ColofonRedactie donny Straube

FotografieAugust van de VeldenBojd VredevoogdDennis van TellingenDominic SwagemakersLevi van RijnLuca GobboMax FesPaul PellePieter WijnandRandy AbelsRemy CadierRuud ScheerensThijs Tel

Vormgeving Thijs BodePauk PelleRalf van de KerkhofRoel Verhoeven

Tekst August Max FesOlga BouwhuisPaul PelleRik van HukThijs Tel

CateringDennis Vermeulen

CoverBoyband | AutumnFoto Bojd

Deze paginaHans Hockey| lazy ass sit-ting Foto Bojd

EditorialEindelijk herfst, eindelijk regen, eindelijk kou, ein-delijk korte dagen, eindeli-jk binnen skaten, eindelijk november en alweer een nieuwe MAG, met uitein-delijk een visies van Levi en eindelijk een interview met choco Ruud. Eindelijk weer eens een werkplek van, en deze keer van Terence. Hij heeft een paar wijze woorden dus check het!Dit keer een dubbele dosis vers uit de doos, het zijn twee broers maar apart zijn ze al twee keer zo hard dan mij en jij bijelkaar. Eindelijk herfst, maar daar is nog weinig van te merken als je deze MAG doorbladert, sterker nog, soms waan je jezelf midden in de zomer zit-tend op het bankje bij de Marnix pool, kijkend naar Erik Droogh in zijn hempje terwijl hij met zijn bezwete gespierde armen een invert doet. Dat dus maar dan op je scherm thuis achte het raam waar de regen tegen tikt en de wind langs waait. Dus lees hem niet in 1X uit maar bewaar deze MAG voor die momenten als je net als ik wil ontsnappen aan de herfst. Eindelijk MAG.

cheers, d

AO FishLuca Gobbo Max Fesunenko

AO FishLuca Gobbo Max Fesunenko

5e jaargang November 2013Voor al uw roddels!

POPOZ!Dat dus! Rollers Sergio Hasselbaink en Huub Smit samen in een serie, en dan zelfs nog A.N.T. kleding van Ralf van de Kerkhof dra-gen... Moeniegekkerworrejonguh!Kijk die shit vanaf 3 novem-ber op Comedy Central, en lees hier een interview wat we van internet getrokken hebben. (Bron: RTL/ ANP)

In de humoristische politie-serie Popoz van Comedy

Central spelen Sergio Has-selbaink en Huub Smit een ambitieus politieduo dat in komische situaties verzeild raakt.

Op onvoorspelbare en vaak absurde wijze gaan ze de criminaliteit te lijf.

Sergio Hasselbaink speelt de rol van rechercheur Randy. “Randy heeft een passie voor het politievak. Ook is hij licht neurotisch. Op het oog lijkt hij kalm, maar zo-dra hij de controle dreigt te verliezen, raakt hij in paniek.

Maar helaas gebeurt er niet zoveel, dus als er iets aan de hand is, dan geeft Randy vol gas”, vertelt Sergio over zijn eerste rol in een com-edyserie.

Huub Smit kruipt in de rol van rechercheur Ivo. “Ivo is heel gedreven, ongeduldig ook en snel aangebrand.

Een opschepper. Hij wil het liefst de hele tijd mensen arresteren en zoekt daar steeds een aanleiding voor. Hij wil graag Amerikaanse spektakel, maar dat pakt vaak anders uit door ver-gissingen en machogedrag. Zien ze een rouwende fami-lie, dan denken Randy en Ivo dat het maffiosi zijn en gaan ze erop af. Dat ze vaak onbewust verkeerde interpretaties maken, leidt tot humoristische situaties”, legt Huub uit.

TwistComedy Central zendt Popoz, straattaal voor poli-tie, vanaf zondag 3 novem-ber 22:00 uur uit in zes afle-veringen van 24 minuten. Elke aflevering bestaat uit allemaal korte sketches die variëren in lengte, vertellen regisseurs Martijn Smits en Erwin van den Eshof. Erwin: “Kijkers herkennen gijzelin-gen of een achtervolging. In Popoz geven we daar een originele twist aan. Martijn en ik houden erg van klass-ieke Amerikaanse actiefilms als Bad Boys, Point Break en Die Hard. We zijn gewoon begonnen met het schri-jven van allerlei sketches en zo groeide ons universum Popoz.”

Martijn: “Wat we met deze Nederlandse serie beogen is om het er zo niet-Neder-lands mogelijk uit te laten zien. De sketches zien er erg Amerikaans uit en staan daarmee erg ver van series als Flikken en Baantjer. De absurde situaties waarin de rechercheurs belanden maken het weer extra grap-pig. We geven daarmee een twist aan Amerikaanse politiefilms.”

HuwelijkSergio Hasselbaink werd als eerste gecast. Met hem maakten de Popoz-regisseurs Martijn Smits en Erwin van den Eshof eerder de horrorfilm Zombibi. Mar-tijn: “We hebben de serie geschreven met Sergio als één van de hoofdrolspel-ers. Huub Smit volgde al vrij snel na een casting. Toen werd het een huwelijk.” De acteurs kenden elkaar van de skate-scene. “Het is geweldig om met mensen te kunnen werken die je ver-trouwt”, zegt Sergio.

Noel Deelen speelt in Popoz de stagiaire, Uriah Arnhem speelt de terugkerende rol van slechterik. Ancilla Tilia heeft in de serie een gastrol als sexy patholoog-ana-toom.

Kort nieuws

Jacky Schrooten heeft een nieuwe tattoo!

Dat dus, als je een linker skate vindt stuur hem dan naar Keistad, voor Luca!

Volk gezocht[MAG] is altijd op zoek naar nieuwe mensen die een steentje kunnen en willen bi-jdragen. Het is namelijk lang geen vanzelfsprekendheid dat er iedere maand weer zo’n gratis magazine op je digitale deurmat valt.Dus heb jij goede ideeën, ben je handig met vorm-geving of heb je andere talenten die je met ons wilt delen? Mail dan naar: redactie @inlinemagazine.nl

5e jaargang November 2013Voor al uw roddels!

POPOZ!Dat dus! Rollers Sergio Hasselbaink en Huub Smit samen in een serie, en dan zelfs nog A.N.T. kleding van Ralf van de Kerkhof dra-gen... Moeniegekkerworrejonguh!Kijk die shit vanaf 3 novem-ber op Comedy Central, en lees hier een interview wat we van internet getrokken hebben. (Bron: RTL/ ANP)

In de humoristische politie-serie Popoz van Comedy

Central spelen Sergio Has-selbaink en Huub Smit een ambitieus politieduo dat in komische situaties verzeild raakt.

Op onvoorspelbare en vaak absurde wijze gaan ze de criminaliteit te lijf.

Sergio Hasselbaink speelt de rol van rechercheur Randy. “Randy heeft een passie voor het politievak. Ook is hij licht neurotisch. Op het oog lijkt hij kalm, maar zo-dra hij de controle dreigt te verliezen, raakt hij in paniek.

