HoReCaInfonummer 6, 2018

De Dag van de Horecamedewerker, wat een feest! Bomvol, gezellig en inspirerend met ruim 400 horecamedewerkers. Van oesters steken, wijn proeven tot en met cocktails en mocktails shaken, alles over hospitality en nog veel meer!

25 jaar werken in de catering. Met plezier!

08

HoReCaInfoVakblad voor werknemers in horeca, recreatie & contractcatering

3ColumnInhoud

16

04

Groeien in je Vak

04 Dag van de HorecamedewerkerMaandag 24 sep-

tember vond De Dag van de Horecamedewerker plaats in Utrecht. Een terugblik op deze dag vol workshops, food en fun.

16 25 jaar in de cateringOnze leden Caroline Paapst en Floor

Scherrenberg werken precies 25 jaar in de catering. En ook nog eens met veel plezier. Hoe doen ze dat?

08 LeermeesterdagLeermeesters moe-ten we koesteren en

ondersteunen in hun werk. Daarom organiseerden we voor ze de Leermeesterdag met bevlogen spre-kers en inspirerende workshops.

24 Op de WerkvloerStrandpaviljoens hebben een waanzinnige zomer

gehad. Net na de zomervakantie gingen we langs bij Deining. Hoe hebben de (seizoens)werkers het volgehouden bij die langdurige

Tekst Aafke Jochems

Beeld Bas Quaedvlieg

En verder:06 Alles over de cao09 Cao recreatie10 Nieuws14 Vragen over pauze18 Week van de Catering19 Dag van de Recreatie

20 Juridische Zaken22 Doe mee!23 Gastcolumn26 Vereniging27 Contributie & colofon28 Voorstellen

We hebben veel complimenten

gelezen in de vakbladen. Over de

toewijding van het personeel. Over

de vlotte bediening bij de wekenlange

100% bezetting. Over de recordom-

zetten en over de superinzet van de

werknemers bij de langdurige hitte.

Intussen zijn de prijzen weer gestegen

en de lonen? Die zijn niet gestegen!

Natuurlijk klopt dat niet. De crisis is

over, Nederland draait op volle toeren

en onze sectoren hebben het drukker

dan ooit. Daar moet een passend

salaris bij. Maar precies op dit punt lij-

ken de werkgevers aan andere dingen

te denken. Dan zullen wij er zelf voor

moeten zorgen dat we aan de beurt

komen. Alleen kunnen we dat niet,

maar als we samenwerken, moet je

eens opletten wat we voor elkaar krij-

gen! Wij willen de massale waardering

terugzien in onze portemonnee.

Ik roep werkgevers op: waardeer je

medewerkers als kapitaal en zet hen

niet weg als kostenpost, zoals nu zo

vaak gebeurt. Veel werkgevers vinden

het nu tijd om te investeren in inno-

vatie en uitbreiding, maar vergeten

dat je alleen goed kunt ondernemen

met goede medewerkers. Geef ze

zeggenschap over hun werktijden

en loopbaanmogelijkheden. En een

fatsoenlijk salaris. Boter bij de vis.

It’s payback time! Wij hebben een

rechtvaardige looneis. Na aftrek van

de inflatie betekent 5% echte koop-

krachtverbetering. Eindelijk!

Dick Koerselman

Voorzitter FNV Horecabond

HoReCaInfo

Boter bij de vis

2

Gefeliciteerd, het terras van kasteel TerWorm in Heerlen staat op plek 2 van de Misset Horeca Terras Top 100 dit jaar. Hoe hebben jullie dat klaargespeeld?“Dat heeft het hele team bereikt en dan vooral mijn collega’s

Femke Miedema, Nicole Dujardin en Mirëille Wiers. Zij zijn

de drijvende krachten achter deze fantastische notering. Ik

zie mezelf als het ‘oliemannetje’ dat de randvoorwaarden

schept, zodat ze goed kunnen werken en gewaardeerd wor-

den. Het team is heel betrokken en divers met vakkrachten,

bijbaners en stagiairs. Ik geloof in zelfsturende teams. Als

jij als leidinggevende je mensen kansen en vrijheden geeft,

dan kunnen ze excelleren.”

Hoe heb jij je kunnen ontwikkelen in de horeca?“Als tiener had ik al een baantje in de horeca. Ik begon aan

een studie internationale bedrijfskunde, maar de horeca bleef

kriebelen. Daarom stapte ik over naar de Hoge Hotelschool in

Maastricht en liep stage in binnen- en buitenland. Daarna kon

ik doorgroeien bij onder meer hotels van Camille Oostwegel,

zoals drie jaar resident manager bij Château Sint Gerlach. Vier

jaar geleden belde Freek van der Valk of ik voor hun klein-

schalige en exclusieve kasteel TerWorm hotelmanager wilde

zijn. Van der Valk is een fijne werkgever die bijvoorbeeld inziet

dat je niet van medewerkers kunt vragen om altijd 60 uur per

week te excelleren en maar 38 uur te betalen. Een goede

work-life balance is belangrijk. De familie is met hart en ziel

bij hun bedrijf betrokken en zij geven mij kansen en vrijhe-

den. Zo ga ik ook om met mijn medewerkers. Als er talenten

onder schoolverlaters en ambulanten zijn, motiveren we die

om de interne ROC-erkende opleidingen van Van der Valk

Opleidingen te volgen. Daardoor hou je je mensen. Ik zeg

altijd, de eerste dag dat mijn werk niet meer boeiend is, neem

ik ontslag. Dat is nog steeds niet aan de orde!” |

Wil jij in een volgende Horeca Info vertellen hoe je je blijft ontwikkelen om te groeien in je vak? Geef je op via redactie@fnvhorecabond.nl.

In de recreatie hebben wij dan ook een looneis gesteld van 5%.

FNV Horeca-lid en hotelmanager Pascal Gulpen:

“Ik geloof in zelfsturende teams”

24

54

DE DAG VAN DE HORECA MEDEWERKER

Bomvol en gezellig was het in de Winkel van Sinkel met ruim 400 horecamedewerkers die 24 september naar onze tweede editie van De Dag van de Horecamedewerker waren gekomen. Toppers uit het vak gaven inspirerende workshops, tussendoor chillen, lekker eten, genieten van een echte horeca comedyshow, inspiratie ophalen bij mooie presentaties, een banenmarkt, SVH en Pensioenfonds Horeca & Catering en afsluitend borrelen met fijne vibes van dj Finch. “Geweldige dag gehad! Leuk, leerzaam en verrassend.”

De Winkel van Sinkel stroomt gezellig vol. Met live gezongen horecahits zoals Leef!

Workshop oestersteken met oesterman Marcus van Zilt & Zalig.

Wouter Verkerk gaf een workshop over hospitality.

De kunst van goede koffie met de Barista Brothers.

Tekst Hiske de Boer

Beeld Joni Israeli

Wijnproeverij in de Wijnkelder door Grapedistrict.

Jezelf letterlijk in kaart brengen

met Personal Mapping.

www.denkerofdoener.nl

Hartelijk welkom door onze

secretaris-penningmeester

Esther de Jong.

Vanuit Zwolle met de limo naar

hartje Utrecht aan de gracht en

ontvangen door Jan Versteegh!

#winnaarsprijsvraag

Tijdens De Dag van de Horecamedewerker is Brasserie Sailor’s Inn

verkozen tot het Leukste Horeca Team van Nederland 2018. Het was de

eerste keer dat FNV Horeca deze wedstrijd organiseert. Het is hard werken

in de horeca en dat doe je als horecamedewerker niet alleen, maar samen

als team. FNV Horeca vindt dat horecateams daarom in het zonnetje gezet

mogen worden. 

Brasserie Sailor’s Inn is door de vakjury gekozen om hun creatieve inzending.

Het motto van het horecateam luidt: “We zijn 1 organisme met ieder zijn

eigen stoornis #onebighappycrazyfamily”.

De heerlijkste cocktails door Tess Posthumus.

Pensioenfonds Horeca & Catering was ook van de partij.

6 7Tekst Aafke Jochems

Beeld Mechteld Jansen

Wat nou precies een cao is en waarom die zo belangrijk is

Wat in je indivi-

duele contract

staat mag niet

minder zijn

dan wat de cao

biedt. Wel meer!

Waar staan de letters cao voor?Cao staat voor collectieve arbeids-overeenkomst en het is een schriftelijke overeenkomst waarin afspraken over jouw arbeidsvoor-waarden staan. Bijvoorbeeld over je loon, toeslagen, betaling van over-werk, werktijden, proeftijd, opzeg-termijn en/of pensioen. Een cao geldt voor een grote groep mensen. Dat kunnen collega’s binnen het-zelfde bedrijf zijn, een zogenaamde bedrijfs- of ondernemings-cao, of afspraken voor alle werknemers binnen een bepaalde sector. Denk daarbij aan de cao’s (dag)recreatie, zwembaden, catering en horeca die in onze sectoren gelden.

Wat zijn de voordelen van een cao?Een van de grote voordelen is dat de afspraken in de cao voor jou als werknemer gunstiger zijn dan wanneer er geen cao is. Zo kan het loon hoger zijn en/of krijg je meer vakantiedagen. In alle cao’s die wij bijvoorbeeld hebben afgesloten, heb je bij een fulltime contract recht op 25 vakantiedagen. In plaats van de slechts 20 vakantiedagen die de wet voorschrijft. Toch mooi een week vakantie erbij dankzij de cao!

Moet mijn werkgever de cao altijd volgen?Een cao geldt allereerst voor jou als lid van een organisatie die de cao heeft afgesloten, bijvoorbeeld de vakbond. Omdat jouw werkge-ver niet weet of je lid bent of niet, wordt de cao vaak opgenomen in je arbeidscontract. Het is gebruikelijk in onze sectoren dat na het afsluiten

van de cao, aan de minister van Sociale Zaken wordt gevraagd of die wil zorgen dat álle bedrijven in de sector de cao toepassen. De minis-ter moet de cao hiervoor algemeen verbindend verklaren, zoals dat offi-cieel heet. Vanaf de datum waarop de minister deze algemeen ver-bindend verklaring (AVV) afgeeft, geldt de cao voor alle bedrijven en werknemers in de sector.

