Marktbericht Oktober 20 - ZuivelNL · 2020. 10. 29. · Uruguay (+11%) en Australië (+4%) zette...

© ZuivelNL – Marktbericht Zuivel overname van gegevens is toegestaan met bronvermelding - 1 - 28 oktober 2020

Marktbericht De Nederlandse melkaanvoer bleef in september op nagenoeg hetzelfde niveau (+0,3%) als in dezelfde maand in het vorige jaar. In augustus was nog sprake van een daling door de langdurige hitteperiode in de zomer. Het volume bedroeg in de eerste negen maanden van 2020 10,56 miljard kg, 1,6% (167 miljoen kg) meer dan in dezelfde periode in 2019. De EU-melkaanvoer (inclusief het VK) bleef vrijwel stabiel in augustus, daarbij duidelijk hinder ondervindend van de hittegolf. Met name in Duitsland, Frankrijk, Nederland en het Verenigd Koninkrijk daalde het volume. Daarentegen lieten Ierland en Polen nog altijd groei zien. Per saldo nam de EU melkaanvoer in de periode januari tot en met augustus 2020 met 1,1% toe. De melkproductie in de andere, mondiaal belangrijke zuivel exporterende landen liet in augustus wederom een sterke groei zien. Net als in juli noteerden de VS een stijging van bijna 2%. De Nieuw-Zeelandse melkaanvoer nam in augustus voor de vierde maand op rij toe (+5%). Het sterke herstel in Argentinië (+5%), Uruguay (+11%) en Australië (+4%) zette verder door. Het geaggregeerde volume van de belangrijke zuivelexporteurs (inclusief de EU) lag in de periode januari tot en met augustus 2020 1,8% hoger (+3,66 miljard kg) dan het jaar daarvoor. De botermarkt liet in de tweede helft van september een kortstondige prijsdaling zien, waarna in oktober het prijsniveau weer stabiliseerde. De vraag is momenteel nog altijd beperkt, maar door de nog steeds goede roomprijs (waardoor producenten bij voorkeur de verse room verkopen) blijft er sprake van een krap evenwicht in de markt. De notering van mager melkpoeder liep in september en het grootste deel van oktober met kleine stapjes omhoog. Eind oktober kwam er een einde aan deze stijging en ontstond er meer druk op de prijzen. Wellicht speelt mee dat het voor Europa steeds moeilijker is om tegen de hogere prijsniveaus mager melkpoeder te verkopen op de wereldmarkt. De notering van vol melkpoeder liet in oktober iets meer fluctuatie zien, waarbij de prijzen in de tweede helft van deze maand iets opliepen.

Opbrengst van melk op basis van Nederlandse noteringen, respectievelijk wereldmarktprijzen voor boter en mager melkpoeder

Berekeningswijze

Marktinformatie (statistische overzichten)

Melkaanvoer en melkverwerking Overzicht van de Nederlandse melkaanvoer en melkverwerking

Runderslachtingen Overzicht van de slachtingen van runderen in Nederland

Buitenlandse handel Overzicht van de Nederlandse export van kaas, boter(olie), mager en niet-mager melkpoeder en gecondenseerde melk

Prijsontwikkeling • Ontwikkeling van de wereldmarktprijs t.o.v. de Nederlandse notering; • Uitkomst van de GDT veiling;

• Ontwikkeling melkprijzen in Nederland;

• Ontwikkeling van de consumentenprijzen in Nederland.

EU-marktordening Interventie en particuliere opslag

Oktober 2020

http://www.zuivelnl.org/toelichting-opbrengst-van-melk/


Melkaanvoer en melkverwerking

Terug naar boven

Melkaanvoer kalenderjaar Tot en met september 2020, ontwikkeling in % t.o.v. 2019 Bron: RVO.nl, bewerking ZuivelNL

Maandelijkse melkaanvoer

Melkaanvoer cumulatief Melkaanvoer cumulatief (voortschrijdend jaartotaal)

Relatieve ontwikkeling melkaanvoer t.o.v. voorafgaande jaar (periode sep 2018 - sep 2020)

Melkverwerking: industriële productie Tot en met augustus 2020, ontwikkeling in % t.o.v. 2019 Bron: RVO.nl