Maar helaas gebeurt er niet zoveel, dus als er iets aan de hand is, dan geeft Randy vol gas”, vertelt Sergio over zijn eerste rol in een com-edyserie.

Huub Smit kruipt in de rol van rechercheur Ivo. “Ivo is heel gedreven, ongeduldig ook en snel aangebrand.

Een opschepper. Hij wil het liefst de hele tijd mensen arresteren en zoekt daar steeds een aanleiding voor. Hij wil graag Amerikaanse spektakel, maar dat pakt vaak anders uit door ver-gissingen en machogedrag. Zien ze een rouwende fami-lie, dan denken Randy en Ivo dat het maffiosi zijn en gaan ze erop af. Dat ze vaak onbewust verkeerde interpretaties maken, leidt tot humoristische situaties”, legt Huub uit.

TwistComedy Central zendt Popoz, straattaal voor poli-tie, vanaf zondag 3 novem-ber 22:00 uur uit in zes afle-veringen van 24 minuten. Elke aflevering bestaat uit allemaal korte sketches die variëren in lengte, vertellen regisseurs Martijn Smits en Erwin van den Eshof. Erwin: “Kijkers herkennen gijzelin-gen of een achtervolging. In Popoz geven we daar een originele twist aan. Martijn en ik houden erg van klass-ieke Amerikaanse actiefilms als Bad Boys, Point Break en Die Hard. We zijn gewoon begonnen met het schri-jven van allerlei sketches en zo groeide ons universum Popoz.”

Martijn: “Wat we met deze Nederlandse serie beogen is om het er zo niet-Neder-lands mogelijk uit te laten zien. De sketches zien er erg Amerikaans uit en staan daarmee erg ver van series als Flikken en Baantjer. De absurde situaties waarin de rechercheurs belanden maken het weer extra grap-pig. We geven daarmee een twist aan Amerikaanse politiefilms.”

HuwelijkSergio Hasselbaink werd als eerste gecast. Met hem maakten de Popoz-regisseurs Martijn Smits en Erwin van den Eshof eerder de horrorfilm Zombibi. Mar-tijn: “We hebben de serie geschreven met Sergio als één van de hoofdrolspel-ers. Huub Smit volgde al vrij snel na een casting. Toen werd het een huwelijk.” De acteurs kenden elkaar van de skate-scene. “Het is geweldig om met mensen te kunnen werken die je ver-trouwt”, zegt Sergio.

Noel Deelen speelt in Popoz de stagiaire, Uriah Arnhem speelt de terugkerende rol van slechterik. Ancilla Tilia heeft in de serie een gastrol als sexy patholoog-ana-toom.

Kort nieuws

Jacky Schrooten heeft een nieuwe tattoo!

Dat dus, als je een linker skate vindt stuur hem dan naar Keistad, voor Luca!

Volk gezocht[MAG] is altijd op zoek naar nieuwe mensen die een steentje kunnen en willen bi-jdragen. Het is namelijk lang geen vanzelfsprekendheid dat er iedere maand weer zo’n gratis magazine op je digitale deurmat valt.Dus heb jij goede ideeën, ben je handig met vorm-geving of heb je andere talenten die je met ons wilt delen? Mail dan naar: redactie @inlinemagazine.nl

InvertErik Droogh Bojd Vredevoogd

InvertErik Droogh Bojd Vredevoogd

AO FishEdwin Wieringh Bojd Vredevoogd

AO FishEdwin Wieringh Bojd Vredevoogd

R S

In de zomermaanden was er één naam die [MAG] leek te domineren: Ruud Scheerens. Of hij nu zelf op de foto stond of achter de camera anderen vastlegde, Ruud was niet te missen. Genoeg reden om de tijd te nemen voor een goed gesprek over vroeger en nu:

Hoe oud ben je?

Bijna 34.

En hoe lang skate je nu?

Dat weet ik dus niet. Dat vraag ik me al heel lang af. Ik ben op mijn 15e begonnen met inlineskaten, dus dat zou 18 jaar zijn, maar sommige mensen zeggen dat ze al 20 jaar skaten, dus dan moet ik ook wel zo lang skaten. Ik weet alleen dat ik op mijn

met Robert Guerrero. Ik had geen zin meer in vallen en dat soort dingen, ik had er gewoon geen zin meer in. Ik ben toen gaan kijken en vond er echt niks aan. Belachelijk eigenlijk, achteraf gezien. Daar snap ik nu echt niets van! Ik vond het niet gezellig meer, een groep mensen wilde steeds meer ruig doen, blowen, bier drinken. Dat maakte het toen voor mij niet interessant meer. Ik was meer gewend om samen te komen, met skaten bezig te zijn en gezelligheid vinden. Tegen-woordig hoort er ook wel bier en blowen bij, maar minder “yo-yo”.

Op een gegeven moment zag ik de lol er weer van in, en een competitie met mezelf. Als ik iets doe, wil ik het goed doen. Toen ben ik weer edits gaan kijken enzo. Vroeger kon ik best wel veel, dat niveau wil je dan weer terughalen. Minimaal, het zou vet zijn om dan nog meer te kunnen. Dingen die ik vroeger nooit zou doen, zoals droprails, zou ik nu echt graag nog een keer doen. In edits van oude real street

wedstrijden zie je mensen echt gooien, maar tegenwoordig wordt het vaak erg stylisch gedaan. Dan vind ik het erg vet.

Is dat een verschil met vroeger?

Ik heb het idee dat het tegenwoordig wat netter wordt afgemaakt, ja. Tegenwoordig zie ik maar weinig mensen die niet stabiel skaten. Mensen skaten ook gewoon met de wetenschap dat er een edit gemaakt wordt ofzo. Vroeger was je gewoon met je vrienden aan het skaten, tegenwoor-dig heeft er bijna altijd wel iemand een camera bij zich.

Je was erbij toen Roadhouse (Randy Spizer, red.) voor het eerst Bercy royale deed.

Ja, dat was echt vet. Echt bizar. Ik mocht toen meedoen met een wedstrijd daar. Daar snapte ik overigens weinig van dat ik gekozen werd, omdat al die anderen (ik ben natuurlijk nooit ‘pro’ geweest) pro’s zo ontzettend goed waren. Heb jij alles meegemaakt wat er met skaten gebeurd is? Van start, naar populair, naar nu?

Ik heb dat nooit zo ervaren, die piek. Naar mijn idee zijn er nu meer skaters (Street) dan vroeger. Toen ik vroeger vert skatete waren er ook maar een paar die een beetje meededen. Tegenwoordig zijn er echt veel mensen die hard skaten. Vroeger had je in iedere stad wel groepjes waarvan dan één iemand echt graag wilde, de rest leek er maar wat bij te hangen of deed wat lage curbs. Er waren toen maar weinig gasten die echt hard skateten.

Is het nu leuker dan toen?