Mag mijn contract afwijken van de cao?Wat in je individuele contract staat mag niet minder zijn dan wat de cao biedt. Wel meer! Er mag dus positief van afgeweken worden. Wat in de cao staat, mag trouwens niet in strijd zijn met de wet. Er mag bijvoorbeeld niet in de cao staan dat je een loon krijgt dat minder is dan het wettelijk minimumloon.

Of dat je maar 18 vakantiedagen krijgt. Wel is het zo dat een wet kan bepalen dat bij cao van wettelijke regels mag worden afgeweken. Dat gebeurt bijvoorbeeld in de cao (dag)- recreatie en cao horeca als het gaat om seizoenkrachten. Deze cao’s hebben een uitzonderingsbepaling als het gaat om de periode tussen tijdelijke contracten totdat je recht hebt op een vast contract. Het voert hier te ver om daar dieper op in te gaan, maar sla de vorige Horeca Info er nog een keer op na, en het staat beschreven op pagina 14 en 15.

Hoe komen cao’s eigenlijk tot stand?De cao voor een hele bedrijfs-tak wordt afgesloten tussen ver-schillende partijen: 1 of meer werkgevers, 1 of meer werkge-versorganisaties en 1 of meer werk-nemersorganisaties, wat meestal de vakbonden zijn. Als het om een bedrijfs-cao gaat dan wordt die afgesloten tussen een werkgever en 1 of meer werknemersorganisaties/vakbonden.Wij als vakbond onderhandelen namens jou als lid. Om te weten wat leden willen, overleggen we regelmatig met de cao-commissie van elke sector, en als er onderhan-delingen aan staan te komen, peilen wij van tevoren wat jij als lid van de huidige cao vindt en welke punten zouden moeten verbeteren. Dat ver-werken we in een voorstellenbrief die naar de werkgeversorganisatie gaat. En wij krijgen een voorstel-lenbrief van de werkgevers. Het zal je niet verbazen dat de uitgangs-punten vaak ver uit elkaar liggen. Daarna begint het onderhandelen. Dat gaat niet zonder slag of stoot, er zijn meerdere overleggen nodig. De voortgang bespreken we tussendoor met onze cao-commissie. Als we uiteindelijk een principeakkoord of onderhandelingsresultaat hebben, leggen we dat weer voor aan de cao-commissie en onze leden. Als de meerderheid akkoord is, evenals de meerderheid van de leden van de werkgeversorganisatie(s), dan ondertekenen we de cao.

Wat als de partijen het niet op tijd eens worden en de huidige cao al afloopt?In de meeste cao’s is bepaald dat wanneer de cao niet wordt opge-zegd, deze stilzwijgend geregeld nog een jaar doorloopt. Of van

toepassing blijft tot er een nieuwe cao is. Alle bepalingen zijn dan meestal nog geldig. Als het later toch tot een nieuwe cao komt en er staat bijvoorbeeld een loonsver-hoging in, dan wordt die vaak met terugwerkende kracht uitbetaald.

De cao horeca is algemeen verbindend verklaard, geldt dus voor iedereen die werkt in de horeca, maar is niet onderte-kend door FNV Horeca. Hoe zit dat precies?Bij de cao-onderhandelingen voor een nieuwe cao horeca waren ook andere vakbonden betrokken, zoals CNV Vakmensen. FNV Horeca werd uitgesloten van de cao-onder-handelingen omdat wij de inzet van de werkgeversvereniging niet konden accepteren. Hun inzet had geen voordelen voor medewerkers en heeft zelfs verslechteringen met zich meegebracht. Onderhandelen daarover was niet mogelijk. FNV Horeca wilde vanuit de wens van haar leden en werknemers juist verbeteringen afspreken, zoals fatsoenlijke arbeidsvoorwaarden, een goede loonsverhoging, goede opleidingsmogelijkheden, etc.    CNV Vakmensen heeft samen met werkgeversorganisatie KHN de cao wel ondertekend. Na het cao-akkoord is de cao algemeen verbin-dend verklaard en geldt die voor iedereen die in de horeca werkt. Hoewel de cao horeca tot eind 2019 geldt, kan jouw werkgever jou en je collega’s (veel) meer bieden dan wat in de cao staat. Niet alleen qua salaris, maar ook door te investeren in opleidingen. Je werkgever kan samen met ons tot een bedrijfs-cao komen. We hebben al mooie bedrijfs-cao’s afgesproken en we kunnen jou en je collega’s bijstaan om dat ook voor jouw bedrijf af

te spreken. Neem daarvoor con-tact op met ons Voorlichtings- en Informatiecentrum. Als een werk-gever met ons betere afspraken wil maken en aantrekkelijk wil zijn voor nieuw personeel, dan gaan wij deze werkgever erkennen als goede werkgever.

Wat als er echt geen cao is, zoals een paar jaar geleden toen er geen cao horeca was?Kom je in dienst in een periode dat er geen cao is of geen eigen regelingen, dan maak je samen met je werkgever afspraken over je arbeidsvoorwaarden. Hierbij gelden de algemene regels van de arbeidswetgeving. Deze staan

onder andere in de Wet mini-mumloon, de Arbeidstijdenwet, de Arbeidsomstandighedenwet, de Wet arbeid en zorg en in het Burgerlijk Wetboek. We raden je echt aan deze afspraken schriftelijk vast te leggen in een individuele arbeidsovereenkomst. Zelf onder-handelen met je (nieuwe) werkge-ver kan een hele klus zijn. Dat is ook een voordeel van een cao: al heel veel is afgesproken en daar kan je werkgever niet van afwijken. Je kunt je dan helemaal richten op extra’s bovenop de cao afspreken. Want nogmaals, de cao is het begin-punt, niet het eindpunt! |

Bronnen: Rijksoverheid, FNV

Je hoeft onze nieuwsbrief of de Horeca Info maar te openen, of ons op sociale media te volgen, en je komt het woord cao geregeld tegen. Dat is niet zo gek, want een cao is belangrijk voor jou als werknemer en een cao kan echt het verschil maken. Maar wat is een cao nou eigenlijk en wat heb je eraan?

Dankzij de cao heb je mooi een extra week vakantie erbij!

8 9

Toen we de huidige cao recre-

atie met werkgeversorganisatie

RECRON afspraken, was er

volgens RECRON (nog) geen

ruimte voor een hogere loonaf-

spraak dan de 1,75% per 1 januari

en de 1% per 1 oktober dit jaar. Er

was immers sprake van achter-

stallig onderhoud bij de recre-

atiebedrijven en er moest eerst

geïnvesteerd en geïnnoveerd

worden. Die loonsverhoging van

2,75% over anderhalf jaar komt

neer op een gemiddelde van

slechts 1,83% per jaar, nauwe-

lijks koopkrachtverbetering!

De werknemers vinden dat zij

nu eindelijk een respectabele

loonsverhoging verdienen.

Ook is een goede beloning van

belang bij een krapper wor-

dende arbeidsmarkt. Daar past

bovendien een moderne cao

bij, waarbij je als werknemer

meer regie c.q. zeggenschap

krijgt over je eigen arbeidsvoor-

waarden. Dat je bijvoorbeeld

zelf kunt bepalen wanneer je je

tijd-voor-tijd-uren wilt opnemen,

of bepaalde toeslagen in tijd of in

geld gecompenseerd krijgt. Ook

een persoonlijk scholingsbudget

moet een individueel recht zijn,

waar je zelf de regie over krijgt.

Op www.fnvrecreatie.nl vind je

uitgebreide informatie over onze

voorstellenbrief en die van de

werkgevers. Tijdens het drukken

van deze Horeca Info was de eer-

ste onderhandelingsdag. Wat toen

is besproken kun je ook op onze

site lezen.

De belangrijkste punten:

Inkomen Verhoging van lonen en loon-

schalen per 1 januari 2019 met 5%,

aansluitend op de looneis van de

centrale FNV, met een bodembe-

drag van € 100 bruto per maand.

WerkingssfeerUitbreiding werkingssfeer, zodat

de cao recreatie ook gaat gelden

voor werknemers die in de horeca

van een verblijfsrecreatiebedrijf

werken die in hoofdzaak toegan-

kelijk is voor de gasten van dat

bedrijf.

PensioenenVerhoging van de pensioenpremie

om een korting van het pensioen

af te wenden/te verminderen.

Verder invoering van een fatsoen-

lijk levenslang partnerpensioen.

Derde WW-jaarUitvoering van de eerder

gemaakte cao-afspraak over het

repareren van het derde WW-jaar.

Sociaal FondsAfsluiting van een nieuwe fonds-

cao per 1 januari 2019 met een

looptijd van 5 jaar.

Let op, dit zijn de uitgangspunten

uit onze voorstellenbrief, dit is nog

geen cao-afspraak!

Op de volgende data onderhande-

len we verder met de werkgevers:

23 oktober, 13 november en 4

december. Tussendoor komen we

op 7, 21 november en 12 decem-

ber bijeen met de cao-commissie.

Hou www.fnvrecreatie.nl en onze

sociale media in de gaten voor de

laatste stand van zaken. |

Tekst Aafke Jochems

Beeld Ingmar TimmerTekst Johan Bijlsma

Onze voorstellen voor nieuwe cao recreatie

Eind dit jaar loopt de huidige cao recreatie af die voor 1,5 jaar was afgesproken. Op 2 oktober hebben we als FNV Recreatie onze eerste onderhandelingsdag gehad met de werkgevers, nadat we met de cao-commissie een voorstellenbrief hadden opge-stuurd. Nu 2017 en 2018 bijzonder goede seizoenen zijn geweest, wordt het hoog tijd dat de werknemers daar eindelijk ook eens van meeprofiteren!