+3,3%

+5,1%

+3,0%+1,6% +0,6%

+0,9%+1,1%

-1,5%+0,3%

900

1.000

1.100

1.200

1.300

1.400

jan feb mrt apr mei jun jul aug sep okt nov dec

x 1.000 ton

2018 2019 2020

10.576 10.390 10.557

0

2.500

5.000

7.500

10.000

12.500

2018 2019 20202018 2019 2020

x 1.000 ton

+1,6%

12.000

12.500

13.000

13.500

14.000

14.500

jan-15 jan-16 jan-17 jan-18 jan-19 jan-20

x 1.000 ton

-4,5%-5,5%

-6,8%-6,2%

-5,1%

-1,8%-2,4%

-1,7%-2,5%-2,7%

-1,5% -1,5%

0,8%1,7%2,0%

2,8%3,7%3,3%5,1%

3,0%1,6%

0,6%0,9%1,1%

0,3%

-9%

-6%

-3%

0%

3%

6%

sep-18 dec-18 mrt-19 jun-19 sep-19 dec-19 mrt-20 jun-20 sep-20

+4,7%

0 150 300 450 600 750

Kaas

2019 2020x 1.000 ton

+8,3%

+9,1%

-6,3%

0 30 60 90 120 150

MMP

NMMP

Boter

2019 2020x 1.000 ton


Runderslachtingen

Terug naar boven

Runderslachtingen kalenderjaar Tot en met week 42 2020, ontwikkeling in % t.o.v. 2019 Bron: RVO.nl, bewerking ZuivelNL

Wekelijkse runderslachtingen

Runderslachtingen cumulatief

2.000

5.000

8.000

11.000

14.000

17.000

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

Aantal (stuks)

Week2018 2019 2020

+9,7%

0

150

300

450

600

750

2018 2019 20202018 2019 2020

x 1.000


Buitenlandse handel

Terug naar boven

Uitvoer Tot en met juli 2020, ontwikkeling in % t.o.v. 2019 Bron: ZuivelNL

Volume Waarde (x miljoen €)

*melk en room, gefermenteerde melkproducten,

producten met melkbestanddelen, wei en weiproducten

Overzicht per product:

• Kaas

• Boter en boterolie

• Mager melkpoeder

• Niet-mager melkpoeder

• Gecondenseerde melk

+1,2%

+7,7%

-11,9% -1,1%

+4,0%

0

150

300

450

600

750

Kaas Boter enboterolie

MMP NMMP Condens

x 1.000 ton

2019 2020

-3,7%

0

1.500

3.000

4.500

6.000

7.500

2019 2020

Overig*

Condens

NMMP

MMP

Boter enboterolieKaas

x miljoen €


Uitvoer: Kaas

Terug naar buitenlandse handel

Uitvoervolume en -waarde Tot en met juli 2020, ontwikkeling in indexcijfers t.o.v. 2019 Bron: ZuivelNL

Bestemming Volume

(x 1.000 kg) Index

(2020/2019) Waarde

(x € 1.000) Index

(2020/2019)

- EU-28, waarvan: 444.799 99 1.771.539 100

Duitsland 174.302 108 722.146 106

België 63.380 93 267.258 98

Frankrijk 54.577 107 226.207 106

Spanje 35.037 94 126.468 98

Italië 23.674 98 79.402 96

Ver. Koninkrijk 17.900 97 70.644 100

Griekenland 16.288 68 52.955 71

Zweden 14.474 92 57.836 93

- Derde landen, waarvan: 94.365 113 389.668 114

Japan 21.269 104 64.638 108

VS 8.812 111 47.146 112

Totaal 539.164 101 2.161.207 102

Uitvoer naar belangrijkste bestemmingen Tot en met juli 2020, (in % van het exportvolume) Bron: ZuivelNL

Duitsland32%

België12%

Frankrijk10%

Spanje7%

Italië4%

Japan4%

Ver. Koninkrijk3%

Griekenland3%

Zweden3%

VS2%

Overige20%


Uitvoer: Boter en boterolie



Bestemming Volume

(x 1.000 kg) Index

(2020/2019) Waarde

(x € 1.000) Index

(2020/2019)

- EU-28, waarvan: 159.972 101 596.727 83

Duitsland 61.596 113 223.068 91

Frankrijk 43.218 104 156.113 83

België 22.999 91 90.034 80

Italië 7.841 87 30.814 73

Ver. Koninkrijk 5.410 63 22.732 54

Polen 4.326 91 18.126 81

Denemarken 2.442 290 9.016 250

Spanje 2.301 106 8.460 84


VS 4.332 911 27.597 900

Filippijnen 2.545 >1.000 11.518 >1.000

Totaal 189.256 108 725.782 90


Duitsland33%

Frankrijk23%

België12%

Italië4%

Ver. Koninkrijk3%

VS2%

Polen2%

Filippijnen2%

Denemarken1%

Spanje1%

Overige17%


Uitvoer: Mager melkpoeder



Bestemming Volume

(x 1.000 kg) Index

(2020/2019) Waarde

(x € 1.000) Index

(2020/2019)

