open van 10 tot 18 uur 26 27 28 mei 2012 -5...
4
Korspelsesteenweg 86 B-3581 Beverlo, België Tel. +32(0)11-40 14 08 www.brouwland.com - 5% België - Belgique P.B. - P.P. B / 83 Pinksterweekend 26 27 28 mei 2012 Opendeur- dagen open van 10 tot 18 uur Kortingsbon Demonstraties en standen Degustaties Voordrachten Wijn Wizard Koopjeshoek ● Laat u verleiden door één van de Brewferm ® bieren ● Préaris Quadrupel: winnaar van de Brouwland Biercompetitie 2011 ● Proef lekkere huisgemaakte kaas en yoghurt ● Proef de nieuwe Weyermann ® bieren ● Gedroogde groenten, fruit en kruiden ● Limburgse Biervrienden ● Lekkere en gezonde sapjes met de stoomextractor ● Ontdek de kracht van gekiemde biologische zaden ● Uitgebreid gratis voordrachtenprogramma over wijn en bier. Voordrachten in het Nederlands. Kijk snel binnenin en pik zeker een voordracht mee ! ● Tips & tricks over hoe zelf wijn maken, testen en welke instru- menten te gebruiken. Laat je wijn testen door onze expert, Marc Brees ! ● Ontdek onze koopjes. Op = op ! ● B-TECH III: Professioneel bier brouwen door De Verhuisbrouwerij ● Ontdek het nieuwe gamma aan Weyermann ® mouten ● Zelf kweken met biologische zaden en microgroenten ● Brouwen met de Braumeister door De Verhuisbrouwerij ● Maak uw eigen yoghurt ● Stel al uw vragen aan de Kreyer-specialist op zondag 27/05 ● Maak zelf gepasteuriseerde sappen zonder toevoeging van bewaarmiddelen ● Marcato: maak uw eigen pasta ● Ontmoet de Erbslöh-specialist op maandag 28/05 ● Zelf drogen van groenten, fruit en kruiden ● Kaas maken, eenvoudiger dan u denkt Op artikelen niet in promotie. Enkel geldig op 26, 27 en 28 mei 2012 bij aankoop in onze winkel te Beverlo. NIET geldig op professionele machines. NIET omwisselbaar in baar geld. NIET cumuleerbaar met andere kortingen. Breng deze bon mee tijdens uw bezoek aan onze opendeurdagen
Transcript of open van 10 tot 18 uur 26 27 28 mei 2012 -5...
Korspelsesteenweg 86B-3581 Beverlo, BelgiëTel. +32(0)11-40 14 08www.brouwland.com
-5%
België - B
elgique
P.B. - P.P.
B / 83
Pinksterweekend
26 27 28 mei 2012
Opendeur- dagen
open van 10 tot 18 uur
KortingsbonDemonstraties en standen
Degustaties
Voordrachten
Wijn Wizard
Koopjeshoek
● LaatuverleidendooréénvandeBrewferm® bieren● PréarisQuadrupel:winnaarvandeBrouwlandBiercompetitie2011● Proeflekkerehuisgemaaktekaasenyoghurt● ProefdenieuweWeyermann® bieren● Gedroogdegroenten,fruitenkruiden● LimburgseBiervrienden● Lekkereengezondesapjesmetdestoomextractor● Ontdekdekrachtvangekiemdebiologischezaden
● Uitgebreidgratisvoordrachtenprogrammaoverwijnenbier.Voordrachten in het Nederlands. Kijksnelbinneninenpikzekereenvoordrachtmee!
● Tips&tricksoverhoezelfwijnmaken,testenenwelkeinstru-mententegebruiken.Laatjewijntestendooronzeexpert,MarcBrees!
● Ontdekonzekoopjes.Op=op!
