oooh_magazine

oooh! was ik maar ...h e t t i j d s c h r i f t v a n w a l l o n i ë e n B r u s s e l

www.belgie-toerisme.be

O n t d e k k i n g | G a s t r o n o m i e | C u l t u u r | B e l e v i n g | N a t u u r | A c t i e

wallonië een culinair

avontuur

een hoofdstad om fier op te zijn

De leukste logeeradresjes

Ons eigen zuiden!

Brussel

oooh! je Bent …

Een paar uur, een dagje tussendoor, een weekend of een hele vakantie lang genieten in onze zuidelijke landshelft en Brussel? Dit magazine is een uitstekende start. We hebben niet stilgezeten, want we wilden je naar nog veel meer van onze favoriete ontdekkingen meenemen. Tijdens ontspannende fietstochten, wandelingen en boottochten. Naar curieuze natuurfenomenen, statige kasteeltuinen, spannende architectuur, toffe steden, Brusselse nieuwigheden en exotische tradities. En in het bijzonder nemen we je mee op culinair avontuur. Hup, in je bagage ermee, deze gids.

04 Les Lacs del’Eau d’Heure!Relaxed peddelen rond Belgiës grootste waterpartij

06 Het land van Malmedy!Groene route voor Waals rijwielplezier

08 De mooiste tuinen!Prinsheerlijk kuieren in statige kasteeldomeinen

10 Uitslapen op Waalse bodem!Boek eens een tent of een trollengrot

14 Kopje onder met het hele gezin!Maak je borst nat voor Waalse watersport

16 Moderner dan je denkt! Spannende architectuur en bijzondere constructies

18 Tafelen als totaalervaring!Culinair Wallonië streelt je zintuigen

22 Een wereld onder de grond!Grotten in alle soorten en maten

24 In stilte genieten!Kies je favoriete Waalse abdij en ontdekt de Waalse geheimen

28 Verrassend origineel lekker!Streekspecialiteiten in de Bistrot de Terroir®

30 Een hoofdstad om fier op te zijn!Brussel komt boeiend uit de hoek

32 De 5 van Wallonië!Een Waalse stad voor elke stemming

34 Een kalender vol voorpret!De leukste feesten netjes opgelijst

… in wallonië!

Zin in een vakantie in Wallonië?Zin in een bezoek aan Brussel?Zin in een groepsuitstap in Wallonië of Brussel?Zin in een meeting of incentive in Wallonië of Brussel?

Wij staan klaar om je te helpen!Schrijf ons: Sint-Bernardusstraat 301060 BrusselBel ons: 02 509 24 34Mail ons: [email protected] naar www.belgie-toerisme.beof volg ons op Facebook: www.facebook.com/EchteArdennenEnVeelMeer

Een uitgave van Wallonië-Brussel Toerisme vzw.

Coördinatie: WBT / Sonia Vijvermans, Sandrine Vanden Eynden.

Concept en prepress: www.helloagency.com.

De informatie in deze brochure werd met de grootste zorg samengesteld. De uitgever is niet verantwoordelijk voor eventuele wijzigingen die zich zouden voordoen tussen het verzamelen van de gegevens en de verschijningsdatum van deze brochure.

Verantwoordelijke uitgever: V. Jacobs, Wallonië-Brussel Toerisme, Sint-Bernardusstraat 30, 1060 Brussel.

Gedrukt in België (02/2012).

WELKOM !Hoe beter we Wallonië leren kennen, hoe verliefder we erop worden. Want we beleefden er zelf evenveel plezier aan als jij straks om ons eigenste zuiden kriskras te doorkruisen. Met de auto, de fiets, de trein, per boot of te voet ontdekten we verras-sende plekjes waarvan we, eerlijk waar, zelf het bestaan niet vermoedden.

Zoals de geweldige eetgelegenheden, want dit jaar willen onze Waalse en Brusselse buren jouw inwendige mens extra vertroetelen met streekspecialiteiten, maar ook met topgastro-nomie die zich kan meten met het beste wat Europa te bieden heeft.

We nemen je natuurlijk mee op een tocht langsheen bekende en onbekende Waalse abdijen, waar je kunt proeven van de heer-lijkste specialiteiten, kijken naar de eeuwen-oude architectuur, luisteren naar de galm en de stilte of de bos- en bloemengeur opsnui-ven: een feest voor je zintuigen.

En wist je dat spannende hedendaagse architectuur stilaan een uithangbord wordt voor Wallonië? Of dat je er waterpartijen vindt waar je net zo goed spectaculair gaat jetskiën of wakeboarden als tijden rimpel-loos spelevaren?

Ook kuieren in statige kasteeltuinen is iets wat we eerder associeerden met Versailles dan met pakweg La Louvière, maar je zult versteld staan van wat je te zien krijgt. Net als van de diverse originele verblijfs-formules die we voor je uitzochten, want dat jij dit jaar een héél nieuw Wallonië ont-dekt, dat staat buiten kijf.

Bon amusement!

Het WBT-team

© N

atu

ra P

arc

© D

anie

l Fo

uss

Bel

gis

ch S

trip

cen

tru

m

© S

hu

tter

sto

ck

Foto

’s c

ove

r en

inh

ou

dst

afel

© iS

tock

ph

oto

© iS

tock

ph

oto

© W

BT

- J.

L. F

lem

al

© W

BT

- J.

P. R

emy

OOOH’s in Wallonië-Brussel | 32 | OOOH’s in Wallonië-Brussel

oooh! les lacs de l’eau d’heure! oooh! les lacs de l’eau d’heure!

On-Belgisch uitgestrekte merenWe rijden een tweetal kilometer tot aan de dam van l’Eau d’Heure en draaien dan rechts het eigenlijke RAVeL-pad op langs het meer. Een vlot, verhard fietspad, ook bij nattigheid perfect berijdbaar. Links ligt een heerlijk helder meer dat je eerder diep in Frankrijk zou verwachten, met beschutte baaitjes en uitgestrekte beboste heu-vels. Hier en daar vind je een gezellige ligweide en een strandje. Na een zevental kilometer bereiken we dan de grootste dam: de Plate Taille. Hier gaat het flink omhoog, het niveauverschil met het andere meer bedraagt tientallen meters. Het glimmende bezoe-kerscentrum en de te bezoeken dam laten we even links liggen. Wel tof om er met kinderen een kijkje te nemen, ook in het leuke Crocodile Café met zijn speelweide aan het water en amfibiebus voor boottochtjes. Voor je ongedurige kroost vind je in het Natura Parc ook een boomklimparcours en een deathride boven het meer.

Achter elke bocht een panorama

Voor ons ontvouwt zich het grootste meer van België. Langs de noordoever fietsen we voorbij een aantrekkelijk, dankzij heldere houten gevels en grote ramen Scandinavisch aan-doend bungalowpark: het Golden Lakes Village. Dan gaat het weer de bossen in. Aan de zuidoever passeren we de ADEPS-club: het meer is hier bespikkeld met witte zeilen. Ook hier is de oever sterk geleed, met zalige baaitjes om even uit te blazen. De warme zon verwarmt ons gezicht. Even via de rustige N978 enkele kilometers doorsteken naar het meer van Falemprise en we fietsen over stille paden terug langs de oostoever van het meer van l’Eau d’Heure. Aan de diepe baai van Ry Jaune lijken de panorama’s opeens echt op de diepe Ardennen. We krijgen er honger en dorst van, en net voor we de laatste klim terug naar Boussu inzetten, besluiten we om onze benen onder tafel te steken in de Belvédère aan het Lac de Féronval. Lekker. Het fraaie merenlandschap vanop het dakterras of de grote zonneweide doen het ons besluiten: deze tocht hebben we goed gekozen.

Deze fietstocht van 40 kilometer kun je gemakkelijk verlengen via de diverse RAVeL-routes in de driehoek Beaumont - Chimay - Cerfontaine. Ontdek ook de 10 nieuwe wandelroutes in de vorm van pdf-fiches. De wandelingen bevatten zowel gezins-wandelingen van 2 km als meer technische tochten. Je kunt de wandelingen (en enkele fietstochten) ook downloaden op je gps via www.lacsdeleaudheure.be of via www.tourismegps.be.

Golden Lakes Village

Weekendje of weekje weg met het hele gezin of een groep vrienden? Het Golden Lakes Village is een gloednieuw, honderd procent Belgisch en ecologisch vakantiedorp aan de oever van het Meer van Plate Taille. Op een oppervlakte van 20 hectare wis-selen trendy, lichte en energievriendelijke vakantiehuisjes van archi-tect Philippe Valentiny in noordse stijl zich af met waterpartijen en strandjes, aanlegsteigers en ligweiden. Vlak in de buurt vind je het beste wat het merengebied je te bieden heeft op het vlak van in- en outdoor waterrecreatie, natuur, ontspanning en gastronomie.

Logeerideetjes: www.goldenlakesvillage.be - www.landal.be

honderd kilometerwaters en Bossen

Dat we zin hadden om in Wallonië te fietsen. Geen Luik-Bastenaken-Luik, maar poldervlak hoefde ook niet. En het liefst rustig, op goed berijdbare paden voor onze stadsfietsen. We vouwden de kaart open en onze blik viel op het merengebied tussen Namen en Henegouwen. Hoe heette nu alweer dat grootste zoetwateroppervlak van België? En die stuwmeren van l’Eau d’Heure, valt daar eigenlijk iets te beleven? Welja, daar valt héél wat te beleven.

Een dertigtal kilometer ten zuiden van Charleroi bevind je je midden in het sappig golvende platteland tussen Samber en Maas. Dit al ‘Ardennen’ noemen is een brug of twee te ver, maar de dorpjes hebben hier toch al de onmiskenbare natuurstenen charme van vakantieland Wallonië.

Tekst: Wieland De Hoon

European Destination of Excellence

Sinds de jaren zeventig van de vorige eeuw liggen hier, tussen Cerfontaine en Froid-chapelle, de vijf stuwmeren van het riviertje l’Eau d’Heure, met een gezamenlijke oever-lengte van meer dan vijftig kilometer. Ooit viel hier niets te beleven als je geen water-sporter was, want de oevers waren vrij kaal en desolaat en je kon enkel het gebied ver-kennen via de brede nieuwe asfaltwegen die de dammen met elkaar verbinden. Dat artifi-ciële is verleden tijd. Het gebied is verkozen tot European Destination of Excellence

voor duurzame toeristische ontwikkeling en biedt je nu een honderdtal kilometer prima wandelen fietsroutes. Vanuit het dorpje Boussu-lez-Walcourt dat we kiezen als startpunt, suizen we al meteen de N589 af vanop het kruispunt met de Chaussée de Beaumont. Een brede rustige verkeers-weg, het verbindingsstuk met de RAVeL-fietsroute van l’Eau d’Heure. Een paar honderd meter le vent en poupe verder en in de verte ligt het Lac de Féronval al te blinken tussen de bossen.

© FTPN - Bossiroy

© Lamy

© Lamy

© Shutterstock

© Natura Parc

4 | OOOH’s in Wallonië-Brussel OOOH’s in Wallonië-Brussel | 5

oooh! het land van malmedy!