- EU-28, waarvan: 40.066 106 82.760 130

Duitsland 11.638 121 22.673 155

België 11.476 126 23.959 147

Spanje 3.672 106 7.833 131

Frankrijk 3.488 78 7.142 95


S-Arabië 6.334 120 15.242 152

Vietnam 4.608 265 12.390 359

Jemen 4.522 274 11.300 376

Singapore 3.859 69 10.352 89

Maleisië 3.660 156 10.681 231

China 3.386 75 11.618 94

Totaal 90.615 88 215.855 111


Duitsland13%

België13%

S-Arabië7%Vietnam

5%

Jemen5%Singapore

4%

Spanje4%

Maleisië4%

Frankrijk4%

China4%

Overige37%


Uitvoer: Niet-mager melkpoeder



Bestemming Volume

(x 1.000 kg) Index

(2020/2019) Waarde

(x € 1.000) Index

(2020/2019)

- EU-28, waarvan: 25.674 95 97.672 109

Duitsland 6.972 94 22.419 98

België 4.412 59 14.648 65

Ver. Koninkrijk 3.367 202 14.711 208

Frankrijk 3.273 90 16.372 114

Italië 3.269 122 12.573 147


Koeweit 7.771 87 35.039 97

Nigeria 7.065 218 22.358 219

China 5.013 141 34.071 152

S-Arabië 2.974 89 10.558 91

Algerije 2.520 75 7.277 69

Totaal 86.881 99 343.301 106


Koeweit9%

Nigeria8%

Duitsland8%

China6%België

5%

Ver. Koninkrijk4%

Frankrijk4%

Italië4%

S-Arabië3%

Algerije3%

Overige46%


Uitvoer: Gecondenseerde melk



Bestemming Volume

(x 1.000 kg) Index

(2020/2019) Waarde

(x € 1.000) Index

(2020/2019)

- EU-28, waarvan: 72.349 110 99.857 104

Duitsland 27.091 97 40.579 90

Griekenland 15.784 128 16.967 115

Ver. Koninkrijk 7.702 113 10.260 117

België 5.036 130 7.069 118


Ver. Arab. Emiraten 26.643 110 28.774 107

S-Arabië 15.727 110 22.084 104

Libië 12.592 319 20.259 393

Quatar 11.613 157 16.421 173

Hong-Kong 9.276 84 15.347 58

Oman 6.555 105 7.728 104

Totaal 179.000 104 262.516 97


Duitsland15%

Ver. Arab. Emiraten15%

Griekenland9%S-Arabië

9%

Libië7%

Quatar6%

Hong-Kong5%

Ver. Koninkrijk4%

Oman4%

België3%

Overige23%


Prijsontwikkeling

Terug naar boven

Bron: ZuivelNL, ZMB, USDA (Cheddar kaas)

Mager melkpoeder, ADPI

Vol melkpoeder, 26%

Boter, 82%

Kaas

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

okt-17 jan-18 apr-18 jul-18 okt-18 jan-19 apr-19 jul-19 okt-19 jan-20 apr-20 jul-20 okt-20

€ per 1.000 kg

Nederland Wereldmarktprijs

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000


€ per 1.000 kg


2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000


€ per 1.000 kg


2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500


€ per 1.000 kg

Nederland (indicatieve waarde Goudse 48+) Wereldmarktprijs Cheddar


GlobalDairyTrade veiling Bron: GlobalDairyTrade Gemiddelde prijs GlobalDairyTrade veiling van vol - en mager melkpoeder, boter en boterolie en cheddar kaas (uitkomst 20 oktober 2020)

Resultaat veiling van boter per contractperiode (uitkomst 20 oktober 2020) Termijn van verscheping Eindprijs (USD/1.000 kg) Contract 1 Contract 2 Contract 3 Contract 4 Contract 5 Contract 6

Nov 2020 Dec 2020 Jan 2021 Feb 2021 Mrt 2021 Apr 2021

Fonterra

Salted 25kg - NZ - - 3.675 3.670 3.685 -

Unsalted 25kg - NZ 3.820 3.670 3.650 3.670 3.685 -

Gemiddelde prijs (USD/1.000 kg) 3.820 3.670 3.651 3.670 3.685 -

Verandering t.o.v. vorige veiling +3,2% +4,7% +2,4% +3,2% +2,4% -

Resultaat veiling van boterolie per contractperiode (uitkomst 20 oktober 2020) Termijn van verscheping Eindprijs (USD/1.000 kg) Contract 1 Contract 2 Contract 3 Contract 4 Contract 5 Contract 6 Nov 2020 Dec 2020 Jan 2021 Feb 2021 Mrt 2021 Apr 2021

Fonterra

Regular 210kg drum - NZ/AU 4.100 4.130 4.155 4.135 4.165 -

Premium 210kg drum - NZ 4.135 4.090 4.100 4.090 4.080 -

Premium 1.000kg bin - NZ 4.210 4.200 4.215 4.155 4.185 -


Verandering t.o.v. vorige veiling +0,8% -0,4% -0,3% -0,8% -1,3% -

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

okt-18 dec-18 feb-19 apr-19 jun-19 aug-19 okt-19 dec-19 feb-20 apr-20 jun-20 aug-20 okt-20

