Luis Felipe Edwards - Colchagua www.lfewines.com

Geschiedenis

Deze wijnproducent, het grootste familiebedrijf (eigendom en directie) van de Chileense

wijnsector, is gevestigd in Colchagua sinds 1976. Luis Felipe Edwards Sr. nam toen het

San Jose de Puquillay Estate over, inclusief 60 ha wijngaarden met oude stokken, dichtbij

de stad Nancagua. Vanaf 1993 werd besloten om onder eigen label te gaan bottelen en

ook te gaan exporteren. Later werden de wijngaarden in Colchagua uitgebreid met die

van Santa Bernardita de Pupilla, maar ook in Leyda (150 ha) en Maule. Het grondbezit

bedraagt nu 2.000 ha, waarvan 1.850 ha beplant met wijnstokken. Momenteel

exporteert het bedrijf naar ruim 70 landen en is het de 3e wijnproducent van Chili, na

Concha y Toro en San Pedro.

Filosofie

60% van de wijnen worden van eigen druiven gemaakt. In de wijngaarden worden zo

min mogelijk trucks gebruikt en er wordt maar weinig gespoten. Er loopt sinds 7 jaar een

eigen onderzoek naar de invloed van pesticides. De waardes daarvan die in de wijn

worden gemeten, zijn slechts een maal als problematisch ervaren. Het bedrijf is

gecertificeerd volgens ISO 9001, HACCP, BRC en IFS, CEDEX en milieutechnisch volgens

ISO 14001. De stijl van de wijnen die wordt nagestreefd is er een van volheid en

evenwicht met complexe fruitaroma’s in geur en smaak, waarbij getracht wordt om alle

kracht van het terroir weer te geven. De houtopvoeding in vaten van Frans en

Amerikaans eiken moet in dienst staan van het fruit. Hiertoe gebruikt Edwards als een

van de weinige Chileense bedrijven vaten van 300 liter.

Wijngaarden

Het areaal aan wijngaarden is sinds de oprichting sterk uitgebreid, en de investeringen

gaan maar door. Het wijngaardbezit omvat nu 1.850 ha (zonder Pumanque), in de

volgende gebieden:

Colchagua

- San Jose de Puquillay Estate in Nancagua;

- LFE900 mountain wijngaarden in de omringende heuvels;

- Santa Juana Estate in de directe omgeving;

- Santa Bernardita de Pupilla Estate in Palmilla;

- La Queseria de Nilahue Estate in Pumanque (750 ha)

Leyda

- Marea de Leyda Estate (160 ha)

Maule

- Las Rosas Estate (400 ha)

LFE900 mountain wijngaarden

Luis Felipe Edwards begon 8 jaar geleden met een project, waarbij na grondige bodem-

en klimaatstudies 1.700 ha nieuwe wijngaarden werden aangelegd op de hoogste

heuvels (160 ha) en toppen (100 ha) van het Puquillay Estate. Tot een hoogte van bijna

900 meter werden met eigen mensen en met behulp van grote machines wegen

aangelegd en terrassen geconstrueerd die met wijnstokken werden beplant. De

uitbreidingen gaan nog steeds door, want men heeft een enorm bosgebied van 2.000 ha

met rotsachtige heuvels en bergen ter beschikking. De bodem heeft een toplaag van 40

cm en bestaat uit verweerd graniet, basalt of vulkanisch gesteente.

De terrassen lijken op die van de Douro. Ze hebben geen muren, maar men plant gras

tussen de rijen om erosie tegen te gaan. Er staat een keur aan druivenrassen, vaak van

de beste klonen, zoals cabernet sauvignon, merlot, carmenère, shiraz, malbec, cabernet

franc, petit verdot, grenache noir, mourvèdre, petite shiraz (durif), chardonnay, viognier

en sauvignon blanc. Een van de voordelen is dat het er altijd flink waait vanaf de Andes,

waardoor rot en ziektes niet voorkomen, de druiven langzamer rijpen, de tannines beter

van kwaliteit zijn en de wijnen frissere tonen hebben. Er kan zo nodig worden geïrrigeerd

met water van de rivier, dat door 7 pompstations naar boven wordt gepompt, 20.000

liter per uur.