Brouwerij van Bellevaux (2)Bellevaux is een pittoresk dorpje met vakwerkhuizen op de oevers van de Amblève met een al even char-mante brouwerij. De brouwerij van Bellevaux haalt haar water uit een natuurlijke bron in het dorp: dankzij het zuivere Ardeense water komen de smaaksensaties van de ingrediënten van de vier ongepasteuriseerde en ongefiltreerde bieren volledig tot hun recht. Het zijn ‘levende’ bieren die natuurlijk lichttroebel zijn. De Brune en de verfijnde Blonde kun je het hele jaar door degusteren. Afhankelijk van de seizoenen wordt er ook ander bier gebrouwen. De sprankelende Blanche kon-digt de lente aan. Wanneer de herfst zijn intrede doet, wordt de Black gebotteld, een bier met een uitgespro-ken smaak en romige schuimkraag.

Bellevaux 5 - 4960 Malmedy Tel. 080 88 15 40 - www.brasseriedebellevaux

Volg de groene ader naar Waimes

langs Ligneuville en Bellevaux en ontdek de

prachtige routes van het Waalse

platteland.

MalmedyGeef je over en laat je meevoeren langs een groene route. Malmedy is de uitvalsbasis om deze prachtige streek te verken-nen. De avonturiers onder ons kunnen een bezoekje brengen aan een van ’s lands meest pittoreske brouwerijen. De RAVeL-route volgt de Warchenne in opgewekte tred heuvelopwaarts. Een langzame beklimming van amper 4 %. Een helling die zelfs de stoomtreinen van weleer aandurfden. Deze route met nummer 48 was in de 19e eeuw een belangrijke economische verkeersader van en naar de leerlooierijen en papierfabrieken in Malmedy. Het traject volgt een bevallig en bosrijk parcours naar Waimes. Langs de waterscheiding bereik je Thirimont en

zijn mooie woud. In Ligneuville belooft de tocht door de Amblèvevallei een sportief avontuur te worden …

Wees gerust, in Lamonriville maken we een ontspannende tussenstop in de brouwe-

rij van Bellevaux!

Bakkerij Gonesse (1)

Deze bakkerij bevindt zich aan het station, op 200 meter

van de RAVeL-route (zie kaart). Het zou jammer zijn om deze am-

bachtelijke bakkerij links te laten lig-gen. De bakker vertelt met passie over zijn

vak. Al het brood wordt gebakken in een houtoven. Vergeet niet dat je voor een bezoekje aan de bakkerij moet reserveren.

Rue Abbé Péters 12 - 4960 Malmedy Tel. 080 33 03 76 - www.gonesse.be

In Malmedy is het oude klooster uitgegroeid tot het toeristische en culturele centrum van de stad. Het ‘Malmundarium’ is een fraaie, kunstzinnige, historische en culturele trekpleister die herinne-ringen oproept … Een absolute must! Over een oppervlakte van 3000 m2 kan de bezoeker zowel het verleden als het heden van Malmedy en de streek errond ontdekken. Laat je verrassen door 10 bezienswaardigheden: het info- en documentatiecentrum, het klooster en de ‘Mon’Art’-gale-rij, het looierijatelier, het carnavalatelier, het papieratelier, de schat van de kathedraal, het Histo-rium, de Espace du Châtelet, de Espace de Livremont en de ‘coin des artistes’ (kunstenaarshoekje). Het concept is multifunctioneel, innovatief, interactief en ludiek. Voor elk wat wils!

Place du Châtelet 9 (naast de kathedraal) - 4960 Malmedy Tel. 080 79 96 68 - www.malmundarium.be

dat baadt in groene prachteenlandschap

Culinaire tochten 127

132

167

Start

MalMedy La Warchenne

Gare

Waimes

hédomont

BeLLevaux

LamonriviLLe thirimont

Gare

raveLraveL

raveL

P

! carrefour

n 86

LiGneuviLLe

123

126

varianrte

126

L'amBLève

De geschiedenis van Malmedy (3)

BewegwijzeringVolg vanuit Malmedy de RAVeL-route naar Waimes. Volg knoop-punten 126, 123, 127, 132, 167 en 126. De route is duidelijk aangegeven. Parking Aan het oude station van Malmedy. VertrekVolg de RAVeL-routes naar Waimes. Soort wegEen geasfalteerde RAVeL-weg. Verharde weg in het bos van Thirimont. MoeilijkheidEen lange tocht van 42 km in een lus: steile beklimming van Ligneuville naar Lamonriville. De tocht is makkelijker als je slechts het stukje van RAVeL tussen Malmedy en Waimes aflegt. KaartVélo Tour. Maximale hoogte500 m. Totaal positief hoogteverschil 440 m. Type fietsTrekkingfiets (verharde weg).

Info

Gps-verhuur voor mountainbikers in

de Oostkantons

De Dienst voor Toerisme van de Oostkantons biedt gps-verhuur aan voor mountainbikers. De Garmin Geko 201 heeft een groot gebruiksgemak en is eenvoudig oriënteerbaar. Er is ook een kaart met 18 lusvormige routes, een valleiafdaling en een lange route in het zuiden van de regio. Daarnaast zijn er een topografische mountainbikekaart en een mountainbikesite met gps-tracks. De toestellen zelf worden verhuurd op zes verschillende locaties. Het nieuwe gps-systeem beperkt zich voorlopig tot mountainbike, maar wordt uitgebreid naar wandeltochten en ook voor Geocaching komt er een applicatie.

www.tourismegps.be

oooh! het land van malmedy!

© WBT - J.L. Flemal

© Pierre Pauquay

© Pierre Pauquay © Pierre Pauquay

© CERNIX - Pierre Pauquay

Meer culinair getinte routes in de nieuwe brochure: De mooiste fietstochten voor lekkerbekken. Surf naar www.belgie-toerisme.be en vraag deze gratis aan!

©Shutterstock

©Shutterstock6 | OOOH’s in Wallonië-Brussel OOOH’s in Wallonië-Brussel | 7

http://jardins.tourismewallonie.be

oooh! de mooiste tuinen!

Bij gestileerde tuinen

denk je al gauw aan

Franse of Engelse

kasteeldomeinen,

maar ook in Wallonië

kun je terecht voor

een mooie collectie

elegante, in de lente

en zomer heerlijk

geurende tuinen.

Het statige of weidse

landschap van onze

groene zuidelijke

landshelft krijg je

er gratis bij.


Mariemont

Mariemont vormt qua grootte de derde botanische collectie van Wallonië, met onge-veer tweeduizend soorten. Industrieel Nicolas Warocqué liet vanaf 1829 een park van 27 hectare groot inrichten. De kern werd gemo-delleerd naar de Engelse tuinen die in die tijd erg populair waren: een subtiele afwisseling van grasperken, vijvers en loverpartijen doorkruist met kronkelpaadjes die het natuurlijke karakter van een bosrijke omgeving oproepen.

Modave

Dit park in Franse stijl, gelegen in hartje Condroz, ligt in de rotsige vallei van de Hoyoux, midden in een natuurgebied van 450 hectare. Het park ligt bezaaid met rozenperken en is aan de buitenkant omheind met taxushagen. Het park en het prach-tig ingerichte kasteel vormen een mooi voorbeeld van Maaslandse kunst en architectuur.

Seneffe

Seneffe is een pareltje: het kasteel in neoklas-sieke stijl uit de 18e eeuw heeft een van de mooiste collecties bewerkt zilver in België. Daarnaast vind je er een theater, een oran-gerie, een volière en een Engels park van 22 hectare met een Franse tuin, een vijver en een eiland dat bereikbaar is via een romantisch bruggetje. Een fraai historisch en architectu-raal geheel.

Beloeil

Welkom in het Belgische Versailles! De Franse tuin biedt een harmonieuze afwisseling tus-sen water- en groenpartijen, schaduw en licht, weidsheid en intimiteit. Het domein strekt zich uit over 25 hectare en wordt liefdevol onder-houden om het originele ontwerp uit 1664 zo getrouw mogelijk te behouden.

PrinsheerlijkAttre

Een van de best bewaarde 18e-eeuwse land-goederen is Attre. Het park is zowel Engelse tuin als bospark en telt ook monumenten zoals het duivenhuis uit de 17e eeuw of de Vignou-toren. Ook de ‘rots’ is een ommetje waard, een artificiële grot van 33 meter in pre-romaanse stijl, gebouwd in 1788 als observa-tieplek voor jachtpartijen.

Ecaussinnes-Lalaing

Indrukwekkende kasteelburcht en kasteelhoeve. De moestuin werd aangelegd rond 1720 door Félicien-Antoine van der Burch, verlaten na de verkoop van het kasteel in 1854 en opnieuw aangelegd door graaf Adrien van der Burch in 1930. Het is nu een geklasseerd monument en er loopt momenteel een restauratieproject. In het naburige Ecaussinnes d’Enghien ligt het eveneens bezienswaardige kasteel La Folie.

Edingen

Het park van Edingen bestaat uit de bloementuin, de ‘barokke tuinen van de zeven sterren', de dahliatuin en de waterpartijen, samen goed voor meer dan vierhonderd jaar geschiedenis. De oorsprong gaat terug tot de 15e eeuw, wanneer landheer Pierre de Luxembourg het bos dat grenst aan zijn kasteel inricht tot een park. Twee eeuwen later, in 1607, wordt het domein door de Franse koning Hendrik IV verkocht aan de edele familie Arenberg.

Freÿr

Ruisend weids is het hier. De tuinen, aan-gelegd in terrassen in de stijl van Le Nôtre, vormen een fraai contrast met de ongerepte natuur die deze site omringt. Het ruisen van de fonteinen en de verzorgde, drie eeuwen oude oranjebloesembomen, geven dit door het kantwerk van omliggende rotsen inge-sneden domein een heel eigen ritme. Op het bovenste terras vormen zes kilometer haag-beuken een heus labyrint.

Terhulpen

Dit domein van Ernest Solvay werd in de 19e eeuw ingericht aan de rand van het Zoniën-woud en in 1968 door zijn kleinzoon Ernest-John Solvay geschonken aan de Belgische staat. De rijkdom van het park is opmerkelijk: het majestueuze beukenbos, de belvédère, de perken met rododendrons en azalea's, de bosdalletjes, de vijvers, de Franse tuin, de opmerkelijke bomen en de gevarieerde fauna houden je urenlang bezig.

Een gratis gids boordevol

leuke ideeën voor uitstappen

met het hele gezin vind je op

www.365.be

UIERENk

BeloeilSpa

oooh! de mooiste tuinen!

Attre

Terhulpen Freÿr

Ecaussines Modave

Seneffe

Foto’s: vzw Valorisation touristique des parcs et jardins exceptionnels de Wallonie

© iStockphoto


oooh! uitslapen op waalse Bodem!

Aan tafel

Ecoverblijven

GASTENVERBLIJVEN en campingsmet net dat ietsje méér


Gastronomie op de boerderij

Hoe vers kan een vers streekproduct zijn? Wallonië heeft een rijke, regionaal erg verschillende streekgastronomie. Ga naar de bron, en kom toetasten in een oergezellig boerderijrestaurant. Op zoek naar een authentieke eetervaring in een leuke omge-ving? Ontdek de heerlijkste menu’s in de Waalse boerderijres-taurants. Je krijgt er vooral eigen (seizoens)producten voorge-schoteld. Een gastronomische boerderij biedt je een bijzondere eet- maar ook belevingservaring. De landbouwer-restaurant-houder laat je persoonlijk kennismaken met een streekkeuken. Schuif mee aan, knoop je servet om en laat je verwennen door een keuken vol authentieke smaken van een fijnproever. Tip: probeer er meerdere uit, de verscheidenheid aan terroirs van Henegouwen tot Luxemburg zal je verbazen.

www.accueilchampetre.be

Groepen en familiesEropuit met de hele bende?

