ONZE-LIEVE-VROUW-PRESENTATIE

Handelsschool

Hotelschool

School voor Verzorging en

Sociale en technische wetenschappen

Restaurant Sterrehof

menu’s september 2012

Reserveren: tel. 09 349 07 06 of fax 09 349 12 01

Dinsdag 4 september Sterrehof 25 EUR Inclusief 2 glazen wijn, water en koffie

Welkomstaperitief met hapje

*** Lauwwarm slaatje van scampi met aromaten

***

Gebakken kalfsmédaillon op wijze van de chef

*** Ananasdessert met roomijs en verse aardbeien

Woensdag 5 september Sterrehof 20 EUR

Zomerhapje van de chef

*** Cocktail van grijze garnalen

*** Variatie van gegrilde vis en zijn garnituren

*** Verse fruitsalade

Donderdag 6 september Sterrehof 16 EUR

Hapje van de chef

*** Koud komkommersoepje met selder en watermeloen

*** Gebakken kip op Amerikaanse wijze met frietjes

*** Gebrande room

Vrijdag 7 september Sterrehof 14 EUR

Kervelsoepje met balletjes

*** Osso Bucco met lintpasta

*** Irish Coffee van rode vruchten

Maandag 10 september Sterrehof 15 EUR

Zeeuwse mosselen met sofrito

*** Gebakken kippenfilet met kokoscurry en fruitgarnituur,

natuurrijst

*** Chocoladeroom

Dinsdag 11 september Sterrehof 15 EUR

Hapje van de chef

*** Slasoep met Roquefort en spekreepjes

*** Gegrild varkenshaasje met hofmeesterboter en ratatouille van

herfstgroenten

*** Bladerdeeggebakje met verse vruchten

Woensdag 12 september Sterrehof 18 EUR

Hapje van de chef

*** Gepocheerde visfilet op Oostendse wijze

*** Gebakken rundertournedos met béarnaisesaus,

tomaatgarnituur en frietjes

***

Bananenbeignets met buttercatchcream

Donderdag 13 september Sterrehof 16 EUR

Hapje van de chef

*** Scampi op Duivelse wijze

*** Gebakken forel in bruisende botersaus en peterselie,

Gekookte aardappeltonnetjes

*** Kaasbordje

Vrijdag 14 september Sterrehof 14 EUR

Tomatensoep

*** Kabeljauwhaasje met garnalensaus op een bedje

met groenten en hertoginneaardappelen

*** Vanillebavarois

Maandag 17 september Sterrehof 12 EUR

Minestronesoep

*** Haantje in de rode wijn met gekarameliseerde

appelen en aardappelpuree

*** Tiramisu

Dinsdag 18 september Sterrehof 20 EUR

Hapje van de chef

*** Herfstsalade met warm geitenkaasje en frambozen

*** Gepocheerde grietfilet op een bedje van jonge prei,

Hollandse saus en gekookte aardappeltonnetjes

*** Omgekeerde appeltaart

Woensdag 19 september Sterrehof 16 EUR

Hapje van de chef

*** Soepje van komkommer met gerookte zalm en dille

*** Gebakken varkenshaasje met mosterdsaus, champignons en

gegrilde courgette, aardappelgratin

*** Duo van chocolademousse

Donderdag 20 september Sterrehof 18 EUR

Hapje van de chef

*** Gerookt vissersbordje met z’n garnituren

*** Gebakken lendenbiefstuk met rode wijnsaus, gefrituurde

aardappelbalkjes en bleekselder

*** Flensjes “Suzette”

Vrijdag 21 september Sterrehof 14 EUR

Preiroomsoepje

*** Gebakken kalfsoester met Gentse blauwkaas, trio van groenten

en gebakken aardappelen

*** Speculoosbavarois

Maandag 24 september Sterrehof 12 EUR

Gevogeltevelouté “Agnes Sorel”

*** Gekookte gehaktballetjes in tomatensaus, gestoofde

princessenboontjes en aardappelpuree

*** Vanilleroom met aardbeiensaus

Dinsdag 25 september Sterrehof 14 EUR

Tomatensoep met vleesballetjes

*** Gebakken speenvarkenrug met oude graanmosterd,

gestoofde wortelen en ovengegaarde aardappelen

*** Omgekeerde appeltaart

Woensdag 26 september GESLOTEN

Donderdag 27 september Sterrehof 15 EUR

Hapje van de chef

*** Bisque van Noordzeegarnalen

*** Gebakken parelhoen met muskaatdruiven en

aardappelkroketten

*** Chocoladebavarois met speculoos of kaasbordje

Vrijdag 28 september Sterrehof 14 EUR

Slaatje met gebakken scampi en lookboter

*** Kalfsblanket op oude wijze met gestoofde

worteltjes en pureeaardappelen

*** Rijstpap op Vlaamse wijze