Nicolás Bizzarri

Nicolás Bizzarri, Commercieel Directeur / Technisch Directeur / Oenoloog nam ons in een

four wheel drive mee tot de toppen van de LFE900 mountain wijngaarden. Onderweg

zagen we bush vines met carmenère, cabernet sauvignon, petit verdot en mourvèdre. Dit

alles biologisch gecertificeerd. Tegen de rode spinnen (zie Cono Sur) wordt echter

gespoten met chemicaliën. Na de oogst worden 2.000 schapen losgelaten in de

wijngaarden. Ze houden het gras tussen de rijen wijnstokken kort en blijven er tot de

wijnstokken gaan uitbotten. Er werken 200 mensen in de wijngaarden. Op de steilste

terrassen, met een rode bodem, staat malbec. Het waait hier altijd, vanaf 16.30 uur. Het

is hier gemiddeld drie graden kouder dan beneden in de vallei.

De eerste oogst was die van 2008. Het transport van de door 300 plukkers handmatig

geoogste druiven naar de winery beneden neemt een uur in beslag. Maar er zijn nu ook

twee oogstmachines in gebruik, het nieuwste model van Pellenc, met een vibrerende

sorteertafel die de bladeren verwijdert. De resultaten zijn erg goed en een machine oogst

75 tot druiven per dag. Het uiteindelijke doel is om van deze steile wijngaarden een

multiblend te produceren. De optische sorteermachine heeft ook belangstelling van LFE.

Men volgt de ontwikkelingen op dat gebied nauwkeurig. Voorlopig vindt Nicolás Bizzarri

die van Pellenc het meest interessant, maar hij wacht nog even tot het systeem

verbeterd is.

La Queseria de Nilahue Estate in Pumanque, het nieuwste project

In Pumanque, aan de westkant van Colchagua, op 45 km van Santa Cruz, werd een paar

jaar geleden 750 ha grond gekocht. De oceaan ligt 56 km verder, maar oefent hier veel

invloed uit op het klimaat. Maar volgens wijngaardmanager Eugenio Cox heeft dit gebied

meer bijzondere eigenschappen. De bodem van voornamelijk graniet, klei en leem is er

arm en de maximale zomertemperatuur is laag. Daardoor rijpen de druiven langzaam en

zijn ze opmerkelijk geconcentreerd qua fruit, kleur, aroma’s en zuurgraad. Met behulp

van internationale experts werd een studie verricht naar o.a. micro-terroirs, oriëntatie

van de wijngaarden, wind, zonuren en de meest geschikte druivenrassen. Er werd een

meer aangelegd ten behoeve van irrigatie. De ene helft werd al beplant en de aanplant

van de andere helft zal dit jaar zijn voltooid.

Winery

Op het San Jose de Puquillay Estate staan vier aparte wineries, een airconditioned

productiegebouw en een vatenkelder. De druiven uit alle productiegebieden worden hier

gevinifieerd, opgevoed en gebotteld. Tussen de drie andere wineries bevindt zich de

oorspronkelijke, waar de icoonwijnen worden gemaakt. Hier staan onder meer 90 kleine

open rvs tanks, een sorteertafel en een basket press. De moderne wineries hebben zowel

rvs tanks als betonnen cuves. Ze zijn voorzien van de nieuwste snufjes, zoals apparatuur

voor thermo flash vinificatie, elektrodialyse voor tartraatstabilisatie, tangentiale filtratie,

een volledig uitgerust laboratorium, VinWizard temperatuurcontrole van de tanks,

centrifugeren, basket press en een volledig uitgerust laboratorium voor controle van

monsters. Het productiegebouw heeft 5 bottellijnen met een maximumcapaciteit van

2.500 tot 10.000 per uur.

