Menu maart 2012 ACCES hotel
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MAANDAG LUNDI MONDAY MONTAG
4 GANGEN – PLATS DINER 25 euro per persoon
Scampi met lichte currysaus Scampi sauce au curry léger Scampi with light curry sauce
Scapi mit leichten Curry Sosse
Witloof roomsoep Crème de chicorée Chicory cream soup
Chicorée Crème Suppe
Kabeljauwfilet met salsa verde Filet de morue avec salsa verde
Cod filet with salsa verde Kabeljau-filet mit Salsa verde
Pannenkoek van de chef
Crèpe du chef Chef’s Pancake
Pfahnkuchen vom Küchenchef
DINSDAG MARDI TUESDAY DIENSTAG
4 GANGEN – PLATS DINER 25 euro per persoon
Lasagne met zalm en prei
Lasagna saumon et poireaux Lasagna with salmon and leek Lasagne mit lachs und Lauch
Asperge roomsoep Crème d’asperges
Aspergus cream soup Crème Spargelsuppe
Waterzooi van kippenfilet met aardappeltjes Waterzooi de filet de poulet
avec pommes de terre Waterzooi of chicken fillet with potatoes
Waterzooi von Hähnchenfilet mit Kartoffeln
Mascarpone taart met peren Tartelette de Mascarpone aux poires
Mascarpone cake with pears Mascarpone-Torte mit Birnen
WOENSDAG MERCREDI WEDNESDAY MITTWOCH
4 GANGEN – PLATS DINER 25 euro per persoon
Salade met rivierkreeftjes
Salade aux écrevisses Salad with crayfish
Salat mit Flusskrebsen
Heldere groentensoep Soupe de légumes claires
Clear vegetable soup Klare Gemussesuppe
Vis van het seizoen met een groentenmix van
venkel, tomaat en wortel Poisson de la saison avec un mélange de légumes de fenouil, tomates et carottes
Fish of the season with a vegetable mix fo fennel, tomato end carrot
Fishe der Saison mit einer Fucht Mischung aus Fennel, Tomaten und Karotten
Carpaccio van ananas en vanille ijs
Carpaccio d’ananas et de la crème glacée vanille
Carpaccio of pineapple and vanilla ice cream Carpaccio von Ananas und Vanille-Eis
DONDERDAG JEUDI THURSDAY DONNERTAG
4 GANGEN – PLATS DINER 25 euro per persoon
Roulade van gerookte zalm met ricotta en dille Roulade de saumon fume à la ricotta et aneth
Roulade of smoked salmon with Ricotta and dill Roulade von gerächertem Lachs
mit Ricotta und Dill
Tomatenroomsoep met balletjes Soupe de tomates aux boulettes de viande
Tomato soup with meatballs Tomatensuppe mit Hackbällchen
Steak bearnaise met frietjes en een fris slaatje Steak béarnaise avec frites et salade fraîche Steak béarnaise with fries and a fresh salad
Beefsteak Béarnaise mit pommes frites und ein frisher Salat
Chocolade mousse van de chef Mousse au chocolat du chef
Chocolate mousse from the chef Mousse au chocolat vom Küchenchef
VRIJDAG VENDREDI FRIDAY FREITAG
4 GANGEN – PLATS DINER 25 euro per persoon
Salade met Italiaanse gerookte halm
Salade de Jambon fume Italien Salad with Italian smoked ham
Salat mit Italienischer Rohschinken
Champignon roomsoep Crème de champignons Mushroom cream soup
Pilz Creme-Suppe
Zalmhaasje met prei en spekreepjes en
pastinaakpuree Filet de saumon aux poireaux et rashers de
bacon et panais purée Salmon tenderloin with leek and bacon
rashers and parsnip puree Lachs Filet mit Lauch und Bacon
Speckstreifen und Pastinaken Püree
Vanille ijs met vers fruit Glace à la vanilla avec fruits frais Vanilla ice cream with fresh fruit Vanilleeis mit frisher Früchten