Met een grote vriendengroep, familie of met vereniging of school een weekend, midweek of een weekje ontspanning en plezier boeken? Wallonië biedt je heel wat formules voor groepsverblijven. Een gezinsvriendelijk vakantiepark bijvoorbeeld. Het fijne van een bungalowvakantie is dat er voor iedereen wat te doen is: uit-stapjes maken, zwemmen, fietsen, wandelen, vissen, spelen, uit eten … voor ieder wat wils! Maar ook grote vakantiehuizen (gîtes) en bed & breakfasts (chambres d’hôtes) verwelkomen jou en je gezelschap in Wallonië.

www.ardennen-online.com www.ardennes-etape.be www.vakantiehuizen-ardennen.be

Sunparks Ardennen

In de privacy van een eigen villa geniet je in alle vrijheid van je vakantie. Naar wens boek je een culinair arrangement (halfpension), comfortservice of een recre-atief (fiets)arrangement bij je verblijf. En laat de zon het afweten, dan is er nog het tropisch zwembad. O ja: de hond (of kat) mag ook mee!

www.sunparks.be

oooh! uitslapen op waalse Bodem!

Méér natuur in een Panda-verblijf

Ecotoerisme wint aan belang bij onze Waalse zuiderburen. Con-crete projecten die mee de lokale natuur beschermen zijn populair. De Gîtes Panda zijn een mooi voorbeeld. De Panda-gastenkamers zijn het resultaat van een samenwerking tussen WWF en de lokale toerismeverenigingen. Het zijn verblijven (vakantiehuisjes of gasten-verblijven met ontbijt) waarin je de schoonheid van de natuurlijke omgeving beleeft én bijdraagt tot de bescherming ervan. Ze werden gebouwd of gerenoveerd met natuurlijke materialen en de eigenaar engageert zich actief voor natuurbehoud, door afval te sorteren of energie te besparen. Een Panda-uitbater is dol op zijn streek. Als natuurliefhebber en -kenner vertelt hij vaak graag honderduit over zijn passie. Als gast mag je verrekijkers en gidsen gebruiken. Het WWF controleert geregeld of de voorwaarden voor het Panda-label vervuld worden.

www.gitesatheme.be www.wallonie-tourisme.be www.infolabel.be

Campinggids 2012 vol fun en gastronomieWallonië profileert zich als camping-paradijs, waar veel meer kan dan enkel je tentje opzetten. Het uitste-kende Camping Plus-netwerk ver-groot elk jaar het aanbod mogelijk-heden, attracties en evenementen. Een dertigtal aangesloten kwaliteitscampings biedt je alles van huurtenten, stacaravans, huisjes, tipi’s, zwembaden, speeltuinen en nog veel meer. Kampeer slim en geniet van fikse kortingen met de Camping Plus-kaart (sport & ontspanning, streekproducten, attracties …). Tijdens de Camping Plus Tour 2012 ontdek je de lek-kerste streekgerechten en Camping Plus Days bieden je voorde-lige tarieven voor allerlei attracties. Ontdek er alles over in de Camping Plus Brochure 2012.

Bestellen? [email protected] of www.camping-plus.be

SPA D'OR****

Camping Spa d'Or ligt vlak bij het stadje Spa en op een boogscheut van de Hoge Venen. Je vindt er animatie, activiteiten, een verwarmd zwembad, verhuurac-comodatie en goede faciliteiten.

www.campingspador.be

L’EAU ZONE**

Aan de oevers van de Ourthe, in een groene, rustige en gezinsvriendelijke omgeving vind je bij l’Eau Zone een camping voor trekkers en een café voor iedereen.

www.campingeauzone.be

FERME EQUESTRE DE MARTUEKleinschalige boerderijcamping in de Gaume. Rustige omge-ving van weilanden met paarden, ezels, koeien, geiten, kip-pen, eenden, ganzen ... Uitstapjes met paardenspan of trek-tocht met paard, kano en kajak op de Semois.

www.ferme-equestre-martue.be

GLAMPING

‘Glamping’ is een verblijfsconcept overgewaaid uit onze buurlanden. Vooral in Frankrijk is de mix tussen het klas-sieke kamperen met een glamoureus kantje een grote trend. In Wallonië bestaat momenteel 1 camping die dit aanbiedt. Meer info op www.lescargot.be

© WBT - J.P. Remy

©WBT - J.P. Remy

© Shutterstock

© WBT - J.P. Remy

© WBT - J.P. Remy


In een tipi aan de rivier

Of we deze zomer gingen kamperen, vroeg papa. Ja, maar dan moest het iets speciaals zijn, vonden Robbe (8) en Wout (10). Wat dacht je van een tipi! Mama Erika vond het prima, zolang we niet moesten gaan leven als wildemannen. Geen nood, de aparte dames-douches, wifi-verbinding en het reuzenterras met uitzicht op de kabbelende Semois, trok-ken haar al snel over de streep. Camping Le Canada is een vriendelijke terrassencamping in het hart van het woud van Chiny. Wij kozen er voor een al even sympathieke verblijfsfor-mule: een tipi. Precies groot genoeg voor ons vieren. Ma en pa beschikten er over hun eigen slaapplaats met tweepersoonsbed, de jongens sliepen elk in een enkel bed. We hadden er zelfs een kookhoek met koelkast, koffiezet, servies en bestek en buiten een barbecuestel en een tafel met vier stoelen. Alles erop en eraan dus, en toch een beetje avontuurlijk. Op deze camping hadden we met ons vieren (of vijven) ook kunnen verblijven in een leuke sta-caravan, een ‘bengalitent’ of een luxelodge. Net Canada, jawel. Of wie maakte daar die indianengeluiden?

www.campinglecanada.be

Het indianendorp van Durbuy

Durbuy is de locatie van Durbuy Aventure, het grootste avonturenpark van België. Je kunt je er wagen aan een zestigtal outdooractivitei-ten. De ideale omgeving om ook je verblijf een avontuurlijk tintje te geven en te overnachten in een van de 22 tipi-chalets voor negen per-sonen. Elke tipi is uitgerust met een elektri-sche verwarming, stroom, pelsjagersversiering en stapelbedden met matrassen. Je moet wel hoofdkussens, slaapzakken of dekens mee-nemen. Enkele tipi's hebben een houten ter-ras en een eigen sanitaire ruimte (douche, wc, wastafel). Er is ook een houten zespersoonshut.

www.durbuyaventure.be

Voel je eens een sprookjesfiguur

Mag het voor een keertje iets aparts zijn? En hou je van sprookjes en avonturen? Dan is La Balade des Gnomes misschien iets voor jou. Zeven thema-kamers bieden je er een knotsgekke/feërieke/ver-bluffende (vul zelf maar in) ervaring, geïnspireerd door reizen, sagen en legenden. Wil je weten hoe het voelt om de nacht door de brengen in de buik van het Paard van Troje, of wil je eens in de schoe-nen staan van Frodo of andere hobbits, dwergen of trollen, dan is La Balade des Gnomes jouw ding (of dat van je kinderen). Lekker dineren kun je er in het knusse restaurantje La Gargouille (de water-spuwer). Het toepasselijk allerkleinste stadje van de wereld, Durbuy, lijkt ons precies de geschikte locatie voor al dat moois, want nergens in Wallonië of de Ardennen vind je een zo groot aantal leuke attracties per vierkante kilometer. Voor een verblijf vol fun en ontdekkingen.

www.labaladedesgnomes.be

oooh! uitslapen op waalse Bodem! oooh! uitslapen op waalse Bodem!

© P. Schyns - Sofam

Geslaagde make-over voor de Waalse jeugdherbergen

In 2011 werd het concept van de Waalse jeugdher-bergen herdacht en hertekend. Voor een jonger en eigentijdser imago werden een nieuw logo en een gebruiksvriendelijke website ontworpen. Ook de infrastructuur werd aangepakt om de verblijven war-mer, aantrekkelijker, moderner en ecologischer te maken. In isolatie, zonnepanelen en nieuwe ketels werd flink geïnvesteerd. Tijd om kennis te maken met de Waalse jeugdherbergen, in de Waalse kunst-steden Bergen, Doornik, Namen en Luik en Brussel en in de groene Ardennen (Champlon, Malmedy, Bouillon en Tilff). Alle leeftijden zijn welkom. De asbl Les Auberges de Jeunesse maakt deel uit van het wereldwijde Hostelling International-netwerk.

www.lesaubergesdejeunesse.be

Overnachtingsplekjesdie je doen dromen!

Kies voor een verblijf met een groene sleutel

The Green Key is een internationaal, van oorsprong Deens ecolabel. Wereld-wijd werd het al toegekend aan meer dan 1500 faciliteiten: hotels, vakan-tiehuizen en pensions, hostels, campings, conferentiecentra en attracties. De criteria voor duurzaam toerisme zijn streng en hebben betrekking op algemeen milieubeheer, afvalverwerking, water, energie en groene ruimte, voedsel, milieu-educatie en mobiliteit. Kies je voor een Green Key-verblijf, dan kies je voor een kleinere ecologische voetafdruk en een duurzame herop-waardering of ontwikkeling van de streek waar je heen reist. Ook in Brussel en Wallonië werd het Green Key-label nu ingevoerd, onder de naam La Clé Verte. Acht Brusselse verblijven hebben het al: Radisson Blu EU, Aloft Brussels Schuman, Four Points by Sheraton Brussels Downtown, Ibis Brussels Gare du Midi, NH Grand Sablon en NH Stephanie en dan ook de B&B’s Opale en Van Lerberghe. In Wallonië kregen het vakantiehuis La ferme du Mafa in Manhay, hotel Park Inn by Radisson Liege Airport in Grâce-Hollogne en hotel Herberg de Lanterfanter in Schönberg bij Sankt-Vith het Clé Verte-label.

www.green-key.org www.cleverte.be

© P. Schyns - Sofam

© Durbuy Adventure

© Camping Canada


oooh! kopje onder met het hele gezin!

Rivieren, kanalen, meren,

stroomversnellingen en zelfs

watervallen: je vindt het

allemaal in Wallonië. Het

voordeel van al die nattigheid is

duidelijk, want Wallonië biedt

je op watervlak alle gradaties,

van rustig recreatief tot

schuimend stromend.Tekst: Wieland De Hoon

Waalse scheepsliften in 2012 ook open tijdens het weekend!

Henegouwen ontdekken vanop het water, spelevaren op de Waalse kanalen tussen Bergen en Charleroi? Dit seizoen zijn de scheepslift van Strépy-Thieu en het Hellend Vlak van Ronquières ook tijdens het weekend weer open. Ga eens ‘s avonds varen, met een drankje erbij: daar komt spontaan een feestje van - privé, of in het kader van een bedrijfsevenement. Nog mogelijkheden? Combineer een boottocht met een gegidst bezoek, of ga varen en fietsen.

Toeristische boottochten 2012: www.rivertours.be en http://voiesdeau.hainaut.be

Kajak, kano en rafting

Ook de Ardennen hebben hun watermerk, en het heet kajak, kano en wildwaterrafting. De bekendste zijn de Lesse, de Semois, de Ourthe en de Amblève maar ook minder bekende waterlopen als de Lomme, de Our, de Viroin, de Salm en de Dure lenen zicht tot peddelplezier.