Ik denk even leuk, persoonlijk. Er waren toen genoeg mensen om mee te skaten en nu ook door de gemakkelijke communica-tie. Qua niveau is het nu wel leuker, meer mensen waar ik leuk mee kan skaten. Ik kan me herinneren dat we hier in Eind-hoven vaak naar lage curbs gingen ter-wijl ik harde shit wilde doen. Dan kwam ik vroeger altijd uit bij Roel Verhoeven en een tijd later Sander Timmermans. En eigen-lijk verder,..eeeeh, ja heel lang geleden Jeroen Camp enzo. Ik heb het idee dat er tegenwoordig meer mensen zijn die alles willen skaten.

Maar volgens mij was het fitness skaten heel populair, ik denk dat tegenwoordig de groep aggressive nog groter is dan toen. Ik heb het idee dat het aggressive skaten nooit echt groot is geweest, in tegenstelling tot de verhalen die ik vaak hoor. Het is geen grote sport, dat wordt het mis-schien ook nooit. Tegenwoordig heb je overal wel plukjes skaters in steden die er iets van proberen te maken.

9e ben begonnen met rollerskaten en op mijn 15e ben gaan inlinen in de miniramp en over schansjes springen. Dat streeten is 2 jaar daarna gekomen ofzo. Als je het zo bekijkt sta ik al 22 jaar op wielen, ik zou eigenlijk in een rolstoel moeten zitten. ofzo…

Ben je ooit ‘gestopt’?

3 jaar geleden zei ik dat ik gestopt was ja haha! Toen was Mind the Gap in Eindhoven

Kerstshow Eindhoven Rollerskate Center | 1993

Middelburg | 1995 Eindhoven | 1995

Parkpop, Den Haag | 1995

Rocket invert, Veldhoven

R S

In de zomermaanden was er één naam die [MAG] leek te domineren: Ruud Scheerens. Of hij nu zelf op de foto stond of achter de camera anderen vastlegde, Ruud was niet te missen. Genoeg reden om de tijd te nemen voor een goed gesprek over vroeger en nu:

Hoe oud ben je?

Bijna 34.

En hoe lang skate je nu?

Dat weet ik dus niet. Dat vraag ik me al heel lang af. Ik ben op mijn 15e begonnen met inlineskaten, dus dat zou 18 jaar zijn, maar sommige mensen zeggen dat ze al 20 jaar skaten, dus dan moet ik ook wel zo lang skaten. Ik weet alleen dat ik op mijn

met Robert Guerrero. Ik had geen zin meer in vallen en dat soort dingen, ik had er gewoon geen zin meer in. Ik ben toen gaan kijken en vond er echt niks aan. Belachelijk eigenlijk, achteraf gezien. Daar snap ik nu echt niets van! Ik vond het niet gezellig meer, een groep mensen wilde steeds meer ruig doen, blowen, bier drinken. Dat maakte het toen voor mij niet interessant meer. Ik was meer gewend om samen te komen, met skaten bezig te zijn en gezelligheid vinden. Tegen-woordig hoort er ook wel bier en blowen bij, maar minder “yo-yo”.

Op een gegeven moment zag ik de lol er weer van in, en een competitie met mezelf. Als ik iets doe, wil ik het goed doen. Toen ben ik weer edits gaan kijken enzo. Vroeger kon ik best wel veel, dat niveau wil je dan weer terughalen. Minimaal, het zou vet zijn om dan nog meer te kunnen. Dingen die ik vroeger nooit zou doen, zoals droprails, zou ik nu echt graag nog een keer doen. In edits van oude real street

wedstrijden zie je mensen echt gooien, maar tegenwoordig wordt het vaak erg stylisch gedaan. Dan vind ik het erg vet.

Is dat een verschil met vroeger?

Ik heb het idee dat het tegenwoordig wat netter wordt afgemaakt, ja. Tegenwoordig zie ik maar weinig mensen die niet stabiel skaten. Mensen skaten ook gewoon met de wetenschap dat er een edit gemaakt wordt ofzo. Vroeger was je gewoon met je vrienden aan het skaten, tegenwoor-dig heeft er bijna altijd wel iemand een camera bij zich.

Je was erbij toen Roadhouse (Randy Spizer, red.) voor het eerst Bercy royale deed.

Ja, dat was echt vet. Echt bizar. Ik mocht toen meedoen met een wedstrijd daar. Daar snapte ik overigens weinig van dat ik gekozen werd, omdat al die anderen (ik ben natuurlijk nooit ‘pro’ geweest) pro’s zo ontzettend goed waren. Heb jij alles meegemaakt wat er met skaten gebeurd is? Van start, naar populair, naar nu?

Ik heb dat nooit zo ervaren, die piek. Naar mijn idee zijn er nu meer skaters (Street) dan vroeger. Toen ik vroeger vert skatete waren er ook maar een paar die een beetje meededen. Tegenwoordig zijn er echt veel mensen die hard skaten. Vroeger had je in iedere stad wel groepjes waarvan dan één iemand echt graag wilde, de rest leek er maar wat bij te hangen of deed wat lage curbs. Er waren toen maar weinig gasten die echt hard skateten.

Is het nu leuker dan toen?

Ik denk even leuk, persoonlijk. Er waren toen genoeg mensen om mee te skaten en nu ook door de gemakkelijke communica-tie. Qua niveau is het nu wel leuker, meer mensen waar ik leuk mee kan skaten. Ik kan me herinneren dat we hier in Eind-hoven vaak naar lage curbs gingen ter-wijl ik harde shit wilde doen. Dan kwam ik vroeger altijd uit bij Roel Verhoeven en een tijd later Sander Timmermans. En eigen-lijk verder,..eeeeh, ja heel lang geleden Jeroen Camp enzo. Ik heb het idee dat er tegenwoordig meer mensen zijn die alles willen skaten.

Maar volgens mij was het fitness skaten heel populair, ik denk dat tegenwoordig de groep aggressive nog groter is dan toen. Ik heb het idee dat het aggressive skaten nooit echt groot is geweest, in tegenstelling tot de verhalen die ik vaak hoor. Het is geen grote sport, dat wordt het mis-schien ook nooit. Tegenwoordig heb je overal wel plukjes skaters in steden die er iets van proberen te maken.

9e ben begonnen met rollerskaten en op mijn 15e ben gaan inlinen in de miniramp en over schansjes springen. Dat streeten is 2 jaar daarna gekomen ofzo. Als je het zo bekijkt sta ik al 22 jaar op wielen, ik zou eigenlijk in een rolstoel moeten zitten. ofzo…

Ben je ooit ‘gestopt’?

3 jaar geleden zei ik dat ik gestopt was ja haha! Toen was Mind the Gap in Eindhoven

Kerstshow Eindhoven Rollerskate Center | 1993

Middelburg | 1995 Eindhoven | 1995

Parkpop, Den Haag | 1995

Rocket invert, Veldhoven

R S

Sweatstance | Foto Ivo Janssen

R S

Sweatstance | Foto Ivo Janssen

R S

Vroeger (voor 2000) had je in het zuiden de 031, geconcentreerd rond Eindhoven. Rot-terdam was niemand voor zover ik weet, Amsterdam een paar maar die deden ook niet echt mee... Arnhem! Arnhem was ook vet. Nu heb je in iedere stad wel een groep skaters.