Geproefd

Samen met Nicolás Bizzarri en zijn rechterhand Chef wijnmaker Christian Rojas proefden

wij een serie van 21 wijnen, waarvan hier onze favorieten. Al deze wijnen zijn te koop bij

importeur Sligro (goed voor 1.440.000 flessen per jaar). De vermelde prijzen zijn

horecaprijzen ex BTW.

*** Gran Reserva Sauvignon blanc

2012

100% sauvignon blanc (kloon 1, 107 en

242) uit Leyda, 7 km van de oceaan.

Geplukt in 8 tot 9 dagen. Matt

Thompson van St. Clair (Nieuw-

Zeeland) is consultant voor sauvignon

blanc. Alc. 13%. € 5,50 (2013).

K gemiddeld geconcentreerd goudgeel

met iets CO2

G doperwten, asperges, appel, citrus,

gist

S tropisch fruit, visachtig, iets

restsuiker

A geprononceerde bitters, zout

T speelse wijn voor bij de maaltijd: vis, schaal- en schelpdieren

***(*) Gran Reserva Carmenère 2012

100% carmenère uit Colchagua. Minimaal 12 maanden hout. Alc. 14%. € 5,50 (2013).

K gemiddeld tot goed geconcentreerd robijnrood

G expressief, floraal, aantrekkelijk fruit

S vlezige inzet met veel fruit, elegant, sappig spel van fruit met hout, zachte tannines

A gemiddelde lengte

T evenwichtige wijn met karakter

*** Gran Reserva Shiraz 2012

100% shiraz uit Colchagua. Minimaal 12 maanden hout. Alc. 14%. € 5,50 (2013).

K vrij diep

G rokerig, neigt wat naar oxidatie

S stevig en gespierd, granietachtig, om op te kauwen, iets oxidatief

A gemiddelde lengte

T wat oxidatief van stijl

***(*) Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012

100% cabernet sauvignon uit Colchagua. Minimaal 12 maanden hout. Alc. 14%. € 5,50

(2013).

K gemiddelde tot diepe concentratie

G nog wat gesloten, geeft niet veel prijs

S stijl, kracht en verfijning, kruiden en specerijen

A munt, frisheid, fraaie bitters, behoorlijke lengte

T nog een jaar wachten

***(*) Marea Sauvignon Blanc 2013

100% sauvignon blanc (kloon 1) uit Leyda, 7 km van de oceaan. Uit 2 percelen, later

geplukt dan de Gran Reserva, in 2 dagen tijd. Alc. 14%. € 8,15 (2012).

K zeer bleek, iets CO2

G aromatischer en rijker dan de Gran Reserva

S levendig, rijp fruit, uitstekende balans, veel precisie, stevig

A flinke lengte

T interessante, karaktervolle wijn

****- Marea Syrah 2012

Van 100% syrah uit een wijngaard van 5,5 ha in Leyda, op 7 km van de oceaan, geplant

in 2004. Rendement 35 hl/ha. 15% nieuw hout, 300 liter vaten van Gamba en Boutes,

Frans eiken. Alc. 14,5%. Niet verkrijgbaar bij Sligro.

K diep

G floraal, prachtig concentraat, fris en kruidig

S heerlijke inzet van zwarte bessen, kersen en zwarte olijven, met mooi concentraat en

rijpe tannines, een klein zoetje

A mineraal, tabak, specerijen

T zeer aantrekkelijk en energiek, je proeft de oceaan

**** LFE CIEN Carignan ‘Ancient Vines’

2011

Cien is Spaans voor 100. Dat duidt op de

leeftijd van de wijnstokken, door de lokale

bevolking van Maule geschat op 100 jaar. LFE

houdt het op minstens 75 jaar oude carignan

stokken, uit een niet geïrrigeerd perceel van

slechts 4 ha in Maule, dat met paarden wordt

bewerkt. Opgevoed 15 maanden op

barriques, waarvan 15% nieuw. Alc. 14,5%.

Niet verkrijgbaar bij Sligro.