Bevaarbare waterwegen in Wallonië: Reglementering: http://kayak.environnement.wallonie.be www.wallonie-toerisme.be

Jachthavens

Sportieve en toeristische waterrecreatiemogelijkheden vind je volop in Wallonië en het Brussels Gewest. Langsheen de bevaarbare waterlopen ligt een uitgebreide infrastructuur voor pleziervaart. Met je zeil- of motorboot kun je op tientallen plaatsen aanleggen en genieten van een warm onthaal.

Fédération Francophone du Yachting Belge: www.ffyb.be

watermerk wallonië

De parel aan de Waalse waterkroon ligt diep ver-scholen in de bossen tussen Samber en Maas, dertig kilometer ten zuiden van Charleroi: de stuwmeren van l’Eau d’Heure. In de vriendelijk glooiende streek liggen ze met zijn vijven te blin-ken: het Lac de l’Eau d’Heure met zijn diep inge-sneden, beboste oevers, het uitgestrekte Plate Taille waar de meeste watersportfaciliteiten lig-gen, en de kleinere meren van Ry Jaune, Falem-prise en Féronval. De meren vormen met hun totale oppervlakte van 617 hectare en vijftig kilometer oeverlengte het grootste waterge-bied in België. Het Plate Taille is een eldorado voor zeilers, water- en jetskiërs, wakeboarders

en duikers. Zeilboten, surfplanken, kajaks, cata-marans en kajuitboten: ze vinden hier allemaal hun plekje. Verschillende clubs bieden faciliteiten aan: je kunt er als professional je eigen materiaal meebrengen of je als beginneling inschrijven voor een cursus. Ook voor kinderen zijn er heel wat stagemogelijkheden. Het Falemprisemeer leent zich uitstekend voor gezinsactiviteiten (waterfiet-sen, elektrische bootjes voor kinderen, bewaakte zwemzone, strand, minigolf, speeltuin, tennis …). Boothengelen kan op het Féronval- en het Ry Jaunemeer. In het Aquacenter met waterbaan en buitenrivier kun je met de kinderen terecht wan-neer er … te veel water uit de lucht valt!

Les Lacs de l’Eau d’Heure

Zeilen: www.sneh.be - Waterski: www.ehn.be - Jetski: www.o2r.beDiverse watersporten: www.espacefun.be


biedt je spetterend plezier

© WBT - Daniel Viroux

© Lacs de l'Eau d'Heure

oooh! kopje onder met het hele gezin!

© Shutterstock


oooh! moderner dan je denkt!

© WBT - SNCB-Holding - Denis Moinil - Ontworpen door Calatrava

oooh! moderner dan je denkt!

Hedendaags design

Reciprocity. Misschien hebt u er nog nooit van gehoord maar bij trendies is dit tweejaarlijkse evenement

een vaste afspraak. Het is een manifestatie met Europese allure die van de provincie Luik het

zwaartepunt van het Waalse design wil maken. Verspreid over de hele provincie

vinden een vijftiental evenementen en tentoonstellingen plaats met als rode

draad de rol die design speelt bij innovatie en sociale cohesie. Van 4 tot 28 oktober 2012 vindt deze biënnale voor de zesde keer plaats. Reciprocity is overigens maar een van de vele designe-venementen in Wallonië. De organisatie Wallonie Design organiseert jaarlijks tientallen tentoonstellingen en beurzen in binnen- en buitenland om Waalse

designers in de kijker te zetten.

www.designliege.be

in Wallonië

© W

BT

-J.P

. R

emy

MODERNITEIT

Wallonië is het land van de Man van Spy, van

romaanse meesterwerken en eeuwenoude tradities. Maar Wallonië

staat ook met beide voeten in het heden. Op sommige vlakken is het

zelfs een trendsetter. Ontdek nu al ... de toekomst.

Tekst: Hans Sterkendries

Moderne architectuur

Naar alle waarschijnlijkheid krijgt Bergen binnenkort een trein-station dat is ontworpen door de bekende Spaanse architect

Santiago Calavatra Valls. Die is in België niet aan zijn proef-stuk toe want eerder tekende hij voor het nieuwe station Luik-Guillemins dat in 2010 werd ingehuldigd. Dat stations-gebouw is een metafoor voor het nieuwe Wallonië: modern, speels, vooruitstrevend, zelfs ietwat futuristisch. Het is helemaal opgetrokken uit Belgische blauwsteen, wit beton, glas en - niet toevallig - staal. Voor de bouw van het station werd overigens 10 000 ton staal gebruikt, ongeveer ander-halve keer zoveel als voor de Eiffeltoren. Met zijn opval-lende ontwerp zette Calavatra een nieuwe standaard uit die onder meer opvolging kreeg in het Hergé-museum.

© W

BT -

J.P

. Rem

y -

Ont

wor

pen

door

Cal

atra

va

© W

BT -

J.P.

Rem

y

Hypermoderne musea

De universiteitsstad Louvain-la-Neuve is een toonbeeld van moderne stadsplanning. De eerste steen werd gelegd in 1971, ergens in het mid-den van de Waals-Brabantse velden, en het uiteindelijke resultaat is een architecturaal geheel dat tegelijk modern en leefbaar is. Auto’s rijden er ondergronds en de stad werd ingekleed met veel groen en veel openbare kunstwerken. De (voorlopige) parel aan de kroon is het Hergé-museum dat qua architectuur en qua museumconcept zijn tijd ver vooruit is. Het wetenschappelijk avonturen-park Pass is een ander voorbeeld van zo’n innovatief museum. Het museum is gevestigd op een oude mijn-site in de Borinage. Rond enkele beschermde industri-ele gebouwen is een hypermodern complex gebouwd waar bezoekers met tentoonstellingen en animaties alles leren over de plaats die wetenschap en technolo-gie innemen in onze samenleving. Nog een hypermo-dern museum is het Musée de la Photographie in Charleroi. Het is ondergebracht in het vroegere kar-melietenklooster maar werd in 2008 uitgebreid met een gewaagde moderne vleugel die moderniteit, func-tionaliteit en gezelligheid combineert. Het geldt als een van de belangrijkste fotografiemusea van Europa: non-stop worden er 800 meesterwerken tentoongesteld en drie keer per jaar is er een nieuwe tijdelijke tentoon-stelling. De totale collectie bestaat uit 80 000 foto’s en 3 miljoen negatieven.

©WBT - Ricardo de la Riva

©Musée de la Photographie

Hedendaagse kunst

Chagall, Ensor, Gauguin, Corot, Picasso, Van Rysselberghe en Khnopff. Dat zijn maar

enkele namen uit de collectie van het Musée d’Art Moderne et d’Art Contemporain

in Luik. Bijna alle moderne kunststromingen zijn vertegenwoordigd maar het

MAMAC besteedt ook veel aandacht aan hedendaagse kunst uit binnen- en

buitenland. Hier leer je de klassiekers van morgen kennen. Nog meer

hedendaagse kunst? Loop dan ook even langs het openluchtmuseum

op de universiteitssite van Sart-Tilman. In de Luikse binnenstad vind je

bovendien tal van kunstgalerieën waar hedendaagse kunst te koop

wordt aangeboden. Maar Luik is niet de enige stad die hedendaagse

kunst hoog in het vaandel draagt. In het zuiden van de provincie

Henegouwen ligt het MAC’s, het Musée des Arts Contemporains. Het

museum is ondergebracht in de oude ingenieurswoning van Le Grand-

Hornu, een voormalig mijnbouwcomplex dat zo uniek is dat het kans

maakt om te worden erkend als Werelderfgoed.

© WBT - J.P. Remy - Atelier de Portzamparc

2011


Chocolade, de eeuwige verleider

oooh! tafelen als totaalervaring!

Acties georganiseerd

tijdens dit Jaar van de Smaak?

3 Gelegenheidsrestaurants

Een trendy concept waarbij je luncht of di-neert op een speciale plek tijdens een unieke gelegenheid. Laat je verleiden door een tafel-tje voor twee op een afgelegen plekje: ver-scholen in een grot, een attractie ... Kortom, op een plaats waar je nooit een gastrono-misch uitje verwacht. De horecasector is op de hoogte van onze plannen; binnenkort kun-nen we dan ook een brede waaier van niet-alledaagse restaurantjes aanbieden.

We gaan op ontdekking met de ‘Caravane du goût’, schuimen de typische brasserieën af, proeven van de authentieke Waalse ‘bis-tronomie’, picknicken in de meest pittoreske parken en tuinen van Wallonië, dineren in gelegenheidsrestaurantjes en genieten van alle andere acties die de toeristische dien-

sten uit de hele regio hebben bedacht. Op die manier gidst L’année des Saveurs of het Waalse Jaar van de Smaak je langs toe-ristische bezienswaardigheden, het groene platteland met tal van sportieve en recrea-tieve activiteiten en de mooiste dorpjes en cultuursteden van de streek.

“Van chocolade alleen kan een man niet leven, een vrouw wel …” Het klinkt als een cliché. Toch schuilt er veel wijsheid in. We worden er vrolijk van, van al dat lekkers. Enroberen, concheren, mallen … Het vakmanschap van de chocolatier dwingt bewondering af. Niets zo leuk als een kijkje nemen in het atelier, de bedwelmende geur opsnuiven of zelf een handje toesteken. Zin om te leren beeldhouwen in chocolade? Of om prali-nes te maken met piment, vanille, noten, grappa, whisky, maitrank of … mosterd? Voortaan zegt je nooit zomaar ‘chocolade’ tegen al dat smeuïge lekkers waarvoor we smelten. Je proeft de passie van kleine en grote namen, je ontdekt een wereld van smaken, verbluffende creaties met uitgespro-ken aroma’s. Je drinkt er een lekker kopje koffie, thee, wijn of bier bij. Jawel, ook onze nationale trots voelt zich lekker bij chocolade. In Brussel en Wallonië wemelt het van de chocolatiers.De winkels puilen uit van al dat zoets. Musea lichten een tip van de sluier. Wat is ook weer het verhaal van die cacaoboon? Chocolade blijft in-tussen de onweerstaanbare verleider, veilig ach-ter glas of om duimen en vingers af te likken. Ben je weg van deze delicatesse, dan kun je er ook in baden, helemaal verdwijnen in de chocolade of wegdromen onder een massage met cacaoboter. Je komt vast als herboren tevoorschijn na zo’n chocoladetherapie. Wedden?

Erik Verdonck

tot culinairvan verse streekproducten

Wallonië speelt al zijn troeven uit om zich te profileren als ‘smaakvolle trekpleister’. Een toeristische bestemming waar je zeker weet dat wat je op je bord krijgt, afkomstig is van gezonde en natuurlijke streekproducten. Van elk jaar maken we een speciaal culinair avontuur. Ideaal om op Wallonië een stempel te drukken als internationaal gastronomisch trefpunt waar een nieuwe wind waait.

1 De ‘Caravane du goût’

Deze ‘smaakcaravane’ doorkruist Wallo-nië op zoek naar de lekkerste streekproduc-ten, aanbevolen door chefs! Eerder dan een volledige maaltijd, laat de caravane je proe-ven van Walloniës heerlijkste gerechtjes. De bus doet - momenteel - de 13 haltes van de fietsen wandelroutes van de Beau Vélo de RAVeL aan. De ‘Caravane du goût’ trekt door het zuiden van het land en houdt halt op streekmarkten, traditionele volks-feesten en evenementen.