Je hebt hoe dan ook een groot deel van je leven op skates gestaan. Waaraan merk je dit in jouw dagelijks leven?

Ten eerste leert skaten dat wanneer je iets wil leren/bereiken dat het ook kan lukken, en dat het leuk is om daar tijd in te steken. Met skaten is dat heel gemakkelijk, je hebt controle over wat je gaat doen en wan-neer je dat gaat doen, welke trick bijvoor-beeld. Ik denk eigenlijk bij alles wel “er is een weg om daar te komen, ik moet het wel willen.” Dat is niet altijd 1-op-1 over te zetten naar het ‘echte’ leven, maar je leert wel om niet op te geven. Het is iets onbeschrijflijks, je komt overal, je ontmoet mensen en je

maakt dingen mee waarvan je van tevoren niet weet dat ze gaan gebeuren. Het bij-zondere van skaten is dat ik nu skate met mensen van 15 en van 36, dat vind ik bij-zonder. Iedereen is wat mij betreft gelijk. Of je 15 bent of 36, een soulgrind is vet. Maar misschien hebben andere sporten dat ook wel.

In hoeverre vormt inlineskaten de houding die je hebt?

Als ik snel nadenk, denk ik dat de mensen die echt doorgaan met skaten ook wel per-sonen zijn waar het al in zit, een bepaalde kracht om zich durven af te zetten tegen ‘de grote groep’. Zo zie je ook veel mensen die wel beginnen maar na een paar jaar stoppen, misschien omdat ze te weinig hou-vast hebben en buiten de massa vallen. De mensen die van nature geneigd zijn hun eigen pad te kiezen zijn volgens mij ook degenen die doorzetten met skaten.

Wat vraagt het van je om door te blijven gaan met skaten?

Dingen willen bereiken, bepaalde tricks willen leren. Het is niet alleen het moment zelf van de trick doen maar ook het men-taal voorbereiden. Ik ben zelf eigenlijk de hele week bezig met skaten. Tricks visu-aliseren, edits kijken, nadenken wat ik in het weekend wil gaan oefenen. Je moet mensen bij elkaar vinden, spots zoeken. En natuurlijk dedicated zijn om te durven vallen en blessure(s) op te lopen. Sommige mensen vinden het sociale aspect belangrijk maar vinden het gym-nastische niet zo interessant. Die kunnen dat ook in andere sporten vinden. En je hebt mensen die echt skates aan moeten hebben om plezier te hebben. Ik denk dat het niets ‘kost’ als je het leuk vindt om te doen.

Jij bent ooit Nederlands Kampioen gew-eest.

Helaas ja, haha! Helaas omdat ieder-een daar altijd over begint. Het ging mij gewoon om geld, ik wilde een mengpa-neel kopen om video’s te maken. Maar ‘de

beste’ zijn was niet zozeer mijn doel. Maar inderdaad, in ‘97 ben ik ‘kampioen street’ geworden in hoeverre je dat ook zo zou kunnen noemen. Op een ijsbaan met wat lage streetobstacles, dat was het Neder-lands Kampioenschap.

Ik heb verder wel meer wedstrijden gedaan overigens, veel vertwedstrijden in ook België en Duitsland. In België had je een wedstrijdserie “Wheels on Fire”, daar hebben we met de 031 nog veel meegem-aakt en zaten vaak ook in de top 5 met zijn allen.

Wie waren dat?

Tim Haars, Steffen Haars, Randy Abels, Deveril Abels, Romano Grunberg, Hans van Dingenen, Niels uit Reusel, Jeroen Camp, Roel Verhoeven, Gerwin Pardoel. Dat was een beetje de groep waarmee we die wedstrijden afgingen. Dat was super leuk, want je kwam elkaar overal tegen. België was in die tijd meer daar mee bezig dan

Nederland, in Nederland had je niet echt zoveel wedstrijden. Wel wat rollerskatepar-ties, met een grindbuisje erbij ofzo.

Waarom is reizen zo gaaf?

Omdat je onverwachte dingen meemaakt, met skaten in ieder geval. Los van skaten vind ik reizen ook leuk, dat heb ik gedeeltelijk van mijn ouders. Die namen mij altijd mee naar het buitenland. Niet heel ver, maar ze hadden wel bijvoor-beeld kennissen in Frankrijk. Dan leer je al snel dat die mensen echt heel anders leven, andere dingen gewend zijn. Deze kennissen in Parijs die leefden in een heel klein flatje ergens in een buitenwijk. Ik denk dat dat misschien al iets getriggerd heeft om te kijken hoe mensen leven en wat ze allemaal doen. De culturen vind ik interes-sant, en de omgeving ook. Natuur waar je je echt nietig kunt voelen. In Nederland heb je het gevoel dat je de baas bent over de natuur, in het buitenland voelt dat wel omgekeerd.

Frontside | Juni 1994

Stale backflip, Veldhoven | Mei 1995Nederlands Kampioen Street, Deventer | 1997

R S

Vroeger (voor 2000) had je in het zuiden de 031, geconcentreerd rond Eindhoven. Rot-terdam was niemand voor zover ik weet, Amsterdam een paar maar die deden ook niet echt mee... Arnhem! Arnhem was ook vet. Nu heb je in iedere stad wel een groep skaters.

Je hebt hoe dan ook een groot deel van je leven op skates gestaan. Waaraan merk je dit in jouw dagelijks leven?

Ten eerste leert skaten dat wanneer je iets wil leren/bereiken dat het ook kan lukken, en dat het leuk is om daar tijd in te steken. Met skaten is dat heel gemakkelijk, je hebt controle over wat je gaat doen en wan-neer je dat gaat doen, welke trick bijvoor-beeld. Ik denk eigenlijk bij alles wel “er is een weg om daar te komen, ik moet het wel willen.” Dat is niet altijd 1-op-1 over te zetten naar het ‘echte’ leven, maar je leert wel om niet op te geven. Het is iets onbeschrijflijks, je komt overal, je ontmoet mensen en je

maakt dingen mee waarvan je van tevoren niet weet dat ze gaan gebeuren. Het bij-zondere van skaten is dat ik nu skate met mensen van 15 en van 36, dat vind ik bij-zonder. Iedereen is wat mij betreft gelijk. Of je 15 bent of 36, een soulgrind is vet. Maar misschien hebben andere sporten dat ook wel.

In hoeverre vormt inlineskaten de houding die je hebt?

Als ik snel nadenk, denk ik dat de mensen die echt doorgaan met skaten ook wel per-sonen zijn waar het al in zit, een bepaalde kracht om zich durven af te zetten tegen ‘de grote groep’. Zo zie je ook veel mensen die wel beginnen maar na een paar jaar stoppen, misschien omdat ze te weinig hou-vast hebben en buiten de massa vallen. De mensen die van nature geneigd zijn hun eigen pad te kiezen zijn volgens mij ook degenen die doorzetten met skaten.

Wat vraagt het van je om door te blijven gaan met skaten?

