Opslag en verdeling van voeding voor voedselhulp

• Module 1: EU-voeding (FEAD-goederen)

• Module 2: veiling (BelOrta)

• Module 3: supermarkten en bedrijven

Wat?

• 4 sociale kruideniers• 19 voedselbedelingen• 3 sociale restaurants

+/- 18.000 klanten

Situatie in Antwerpen

Situatie 2015

• Aangeboden voeding weinig divers of gezond• Organisaties kampen met te weinig opslagruimte of

transportmogelijkheden• Steeds ouder wordende vrijwilligers• Sinds lang grote inzet van stad en OCMW (transport),

maar erg verspreid en niet efficiënt• Sommige organisaties kregen transport via de stad,

andere niet

Waarom een ODC?

• Rationeler omgaan met personeel en materiaal van de stad Antwerpen en efficiënter werken;

• Voedselhulporganisaties beter ondersteunen op het vlak van logistiek (opslag, transport)

• Meer gevarieerde en gezonde voeding voor mensen in armoede;

• Minder voedselverspilling;

• Sociale tewerkstelling met reële doorstroommogelijkheden naar de arbeidsmarkt;

Doelstellingen ODC

Uitgebreide bevraging 2015

• Alle voedselhulporganisaties bevraagd:• Werkwijze• Aantal klanten• Aanbod• Noden• Wensen

• Overleg met Voedselbank• Situatie bestaande inzet stad en OCMW in kaart

gebracht• Eerste voorstel van ODC

Aanpak

Voorlopige aantallen

• EU-voeding: 14 voedselbedelingen + alle sociale centra OCMW

• Veiling: 12• Bedrijven/supermarkten: 12 zeker + 9 onzeker

Afnemers

Opmaak ondernemingsplan door Komosie

• Analyse vraagzijde en –aanbodzijde• Aanpak• Beschrijving modules• Productieplan• Personeelsplan• Berekening kosten

Uitwerking ODC

• Benodigde budgetten berekenen

• Locatie zoeken

• Nieuwe bevraging organisaties:• Wie wil instappen in welke modules• Voorstel van gebruiksvoorwaarden

• Besluitvorming

Op basis van ondernemingsplan

• Erkenning FAVV• Aanvraag veilingpas• Regelmatig overleg met deelnemende organisaties• Schenkers zoeken• Inrichting site• Aankoop koelinstallatie• Opmaak leveringsplannen• …

To do

• Breng alle mogelijke stakeholders in kaart• Betrek deze stakeholders regelmatig• Werk je project uit op basis van de werkelijke noden• Zorg voor een degelijke coördinatie en regie• Werk voldoende grootschalig• Zorg voor veel geld• Lever maatwerk• Geef organisaties de keuze om wel of niet mee te

doen• Verwacht veel uitzoekwerk rond regelgevingen

Wat hebben we geleerd?

Een degelijk ondernemingsplan is essentieel

• Je kent je sterkten en zwakten• Je hebt een idee van de kosten• Je weet hoeveel personeel je nodig hebt• Je kan gefundeerde keuzes maken over timing,

stapsgewijze opstart…

Maak een degelijk ondernemingsplan

• Waar liggen de werkelijke noden?• Je hebt waarschijnlijk meer goede ideeën dan je in

één keer kan of mag uitvoeren

Maak het een win-win-situatie voor iedereen

INput In magazijn plaatsen

Grijpen + herpalleteren Leveren

HOE WERKT HET ODC?

Paxlogistiek partners

werkervaringsklanten

Paxlogistiekpartners

De Input• FEAD/EU• Veiling• Supermarkten• Schenkers privé (fabrikanten, groothandel, overheid, …)• GEEN particuliere kleine schenking

Schenkers

NGO’s/OCMW bestellen bij POD MI

Bestelling komt binnen bij ODC

NGO/OCMW bestellen op basis van beschikbare voorraad

Pax logistiek herpalleteert op basis van bestelling

Paletten worden geleverd.

FLOW FEAD/EU

NGO’s maken een blacklist van groenten

Ophalen bij BelOrta• Pax logistiek maakt ter plaatse de verdeling op basis van totale

hoeveelheid

Pax logistiek herpalleteert (bakken) ter plaatse• Indien mogelijk rechtstreeks leveren op terugrit• Bakken worden dezelfde dag geleverd

Koeling voor groenten die niet op dezelfde dag geleverd kunnen worden

FLOW VEILING

Aanbod via mail of telefoon

Ophalen bij schenker• Hoeveelheid doorbellen aan pax logistiek• Schenking wordt op de schenkingsbeurs gezet

Indien mogelijk direct leveren tijdens terugrit

Koeling voor producten die niet op dezelfde dag geleverdkunnen worden

Herpalleteren indien nodig

FLOW PRIVE SCHENKERS

Wekelijks of dagelijks aanbod op vaste dagen (via Schenkingsbeurs)

Werken met vaste NGO’s voor afleveren

Indien mogelijk direct leveren tijdensterugrit

Koeling voor producten die niet op dezelfde dag geleverd kunnen worden

Herpalleteren indien nodig

FLOW SUPERMARKTEN

JOB

attitudes

Technischekwaliteitenervaring

DOORSTROOM NAAR ARBEIDSMARKT

gelukVoor-

oordeel

COMPETENTIE VERSTERKEND TRAJECT

Goedearbeidsattitude

communicatie

Flexibiliteit/ doorzetting

Samenwerken/ omgaan met

feedback

Discipline internaliseren

COMPETENTIEVERSTERKEND TRAJECT

DOORSTROOM

Drempelswegwerken

WerkervaringCompetentiesattitudes

Opleiding op werkvloer

• Locatie!!• Juiste transportmiddel voor het juiste product• Leuke logistieke puzzel

• Ophalen op een logische route• Leveren op een logische route• Laden volgens de route en gewicht• …

• Producten aanpakken naar gelang je afzetmarkt. NEE durven zeggen!

• Producten uit supermarkten zijn maar 1 dag houdbaar

• De begunstigden hebben recht op keuze (varkenvlees, vegetariërs, smaak, …) en nemen niet alles mee.

• Recyclage en afvalbeleid.

Wat hebben we geleerd?