2 Picknicks

Wallonië beschikt over een rijk patrimonium dat

we door zo veel mogelijk mensen willen laten

ontdekken. De vzw ‘Valorisation touristique

des parcs et jardins exceptionnels de Wallo-

nie’ organiseert in 2012 en 2013 picknicks

in uitzonderlijke, recent geklasseerde

parken die toegankelijk zijn voor het grote

publiek. Maak je eigen picknickmand, bestel

je smaakmand of koop gewoon een zakje

friet in het frietkot aan het park. In en rond

de parken is er muziek en theater. Ook een

bezoekje aan het patrimonium of aan de

botanische tuinen is mogelijk. We zetten tel-

kens de troeven van de plek in de kijker:

in Modave is dat het water, in Mariemont de

botanische tuin, in Seneffe de barok, in Ter-

hulpen de fiets …

Meer info over het Jaar van de Smaak op www.wallonievoorlekkerbekken.be en www.brusselicious.be. Smakelijk!

Vraag gratis onze nieuwe brochures aan op www.belgie-toerisme.be voor meer informatie!

oooh! tafelen als totaalervaring!

© WBT - Gabriele Croppi

© WBT - Emmanuel Mathez


© Fotolia

© Fotolia

© Shutterstock

© Erik Verdonck

hoogtepunt

© W

BT /

E. M

athe

z

www.belgie-toerisme.be

OOOH!WAS IK MAAR ...WAS IK MAAR ...

Smullen van chocoladeSmullen van chocolade

in Brussel en WalloniëSmullen van chocolade

COVER_BEL_NL.indd 1 10/02/12 11:54

OOOH!WAS IK MAAR ...OOOH!WAS IK MAAR ...

inWallonië !inWallonië !inWallonië !inWallonië !inWallonië !Proef het verschil !

WBT_00002_Cover Gastro_def.indd 1 10/02/12 13:32


Ingrediënten (4 personen)

1 lamsrug van ± 900 g (bruto), bijvoorbeeld Mergellam, Ardennais Roux of

Texel - 15 g broodkruim (zonder korst) - 10 g boter - 20 g gekookte,

uitgelekte spinazie - 25 g gekookte ham - 5 g kervel - 50 g varkensnet

(= crépinette) - 1 eetlepel olijfolie - 20 g boter - zout/peper - mespuntje

nootmuskaat - knoflook - tijm - lamsjus

> Snijd van de lamsfilets 4 medaillons.

Bak de broodkruimels in boter knapperig

bruin en laat ze uitlekken. Snijd de ham

in kleine stukjes.

> Hak de spinazie en zweet deze met

de fijngehakte knoflook eventjes aan.

Breng op smaak met zout, peper, noot-

muskaat en tijm.

> Snijd de kervel fijn en meng deze met

de spinazie, het broodkruim en de ham.

> Leg het zeer goed gewassen

varkensnet op een schone en vochtig

gemaakte plank.

> Leg per medaillon lam een royale

eetlepel van het spinaziemengsel

op het varkensnet. Leg daarop een met

peper en zout ingewreven medaillon en

vervolgens opnieuw het spinaziemengsel.

> Pak dit in in het varkensnet.

De 4 medaillons bereiden:

> Verhit olie en boter en braad daarin

de 4 lamscrépinettes knapperig aan

beide kanten (in 2 x 5 minuten).

Houd dit warm.

> Giet het vet uit de pan en roer de niet

verbrande aanbaksels los met de lamsjus.

Laat flink inkoken.

> Dien op op hete borden.

> Garneer met groenten

en aardappelen naar eigen smaak.

Open lasagne van Hervekaas, Ardeense ham, witloof en boter

Werkwijze

> Laat de fijngehakte sjalotten en de witte wijn met de helft inkoken.

> Kruid bij met zout en peper en voeg de room toe.

> Laat het vocht inkoken tot de gewenste dikte.

> Kook de aardappelen gaar in gezouten water.

> Pocheer de forellen in court-bouillon.

> Garneer de forel met de zalmforeleitjes.

“Wallonië, dat is voor mij in de eerste plaats genieten van de natuur en een passie voor echt eten. Een ideaal weekend is voor mij dan ook een gîte huren met vrienden of familie. Lekker wat wandelen, iets nuttigen in de lokale herberg en de ingrediënten voor het avondeten rechtstreeks bij de boer kopen. Zo ontdekte ik tijdens een van mijn verblijven een fantastische Hervekaas, gewassen in peket, een lokale jenever. Zeer inspirerend voor een heerlijk gerecht met niet te veel poespas. En zo is Wallonië ook, denk ik.”

Christer Elfving

Ingrediënten (4 personen)8 lasagnevellen (verse) - 8 stronkjes witloof - Ardeense boter - 400 g Ardeense ham in plakjes - 2 dl room - 1 pakje milde Hervekaas - suiker - tijm - zout

Werkwijze> Kook de lasagnevellen beetgaar

in flink gezouten water.

> Snijd het witloof overlangs door in 3 stukken en stoof ze in de lekkere boter. Strooi er wat suiker op en laat karameliseren.

> Breng de room aan de kook. Snijd de kaas in stukjes en laat ze in de room smelten.

> Vouw de lasagnevellen in lagen op een bord en verdeel tussenin het witloof, de ham en de saus. Giet ook over de bovenkant wat saus en gratineer onder een hete grill.

> Werk de lasagne af met wat verse tijmblaadjes.

Crépinette van lam

Forel van Ligneuville

met sjalot

Werkwijze

Ingrediënten (4 personen)

4 forellen - 2 sjalotten - 1/2 fles chardonnay - 1/2 liter room, 40 % 500 g couennes de gattes (aardappelen) - 10 g zalmforeleitjes

oooh! tafelen als totaalervaring! oooh! tafelen als totaalervaring!

GENIETEN

Lekker Waals, De smaak van het zuiden - Erik Verdonck - Uitgeverij: Davidsfonds

Escavèche proeven in Chimay en er een frisse Chimay bij drinken. Snoepen van Couque de Dinant in Dinant en genieten van Ardeense ham in Nassogne. Streekproducten ontdek je best in hun omgeving. Je beleeft er een stad of streek helemaal anders door. Authentieker, origineler, verrassender. Lekker Waals maakt een rondreis langs de Waalse ‘terroir’. Auteur Erik Verdonck proeft van bekende klassiekers zoals kaas van Maredsous, Rochefortbier of heerlijk wild uit de Ardeense bossen. Maar daarnaast ontdekt hij ook minder bekende lekkernijen, zoals de macarons van Beaumont, Waalse jenever, slakken van Seloignes of honingbier uit Rebecq. Lees het verhaal achter de streekproducten uit het zuiden van het land en ontdek hoe ze gemaakt worden. Maak kennis met de producent die zijn hart en ziel erin heeft gelegd en ga thuis zelf aan de slag met de recepten uit het boek. Erik Verdonck werkt al jaren als freelanceredacteur voor Culinaire Ambiance. Bij Davidsfonds publiceerde hij eerder Proeven van de echte Ardennen en Dwalen door Wales.

ERIK VERDONCK

van het

De smaak

heerlijke

met waalse streekproducten!succesrecepten

Dit recept wordt je voorgesteld door Richard Vervaet en Jacques Demany van restaurant Le Marmiton, in het vakantiedomein Le Val d’Arimont.

Chemin du Val 304960 Malmedywww.val-arimont.be

Een aflevering gemist? Op onze website www.wallonievoorlekkerbekken.be, op onze Facebookpagina en op onze You-Tube Channel kun je de hele reeks herbekijken! Je vindt er ook nog meer heerlijke recepten …

Dit recept wordt je voorgesteld door Ruud en Marion Roxs en hun team van het Romantik Hotel le Val d’Amblève.

Route de Malmedy 7 4970 Stavelot www.levaldambleve.be

Christer toont zijn kookkunsten met Waalse streekproducten in het programa ‘Wallonië voor lekkerbekken’ op alle regionale zenders.

Recept

Recept

Recept


Grotten in alle maten en soorten …

oooh! een wereld onder de grond! oooh! een wereld onder de grond!

De grotten van Han-sur-Lesse en

Remouchamps klinken je misschien nog

bekend in de oren. Maar wist je dat

Wallonië tientallen grotten telt, de ene nog spectaculairder

dan de andere? Een kennismaking!

Tekst: Liesbet CornelissensgrondPareltjesonder de

Dé bekendste grotten van het land zijn on-getwijfeld die van Han. Ze staan geregeld op het programma van schoolreizen en genieten faam tot ver over de landsgrenzen. De grot-ten werden gevormd door de Lesse die even ondergronds vloeit en ze zijn een absolute must. Het begint al met het antieke tramme-tje vanuit het centrum van het dorp, waarna je te voet de grotten verkent en meteen je fysiek traint want je stijgt en daalt meer dan 400 treden. De gids neemt je mee door 3 km aan galerijen en zalen met namen als de Mina-ret, de Trofee en de koepelzaal. Onderweg …

tal van stalagmieten en stalactieten en ... be-wonderende blikken. Nog een bekende grot is die van Remouchamps in Aywaille, die precies 100 jaar geleden werd geopend voor het publiek. Het eerste deel van deze grot die door de onderaardse rivier de Rubicon werd vormgegeven verken je te voet, in de voetspo-ren van de paleolitische jagers zo’n 8000 jaar geleden. De Kathedraal is de indrukwekkende grote zaal, die het deel te voet afsluit, waarna je overstapt in een boot en zo’n 600 m de on-deraardse rivier volgt. Nog bijzondere grotten zijn die van Hotton, de enige die integraal ge-

klasseerd zijn als Uitzonderlijk Natuurerfgoed van Wallonië. Tijdens een bezoek zie je de ver-schillende soorten af zettingen. Terugkeren na de wandeling doe je met een lift. Na de inspanning de ontspanning dus! Een andere grot die buiten de grenzen bekend werd, is de grot van de man van Spy dankzij de ontdekking op het einde van de 19e eeuw van een ‘nieuw’ soort mens, de neanderthaler. Begin 2012 werd een kopie van deze mens tentoongesteld, na jaren onderzoek. Ook deze grot, gevormd in het kalksteenmassief, kun je bezoeken en uiteraard leer je dan heel wat over deze historisch bijzonder belangrijke vondst.

Geboetseerd door de natuur

Geheimen van de ondergrond

Het zijn dan wel geen grotten, maar ondergrondse verrassingen die zeker een bezoek verdienen: het Brusselse Koningsplein en het rioolmuseum, en het Archeoforum. Dat Archeoforum be-vindt zich onder de Place Saint-Lambert in Luik waar tal van overblijfselen werden opgegraven, sommige vele duizenden ja-ren oud. Met een gids wandel je rond tus-sen de opgravingen, zodat je een beeld krijgt van de stad vanaf haar oorsprong tot vandaag. In Brussel zijn er twee speciale ondergrondse plekjes: de Isabellastraat on-der het Koningsplein, ook bekend als de Coudenberg, waar op 12 m diepte tal van gangen en zelfs gotische booggewelven bewaard bleven. Wist je dat er meer dan 350 km riool onder Brussel ligt en dat er daarover een heus rioolmuseum werd ge-maakt? Dat behandelt alle aspecten van de watercyclus in onze hoofdstad van de mid-deleeuwen tot vandaag. Je maakt ook een wandeling door het rioolnet van de Zenne, een unieke belevenis!