“Ik zeg ook te vaak ja, terwijl ik eigenlijk nee had moeten zeg-

gen”, vertelt FNV Horeca-lid en leermeester Richard Buurkes.

Hij bezocht voor de tweede keer de Leermeesterdag en kijkt

erop terug als een waardevolle dag. “Ik heb meteen wat ver-

beterpunten meegenomen naar mijn werk die ik opgepikt heb

tijdens de dag. Zoals prioriteiten stellen en bij drukte alleen ja

zeggen als het om je eigen taken gaat. Natuurlijk wel goed

onderbouwd aangeven waarom je nee zegt.” Richard werkt

als assistent manager bij horecacounters en -kiosks achter de

douane op Schiphol, bij HMSHost, een van de grootste werk-

gevers in de horeca in Nederland. In november hoopt hij weer

leerlingen te begeleiden die aan een bbl-opleiding begin-

nen. “Ik geloof in de kracht van herhalen, alleen dan beklijft

het. Zo begeleid ik ook leerlingen. De praktijkvoorbeelden

die gastspreker Marco Wins gaf herkende ik heel goed. Hij is

leermeester bij Ron Blaauw College en werkt met topsporters.

Hij liet zien hoe belangrijk sport is, ook voor iedereen die in de

horeca werkt. Zijn passie en diepgang zijn me bijgebleven.”

Generatie ZEen andere workshop ging over de impact van verbale en

non-verbale communicatie en de derde workshop over

generatie Z, ook wel de ongrijpbare generatie genoemd.

Hun wereld zit in hun telefoon. En dat is voor leermees-

ters van andere generaties vaak moeilijk om mee om te

gaan. “Het gedrag van de leerlingen is zo anders, ze lijken

zo ongeïnteresseerd. Wij zijn van het harde werken en de

inzet. Maar ik kijk er nu na de workshop toch iets anders

tegenaan”, aldus een leermeester op de dag. Een andere

leermeester: “Ik heb elke dag op het werk met generatie Z te

maken. Die telefoon is wel een dingetje. Door de workshop

ben ik gaan nadenken over andere regels.”

Het zette ook FNV Horeca-lid en leermeester Stefan van

Buuren aan het denken. Stefan werkt als floormanager van de

horeca bij het stadstheater in Zoetermeer en begeleidt op dit

moment twee leerlingen: “Van die dag heb ik overgehouden

dat ik meer persoonlijke gesprekken wil aangaan en samen

doelen wil stellen, zodat ze precies weten wat er van ze

verwacht wordt. En dat regelmatig te bevestigen. De mobiele

telefoon is niet meer weg te denken. Het is een continue

strijd en die moeten we niet meer aangaan. We moeten de

telefoon gaan omarmen. Verder vond ik het erg leuk om erva-

ringen uit te wisselen met andere leermeesters en van elkaar

wat op te steken. Zo kwamen we op het idee leerlingen uit

Leermeesterdag in teken van generatie Z

Ruim 70 leermeesters kwamen afgelopen maand naar Ahoy in Rotterdam voor de Leermeesterdag. Een dag die wij als FNV Horeca samen met Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) organiseerden, omdat we leermeesters willen koesteren en ondersteunen in hun werk. Zij zijn het per slot van rekening die leerlingen opleiden voor de toekomst van het horecavak. Het was een inspirerende dag vol sprekers en workshops. Over generatie Z bijvoorbeeld, jongeren die geboren zijn na 1995 en die zowat vastgeplakt zitten aan hun telefoon. En over de kunst van het nee zeggen, wat medewerkers in de gastvrijheidsindustrie en dus ook leermeesters maar moeilijk vinden.

te wisselen als een kerntaak bijvoorbeeld niet in jouw bedrijf

voorkomt. De leerling gaat dan even naar een ander leerbe-

drijf om die kerntaak uit te voeren.”

Meer inzichtNa de uitreiking van de certificaten gingen de leermeesters

de beursvloer op. De Leermeesterdag vond namelijk plaats

tijdens de horecabeurs Gastvrij Rotterdam. Onderweg naar

de beursvloer ging het nog steeds over generatie Z. “Ik zal

de leerlingen nu nog positiever benaderen, ik heb echt meer

inzicht in ze gekregen!” |

De workshop over generatie Z zette veel

leermeesters aan het denken.

Een drukbe-

zochte dag met

aan het eind het

ophalen van de

certificaten.

Stefan van Buuren: “We moeten

de mobiele telefoon

gaan omarmen.”

Richard Buurkes: “Meteen

verbeterpunten meegenomen

naar mijn werk.”

Nieuws10 11Als lid kun je gebruikmaken van een fiscale regeling en een deel van je contributie terugvragen.

Wat moet je doen? Je moet voor de laatste loonbe-

taling van dit jaar aan de salarisadministratie van je

werkgever doorgeven dat je gebruik wilt maken van de

contributieteruggaafregeling. Je bewijs van contributie

vind je op je accountpagina. Ga naar www.fnvhoreca-

bond.nl, kies jouw sector en registreer je eenvoudig of

log in. Nog vragen? Bel (036) 535 85 85 of mail: info@

fnvhorecabond.nl. |

Het diploma vino-loog/sommelier is

onderdeel van de certificering SVH Wijn die uit drie diploma’s bestaat: SVH Wijn 2, SVH Wijn 3

en SVH Vinoloog/Sommelier. Het examen SVH Vinoloog/Sommelier is in juni 2018 succesvol afgerond door Jorica Koppen en Randal van Gils. Voorafgaand aan het examen

hebben de kandidaten de oplei-ding tot SVH Vinoloog/Sommelier gevolgd bij WTOL (Wijntraining Online) Academy. Deze vernieuwde opleiding leidt de kandidaten breed op. Het hoge inhoudelijke niveau wordt onder anderen gewaarborgd door boegbeelden uit de horeca. Zo worden de lessen voor gastrono-mie gegeven door SVH Meesterkok Robert Kranenborg. Kandidaten kunnen niet zomaar deelnemen aan het examen SVH Vinoloog/Sommelier. Ze kunnen alleen opgaan als zij beschikken over een SVH Diploma Wijn 3 of een diploma van vergelijkbare waarde. |

Geslaagden Jorica Koppen (2e van links)

en Randal van Gils (2e van rechts) zijn de

eersten met het SVH Vinoloog/Sommelier

diploma.

Ontvang een deel van je contributie terug!Als lid van FNV Horecabond kun je gebruikma-ken van een fiscale regeling en een deel van je vakbondscontributie terugvragen via je werk-gever! Dit kan oplopen tot 40% van het bedrag dat je jaarlijks betaalt. Je werkgever verrekent eenmalig de betaalde contributie met jouw brutoloon.

Ook was er steeds aanloop, van leden en vooral ook niet-leden die we infor-

meerden over FNV Horeca. Enkelen van onze jonge leden van FNV HoReCa

Young kwamen vrijwillig meehelpen de stand bemannen. Toppers! |

Zichtbaar op Gastvrij Rotterdam en BBB MaastrichtWe zijn weer goed zichtbaar geweest op deze belangrijke horecabeurzen: Gastvrij Rotterdam in september en de BBB Maastricht in oktober. De pubquiz, met vragen als ‘hoeveel uren wor-den er jaarlijks niet uitbetaald in de horeca’, kon op veel deelnemers rekenen.

De pubquiz in

onze stand zorgde

voor veel reuring.

De blije pubquiz-

winnaar met zijn FNV

Horeca-sporttas.

Eerste diploma’s SVH Vinoloog/Sommelier uitgereikt

In september hebben de eerste geslaagden het officiële SVH Vinoloog/Sommelier diploma ontvangen. SVH Vinoloog/Sommelier is als examen ontwikkeld voor de horeca, zodat meer mensen met de wijnken-nis van een vinoloog gasten kunnen adviseren over wijn-spijscombinaties. Het gaat om de praktische toepassing van wijnkennis aan tafel in het restaurant.

Be

eld

SV

H

Teruggaaf kan oplopen tot 40% van het bedrag dat je jaarlijks betaalt!

Door de hoge bezettingsgraden

en kamerprijzen is de omzet van de Nederlandse hotels met 6% gestegen. In totaal bracht een hotelkamer in Nederland in 2017 gemiddeld € 146 per dag op. Dit is inclusief de omzet uit restaurants, vergaderzalen, wellness en andere faciliteiten. Zowel de bezettingsgra-den als de gemiddelde kamerprij-zen zijn in Amsterdam aanzienlijk hoger dan in de rest van Nederland. De gemeente Amsterdam heeft een hotelstop afgekondigd, al zitten er nog duizenden nieuwe hotelkamers in de pijplijn van voor de hotelstop.De exploitatiekosten voor hotels stijgen eveneens, maar minder snel dan de omzet. Het winstper-centage is hierdoor gestegen van 40,0% in 2016 naar 40,5% in 2017.

Uitgedrukt per hotelkamer per dag was de gemiddelde winst voor de hotelier in 2017 € 59. Dit is de hoogste gemiddelde winst die ooit behaald is in de Nederlandse hotel-lerie. Het onderzoek is uitgevoerd door Horwath HTL onder ruim 400 Nederlandse drie-, vier- en vijfster-renhotels. Tijdens de presentatie van het rapport in het pand Circl van ABN Amro ging men ook die-per in op duurzaamheid van hotels, en gaf Stef Driessen van ABN Amro een presentatie over zijn publicatie Groen is Poen. Ook hij kwam met jubelverhalen en grafieken over de groei van het aantal overnachtin-gen. Maar geen woord over duur-zaam omgaan met je personeel of het personeel mee laten profiteren van de recordwinsten. Alleen het personeelstekort kwam aan bod. |

Recordwinsten voor Nederlandse hotelsHet zijn toptijden voor de Nederlandse hotels, is de conclusie uit het HOSTA 2018 rapport van adviesbureau Horwath HTL. De bezettingsgraden liggen op het hoogste niveau in 20 jaar en ook de gemiddelde kamerprijs gaat naar record-hoogte. De winst per hotelkamer is hierdoor hoger dan ooit. Maar wat ziet het hotelpersoneel hiervan?