Dingen willen bereiken, bepaalde tricks willen leren. Het is niet alleen het moment zelf van de trick doen maar ook het men-taal voorbereiden. Ik ben zelf eigenlijk de hele week bezig met skaten. Tricks visu-aliseren, edits kijken, nadenken wat ik in het weekend wil gaan oefenen. Je moet mensen bij elkaar vinden, spots zoeken. En natuurlijk dedicated zijn om te durven vallen en blessure(s) op te lopen. Sommige mensen vinden het sociale aspect belangrijk maar vinden het gym-nastische niet zo interessant. Die kunnen dat ook in andere sporten vinden. En je hebt mensen die echt skates aan moeten hebben om plezier te hebben. Ik denk dat het niets ‘kost’ als je het leuk vindt om te doen.

Jij bent ooit Nederlands Kampioen gew-eest.

Helaas ja, haha! Helaas omdat ieder-een daar altijd over begint. Het ging mij gewoon om geld, ik wilde een mengpa-neel kopen om video’s te maken. Maar ‘de

beste’ zijn was niet zozeer mijn doel. Maar inderdaad, in ‘97 ben ik ‘kampioen street’ geworden in hoeverre je dat ook zo zou kunnen noemen. Op een ijsbaan met wat lage streetobstacles, dat was het Neder-lands Kampioenschap.

Ik heb verder wel meer wedstrijden gedaan overigens, veel vertwedstrijden in ook België en Duitsland. In België had je een wedstrijdserie “Wheels on Fire”, daar hebben we met de 031 nog veel meegem-aakt en zaten vaak ook in de top 5 met zijn allen.

Wie waren dat?

Tim Haars, Steffen Haars, Randy Abels, Deveril Abels, Romano Grunberg, Hans van Dingenen, Niels uit Reusel, Jeroen Camp, Roel Verhoeven, Gerwin Pardoel. Dat was een beetje de groep waarmee we die wedstrijden afgingen. Dat was super leuk, want je kwam elkaar overal tegen. België was in die tijd meer daar mee bezig dan

Nederland, in Nederland had je niet echt zoveel wedstrijden. Wel wat rollerskatepar-ties, met een grindbuisje erbij ofzo.

Waarom is reizen zo gaaf?

Omdat je onverwachte dingen meemaakt, met skaten in ieder geval. Los van skaten vind ik reizen ook leuk, dat heb ik gedeeltelijk van mijn ouders. Die namen mij altijd mee naar het buitenland. Niet heel ver, maar ze hadden wel bijvoor-beeld kennissen in Frankrijk. Dan leer je al snel dat die mensen echt heel anders leven, andere dingen gewend zijn. Deze kennissen in Parijs die leefden in een heel klein flatje ergens in een buitenwijk. Ik denk dat dat misschien al iets getriggerd heeft om te kijken hoe mensen leven en wat ze allemaal doen. De culturen vind ik interes-sant, en de omgeving ook. Natuur waar je je echt nietig kunt voelen. In Nederland heb je het gevoel dat je de baas bent over de natuur, in het buitenland voelt dat wel omgekeerd.

Frontside | Juni 1994

Stale backflip, Veldhoven | Mei 1995Nederlands Kampioen Street, Deventer | 1997

R S

Zoals mega grote bergen, waarbij je amper kunt bevatten hoe groot de wereld eigenlijk is. Maar ook architectuur of idealistische ideeën, ook dat vind ik ontzettend interes-sant. Oost- Europa bijvoorbeeld, dan ben ik net een moderne archeoloog als ik ga kijken hoe de wereld daar gevormd is door dingen als het communisme. Er zijn veel lagen waarom reizen zo gaaf is.

Ik ben het afgelopen jaar onder andere naar de Real Street in Amsterdam geweest en de Summerclash in Berlijn, wat me daar opviel is dat binnen inlinen een soort mini-maatschappij te zien is. Als je kijkt naar de eigen producten, eigen informatie-kanalen, eigen uiterlijk, mensen die in contact met elkaar staan alleen maar via het skaten.

Is dat bijzonder of eigenlijk heel normaal?

Ik denk dat je het bij andere sporten ook kunt vinden, zolang je echt dedicated kunt zijn. Wanneer je dezelfde liefde hebt voor

iets begrijp je elkaar. Bij voetbal kan het ook bijvoorbeeld, al is het daar veel groter, meer mensen. Als een PSV-fan een andere fan tegenkomt hebben ze ook direct een connectie. Iedereen heeft wel iets waardoor hij dageli-jks met skaten bezig is. Of het nu producten zijn, of zoals ik spots zoeken via Google Maps. Soms ben ik echt 5 uur daar mee bezig en dan denk ik “waar ben ik nou eigenlijk mee bezig?” Het is net een beetje als reizen, je wil iets vinden waar je enthousiast van wordt. Iets meemaken wat je nog nooit hebt meege-maakt. Wat Google Maps betreft denk ik dat ik een van de weinigen ben.

Welke boodschap heb je voor mensen die vinden dat Ruud Scheerens te vaak in [MAG] staat?

Word vrienden met Paul, het is gewoon puur vriendjespolitiek haha!

[MAG] wil Ruud bedanken voor zijn tijd.

Topside Acid, Champignon Eindhoven

Topside Acid, ELE Rail Eindhoven | 1996

Fulltorque | Foto Sander Timmermans

R S

Zoals mega grote bergen, waarbij je amper kunt bevatten hoe groot de wereld eigenlijk is. Maar ook architectuur of idealistische ideeën, ook dat vind ik ontzettend interes-sant. Oost- Europa bijvoorbeeld, dan ben ik net een moderne archeoloog als ik ga kijken hoe de wereld daar gevormd is door dingen als het communisme. Er zijn veel lagen waarom reizen zo gaaf is.

Ik ben het afgelopen jaar onder andere naar de Real Street in Amsterdam geweest en de Summerclash in Berlijn, wat me daar opviel is dat binnen inlinen een soort mini-maatschappij te zien is. Als je kijkt naar de eigen producten, eigen informatie-kanalen, eigen uiterlijk, mensen die in contact met elkaar staan alleen maar via het skaten.

Is dat bijzonder of eigenlijk heel normaal?

Ik denk dat je het bij andere sporten ook kunt vinden, zolang je echt dedicated kunt zijn. Wanneer je dezelfde liefde hebt voor

iets begrijp je elkaar. Bij voetbal kan het ook bijvoorbeeld, al is het daar veel groter, meer mensen. Als een PSV-fan een andere fan tegenkomt hebben ze ook direct een connectie. Iedereen heeft wel iets waardoor hij dageli-jks met skaten bezig is. Of het nu producten zijn, of zoals ik spots zoeken via Google Maps. Soms ben ik echt 5 uur daar mee bezig en dan denk ik “waar ben ik nou eigenlijk mee bezig?” Het is net een beetje als reizen, je wil iets vinden waar je enthousiast van wordt. Iets meemaken wat je nog nooit hebt meege-maakt. Wat Google Maps betreft denk ik dat ik een van de weinigen ben.

Welke boodschap heb je voor mensen die vinden dat Ruud Scheerens te vaak in [MAG] staat?

Word vrienden met Paul, het is gewoon puur vriendjespolitiek haha!