Niet alle grotten werden door de natuur uitgesleten, ook mensenhanden zorgden soms voor bijzondere grotten, zoals die van Folx-les-Caves. Oudere lezers herkennen de grot misschien als decor van de jeugdserie Johan en de Alverman. Al in de prehistorie kwam de mens hier schuilen maar het waren de Romeinen die de ondergrond begonnen te ontginnen voor mergelsteen. Sinds het einde van de 19e eeuw worden de grotten gebruikt als paddenstoelenkwekerij. Tijdens een be-zoek kom je alles te weten over de geschiede-nis, de geologie, de archeologie, de legenden en over de vleermuizen die er wonen. Nog

een boeiende rondleiding kun je volgen in de mijn van Recht, waar blauwe leisteen werd gewonnen. Dat gebeurde jarenlang via de twee mijngangen, en om te weten hoe zwaar dat was, is er nu een ondergrondse wande-ling van zo’n 800 m die de gigantische zalen zoals de Kathedraal aandoet. Om alles nog beter te kunnen overschouwen werd er ook een observatiebrug gebouwd. Een tweede mijn die zeker het bezoeken waard is, is de steenkoolmijn van Blegny. Na een videovoor-stelling trek je een jas en helm aan en daal je samen met een gids af naar een andere wereld. Ook leuk met kinderen!

Gemaakt door mensenhanden

© M. Vanhulst

© Monde Sauvage © WBT - J.P. Remy

© Blegny Mine

Coudenberg

Remouchamps Han

Blegny

Meer info over deze pareltjes op www.belgie-toerisme.be


oooh! in stilte genieten!

krijgt de meeste ‘likes’?

Welke

Bdija

oooh! in stilte genieten!

Orval: de strafste totaalervaring

Orval has it all. Deze prachtige abdij ligt in het zuidelijke tipje van de provincie Luxemburg, maar is een reisdoel op zich. Wereld-befaamd om het Orvaltrappistenbier en de kaas, met het logo van de forel met de gouden ring, is ook de vormgeving van het merk Orval ijzersterk. De abdij in warme Gaumesteen is een oase van rust in een rijk beboste omgeving met stille vijvers. Gesticht in 1070 en verwoest door de Fransen in 1792, werd ze in 1926 heropgebouwd. Voor de bezoeker is het plaatje compleet dankzij de fascinerende ruïne, het boeiende historisch en brouwerij-museum en de bieren kaasdegustatie. Vlakbij lonkt de zachte Gaumestreek met haar verleidelijke rondingen. Wandelen op de Trans-Gaumaiseroute is dan ook een hemelse ervaring.

Maredsous: het schattigste ommeland

Ah, de Molignéevallei: iets minder bekend, maar een van onze favoriete plekjes. De benedictijnerabdij van Maredsous uit 1872 is een trekpleister met uitgebreide shop en modern res-taurant, waar je kunt genieten van de verschillende Maredsous bieren kaasvariëteiten en andere streekgerechten. Ora et labora, bid en werk: ze kennen er iets van in Maredsous. Samen met de abdij van Maredret vormt Maredsous een uitgestrekt domein van abdijgebouwen, kasteelhoeven en iets verderop een burcht-ruïne (Montaigle), in een lieflijk landschap. Dorpjes als Sosoye en Falaën nodigen uit tot fietsen (via de RAVeL-route) of stappen en in de vallei kun je met een draisine - een railfiets - heel leuk met de kinderen de omgeving al peddelend in je opnemen.

Bouillon: de discreetste

Vivre caché, c’est vivre heureux. Veel andere bezoekers zul je niet tegenkomen in de abdij van Clairefontaine in Cordemois, op een boogscheut van Bouillon. De abdij werd in 1935 gesticht als zusterabdij van Orval en dat mag je letterlijk nemen want hier woont een congregatie cisterciënzerzusters, in alle beslotenheid. Er is een tentoonstellings- en verkoopruimte met abdijproducten. De omgeving is natuurlijk prachtig, vlak bij de Semois, op het stukje GR AE (Ardennen-Eifel)-wandelroute van Bouillon naar Vresse, een van de allermooiste secties in België. Het wandelinge-tje vanuit Bouillon naar de abdij en terug geeft je een voorsmaakje.

Aulne: de fraaiste vergane glorie

Op een boogscheut van Charleroi kronkelt de diep ingesneden vallei van de Samber zich verrassend groen een weg doorheen de heuvels van het land van Thuin. Daar liggen de intrigerende ruïnes van de voormalige abdij van Aulne, gesticht in 687 en verwoest in 1794. Net als in Villers zijn er indrukwekkende gotische bogen en spits-gewelven, maar ook een classicistische voorgevel uit de achttiende eeuw. Aulne is een ontdekking, niet in het minst door het lekkere abdijbier dat sinds 2000 wordt gebrouwen door de Brasserie du Val de Sambre. Heerlijk fietsen langs de stille Samber met haar sluizen naar het stadje Thuin, of, waarom niet, naar het vermaarde fotogra-fiemuseum van Charleroi: Aulne is het ideale startpunt.

Villers-la-Ville: de spookachtigste

Deze machtige, duistere ruïne van wat eens een bloeiende cisterciënzerabdij was, gesticht in 1196 door Bernardus van Clairvaux, is als een visioen uit de middeleeuwen, overwoe-kerd door mos en klimop: een droom voor romantische zielen. Omgeven door dichte beukenbossen, ooit het verlengde van het Zoniënwoud, ligt de sinds 1796 verlaten abdij op een dertigtal kilometer ten zuiden van Brussel en op een boogscheut van die andere Waals-Brabantse bezienswaardigheid, de Leeuw van Waterloo. Het golvende landschap van bossen en velden waarin de abdij verscholen ligt, leent zich perfect tot wandelen (de GR 126 passeert hier) en fietsen en mountainbiken. De Chalet de la Fôret voorziet je van een natje en een droogje.

Een fenomenaal historisch erfgoed, om te koesteren. Sommige abdijen, zoals Orval, zijn bekend in Vlaanderen, de meeste andere veel minder. De verschillen in karakter, gevoel en ligging maken het boeiend om er minstens drie te bezoeken - al was het maar voor de heerlijke omgeving van deze spirituele oorden, waar het sans exception uitstekend wandelen en fietsen is. De middeleeuwse stichters van de abdijen moest je niet vertellen wat een goede locatie is. En wij? Wij zijn fan van allemaal.


Orval

Maredsous

Bouillon

Aulne

Villers-la-Ville

© WBT - S. Wittenbol

©Abbaye Orval


© Abbaye Villers-la-Ville

© P. Willem

© S

aski

a D

end

oo

ven


Het Pad der Geheimzinnigheid

Le Sentier de l’Etrange staat voor vreemde ervaringen: zes kilo-meter wandelen in een geheimzinnig stuk natuur vol wonder-lijke wezens. Jacques Vandewattyne (1932-1999), alias Watkyne, was een man met een grenzeloze fantasie. Met de folklore van Ellezelles als inspiratie, creëerde hij wonderlijke figuren die onze oudste herinneringen weer naar boven halen. Watkyne blies de heksenfolklore nieuw leven in (de Sabbat, het ‘Escouvioûre’-feest, het planten van de meiboom …) en riep een sfeer op die niemand onverschillig laat. Neem degelijke stappers mee!

www.paysdescollines.be

Spoken en wolven in La Roche

Elke zomeravond, wanneer het rond tien uur begint te schemeren, verschijnt het spook van Berthe, de dochter van de graaf van La Roche, op de muren van het kasteel. Ze beweent er haar tragische lot: zich onterecht door haar verloofde verraden wanend, verkocht ze haar ziel aan de dui-vel. Zin in nog meer spannends? Kom de wolven voederen in het Wildpark van La Roche en leer deze mythische dieren van dichtbij kennen (vooraf reserveren).

www.chateaudelaroche.be - www.parcagibierlaroche.be

Het terrillandschap van Charleroi

Terrils een toeristische attractie? Reken maar. In dit ooit zwarte, maar nu verbazend groene landschap waan je je in de bergen of op de caldera van een vulkaan. Wandelen, mountainbiken, kennismaken met een bijzondere fauna en flora, meertjes en onvergetelijke uitzichten: ontdek het individueel of met een enthousiaste gids die je alles vertelt over het industriële verle-den van de streek en het microklimaat op de terrils.

www.terrils.be

Nog meer verhalen en legenden?

In de Sint-Antoniusgrot van het mooie Naamse dorpje Cru-pet word je overdonderd door de hoeveelheid religieuze kitsch, met Sint-Antonius die de duivel verdrijft als kers op de taart. In het Waals-Brabantse Braine-Le-Château vind je dan weer een fraaie schandpaal mét lantaarn uit 1521. Even verderop, in Saintes (Tubize), kun je een heuse vrijheidsboom gaan bekijken: een plataan die werd geplant in 1831 ter gele-genheid van de Belgische Onafhankelijkheid.

Tekst: Miet Waes

onthuld!GEHEIMENWaalse

© S

aski

a D

end

oo

ven

© W

BT - J.L. Flemal - La-roche-en-ardenne

© Charleroi tourisme - Gina Santin

© C

harleroi Tourisme Gina Santin

oooh! in stilte genieten! oooh! in stilte genieten!

Floreffe

Val-Dieu

Leffe

Stavelot


© Saskia Dendooven

© Abbaye Stavelot

© Abbaye de Leffe - Paul Bovens

© SI La Roche

© W

BT - Morgane Vander Linden

Floreffe: de authentiekste

De norbertijnerabdij van Floreffe kijkt uit over de Samber tussen Namen en Charleroi, in het verder verfrissend ontoeristische, gelijknamige stadje. Floreffe werd gesticht in 1121, maar is nu een pareltje van een barok geheel rond een groot voorplein met 18e-eeuwse abdijkerk en een semi-narie. Een ander gedeelte is middeleeuws: de molen-brouwerij uit 1250 is een van de oudste intacte nijverheidsconstructies in België. Het wat strenge Floreffe biedt je een ware teletijdervaring, want flitst je terug naar een tijd waarin abdijen nog geen attracties waren. Anderzijds proef je hier in de gezellige brasserie van prima lokale kazen, vleeswaren en het authentieke Floreffe-bier. Een ervaring voor kenners.

Val-Dieu: de sympathiekste

In het land van Herve, op een boogscheut van Voeren, ligt de mooie spits van de abdij van Val-Dieu, bekend door de kazen en het bijzondere, open landschap van rollende weiden omzoomd door hagen. Open is ook het karakter van deze fraaie 13e-eeuwse cisterciënzerabdij die als een oase van rust het glooiende landschap overziet. Het abdijbier van Val-Dieu werd nieuw leven ingeblazen en je vindt hier een vriendelijk restau-rant en een winkel. Zelfs overnachten kan in een van de vijf kamers waarvan één tweepersoonska-mer, ingericht voor pelgrims of mensen die kort willen verblijven. Een zonnige lentedag, wanneer alle fruitbomen in het Land van Herve bloesemen, lijkt ons ideaal voor een bezoekje.

Stavelot: de meest culturele

Dit fraaie stadje was ooit veel belangrijker dan nu. De abdij van Stavelot is oeroud en werd in 648 gesticht door Sint-Remaclus, die tegelijk aan de basis stond van de abdij van Malmedy. Het prinsdom Stavelot-Malmedy zou meer dan dui-zend jaar lang als autonome kerkelijke staat blij-ven bestaan. De huidige abdij is 18e-eeuws van karakter en omvat drie musea met uitstekend e tijdelijke en permanente expo’s over geschiede-nis, cultuur en natuur, met replica’s en originelen van de spectaculaire collectie. Je vindt er onder andere de grafschat en overblijfselen van de abt Wibald uit de 12e eeuw.

Leffe: de (on)bekendsteVan Leffebier had je al gehoord, maar wist je dat er echt een abdij van Leffe bestaat? Al sinds 1200 om precies te zijn, en ze bevindt zich in Dinant. De hui-dige gebouwen van de norbertijnerabdij Notre-Dame de Leffe dateren uit de 17e en 18e eeuw maar wer-den gerestaureerd na de verwoesting in 1794. Samen met Maredsous was Leffe een van de eerste abdijen die na WO II bier brouwen uitbesteedden aan leken. De absolute marktleider in België en Frankrijk is sinds 1990 Leffe Blond. Het wordt niet in de abdij zelf gebrou-wen, maar de wortels ervan liggen wel in de abdij. Een leuke gedachte, wanneer je na een steile wandeling in Dinant trek krijgt in een lekker abdijbiertje.

Voor meer info: www.belgie-toerisme.be


Voorlopig zijn ze met veertig, de Waalse Bistrots de Terroir, maar hun aantal blijft uitbreiden. Dit nieuwe logo onderscheidt cafés en eetcafés waar streekproducten op de kaart staan. Op zoek naar authentieke smaken in plaats van Michelinsterren? Dan zit je hier goed.Tekst: Hans Sterkendries

oooh! verrassend origineel lekker! oooh! verrassend origineel lekker!

De provincieborden al bekeken wanneer je Luxemburg binnenrijdt, of de Marcassou-filmpjes? Jaja, Ardennen en everzwijn, die twee hebben wat met mekaar. Wil je de Ardennen ook eens écht proeven en ruiken, stel dan je gps in op Ferme des Sanglochons in Verlaine bij Neufchâteau. Vergeet je knorrende maag niet mee te nemen, je bent nog niet buiten.


Wat zou de kruising tussen een varken en een everzwijn opleveren? Een sanglochon – van sanglier en cochon, heb je hem? De Ferme des Sanglochons is een Bistrot de Terroir®, een herberg waar je streekgerechten kunt proeven, in dit geval alles wat fijn is aan het zwijn. En dat is heel wat, zo mochten wij tot genoegen van al onze zintuigen ondervinden.

Kijken naar roken, rijpen en drogen

De typisch Ardeense natuurstenen hoeve met haar dikke muren herbergt een eigen rokerij waar worsten en hammen worden gerookt en gezouten. De worsten rijpen en drogen er in een op het noorden georiënteerde droogruimte. Er is ook een ‘museum van de hesp’, waar je alles te weten komt over bereidingstechnieken.

Gastvrijheid als Ardeense streekspecialiteit

Op het suggestiemenu vind je gewaagde keu-zes, als andouillettes fermiers (pensen van orgaanvlees), tête pressée (geperste kop) en de Tentation de Saint-Antoine (een assor-timent van snuit, oor, poot en staart)! Voor de liefhebbers, maar geen nood: de gerech-ten worden perfect bereid, deskundig opge-diend met streekgroenten als groene kool- of selderlegumaise, een lekker mosterdsausje en vooral: met de glimlach. Gastvrijheid is ook een Ardeense streekspecialiteit, zéker in deze aangename familie-uitspanning. Aanrader: drink een donkerbruine Cuvée du Tchesté bij je maal, een bijzonder lekker, romig streek-biertje uit de Achouffestal, gebrouwen met toetsen van kandijsuiker.

www.sanglochon.be

BISTROT DE TERROIR®

De ambassadeurs van de Waalse streekgastronomie: geen sterren maar smaken

Het werd niet met zoveel woorden gezegd maar het concept van de Bistrot de Terroir® kwam over-gewaaid uit Frankrijk. Daar zijn de zogenaamde Bis-trots du Pays al jaren een vaste waarde voor wie op zoek is naar kwalitatieve streekgerechten met lokale producten. Bistrot du Terroir® is een kwaliteitslabel dat wordt toegekend door de Fédération Horeca Wallonie aan cafés en eetcafés die aan strikte voorwaarden voldoen. Zo moeten er minstens drie streekproducten permanent op de kaart staan en eetcafés moeten minstens één streek gerecht ser-veren. Wie de opgelegde kwaliteits normen niet naleeft, verliest automatisch zijn label, benadrukt minister voor toerisme Paul Furlan. Gehaktballen met Luikse siroop, pâté gaumais, tarte al djote (een smakelijke snijbietentaart uit Nijvel), een pavé van Orvalkaas of cravachet (een soort quiche uit Beau-raing). Je kunt het allemaal proeven in de Bistrots de Terroir, allemaal overgoten met streekbieren en andere specialiteiten.

De volledige lijst van erkende bistrots vind je op www.bistrotdeterroir.be. Smakelijk!

Alles wat fijn isaan het ZWIJN

© Stefaan Van Slycken

© WBT - Philippe Lermusiaux

© Brasserie du Casino

© Shutterstock

© FED Ho.Re.Ca Wallonie

© CGT - A. Siquet

© Stefaan Van Slycken


B oooh! een hoofdstad om fier op te zijn!

Info: Wiertzstraat 60 (Willy Brandt gebouw) 1047 Brussel

ruisendRUSSEL

www.brusselicious.be

Brusselicious: Lekker Brussel

Omdat de Brusselse gastronomie zo overheerlijk en onweerstaanbaar is, creëerde de stad Brusselicious: een gekke en smaak makende naam voor talrijke evenementen die in 2012 zullen plaatsvinden in het teken van de Brusselse gastrono-mie. Zowel producten, producenten, culinaire en creatieve talenten, spe-ciale eetgelegenheden als culinaire ambachten worden in de kijker gezet. De fijnproeverskunst zal overal aan-wezig zijn: op de markt, in sterren-restaurants, op de hoek van de straat, in parken, op speciale locaties … Er zullen themadiners worden georga-niseerd, speciale bieren gecreëerd, tra-ditionele recepten opgediept, stads-wandelingen georganiseerd onder het motto 'de frietkoten', 'zoet Brussel' en andere leuke invalshoeken.

De Brusselse Greeters

maken je wegwijs in hun stad

Wellicht bewaar je de beste herinneringen aan de steden

die je bezocht met vrienden die er wonen en je de heel

speciale plekjes lieten zien waar de doorsneetoerist aan

voorbijloopt. Zo ontstond het idee van Greeter. ‘Greeter’

komt van het Engels ‘to greet‘ en betekent ‘met iemand

in contact treden, begroeten of onthalen‘. Een Greeter is

een vrijwilliger die geboeid is door zijn stad en die

passie met jou wil delen. Het is dus geen professionele

gids, maar een vrijwillige ambassadeur van zijn stad. Als

inwoner vertelt hij zijn eigen verhaal en deelt hij zijn favo-

riete plekjes met je. Het concept ontstond in 1992 in New

York, maar breidde zich uit over meerdere steden in de

wereld en nu ook in Brussel.

Brussel, waar stripfiguren

tot leven komen

Brussel is behalve hoofdstad van

Europa en van de art nouveau ook die

van het stripverhaal. Nieuw is dat je

de stad nu ook kunt verkennen via

een wandelroute langs de strip-

muren. (Te koop in de onthaalbu-

reaus van VisitBrussels aan € 0,50).

Het Belgisch stripmuseum, geves-

tigd in een prachtige tempel van art

nouveau waar de Smurfen, Kuifje,

Lucky Luke, Robbedoes, Guust Fla-

ter, Suske en Wiske en nog honder-

den andere striphelden tot leven

komen, blijft een topattractie in Brus-

sel. Recent kwam daar een Stripdorp

bij met een Amerikaanse brasserie

'Le Comics Café', een galerij, een

museum, maar ook de grootste boek-

handel van heel Europa gewijd aan

het beeldverhaal. Je vindt er actu-

ele en oude voorwerpen, litho's van

grote striptekenaars en zelfs onvind-

bare stukken, zoals die van Hergé of

Franquin, gesigneerd en gecertifi-

ceerd. In brasserie 'Le Comics Café'

eet je in stripstijl met een copieuze

Obelixburger of een kip Guust Flater.

Aan de ingang prijkt het enige echte

standbeeld van Kuifje en Bobbie.

www.comicscafe.be

Brussel, nu nog Europeser met het Parlementarium

Halfweg oktober 2011 werd het gloednieuwe en multimediale bezoekerscentrum van het Europees Parlement geopend. Het Parlementarium laat je op een aangename manier, via een audiogids maar ook je iPhone, kennismaken met de geschiedenis van Europa en de werking van het Europarlement. Door een zeer divers aanbod van multimediale toepassingen is het geschikt voor alle leeftijden. Er zijn voorzieningen voor mensen met een gehoors-, visuele, of fysieke handicap. Dit centrum is alle dagen geopend (behalve op maandagvoormiddag en feestdagen) en is gratis te bezoeken.

© WBT - J.P. Remy

© WBT - Alex Kouprianoff

©Shutterstock

© Daniel Fouss Belgisch Stripcentrum

© WBT - Alessandra Petrosino

www.brusselsgreeters.be

oooh! een hoofdstad om fier op te zijn!

Een hoofdstad is als een

levend wezen; het groeit,

evolueert, vervalt en herrijst

dan weer als een feniks

uit zijn as. Zo ook Brussel.

Daarom kun je het bezoeken

en blijven bezoeken. Telkens

weer zijn er nieuwe zaken

te ontdekken.

Tekst:Miet Waes

© D

anie

l Fo

uss

B

elg

isch

Str

ipce

ntr

um

© D

anie

l Fo

uss

B

elg

isch

Str

ipce

ntr

um


oooh! de 5 van wallonië! oooh! de 5 van wallonië!

De charmes vanDE WAALSE STEDEN

Waalse steden: kortbij en

toch zo anders. Waarom

uren vliegen of autorijden

als er in ons eigen landje

zoveel ongekende parels

zijn? Over elke Waalse stad

kan ik schrijven en blijven

schrijven. Eén highlight

eruit pikken, is dan ook heel

moeilijk. Want Wallonië in

het algemeen en de Waalse

steden in het bijzonder

hebben zoveel te bieden.

Bergen, waar legendes tot leven komen

Je kunt Bergen niet verlaten zonder het aapje naast het stadhuis te strelen en een wens uit te spreken. Bergen is immers de stad van de legendes, gekoesterd en in ere gehouden door haar inwoners. De zondag na Pinksteren is hun hoogdag. Dan gaan de Chin-chins de strijd aan met de draak op het deuntje van de Doudou. En de gouden koets uit de St-Waltrudekerk wordt door duizenden toeschouwers de berg opgeduwd. Niet vrij op de zondag na Pinksteren? Geen nood, je kunt het hele gebeuren op video bekijken in het ‘Maison Jean Lescarts’, het mooie folkloremuseum in de Rue Neuve. Daar huist ook de levenloze draak en de gemummificeerde kop van de oorspronkelijke draak uit 1409, naast de uitrusting van de Chin-chins en andere attributen van het gevechtsspel.

Namen, waar wapens

plaats ruimden voor

passie en luxe.