USD per 1.000 kg

Vol melkpoeder Mager melkpoeder Boter Boterolie Cheddar


Resultaat veiling van cheddar kaas per contractperiode (uitkomst 20 oktober 2020) Termijn van verscheping Eindprijs (USD/1.000 kg) Contract 1 Contract 2 Contract 3 Contract 4 Contract 5 Contract 6


Fonterra

Young - NZ 3.875 3.760 3.795 3.795 3.750 3.840

Frozen - NZ 3.960 3.835 3.880 3.875 3.800 3.865

Gemiddelde prijs (USD/1.000 kg) 3.904 3.765 3.810 3.800 3.761 3.845

Verandering t.o.v. vorige veiling +1,1% +0,4% +3,7% +5,9% +0,0% +3,1%

Resultaat veiling van mager melkpoeder per contractperiode (uitkomst 20 oktober 2020) Termijn van verscheping Eindprijs (USD/1.000 kg) Contract 1 Contract 2 Contract 3 Contract 4 Contract 5 Contract 6 Nov 2020 Dec 2020 Jan 2021 Feb 2021 Mrt 2021 Apr 2021

Arla

Medium Heat Regular - DE - 2.660 - - - -

Medium Heat Regular - EU - 2.655 - - - -

Medium Heat Regular - SE - 2.755 - - - -

Medium Heat Regular - UK - 2.690 - - - -

West-Europa gemiddeld - 2.674 - - - -

Noord-Amerika gemiddeld - 2.515 - - - -

Fonterra

Low Heat - NZ 2.900 2.850 2.870 2.905 2.930 -

Medium Heat - NZ 2.885 2.830 2.860 2.905 2.930 -

UHT - NZ - 2.880 2.920 2.965 - -

NZ gemiddeld 2.885 2.837 2.864 2.906 2.930 -


Verandering t.o.v. vorige veiling -10,2% -0,4% +0,4% +1,2% +2,1% -

Resultaat veiling van vol melkpoeder per contractperiode (uitkomst 20 oktober 2020) Termijn van verscheping Eindprijs (USD/1.000 kg) Contract 1 Contract 2 Contract 3 Contract 4 Contract 5 Contract 6


Fonterra

Regular - NZ 3.100 3.005 3.005 3.030 3.055 -

Instant - NZ - 3.100 3.100 3.125 3.150 -

UHT - NZ 3.190 3.080 3.080 - - -


Verandering t.o.v. vorige veiling +0,0% +0,2% +0,1% +1,0% +1,3% -


Consumentenprijsindex Nederland Bron: CBS

Prijsontwikkeling

Consumptiemelk

Kaas en kwark, boter, yoghurt en overige zuivelproducten

Melkprijsontwikkeling Nederland Bron: FrieslandCampina Melkprijs op maandbasis

Dit betreft de garantieprijs van FrieslandCampina. Deze weerspiegelt het niveau van de ingeschatte melkprijzen van de door

FrieslandCampina gehanteerde referentiebedrijven. FrieslandCampina is met afstand de grootste melkverwerker in Nederland en

daarmee beeldbepalend. De garantieprijs geldt voor 100 kilo melk met 3,47% eiwit, 4,41% vet en 4,51% lactose en is exclusief btw.

100

110

120

130

140

150

sep-17 dec-17 mrt-18 jun-18 sep-18 dec-18 mrt-19 jun-19 sep-19 dec-19 mrt-20 jun-20 sep-20

Index (2015 = 100)

Verse volle melk Verse halfvolle en magere melk Houdbare melk

90

105

120

135

150

165

sep-17 dec-17 mrt-18 jun-18 sep-18 dec-18 mrt-19 jun-19 sep-19 dec-19 mrt-20 jun-20 sep-20

Index (2015 = 100)

Yoghurt Kaas en kwark Boter Overige zuivelproducten

30

33

36

39

42

45

jan feb mrt apr mei jun jul aug sep okt nov dec

€ per 100 kg

2017 2018 2019 2020


EU-marktordening

Terug naar boven

Interventievoorraad en particuliere opslag van boter en mager melkpoeder Stand aan het einde van de maand

0

80.000

160.000

240.000

320.000

400.000

jan-17 mei-17 sep-17 jan-18 mei-18 sep-18 jan-19 mei-19 sep-19 jan-20 mei-20 sep-20

Volume (x 1.000 kg)

Interventievoorraad MMP Particuliere opslag MMP Particuliere opslag boter

Marktbericht Oktober 20 - ZuivelNL · 2020. 10. 29. · Uruguay (+11%) en Australië (+4%) zette...

Documents

Transcript of Marktbericht Oktober 20 - ZuivelNL · 2020. 10. 29. · Uruguay (+11%) en Australië (+4%) zette...