● B-TECHIII:Professioneelbierbrouwendoor DeVerhuisbrouwerij
● OntdekhetnieuwegammaaanWeyermann® mouten● Zelfkwekenmetbiologischezadenenmicrogroenten● BrouwenmetdeBraumeisterdoorDeVerhuisbrouwerij● Maakuweigenyoghurt● StelaluwvragenaandeKreyer-specialistopzondag27/05● Maakzelfgepasteuriseerdesappenzondertoevoegingvan
bewaarmiddelen● Marcato:maakuweigenpasta● OntmoetdeErbslöh-specialistopmaandag28/05● Zelfdrogenvangroenten,fruitenkruiden● Kaasmaken,eenvoudigerdanudenkt
Opartikelennietinpromotie.Enkel geldig op 26, 27 en 28 mei 2012 bij aankoop in onzewinkelteBeverlo.
NIETgeldigopprofessionelemachines.NIETomwisselbaarinbaargeld.NIETcumuleerbaarmetanderekortingen.
Brengdezebonm
eetijdensuwbezoek
aan onze opendeurdagen
P P
P P
Bestem
meling
Brouwland
Korspelsesteenweg86
B-3581
BeverloBelgië
Frankerenalsbrief
Bestelkaart Catalogus2012-2013
□Stuurmijdegratiscatalogus
2012-2013
*Catalogus2012-2013w
ordtu
toegezondenvanaf1juni2012
Komevenuitblazenengenietenvan een hapje en een drankje.
● ParkingBrouwland● ParkingMiniflat● ParkingfeestzaalNeanias● Parking station
BrouwlandCafé
Parking
Station
Miniflat
FeestzaalNeanias
KORSPEL
DegroothandelendeverzendafdelingzijnGESLOTEN:van15julitotenmet30juli2012.
Zomersluiting
Belgischefeestdagen 2012-2013
OnzekantorenenwinkelzijnGESLOTEN opvolgendeBelgischefeestdagen:
● 21juli2012● 15augustus2012● 1november2012● 11november2012● 25december2012
● 1januari2013● 31maart2013● 1mei2013● 9mei2013
Gratiscatalogus voorelkebezoeker
Denieuwecatalogus 2012-2013iser! 208pagina’saanwijn,bier&likeurplezier!
Voordrachten programmaopendeurdagen2012
10u30 12u30 14u30 16u30Chemie, biochemie van de wijn-, bier- en champagne technologieToelichtingvanterminologieen basisbegrippen. Eenvoudigecijfervoorbeeldenvanknooppuntenindebereidingvanwijn,bierenchampagne. Wat hebben ze gemeen,waarinverschillenzeenwaarom?
Gilbert Baetslé, Professor emeritus Hoge-school Gent, auteur van De Praktijkbrouwer
Basisopleiding metingen: zuur en zuurcorrecties (chemisch & malo lacto) & basismetingen van wijnen
Goedewijnmakenisenkelmogelijkwanneererenkelebasisregels in acht genomen worden.Basismetingenzoalszuurbepaling,soortelijkge-wicht,vrijeentotalezwavel,...zijndanookonontbeerlijkvoordeamateurwijnmaker.Zuur-correctiesdoorvoeren,zowelop chemische als biologische manier,bepaleninsterkematehet eindproduct.Marc Brees
Het gebruik van hout in de oenologie
Doordemodernewetenschapwordendegeheimenvanhethout meer en meer ontslui-erd,endeoverheidstaathetgebruikvanallerleihoutpro-ducten toe. Maar juist gebruik vanhoutisveelmeerdan‘wathoutkrullenindewijngooien’.Geurt van Rennes (Mede-oprichter Wijnkasteel Genoels-Elderen, eigenaar Stadswijngaard Runkster höfke, docent wijnbouwer/ wijnmaker Syntra)
Lucht, een vloek of een zegen voor bier
Hetbelangvanhetbeluchtenvandegistenhetgevaarvooroxidatie.
Jacques Bertens
Ask the Expert Beer (Professioneel brouwers-panel)
Eenvraag-enantwoordses-siewaarbijbrouwersalhunvragenkunnenstellenaaneenpanelvanprofessionelebrouwers.Metruimtevooropbouwendediscussiesenuitwisselenvantipsenideeën.