[MAG] wil Ruud bedanken voor zijn tijd.

Topside Acid, Champignon Eindhoven

Topside Acid, ELE Rail Eindhoven | 1996

Fulltorque | Foto Sander Timmermans

TopsoulRik van Huik Bojd Vredevoogd

TopsoulRik van Huik Bojd Vredevoogd

RoyaleWouter Dasselaar Bojd Vredevoogd

RoyaleWouter Dasselaar Bojd Vredevoogd

http://thisissoul.nl/

http://www.onlineskateshop.nl/

Wallride 180Rik van Huik Bojd Vredevoogd

Wallride 180Rik van Huik Bojd Vredevoogd

http://www.adaptbrand.com/

http://www.adaptbrand.com/

BS FarvWillem Max Fesunenko

BS FarvWillem Max Fesunenko

Fastplant MistrailRemy Cadier Randy Abels

Fastplant MistrailRemy Cadier Randy Abels

BUYNE

TERENCEM AG Ten eerste, fa a waka? We weten allemaal wie je bent want je bent tenslotte beroemd, berucht en voor sommigen beter bekend als de Bijlmerneger, je hebt zelfs in de [MAG] gestaan met een visies.

Maar toch kort voor de mensen die onder een steen hebben gelegen, a. hoe heet je: b. hoe lang roll je al? c. En waar woont je huis? Oh nee, ik weet waar je huis woont.

TERENCE Hey mister Joop Koops, ja met mij gaat wel lekker hier en daar een beetje offeren en doen,maar we genieten en leven.

Ik ben Terence Earle Diego Buyne, 30 jaar jong. Rollen, skaten en bladen doe ik een jaar of 18 inmiddels en doe het nog steeds met alle plezier! Ben vanaf dat ik in Nederland ben, gedeponeerd in de Bijlmer ook wel bekend als Amsterdam Zuidoost!! Waar ik nog steeds met alle plezier woon, leef en skate.

M Maar werk, wat doe je om roti op de plank te brengen?

T Ik ben sinds enige tijd voor mezelf begonnen en heb een eenmanszaak geopend onder de naam Service4cars te Almere muziekwijk. Mijn eenmanszaak is nu inmiddels al bijna een half jaar aan het draaien, dus mijn roti verdien ik met het repareren/herstellen/onderhoud en nog veel meer.

M Heeft het enige linken met rollen? Ben je dit werk gaan doen vanwege rollen misschien..?

T Mijn werk heeft eigenlijk weinig tot niks met skaten te maken behalve dat je met allebei kan rollen en pijn lijden. Ik ben in dit vak gerolld door mijn vader, mijn vader was in mijn jongere jaren altijd bezig met auto’s waar bij ik hem regelmatig moest onder steunen en helpen en zo begon de liefde voor arbeid en auto’s te groeien.

M Heb je tijdens je rollende leven dingen geleerd die nu toepast op je huidige werk?

T Met skaten heb ik zeer zekers veel geleerd doorzettingsvermogen, discipline, verder durven te kijken dan me neus lang is, creatief zijn in verschillende manieren ...en mensen helpen...het zijn allemaal aspecten die ik in m’n dagelijks leven kan toepassen en ook met m’n werk!

M Dank u wel, is er nog iets wat je kwijt wil of toevoegen?

T Verder wil ik alleen toevoegen als je iets doet, doe het met je hart en ziel, dan zal je zien dat er meer gewaardeerd wordt dan je je eigenlijk kan voorstellen!!

Hartstikke bedankt en vriendelijke groeten: Terence a.k.a. Illmatic Ninja Assassins Service4cars

BUYNETERENCE

M AG Ten eerste, fa a waka? We weten allemaal wie je bent want je bent tenslotte beroemd, berucht en voor sommigen beter bekend als de Bijlmerneger, je hebt zelfs in de [MAG] gestaan met een visies.

Maar toch kort voor de mensen die onder een steen hebben gelegen, a. hoe heet je: b. hoe lang roll je al? c. En waar woont je huis? Oh nee, ik weet waar je huis woont.

TERENCE Hey mister Joop Koops, ja met mij gaat wel lekker hier en daar een beetje offeren en doen,maar we genieten en leven.

Ik ben Terence Earle Diego Buyne, 30 jaar jong. Rollen, skaten en bladen doe ik een jaar of 18 inmiddels en doe het nog steeds met alle plezier! Ben vanaf dat ik in Nederland ben, gedeponeerd in de Bijlmer ook wel bekend als Amsterdam Zuidoost!! Waar ik nog steeds met alle plezier woon, leef en skate.

M Maar werk, wat doe je om roti op de plank te brengen?

T Ik ben sinds enige tijd voor mezelf begonnen en heb een eenmanszaak geopend onder de naam Service4cars te Almere muziekwijk. Mijn eenmanszaak is nu inmiddels al bijna een half jaar aan het draaien, dus mijn roti verdien ik met het repareren/herstellen/onderhoud en nog veel meer.

M Heeft het enige linken met rollen? Ben je dit werk gaan doen vanwege rollen misschien..?

T Mijn werk heeft eigenlijk weinig tot niks met skaten te maken behalve dat je met allebei kan rollen en pijn lijden. Ik ben in dit vak gerolld door mijn vader, mijn vader was in mijn jongere jaren altijd bezig met auto’s waar bij ik hem regelmatig moest onder steunen en helpen en zo begon de liefde voor arbeid en auto’s te groeien.

M Heb je tijdens je rollende leven dingen geleerd die nu toepast op je huidige werk?

T Met skaten heb ik zeer zekers veel geleerd doorzettingsvermogen, discipline, verder durven te kijken dan me neus lang is, creatief zijn in verschillende manieren ...en mensen helpen...het zijn allemaal aspecten die ik in m’n dagelijks leven kan toepassen en ook met m’n werk!

M Dank u wel, is er nog iets wat je kwijt wil of toevoegen?

T Verder wil ik alleen toevoegen als je iets doet, doe het met je hart en ziel, dan zal je zien dat er meer gewaardeerd wordt dan je je eigenlijk kan voorstellen!!

Hartstikke bedankt en vriendelijke groeten: Terence a.k.a. Illmatic Ninja Assassins Service4cars

SoulJelle Briggeman Pieter Wijnand

SoulJelle Briggeman Pieter Wijnand

180 GapSjoerd Peters Paul Pelle

Stale 180Ralf vd Kerkhof Pieter Wijnand

180 GapSjoerd Peters Paul Pelle

Stale 180Ralf vd Kerkhof Pieter Wijnand

Naam: Randy

Geslacht: Man Aantal jaren op deze planeet: 12

Aantal jaren op je blades: 2/3 jaar

Set-up: usd carbon 3 Franky Moralles 2

Favoriete spot: Rotterdam

Favoriete trick: unity

Favoriete blader: Nils Jansons

Favoriete TV-serie: Rocket power Favoriete broer: Donny

Naam: Donny Zoller Geslacht: Man Aantal jaren op deze planeet: jaren op deze planeet: 16

Aantal jaren op je blades: jaren op je blades: 2/3 jaar

Set-up: Razors Jeph Howard

Favoriete spot: Rotterdam

Favoriete trick: ao topporn

Favoriete blader: Roman Abrate

Favoriete TV-serie: TeletubiesFavoriete broer: Randy natuurlijk!