K gemiddelde tot goede concentratie

G zeer zuiver, veel fruit, veel karakter,

Spaanse stijl

S diepe fruitconcentratie met veel specerijen

A het gaat maar door, in een rechte lijn met

de geur, tot de zuren het overnemen

T fraaie wijn, zeer Europees

**** LFE900 Single Vineyard Blend

2011

Blend van 36% syrah, 22% petite syrah,

20% cabernet sauvignon, 18%

mourvèdre, 2% petit verdot en 2%

malbec (wisselt per jaar). Bodem van

rood verweerd graniet. De Puquillay Alto

wijngaarden liggen op 900 m hoogte aan

de voet van de Andes in Colchagua, waar

het gemiddeld 3 graden koeler is dan

beneden in de vallei. Daardoor duurt het

groeiseizoen langer en zijn de wijnen

frisser van stijl. Opvoeding 15 maanden

op vaten van 300 liter. Alc. 14,5%. €

10,15.

K diep tot zeer diep

G floraal, zeer geschakeerd, elegant

S soepele inzet, complex en karaktervol, tabak en ceder

A lange, zachte finale

T prachtige klassieke wijn met een vrij internationale stijl

****(*) LFE900 Malbec 2012

98% malbec en 2% cabernet sauvignon. Bodem van rood verweerd graniet. De Puquillay

Alto wijngaarden liggen op 900 m hoogte aan de voet van de Andes in Colchagua, waar

het gemiddeld 3 graden koeler is dan beneden in de vallei. Daardoor duurt het

groeiseizoen langer en zijn de wijnen frisser van stijl. Slechts 10% nieuw hout. Alc.

14,5%. € 24,95 (2011).

K zeer diep

G zeer floraal, compact fruit, viooltjes, complex

S bijzonder fruit, rabarber, kersen, bessen, sechuan peper, kaneel, viooltjes, geweldig

mooie tannines

A opvallend lang - T superieure wijn, een van de beste op deze reis

**** Doña Bernarda 2010

Wordt sinds 1997 gemaakt. De handmatig geplukte druiven (90% van Colchagua, 10%

van Alto Maipo) worden volledig ontsteeld, gekneusd en gedurende 7 dagen vergist bij

25-26°C. Daarna blijft de wijn nog 10 dagen op de schillen liggen. Blend van 53,5%

cabernet sauvignon, 22% syrah, 18% carmenère, 3,5% petit verdot, 1,5% petite syrah

en 1,5% mourvèdre (wisselt per jaar). Opvoeding op Frans eiken gedurende 18

maanden, waarvan 70% nieuw. Gedeeltelijk barrique selectie. € 12,15.

K diep robijnrood

G complex, veel schakeringen, specerijen

S cassis, tabak, ceder, munt, krachtige, maar afgeronde tannines

A veel lengte

T heftige wijn, de veelheid van druivenrassen zorgt zeker voor complexiteit en elegantie,

maar die gaan nog schuil achter te veel hout

**** LFE Cabernet Sauvignon 1994

Uit de schatkamer om te laten proeven hoe de wijnen kunnen ouderen. Dit was de eerste

wijn die werd geproduceerd door LFE. Van een wijngaard in de vlakte van Colchagua.

Merendeels gerijpt op betonnen tanks, vrijwel geen hout. Alc. 12,5%. Niet verkrijgbaar

bij Sligro.

K robijnrood / oranje

G diep, complex, prachtig geëvolueerd

S fris en elegant, geen verval, uitstekende tannines

A prima lengte met aardse tonen

T deze wijn bewijst dat de rode wijnen van LFE zeker 20 jaar oud kunnen worden

****- Gran Reserva Syrah 2011

Om te laten proeven hoe deze wijn zich na een jaar fles heeft ontwikkeld. Colchagua. Alc.

14%. € 5,50 (2013).

K diep paarsrood

G kruidig, levendig, veel fruit

S klassiek, fris, niet zoet, stevig, serieuze smaak

A mooie lengte

T niet de oxidatieve stijl van de 2012 (zie boven), niet te veel extractie

***+ Rosa Blanca Single Vineyard Organic

Cabernet Sauvignon 2013

100% cabernet sauvignon van oude stokken uit

de 8 ha grote, biologisch gecertificeerde Rosa

Blanca wijngaard, in de vrij warme vlakte van

Colchagua. De schillen hebben dan minder kleur.

Opgevoed op gebruikte vaten. Door minder

toegevoegde zwavel ontwikkelt de wijn zich

sneller. Alc. 13,5%. Niet verkrijgbaar bij Sligro.

K inderdaad vrij licht voor een cabernet

sauvignon

G herfstbladeren, zwarte olijven,

sinaasappelschil, rozenbottel

S licht en elegant, rijp fruit, specerijen, minder

tannines

A gemiddelde lengte met een klein zoetje

T aangename wijn, al flink ontwikkeld, doet wat

denken aan Rioja

***+ Late Harvest Viognier Sauvignon Blanc

2013

75% viognier en 25% sauvignon blanc uit de

vlakte van Colchagua, beide deels met botrytis. 4

maanden opvoeding op gebruikte vaten van Frans

eiken. Er werd iets CO2 toegevoegd. Alc. 11,5%.

Niet verkrijgbaar bij Sligro.

K goudgeel

G levendig, confiture van abrikozen en perziken,

honing, citrus, iets vluchtig (stopverf)

S een voortzetting van de geuraroma’s, goede

botrytis, mooie zuurgraad

A goede lengte, niet plakkerig

T karaktervol, zeer geslaagd

Conclusie Louis Felipe Edwards

De groei van LFE is steeds gepaard gegaan met

innovatieve ideeën. Ook hier zien we een

uitbreiding naar wijnstreken buiten het gebied

waar de onderneming begonnen is. Zowel in kuststreken als in hoog gelegen

wijngaarden. Dat komt de frisheid en de terroir-expressie van de wijnen ten goede.

Viña San Pedro - Curicó www.sanpedro.cl

San Pedro is gevestigd te Molina, in Curicó Valley, 200 km ten zuiden van Santiago, en

werd opgericht in 1865 door de gebroeders Bonifacio en José Gregorio Correa Albana. In

Molina bevinden zich de oorspronkelijke wijngaarden, de winery en een 100 jaar oude

kelder. In de schatkamer liggen van elk oogstjaar 200 flessen wijn, vanaf 1987.

VSPT Wine Group

San Pedro is onderdeel van de VSPT Wine Group (Grupo San Pedro Tarapacá), de op

twee na grootste wijnproducent van Chili. Deze groep ontstond in 2009 door fusie van

Viña San Pedro met Viña Tarapacá. Vanaf dat jaar werden 10 verschillende kleine

wijnbedrijven opgekocht, 8 in Chili en 2 in Argentinië. De bedoeling is dat deze 10

bedrijven hun eigen identiteit behouden.

Wijngaarden

San Pedro bezit in Chili 2.700 ha wijngaarden, in Molina 1.200 ha en in andere

wijnstreken – o.a. Elqui, Casablanca, San Antonio-Leyda, Maipo, Cachapoal, Maule en

Bío-Bío - nog eens 1.500 ha. Verder bestaan er lange termijn contracten met 4.000 ha

wijngaarden. Hier in Curicó liggen de wijngaarden op glooiende heuvels, waarvan de

arme alluviale bodem een goede afwatering heeft. Het klimaat is Mediterraan, met veel

invloed van de oceaan. De gemiddelde neerslag is 600 mm per jaar, voornamelijk in de

winter. In voorjaar, zomer en najaar is het erg droog. Tussen de bergketens ligt een

koele corridor, waar gedurende het hele groeiseizoen een verschil heerst tussen dag- en

nachttemperatuur van maximaal 15°C.

Elqui

In deze vrij nieuwe wijnstreek, waar de atmosfeer zo helder is dat vele landen hier hun

sterrenwacht gevestigd hebben, heeft San Pedro sinds 4 jaar enkele wijngaarden op 4

km van de oceaan. De alluviale kalkbodem bevat schelpdieren, maar er zijn ook percelen

met klei en kalksteen. Ze zijn beplant met pinot noir en chardonnay. De ochtendmist

blijft in Elqui langer hangen dan in Leyda of Casablanca. Tijdens de oogst worden de

druiven ’s nachts in vrachtwagens naar de winery van Molina vervoerd, een rit van 9 uur

over 700 km. Na aankomst worden ze 24 uur gekoeld. De wijnen van Elqui zijn erg

mineraal, met aroma’s van buskruit. Consultant hierbij is de bekende oenoloog Paul

Hobbs uit Californië.

Itata

In deze wijnstreek ten noorden van Bío Bío staan 150 jaar oude wijnstokken, die door de

paters Jezuïeten werden geplant voor hun miswijn. Deze wijngaarden werden onlangs

herontdekt en vormen nu beschermd gebied. San Pedro koopt nu nog de druiven ervan,

maar wil graag de wijngaarden zelf kopen. Aan de 1865 serie worden volgend jaar wijnen

toegevoegd van dolcetto, primitivo, corvina, tempranillo, cinsault en país.

Tocht met een jeep

We maken met Raúl Wunkhaus Hamdorf, assistent wijngaardmanager, een rondrit door

de wijngaard van Molina, met 1.200 ha de grootste aaneengesloten wijngaard van Zuid-

Amerika. De wijnstokken zijn hier circa 30 jaar oud.

We zien de pluk van de laatste carmenère druiven, nog twee dagen en dan is alles

binnen.

Er staat ook riesling hier, bestemd voor de Riesling Late Harvest.

De cabernet sauvignon staat op zeer lange stammen, die hier parron (pijnboom)

worden genoemd. De oogst van deze cabernet wordt met de hand gedaan en de

wijnen hebben een stevige structuur. Onder de parron stammen lopen kanalen

voor irrigatie met rivierwater, die met sluizen open en dicht gezet kunnen worden.

We zien ook een perceel met lyra, maar daar is Raúl niet zo enthousiast over.

Deze aanplant dateert van 25 jaar terug en vormt veel bladeren, met kans op

botrytis.

Dan komen we bij een perceel met sauvignon blanc, waarvan de stokken worden

geleid langs palen met draden. Ze staan 1 x 2,5 m uit elkaar.

We komen langs een meteostation, waarvan de meetgegevens telemetrisch

worden verzonden naar Vinos de Chile. VSPT heeft 20 van deze stations,

verspreid over alle wijngebieden.

We komen langs een perceel met carmenère die de volgende dag mechanisch

geoogst wordt. De druiven hebben door de 100 mm regen die 2 weken geleden

viel, een zeer dunne en kwetsbare schil: als je ze plukt dan barsten ze kapot en er

is wat botrytis te zien. Carmenère blijkt niet goed bestand te zijn tegen zo veel

regen.

Cabernet sauvignon kan beter tegen de regen. De druiven zijn klein en hebben

een dikke schil.

Marcelo García de Andraca

Winery

De VSPT groep heeft circa 15 wijnmakers, en San Pedro heeft er 5. We maken kennis

met Marcelo García de Andraca. Marcelo studeerde wijnbouw aan de Universidad Mayor

en werkte aanvankelijk in de landbouw. Na een vervolgstudie oenologie aan de

Universidad de Chile begon hij in 2000 bij Concha y Toro bij de verwerking van de oogst.

Daarna werkte hij o.a. bij Viña Andrés Pirazzolli, Viña Valdivieso, Viña Alempué en Viña

Santa Carolina. Bij Viña San Pedro werkt Marcelo sinds 2007 in de wineries van Molina en

Patacón. Hij is hoofd wijnmaker van de Reserva wijnen en verantwoordelijk voor de serie

1865. Zijn directe chef is Winemaking Manager Marco Puyo.

Productie en export

Er werken in totaal circa 11.000 mensen bij VSPT, waarvan 30 export managers. De

meesten zijn verantwoordelijk voor slechts 1 of 2 landen. De USA is veruit de grootste

markt. In Europa is de UK het belangrijkste, gevolgd door Nederland. De VSPT Wine

Group brengt o.a. de volgende merken op de markt: Cabo de Hornos, Kankana del Elqui,

Tierras Moradas, 1865 Single Vineyard, 1865 Limited Edition, Castillo de Molina, 35

South en GatoNegro. De export van San Pedro startte in 1940. VSPT Wine Group is de

tweede wijnexporteur van Chili. De wijnen van San Pedro worden geëxporteerd naar 80

landen. In Nederland worden ze o.a. verkocht door Oud Reuchlin Boelen (serie Reserva),

Baarsma (Gato Negro), De Wijnbeurs (serie 1865), Colaris (Tierras Moradas en Cabo de

Hornos) en IC Wines (Riesling Late Harvest). Chileense wijnen zijn in Nederland

goedkoper dan in Chili, vanwege de hoge belastingen die in Chili op de wijnen worden

geheven.

Geproefd

Marcelo García de Andraca liet ons een serie van 6 wijnen van San Pedro proeven. Als

eerste 3 wijnen uit de 1865 serie, afkomstig van eigen wijngaarden, een serie die bestaat

uit Sauvignon Blanc van Leyda, Cabernet Sauvignon van Maipo, Syrah van Cachapoal en

Carmenère en Malbec, beide van Maule.

***(*) 1865 Single Vineyard Sauvignon

Blanc 2013

100% sauvignon blanc uit wijngaarden in Leyda,

op 4 km vogelvlucht van de oceaan. Handmatige

pluk met selectie in de wijngaard, eerste week

april. De druiven worden ’s nachts in koelwagens

vervoerd naar de winery in Molina. Inweking

vooraf bij 8°C gedurende 4-6 uur. Reductief

vergist met geselecteerde gisten bij 10-11°C

gedurende 40 dagen. Opvoeding 2 maanden op

de lie, zonder batonnage. Alc. 13,8%.

K gemiddeld geconcentreerd geelgroen

G plantaardig, lindenbloesem, buxus

S appel, maracuja, peper

A zilt, iets amandelen

T zeer intens, schoon en overtuigend

***+ 1865 Single Vineyard Syrah 2011

100 syrah uit de wijngaard Los Quillayes in

Cachapoal. Compacte alluviale kleibodem met

een dunne bovenlaag, genaamd Tosca.

Daaronder klei en stenen. Om 15.00 uur begint

hier de wind uit de Andes op te steken.

Handmatige oogst eind april. Koude inweking 5-

6 dagen. Vergist bij 26-28°C met 4 maal daags

overpompen. Naweking 28 dagen. Na het

blenden 12 maanden opvoeding op vaten van

Frans eiken, waarvan de helft nieuw. Alc.

14,7%.

K gemiddeld geconcentreerd robijnrood

G levendig en kruidig bosfruit

S stevig, sappig, kruidig, vlezig, prima zuren en

tannines, in verhouding veel hout

A flinke lengte door het hout

T goed glas wijn, mist wat complexiteit, jammer van dat vele hout

*** 1865 Single Vineyard Carmenère 2011

100% carmenère uit Maule. Van hellingen met

dunne, rotsachtige, alluviale bodems, die omgeven

zijn door heuvels. Het kan hier ’s zomers 40°C zijn,

waardoor er minder sprake is van groene aroma’s.

Handmatige oogst tweede en derde week mei.

Koude inweking 5-6 dagen. Vergist bij 28-29°C

met 5 maal daags overpompen. Naweking 30

dagen. Na het blenden 12 maanden opvoeding op

vaten van 95% Frans en 5% Amerikaans eiken,

waarvan de helft nieuw. Alc. 14,9%, niet

aangezuurd.

K goed geconcentreerd robijnrood

G kersen en bessen, iets jammy, vol en zeer rijp

S vol en rijp, de balans is alcoholisch, de stevige

zuren geven toch te weinig frisheid

A vol en wat zwaar, het eikenhout is goed in balans

T dikke, atypische, jammy wijn, geschikt voor de Amerikaanse markt, staat snel tegen

**** Tierras Moradas 2010

Blend van 91% carmenère en 9% petit verdot

uit de 6 ha grote Cuartel 55 wijngaard op de

hellingen van het Pencahue gebied in Maule.

Colluviale, paarse bodem (Moradas = paarse

bodem). Dit is de als laatste geoogste

carmenère van San Pedro. Handmatige pluk 2e

en 3e week mei, 1 kg druiven per plant.

Selectie bij aankomst. Koude inweking van 5

dagen en langzame vergisting bij 29°C in cuves

van 15.000 liter, van Frans eiken. Totaal 30

dagen op de schillen. Opvoeding 14-18

maanden op nieuwe barriques van Frans eiken.

Consultant voor deze wijn was Paul Hobbs. Alc.

14,8%. Importeur: Colaris € 35,00 consument

(2008).

K veel kleur

G prachtige kwaliteit, vuursteen, finesse, goede

complexiteit, tabak en specerijen

S zeer overtuigend, stenige structuur, goede

balans met veel schakeringen

A zuiver, rokerig en lang

T complete wijn met veel terroir-uitdrukking

****- Cabo de Hornos 2010

Cabo de Hornos betekent Kaap Hoorn. Blend van 84% cabernet sauvignon (70 jaar oude

stokken) en 4% syrah van de Quillayes streek in Alto Cachapoal, met 12% malbec van

de Pencahue streek in Maule. Handmatige oogst, syrah en malbec laatste week april,

cabernet sauvignon 1e week mei. Inweking 5 dagen bij 8°C. Langzaam vergist bij 27-

29°C. Naweking 21 dagen. Na het blenden 18 maanden opvoeding op barriques van

Frans eiken, waarvan 80% nieuw. Consultant voor deze wijn was Paul Hobbs. Hij

veranderde de stijl van de wijn, die in 2003 nog voor 100% afkomstig was van cabernet

sauvignon. Alc. 14,5%. Importeur: Colaris € 37,50 consument (2009).

K diep robijnrood

G krachtig bosbessenaroma, zeer rijp en heel even iets jammy

S vlezig, om op te kauwen, veel specerijen, tabak, rokerig, floraal, goede houttoepassing

A heel veel structuur en bite

T zeer stevige eetwijn, komt rijper over dan de vorige

****+ Kankana del Elqui 2010

Kankana betekent heuvel in de taal van de Indianen. 100% syrah uit het 6 ha grote Solar

10 blok in Elqui, met een colluviale bodem aan de oever van de Elqui rivier. Handmatige

oogst 4e week mei, 1 kg druiven per plant. Selectie bij aankomst. Inweking 10 dagen bij

8°C. Langzame vergisting bij 29°C in cuves van 15.000 liter, van Frans eiken. Na het

blenden 18 maanden opvoeding op nieuwe barriques van Frans eiken. Consultant voor

deze wijn was Paul Hobbs. Alc. 14,6%.

K diep robijnrood

G zeer krachtig, leer, zwart fruit, animaal, kerrie, teer

S machtig bosfruit, prachtige zuren, zwarte olijven, peper, chocolade, complex en diep

A lang en rechtlijnig, van geur via smaak tot finale

T zeer mooi geheel, de beste wijn van de serie

Conclusie San Pedro

Dit enorm grote bedrijf is voortdurend bezig met zoeken naar verbeteringen. Dat komt

tot uiting in de veelheid van wijnstreken waar men actief is, van het uiterste noorden tot

het diepe zuiden. Natuur en milieu hebben alle aandacht, en de meest verfijnde techniek

staat ter beschikking. Het niveau van de geproefde wijnen is hoog, zeker als je de

omvang van het bedrijf in aanmerking neemt.