Bert Van Hecke (Hoofd- brouwer BOM Brouwerij) Marc Brees Jef Goetelen (Brouwer ’t Hofbrouwerijke)
Destilleren van A tot Z en likeur maken
Hoemaakjezelflikeur?Welkegrondstoffenmoetjegebrui-ken?Watzijndebestemetho-des?Ditennogveelmeerkomtutewetentijdensdezeuiteenzetting. Met degustatie envragenronde. Jan Toirkens
Wijn maken, zoveel mogelijk-heden… zoveel vrijheid
Prof.Dr.HermanFaesgeefteenuiteenzettingoverhetonderzoekdatrecentwerdopgestartenoverkeuzemogelijkhedenvanBelgischewijnbouwers.Hoepakkenwedezuurheidaan,ophetveldofindewijnkelder,bijdeeerstestappenvanhetwijnmaken?Watalshetregentinaugustus,vlakvoordeoogst?Welkegistengebruikenwe?Prof. Dr. Herman Faes verbonden aan de KHLeuven en Lessius (KULeuven) Auteur van de “Wijnbouwgids, van wijnrank tot wijn”.
Zelf een wijngaard aanleggen
GeurtVanRennesverteltonsalleswatwemoetenwetenoverhetaanleggenvaneen(eigen)wijngaard:dedo’sendont’s,deeerste belangrijke stappen bij de aanleg,tipsennogveelmeer.Eenaanradervoorelkebegin-nendewijnbouwer!
Geurt van Rennes (Mede-oprichter Wijnkasteel Genoels-Elderen, eigenaar Stadswijngaard Runkster höfke, docent wijnbouwer/ wijnmaker Syntra)
Ask the Expert Wine (Profes-sioneel wijnmakerspanel)
Eenvraag-enantwoordses-siewaarbijwijnmakersalhunvragenkunnenstellenaaneenpanelvanprofessionelewijn-gaardeniers.Metruimtevooropbouwendediscussiesenuitwisselenvantipsenideeën.
Klaus Kanzler (Erbslöh) Geurt van Rennes (Mede-oprichter Wijnkasteel Genoels-Elderen, eigenaar Stadswijngaard Runkster höfke, docent wijnbouwer/wijnmaker-Syntra), Marc Brees
Inleiding tot het stoken
Ukrijgteenverhelderendeuiteenzettingoverfermentatie,maceratie,enkelendubbelstokenetc.Ookdeinternatio-naleverschillenenwettelijkebenamingen komen hierbij aan bod.Dewereldvanhetstokenzal een stuk duidelijker zijn na deze lezing.
Geurt van Rennes (Mede-oprichter Wijnkasteel Genoels-Elderen, eigenaar Stadswijngaard Runkster höfke, docent wijnbouwer/ wijnmaker Syntra)
Drogen en melkzuurgisting: waardevolle bewaarmethoden
RoosVanHoofzaluwegwijsmakeninhetzelfdrogenvanfruit,groenten,kruiden,…als-ookhetsuccesvolopstartenvaneenmelkzuurgisting. Metdemonstratievanhetge-bruikte toestel en een heleboel tips&weetjes!
Roos Van Hoof
Drogen en melkzuurgisting: waardevolle bewaarmethodenRoosVanHoofzaluwegwijsmakeninhetzelfdrogenvanfruit,groenten,kruiden,…als-ookhetsuccesvolopstartenvaneenmelkzuurgisting. Metdemonstratievanhetge-bruikte toestel en een heleboel tips&weetjes!Roos Van Hoof
Zate
rdag
26
mei
Zo
ndag
27
mei
M
aand
ag 2
8 m
ei
Allevoordrachtenzijninhetnederlands!
Degustaties
Bezoek onsnieuwemagazijn tijdens de opendeurdagen
Demonstraties
B-TECHIII:professioneelbierbrouwen
Pasta draaien
Kaasbereiding
Groenten,fruitenkruidendrogen
Gezondesapjes
Huisgemaaktekaas&yoghurt
Bierdegustaties
Kiemen met zaden
BrouwenmetdeBRAUMEISTER
Yoghurt-bereiding
Ontsappenenstoomkoken