Naam: Randy

Geslacht: Man Aantal jaren op deze planeet: 12

Aantal jaren op je blades: 2/3 jaar

Set-up: usd carbon 3 Franky Moralles 2

Favoriete spot: Rotterdam

Favoriete trick: unity

Favoriete blader: Nils Jansons

Favoriete TV-serie: Rocket power Favoriete broer: Donny

Naam: Donny Zoller Geslacht: Man Aantal jaren op deze planeet: jaren op deze planeet: 16

Aantal jaren op je blades: jaren op je blades: 2/3 jaar

Set-up: Razors Jeph Howard

Favoriete spot: Rotterdam

Favoriete trick: ao topporn

Favoriete blader: Roman Abrate

Favoriete TV-serie: TeletubiesFavoriete broer: Randy natuurlijk!

De gebroeders Zoller! Voor

mij waren ze tot voor kort

nog onbekend maar onder

deze steen gebeurd dan

ook niet veel. Nou heb ik

sinds korte tijd WIFI onder

de steen en op het grote

internet kwamen deze boys

voorbij en wekte mijn inte-

resse door hun ontzettend

grote talent voor bladen op

jonge leeftijd, de één wat

jonger dan de ander maar

beide keihard!

De gebroeders Zoller! Voor

mij waren ze tot voor kort

nog onbekend maar onder

deze steen gebeurd dan

ook niet veel. Nou heb ik

sinds korte tijd WIFI onder

de steen en op het grote

internet kwamen deze boys

voorbij en wekte mijn inte-

resse door hun ontzettend

grote talent voor bladen op

jonge leeftijd, de één wat

jonger dan de ander maar

beide keihard!

De pa.De jongens rollen door het gehele land en je kan

ze zomaar tegen komen in Area, skateland of zelfs

op de Shred Cologne. De grote vraag is, hoe komen

ze daar? Vliegen kunnen ze niet (wel op skates

maar niet ver genoeg), te jong voor een rijbewijs,

de railrunner kan alleen onder begeleiding van

een volwassene en dat zijn ze allebei nog niet. Het

antwoord is kort maar krachtig: PA.

De pa is één van de eerste fans van deze boys en

brengt ze naar alle uithoeken van het land om te

rollen. Hierdoor maken ze veel progress en met

hun talent gaan ze als raketjes! Ik heb ook het idee

dat de PA de boys ook een beetje coached of in

ieder geval stimuleert om tricks te gooien en geloof

mij tricks gooien ze!

De pa.De jongens rollen door het gehele land en je kan

ze zomaar tegen komen in Area, skateland of zelfs

op de Shred Cologne. De grote vraag is, hoe komen

ze daar? Vliegen kunnen ze niet (wel op skates

maar niet ver genoeg), te jong voor een rijbewijs,

de railrunner kan alleen onder begeleiding van

een volwassene en dat zijn ze allebei nog niet. Het

antwoord is kort maar krachtig: PA.

De pa is één van de eerste fans van deze boys en

brengt ze naar alle uithoeken van het land om te

rollen. Hierdoor maken ze veel progress en met

hun talent gaan ze als raketjes! Ik heb ook het idee

dat de PA de boys ook een beetje coached of in

ieder geval stimuleert om tricks te gooien en geloof

mij tricks gooien ze!

Deel je edits, lees [MAG]s en meer...

Deel je edits, lees [MAG]s en meer...

Royale 2 MuteIvo Janssen Ruud Scheerens

Royale 2 MuteIvo Janssen Ruud Scheerens

LEVIvan

RIJN

VISIES

Ik ken Levi nu een jaar of 2 en heb veel leuke sessies gehad met hem. Hij is een hele aardige gozer waar je veel lol mee kunt hebben. Daar-naast kan hij ook nog eens super goed skaten. Van hammers tot cre-atieve tricks hij doet het allemaal! August

15 jaar oud is hij pas, deze jonge killer uit Katwijk aan Zee. Levi heeft skatestijl van een volwas-sene skater en qua moeilijkheids-graad skate hij ook menig ‘senior’ skater eruit. Vandaar dat het niet verbazingwekkend is dat Levi ge-sponsord wordt door Thisissoul én Razors. Met zoveel talent, door-zettingsvermogen en creatieve perceptie op het skaten ben ik benieuwd wat hij allemaal over vijf jaar zal bereiken. PS: met zijn Justin Bieber- kapsel en schattige lach zal hij ook niet alleen in het skate-wereld scoren, maar ook bij vrouwen! Max fes

Levi is in de afgelopen jaren uitgegroeid tot een van de grootste talenten van Nederlandse bodem. Het lijkt wel alsof vermoeidheid voor hem niet bestaat, nadat iedereen gesloopt is van een lange dag skaten killed hij nog rustig de laatste spot, alsof hij net zijn skates aan heeft. Samen met partner in crime August is hij hard op weg om Nederland op de kaart te zetten, en we gaan zeker veel van hem horen de komende jaren! Thijs tel

Levi heeft alle reden om een arrogante kwal te zijn. Gesponsord door Razors, Provoke en TIS, wint bijna elke wedstrijd waar hij aan meedoet en released de meeste edits in Nederland. Gelukkig is Levi geen arro-gante kwal. Hij is veel te druk met skaten en lol heb-ben om zich met zoiets bezig te houden. En dat is nou precies wat ik zo cool vind aan Levi.Olga Bouwhuis

Levi ontvangt zeker het laatste jaar best veel waard-ering voor zijn skaten; sponsors, views en likes op online edits en goede wedstrijdresultaten getuigen hiervan. Welverdiend, omdat hij zeker het laatste jaar hard vooruit is gegaan: zijn stijl is volwassener ge-worden en ik zie steeds meer creativiteit en variatie in tricks. Zodoende is er een complete skater ontsta-an, een skater op een ramkoers die voorlopig nog niet ophoudt. Dit in combinatie met zijn levendigheid en een goed stel hersens maakt hem een leuke gast om mee te rollen. Best bijzonder eigenlijk dat er zult tal-ent uit Katwijk vandaan komt, een dorp dat toch een matige reputatie heeft wat genen betreft.Rik van Huik

bonus foto, omdat het zo’n toffe peer is.MAG

SoulThijs Tel Bojd Vredevoogd

Stale 180Ralf vd Kerkhof Danny Ramadhin

SoulThijs Tel Bojd Vredevoogd

Stale 180Ralf vd Kerkhof Danny Ramadhin

Soul 180 GapRalf vd Kerkhof Ruud Scheerens

Soul 180 GapRalf vd Kerkhof Ruud Scheerens

KOKEN METKOKKIE

SCHUIM VAN PINDA - Pindakaas - Slagroom (ongezoet) - Peper & Zout - Citroensap

KOKOSRIJST - 50g Sushirijst - 140g Kokosmelk - 3g Zout - 40g water - Olijfolie

ZOETZURE SNIJBONEN -200g Snijbonen - Witte wijnazijn - Gembersiroop - Suiker - Citroensap - Stokje kaneel - Laurierblad

VINAIGRETTE VAN KORIANDER - 1 dl witte wijn azijn - 3 dl zonnebloemolie -1 bos koriander - Gembersiroop - Peper en zout

Concept en tekst: Dennis Vermeulen Opmaak: Martin van Drunen & Thijs Bode

Schuim van pinda bereidingswijze - Meng wat pindakaas met een beetje slagroom, totdat je een mooie vloeibare massa krijgt. - Breng deze massa op smaak met peper en zout. - Zorg dat hij wel goed naar pinda smaakt. - Doe de massa in een slagroomkidde en zet er 2 gaspatronen op. - Zet de kidde in de koeling voor verder gebruik.

