/ MANIEREN OM JEBUSINESS TE BOOSTEN

LU N C H

APÉRO

E� ciëntie of originaliteit? En waarom niet allebei? Dit is geen of-of maar een en-en-verhaal! Als partner zorgen wij ervoor dat deze 2 hand in hand gaan en dat je op geen van beide hoeft in te boeten.

Ons productaanbod is veelzijdig en multifunctioneel inzetbaar, en dus heel gebruiksvriendelijk.Zo kan je eenzelfde product gebruiken in meerdere recepturen en verhogen we jouw gebruiksgemak. Bovendien kan je met deze producten wel degelijk heel origineel voor de dag komen. Hiernaast geven we alvast enkele voorbeelden en tips.

Ons rustiek brood kan gebruikt worden als gerecht of als extraatje bij de maaltijd. Gebruik het houthakkersbrood als toast of

belegde boterham in een volwaardige maaltijd of serveer als maaltijdbegeleider.

Houthakkersbrood

O R I G I N E E LI N T O E PA S S I N G

VOLWAARDIGEMAALTIJD

MAALTIJDBEGELEIDER

RECEPTEN METRUSTIEKE BRODEN

V O L WA A R D I G EM A A LT I J D

MAALTIJDBEGELEIDER

& ORIGI NALI TEIT

EFFICIËNTIE

SHAPING NEW POSSIBILITIES

INSPIRATIE METLA PATISSERIE DU CHEF

Versnijd en presenteer onze patisseriestangen buff etgewijs, of individueel op een bordje,

al dan niet afgewerkt met jouw persoonlijke signatuur. 1001 mogelijkheden die je ook kunt

ontdekken in onze ‘La Patisserie du Chef’ inspiratiefolder.

Assortiment patisseriestangen

O R I G I N E E LI N V O R M

D R I E H O E K

Bladerdeegplakken hebben een constante kwaliteit en heb je altijd achter de hand in het diepvriesvak. Ze zijn bovendien kosteneffi ciënt en tijdbesparend!

Gebruik die gewonnen tijd om je creatief uit te leven. Trouwens, welk product is zo fl exibel dat het

zowel een hartige als een zoete vulling aankan?

Bladerdeegplakken

O R I G I N E E LI N S M A A K

HARTIG ZOET

RECEPTEN METBLADERDEEG

H A R T I G

ZO E T

Ook focaccia’s zijn super veelzijdig. Versnijd ze en gebruik ze als apérohapjes op

een originele tapasschotel of beleg ze met ham en rucola als creatief broodje voor de lunch.

Assortiment focaccia’s

O R I G I N E E LI N M O M E N T

APÉRO LUNCH

BEKIJK DE VERSNIJDINGSTIPSVAN ONZE FOCACCIA’S

A P É R O V I E R K A N T

LU N C H

CATEGORIE FKB CODE NAAM PRODUCT gewicht/stuk

stuks/doos

B908 Meergranen verwenbroodje 50 g 50

B910 Verwenbroodje met gedroogde vruchten 50 g 50

B911 Verwenbroodje met walnoten en vijgen 50 g 50

B898 Rosen roll wit 90 g 40

B899 Rosen roll donker 90 g 40

MB9 Assortiment rustieke mini-tafelbroodjes 35 g 100

MB6 Assortiment mini-kaiserbroodjes 32 g 100

MB2 Assortiment mini-tafelbroodjes 30 g 130

MB19 Assortiment mini-longuettes 40 g 60

X58 Mixed box mini-Pérènes 50 g 75

MB4 Assortiment mini-apérosandwiches 25 g 120

B142 Mini-sandwich 22 g 250

X47 Mixed box pavés Pérènes 450 g 9

X38 Gepunte baguette met desem 430 g 16

B885 Houthakkersbrood 650 g 11

B906 Houthakkersbrood FIT 650 g 11

B01 Plakken bladerdeeg 2,5 mm 625 g 16

B51 Boterplak 2,8 mm (CB) 714 g 14

EEN GREEP UIT ONS VEELZIJDIG AANBOD

Een goede steak smeekt om béarnaise. Deze delicatesse op basis van dragon en fi jne

kruidenboeketten mag warm gebruikt worden (tot 70°). Maar vergeet niet dat de saus ook eensterspeler kan zijn bij een heerlijk koud buff et.

Béarnaisesaus

O R I G I N E E LI N G E B R U I K

O R I G I N E E LI N G E B R U I K

warmgebruik

KOUDgebruik

ONTDEK ONS VOLLEDIG SAUZENASSORTIMENT

WA R MG E B R U I K

KO U DG E B R U I K

B R O O D

B L A D E R D E E G P L A K K E N

B908

B910

B911

B885

B906

NEW

NEW

NEW

NEW

NEW

CATEGORIE FKB CODE NAAM PRODUCT gewicht/stuk

stuks/doos

L48 Focaccia met Stracchinokaas 850 g 4

L49 Focaccia Vegetariana 800 g 4

L84 Pizza Margherita 1 kg 1 kg 9

MB1 Assortiment les apéros du chef 22 g 140

1667 Mayonaise 10 l 1

401825 Béarnaise extra 3 l 1

73000068 Mosterd 1 l 6

4246 Bieslook vinaigrette 2 l 6

7281 Yogorette 2 l 6

4317 Thousand Islands Vinaigrette 2 l 6

401724 Bieslook vinaigrette 40 ml 120

412503 Risso Evolution 750 ml750 ml

9

412504 Risso Evolution 3 l 3 l 4

405961 Risso Longlife (metalen bidon) 10 l 1

409598 Risso Longlife (bag-in-box) 10 l 1

414544 Risso Longlife (plastic emmer) 10 l 1

CATEGORIE FKB CODE NAAM PRODUCT gewicht/stuk

stuks/doos

MB15 Mixed box mini-viennoiserie(s) met boter

30-32-35 g

135

MB28 Mixed box mini-gevulde croissants met boter 40 g 90

KB197 Mini-Maple Pecan voorgeglazuurd 40 g 96

RB67 Mini-botercroissant 25 g 100

RB68 Mini-boterchocoladebroodje 30 g 100

RB69 Mini-boterrolkoek 35 g 100

MB24Mixed box mignardises (mini javanais, mini framboos-chocolade en mini misérable)

18 - 19 - 11 g

108

B895 Cappuccino 105 g 12

B913 Chocolade Liégeois 105 g 12

B168 Bosvruchten bavarois 800 g 6

B170 Javanais 800 g 6

B254 Chocolade trio 750 g 6

A295C12 Pecan & Cranberry pie1250

g1

A246C36 Rocky road brownie2760

g3

B691C21 Chocolade-woudvruchten cake2300

g3

B648C21 Toff ee-Hazelnoot gebak2000

g3

B596 Chocolademousse 76 g 20

B598 Tiramisumousse 70 g 20

A232 Mixed box mini-muffi ns 15 g 150

D134 Mixed box mini-doony’s 22 g 90

D75 Mini-gesuikerde donut 18 g 110

D76 Mini-donut met chocoladesmaak 20 g 110

V I E N N O I S E R I E H A R T I G

S AU Z E N E N V I N A I G R E T T E S

M A R G A R I N E S

F R I T U U R V E T T E N

PAT I S S E R I E

S W E E T T R E AT S

CATEGORIE

KB197

RB67

RB68

RB69

MB15

MB28

A295C12

B691C21

A232

1667

SHAPING YOUR TASTY FUTURE

ONZE MERKEN

De wereld verandert in een razendsnel tempo: nieuwe technieken, nieuwe gewoontes, nieuwe smaken…Niet altijd makkelijk om up-to-date te blijven. Maar je staat er niet alleen voor.

Bij Vandemoortele maken we er een erezaak van jou te helpen, te begeleiden en te inspireren.Zowel voor je productassortiment, je creativiteit, je kennis, je klantenervaring als je sales.

Zo boosten we samen je business en lacht de toekomst je toe.

1/SHAPINGYOURPRODUCTRANGE

VRAGEN?

2/SHAPINGYOURCREATIVITY

3/SHAPINGYOURSALES

4/SHAPINGYOURCUSTOMEREXPERIENCE

5/SHAPINGYOURKNOWLEDGE

Aarzel niet omons te contacteren.Wij denken graagmet je mee!

Ottergemsesteenweg-Zuid 816, B-9000 GentTel. 09 240 17 41 I vdmprofessional@vandemoortele.com

www.vandemoortele.com I VandemoorteleProfessional

Shap

ing

your

tast

y cat

erin

g is

een

uitg

ave

van

Vam

ix n

v. V

eran

twoo

rdel

ijke

uitg

ever

: Ben

Ver

scha

eren

, Ott

erge

mse

stee

nweg

-Zui

d 81

6, 9

000

Gent

. RPR

041

8 12

3 64

6 Re

chts

gebi

ed G

ent /

201

9