Wie Namen zegt, denkt automa-

tisch aan de citadel die een van de

belangrijkste vestingen in Europa

was. Eeuwenlang hebben volke-

ren er elkaar bevochten. Sinds het

Belgisch leger ze in 1975 overdroeg

aan de stad, hebben de wapens er

plaats gemaakt voor parfum en

verleiding. In de artilleriekelders en

kazematten van het Gravenkasteel

huist nu - in een luxueus en zen-

achtig decor - de parfumeur Guy

Delforge. Aan zijn parfumorgel

zoekt hij naar de ultieme geur,

terwijl duizenden andere liggen te

rijpen. Je kunt er gratis die won-

dere wereld komen ontdekken. We

raden echter een rondleiding aan

waarbij een gids je wegwijs maakt in

de magische wereld van het parfum.

In Doornik brengt de teletijd-machine je naar het verleden

Echt waar, in het Office du Tourisme in Doornik staat een teletijdmachine. Zij heet Gang van de Tijd en katapulteert je via een driedimensio-naal klank- en lichtspel doorheen de 2000-jarige geschiedenis van de stad. Het multimediaspek-takel boeit zowel de leraar geschiedenis als de kids. Daarna bekijk je de stad gegarandeerd met andere ogen en wil je de sporen van die rijke geschiedenis en dat bewogen verleden opzoeken. Ook dat kan op een plezante manier. Je volgt het parcours langs de bronzen beeld-jes voorzien van informatie (in het Nederlands). Zo ontdek je al de prachtige gebouwen en merk-waardige plaatsjes van Doornik.

www.liege.be/tourisme.be

www.waalsesteden.be

www.namur.be

www.monsregion.be

www.doornik.be

© WBT - Ricardo de la Riva© WBT - Delforge

© WBT - J.P. Remy

Tekst: Miet Waes

Charleroi heeft het grootste fotografiemuseum ter wereld

Het museum van de fotografie in Charleroi is het grootste en wellicht een van de mooiste foto-grafiemusea ter wereld. Alleen het interieur, een modern gerestaureerd neogotisch karmelieten-klooster, is al een bezoek waard. Je vindt er zowel een permanente collectie die de geschiedenis van de fotografie schetst, een onderzoekscentrum en een bibliotheek, als tijdelijke tentoonstellingen van bekende en minder bekende fotografen. Kortbij ligt het beklijvende Bois du Cazier, dat je onder-dompelt in het mijnverleden. Waar ooit de groot-ste mijnramp plaatsvond, is nu een hedendaags museaal parcours gewijd aan kolen, staal en glas.

www.charleroi.be© Charleroi Tourisme Gina Santin

Luik, het walhalla

voor shoppers

Wie van shoppen houdt, moet in

Luik zijn. Het is de Waalse stad met

het grootste aantal winkelstraten.

Men vindt er al de bekende win-

kelketens, maar ook boetieks die

jonge designers promoten, deli-

catessenzaken en een wijk met

antiquairs. Nieuw is de Médiacité,

een gloednieuw winkelcentrum

met een gedurfde en moderne

architectuur die voldoet aan de

strengste ecologische normen. Het

is tevens een ontmoetingsplek met

audiovisuele activiteiten, multime-

dia, filmzalen, een schaatsbaan …

Voor meer nostalgische zielen is er

elke zaterdagmorgen de Vlooien-

markt van Saint-Gilles en elke

zondagmorgen La Batte langs de

kaaien van de Maas. Het is de oud-

ste markt van België waar markt-

kramers al roepend in het Waals

hun waren aanprijzen.



de mooiste Brochures om te Bewarendoorblader ze online of ontvang ze gratis bij je thuis.

ontdek al onze Brochures! www.Belgie-toerisme.Be

met de hele bendeInspiratie nodig voor jullie volgende groepsuitstap met je vereniging of klas? De leukste tripjes in Brussel en Wallonië verzameld in deze brochures!

echte ardennen en waalse stedenOnmisbaar voor wie graag de mooiste plekjes van het zuiden wil ontdekken! Een gids boordevol ideeën en kortingsbonnen!

warm maar op, die kuiten!Fietsen en wandelen, daarvoor moet je in Wallonië zijn. Deze gidsen bieden

je 30 schitterende wandel-en fietsroutes aan, langs het water, door de velden of door de bossen. Vlak of heuvelachtig, natuur en dorpsgezichten: er is voor elk wat wils.

O n t d e k k i n g | G a s t r o n o m i e | C u l t u u r | B e l e v i n g | N a t u u r | A c t i e

GroepsuitstappenGroepsuitstappenin Wallonië

2012

OOOH! WAS IK MAAR ...

www.wallonie-toerisme.be

OPT_00173_GROEP_COVER.indd 1

21/09/11 08:58

O n t d e k k i n g | G a s t r o n o m i e | C u l t u u r | S t r i p v e r h a a l | O n t s p a n n i n g

GroepsuitstappenGroepsuitstappen in Brussel

2012


GCAP_00115_Cover Bxl def.indd 1 12/10/11 13:00


2012

O n t d e k k i n g | C u l t u u r | S p o r t | O n t s p a n n i n g | G a s t r o n o m i e | V e r b l i j v e n

88 KORTINGS-BONNENGIDS VOOR

DE ECHTE ARDENNEN

EN WAALSE STEDEN

www.wallonie-toerisme.be

XXXXGIDS

DE OOOH’S GROEIEN HIER AAN DE BOMEN.

XXXXGIDS



DE MOOISTE

FIETSTOCHTEN.WAALS-BRABANT - LUIK - LUXEMBURG - NAMEN - HENEGOUWEN

GCAP00035 148x208.indd 1

8/04/11 14:25


OP ONTDEKKING IN DE PROVINCIES LUIK, LUXEMBURG EN NAMEN

18 WANDELTOCHTEN IN DE ECHTE ARDENNENWWW.ECHTEARDENNEN.BE

© Eric Thomas

oooh! een kalender vol voorpret!

FEBRUARI TOT APRIL: carnaval

Carnaval wordt in heel Wallonië uitbundig gevierd. De bekendste carnavalsoptocht is waarschijnlijk die van Binche met de Gilles, verklede folkloristische perso-nages. Het carnaval is opgenomen op de UNESCO-lijst van Werelderfgoed. In Malmedy staat alles dan weer in het teken van de Cwarmê. Een grote stoet met dansende Haguètes en op het einde het ver-branden van diezelfde Haguètes. In Stavelot zijn de traditionele carnavalspersonages (de Blancs-moussis) gekleed in het wit en dragen ze een masker met een wortelneus. De optocht in Fosses-la-Ville is bijzonder kleurrijk dankzij de bonte zijden en satijnen kledij die hier wordt gedragen door de ‘Chinels’. In Andenne is de typische klederdracht dan weer als beer, omdat de hier opgevoede Karel Martel op zijn 9e een grote beer doodde. Nog originele verkleedkledij dragen de carnavalsvierders in Tilff: zij zijn verkleed als prei! Afwisseling troef dus tijdens de carnavalsoptochten.

MEI TOT OKTOBER: tussen Samber en Maas

Tussen mei en oktober zijn er tal van folkloreoptochten tussen de Samber en de Maas, die hun oorsprong in de middeleeuwen hebben. Elke optocht heeft eigen tra-dities en kostuums en is ronduit uniek. Ontdek deze kleurrijke optochten waar feest en traditie hand in hand gaan, tot groot genoegen van groot en klein.

JUNI: de Doudou

De processie van de Gouden Koets in Bergen is 7 eeuwen oud en geldt als UNESCO-Werelderf-goed. De processie is een religieuze stoet die door de straten van Bergen trekt en rond 12 uur haar hoogtepunt kent met de beroemde beklimming van de ‘Car d’Or’, de gouden koets met het schrijn van de heilige. Na de processie vindt op de tonen van de ‘Doudou’ (een populair lied dat het ritme van de festiviteiten aangeeft) het gevecht van Saint Georges met de draak plaats. Dit gevecht dat ‘Lumeçon’ wordt genoemd, symboliseert de overwinning van het goede op het kwade.

JULI: Brusselse Ommegang

Dit evenement staat symbool voor de Blijde Intrede van Karel de Vijfde in onze hoofdstad. Oorspronkelijk werd tijdens de Ommegang de overdracht van een Mariabeeld van Antwerpen naar Brussel herdacht. Maar stilaan verloor de processie haar religieuze karakter en werd het meer en meer een moment om de rijkdom van Brussel te tonen. Nu is de Ommegang een van de belangrijkste historische optochten van België met kostuums uit lang vervlogen tijden en afstammelingen van edelen die de wapenschilden van hun voorvaderen trots dragen.

Fijne festiviteiten

EN FOLKLOREHou je van citytrips?

Of ben je meer voor

een stevige wandeling?

Waarom doe je eens niet

iets compleet anders en

laat je je verrassen tijdens

een van de vele bijzondere

evenementen die Wallonië

en Brussel rijk zijn? Wij

laten je kennismaken

met enkele folkloristische

evenementen en hun

ontstaansgeschiedenis.

Tekst: Liesbet Cornelissens

AUGUSTUS: Ducasse van Ath

Dit evenement, dat ook door de UNESCO is erkend als Werelderfgoed, heeft zijn oor-sprong in de 15e eeuw en stelt de beroemde reuzen van Ath in de schijnwerpers. De fameuze Gouyasse (Goliath) is daarbij de koning van het feest. Nadat hij in een stoet zijn bevallige verloofde voor het altaar van de Saint-Julienkerk heeft gebracht, gaat hij de strijd aan met de minuscule David. Na het gevecht wordt de traditionele ‘Mastelles’-taart of ‘Gouyasse’-taart gegeten. De volgende dag is er de spectaculaire folkloristische optocht, gevormd door de traditionele reuzen van de stad. Ook de praalwagens maken het tot een echte publiekstrekker.

NOVEMBER: Saint-Hubert

Al sinds de 9e eeuw is Sint-Hubertus de patroonheilige van de jagers en ook voor de bescherming van paarden en honden wordt er wel beroep op gedaan. Voor de basiliek van Saint-Hubert zijn er allerlei animaties met fol-kloregroepen, een artisanale markt, het bla-zen op de jachthoorns en optochten van rui-ters, jagers etc. Na de mis wordt het gezegend brood uitgedeeld en kun je op de artisanale markt allerlei lokale producten proeven.

De juiste data van de folkloristische evenementen vind je op www.belgie-toerisme.be



© WBT - Alex Kouprianoff

© WBT - J Flament

34 | OOOH’s in Wallonië-Brussel

was ik maar……online een trip naar wallonië of Brussel aan het plannen!

deze foto kwam als winnaar uit de bus van onze fotowedstrijd. proficiat en bedankt aan Bernard eeckhout!

géén betere bron dan onze website bij het plannen van je volgende uitstap. wat dacht je van volledige overzichten van verblijven, bezienswaardigheden, musea, attracties, gastronomie, cultuur- en evenementenagenda’s van de waalse steden, Brussel en hun wijde omgeving?

Rond de Ardennen vind je er alles over de steden en dorpen, natuur en ontdekking, wellnessarrangementen én een ruim aanbod kortingsbonnen. Bijzondere indoor- en outdooractiviteiten - rustig tot extreem - komen uitgebreid aan bod, net als alle mogelijke verblijfsformules: hotels, campings, vakantiehuisjes, bed & breakfasts, jeugdherbergen … We zijn vast nog een en ander vergeten op te sommen …

surf naar www.belgie-toerisme.be en leer ons kennen!

www.Belgie-toerisme.Be

VOLG ONS OOK OP

oooh_magazine

Documents

Transcript of oooh_magazine