ZATERDAG SAMEDI SATURDAY SAMSTAG
4 GANGEN – PLATS DINER 25 euro per persoon
Kaaskroket met gemengde salade
Croquette de fromage avec salde mixte Cheese croquette with mixed salad Käsekroket mit gemischten Salat
Courgette soep Soupe de courgettes
Zucchini soup Zucchini-Suppe
Varkenshaasje met Jagersaus Filet de porc à la sauce Chasseurs Pork tenderloin with Hunters sauce
Schweinefilet mit Jägersosse
Tartaar van aardbeien en sabayon met witbier Tartare de fraises et sabayon à la bière blanche Tartar of strawberries and a sabayon with white
beer Tartar von Erdbeeren und Sabayon mit
Weissen Bier
ZONDAG DIMANCHE SUNDAY SONNTAG
4 GANGEN – PLATS DINER 25 euro per persoon
Torentje van groene groenten en ham Tourelle de légumes verts et jambon Turret of green vegetables and ham Drehkopf van Grünem Gemüse und
Schinken
Brunoise soep
Soupe de poulet epicée Spicy chicken soup
Wurzige Huhnersuppe
Zonnevis in bladerdeeg met wortelpuree
John Dory en pâte feuilletée evac puree de carotte
John Dory in puff pastry with carrot puree Petersfisch in Blätterteig mit Karotten-
Puree
Chocoladetaart Gâteau au chocolat
Chocolate cake Schokoladentorte
NOORDZEE GASTRONOMIE 5 GANGEN – PLATS DINER
45 euro per persoon
Champagne aperitief met warme hapjes Apéritif au champagne avec amuse-bouches chauds
Champagne aperitif with appetizers Champagner-Aperitif mit Häppchen
Trio van garnalen
Trio de crevettes Trio of shrimp
Trio von Garnelen
Cappucino van kreeft
Cappuccino de homard Cappuccino of lobster
Cappuccino von Hummer
Sorbet
Roggevleugel met Julienne prei en een gratintaartje van aardappelen
L’aile de seigle aux poireaux et gratin dauphinois tartelette. Rye wing with julienne leek and potato gratin tartlet. Rye Flügel mit Julienne Kartoffel-Lauch-Gratin-Törtchen.
Assortiment van patisserie Assortiment de pâtisseries
Assortment of pastries Sortiment an Gebäck
Inclusief halve fles huiswijn – Avec une demi-bouteille de vin maison
Including half bottle of house wine - Inklusive halbe Flasche Hauswein
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et choisissez votre propre menu.
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PARIS BY NIGHT DINER VIJFGANGEN MENU / MENU 5 PLATS 35 euro per persoon
Glaasje champagne met Franse Gougeres amuse
Un vere de champagne avec apéritif Gougères français
Gebakken scampi’s met een roomsausje van Ricard Scampi sautées avec une sauce Ricard à la crème
Franse uiensoep
Soupe à l’oignon
Appelsiensorbet met Grand Marnier
Sorbet à l’orange avec Grand Marnier
Coq au vin met Parijse paddestoelen en pomme dauphin
Coq au vin avec champignon de Paris et pomme dauphin
Crème brulée
Crème brulée
FRANCE A LA DOUCE WEEKEND Op zaterdag 24 maart 2012 zijn de Franse wijnen inbegrepen en is er live muziek in het restaurant
Prijs op 24/03/2012: 40 euro per persoon
KINDERMENU MENU ENFANT
CHILD MENU KINDER MENU
Soep van de dag
Slaatje Kaaskroket
Steak met appelmoes en
frietjes Kipnuggets met slaatje en
frietjes Spaghetti Bolognaise
Tongrolletje met groentjes en puree
Gebakken kip met pasta
Kinderijsje met slagroom Kommetje vers fruit