Be

eld

Aafke

Joc

he

ms

Hotelkamer van het nog in aanbouw zijnde hotel nhow

Amsterdam RAI.

Be

eld

Ing

mar T

imm

er

Nieuws12 13Werk je in de horeca en maak je een misstand mee? Kom naar ons maandelijkse spreekuur in Amsterdam.

Deze dag is voor OR-leden werkzaam in

de horeca en kosteloos, inclusief lunch.

Aangezien de dag in het teken staat van kennis delen en het

versterken van je positie als OR-lid, kan deze dag als scho-

ling voor OR-leden worden ingepland. Kijk voor meer info

op www.fnvhoreca.nl/orplatform. Aanmelden vóór 22 okto-

ber door te mailen naar vereniging.collectief@fnvhoreca.nl. |

OR-leden in de horeca die voor de zomer hebben

deelgenomen aan OR@Work.

Leden die 25, 40, 50, 60 of zelfs 70 jaar lid zijn, nodigen we per regio uit om dat jubileum feestelijk te vie-ren. En dat gebeurt vaak tijdens een bootreisje in de regio. Het is altijd een gezellig samenzijn waar leden en oud-collega’s elkaar terugzien. |

Varen met onze jubilarissen

Ingrid Stek-Wolters en Geesje Kuiper, allebei 25 jaar lid, kwamen

elkaar na jaren weer tegen op de boot in de regio Noord.

Be

eld

Maily H

ollan

de

r

OR Platform Horeca: 29 oktober

Jij komt toch ook?Maandag 29 oktober staat het volgende OR Platform Horeca op de agenda. Een inspire-rende dag voor OR-leden die plaatsvindt in het Vakbondshuis in Utrecht. Zo wordt OR-nieuws gedeeld, gaan we discussiëren over OR en arbeids-voorwaarden en legt advocaat Annette Terpstra van Sprengers Advocaten uitvoerig uit hoe het zit met de rol van de OR als het gaat om privacy.

Ook voor OR-leden die in de recreatie werken, organiseren we een OR Platform en wel op woensdag 21

november in Stayokay Utrecht-Bunnik. Het programma is minstens zo interessant als het programma van

het OR Platform Horeca. Het laatste nieuws uit de sector wordt gedeeld en ook hier legt advocaat Annette Terpstra van

Sprengers Advocaten uit hoe het zit met privacy en de OR. Op www.fnvrecreatie.nl/orplatform kun je alle informatie vinden.

Aannmelden kan via vereniging.collectief@fnvrecreatie.nl. |

Be

eld

Hiske

de B

oe

r

Ook OR Platform Recreatie

Save the date: 21 november

We organiseren voor onze leden een gratis verdiepingsdag over hoe je de

regie kunt hebben over je eigen loopbaan(keuzes).

Wij waren graag doorgegaan met het Zorgcollectief FNV/Menzis. Helaas zijn onze ideeën over gezondheidszorg en het zorgstel-sel uit elkaar gegroeid. Dat is de belangrijkste reden dat we met deze samenwerking gaan stoppen. De afgelopen jaren hebben we samen alles in het werk gesteld om verzekerde FNV-leden kwalitatief goede, betaalbare en toe-gankelijke zorg te bieden. Tot 1 januari 2019 verandert er niets. Wie verzekerd is via het Zorgcollectief krijgt in oktober van Menzis een nieuw aanbod. Mocht je vragen hebben, kijk op fnvmenzis.nl. |

Maandelijks spreekuur over misstanden horeca

Deze maand zijn we gestart met een maandelijks spreekuur in Amsterdam waar horecamedewerkers misstanden in de horeca kunnen melden. Iedereen die in de horeca werkt en het idee heeft dat zijn werkgever de cao en wet niet naleeft, kan bij ons zijn verhaal kwijt.

Bijvoorbeeld bij loonproblemen of de

registratie van min- en plusuren. Of

het verdelen van de fooienpot, om maar wat zaken te

noemen waar het vaak fout gaat. Wij gaan ze advise-

ren. We beginnen met het maandelijkse spreekuur in

het FNV Vakbondshuis aan de Derkinderenstraat in

Amsterdam. De bedoeling is dat we dit ook in andere

steden gaan organiseren. Houd www.fnvhoreca.nl in

de gaten. |

Samenwerking tussen FNV en Menzis stopt in 2019

Na 13 jaar komt er een einde aan de samenwerking tussen de FNV en Menzis. Dit betekent dat leden die via het Zorgcollectief FNV/Menzis zijn verze-kerd, dat vanaf 1 januari 2019 niet meer zijn via dit Zorgcollectief. Zowel FNV als Menzis vindt deze ontwikkeling jammer.

Thema’s die tijdens de opleiding aan de orde komen:

• Welke gesprekstechnieken kun je toepassen?

• Omgaan met conflictsituaties.

• Hoe bereid je je voor op een gesprek met een werkgever?

Voor wie: voor alle leden

Datum: dinsdag 30 oktober of dinsdag 4 december

Waar: FNV Vakbondshuis Dordrecht / FNV Regionaal Vakbondshuis Utrecht

Tijd: 10.00 - 16.30 uur inclusief lunch

Opgeven via vereniging.collectief@fnvhorecabond.nl

Hoe doe je dat nou?

Haal het meeste uit een gesprek met je leidinggevende

Een gesprek met je werkgever of leidinggevende is soms lastig. Daarom organiseren we voor onze leden een gratis verdiepingsdag over hoe je de regie kunt hebben over je eigen loopbaan(keuzes) en hoe je het meeste uit een gesprek met je werkgever kunt halen.

Be

eld

In

gm

ar T

imm

er

14 15

Vragen over cao, werk en wet

periode van 4 aaneengesloten weken mag dit maxi-maal gemiddeld 40 uur per week zijn.Artikel 11 van de cao recreatie en artikel 10 van de cao zwembaden geven een maximale arbeidstijd per week van 52 uur en geven aan dat er in maximaal 7 dagen aaneengesloten arbeid verricht mag worden. Een jeugdige werknemer mag maximaal 6 dagen ach-ter elkaar arbeid verrichten.

Let op: de cao recreatie en cao zwembaden maken onderscheid in arbeidstijden en roostertijden.

De minimale rusttijdenOok voor de dagelijkse en wekelijkse rusttijd gelden regels. In elke 24 uur heb je recht op een rusttijd van 11 uur. Eenmaal per week kan de rusttijd verkort wor-den tot 8 uur. Maar alleen als de bedrijfsomstandighe-den dat noodzakelijk maken. Voor jeugdige werkne-mers geldt een rusttijd van 12 uur op een dag. Daarin zijn de uren tussen 23.00 en 06.00 uur inbegrepen. In

de cao catering staat dat de jeugdige werknemer geen arbeid mag verrichten tussen 23.00 en 07.00 uur.Ook is het belangrijk dat je als werknemer niet te veel diensten achter elkaar werkt. In een week van 7 dagen heb je recht op een onafgebroken rusttijd van ten minste 36 uur. Artikel 11 van de cao recreatie en artikel 10 van de cao zwembaden geven recht op 8 vrije dagen in 4 weken met een minimum van één dag per week en een rusttijd van 60 uur aaneengesloten in een periode van 9 dagen.Artikel 17 van de cao catering geeft een aparte rege-ling voor regiomedewerkers. Voor nachtarbeid gelden overigens aangepaste werk- en rusttijden. Deze kun je raadplegen in artikel 5:8 van de Arbeidstijdenwet en artikel 20 van de cao catering. |

De juristen van ons Voorlichtings- en Informatiecentrum hebben veel kennis die ze graag telefonisch (036) 535 85 95 of online met je delen: ga naar fnvhoreca.nl, fnvcatering.nl of fnvrecreatie.nl en klik in het bovenmenu op Vragen.

Kun jij wel genoeg pauze opnemen?

In de Arbeidstijdenwet staat dat je als werknemer recht hebt op pauze en rusttijd tussen diensten. Want rust is belangrijk. Tegelijkertijd is het in onze drukke sectoren vaak erg moeilijk om pauze te nemen. Welke regels zijn er nu eigenlijk?

De Arbeidstijdenwet geeft, zoals de naam al zegt, regels voor werk- en rusttijden voor werknemers. Het belangrijkste doel van de regels is de bescherming van werknemers. Voldoende rust is noodzakelijk voor de veiligheid en gezondheid. Helaas houden veel werkgevers daar geen rekening mee. Kijk maar eens naar de poll onderaan deze pagina. Nog geen kwart van de medewerkers in de horeca kunnen genoeg pauze opnemen. In catering en recreatie nog niet de helft. Het is bedroevend dat werkgevers wet en cao niet naleven.

Recht op pauze In Arbeidstijdenwet wordt onderscheid gemaakt tussen jeugdige werknemers (werknemers onder de 18 jaar) en volwassenen. Daarnaast wordt er voor de werk- en rusttijden onderscheid gemaakt in de duur per dag en de duur per week.

De Arbeidstijdenwet bevat standaard-regelingen, in cao’s kunnen aangepaste afspraken gemaakt worden. Onder pauze wordt het volgende verstaan: een periode van ten minste 15 minuten waarmee het werk tijdens de dienst wordt onderbroken en de werknemer geen enkele verplichting heeft ten aanzien van het werk. Dit betekent dat als je in jouw pauze toch werk moet doen, bijvoorbeeld de telefoon opne-men, dit in beginsel niet als pauze wordt gezien.Bij een dienst van ten minste 5,5 uur heb je recht op 30 minuten pauze. Deze pauze kan worden gesplitst in pauzes van elk ten minste 15 minuten. Bij een dienst van ten minste 10 uur heb je recht op 45 minuten pauze, ook deze mag worden opgesplitst. De pauze is eigen tijd en geen werktijd, en is in principe niet doorbetaald. Als jeugdige werknemer heb je bij een dienst van ten minste 4,5 uur recht op een pauze van 30 minuten. Je mag de pauze ook weer splitsen. Je kunt in over-leg met je werkgever en collega’s bepalen op welk tijdstip je pauze hebt. In artikel 18 van de cao catering is opgenomen dat elke werknemer na 4,5 uur werk recht heeft op een pauze van een half uur.

De maximale werktijdenNaast een pauzeregeling zijn er ook verschillende regels voor werktijden. Een dagdienst mag niet langer zijn dan 12 uur. Overwerk is hierin al meegerekend. De wekelijkse arbeidstijd mag ten hoogste 60 uur bedragen. In een periode van 4 weken mag een werk-nemer gemiddeld maximaal 55 uur per week werken en over een periode van 16 weken gemiddeld 48 uur per week.Voor jeugdige werknemers geldt dat een dagdienst maximaal 9 uur mag duren. Daarnaast mag er maxi-maal 45 uur per week gewerkt worden. Over een

Wil jij je stem hierover uitbrengen? Ga naar de website

van je sector: www.fnvhoreca.nl, www.fnvcatering.nl of

www.fnvrecreatie.nl.

Tekst Maily Hollander

Illustratie Marian Latour

Kun jij wel genoeg pauze opnemen? Deze poll stond op onze website en dit is het antwoord van werknemers:

Volgende poll:

Werk jij eind dit

jaar tijdens de

feestdagen?

Horeca

0% 20% 40% 60% 80% 100%

77% nee23% ja

Recreatie

0% 20% 40% 60% 80% 100%

55% nee45% ja

Catering

0% 20% 40% 60% 80% 100%

45% ja 55% nee

1716

Deze twee leden, Caroline Paapst en Floor Scherrenberg, werken dit jaar precies 25 jaar in de contractcatering. En dat doen ze ook nog eens met veel plezier, ondanks de werkdruk die in die afgelopen 25 jaar toch wel omhoog is gegaan. Hoe lukt ze dat en waarom is de catering nog altijd een mooie sector om in te werken? Het zal je niet verbazen dat de waardering van hun gasten daar een grote rol in speelt.

25 jaar werken in de catering. En met plezier!

“Omdat mijn ouders in de horeca werkten ken ik de sector

al vanaf mijn kindertijd. Ook ik ging die kant op: ik volgde

een horecaopleiding en heb jaren in het vak gewerkt.

Totdat een collega naar de catering overstapte en ik

erachter kwam dat de werktijden in de catering zo veel

beter zijn dan die in de horeca. Terwijl je net zo goed met

gasten te maken hebt. En daar doe ik het voor: het contact

met de gasten en hun positieve reacties. Het is gezellig op

het werk en dat houdt me gemotiveerd. Ik ben begonnen

op een grote locatie met veel collega’s, maar nu werk ik al

14 jaar op deze 2-manslocatie. Daardoor is mijn werk heel

erg afwisselend, want ik doe alles. En wat ook zo moti-

veert is dat we erbij horen, want als er bijvoorbeeld een

uitje of barbecue is, nodigt de opdrachtgever ons ook uit.

Soms denk ik erover om meer dagen te gaan werken als

de kinderen zelfstandiger zijn en een collega bijvoorbeeld

met pensioen gaat. Ik twijfel omdat ik het werk voor drie

dagen per week goed aankan. Op dit moment vind ik het

werk niet zwaar en is de werkdruk te doen. Maar lukt me

vijf dagen werken per week tot aan mijn pensioen? Ik ga nu

huppelend naar m’n werk. Als je schoorvoetend gaat, heb

je het verkeerde vak gekozen. Laatst heb ik een regiokracht

ingewerkt met weinig ervaring in de catering. Ze werd

steeds enthousiaster en toen ze op andere locaties ging

werken, kreeg ik complimenten van collega’s dat zij het nu

zo goed doet. Daar word ik nou blij van!”

“Ik ben opgeleid voor de thuiszorg. Toen ik eens op het arbeids-

bureau was om een baan te zoeken, zag ik een vacature in de

catering. Zo ben ik erin gerold en heb ik de benodigde cursussen

gedaan. Jaren heb ik in het bedrijfsrestaurant van het Gemeentelijk

Vervoerbedrijf Utrecht gewerkt. Dat betekende ook ’s avonds,

in weekends en op feestdagen werken. Nu heb ik overdag mijn

‘eigen toko’ die ik vijf dagen per week in mijn eentje run. Ik heb

de hele dag op het politiebureau gezeten, zeg ik wel eens stoer.

Ik word hier ontzettend gewaardeerd. Laatst was ik uitgenodigd

op een bijeenkomst van de politie waar mensen in het zonnetje

werden gezet. Ik werd naar voren gehaald en kreeg een bos bloe-

men, omdat ze zo blij met me zijn. Daar doe je het toch voor. Als

ik jarig ben gaat een mail rond dat ‘onze Floor’ jarig is. Ook werd

er even bij stilgestaan dat ik op 1 augustus dit jaar precies 25 jaar

in de catering werk. Dan neem ik het voor lief dat ik vaak langer

doorwerk. Mijn locatie is namelijk 2 uur open, en het lukt me niet

om in een half uur alles op te ruimen en schoon te maken, want

ik wil kwaliteit leveren. In augustus heb ik nog een audit gehad en

toen 100% gescoord. Mijn record is 77 gasten, en dat in mijn een-

tje! De werkdruk is in die 25 jaar enorm omhooggegaan. Daarom

weet ik niet of ik dit volhou tot aan mijn pensioen over ruim 20

jaar. Misschien betekent het dat ik in de toekomst minder dagen of

als gewone medewerker op een grotere locatie ga werken. Maar

ik denk er nog niet al te veel over na. Ik ga met veel plezier naar

het politiebureau. Gasten zeggen vaak: het was weer heel lekker,

Floor! Dan besef ik opnieuw waarom ik dit werk zo graag doe.” |

Wie: Floor ScherrenbergFunctie: cateringbeheerder voor Albron bij de politie van Amersfoort.

Het was weer heel lekker, Floor!

Wie: Caroline PaapstFunctie: cateringbeheerder voor Eurest op de locatie Certe in Groningen.

Ik ga huppelend naar mijn werk

Tekst Aafke Jochems

Beeld Niels Westra / P&I Ruben Eshuis

18

Cateringmedewerkers werken elke dag hard voor een goede

service. Dat verdient natuurlijk een groot compliment!

www.deweekvandecatering.nl

LEUKSTE CATERING TEAM VAN NEDERLAND?

Vind jij dat jouw team het leukste team van Nederland is?Schrijf je dan nu in met een korte motivatie, een originele

foto en een leuke oneliner die jouw team beschrijft!

Het Leukste Catering Team wordt met een limousine opgehaald voor een avond uit.

Van 12 tot en met 16 november 2018 vindt de 7e editie van De Week Van De

Catering plaats. Gedurende deze week worden cateringmedewerkers in het zonnetje gezet.

Jij schittertin je werk!

TOP team!

Ik vind je WOW!

Goedbezig!

MELD JE AAN OPWWW.FNVRECREATIE.NL/DVDR

Tijdens deze dag volg je inspirerende workshops over gastvrijheid en werk je aan je persoonlijke ontwikkeling. Ook kan je genieten van een heerlijke lunch, gezellige borrel en maken we bekend wie verkozen is tot Leukste Collega Recreatie 2018 en Beste Praktijkopleider 2018.

Wanneer donderdag 1 november 2018Waar Center Parcs De Eemhof ZeewoldeHoe laat 11:30 - 16:00 uur

DE DAG VAN DERECREATIE 1 NOVEMBER 2018

-

De vaststellingsovereenkomst, ook wel

beëindigingsovereenkomst of beëin-

diging met wederzijds goedvinden

genoemd, biedt veel voordelen voor

jou als werknemer:

1. Snelheid. Procederen duurt lang

(enkele maanden) en tegen een

uitspraak is ook nog eens beroep

en zelfs cassatie bij de Hoge Raad

mogelijk.

2. Kosten. Hoe langer de procedure

duurt des te hoger de kosten.

Gelukkig ben jij door je lidmaatschap

van FNV Horecabond verzekerd

voor procedures (afhankelijk van je

lidmaatschapspakket).

3. Zekerheid over de uitkomst. Wat

je in de vaststellingsovereenkomst

afspreekt, is helemaal geldig. Terwijl

wij je uit ervaring kunnen vertellen

dat uitspraken van de rechter of het

UWV vaak lastig te voorspellen zijn.

Aan de hand van de casus van lid Ingrid

leg ik uit waarom de vaststellingsover-

eenkomst een uitkomst kan blijken te

zijn.

Wat voorafgingIngrid werkt als medewerker bediening

in een café. Na de zoveelste woorden-

wisseling met haar werkgever meldt ze

zich ziek van de spanningen. Het café

is een half jaar daarvoor overgenomen

en zij is de laatst overgebleven oudge-

diende. Helaas zijn twee collega’s na

de overname al vervangen door jonge

collega’s en zij heeft het gevoel dat zij

nu op de nominatie staat. De arbo-arts

begrijpt de spanningsklachten die Ingrid

ervaart die tegelijkertijd hebben geleid

tot enige fysieke klachten. De arbo-

arts geeft Ingrid twee weken time-out

om tot rust te komen, waarna ze zich

beter meldt. Het werkplezier is sinds

de overname enorm afgenomen en

Ingrid ziet het niet meer zitten om op

de werkvloer te verschijnen. Dit laatste

gevoel deelt haar werkgever ook en hij

besluit Ingrid een beëindigingsvoorstel

te doen. Ingrid heeft 12 jaar in het café

gewerkt en dus de laatste tijd weinig

met ontslagregelingen en WW te

maken gehad. Ze besluit direct de bond

te bellen.

TransitievergoedingHet is heel goed mogelijk om met

behoud van een WW-uitkering

afspraken te maken over ontslag-

(voorwaarden). De vaststellingsover-

eenkomst moet aan een aantal belang-

rijke voorwaarden voldoen zodat je je

WW-uitkering niet verliest of hierop

wordt gekort. Het beëindigingsvoorstel

van Ingrids werkgever biedt een goede

basis om afspraken te maken, maar er

is geen rekening gehouden met alle

belangrijke punten.

Ten eerste valt op dat niet de wet-

telijke transitievergoeding is aangebo-

den, maar slechts drie maanden. In

het geval van Ingrid – jonger dan 50,

bedrijf heeft minimaal 25 werknemers

(parttimers inbegrepen) – bedraagt de

transitievergoeding 4,33 maandlonen.

Ingrid heeft hier officieel geen recht

op, omdat dat alleen wettelijk verplicht

is als de werkgever het dienstverband

opzegt. Bij een vaststellingsovereen-

komst is er sprake van een overeen-

komst met wederzijds goedvinden.

Toch vormt de wettelijke transitiever-

goeding vaak wel het uitgangspunt

bij een vaststellingsovereenkomst,

omdat er een gezamenlijke wens is

om uit elkaar te gaan en dus niet een

van de partijen (overwegend) schuld

heeft aan de beëindiging. De wettelijke

ontslagvergoeding is sinds de invoering

van de Wet Werk en Zekerheid enorm

versoberd. Het gouden randje van

de zogenaamde gouden handdruk/

kantonrechtersformule is verdwenen.

Er zijn nog veel websites die ontslag-

vergoedingen berekenen op basis van

deze vervallen kantonrechtersformule.

Daar kun je uiteraard geen rechten aan

ontlenen.

OpzegtermijnTen tweede valt op dat werkgever geen

rekening heeft gehouden met de wet-

telijke opzegtermijn. Bij een dienst-

verband tussen 10-15 jaar bedraagt

de opzegtermijn drie maanden terwijl

de vaststellingsovereenkomst reke-

ning houdt met twee maanden. De

opzegtermijn loopt vanaf de dag van

ondertekening en geschiedt – net als

bij een normale opzegging – tegen het

einde van de maand. De einddatum

moet daarom een kalendermaand

uitgesteld worden. Als dit niet gebeurt,

dan zit Ingrid met de gebakken peren:

zij ontvangt dan over een maand

geen loon noch uitkering. Het UWV

gaat er namelijk van uit dat de werk-

nemer die geen (overwegende mate

van) schuld heeft aan het ontslag, de

loonbetaling tijdens de opzegtermijn

uitonderhandelt. Als Ingrid dit niet in de

vaststellingsovereenkomst laat aanpas-

sen, dan zal zij in principe tijdens de

inkomenloze periode een deel van haar

transitievergoeding moeten gebruiken

om dit gat te dichten.

ConcurrentiebedingTen derde zegt de overeenkomst niets

over het concurrentiebeding dat in

Ingrids laatste arbeidsovereenkomst

staat. Zij zag er toen geen kwaad in en

dacht dat het een standaardregeling

was. Het concurrentiebeding beperkt

Ingrid enorm in het vinden van een

andere baan omdat ze gedurende een

jaar na einde dienstverband binnen

een straal van 25 kilometer van het

Juridische Zaken Tekst Chung Kin Man

Beeld P&I

café geen baan mag accepteren in een

bedrijf met soortgelijke bedrijfsactivi-

teiten. De arbeidsovereenkomst kent

tevens een boeteclausule. Bij geval van

overtreding zou dit voor Ingrid een

boete betekenen van € 500 per dag.

Het is de vraag of een dergelijk beding

in een procedure kan standhouden

omdat een concurrentiebeding aller-

minst gebruikelijk is bij een medewer-

kersfunctie, maar uitgangspunt is dat dit

tussen partijen geldt en Ingrid bij over-

treding het risico loopt geconfronteerd

te worden met gigantische boetes die

haar loon zullen overstijgen. Dit is geen

prettig vooruitzicht.

Vrijstelling werkzaamhedenIn het oorspronkelijke voorstel van de

werkgever is al opgenomen dat Ingrid

vanaf de datum van herstelmelding

tot einde dienstverband met behoud

van loon vrijgesteld wordt van werk-

zaamheden. Haar werkgever is hiertoe

niet verplicht. In ruil daarvoor moet ze

wel haar gehele verlofsaldo opnemen.

Aangezien ze nog maar vier weken

heeft staan en de opzegtermijn ruim

drie maanden bedraagt, is dit een

erg voordelige regeling voor haar. Ze

krijgt dus eigenlijk ruim twee maanden

vergoeding in de vorm van vrije tijd.

Dit zorgt ervoor dat ze zich tijdens de

opzegtermijn volledig kan concentreren

op het vinden van een andere werk-

kring. In overleg met Ingrid maken

we een tegenvoorstel met bovenge-

noemde uitgangspunten en vragen we

het concurrentiebeding te laten vallen.

Dit is namelijk het uitgelezen moment

om onder dit beding uit te komen.

DilemmaDe werkgever komt ook met een

tegenvoorstel: hij gaat akkoord met ons

tegenvoorstel met uitzondering van de

aanpassing van de transitievergoeding.

Alhoewel de werkgever 1,33 maand-

loon minder betaalt dan de wettelijke

transitievergoeding, ontvangt Ingrid

deze vergoeding toch wel omdat ze

ook nog ruim twee maanden vergoe-

ding in tijd ontvangt. Ingrid staat voor

een dilemma: het tweede voorstel

van werkgever accepteren of het

risico nemen om met lege handen te

komen zitten en weer terug te moeten

naar de werkvloer. Als je namelijk een

tegenvoorstel uitbrengt, verwerp je het

voorstel van de werkgever en komt dit

definitief te vervallen. Je kunt hier niet

op een later moment op terugvallen!

Voor Ingrid is het belangrijkste dat ze

niet meer terug hoeft en aanspraak op

een WW-uitkering behoudt. Ze wil

daarom niet het risico lopen

dat er geen vaststellings-

overeenkomst tot stand

komt en besluit akkoord

te gaan. Na een paar weken

vindt Ingrid gelukkig al een

baan in een café in de naastliggende

gemeente en hoeft ze geen beroep te

doen op een WW-uitkering.

Licht ons in!Als je een vaststellingsovereenkomst

aangeboden krijgt, neem die dan in

ontvangst en licht ons gelijk in om met

je mee te kunnen denken. Het kan

natuurlijk zo zijn dat er in jouw geval

andere bijzondere voorwaarden in je

arbeidsovereenkomst zijn opgeno-

men of dat je speciale wensen hebt.

Een ander voorbeeld uit de praktijk:

de wederindiensttredingsvoorwaarde.

Als de werkgever van het UWV bij

een bedrijfseconomisch ontslag een

ontslagvergunning heeft gekregen en

het dienstverband van de werknemer

opzegt, mag de werkgever vanaf het

moment van opzegging gedurende

26 weken geen andere werknemers

of zzp’ers aantrekken voor hetzelfde

werk. Dat is een wettelijke regeling

die bij een UWV-procedure stan-

daard is, maar niet bij een

vaststellingsovereenkomst.

Laat ons altijd tijdig

meedenken zodat wij

in een tegenvoorstel

alles mee kunnen

nemen. |

In de wet is bepaald op welke manieren een arbeidsovereenkomst kan eindigen. De vaststellingsovereenkomst is daar een van en die wordt tegenwoordig heel veel gebruikt. Onze juridisch medewerker Chung Kin Man legt uit wat de voordelen voor je kunnen zijn en licht het toe aan de hand van de casus van Ingrid. Als Ingrid de bond niet had ingeschakeld, dan was haar vaststellingsovereenkomst veel soberder geweest.

2120

De vaststellingsovereenkomst: de voordelen en waarom een tegenvoorstel vaak loont

Chung Kin Man: “Wat je in de vaststellingsovereenkomst afspreekt, staat vast, terwijl uitspraken van de rechter of het UWV lastig te voorspellen zijn.”

GASTCOLUMN

23

Waarom ik het mooiste vak heb

Tegenwoordig is belevenis het toverwoord van marketeers, maar

als er één branche is waar dit natuurlijk echt belangrijk is, dan is

het de horeca. Als mensen uit eten gaan, dan willen ze iets bijzon-

ders meemaken en dan gaat het zeker niet alleen om het eten.

Ook als ik zelf uit eten ga bij een nieuwe plek die ik ontdekt heb

via sociale media, dan heb ik bepaalde verwachtingen. Als deze

overtroffen worden, dan heb je de avond van je leven, maar helaas

gebeurt dat lang niet altijd. De bediening speelt daarin een belang-

rijke rol. Die bepaalt voor een groot deel of ik een leuke avond heb

gehad. Dat geldt niet alleen voor mij als vakidioot, maar dat merk

ik ook aan de mensen met wie ik uit eten ga. Vanaf het moment

dat je binnenkomt, stap je in een theaterstuk, waarin iedereen

een rol speelt. De bediening, maar ook de gasten! Elke gast komt

binnen met een bepaalde emotie en doelstelling. Dit varieert van

een verjaardag, een huwelijksaanzoek, een date tot een zakelijke

bijeenkomst en alles ertussenin. Aan de bediening de schone taak

om al die verschillende verwachtingen van alle verschillende tafels

te managen. Je probeert de gasten te ‘lezen’ en daarop te anticipe-

ren. Hun een stukje warm brood geven vóórdat ze zelf bedenken

dat ze hier zin in hebben. De gast speelt altijd de hoofdrol.