Kokosrijst bereidingswijze - Zet de rijst aan in de olie. - Voeg de kokosmelk, zout en het water toe en laat het geheel verder garen zoals een risotto. - Doe dit om een laag vuur en voeg eventueel nog een beetje water toe. - Als de rijst gaar is, stort je hem in een rechthoekige bak. - Zet deze bak koud weg voor verder gebruik. - Is de rijst opgesteven,dan kun je er rechthoeken van snijden.

Zoetzure snijbonen bereidingswijze - Snij de snijbonen in mooie smalle reepjes. - Blancheer ze in een pan met kokend water, totdat ze beetgaar zijn. - Spoel ze koud in een bak met ijswater. - Meng de rest van de ingredienten met elkaar ,totdat je een zoetzure smaak krijgt en verwarm de massa. - Gebruik niet teveel gembersiroop, maar gebruik suiker om het zoeter te maken. - Voeg de snijbonen toe en laat het geheel afkoelen.

Vinaigrette van koriander bereidingswijze - Meng de azijn met de koriander. - Staaf het geheel met een staafmixer. - Voeg druppelsgewijs de olie toe onder voortdurend mixen. - Je ziet nu dat de vinaigrette dikker word. - Breng de vinaigrette op smaak met peper,zout en gembersiroop

Kroepoek bereidingswijze - Bak wat kroepoek in de frituurpan en laat uitlekken. - Breek de kroepoek in hele kleine stukjes.

Afmaken gerecht

- Maak de makreelfilet schoon en snijd hem in 2 gelijke stukken. - Leg deze op een bakplaatje met de velkant naar boven. - Besprenkel met een beetje olijfolie en gaar ze in een oven op 150 graden. - Leg een rechthoek kokosrijst mooi op het bord. - Leg er 2 hoopjes zoetzure snijboon naast. - Leg de gegaarde makreelfilet op de snijboon en breng op smaak met peper en zout. - Spuit er met de kidde een paar toeven pindaschuim langs. - Laat wat fijne kroepoek op de makreel vallen. - Dresseer de vinaigrette er mooi omheen. - Maak het gerecht af met een takje cress.

Dennis ‘Kokkie’ Vermeulen is een chefkok, werkend bij Atelier 26 in Roermond. Sinds kort is hij ook gecertificeerd leermeester. Iedere maand schotelt Dennis jullie de lekkerste gerechten voor, om op je gemak thuis eens uit te proberen. Deze keer Makreelfilet // Schuim van pinda // Kokosrijst // Vinaigrette van koriander // zoetzure snijboon // KroepoekMoeilijkheidsgraad:

KOKEN METKOKKIE

SCHUIM VAN PINDA - Pindakaas - Slagroom (ongezoet) - Peper & Zout - Citroensap

KOKOSRIJST - 50g Sushirijst - 140g Kokosmelk - 3g Zout - 40g water - Olijfolie

ZOETZURE SNIJBONEN -200g Snijbonen - Witte wijnazijn - Gembersiroop - Suiker - Citroensap - Stokje kaneel - Laurierblad

VINAIGRETTE VAN KORIANDER - 1 dl witte wijn azijn - 3 dl zonnebloemolie -1 bos koriander - Gembersiroop - Peper en zout

Concept en tekst: Dennis Vermeulen Opmaak: Martin van Drunen & Thijs Bode

Schuim van pinda bereidingswijze - Meng wat pindakaas met een beetje slagroom, totdat je een mooie vloeibare massa krijgt. - Breng deze massa op smaak met peper en zout. - Zorg dat hij wel goed naar pinda smaakt. - Doe de massa in een slagroomkidde en zet er 2 gaspatronen op. - Zet de kidde in de koeling voor verder gebruik.

Kokosrijst bereidingswijze - Zet de rijst aan in de olie. - Voeg de kokosmelk, zout en het water toe en laat het geheel verder garen zoals een risotto. - Doe dit om een laag vuur en voeg eventueel nog een beetje water toe. - Als de rijst gaar is, stort je hem in een rechthoekige bak. - Zet deze bak koud weg voor verder gebruik. - Is de rijst opgesteven,dan kun je er rechthoeken van snijden.

Zoetzure snijbonen bereidingswijze - Snij de snijbonen in mooie smalle reepjes. - Blancheer ze in een pan met kokend water, totdat ze beetgaar zijn. - Spoel ze koud in een bak met ijswater. - Meng de rest van de ingredienten met elkaar ,totdat je een zoetzure smaak krijgt en verwarm de massa. - Gebruik niet teveel gembersiroop, maar gebruik suiker om het zoeter te maken. - Voeg de snijbonen toe en laat het geheel afkoelen.

Vinaigrette van koriander bereidingswijze - Meng de azijn met de koriander. - Staaf het geheel met een staafmixer. - Voeg druppelsgewijs de olie toe onder voortdurend mixen. - Je ziet nu dat de vinaigrette dikker word. - Breng de vinaigrette op smaak met peper,zout en gembersiroop

Kroepoek bereidingswijze - Bak wat kroepoek in de frituurpan en laat uitlekken. - Breek de kroepoek in hele kleine stukjes.

Afmaken gerecht

- Maak de makreelfilet schoon en snijd hem in 2 gelijke stukken. - Leg deze op een bakplaatje met de velkant naar boven. - Besprenkel met een beetje olijfolie en gaar ze in een oven op 150 graden. - Leg een rechthoek kokosrijst mooi op het bord. - Leg er 2 hoopjes zoetzure snijboon naast. - Leg de gegaarde makreelfilet op de snijboon en breng op smaak met peper en zout. - Spuit er met de kidde een paar toeven pindaschuim langs. - Laat wat fijne kroepoek op de makreel vallen. - Dresseer de vinaigrette er mooi omheen. - Maak het gerecht af met een takje cress.

Dennis ‘Kokkie’ Vermeulen is een chefkok, werkend bij Atelier 26 in Roermond. Sinds kort is hij ook gecertificeerd leermeester. Iedere maand schotelt Dennis jullie de lekkerste gerechten voor, om op je gemak thuis eens uit te proberen. Deze keer Makreelfilet // Schuim van pinda // Kokosrijst // Vinaigrette van koriander // zoetzure snijboon // KroepoekMoeilijkheidsgraad: