LUNCHTIME

Maandag, 5 Januari

Risotto met champignons en Parmezaanse kaas

Gebakken sliptongetjes met cressonnette en frietjes

Dinsdag, 6 Januari

Witlofsoep met hamsnippers

Stoofvlees op Vlaamse wijze, frietjes

Woensdag, 7 Januari

Garnaalkroketje met gefruite peterselie

Gegrilde steak met kruidenboter, cressonnette en verse frietjes

Donderdag, 8 Januari

Wildpastei met winters slaatje

Waterzooi van kip en groenten, natuuraardappelen

Vrijdag, 9 Januari

Wortelsoep

Oostends vispannetje, aardappelpuree

Zaterdag, 10 Januari

Varkenshaasje met zachte mosterdsaus, aardappelkroketten

Vanille roomijs met warme rode vruchten

€ 17.00 pp. dranken exclusief

VOORGERECHTEN

Noordzee vissoep met rouille & toast

€ 16.50

Fijngesneden Serrano ham met Zuiderse toast en tapenade

€ 22.50

Huisgemaakte kroketten van grijze garnalen, gefruite peterselie

€ 16.50

Tomaat met grijze garnalen, hoeve eitje en verse mayonaise

€ 22.00

Gamba’s à la plancha met citroengras en chili

€ 22.50

CANADESE KREEFT

Half kreeftje “en belle vue’

€ 26.50

Half kreeftje gegrild, zachte kruidenboter

€ 26.50

DIEPE OESTERS

Diepe Oester ‘Gillardeau (Île d’Oléron)

€16.00 (6 stuks) / € 24.00 (9 stuks)

VISGERECHTEN

Gebakken Noordzeetongetjes met frisse salade en Belgische friet

€ 27.00

Bouillabaisse ‘Cafedraal’

€ 29.50

Gamba’s à la plancha met citroengras en chili

€ 28.50

KREEFTEN

Kreeft ‘op z’n mooist’

€ 49.50

Kreeft gegrild, zachte kruidenboter

€ 49.50

PASTA

Tagliatelle met verse tomaat en Serrano ham, Parmezaanse schilfers

€ 18.50

Tagliatelle met scampi, Thaïse curry en kokosmelk

€ 21.50

VLEESGERECHTEN

Tartaar van filet mignon en Belgische frietjes

€ 22.00

Côte à l’os op de grill, salade en béarnaise

(2 personen)

€ 52.00

Tournedos met frisse salade, Belgische friet en béarnaise of

peperroomsaus

€ 28.50

Varkenswangetjes met ‘Brugse Zot’ en Belgische frietjes

€ 23.50

DESSERT

Crème brulée

€ 8.00

Chocolade mousse

€ 8.50

‘Kolonel’

(citroensorbet, wodka en limoen)

€ 9.00

Dame Blanche met fondant, huis bereide vanille bourbon

€ 9.00

Citroensorbet met Limoncello en bosvruchten

€ 10.00

Chocolade taart met ganache, sorbet van sinaasappel

€ 9.00

Tarte-tatin van Jona Gold, sorbet van appel en wasabi,

lichte citroen crème

€ 9.00

Trio van sorbet

€ 8.50

Irish, French, Italian, Flemish coffee

€ 11.00

SUGGESTIES

Wintersalade met gerookte eendenborst en frambozendressing

Chutney van mango, gekonfijte pruimen met Armagnac

€ 18.50

Krokant gebakken Sint-Jacobsnootjes met Belgisch witlof,

grijze garnalen en blanke botersaus

€ 22.50

Kroketjes van witlof en ham, veldsla met walnoten en krokante spekjes,

oude balsamico

€ 17.50

Terrine van ree met ganzenlever, konfijt van vijgen, warme brioche

€ 18.50

Zeebaars in de oven, wintergroenten en aardappelmousseline,

pittige kruidenolie

€ 26.50

Volledige kreeft à l’armoricaine, jasmijnrijst

€ 49.50

Koteletjes van everzwijn ‘harlekijn’, wintergarnituur

(spruitjes – appeltje met veenbessen), aardappelgratin

€ 26.50

Ragout van hertenkalf, appeltje met veenbessen, knolseldermousseline,

aardappelkroketjes

€ 27.00

Gegrilde rund filet mignon béarnaise of peperroomsaus, frisse salade

en verse frietjes

€ 26.50

Chocolade taart met ganache, sorbet van sinaasappel

€ 9.00

Tarte-tatin van Jona Gold, sorbet van appel en wasabi,

lichte citroen crème

€ 9.00

KERST- EN OUDEJ AARSAVOND

6 of 9 diepe oesters Gillardeau (île d’Oléron)

€ 18.00 / € 26.00

Carpaccio van hertenfilet, winterslaatje met rozemarijnolie,

Sneetje gebakken ganzenlever

€ 22.50

Gebakken Sint Jacobsnootjes, risotto met groene asperges, Parmezaanse schilfers

€ 22.50

Halve gegrilde kreeft, salsa van mango, tomaat, koriander en kumquat

€ 26.50

Terrine van ganzenlever, uienconfituur, gelei van appel, warme brioche

€ 24.00

In de oven gegaarde kabeljauw, stoemp met witlof

Mousseline saus en grijze garnalen

€ 29.00

Kreeft in de oven met gestoofd witlof en Scotch malt Whisky Bruichladdich

€ 49.50

Gegrilde Filet Mignon met béarnaise saus, salade en verse frietjes

€ 26.50

Nootjes van hert, saus van veenbessen, oesterzwammen en aardappelgalettes

€ 29.50

Eendenborstfilet met sinaasappelsaus, gebakken shiitake en zilveruitjes,

aardappelgratin

€ 28.00

Moelleux van chocolade met warme rode vruchten, vanille roomijs

€ 9.00

Carpaccio van ananas, sorbet van campari orange

€ 9.00