Het is natuurlijk al een grote eer dat ze uit de vele restaurants in

de buurt voor jouw restaurant hebben gekozen. En we heb-

ben als crew dan ook maar één doel: zorgen dat ze de leukste

avond van hun leven hebben en nog vaak terugdenken aan deze

memorabele ervaring. Dat kun je niet alleen, want horeca is een

teamsport.

Vaak vergelijk ik werken in de horeca met voetballen op hoog niveau.

Iedereen binnen het team heeft, net zoals bij voetbal, een

bepaalde taak. Elke dag is anders. Het ‘strijdplan’ is hetzelfde,

maar het zijn de verschillende gasten met ieder hun eigen ver-

wachtingen en stemmingen die uiteindelijk de avond bepalen.

Dat vereist veel flexibiliteit. Terwijl je met een echtpaar praat

over de wijn die hen doet denken aan hun huwelijksreis, ben je

met internationale gasten de cocktailkaart aan het doorspitten.

Voortdurend ben je aan het schakelen. Het mooiste moment

is, net als na een inspannende wedstrijd, dat je na een avond

hard werken met elkaar het succes viert. Het liefst natuurlijk met

een mooi glas wijn. Want wijn is voor mij stiekem toch wel een

belangrijke reden waarom ik heb gekozen voor dit vak. Om wijn

te begrijpen is veel parate vakkennis nodig, proeftechniek en

doorzettingsvermogen, want je raakt nooit uitgeleerd. Wie denkt

dat wijn vergist druivensap is in een fles, vergist zich! Wijnen zijn

gebottelde verhalen. Wijn brengt mensen bij elkaar en versterkt

de belevenis van het opgevoerde theaterstuk. Wijn is voor mij de

kurk waar een bijzondere avond op drijft. |

Beeld P&I

Bjorn van Aalst, maître en

sommelier van *Michelin-

restaurant Vermeer Amsterdam

“Wijnen zijn gebottelde verhalen. Wijn brengt mensen bij elkaar”

Iedere dag maken actieve leden zich vrijwillig sterk voor onze leden. Actieve leden zijn de ogen en oren op de werkvloer, de ambassadeurs die ons zichtbaar en sterk maken. Is een actieve rol binnen onze bond iets voor jou? Lijkt het je leuk om samen met andere leden jouw sector sterk te maken? Doe mee!

Speciaal voor actieve leden zijn er opleidingenJe wilt je graag inzetten, maar je vraagt je af hoe? Volg

de oriëntatie-opleiding en kom erachter wat jij kunt

betekenen. Op maandag 3 december vindt er weer

een oriëntatie-opleiding plaats in Amsterdam. Voor

leden die al actief zijn hebben we de Verdiepingsdag,

de volgende op 30 oktober (Dordrecht) en 4 decem-

ber (Utrecht). Op deze dag leer je hoe je het meeste

uit een gesprek met je werkgever haalt. Op pagina 00

vind je uitgebreide informatie. Ben je lid en jonger dan

32 jaar? Denk dan eens aan de Young Academy. Zeven

masterclasses waarbij je nieuwe kennis en vaardigheden

opdoet, die je direct kunt gebruiken in de praktijk. De

nieuwe Young Academy start in januari.

Actieve rol binnen onze bond. Doe mee!

Bedrijfskaderlid Je bent de schakel tussen de werkvloer en de bond. Je

weet als eerste wat de ontwikkelingen zijn en informeert

je collega’s. Samen met andere bedrijfskaderleden bin-

nen dezelfde organisatie vorm je een bedrijfsledengroep,

dus leden die in en voor het eigen bedrijf actief zijn.

JongerengroepSluit je aan bij de jongerengroep uit jouw regio en/of

doe mee aan de landelijke jongerengroepen. Zo praat

je mee om jouw positie en die van andere jongeren te

verbeteren, en organiseer je samen thema-avonden en

vakgerichte workshops.

Meer weten en je opgeven? Kijk op de site van je sector: www.fnvhoreca.nl/doemee, www.fnvcatering.nl/doemee en www.fnvrecreatie.nl/doemee.

RegioledengroepSamen met andere leden ondersteun je de bond in de

regio, zodat de bond zichtbaarder wordt in jouw regio.

Ook draag je ideeën aan voor regionale activiteiten en

regionaal promotiebeleid.

VakbondsconsulentHelp net als vakbondsconsulenten Iman en Jeannette

medewerkers in je regio bij vragen over hun werk en

inkomen.

22

Alsof je constant een wedstrijd moet spelenZe hebben een waanzinnige zomer gehad, al die (seizoens)werkers bij strand-paviljoens in het land. Bijna continu mooi weer en dagen dat het soms meer dan 35 graden was. Toen de schoolvakanties net waren afgelopen, maar de zon nog volop scheen, gingen we langs bij Deining in Castricum. Hoe hebben ze het volgehouden?

Komen we eens bij jou langs? Vinden jij en je collega’s het leuk als we eens bij jullie bedrijf langskomen voor deze

serie? Geef je op via redactie@fnvhorecabond.nl en wie weet sta je op deze plek in een volgende Horeca Info!

Tekst Aafke Jochems

Beeld P&I / Mo Barends

Op de Werkvloer: strandpaviljoen Deining in Castricum aan Zee

25

> Tess begint over een paar dagen aan haar opleiding

pedagogisch medewerker. Ze heeft de extreme hitte mee-

gemaakt en zegt daarover laconiek: gewoon veel drinken en

jezelf met een plantenspuit besproeien. Ze komt met haar

scooter uit Limmen naar het werk, maar als ze ’s avonds tot

laat moet werken, komen haar ouders haar oppikken. Kay

studeert geschiedenis en is nu voor het derde seizoen mede-

werker bediening. Kay vertelt dat zijn leidinggevenden laten

blijken dat ze blij met hem zijn. Voor Lino is het zijn eerste

seizoen, de ene keer beddenverhuur en de andere keer het

ijscokarretje. Hitte? Hij haalt zijn schouders ervoor op.

24

< > Jop werkt meestal achter de bar,

maar helpt nu alvast mee de Ibiza-

zaal klaar te maken voor een 25-jarig

huwelijksfeest dat later vandaag op het

programma staat. Vorige seizoenen

werkte Jop bij andere strandtenten. Hij

is 18 jaar en mag eindelijk na het werk

biertjes drinken met de collega’s. Daar is

Fred heel streng in. Het feest dat straks

in de Ibiza-zaal begint, heeft Tamar van

Sales geregeld. Zij werkt al 30 jaar in de

horeca en is als zovelen haar loopbaan

bij Van der Valk begonnen.

<

< Wat een seizoen! Bedrijfsleider Fred heeft

al heel wat jaren op het strand in Zandvoort

gewerkt en kent alle soorten zomers inmid-

dels wel, maar dit sloeg alles. Het was net

alsof je constant een wedstrijd moest spelen,

vertelt hij. Fred is in mei bij Deining begon-

nen en het viel niet mee genoeg personeel

te vinden, want in Castricum en omge-

ving wonen niet zoveel jongeren als rond

Zandvoort. Op een drukke dag, en die waren

er veel, waren wel 30 man aan het werk.

Veel jongeren die Fred regelmaat probeert

bij te brengen door ze dezelfde taak te geven

waardoor ze in die taak steeds beter worden.

< < Sharon en Claudia

maken de bruids-

suite op orde. Pal

naast Deining, op het

strand, waar je zo na

je (bruids)feest binnen

kunt stappen. En dan

de volgende ochtend

ontbijt aan zee. Sharon

werkt hier het hele

jaar in de bediening,

Claudia vooral tijdens

feestjes.

<> Na het zomerseizoen

wordt Deining weer meer

de plek voor golden retrie-

vers, zoals Fred ze noemt.

Hondenbezitters die hun

strandwandeling combine-

ren met warme chocolade-

melk. En de 50-plussers, de

bezoekers van feesten en in

de weekends gezinnen. De

jongeren gaan weer naar

school terwijl de vaste kern

ervoor zorgt dat Deining het

hele jaar open is. Een vrijbui-

tersleven, vindt Fred, dat is

zijn leven hier op het strand.

Het was extra zwaar deze

zomer, maar zolang hij het

fysiek aankan, blijft het strand

zijn werkplek. |

> In de keuken staan Teun en Esmail die het

misschien wel het zwaarst hebben gehad van de

zomer. Buffelen bij temperaturen in de keuken die nog

hoger waren dan de al tropische buitentemperatuur.

Hun overuren hebben zich opgestapeld. Zij zijn niet zo

laconiek over het seizoen...

27

HoReCaInfonummer 6, 2018

De Dag van de Horecamedewerker, wat een feest! Bomvol, gezellig en inspirerend met ruim 400 horecamedewerkers. Van oesters steken, wijn proeven tot en met cocktails en mocktails shaken, alles over hospitality en nog veel meer!

25 jaar werken in de catering. Met plezier!

www.fnvcatering.nl

www.fnvrecreatie.nl

www.fnvhorecabond.nl

www.fnvhoreca.nl 27

Horeca Info is een uitgave van Stichting FNV Pers in samenwerking met FNV Horecabond: Louis Armstrongweg 100,Postbus 1435, 1300 BK Almere

Telefoon: (036) 535 85 95 (lokaal tarief)

Fax: (036) 536 33 97 E-mail: redactie@fnvhorecabond.nl Website: www.fnvhorecabond.nl

Oplage: 23.500

Nummer: 6 / 2018ISSN 0166-0624

Hoofdredactie: Dick KoerselmanEindredactie: Aafke Jochems Correctie: Evelyn Jongman Beeld voorpagina: Joni Israeli

Beeld achterpagina: Bas Quaedvlieg

Ontwerp: Angema Romijn,Romijn Design, IJsselstein Dtp: Inger Bos, CLIB DTPDruk: Ten Herkel

Abonnement voor niet-leden: € 30,- per jaar. Opgeven via0900 - 239 10 00 (€ 0,50 p/min)

Horeca Info niet meer ontvangen? Doorgeven via redactie@fnvhorecabond.nl.

Advertentietarieven: hele pagina € 2000,-, halve pagina € 1200,-, kwart pagina € 625,-, zesde pagina € 425,-.

Advertenties dienen drukklaar aangeleverd te worden. |

Colofon Contributie 2018

Vereniging26

De contributie die

je betaalt is o.a.

afhankelijk van je

leeftijd, het aantal

uren dat je werkt of

eventuele werkloos-

heid. Als er iets ver-

andert in je situatie,

geef dit dan door

aan de ledenadmi-

nistratie. Je kunt dit

eenvoudig doen

door in te loggen op

jouw persoonlijke

accountpagina op

onze website of

te bellen met

036 535 85 55.

Wij bieden verschillende lidmaatschapspakketten, zodat er altijd een pakket is dat

bij je past. En wist je dat je contributie fiscaal aftrekbaar is, zodat je jaarlijks circa 40

procent terug kunt krijgen via je werkgever? Hierdoor betaal je minder contributie.

21 jaar of jonger? Eerste jaar gratis!

Zeker!  € 16,60 p/mMet dit pakket kom je

nooit voor verrassingen te

staan wanneer het om je

werk en inkomen gaat. Je

krijgt, naast alle diensten

uit het basispakket, gratis

juridische hulp, ook als

advocaten en rechters je

pad kruisen.

Heb je een uitkering of

werk je minder dan 21 uur

per week, dan betaal je

€ 8,40 p/m.

Leerling          € 8,30 p/mLeerlingen mogen gebruikmaken van de

diensten uit het Zeker!-pakket, maar betalen

gedurende hun opleiding de helft van het

reguliere contributietarief.

Aansluitende rechtshulp vanaf € 11,51 per maandSamen met ARAG Rechtsbijstand hebben we een rechtsbijstandsverzekering ontwikkeld die aansluit bij

de rechtshulp uit je lidmaatschap met o.a. een lage premie, geen eigen risico en dekking op de gebieden

verkeer, wonen en consument. Zo ben je (afhankelijk van je pakket) volledig aanvullend verzekerd.

Pinot Gris          € 5,30 p/mLeden die de pensioengerechtigde leeftijd heb-

ben behaald, zetten we automatisch om naar

het Pinot Gris-pakket. Naast de voordelen die

zij al kenden, ontvangen de gepensioneerden

speciale informatie over relevante onderwerpen.

Basis           € 7,20 p/m De basis voor iedereen die het belangrijk vindt collectief vertegenwoordigd te zijn. Als lid heb je inspraak

in de cao. Heb je algemene vragen over werk en inkomen, dan kun je terecht bij het Voorlichtings- en

Informatiecentrum. Thuis ontvang je de Horeca Info en je kunt gebruikmaken van gratis belastinghulp.

Daarnaast ontvang je korting op producten & diensten. Heb je juridische hulp nodig, dan kun je eerlijk-

arbeidsrecht inschakelen tegen een uurtarief van € 81 per uur excl. btw.

Hoe bereik ik de bond?FNV Horecabond, waaronder FNV Horeca, FNV Catering en FNV Recreatie vallen, is op werkdagen van 09.00 tot 17.00 uur bereikbaar voor leden via het centrale telefoonnummer:

(036) 535 85 95 (lokaal tarief)

Met alle vragen over werk en inkomen in horeca, recreatie en catering kunnen leden op dit nummer terecht. De mensen van

ons Voorlichtings- en Informatiecentrum zitten daar klaar om je vraag zo goed mogelijk te beantwoorden. Voor ingewikkel-

der zaken brengen zij je in contact met juridisch medewerkers en andere specialisten. Zoals de REI/WIA-begeleiders die je

informeren over en ondersteunen in de voorbereiding voor een (her)beoordeling.

Onze regiomedewerkers in de vier regio’s bereik je op telefoonnummer (036) 535 85 80 of via mail: info@fnvhorecabond.nl.

LET OP: voor niet-leden geldt een apart telefoonnummer: 0900 - 239 10 00 (€ 0,50 p/min).

Vragen over je lidmaatschapHeb je vragen over je lidmaatschap, wil je nieuwe leden opgeven of wil je een verhuizing en/of verandering in je werksituatie

doorgeven? Bel dan de ledenadministratie: 036 – 535 85 55. Uiteraard kun je ook online jouw wijzigingen doorgeven. Ga

hiervoor naar je eigen accountpagina. Opzeggen kan uitsluitend door een brief te sturen onder vermelding van lidnummer

en reden van opzegging. Stuur de brief naar: FNV Horecabond, t.a.v. ledenadministratie, Postbus 1435, 1300 BK Almere.

FNV HorecabondBezoekadres: Louis Armstrongweg 100, 1311 RL Almere.

Postadres: Postbus 1435, 1300 BK Almere. Telefoon: (036)

535 85 95 (lokaal tarief). E-mail: info@fnvhorecabond.nl.

Website: www.fnvhorecabond.nl.

Het hoofdbestuur van FNV Horecabond is bereikbaar op:

vereniging.collectief@fnvhorecabond.nl t.a.v. de secretaris.

Vertrouwenspersonen Eric Vermaas (06 - 22 10 64 89) en Marijke Brands (06 - 52

34 27 16) zijn vertrouwenspersonen. Leden kunnen hen

bellen als ze een klacht hebben over ongewenst gedrag van

een bondslid tijdens een activiteit van de bond (dus niet voor

klachten over je werk!). |

? 0,10 p/m

Zeer voordelige ARAg

Haal alles uit je lidmaatschapLedenvoordeel FNV biedt FNV-leden exclusieve kortingen op allerlei producten en

diensten. Je geniet bijvoorbeeld het hele jaar door van onder andere deze voordelen:

Uitgelicht

• Flinke korting bij Zorgcollectief FNV/Menzis

• 5% tot 20% korting op je vakantie met Kras

• Flinke korting op je energierekening bij Greenchoice

• 10% korting op een fiets bij Matrabike

• 12% korting op alle cursussen en opleidingen bij NHA

Mis het niet. Kijk snel op ledenvoordeelfnv.nl. Wil je altijd op de hoogte zijn van alle voordelen?

Log in en meld je aan voor de nieuwsbrief!

Voordelige rechtsbijstandsverzekeringDe aanvullende ARAG Rechtsbijstandsverzekering sluit naadloos aan op je lidmaatschap van FNV

Horeca, FNV Catering en FNV Recreatie. De voordelen op een rij:

- Lage premie voor leden van FNV Horeca, FNV Catering en FNV Recreatie.

- Geen dubbele dekking.

- Rechtshulp op het gebied van Verkeer en Consument & Wonen.

- Geen eigen risico.

- Juridische bijstand bij letselschade gedekt ongeacht de oorzaak.

- Altijd verzekerd van deskundige juridische bijstand.

• 10% extra korting bij Plutosport.nl

• Voordeel op mobiele telefonie bij Ben

• 10% tot 50% korting bij KwikFit

• Tot 11% korting op schadeverzeke-

ringen bij Univé

Tijdens deze dag besteden we onder andere aandacht aan de laatste ontwikkelingen binnen de vereniging, bespreken we het Arbeidsvoorwaardenbeleid en staat er een gastspreker op het programma. De middag staat volledig in het teken van inspirerende work-shops op het gebied van persoonlijke ontwikkeling, vakmanschap en kennis. De dag sluiten we af met een netwerkborrel. |

Kom naar ons Ledencongres op 26 novemberFNV Horecabond is er voor én door leden! Op het Ledencongres hoor je wat er speelt, kun jij vragen stellen en heb je direct stemrecht. Het Ledencongres bepaalt de koers van FNV Horecabond en komt tweemaal per jaar bij-een. Maandag 26 november staat ons halfjaar-lijks Ledencongres in Eenhoorn Meeting Center Amersfoort weer op de agenda. Laat weten wat jij belangrijk vindt en kom ook! Het programma zal iets anders worden vormgegeven door de bood-schap die jongeren bij het vorige Ledencongres hebben meegegeven: Minder formeel, meer van deze eeuw.

Jonge leden van de Young Academy presenteerden zich op het vorige

Ledencongres met hun slogan: Minder formeel, meer van deze eeuw.

Even Voorstellen

Functie: cateringmedewerker B voor Eurest bij Rabobank Nederland in Eindhoven.Opleiding: middelbare school en specifiek voor de catering o.a. OCC-B, hostmanship, plus online cursussen.Hobby’s: reizen, zingen in zanggroep Joko, zanggroep Just for Fun (inclusief lid van de choreografiecommissie), kleding & pruiken maken voor carnaval, en leuke dingen doen met de kleinkinderen.

Vanaf het moment

dat Maya als keuken-

assistent in een ziekenhuis belandde,

heeft ze altijd werk gehad waarin

voeding centraal staat. De laatste acht

jaar in de contractcatering. Ze is lid van

FNV Catering geworden, omdat “het

een organisatie is die opkomt voor de

werknemers. Personeelszaken kiest

toch meestal de kant van de werk-

gever. Niet dat ik de bond ooit nodig

heb gehad, maar het geeft rust de

bond achter je te hebben staan. Mijn

collega is al langer lid en in zekere

zin ben ik door haar lid geworden. Zij

belt regelmatig met de bond voor een

vraag of voor advies, en dat vertelt ze

dan weer aan mij. Ik begrijp van haar

dat ze altijd netjes en duidelijk geïnfor-

meerd wordt. Ik ben echt een lezer, en

ook de Horeca Info sla ik niet over. Een

verzorgd blad, leuke foto’s en alles wat

erin staat interesseert me.”

Wil jij de volgende keer op deze plaats

vertellen waarom je lid bent? Laat het

weten via redactie@fnvhorecabond.nl.|

Maya Keuter